Upload
others
View
3
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
Al PuntEntrantes a elegirEnsalada de lechugas variadas,con gambas y corazones de alcachofas
Revuelto de alcachofas con ajos tiernos
Plato principal a elegirSuquet de merluza con almejas y alcachofas
Arroz meloso de alcachofas y cigalas(Mínimo 2 raciones )
PostresA elegir
BebidasCerveza Inedit DammAgua mineral
Pan
28.50 € IVA incluido
Entrantes a elegirCarpaccio de alcachofa con virutas de foie, jamón de pato y polvo de avellana
Alcachofas gratinadas y rellenascon langostinos
Caldereta de alcachofas congarbanzos de la Alta Anoia y almejas
Tacos de ventresca de bacalaofritos con “chips“ de alcachofa
Plato principal a elegirColitas de rape a la planchacon ajos tiernos y alcachofa
Arroz negro con chipirones, almejas y alcachofas(Mínimo 2 raciones )
PostresDe la casa
BebidasCerveza Inedit DammAguas mineralesCafé
34.00 € IVA incluido
Bec d’Or
MENÚ DEGUSTACIÓN
AperitivoSamosa vegetalBoquerones con vinagreta de alcachofaAceitunas rellenas de alcachofaVermut de alcachofa Cynar
Crema suave de alcachofa con ravioli de foie
Salteado de alcachofas con jamón ibérico,gamba blanca y nouilles de soja
Lomo de bacalao con picadillode alcachofa y reducción de Inedit
PostresDe la casa
BebidasCerveza Inedit DammAgua mineral
(Para mesa completa)
28.50 € IVA incluido
Bresca
EntrantesMouse de alcachofa y quinoa
Ensalada, alcachofa y anguila ahumada
Platillo de alcachofas y tripa de bacalao
Plato principalCalamar, morcillay alcachofas a la brasa
PostresBizcocho especiado,naranja y cacao
BebidasCerveza Inedit DammAgua mineral
Pan
40.00 € IVA incluido
Cal Tendre
MENÚ DEGUSTACIÓN
Crema de alcachofa con vieira
Guiso de alcachofa con almejasy picada de almendras
Arroz cremoso de alcachofas
Cochinillo confitado 12 horascon piel crujiente, lágrimade alcachofa y salsa de cítricos
PostresGelée de moscatel de Montbriócon nata y chocolate
Dulce final
BebidasCerveza Inedit Damm
29.90 € IVA incluido
Can Bosch
MENÚ DEGUSTACIÓN
CrujienteSnack líquidoSnacks salados
Texturas de alcachofa con tocino a baja temperatura caramelizada, foie y langostino
Salteado de alcachofa con chipirónde playa y salsa de su tinta
Rape a la brasa con risotto de alcachofa
PostresEspuma de yogur, geléede violeta y frutos rojos
Petits fours
BebidasUna Copa de Inedit Damm
44.00 € IVA incluido
Can SoléEntrantes para compartirEsqueixada de bacalaoAlcachofa con gamba roja
Plato principal a elegirArroz de alcachofa con bogavante(Mínimo 2 raciones )
Merluza de corte al horno con alcachofa
Entrecot a la plancha convirutas de alcachofa
Postres a elegirCrepe con helado y chocolateChupito de limón
BebidasCerveza Inedit Damm
25.00 € IVA incluido
Casa GallauAperitivoChips de alcachofa y berenjena
EntrantesAlcachofas confitadas conhuevo escalfado, foie y salsa de oporto
Plato principalRape de Cambrils con costrade alioli, alcachofas y calçots
PostresPannacotta con mermeladade pera
BebidasCerveza Inedit Damm
35.00 € IVA incluido
Casa Macarrilla 1966Aperitivo ( tres mosssegadetes )Sorbete de caldo de pollo de corraly solomillo de buey, aromatizado con Ardbeg
Tortilla de maíz, con hummus de berenjenaahumada y atún
Crema fría de manzana y pepinocon un cubito de langostino en tártaro
Entrantes para compartirGamba roja y raviolis de foie concrema de alcachofa y calabacín ecológico
Fideos mar y montaña con alcachofa y berberechogallega con caldo marinero verde de espinacasy algas, wakame y nori
Plato principalSuquet marinero de rape y vieira con setas silvestresde temporada y ortigas de mar crujientes
PostresEl beso, una uva recubierto de una mezcla de quesofresco, queso de cabra y queso de untar,enlucido de pistacho
Sorbete de limón con frutos del bosquey virutas de chocolate blanco
BebidasCerveza Inedit DammAgua mineral
Pan y salsas incluidast
Menú mínimo 2 personas.
(Para mesa completa)
42.50 € IVA incluido
Casa PortEntrantesChips de alcachofa con huevo fritoal aceite de trufa
Almejas salteadascon ajos tiernos
Plato principalArroz de alcachofas con sepiay gambas (mínimo 2 raciones)
PostresDel día a escoger
BebidasCerveza Inedit DammAgua mineral
33.00 € IVA incluido
Casavella
MENÚ DEGUSTACIÓN
Entrantes variados de la casa
Chipirones con alcachofa
Arroz a la cazuela conalcachofa y cigalas
Postres a elegirReposteríaSorbete de limónZumo de naranja con helado de vainilla
BebidasCerveza Inedit Damm
30.80 € IVA incluido
Club NàuticCambrils
MENÚ DEGUSTACIÓN
Snacks
Tapetes de aperitivo
Tartar de atún, aguacate y alcachofa
Crema de calçots, alcachofas, foie y huevo onsen
Lubina con alcachofas chinasy alcachofas de Jerusalén
PostresPostre lácteo a base de leche de oveja (Recuerdo del rest. Celler de Can Roca)
Petits fours
BebidasCerveza Inedit Damm
35.00 € IVA incluido
Denver Cambrils
EntrantesAperitivo Denver
Milhojas de alcachofacon foie y jamón de bellota
Timal de alcachofa con canana de Cambrils
Plato principalArroz de alcachofa y chipirones
Postres a elegirCaserosCopa de cava, con reserva previa
BebidasCerveza Inedit DammAgua mineralCafé
Pan
35.00 € IVA incluido
Dofí Verd
EntrantesAlcachofas con gambas rojasy crujiente de ibérico
Plato principalRisotto negro conalcachofas y galeras
PostresCrema catalana
BebidasCerveza Inedit Damm
(Mínimo 2 personas)
22.00 € IVA incluido
Duomo
AperitivoChips de alcachofas
EntrantesAlcachofas con almejas
Plato principalPizza de alcachofas y foie
PostreDe la casa
BebidasCerveza Inedit Damm
28.00 € IVA incluido
El Pescador
EntrantesTimbal de patata y alcachofacon huevo frito y virutas de foie
Primer platoSepia guisada con alcachofa
Plato principalArroz negro con sepia y alcachofa(Mínimo 2 raciones )
PostresHelado de nata con coulisde frutos rojos
BebidasCerveza Inedit Damm(1 botella para 2 personas)
(Mínimo 2 personas)
27.00 € IVA incluido
El Pósito
EntrantesAlcachofas con virutasde jamón ibérico
Plato principalArroz con pollo y alcachofas
Postre a elegirCrema catalana caseraSorbete de limón casero
BebidasCerveza Inedit Damm
23.00 € IVA incluido
Fonda MontserratEntrantes a elegirRevuelto de alcachofa con jamónTortellini de ricotta con alcachofa,salmón al vapor y camarones salteadas
Plato principal a elegirSepia ahogada con alcachofa,albóndigas, mejillones y galera
Bacalao gratinado con muselinade alioli de alcachofa
Postres a elegirCrema catalana con zumo de alcachofa
Sorbete de limón
BebidasCerveza Inedit Damm
(Mínimo 2 personas)
17.50 € IVA incluido
Gami
Entrantes a elegirEsqueixada de bacalaocon alcachofas y romesco
Alcachofas con almejas
Alcachofas salteadas con chipirones, habitas y ajos tiernos
Plato principal a elegirArroz negro con alcachofas
Suquet de pescado con alcachofas
Postres a elegirTrufas caseras
Helado de coco
Sorbete de manzana
BebidasCerveza Inedit Damm
27.00 € IVA incluido
L’EscandallEntrantesPica pica El Escandall
Plato principal a elegirChipirones con garbanzosy alcachofas
Arroz con alcachofas
PostresDe la casa
BebidasCerveza Inedit DammAgua mineral
30.80 € IVA incluido
Germans Miquel’sEntrantes a elegirEnsalada de alcachofay queso de cabra
Mejillones a la marinera con alcachofas
Alcachofas con anchoas
Plato principal a elegirArroz caldoso de marisco con alcachofas
Rape en salsa con alcachofas
Paella de marisco y alcachofas
PostresA elegir
BebidasCerveza Inedit DammAgua mineral
(Para mesa completa)
29.50 € IVA incluido
L’EspurnaMENÚ DEGUSTACIÓN
Croqueta de alcachofa D.O. Benicarló con gamba blanca de Cambrils y pesto genovés
Suquet de alcachofas con judíasjóvenes de Navarra, chipirones y almejas
Alcachofas laminadas y fritas conaceite “Mestral“ con lluvia de chispasde foie fresco del Delta
Rap de Cambrils albardado con tocino ibérico “Joselito“, alcachofas confitadasy alioli de ajo negro
Postres“La Sopa BMV”...Bourbon, maduixes (fresas) y vainilla
BebidasCerveza Inedit Damm
30.00 € IVA incluido
L’Original,experiències gastronòmiques
AperitivoMini cornetto de mousse de alcachofa y carbón
Alcachofa frita con panko y salsa agridulce
EntrantesAlcachofa confitada rellena de meloso carrilera de buey, salsa de setas y queso parmesano
Plato principalMerluza de Cambrils con salsa verde dealcachofa, almejas de carril, langostino y guisante (Crujiente de alcachofa y salteado de alcachofa )
PostresIndividual de pistachos y chocolate blanco
BebidasCerveza Inedit DammAgua mineral
Pan
29.00 € IVA incluido
La cuina d’en JordiEntrantesPincho de alcachofa con jamón
Alcachofa frita
Alcachofa y calçots al horno con romesco
Plato principal a elegirArroz con alcachofa y calamar
Secreto ibérico a la planchacon guarnición de alcachofa
Postres a elegirDe la casa
BebidasCerveza Inedit DammAgua mineral
Pan
(Para mesa completa)
20.00 € IVA incluido
La GaleraPort CambrilsAperitivoAlcachofa gratinada
EntrantesArroz meloso de alcachofa y bacalao
Plato principalRape a la plancha con habitasy gel de alcachofa
PostresDe la casa
BebidasCerveza Inedit Damm
(Para mesa completa)
27.50 € IVA incluido
La Palmera de la LlosaEntrantesJamón ibérico y pan de cristalhecho en casa con tomate
Ensalada de alcachofas escabechadas y navajas
Carpaccio de pies de cerdo
Plato principal a elegirArroz negro con alcachofas
Carrileras de ternera con puré de alcachofa
Merluza en salsa verde con almejas y alcachofas
PostresNuestro cheesecake
BebidasCerveza Inedit Damm
(Menú mínimo 2 personas)
23.90 € IVA incluido
La Stiva da Matteo
AperitivoPanzerotti
EntrantesTagliatelle a la crema de alcachofay crujiente de Speck
Plato principalMaltagliata de cordero tierno,búfala y alcachofa
PostresPannacotta con coulisde mango
BebidasCerveza Inedit Damm
22.00 € IVA incluido
Lekeitio
AperitivoDe la casa
EntrantesCarpaccio de alcachofasy virutas de foie
Plato principalPopietes de lenguado rellenas de alcachofa en salsa de coco y aroma de curry
PostresCrumble de manzanacon helado de alcachofa
BebidasCerveza Inedit DammAgua naturalCafé
27.00 € IVA incluido
Les Barques
AperitivoDe la casa
EntrantesRevuelto de alcachofas,champiñones y gambas
Plato principalArroz de alcachofa con bacalao
Postres a elegirDel día
BebidasCerveza Inedit DammCafé
25.00 € IVA incluido
Les Fonts
Entrantes a elegirVichyssoise de alcachofa con manzanacocida y crujiente de arroz salvaje
Ensalada de naranja conbacalao y cebolleta
Primer plato a elegirOrtigas de mar fritascon crema de alcachofa
Calamares a la romana
Plato principalArroz meloso de alcachofa y galeras
PostresA elegir
BebidasCerveza Inedit DammAgua natural
Pan
27.00 € IVA incluido
MasetAperitivoAlcachofas fritas
EntrantesChipirones salteados con alcachofas
Plato principalArroz caldoso de galeras y gambascon alcachofas
PostresCaseros variados
BebidasCerveza Inedit Damm
28.90 € IVA incluido
MiquelEntrantesAlcachofas rellenascon brandada de bacalao
Alcachofas con almejas
Plato principalArroz de chipirones y alcachofas
PostresTatín de pera con helado de vainillay nueces de macadamia
BebidasCerveza Inedit Damm
35.00 € IVA incluido
Miramar (desde 1957)
AperitivoCorazones de alcachofas con espinacas y frutos secos
EntrantesAlmejas con alcachofas y calçots
Plato principalArroz meloso con alcachofas y bacalao
Pre PostreDe la casa
Postres a elegirDe nuestra pasteleríaelaborada diariamente
BebidasCerveza Inedit DammAgua mineral
Pan y salsas
45.10 € IVA incluido
Montserrat
27.50 € IVA incluido
AperitivoDe la casa
EntrantesCalamares a la romana
Cazoleta de langostinos y alcachofas a la crema de ajos tiernos
Ensalada con chips de alcachofas
Plato principal a elegirBacalao al horno gratinado con alioli y alcachofa
Arroz meloso con garbanzos,bacalao y alcachofas
Postres a elegirProfiteroles de nata con chocolate caliente
Mus de avellana
BebidasCerveza Inedit Damm
Pan
Rincón de Diego
42.00 € IVA incluido
MENÚ DEGUSTACIÓN
Snacks
Tapetes de aperitivo
Crema de alcachofas con popa la brasa y jamón ibérico
Salteado de alcachofas, cama de calçots, calamares de playa y aceite de su tinta
Black cod marinado en miso, alcachofaschinas y texturas de alcachofas de Jerusalén
PostresNuestro tiramisúPetits fours
BebidasCerveza Inedit Damm
VoraEntrantesEnsalada de corazones de alcachofa con fondos de champiñones, anchoas de la Escala y aceite de romesco
Chipirones salteados conalcachofas y calçots con aceite de ajo
Plato principalFideos negros con almejasy chips de alcachofa
Postres a elegirDel día
BebidasCerveza Inedit DammAgua mineral
Café
36.00 € IVA incluido