Por: MERCEDES TEROL. Ingeniero Técnico Agrícola. Corresponsal en Almería.

Agricultores almerienses eligen cultivar sobre lana de roca

Repartidos por la región horticola más cálida de Europa ya sobrepasa el número de sesenta las explotaciones

que poseen cultivos ((sin suelo» con sustratos de: arena; perlita y lana de roca.

En la zona del poniente almeriense, después de sucesivas experiencias realizadas durante años con cultivos sin suelo sobre lana de roca, algunos agricultores pioneros han decidido dedicar la mayor parte de su superfi- cie agrícola a dicho sistema.

Empresas y agricultores en Almería que hayan adoptado los sistemas de cultivar «sin suelo», en sustratos co- mo la perlita o la lana de roca, los hay ya en un buen número y la su- perficie en los que se emplea esta tecnología está en aumento. Este co- rresponsal, conoce las plantaciones

Segun Juan Lupión, con los actuales

sistemas de fertirrigacldn para su posible automatizacidn,

a muchas marcas de abonos

se les debería exigir mayor homogeneidad

en las mezclas y evitar los residuos

que se producen durante la disolucl6n

que provocan, con frecuencia, obstrucciones

en flltros y goteros.

de: Quash. la finca de ensayos de la cooperativa Hortichuelas en Roque- tas de Mar, los ensayos de varieda- des de hortalizas de Sluis & Groot en parte se hacen con sistemas de cultivo hidropónico y horticultores como. Fernando Pornas de la coo- perativa Cabasc en Balanegra, Fran- cisco García Furnieles, Juan Lu- pión Ibañez y Manuel Escamez del Parador, son todos ellos iniciadores de estas técnicas en Almería. En la cooperativa Domar en El Ejido, al igual como en Murcia. tienen alguna superficie de cultivo «sin suelo» con

gunos agricultores se iniciaron modi- ficando ligeramente sus instalacio- nes, otros lo hicieron construyendo el medio modestamente más idóneo aumentando la altura del invernade- ro, haciendo una buena nivelación e instalando un sistema de riego mas automatizado, e incluso hubo quien aprovechó un terreno incultivable por su estructura pedregosa.

Observando las experiencias Ileva- das a cabo hasta la fecha con culti- vos «sin suelo» en Almería pueden distinguirse las siguientes caracteris- ticas de manejo a favor de esta esta técnica de cultivo:

1.- El suelo con el que se inicia a cultivar es totalmente estéril evitan- do casi en su totalidad las enferme- dades de suelo. 2.- La nutrición de la planta puede

ser equilibrada evitando: - Carencias por bloqueos. - Ahorro de abono durante el culti-

vo. - Elimina el abonado de fondo per-

mitiendo un gran ahorro de mano de

saco de arena. Todo ello se desarrolla de una for-

ma progresiva comenzando con una superficie menor y con medios mo- destos. Pero a pesar de todo, se han comprobado las ventajas y el interés del cultivo «sin suelo».

Según cuentan los técnicos especia- listas consultados por esta corres- ponsal, Matías Garcla Lozano; Francisco Cadenas, tCcnico de la cooperativa Hortichuelas, Stephen Cox de la empresa Hortitec y Roel Bruynel del departamento de ensa- yos e investigación de Grodan; la mayor parte de ellos opinan que al-

obra en labores. - La contaminación del suelo se

aminora en gran medida. 3.- El desarrollo de la planta es más

rápido comparado con cultivos en suelo en las mismas condiciones, por lo tanto se aprecia una mayor preco- cidad en la recolección, incremen- tándose aún más por requerir menos tiempo la planta en el semillero.

4.- Con respecto a la calidad de fru- to, todos están de acuerdo en la ho- mogeneidad del calibre del fruto, siendo éste de muy buena calidad. Por lo que se aprecia mayor valor de la producción.

El cultivo sin suelo, lana de roca en Almería, ha influído de forma favo- rable sobre los agricultores que se han decidido por este tipo de cultivo, en lo referente a:

- Mejoras de sus instalaciones: elección de estructuras más lumino- sas y ventiladas.

- Elección de un sistema de riego más preparado para las innovaciones de la fertirrigación y automatización de los sitemas.

- Capacitación técnica del agricul- tor para llevar lo más correctamente posible el cultivo, manejando cons- tantes y porcentajes frecuentemente, (C.E. y pH), -drenajes-, y requirién- dole más observación.

- Mejores condiciones para asegu- rar su cosecha y mejor calidad para poder competir con el mercado.

Todo esto, da al agricultor, una pre- disposición o una aptitud abierta a todas las técnicas innovadoras que mejoren su capacidad de producir ya que han roto con el miedo de empe- zar con algo totalmente nuevo y aún más complicado de entrada que cuando lo realizan diariamente no es tan complejo.

Agricultores que hoy día cultivan gran parte de su superficie de cultivo sobre lana de roca, mantienen lo que vieron antes de decidirse y cuentan sus propias experiencias:

- Se han encontrado con el proble- ma de las temperaturas extremas que se dan en Almería, lo van solucio- nando variando la frecuencia de rie- gos, mayor ventilación (invernaderos más altos) y con un control más ex- haustivo que en cultivo en suelo ya que la lana de roca se enfría m8s que el suelo y se calienta menos que los enarenados. - Otro problema es la fuerte inver-

sión para su instalación, pero la opi-

nión de los agricultores es de que hay posibilidad de amortizarlo en dos años. Cuentan con un producto más temprano, de mayor calidad y consiguen mejores precios. Por lo que hay que estar más al corriente de las necesidades reales de los merca- dos

De todas formas las casas comer- ciales de lana de roca, pretenden aminorar costos, según se recoge en unas conclusiones presentadas en las Jorndas Nacionales sobre Cultivos protegidos que organiza anualmente el Colegio de Ingenieros Técnicos de Almería.

Cultivar sin suelo, según el técnico hortícola Luis Ortega exige más ob- servación y atención del cultivador frente a las técnicas tradicionales, pero disminuye el trabajo físico.

Hay que tener también en cuenta, a la hora de tomar la decisión de mo- dernizar las instalaciones de los in- vernaderos a la falta de red eléctrica que tienen algunas fincas, dificultán- doles la implantación de este tipo de cultivo, recuerda a esta corresponsal el técnico Ortega, del departamento de ensayos de la empresa Sluis & Groot.

Por otra parte, se plantea también la difícil destrucción de este sustrato al final de su vida útil. En este senti- do, los proveedores realizan esfuer- zos encaminados a encontrar solu- ciones.

El horticultor de Balanegra Juan .Lupión, que cuenta con una buena experiencia en cultivo en lana de ro- ca, reivindica en lo que cuestiones referentes a la calidad de los abonos que se manejan en la horticultura de Almería, que -en su opinión, debido a los actuales sistemas de fertirriga- ción y automatización- se les debería exigir mayor homogeneidad en las mezclas y evitar al máximo los resi- duos en la disolución, ya que obstru- yen los filtros y goteros con mucha frecuencia, perjudicando las posibili- dades de modernizar las instalacio- nes de riego.

Los cultivadores de Almeria que se acercan a la técnica de cultivo «sin suelo». por ahora en los sustratos de lana de roca o perlita, estan llegando a algunas conclusiones. Por un lado, se evitan la necesaria utilización anual de desinfectantes de suelo, que algún día estará prohibida, suponién- dole al agricultor fuertes gastos y no muy duraderos resultados. También,

Sacos de cultivo de tomate en un Invernadero parral. Cada vez hay un mayor número de agricultores que ensayan las posibllldades de cultivar nsin suelolo. La cuestión esttí, por ahora, en saber cual es el sustrato más adecuado para el cllma ctílido del invierno almeriense.

se favorece la utilización de suelos infértiles, bien por su estructura o por su mala composición de nutrien- tes y también la utilización de aguas de mala calidad ya que el suelo del que parten no está saturado (como ocurre con aguas muy salinas); y fi- nalmente se aumenta la capacidad del agricultor a implantar y manejar técnicas totalmente nuevas, que les puede permitir producir en menor superficie mayor cantidad y calidad de frutos.

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Nueva delegación de Petoseed en Almusafes

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Enfermedades del champiñón cultivado

El cultivo del champiñón es una actividad profundamente arraigada en Castilla-La Mancha, suponiendo el 60% de la producción nacional.

Fitopatológicamente, los cultivos de champiñón y setas están expuestos a los ataques de distintas especies de hongos, bacterias, nemátodos, ácaros y mosquitos, que provocan descensos en el rendimiento o deprecian la calidad del producto a comercializar. Con el fin de conocer mejor y poder erradicar dichas plagas y enfermedades desde el Centro de Investigación, Experimentación y Servicos del champiñón

en Quintanar del Rey se presenta un inventario de los hongos encontrados durante el proceso de elaboración del compost y cultivo de champiñon y setas, y se hacen especulaciones sobre su papel en estos procesos.

El estudio «Hongos acompañantes y antagonistas de los cultivos de champiñon y setas en Castilla-La Mancha, su papel como indicadores de la calidad del compos t~ se engloba dentro del proyecto de investigación «Estudio de las enfermedades y plagas del champiñón cultivado». Para más información dirigirse al C.1.E.S Tel. (967)496198.

Alarma en los mercados

Basta citar datos tan signi- ficativos como que el nú- mero de parados en la agricultura española ha au- mentado un 55,3% desde 1980 o que desde 1987 nuestro país ha descendido sus ventas a la CEE en ca- si un 9%, y en cambio, nuestras compras a los ve- cinos comunitarios se han multiplicado en este tiem- po por veinte. Son meros datos estadísti- cos, pero una realidad pal- pable en el campo español. La caída de la población activa agraria se estima en 2 19.000 empleos perdidos en tan sólo 9 años. Donde la pérdida se ha hecho más notoria ha sido entre traba- jadores no asalariados que disminuyeron un 26,1% desde 1980 frente al 17,7% d e los asalariados. Según las edades de los agricultores, sorprende ver como la población activa agraria se va rejuvenecien- do, los agricultores com- prendidos entre los 20 y 29 años son los únicos que han sufrido un aumento, que ha sido estimado en un 25% en el período com- prendido entre 1980 y 1989. La causa de todo ello pue- de ser el descenso de las exportaciones hortofrutí- colas al Mercado Común. Pasamos de ser vendedo- res a compradores incluso a veces de nuestra propia producción. Según datos .del FEPEX ,

referidos al 89, se observa un descenso del 8,12% en relación a las ventas reali- zadas en el 88. Este terre- no que vamos perdiendo lo vienen ocupando nuestros competidores, franceses e italianos, que no están su- jetos a las trabas que la

CEE impuso a nuestro país para su incorporación a la «Europa de los doce». Un ejemplo claro e s el descenso sufrido en las ex- portaciones de fresas y en la horticultura ornamental. Según FEPEX se han ven- dido un 10% menos d e productos ornamentales - flores, plantas, bulbos y follaje- en lo que llevamos de año respecto al 89, ello suponen aproximadamente 1.000 millones d e pesetas. El sector de la flor cortada ha sido el más afectado, descensos de hasta el 32.7% -caso del clavel- si- túan este sector en un mo- mento muy delicado. Por contra las importaciones d e productos de horticultu- ra ornamental se han in- crementado en un 15%. Como causa de dicha re- ducción José María Zal- bidea secretario técnico d e FEPEX declaraba a Va- lencia Fruits: «las razones d e esta reducción en las ventas al exterior provie- nen d e la ausencia de ca- nales de comercialización propios y la pérdida de competitividad con respec- to a terceros países que cuentan con unos costes de producción inferiores». Por otras razones ha des- cendido en unas 20.000 to- neladas la exportación de fresas, los factores causan- tes de tal descenso se achacan a las lluvias to- rrenciales acaecidas du- rante el principio de la campaña, lo que ha moti- vado la reducción de la producción para mantener el nivel de calidad. En general los factores que estan incidiendo en el descenso de la exportación de los productos agrícolas españoles son los altos costes d e financiación y producción, siendo España el país donde más han au- mentado este último año.

Asociaciación de Producción

y Comercio de Flores

de Barcelona

Hablar de la Asociación de Producción y Comercio de Flores de Barcelona, e s hablar del pionerismo en esta actividad. La floricul- tura tuvo sus inicios en El Maresme, comarca a la que se le han reconocido sus méritos, tanto por la laboriosidad de sus hom- bres del campo, como por su constante mejoramiento de las técnicas de cultivo, lo que unido a su espíritu comercial y al deseo de in- troducir su producción en los diversos mercados y países a una mayor repre- sentatividad y al mismo tiempo una mejor oferta de servicio. No nos es permitido olvi- dar la problemática del sector de producción en los años 60, por causa de la climatología y precisa- mente cuando la introduc- ción de los híbridos hacía necesario dotar al campo de nuevas, costosas y ade- cuadas instalaciones, -tan- to de riegos como de in- vernaderos,- que habría de mantener y mejorar el prestigio que en Europa gozaban las flores de Es- paña, especialmente los claveles. Debemos recor- dar el creciente comercio que la Asociación promo- vió hacia el mercado euro- peo, de forma que países como Alemania, Suiza y Líbano dedicaron su inte- rés preferente hacia nues- tra producción de claveles. Pero no fueron ellos sola- mente quienes se sintieron atraídos por nuestra pro- ducción floral y así la A.P.C.F.B., vio premiado su esfuerzo y representati-

vidad, con la introducción de nuestras flores a países de altas latitudes como Finlandia y Suecia o de países más cálidos como Costa de Marfil y Líbano. La modernización de los sistemas precisa de un re- novado método de comer- cialización. La rapidez en el transporte y un contacto más al día con los diversos mercados y minoristas, ge- neran nuevas formas de comercialización y es asi que mediante una asocia- ción activa y consciente d e su responsabilidad ante un futuro de mayor com- petividad, gestiona mejo- res servicios de transporte (aéreo, ferrocarril o carre- tera), siendo as í que en es- tos momentos, se está ges- tionando la creación de un transporte refrigerado que permita llegar al cliente la flor en mejores condicio- nes ante cualquier circuns- tancia climatológica. La proximidad del reto eu- ropeo que supone la aso- ciación, pone al alcance de sus asociados cuantos me- dios sean precisos para mejorar sus sistemas o mé- todos comerciales. Es patente que con nuestra integración a la CE, go- zando de una situación de privilegio en cuanto a ubi- cación, contando con un elemento de tanta impor- tancia como es el Mercat de Flors y Planta Orna- mental de Catalunya, si- tuado en Vilassar de Mar y actuando de puente entre nuestro país y el resto de los países de la Comuni- dad, la presencia, conduci- da por personas de valía y conocimiento ha de recon- ducir al sector de Produc- ción y Comercio hacia una recuperación real y d e los factores que integran la actividad de la floricultura efectiva que a producción y comercio concierne.

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