Agroturismo
UNIVERSIDAD DE ORIENTE
NCLEO DE NUEVA ESPARTA
ESCUELA DE HOTELERA Y TURISMO
CTEDRA: SEMINARIO II
AGROTURISMO EN EL CONUCO DEL ABUELO: CONDICIONES EXISTENTES PARA
SU
APROVECHAMIENTO
Gmez G. Idays
Octubre, Agosto de 2003
NDICE
I. EL PROBLEMA
1.1. Planteamiento del Problema
1.2. Objetivos de la Investigacin
1.1.1. Objetivo General
1.1.2. Objetivos Especficos
1.3. Justificacin
II. PERSPECTIVAS TERICAS
2.1. Marco Referencial
2.2. Bases Tericas
2.3. Marco Conceptual
2.4. Sistema de Variables
III. METODOLOGA
3.1. Alcance y Delimitacin
3.1.1. Nivel de la Investigacin
3.1.2. rea de Estudio
3.1.3. Diseo de la Investigacin
BIBLIOGRAFA
CAPTULO I. EL PROBLEMA1.1. Planteamiento del Problema
El turismo natural es una alternativa de desarrollo para los
pases tropicales, debido a sus variadas y exticos atractivos
naturales. Segn la Organizacin Mundial del Turismo (OMT), citada
por Delgado Albina (2000) en la dcada de los setenta,
especficamente en el ao 1976, se comienza a incorporar el ambiente
como un factor importante dentro del proceso de desarrollo de
determinadas naciones.
Venezuela no escapa a esta tendencia mundial naturalista;
gracias a sus variados ecosistemas, climas, faunas y flora; las
cuales representan un gran potencial de recursos naturales que en
su mayora son aprovechados tursticamente.
No obstante, cabe sealar que el turismo naturalista es el mejor
modelo de desarrollo sostenible que posee el sector turstico, pues
contribuye en la conservacin y proteccin de los recursos naturales,
integra a la comunidad mediante la creacin de microempresas y la
generacin de empleos; lo cual favorece el mejoramiento de la
calidad de vida de los pobladores, al igual que valora las
manifestaciones culturales locales.
Por otra parte, segn Delgado (2000) las modalidades de este
turismo (naturalista) en Venezuela varan y estn comprendidas por el
ecoturismo, turismo de aventura, rural, cultural, cientfico y
agroturstico, siendo ste ltimo una nueva modalidad del mbito
turstico, el cual constituye una opcin para aquellos estados de
naturaleza agrcola y basada en caractersticas rurales como Aragua,
Apure, Bolvar, Cojedes, Falcn, Gurico, Mrida y Monagas donde
existen experiencias de actividades agrotursticas llevada a cabo
por iniciativa del sector privado.
Particularmente, Nueva Esparta que siempre se ha caracterizado
por ofrecer un turismo de sol y playa, lo cual se corrobora
mediante estudios elaborados por la Corporacin de Turismo del
Estado Nueva Esparta (CORPOTUR) para el ao 2002, donde el 79,88% de
los turistas internacionales visit a la isla motivados por el
disfrute de sus playas. Sin embargo, en el estado existen otros
recursos que pueden aprovecharse para diversificar la oferta
turstica. Al respecto El Plan de Ordenamiento del Estado Nueva
Esparta, creado segn decreto 483 del 25 de Mayo de 1997, seala que
existen 4.000 hectreas exclusivas de uso agrcola, en los
alrededores de Salamanca, La Fuente, El Salado, Paraguach, La Mira,
La Rinconada, El Cardn, Aricagua en los Municipios Arismendi y
Antoln del Campo. De acuerdo con esto, se evidencia la presencia de
nuevas opciones de oferta turstica en estas reas, gracias a la
nueva modalidad que brinda el turismo naturalista
(Agroturismo).
Por lo tanto, el Estado Nueva Esparta puede ser incluido dentro
de los estados que participan en las actividades agrotursticas,
esto se evidencia en la exposicin de la Ponencia Potencialidades
para el Desarrollo del Ecoturismo en el Estado Nueva Esparta
presentada en la V Conferencia del Caribe sobre el ecoturismo
(1995).
De modo que, en sectores de la Isla de Margarita, especficamente
en los municipios Pennsula de Macanao, Arismendi y Antoln del Campo
han surgido manifestaciones tursticas de alternativa o carcter
naturista, tales como: observacin de aves, turismo de aventura,
paseos a caballo, contemplacin de la fauna y la flora.
Particularmente, el Municipio Antoln del Campo, representa una
alternativa en la diversificacin de la oferta turstica de la isla,
debido a sus variados atractivos naturales, su biodiversidad y
patrimonio cultural. Tal es el caso, del Conuco del Abuelo, lugar
ubicado en La Fuente; sector la Polvorosa de este mismo municipio,
el cual se caracteriza por la prctica de actividades agrcolas a
pequea escala; por lo que la actividad desarrollada hasta ahora no
ha sido del tipo masiva.
En una exploracin previa, realizada en el mes de Junio del ao
2001, se pudo observar que el Conuco del Abuelo actualmente no est
siendo aprovechado tursticamente, pues en ste se llevan a cabo
actividades agrcolas y no del tipo turstico; y adems, a pesar de
existir la motivacin hacia el desarrollo turstico del Conuco del
Abuelo por parte de los propietarios ellos no cuentan con apoyo de
los organismos relacionados con el mbito turstico.
Sin embargo, por las potencialidades observadas en el Conuco del
Abuelo, ste pudiera ser utilizado para la prctica de la actividad
agroturstica; una nueva modalidad dentro del turismo naturalista
para satisfacer las necesidades de los turistas que quieren estar
en contacto con la naturaleza, disfrutarla y a la vez aprender
acerca de los suelos, cultivos y todo lo relacionado con el campo y
la cultura campesina, de ah que esta nueva tendencia constituya una
forma de ofrecer un producto turstico distinto, a travs de la
integracin de la agricultura y el turismo. Por este motivo y por la
realidad que se prev para los aos futuros acerca del turismo
naturalista como factor de desarrollo, principalmente en las zonas
rurales, es que se vislumbra la necesidad de diagnosticar las
condiciones existentes en el Conuco del Abuelo que propicien el
desarrollo de la actividad agroturstica en el lugar, fundamentada
en la identificacin de los recursos naturales, infraestructura y
establecimientos con que cuenta el Conuco del Abuelo, para as poder
establecer una propuesta que permita implementar actividades
agrotursticas en el sitio.
Por lo planteado en el prrafo anterior, se establece el problema
de la presente investigacin formulado en los siguientes
trminos:
Cules condiciones en el Conuco del Abuelo propician la prctica
de actividades agrotursticas?
Para fines de manejo y sistematizacin del problema de estudio se
plantean las siguientes interrogantes:
1. Cules atractivos en el Conuco del Abuelo presentan
caractersticas agrotursticas?
2. Cul es la situacin de la infraestructura que posee el Conuco
del Abuelo?
3. Qu establecimientos presentes en el Conuco del Abuelo pueden
ser utilizados para el desarrollo de las actividades
agrotursticas?
4. Cul es la opinin de los actores involucrados (propietarios,
comunidad, turistas y organismos competentes) acerca del Turismo
Natural y posible integracin de la actividad agroturstica en dicho
lugar?
5. Cules son las fortalezas, oportunidades, debilidades y
amenazas (matriz DOFA) que presenta la actividad agroturstica?
6. Qu actividades agrotursticas puede generar las condiciones
existentes en el Conuco del Abuelo?
1.2. Objetivos de la Investigacin
1.2.1. Objetivo General
Diagnosticar las condiciones existente en el Conuco del Abuelo
para proponer actividades agrotursticas para su implementacin.
1.2.2. Objetivos Especficos
1. Jerarquizar los atractivos existentes en el Conuco del Abuelo
que presenten caractersticas agrotursticas.
2. Describir la situacin de la infraestructura que posee el
Conuco del Abuelo.
3. Caracterizar los establecimientos (alojamiento, alimentacin,
esparcimientos y otros servicios) que posee el Conuco del Abuelo
para ser utilizados con fines tursticos.
4. Conocer la opinin de los actores involucrados (propietarios,
comunidad, turistas y organismos competentes) acerca del turismo
natural y su posible integracin de la actividad agroturstica en
dicho lugar.
5. Determinar las fortalezas, oportunidades, debilidades y
amenazas (matriz DOFA) que presenta la actividad agroturstica en
general.
6. Formular actividades agrotursticas de acuerdo a las
condiciones existentes en el Conuco del Abuelo.
1.3. Justificacin
El Conuco del Abuelo presenta condiciones que pudieran
contribuir en el desarrollo turstico del Estado Nueva Esparta por
su potencial de recursos naturales y culturales. Por consiguiente,
le permitir ser incorporada a las nuevas opciones de turismo y
competir contra destinos con caractersticas similares.
Desde el punto de vista terico, la investigacin es de gran
relevancia porque arrojar teoras sobre el campo del agroturismo ya
que, es una orientacin que en la actualidad no est claramente
definida, puesto que, son muy pocos los estudios relacionados con
el rea, principalmente en la Isla de Margarita.
Por otra parte, la investigacin brindar aporte acerca de esta
nueva modalidad de turismo a otras lneas de investigacin que sean
llevadas a cabo, bien sea por el Centro de Investigaciones
Tursticas (CITUR) de la Escuela de Hotelera y Turismo (EHT) de la
Universidad de Oriente Ncleo Nueva Esparta, as como a cualquier
otro organismo. Del mismo modo que, los conocimientos ha obtener
pueden ser utilizados en asignaturas de la Licenciatura de Turismo
y en futuras investigaciones relacionadas con el tema.
CAPTULO II. PERSPECTIVAS TERICAS2.1. Marco Referencial
Actualmente no existen indicios donde se haya abordado el
objetivo de este estudio, referido a diagnosticar las condiciones
existentes en el Conuco del Abuelo para proponer la implementacin
de actividades agrotursticas en el mismo. Sin embargo, existen
estudios similares realizados en la Universidad de Oriente Ncleo
Nueva Esparta como trabajos de Grado para optar a la Licenciatura
en Turismo a cargo de Castillo Karen y Velsquez Cruz (2000); tal
investigacin tiene como objetivo describir las caractersticas de
las actividades agrotursticas del Municipio Ral Leoni del Estado
Bolvar y establece los lineamientos en que deben fundamentarse el
desarrollo del agroturismo del mencionado lugar. Esta investigacin
di como resultado la caracterizacin de las actividades
agrotursticas del Municipio Ral Leoni y, adems los lineamientos
necesarios para impulsar el desarrollo del agroturismo en dicho
lugar basado en un modelo de desarrollo como alternativa para
conservar las potencialidades de la zona, la creacin de la Oficina
Municipal del Turismo para regular la actividad que existe
actualmente y, el empresario responsable de la oferta agroturstica
debe desarrollar actividades para que el turista se integre a las
labores productivas.
De igual manera, se pudo contar con la investigacin realizada
por Ernandez Rosa y Kobritz Matamoros Karen (2001), la tesis se
orienta a diagnosticar las condiciones presentes en el Hato El
Molino y su entorno que propicien la prctica de la actividad
agroturstica. Esta investigacin dio como resultado que el
desarrollo de las actividades agrotursticas en el Hato El Molino
Municipio Piat, Estado Bolvar, debe basarse en un modelo de
desarrollo sustentable, de igual modo se propone la creacin de una
Oficina Municipal del Turismo que se encargue de regular la
actividad, as como la realizacin de talleres de capacitacin y
sensibilizacin turstica para las comunidades.
Por su parte, Delgado y Requena (2000), en su tesis titulada
Agroturismo en la Isla de Margarita, tiene como objetivo describir
y analizar el agroturismo en la Isla de Margarita mediante los
productos, su comercializacin, los problemas y las perspectivas, y
as, plantear orientaciones generales que sirvan de apoyo para el
desarrollo y fomento de la actividad en la misma. Esta investigacin
di como resultado que se debe elaborar y ejecutar un plan de
desarrollo agroturstico para la Isla de Margarita, establecer
normas que disciplinen e incentiven la actividad agroturstica, de
igual manera proponen que se debe capacitar a la comunidad local,
de tal manera que se pueda incorporar en el desarrollo de dicha
actividad y por ltimo sealan que se debe incentivar a los
agricultores de las comunidades donde se prctica la agricultura
mediante planes de financiamientos para la creacin de microempresas
agrotursticas.
Hasta el momento los trabajos consultados sirven como
referencia, aunque desde el punto de vista del rea de estudio no
hay similitud, todas coinciden con el tema del Agroturismo.
2.2. Bases Tericas
Como consecuencia de los avances tecnolgicos y el crecimiento
acelerado de la poblacin en el mundo, ha surgido una ruptura entre
el hombre y la naturaleza, observndose como resultado contaminacin
del ambiente, especies en peligro de extincin, nuevas enfermedades,
alteracin de los fenmenos naturales, entre otros. En relacin a
esto, Molina (1988: 35) seala que la prdida de calidad de los
recursos naturales a consecuencia de las actividades mal orientadas
del hombre, es un hecho comprobable a simple vista, ya sea porque
se advierte a la distancia o se experimenta personalmente. As pues,
el hombre ha sentido la necesidad de reencontrarse con la
naturaleza tomando conciencia de cuan importante es sta para su
supervivencia. Cabe mencionar que Molina (1988: 73) afirma que el
medio ambiente es un recurso que pertenece a toda la sociedad y no
es aceptable que unos los consuman en prejuicio de otros. Prueba de
esto, es que actualmente haya un incremento de actividades
conservacionistas y aparicin de manifestaciones humanas a nivel
mundial a favor de la preservacin del ambiente.
La problemtica ambiental y los escenarios ambientales han
adquirido un valor significativo en la actualidad turstica producto
de la conciencia social, impulsada a disminuir el impacto
ambiental. De esta manera, la actividad turstica muestra
actualmente una tendencia de carcter naturalista y ambientalista
considerada por los especialistas como una alternativa de
desarrollo sostenible. Cabe sealar que, la definicin de desarrollo
sostenible es un trmino que ha sido aplicado al desarrollo econmico
y social, permitiendo tomar decisiones a tiempo que no pongan en
peligro la capacidad de futuras generaciones para satisfacer sus
necesidades. En tal sentido, los especialista en desarrollo, Jan
Pronk y Mahbubul Hag, definen el desarrollo sostenible como:
Estilo de desarrollo que busca en cada regin soluciones
especficas a problemas concretos tomando en consideracin el entorno
natural y cultural, atendiendo a las necesidades inmediatas y a las
de largo plazo. Se trata de encontrar los medios de armonizar el
desarrollo socioeconmico con un manejo adecuado de los recursos
naturales y el medio ambiente.
En lo que se refiere al uso y gestin sostenible de los recursos
naturales la Organizacin Mundial del Turismo (OMT) define el
turismo sostenible como:
Un modelo de desarrollo econmico concebido para mejorar la
calidad de vida de la comunidad receptora, facilitar al visitante
una experiencia de alta calidad del medio ambiente del que tanto la
comunidad anfitriona como los visitantes dependen.
Esta afirmacin, permite sealar que el turismo sostenible genera
en el turismo naturalista toda una gama de beneficios en distintos
mbitos, ya que, por ser el turismo un fenmeno social abarca muchos
aspectos, por su carcter multidisciplinario, por lo que no debe
enfocarse desde el punto de vista econmico solamente, sino tambin,
desde otros puntos de vista (social, cultural, polticos, humano,
ambiental y tecnolgico). En la Conferencia de las Naciones Unidas
sobre el Medio Ambiente y Desarrollo, Troncoso (1999: 2) fundamenta
tres beneficios del turismo naturalista:
Sostenibilidad econmica garantiza que el desarrollo sea
compatible con el mantenimiento de los procesos ecolgicos
esenciales, de la diversidad biolgica de los recursos
biolgicos.
Sostenibilidad social y cultural garantizan que el desarrollo
aument el control de los hombres sobre sus propias vidas, sea
compatible con la cultura y los valores de las personas afectadas,
y mantenga y fortalezca la identidad de la comunidad.
Sostenibilidad econmica garantiza que el desarrollo sea
econmicamente eficiente y que los recursos sean gestionados de modo
que se plantean insertarlo en el nuevo modelo de desarrollo
sostenible.
Cabe destacar, que la conservacin de las reas naturales, es una
de las prioridades en el desarrollo del turismo naturalista
sostenibles, por lo tanto en los lugares donde se impartan este
tipo de turismo deben existir control; que permita la preservacin
de los recursos naturales, para garantizar los beneficios que se
derivan de este turismo a las diferentes modalidades que se
desprenden de la misma como lo son: Turismo de Aventura, Turismo
Ecolgico, Turismo Cientfico, Agroturismo e Ictioturismo o Pesca
Deportiva respectivamente. Por otra parte, estas modalidades
permiten diversificar la oferta turstica y, a la vez, la
satisfaccin de las personas que practican esta actividad; en cuanto
a un mayor contacto con la naturaleza, costumbres y tradiciones de
las comunidades receptoras, todo esto est orientado en el marco de
la sostenibilidad de la actividad turstica, al respecto Troncoso
(1999: 21), seala:
El turismo naturalista o ecoturismo como es conocido
universalmente, en todas sus modalidades (aventura, agroturismo,
Ictioturismo, rural, cientfico, ecoturismo, etc.) constituye la
mejor concretizacin del modelo de desarrollo sostenible del turismo
hoy da a da a nivel mundial.
De acuerdo a lo sealado por Troncoso, se puede sealar que debido
a la conciencia conservacionista del hombre, los lmites para el
desarrollo de determinados pases con caractersticas ambientales
aprovechables y bajo el concepto sostenible no son absolutos.
Por otra parte, para desarrollar el turismo naturalista en
cualquiera de su modalidad y particularmente en el Agroturismo es
necesario mantener una identidad ecolgica, histrica, cultural y
comunitaria de cada lugar, contando para ello con la participacin e
interaccin de las distintas poblaciones en el proceso de dicho
turismo. Adems hay que tomar en cuenta los atractivos agrotursticos
como son: los elementos naturales presentes en reas campesinas,
valores y manifestaciones culturales de las comunidades, procesos
productivos que se realizan en dichos lugares, as como comidas y
bebidas tpicas; tal como Troncoso (1998: 5) seala:
... se dan un conjunto de relaciones sociales resultantes de la
visita... a comunidades campesinas con proyectos de reforma
agraria, para el aprovechamiento y disfrute de su ambiente, su
patrimonio natural, y sus valores culturales y socio productivos.
Se caracteriza porque el visitante... consume alimentos de la
familia, ... convive con la familia y participa de las labores
agrcolas...
As pues, en base a esto planteado por Troncoso y en las
caractersticas del turismo natural, descritas a lo largo de esta
redaccin, se puede indicar que el Agroturismo se caracteriza por
ser actividad que:
Se apoya en el aprovechamiento recreativo y educativo de reas
naturales (hatos, haciendas, conucos, campos, etc.) con rasgos
sobresalientes; para el goce del ambiente, valores culturales y
patrimonio cultural.
Implica actividad de poco impacto ambiental.
Los turistas que visitan las reas agrotursticas, consumen los
alimentos de las familias, conviven con las familias e igualmente
participan de las labores agrcolas.
Se basa en un modelo de desarrollo sostenible.
En un mismo orden de ideas, para que las actividades naturales
alcancen su desarrollo, stas deben contar con la organizacin de
diversos elementos que forman la oferta turstica, para satisfacer
las necesidades y expectativas de dicha demanda. Cabe mencionar
que, segn Molina (1988: 36) la oferta turstica est integrada por
los servicios que suministran los elementos de la planta
turstica... Esto indica, que para que haya una oferta turstica
deben existir toda una diversidad de componentes bsicos que
permitan su comercializacin. Por lo tanto, en lo que respecta a la
oferta agroturstica, uno de los componentes bsicos de esta oferta
es la infraestructura; por lo que, para la implementacin de
actividades agrotursticas, sta debe contar con:
Vas de acceso para llegar al sitio de inters.
Sistema de sealizacin, tanto internos al rea como en sus
inmediaciones.
Sistema de rescate o auxilio para atender los visitantes en caso
de accidentes.
Igualmente, la prctica de estas actividades naturalistas trae
consigo otro elemento bsico de dicha oferta; son, segn Martn (1994:
25):
Alojamiento en explotaciones agrarias en habitaciones integradas
en la vivencia del agricultor o bien en apartamentos individuales
localizados en las explotaciones agrarias.
Alimentacin basada en la cocina tradicional del lugar y
elaboradas con elementos autctonos (opcional u obligatoria, segn
los casos).
En ocasiones, actividades alternativas de ocio/recreacin en el
entorno de la explotacin como son la enseanza de la gastronoma y
del idioma local (opcional).
Participacin o al menos posibilidad de observacin de la vida y
de las actividades tradicionales de la explotacin (cultivo y
recoleccin de productos agrcolas, cuido del ganado, elaboracin de
alimentos tradicionales, etc.)
En relacin a esto, cabe mencionar que la oferta de agroturismo
permite la interrelacin entre la poblacin rural y urbana, debido a
que se produce un encuentro entre el agricultor (ofertante) y el
turista (demandante), esto no slo permite complementar los
beneficios econmicos de la agricultura, sino tambin generar la
proteccin del ambiente y la cultura local, mediante el intercambio
cultural entre estos actores.
Para culminar, cabe sealar que para lograr el desarrollo
sostenible de agroturismo y a la vez de reas rurales, se deben
involucrar a las comunidades que viven y trabajan en estas reas con
empresas apropiadas de agroturismo a fin de estimular el desarrollo
de las actividades agrotursticas.
Por consiguiente, para lograr gestar un espacio rural a travs de
esta nueva modalidad turstica (agroturismo) se deben plantear
objetivos apoyados en un modelo que permita, tanto la proteccin y
preservacin del medio ambiente como un desarrollo econmicamente
viable. As pues, el agroturismo se considera una forma de turismo
alternativo, basada en la sustentabilidad del desarrollo local, que
permite diversificar la oferta turstica de un destino y la misma
debe ser planificada tomando en consideracin los elementos que
intervienen en ella, como son: agricultores, turistas, comunidad
local y los organismos competentes tal como lo afirma McIntosh y
Gupta (1983: 23) citado por Delgado (2000):
1. El turista. El turista que busca varios tipos de experiencias
y satisfacciones psquicas y fsicas. La naturaleza de las mismas
determinarn en gran medida los destinos elegidos y las actividades
placenteras.
2. El negocio que proporciona los bienes y servicios tursticos.
Los hombres de negocios ven en el turismo una oportunidad de
obtener utilidades, al proporcionar los tipos de bienes y servicios
que el mercado turstico demanda.
3. El Gobierno de la comunidad/rea anfitriona. Los polticos ven
en el turismo un factor econmico de la economa. Esta perspectiva
del turismo se relaciona con los ingresos que obtendrn los
ciudadanos gracias a esta industria, las divisas por el turismo
internacional y el incremento por la recaudacin de impuestos debido
a los gastos tursticos en el rea.
4. La comunidad anfitriona. Las personas de la regin suelen ver
al turista como un factor cultural. (...)
Para que el turismo logre xito en una regin, estos cuatro grupos
(turistas, comerciantes, gobierno anfitrin y la comunidad
anfitriona) debe tener una actitud positiva hacia la industria. La
falta de armona conducira al retraso (sic) del turismo, y evitara
que se desarrollara todo su potencial.
En relacin a lo sealado anteriormente, se observa que lo
afirmado por McIntosh y Gupta, permite visualizar todos los actores
que intervienen en la actividad agroturstica y que son importantes
para el desarrollo de la misma, destacndose las comunidades locales
debido a que es en las reas rural, donde se dedican a la
agricultura, y cuyos principales protagonistas son sus habitantes,
stos ven al turismo como una actividad que les genera beneficios,
no slo socioeconmicos, sino tambin culturales y ambientales. En
relacin a esto afirma Cevallos (1998: 51): ... el Ecoturismo habr
de ser visto como lo que realmente es: una herramienta
potencialmente til para un desarrollo rural localmente dirigido y
la proteccin de ecosistemas naturales.
Para culminar, cabe sealar que para lograr el desarrollo
sostenible del agroturismo y a la vez de las reas rurales, se deben
involucrar a las comunidades que viven y trabajan en estas reas con
empresas apropiadas de agroturismo a fin de estimular el desarrollo
de las actividades agrotursticas.
2.3. Marco Conceptual
Actividades Agrotursticas: Son todas aquellas actividades en
donde los visitantes participan u observan las actividades
tradicionales de cultivo, recoleccin de productos agrcolas,
elaboracin de alimentos tradicionales, etc., que se practican en
una determinada regin. Agroturismo: Es una actividad que integra el
turismo y la agricultura, mediante la prestacin de servicios
tursticos en fincas, haciendas y otros lugares del campo donde se
desarrollan actividades agrcolas, lo cual permite la revalorizacin
de la cultura local de las zonas rurales y la produccin del
ambiente natural. Comercializacin: La accin llevada a cabo por las
empresas e intermediarios tursticos, de conducir a la demanda,
tanto al conocimiento como al disfrute de los bienes y servicios
que la actividad turstica les ofrece (Figuerola, 1985). Espacio
Rural: Son las partes de la corteza terrestre donde predominan las
especies del reino vegetal, animal y mineral, bajo las condiciones
que le ha fijado el hombre (Boulln, 1985). Turismo Sostenible: Es
una nueva forma de planificar, ofertar y mercadear el producto
turstico nacional, fundamentado en principios ticos y culturales,
cuyos beneficios econmicos mejoran la calidad de vida de todos los
sectores involucrados (Troncoso, 1999).2.4. Operacionalizacin de
VariablesCuadro N 1
OBJETIVOS ESPECFICOSVARIABLE REALDIMENSININDICADORESNDICES
Inventariar y jerarquizar los atractivos existentes en el Conuco
del Abuelo que presenta caractersticas agrotursticas. Atractivos
existentes en el Conuco del Abuelo que presentan caractersticas
agrotursticas. Diversificacin de atractivos. Sitios naturales. N y
tipos de sitios.
Manifestaciones culturales de la comunidad. Tipos de
manifestaciones.
Procesos de produccin agrcolas. Calidad del proceso.
Comidas y bebidas tpicas. Tipos de comidas y bebidas.
Calidad del servicio.
Describir la situacin de la infraestructura que posee el Conuco
del Abuelo. Situacin de la infraestructura que posee el Conuco del
Abuelo. Transporte. Vas de acceso para llegar al sitio Estado de
las vas.
Sealizacin del lugar. N de avisos de sealizacin.
Estados de los avisos de sealizacin.
Sanidad Sistema de rescate o auxilio para atender a los
visitantes en caso de accidente. Especialistas en primeros
auxilios.
Equipos especiales de rescate.
Red de aguas blancas y negras Estado de las redes.
Baos pblicos. N de baos.
Estado de los baos.
Calidad del servicio.
Aseo urbano. Horario del servicio.
Electricidad Red de alumbrado. Calidad del servicio.
Comunicacin Servicio telefnico. N de telfonos.
Tipo de servicio telefnico.
Identificar los establecimientos que posee el Conuco del Abuelo
que pueden ser utilizados para fines tericos. Establecimientos que
posee el Conuco del Abuelo que pueden ser utilizados para fines
tursticos. Alojamiento. Rancho de Bahareque.
Casa de la familia. N de ranchos.
Calidad del alojamiento.
Alimentacin y bebidas. Comedor tpico casero. N de comedor.
Tipo de comidas y bebidas.
Calidad del servicio.
Fuente: Sabino Carlos. El Proceso de Investigacin. Editorial
Panapo.
Cuadro N 2
OBJETIVOS ESPECFICOSVARIABLE REALDIMENSININDICADORESNDICES
Conocer la opinin de los actores involucrados (propietarios,
comunidades, turistas y organismos competentes) acerca del turismo
natural y posible implementacin de la actividad agroturstica en
dicho lugar Opinin de los actores involucrados (propietarios,
comunidades, turistas y organismos competentes) acerca del turismo
natural y posible implementacin de la actividad agroturstica en
dicho lugar. Propietarios.
Comunidades.
Turistas.
Organismos competentes Opinin acerca del turismo
naturalista.
Opinin acerca del agroturismo.
Beneficios que genera la actividad agroturstica. N y tipos de
efectos positivos y negativos.
Conocimiento de la actividad agroturstica.
Determinar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas
(matriz DOFA) que presenta la actividad agroturstica. Fortalezas,
oportunidades, debilidades y amenazas (matriz DOFA) que presenta la
actividad agroturstica. Fortalezas y oportunidades. Factores
internos. N de factores internos.
Grados de afectos positivos y negativos.
Debilidades y amenazas. Factores externos. N de factores
externos.
Grados de efectos positivos y negativos.
Formular actividades agrotursticas de acuerdo a las condiciones
existentes en el Conuco del Abuelo. Actividades agrotursticas de
acuerdo a las condiciones existentes en el Conuco del Abuelo.
Actividades culturales Tipos de actividades. Peleas de gallo,
pilada de maz, demostracin de elaboracin de casabe y la hilada para
chinchorro.
Tiempo de duracin Menos de 1 hora.
1 hora.
2 horas y mas.
Horarios Maana.
Tarde.
Actividades educativas Tipos de actividades. Informativas.
Tiempo de duracin. Menos de 1 hora.
1 hora.
Horarios. Maana.
Tarde.
Actividades agrotursticas Tipos de actividades. Observacin de
siembra y recoleccin de frutos.
Tiempo de duracin. Menos de 1 hora.
1 hora.
1 hora o ms.
Horarios. Maana.
Tarde.
Actividades ecolgicas Tipos de actividades. Observacin de
siembra y recoleccin de frutos.
Tiempo de duracin. Menos de 1 hora o ms.
Horarios. Maana.
Tarde.
Fuente: Sabino Carlos. Elaboracin propia.CAPTULO III.
METODOLOGA3.1. Alcance y Delimitacin del Estudio.
3.1.1. Nivel de Estudio
Tomando en consideracin los objetivos planteados esta
investigacin ser de carcter descriptivo, dado que su objetivo
fundamental es elaborar un diagnstico sobre las condiciones
existentes en el Conuco del Abuelo para posteriormente realizar una
propuesta acerca de la implementacin de actividades
agrotursticas.
3.1.2. rea de Estudio
El rea de estudio est circunscrito en el Municipio Antoln del
Campo Estado Nueva Esparta, especficamente en la Fuente sector la
Polvorosa.
3.1.3. Diseo de la Investigacin
Considerando el tipo de estudio y alcance que se busca mediante
la delimitacin del mismo, el diseo de la investigacin de campo para
el logro de los objetivos establecidos; se estructurar de la
siguiente manera: la informacin ser recolectada en forma directa de
la realidad. Adems, la investigacin se realizar en tres fases, la
primera incluir la recoleccin de datos, la segunda comprende la
evaluacin y anlisis de la informacin recopilada y la tercera y
ltima fase ser la propuesta del mismo.
BIBLIOGRAFA
BOULLN, Roberto (1988). Planificacin del Espacio Turstico.
Mxico: Editorial Trillas.
CASTILLO C., Karen y VELSQUEZ Cruz (2000). Agroturismo en el
Municipio Ral Leoni. Estado Bolvar: Caractersticas y lineamientos
para su desarrollo.
CEBALLO, Hctor (1998). Ecoturismo Naturaleza y Desarrollo
Sostenible. Mxico: Editorial Diana. Primera edicin.
CORPORACIN DE TURISMO DEL ESTADO NUEVA ESPARTA (2002).
Estadstica y Listado de Oferta Turstica. Estado Nueva Esparta.
Investigaciones Tursticas.
DELAGADO, Albina (2000). Agroturismo en la Isla de Margarita:
Producto. Comercializacin, Problemas y Perspectivas.
EL AGRO NO HA CRECIDO DESDE 1985 (1998). Disponible en
http://www.el_universal.comERNANDEZ, Rosa y K. Karan (2001). La
Actividad Agroturstica: Un Estudio Acerca de sus Posibilidades en
el Hato El Molino Municipio Piar. Estado Bolvar.
FIGUEROLA, Manuel (1994). Teora Econmica del Turismo. Espaa:
Editorial Alianza.
SABINO, Carlos (1992). El Proceso de Investigacin. Editorial
Panapo.
TRONCOSO, Bolvar (1999). Turismo Sostenible y Econturismo.
Ponencia presentada en la IX CONEHOTU, Isla de Margarita.
Cuadro N 2 (cont.)
