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Agricultura Andina, características, historia.
recursos y futuro.
Mario TapiaANPE-Slow Food
Contenido
1. La agricultura andina2. El proceso histórico3. La Zonificación agro ecológica4. Los recursos naturales5. Las cadenas productivas en la economía
andina6. La agro exportación
1. Características de la Agricultura Andina
• Agricultura tropical de condiciones de montañas, sobre los 1,500 m.s.n.m.
• Agricultura con respeto al medio ambiente• Alta Biodiversidad de cultivos y crianzas• Presencia de Comunidades Campesinas con
practicas tradicionales, • Trabajo asociativo y de reciprocidad
2.Uso del suelos en la agriculturaandina
Los laymes, tierras comunales de rotación sectorial
La gestión del suelo
Labranza en huachos, Azangaro, 3,900 m. Puno
Trabajo en Ayni
Moray, Cusco, 3,300 m. Andenes circulares
Gestión del ambiente, los suelos.
Construcción de andenes, terrazas, pata patas.
Terrazas actuales, Cusco
Suka collos, camellones
En el altiplano existen mas de 40,000 has
Sistema que reduce el efecto de las heladas, se mejora la fertilidad del suelo y se tiene una producción sostenible
Comunidad de Ccaritamaya, Acora, 3850 m.s.n.m.
La crianza del agua
Tipon, Cusco, 3,400 m. acueductos
Canales de riego
Bofedales
Defensas ribereñas
Sistema de cochas
Suka collos
Pago a la tierra, reciprocidad con la pachamama, Jujuy, Argentina
Aspectos rituales
2. Proceso histórico
Amautas
Arariwas
Los naturalistas
La geografía económica
Los fitogenetistas
La investigación agronómica
Estudios nutricionales
La agroindustria
Biólogo ruso. Genetista, Nicolai Vavilov
3. Zonificacion Agro ecológica
Perú,Un país de montañas
340,000 km. sobre los
1,500 m.
2300 km. de longitud
De 2 ª a 17 ª Sur.
Sub regiones
-Norte
-Centro
-Centro Sur
-Altiplano
-Vertiente occidental
-Vertiente oriental
Las Zonas Agro ecológicas
Según:
Latitud
Exposición
Altitud
Suelos
Precipitaciones
Evapo transpiración
Aptitud agrícola
Las zonas agro ecológicas en el Altiplano de Puno
Z. A. Circunlacustre
Z. A. Suni Altiplano A
Z. A. Suni Altiplano B
Z. A. Puna semi humeda
Z. A. Puna seca
Pastizales
Áreas de cultivo
Bosques
Áreas de conservación
Del Lago Titicaca a Machu picchu
Z.A. Circunlacustre
Valle Interandino
Selva Alta, Machupicchu
Testimonios10,000 años de domesticación
1.Agrobiodiversidad
4. Recursos genéticos , 10,000 años de historia
R. R. SimonSimon, et al, (2006, CIP), et al, (2006, CIP)
Quipus, usando la tecnología tradicional para la descripción molecular de cultivares
Diferentes colores, sabores y adaptación ecológica de las papas nativas
Los recursos naturales
Distribución de las
Papas nativas
En los Andes del Perú
2,370 variedades
De 8 especies diferentes
Los micro genocentros de diversidad
Localidades que por la diversidad de papas deberían considerarse como
“AMECA”
Áreas de
Manejo
Especial para la
Conservación de la
Agro biodiversidad
Quinuas , variedades nativas, aproximadamente 50 variedades
Siembra en mezclas,Moho,Puno
Witulla
Granos Alto andinosQuinua 0- 4,000 m.
Cañihua 3800- 4,200 m.
Qiwicha o- 3,000 m.
Campo de cañihua, 3950, m Ayaviri, Puno
Variedades de maíces amiláceos, Cusco,
Razas 32
Variedades regionales
Usos diversos
La ganadería alto andina
Alpacas en Área de Bofedales, 4300 m. Puno
Vacunos, ovinos
Agro exportación de cultivos andinos
Se exporta:
Maíces amiláceos, en cancha, morado
Yacon
Maca,
Papas nativas
Olluco
Frutales andinos, tomate de arbol, aguaymanto, lucma
La Agroindustria y la agroexportacion
En el año 2004 y 2006
Se llevaron a TorinoItalia productos industrializados de Tumbo, aguaymanto, Tomate de árbol en Mermeladas, jaleas Jugos y secados
Feria de la biodiversidad, Huanuco, Perú.
Mas de 50 ferias en todo el país.
Mercados Nacionales
Una vida feliz en los Andes, CC. Quispillacta ,Ayacucho, 3700 m.
GraciasPreguntas fáciles por favor
