AJI DE COCONA

INGREDIENTES: (6 porciones de 125 g)6 Coconas3 Cebollas grandes rojas2 Ajíes mono o de la selva6 Ramitas de sacha culantroAceite, sal y limón al gusto

PREPARACION:Pelar y partir las coconas por la mitad, quitarle las pepas y picarlas en cuadraditos pequeños, echarle unas gotas de limón para que no se oscuresca.Pelar las cebollas y picarlas.Los ajíes monos picarlos pequeñito.

Remover todos los ingredientes, agregar el aceite, sal y limón.