Isoterma de la adsorcin, termodinmica y los estudios de cintica de separacin de polifenoles de jugo kiwifruit que usa resina adsorbenteRESULTADOS Y DISCUSIONLa capacidad de la adsorcinLa adsorcin y las propiedades de desorcin de la resina AB-8 fueron investigada junta con los slidos solubles totales y el pH del jugo kiwifruit despus de la adsorcin. La capacidad de la adsorcin de la resina AB-8 era 55.65 mg/g (tabla 1). La capacidad de la adsorcin por lo general es determinada por el grado de compatibilidad entre el adsorbente y adsorbato (Zhou et al., 2010). El resultado del presente estudio era ms alto que la de Luisa et al. (2011) quien report una capacidad de la adsorcin de 30.07 mg/g usando una resina de calidad alimentaria para retirar compuestos fenlicos del jugo de manzana.

Los slidos solubles totales y el pH de jugo kiwifruit despus de la adsorcin eran similares a aquellos de la inicial del jugo kiwifruit antes de la adsorcin (tabla 1). Estos resultados implicaron que otras sustancias (como el cido orgnico y el azcar que presenta en el zumo de fruta) no fueron adsorbidas por la resina AB-8 adems de polifenoles. Los resultados tambin indicaron que AB-8 tienen la alta capacidad de desorcin de 54.38 resina mg/g con la proporcin de desorcin que ser el 97.72 %. Esto podra ser contribuido por la polaridad dbil de resina AB-8, que caus la desorcin ms fcil de polifenoles de la resina.

La isoterma de la adsorcin Isotermas de Adsorcin describe la relacin entre la capacidad de adsorcin de equilibrio de adsorbato adsorbido en el adsorbente y la concentracin de equilibrio de adsorbato en el lquido en una temperatura constante. Las isotermas de la adsorcin de polifenoles en la resina AB-8 en 25, 30 y 35 ' C son presentadas en la Fig 1. La capacidad de la adsorcin de polifenoles aument rpidamente en la concentracin de polifenoles inferior, y luego despacio se acerc al equilibrio. La capacidad de la adsorcin de polifenoles tambin fue encontrada para aumentar despus de una subida de temperatura de 25 a 35 C. Esto sugiere que el proceso de la adsorcin de polifenoles en AB-8 sea endotrmico en la naturaleza.Para establecer el modelo ms ptimo, los datos de equilibrio experimentales fueron encajados en dos modelos de isoterma, a saber la ecuacin de Langmuir (Langmuir, 1918) y Freundlich (Freundlich, 1906). La ecuacin Langmuir El modelo de isoterma Langmuir describe la adsorcin de monocapa en la superficie homognea sin la interaccin entre molculas adyacentes adsorbidas (Langmuir, 1918). La ecuacin Langmuir es determinada as:

La figura 1. Las isotermas de la adsorcin de polifenoles en resina AB-8 en 25 C (N), 30 ' C (j) y 35 ' C (') (qe = capacidad de la adsorcin; Ce = concentracin de polifenoles de equilibrio; concentracin de polifenoles inicial = 217.39-1304.35 l g/mL).

KL es la constante de equilibrio para la ecuacin Langmuir y qm es la capacidad mxima de la adsorcin de la resina (mg/g). El valor de qm y KL fue obtenido de la cuesta 1/qm e intercepta 1 / (qm. KL) de las lneas directas (Fig 2A). Los valores de ecuacin Langmuir son constantes registradas en la tabla 2. El coeficiente de correlacin (R2) de ecuaciones Langmuir para la adsorcin de polifenoles en la resina AB-8 era alto (R2> 0.969), que sugiri que el modelo fuera conveniente para describir el sistema de adsorcin de polifenoles.La ecuacin de FreundlichEl modelo de isoterma Freundlich describe el proceso de la adsorcin sobre superficies heterogneas y es conveniente para describir la adsorcin en una rango estrecha de concentracin de soluto (Freundlich, 1906). La ecuacin de Freundlich es determinada as:El valor de Kf y n fue determinado del intercepta ln Kf y la cuesta 1/n de las lneas directas en la figura 2B. El coeficiente de correlacin (R2) de ecuaciones Freundlich estaba en el rango de 0.977-0.992 (tabla 2). Esto mostr que el modelo era muy conveniente para describir la adsorcin de polifenoles en la resina AB-8. El valor de n, una de las constantes de Freundlich indica el tipo de isoterma. Cuando 0 0.9923), que sugiri esto Eq. (9) era conveniente para ser solicitado el clculo de cambio de entalpia. Los valores positivos de DH implicaron la naturaleza endotrmica de la adsorcin de polifenoles en la resina AB-8. La disminucin en la entalpia de la adsorcin con la adsorcin de polifenoles creciente refleja la heterogeneidad superficial de la resina AB-8. Se sugiere que la adsorcin inicial ocurre sobre los sitios ms activos de resina AB-8 con el alto valor de DH.Con el progreso del proceso de la adsorcin, la disminucin de sitios activa y la remota adsorcin se hicieron relativamente ms difciles con un valor bajo de DH. Los valores de DH estaban entre 4.00 y 4.56 kJ/mol para la respuesta de polifenoles de 0.01-0.03 resina de g/g. Estos valores eran