AGRICULTURA Y ALIMENTACIN

AGRICULTURA Y ALIMENTACININTEGRANTES:-Jorge Che Chuc-Alejandra Ordaz Canto-Mariel Canto Gngora-Javier Gonzlez May-Rolando Medina Pinto

AGRICULTURA Y ALIMENTACINLa produccin de alimentos representa la razn de ser de nuestra civilizacin.La agricultura fue uno de los elementos que dieron lugar al desarrollo del hombre y lo convirtieron en una especie dominante

El problema de la alimentacin, an no est resuelto porque la poblacin mundial contina creciendo.Existe una especie de carrera entre la poblacin y la produccin.

Cada ao hay ms disponibilidad de alimentos, pero de igual manera aumenta la poblacin. Es necesario mejorar continuamente la agricultura, pero existen dos corrientes opuestas acerca de este tema; las agriculturas de alto y bajo impacto.

Pases desarrollados.

Reduccin de pesticidas, fertilizantes

Agricultura de bajo impacto

Cada una de estas propuestas tiene sus ventajas y desventajas; ninguna resuelve la problemtica ambiental y alimenticia.

Es necesario combinar las ventajas de ambos sistemas, creando as un sistema de alta productividad, pero que minimice el impacto en el medio ambiente.SISTEMAS DE BAJO IMPACTOSISTEMAS DE ALTO IMPACTOVentaja(s):No deterioran el medio ambiente.Desventaja(s):Su baja productividad hace que produzcan poco alimento por unidad de superficie.Ventaja(s):Son avanzados tecnolgicamente.Alta productividad por unidad de superficie.Desventaja(s):Deterioro del suelo en un perodo de mediano a largo plazo.

LIMITANTESMucha gente considera a Mxico como el cuerno de la abundancia, sin embargo se sobreestima su potencial.Las montaas no son adecuadas para la agricultura, y gran parte del territorio es rido.

No hay suficientes ros y los mantos acuferos se agotan rpidamenteMxico es un pas con significativas limitantes para la produccin de alimentos.

La misma diversidad de Mxico causa un freno en el corto plazo para la produccin.En Mxico las condiciones ecolgicas para los sistemas de produccin son muy variadas; se requiere disear estrategias de produccin adecuados para las condiciones distintas

Es necesario revertir esta limitante y convertirla en una ventaja mediante el desarrollo de sistemas de reproduccin diferentes por cada lugar.Esto traer una diversidad en los cultivos, y se distribuirn los riesgos de la produccin.

Los sistemas de produccin no son favorecidos en la legislacin agropecuaria.

-- El ejido (colectivizacin agropecuaria) que surgi gracias a la Revolucin Mexicana, tuvo serias restricciones.

En la actualidad la legislacin agraria fue modificada; los ejidatarios pueden solicitar un ttulo de propiedad o mantener los ejidos.Se busca que los campesinos usen sus conocimientos junto a empresarios que tengan capacidad administrativa.

Los sistemas de produccinSon el conjunto de prcticas que incluyen la tecnologa y los recursos humanos para conseguir la produccin agropecuaria.Los sistemas de produccin son los responsables de la capacidad de carga de la tierra.

Sistemas de produccinPastoreo nmadaLa trashumanciaLa milpa rodanteLas granjas o fincas tradicionalesLa irrigacin

Pastoreo nmada: Sistema utilizado al inicio de la civilizacin el cual consiste en transportar el ganado a distintos sitios para alimentarlo.Desventajas:-Requiere de 100 hectreas para sostener una persona. -Si Mxico basara su alimentacin nicamente en este sistema, el nivel mximo de poblacin sostenible sera de dos millones de personas.- El pastor es un consumidor oneroso, ya que depende del consumidor primario y este a su vez depende del verdadero productor (la planta fotosintetizante)

La Trashumancia: En esta los animales ya tienen cierto grado de domesticacin. Desventajas-Se requieren 6 hectreas para alimentar a una persona

-Es un sistema ineficiente, debido a que se posee una alta dependencia de los animales.

La milpa rodante: Consiste en sembrar por un tiempo en un rea determinada, y despus abandonarla para cultivar otra.

Es viable ya que implica la rotacin y el reciclaje de nutrimentos.

En el caso de la cultura maya, era posible sostener a una persona por cada dos hectreas.

Granjas o fincas tradicionales: Por medio del reciclaje implicaba cierto manejo de los nutrimentos del suelo.

Bsicamente, el ganado cosecha los nutrimentos al pastorear en ecosistemas naturales, luego los depositan sus heces fecales dentro del agroecosistema.

Esto causa que aumente la capacidad de produccin.

La irrigacin: Suple las deficiencias de agua en reas inadecuadas para sostener cultivos.Logra sostener a 20 personas por hectrea.

Al sorprendente avance en la produccin de trigo y arroz en Asia a mediados de los aos setenta se conoce como la Revolucin Verde. Dio al inicio al proceso de utilizacin de ciencia agrcola para el desarrollo de tcnicas modernas para el tercer mundo.

Dicho proceso comenz en Mxico con la revolucin del trigo. Empez en la dcada de los cincuenta, pero mejor en los sesenta y setenta gracias a la aplicacin de tecnologas para la produccin mejorada de trigo arroz y maz en pases asiticos.

China ha protagonizado la historia de mayor xitoEs el hogar de una quinta parte de la poblacin mundial y es el mayor productor de alimentos del mundo.A pesar de esto no se resuelve el problema de desnutricin crnica de cientos de millones de personas.

Mediante la aplicacin de crecientes conocimientos en diferente ciencias, los cientficos han desarrollado variedades mejoradas del maz, trigo arroz y otros cultivos.

Agrnomos y cientficos del suelo han desarrollado variedades mejoradas, con un aumento de 10 veces en el uso de fertilizantes qumicos, control de malezas, enfermedades, insectos y un mejor apoyo de irrigacin.

Ningn cultivo es ms evidente en el proceso de modernizacin que el maz. Durante las ltimas cuatro dcadas, la tecnologa agrcola llego a los campesinos de Europa occidental, Oceana, Canad y Japn.De forma considerable se adopto en Mxico, Chile, Argentina, Brasil, Europa oriental y Rusia.

La Revolucin Verde no ha avanzado a la misma velocidad en todas partes ni ha llegado a todos los cultivos o reas agrcolas.En muchos pases de bajo ingreso, el rendimiento de las cosechas permanece estancado.

En la alimentacin de la poblacin mundial destacan dos problemas:Poder producir alimento suficiente para satisfacer las necesidades y realizar la hazaa de manera sostenible, tanto en lo econmico como lo ecolgico.Distribuir los alimentos de forma equitativa.

Para resolver el problema de hambre, debe aumentarse la produccin de alimentos en los pases de bajos ingresos que tienen dficit alimentario, donde la mayor parte de la poblacin vive y depende de la agricultura para subsistir.

Estrategias de accinLos avances en produccin e investigacin agrcola han resultado en ganancias en la produccin de alimentos frente al cambio de la poblacin mundial.

No es posible hablar de una solucin duradera para los problemas mundiales de alimentos, hambre y pobreza, si no se logra un equilibro entre la produccin, distribucin de alimentos y el crecimiento de la poblacin humana.

La nica manera de que la agricultura logre producir alimento suficiente es aumentando la intensidad de produccin en ecosistemas sostenibles.

Es muy arriesgado centrarse en tcnicas como la gentica molecular y la biotecnologa.

La adopcin de tecnologa agrcola, no solo llevar al desarrollo econmico, sino que resolveran severos problemas ambientales.

Las mayores necesidades estn en el desierto del Sahara. Aumentar la cantidad de kg/ha de tierra cultivable en el Sahara no se trata de un problema, si no de una solucin ambiental.

En el sur de Asia y Amrica Latina debe incrementarse la utilizacin de fertilizantes en combinacin con mejores prcticas agronmicas.

Se requiere el apoyo sostenido de los gobiernos, entidades internacionales del desarrollo y sector agrcola privado. Esta tarea no podr llevarse a cavo sin inversiones en los sectores agrcolas en pases en desarrollo.

Quienes estn al frente de la produccin de alimentos deben recordar que la paz del mundo no se construir sobre estmagos vacos y miseria humana.

ConclusinAs como la produccin de alimento incrementa, la poblacin humana tambin lo hace lo cual dificulta la resolucin del hambre en muchos pases y al mismo tiempo que se intenta lograr esto de manera ecolgica. A pesar de que las nuevas tecnologas para hacer ms eficaz la agricultura son cada vez ms y mejores no todos los pases pueden tener acceso a ellas, sin embargo tambin aparecen nuevas estrategias y planes de accin para lograr una mayor produccin de alimentos sin afectar al medio ambiente.