Introducción Los cambios sociales y tecnológicos, así como las políticas de los gobiernos en

los países desarrollados, aunado a las exigencias de las demandas de los

servicios, por otro lado la competencia por el posicionamiento en los mercados, la

calidad y la productividad, provocan que no haya validez de una dirección

autoritaria, ya que no hay participación por parte de los obreros o trabajadores,

puesto que no hay motivación a la iniciativa y a la creatividad, lo que ahorilla a

buscar nuevas expectativas de desarrollo.

Analiza el diseño organizacional de la empresa

De acuerdo con lo estudiado hasta horita en la unidad, podemos deducir que

existe un problema latente en el Hotel Biotel en el departamento de ventas.

Reconociendo que hay un problema, el cual está relacionado a una

situación, por lo cual hay necesidad de buscar una solución.

El problema es que como todos sabes en que no existe un manual en el área de

ventas dentro del hotel.

A sabiendas que el hotel es prácticamente nuevo y en expansión la situación es

entendible, por lo que no cuenta con una estructura organizacional definida, ante

esto surge la necesidad de diseñar un manual de organización para el área de

ventas del hotel.

De acuerdo con los servicios que se pretenda prestar para que de esta manera

todos los participantes puedan incrementar su desempeño laboral.

La solución inmediata se expresa en el trabajo de investigación que se está

realizado del caso que nos ocupa, donde enfatiza que los tres colaboradores no

tienen sus funciones y perfiles determinados, mismos que se entrelazan entre sí

dando motivo a confusiones y duplicidad de funciones, mientras que otros se

adjudican funciones las cuales no les corresponden.

Por lo que es importante la creación del manual de ventas.

Una vez ya conociendo las soluciones se pueden evitar muchas confusiones las

cuales podrían ser:

Los trabajadores conocerán sus obligaciones.

El trabajo será más planeado y sistematizado conforme a las políticas del

hotel.

Los colaboradores de más antigüedad o con experiencia tendrán que

aplicar los criterios de organización del hotel y no los propios.

Entre otros.

Dimensiones del diseño de organización del hotel BiotelSuites.

Características de la empresa

Descripción de la empresa

La empresa Biotel Suites se encuentra ubicada estratégicamente al oeste de la

ciudad de Barquisimeto, capital del Estado Lara, en el país de Venezuela,

teniendo como punto principal de referencia uno de los iconos más emblemáticos

de la ciudad: El Obelisco. Se caracteriza por ser el primer hotel en Venezuela

dirigido a lo verde donde prevalece la conciencia ecológica, estableciendo

vínculos entre los clientes y el entorno que los rodea, para incentivar al ahorro, el

reciclaje y el cuidado del planeta.

El objetivo principal de este hotel es hacer de la estadía de los clientes una

experiencia placentera que los invite a regresar y que sea la primera opción a la

hora de elegir un lugar que satisfaga sus expectativas de descanso y confort.

Categoría: El Hotel no está categorizado.

Clasificación: Hotel Ejecutivo dirigido a un target ejecutivo, sus servicios

satisfacen las necesidades de un cliente de negocios y a un viajero-laboral. Su

tema es ecológico.

Índice de ocupación: El porcentaje promedio de ocupación del Hotel desde su

apertura es de 80% promedio mes.

Habitaciones: Cuenta con 153 habitaciones distribuidas en 8 pisos y un

mezzanine

Tipo de Habitaciones: Habitación sencilla, doble, doble con balcón, junior doble,

junior doble con terraza, premium Suites.

Facilidades y equipo: TV pantalla plana con cable con 80 canales, internet

inalámbrico, minibar, mesa de planchar y plancha, área de escritorio, secador de

cabello, cafetera, reloj despertador, entre otros servicios.

Salones: Tres salones ejecutivos intercomunicados con sonido integral, video,

regulación de aire acondicionado.

Lobby bar: Cafés expresos de alta calidad, sus deliciosos cócteles y su

conveniente ubicación hace una para obligada.9.00 a.m. A 11.00 p.m.

Restaurante Trattoria Toscana: Restaurante con creaciones y combinaciones

explosivas, ofreciendo la exquisita degustación de platos italianos y alta calidad de

comidas a la parrilla. 7:00 am a 11:00 pm.

Piscina: Rodeada de decorativos jardines, la piscina ofrece una de las mejores

opciones del Hotel para el relax y el esparcimiento

Dimensiones estructurales

Si las empresas turísticas quieren ser competitivas, deben tener un amplio

conocimiento del mercado y de la competencia para ofertar productos que estén

en correspondencia con las expectativas de un cliente que cada día es más

exigente. Para lograrlo, uno de los requerimientos es poseer una estructura

organizacional eficaz, diseñada para que con el mínimo esfuerzo las personas

realicen su trabajo, sin perder de vista la eficacia y rentabilidad de sus acciones.

Formalización: la estructura de organización servirá para que los colaboradores

realicen sus funciones con lineamientos que los canalicen a lograr los objetivos

propuestos, la falta de lineamientos o manuales de operación harán que cada

quien haga lo que crean que es conveniente.

Especialización. Por lo antes expuesto, las tareas organizacionales y la

subdivisión de sus puestos, no se pueden llevar a cabo en virtud de que los

mismos no están definidos claramente, por lo tanto no hay directrices a seguir.

Jerarquía de autoridad: El hotel BiotelSuites está en una situación crítica con

problemas de autoridad, lo que confunde a sus colaboradores con respecto a sus

funciones y atribuciones.

Proporciones de personal: La estructura organizacional se diseñó de tal manera

que aclare cuáles son las funciones que debe cumplir el departamento, lo que

busca eliminar los obstáculos al desempeño ocasionados por la confusión y la

incertidumbre en la asignación y desempeño de tareas, al mismo tiempo que

proporciona una estructura formal para la toma de decisiones que reflejen y

respalden los objetivos de la empresa.

Centralización. No se puede determinar quién o a quien se le debe ver como la

figura que ostente el nivel jerárquico con la autoridad para la toma de decisiones

que lleve al grupo laboral al logro de objetivos.

Dimensiones contextuales

Tamaño de la organización: El hotel Biotelsuites por las características de las

dimensiones organizacionales antes analizadas requiere de un considerable

número de empleados los cuales puedan cubrir las necesidades del hotel.

Tecnología organizacional: Esta empresa tiene todas las herramientas técnicas

y bienes de producción para transformar sus productos en satisfactores para cubrir

las necesidades requeridas por sus clientes y huéspedes.

El entorno: Biotelsuites está ubicado en una zona privilegiada de Lara en

Barquisimeto con infraestructura como transporte, luz, accesos pavimentados,

espacios abiertos, jardines, comunicación, etc.

Metas y estrategias de la organización: es brindar a sus clientes una estadía

placentera.

En cuanto a sus técnicas competitivas (según manual de organización), estas se

fincan en su recurso humano el cual está enfocado a brindar el mejor servicio, por

el lado de la administración esta se orienta al buen trato a colaboradores dando

como resultado el buen trato al huésped, de igual forma encausar acciones a favor

de la ecología base en la que se sustenta este hotel en su comercialización.

Otra de sus estrategias de organización es el amor al hotel biot el, a su país,

sintiéndose orgullosos de pertenecer a esta empresa.

Cultura organizacional: Uno de los valores inculcados a los colaboradores de

este hotel es el trabajo en equipo, considerándolo básico para el éxito

interactuando en todos los niveles intercambiando ideas y sugerencias para

mejorar la eficacia y calidad.

Elabora un reporte que incluya:

Organigrama de Biotel

De acuerdo a las dimensiones organizacionales del Hotel Biotel Suites, sugiero el

anterior organigrama el cual presenta los siguientes niveles jerárquicos:

Determinar el nivel de diseño organizacional

Gerencia alta Dirige la operación y la administración, para el logro de objetivos.

Gerencia media Dirige la operación de acuerdo a las políticas de la gerencia alta.

Supervisión de mandos medios Verifica la aplicación de las políticas de la gerencia

Supervisión línea staff Le da seguimiento reforzando políticas de mandos medios.

Personal de línea Ejecuta las funciones de acuerdo al puesto con la supervisión de los mandos medios.

Descripción del estatus de las dimensiones estructurales y contextuales

El status actual de las dimensiones estructurales, la puesta en marcha del manual de organización de ventas, establece las funciones específicas de cada

Gerencia General

Gerencia de

A & B

Gerencia división cuartos

LavanderíaÁreas públicasHabitacionesAma de llaves

BotonesRecepción Central telefónica

Ventas MarketingEventosPáginas web

Áreas verdesEdificio Equipo

Capacitación AlmacénComprasOperacionesFinanzasContraloría

BanquetesRoom servicesBaresCocina

Gerencia de mantenimiento

Gerencia de administración

Gerencia de recepción

Gerencia de comercializació

n

colaborador, con esto da formalidad a la organización estableciendo en su estructura las directrices en cuales se establecen jerarquías y funciones.

En cuanto al status de las dimensiones contextuales, se puede decir que la organización está bien fundamentada de acuerdo a su capacidad de operación contando con la tecnología organizacional conveniente para cubrir las necesidades de sus clientes y huéspedes.

Resume, a manera de conclusión y relata qué departamentos presentan fallas y en qué servicios específicamente.

La intervención de profesionales es de suma importancia para definir la o las herramientas adecuadas para estructurar las áreas en conflicto en este caso la de ventas.

Conclusión.

Es muy importante conocer una asignatura que nos muestre las herramientas como se debe llevar una organización en una empresa, para así cuando se presente este tipo de conflictos tengamos las bases para poder tomar una decisión acertada.

Fuentes:

Caso práctico diseño org. Tur.-U1 pdf

Unidad 1 de la asignatura Diseño Organizacional de Emrpesas Turisticas.