ALCANCE DE ACREDITACIÓN - tematico8.asturias.es · DE ENSAYO Piensos y materias primas Humedad por gravimetría Procedimiento interno PNT/LSPPA/09 Análisis mediante métodos basados

Acreditación nº 199/LE410 Anexo Técnico Rev. 27

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LABORATORIO DE SALUD PUBLICA DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS Dirección: C/ Julio Álvarez “Mendo”, Nº 3. Prado de la Vega; 33011 Oviedo (Asturias) Norma de referencia: UNE-EN ISO/IEC 17025:2005 Actividad: Ensayo Acreditación nº: 199/LE410 Fecha de entrada en vigor: 04/02/2000

ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN (Rev. 27 fecha 18/03/2019)

Categoría 0 (Ensayos en las instalaciones del laboratorio)

SECCIÓN DE QUÍMICA

Análisis mediante métodos basados en técnicas de espectrometría atómica

PRODUCTO/MATERIAL A ENSAYAR

ENSAYO NORMA/PROCEDIMIENTO DE

ENSAYO

Aguas de consumo Aguas continentales no tratadas

Toma de muestra y determinación de elementos disueltos por espectrometría de masas con plasma de acoplamiento inductivo (ICP-MS)

Aluminio (≥ 25 µg/l) Antimonio (≥ 1 µg/l) Arsénico (≥ 1 µg/l) Bario (≥ 0,2 mg/l) Boro (≥ 0,2 mg/l) Cadmio (≥ 0,5 µg/l) Cobre (≥ 0,2 mg/l) Cromo (≥ 5 µg/l) Hierro (≥ 25 µg/l) Manganeso (≥ 5 µg/l) Mercurio (≥ 0,1 µg/l) Níquel (≥ 5 µg/l) Plomo (≥ 5 µg/l) Sodio (≥ 2 mg/l) Selenio (≥ 1 µg/l)

Procedimientos internos

PNT/LSPPA/79 (toma de muestra) PNT/LSPPA/19

ENAC es firmante de los Acuerdos de Reconocimiento Mutuo establecidos en el seno de la European co-operation for Accreditation (EA) y de las organizaciones

internacionales de organismos de acreditación, ILAC e IAF (www.enac.es)

Código Validación Electrónica: r1h90sT45608i4c2I4

La acreditación mantiene su vigencia hasta notificación en contra. La presente acreditación está sujeta a modificaciones, suspensiones temporales y retirada.

Su vigencia puede confirmarse en http://www.enac.es/web/enac/validacion-electronica o haciendo clic aquí


Hoja 2 de 11



ENSAYO

Leche y productos lácteos Queso Productos de la pesca Carne y productos cárnicos Mantequilla Miel Hortalizas Frutas Setas Cereales Legumbres Zumos

Elementos por espectrometría de masas con plasma de acoplamiento inductivo (ICP-MS)

Leche y productos lácteos Cadmio (≥ 0,002 mg/kg) Plomo (≥ 0,008 mg/kg)

Queso Cadmio (≥ 0,10 mg/kg) Plomo (≥ 0,10 mg/kg)

Productos de la pesca, carne y productos cárnicos Cadmio (≥ 0,01 mg/kg) Plomo (≥ 0,02 mg/kg)

Mantequilla y miel Cadmio (≥ 0,02 mg/kg) Plomo (≥ 0,02 mg/kg)

Hortalizas, frutas, setas, cereales , legumbres y zumos Cadmio (≥ 0,020 mg/kg) Plomo(excepto cereales) (≥ 0,02 mg/kg) Plomo (cereales) (≥ 0,040 mg/kg)

Procedimiento interno PNT/LSPPA/18

Productos de la pesca Mercurio por espectrometría de absorción atómica (combustión directa y amalgamado en espiral de oro)

(≥ 0,1 mg/kg)


Piensos y materias primas con humedad inferior al 15%

Elementos por espectrometría de masas con plasma de acoplamiento inductivo (ICP-MS)

Arsénico (≥ 0,4 mg/kg) Cadmio (≥ 0,1 mg/kg) Cobalto (≥ 0,4 mg/kg) Cobre (≥ 10 mg/kg) Hierro (≥ 20 mg/kg) Manganeso (≥ 20 mg/kg) Mercurio (≥ 0,04 mg/kg) Plomo (≥ 1 mg/kg) Selenio (≥ 0,4 mg/kg) Zinc (≥ 20 mg/kg)

Procedimiento interno

PNT/LSPPA/27

Alimentos Bebidas enlatadas

Estaño por espectrometría de masas con plasma de acoplamiento inductivo (ICP-MS)

Alimentos enlatados (≥ 4 mg/kg) Bebidas enlatadas (≥ 4 mg/kg)


PNT/LSPPA/22





Hoja 3 de 11

Análisis mediante métodos basados en técnicas de gravimetría


ENSAYO NORMA/PROCEDIMIENTO

DE ENSAYO

Piensos y materias primas Humedad por gravimetría Procedimiento interno PNT/LSPPA/09

Análisis mediante métodos basados en técnicas de cromatografía



DE ENSAYO

Hígado Orina de bovino y porcino

Determinación cualitativa de β-agonistas por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS) Hígado Orina Brombuterol CCα= 0,5 µg/kg CCα = 0,5 µg/kg Cimaterol CCα= 0,5 µg/kg CCα = 0,25 µg/kg Cimbuterol CCα= 0,5 µg/kg CCα = 0,25 µg/kg Clenbuterol CCα= 0,5 µg/kg CCα = 0,25 µg/kg Isoxsuprina CCα= 0,5 µg/kg CCα = 0,5 µg/kg Mabuterol CCα= 0,25 µg/kg CCα = 0,25 µg/kg Mapenterol CCα= 0,25 µg/kg CCα = 0,25 µg/kg Ractopamina CCα= 0,5 µg/kg CCα = 0,5 µg/kg Salbutamol CCα= 0,5 µg/kg CCα = 0,5 µg/kg Terbutalina CCα= 2,0 µg/kg CCα = 1,0 µg/kg Zilpaterol CCα= 0,5 µg/kg CCα = 0,25 µg/kg


(Conforme con la Decisión 2002/657/CE)

Riñón de bovino, porcino y ovino Músculo Leche

Sulfonamidas por cromatografía líquida con detector de diodos en serie (LC-DAD)

Sulfadiacina (≥ 50 µg/kg) Sulfapiridina (≥ 50 µg/kg) Sulfametoxipiridacina (≥ 50 µg/kg) Sulfametacina (≥ 50 µg/kg) Sulfametoxazol (≥ 50 µg/kg) Sulfaquinoxalina (≥ 50 µg/kg) Sulfadimetoxina (≥ 50 µg/kg)


PNT/LSPPA/38






Hoja 4 de 11



DE ENSAYO

Músculo

Sulfonamidas por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS)

Sulfacetamida (≥ 25 µg/kg)

Sulfacloropiridacina (≥ 25 µg/kg)

Sulfadiacina (≥ 25 µg/kg)

Sulfadimetoxina (≥ 25 µg/kg)

Sulfadoxina (≥ 25 µg/kg)

Sulfameracina (≥ 25 µg/kg)

Sulfametacina (≥ 25 µg/kg)

Sulfametizol (≥ 25 µg/kg)

Sulfametoxazol (≥ 25 µg/kg)

Sulfametoxipiridacina (≥ 25 µg/kg)

Sulfamonometoxina (≥ 25 µg/kg)

Sulfanilamida (≥ 25 µg/kg)

Sulfapiridina (≥ 25 µg/kg)

Sulfatiazol (≥ 25 µg/kg)

Sulfaquinoxalina (≥ 25 µg/kg)

Sulfisoxazol (≥ 25 µg/kg)


PNT/LSPPA/84


Músculo

Leche

Determinación cualitativa de antibióticos por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS) (método de cribado)

Músculo Leche

Ácido oxolínico CCβ = 50 µg/kg CCβ = 2 µg/kg

Amoxicilina CCβ = 25 µg/kg CCβ = 2 µg/kg

Ampicilina CCβ = 25 µg/kg CCβ = 2 µg/kg

Ciprofloxacino CCβ = 25 µg/kg CCβ = 25 µg/kg

Clortetraciclina CCβ = 50 µg/kg CCβ = 50 µg/kg

Cloxacilina CCβ = 150 µg/kg CCβ = 15 µg/kg

Danofloxacino CCβ = 50 µg/kg CCβ = 15 µg/kg

Dicloxacilina CCβ = 150 µg/kg CCβ = 15 µg/kg

Difloxacino CCβ = 150 µg/kg CCβ = 2 µg/kg

Doxiciclina CCβ = 50 µg/kg CCβ = 2 µg/kg

Eritromicina A CCβ = 100 µg/kg CCβ = 15 µg/kg

Enrofloxacino CCβ = 25 µg/kg CCβ = 25 µg/kg

Espiramicina CCβ = 50 µg/kg CCβ = 100 µg/kg

Flumequina CCβ = 100 µg/kg CCβ = 25 µg/kg

Josamicina CCβ = 12,5 µg/kg CCβ = 2 µg/kg

Marbofloxacino CCβ = 25 µg/kg CCβ = 25 µg/kg

Norfloxacino CCβ = 12,5 µg/kg CCβ = 2 µg/kg

Oxacilina CCβ = 150 µg/kg CCβ = 15 µg/kg

Oxitetraciclina CCβ = 50 µg/kg CCβ = 50 µg/kg


PNT/LSPPA/81


CCα: Límite de decisión según la Decisión de la Comisión 2002/657/CE (DOCE 221 de 17/08/2002)





Hoja 5 de 11



DE ENSAYO

Músculo

Leche

(continuación)

Determinación cualitativa de antibióticos por cromatografía líquida con detector de espectrometría de masas (LC-MS/MS) (método de cribado)

Músculo Leche

Penicilina G CCβ = 25 µg/kg CCβ = 2 µg/kg

Penicilina V CCβ = 12,5 µg/kg CCβ = 2 µg/kg

Sarafloxacino CCβ = 12,5 µg/kg CCβ = 2 µg/kg

Sulfacetamida CCβ = 25 µg/kg CCβ = 25 µg/kg

Sulfacloropiridacina CCβ =25 µg/kg CCβ = 25 µg/kg

Sulfadiacina CCβ = 25 µg/kg CCβ = 25 µg/kg

Sulfadimetoxina CCβ = 25 µg/kg CCβ = 25 µg/kg

Sulfadoxina CCβ = 25 µg/kg CCβ = 25 µg/kg

Sulfameracina CCβ = 25 µg/kg CCβ = 25 µg/kg

Sulfametacina CCβ = 25 µg/kg CCβ = 25 µg/kg

Sulfametizol CCβ = 25 µg/kg CCβ = 25 µg/kg

Sulfametoxazol CCβ = 25 µg/kg CCβ = 25 µg/kg

Sulfametoxipiridacina CCβ = 25 µg/kg CCβ = 25 µg/kg

Sulfamonometoxina CCβ = 25 µg/kg CCβ = 25 µg/kg

Sulfanilamida CCβ = 25 µg/kg CCβ = 25 µg/kg

Sulfapiridina CCβ = 25 µg/kg CCβ = 25 µg/kg

Sulfaquinoxalina CCβ = 25 µg/kg CCβ = 25 µg/kg

Sulfatiazol CCβ = 25 µg/kg CCβ = 25 µg/kg

Sulfisoxazol CCβ = 25 µg/kg CCβ = 25 µg/kg

Tetraciclina CCβ = 50 µg/kg CCβ = 50 µg/kg

Tilosina A CCβ = 50 µg/kg CCβ = 25 µg/kg

Trimetoprima CCβ = 25 µg/kg CCβ = 25 µg/kg


PNT/LSPPA/81


Vegetales Alimentos infantiles

Nitratos por cromatografía líquida con detector de diodos en serie (LC-DAD)

Vegetales (≥ 200 mg/kg) Alimentos infantiles (≥ 40 mg/kg)


Productos de la pesca

Histamina por cromatografía líquida con detector de fluorescencia (LC-FLD)

(≥ 20 mg/kg)


CCβ: capacidad de detección según la decisión de la Comisión 2002/657/CE (DOCE 17/08/2002)





Hoja 6 de 11



DE ENSAYO

Carnes ahumadas y productos cárnicos ahumados Carnes de pescado ahumadas Preparados para lactantes y preparados de continuación (incluidas la leche para lactantes y la leche de continuación) Alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles (para lactantes y niños de corta edad)

Hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) por cromatografía de gases con detector de espectrometría de masas (CG-MS/MS) Alimentos infantiles Benzo(a)pireno: (≥ 0,9 µg/kg) (≥ 0,25 µg/kg) Benzo(a)antraceno: (≥ 0,9 µg/kg) (≥ 0,25 µg/kg) Criseno: (≥ 0,9 µg/kg) (≥ 0,25 µg/kg) Benzo(b)fluoranteno: (≥ 0,9 µg/kg) (≥ 0,25 µg/kg)

Suma de Benzo(a)pireno, Benzo(a)antraceno, Criseno y Benzo(b)fluoranteno: (≥ 0,9 µg/kg) (≥ 0,25 µg/kg)


Análisis mediante métodos basados en técnicas electroanalíticas



DE ENSAYO

Aguas de consumo Aguas no tratadas Aguas tratadas (piscinas)

Toma de muestra y pH por potenciometría

(2 - 10 uds. pH)

Procedimientos internos PNT/LSPPA/79 (toma de muestra)

PNT/LSPPA/25


Toma de muestra y conductividad por conductimetría

(10 - 50000 S/cm)

Procedimientos internos PNT/LSPPA/79 (toma de muestra)

PNT/LSPPA/26

Derivados cárnicos (salazones y embutidos de carnes crudos curados)

pH por potenciometría (4,0 – 6,5 unidades de pH)

Procedimiento interno PN/LSPPA/85

Derivados cárnicos (salazones y embutidos de carnes crudos curados)

Actividad de agua mediante sensor electrolítico resistivo

Procedimiento interno PN/LSPPA/86





Hoja 7 de 11

Análisis mediante métodos basados en técnicas de espectrofotometría UV-visible



DE ENSAYO


Nitratos por espectrofotometría UV-VIS (≥ 5 mg/L)


Aguas de consumo Aguas no tratadas

Nitritos por espectrofotometría UV-VIS (≥ 0,05 mg/L)


Análisis mediante métodos basados en técnicas ELISA



DE ENSAYO

Alimentos (excepto productos hidrolizados y/o fermentados)

Gluten por ELISA sandwich (anticuerpo R5) (≥ 20 mg/kg)


SECCIÓN DE MICROBIOLOGÍA

Análisis de alimentos mediante métodos basados en técnicas de aislamiento en medio de cultivo



DE ENSAYO

Alimentos Detección y recuento en placa de microorganismos a 30 °C ISO 4833-1:2013

Detección y recuento en placa de enterobacterias ISO 21528-2:2017

Detección y recuento en placa de coliformes ISO 4832:2006

Detección y recuento en placa de Escherichia coli -glucuronidasa positivo a 44 °C

ISO 16649-2:2001

Detección y recuento en placa de Bacillus cereus presuntivos a 30 °C

ISO 7932:2004

Detección y recuento en placa de Clostridium perfringens ISO 7937:2004

Detección y recuento en placa de Estafilococos coagulasa positivo

ISO 6888-2:1999

Detección y recuento de Listeria monocytogenes ISO 11290-2:2017

Investigación de Salmonella spp. UNE-EN ISO 6579-1:2017

Investigación de Listeria monocytogenes UNE-EN ISO 11290-1:2018





Hoja 8 de 11



DE ENSAYO

Preparados deshidratados para lactantes

Investigación de Cronobacter spp. (Enterobacter Sakazaki) UNE-EN ISO 22964:2017

Moluscos bivalvos vivos Recuento de Escherichia coli -glucuronidasa positivo (NMP)

UNE-EN ISO 16649-3:2017

Análisis de muestras ambientales mediante métodos basados en técnicas de aislamiento en medio de cultivo



DE ENSAYO

Esponjas de muestreo de superficies de canales

Detección y recuento en placa de enterobacterias ISO 21528-2:2017

Detección y recuento en placa de microorganismos a 30 °C ISO 4833-1:2013

Investigación en Salmonella spp. UNE-EN ISO 6579-1:2017

Análisis de alimentos mediante métodos basados en técnicas PCR



DE ENSAYO

Alimentos Detección de Salmonella spp. por PCR automatizado Procedimiento interno

PNT/LSPPA/63

Detección de Escherichia coli O157:H7 por PCR automatizado


PNT/LSPPA/75

Detección de Listeria monocytogenes por PCR automatizado


PNT/LSPPA/23

Análisis de muestras ambientales mediante métodos basados en técnicas PCR



DE ENSAYO

Esponjas de muestreo de superficies de canales

Detección de Salmonella spp. por PCR automatizado Procedimiento interno

PNT/LSPPA/63





Hoja 9 de 11

Análisis de muestras ambientales mediante métodos basados en técnicas de NMP automatizado



DE ENSAYO

Esponjas Hisopos

Recuento de microorganismos aerobios totales y enterobacterias por NMP automatizado


PNT/LSPPA/83

Identificación de cepas. Análisis mediante métodos serológicos



ENSAYO

Cepas de Salmonella spp Serotipado de colonias de Salmonella spp. (esquema de Kaufman-White)

Salmonella Enterititis

Salmonella Typhimurium


Análisis de aguas mediante métodos basados en técnicas de aislamiento en medio de cultivo



DE ENSAYO

Aguas de consumo Aguas no tratadas Aguas tratadas (piscinas) Aguas marinas

Toma de muestra y detección y recuento de Enterococos intestinales

(Filtración)


PNT/LSPPA/79 (toma de

muestra)

ISO 7899-2:2000

Toma de muestra y detección y recuento de coliformes totales y E.coli (NMP)

Procedimiento interno PNT/LSPPA/79 (toma de muestra)

UNE-EN ISO 9308-2:2014

Toma de muestra y detección y recuento de Enterocos intestinales (NMP)

Procedimientos internos PNT/LSPPA/79 (toma de muestra) PNT/LSPPA/82

Aguas de consumo

Aguas tratadas (piscina)

Toma de muestra y detección y recuento de Escherichia coli y bacterias coliformes

(Filtración)

Procedimiento interno PNT/LSPPA/79 (toma de muestra) ISO 9308-1:2014

Aguas de consumo Aguas no tratadas

Toma de muestra y detección y recuento de Clostridium perfringens

(Filtración)

Procedimiento interno PNT/LSPPA/79 (toma de muestra)

ISO 14189:2013





Hoja 10 de 11



DE ENSAYO

Aguas envasadas Aguas tratadas (piscinas)

Toma de muestra y detección y recuento de Pseudomonas aeruginosa

(Filtración)

Procedimiento interno PNT/LSPPA/79 (toma de muestra) ISO 16266:2006

Aguas de consumo Aguas tratadas

Detección y recuento de Legionella spp. e identificación de Legionella pneumophila

UNE-ISO 11731:2007

Sistemas de refrigeración Lavado de vehículos y nebulizadores Sistemas de ACFH y ACS (acumuladores de ACS, depósitos AFC, puntos terminales) Spas, Piscinas, Bañeras de hidromasaje y similares, Fuentes ornamentales Sistema de riego

Toma de muestra para los análisis de Legionella Procedimiento interno PNT/LSPPA/78 (toma de muestra)


Toma de muestra y detección y recuento en placa de microorganismos cultivables

Procedimiento interno PNT/LSPPA/79 (toma de muestra) UNE-EN-ISO 6222:1999

Aguas envasadas Recuento de esporas de microorganismos anaerobios sulfito-reductores

(Filtración)

UNE-EN 26461-2:1995

Piscinas Toma de muestra y recuento de Pseudomonas aeruginosa por NMP

Procedimientos internos PNT/LSPPA/79 (toma de muestra) PNT/LSPPA/88

Análisis mediante métodos basados en técnicas de inhibición del crecimiento bacteriano



DE ENSAYO

Queso Huevo Miel Leche Productos de acuicultura Pienso Tejidos animales

Detección de residuos inhibidores del crecimiento bacteriano (técnica de las cinco placas)


PNT/LSPPA/37





Hoja 11 de 11

Análisis mediante métodos basados en técnicas de parasitología



ENSAYO

Carne fresca y productos cárnicos

Detección de larvas de Triquina (Trichinella spp.) por digestión pépsica y microscopía

Reglamento de Ejecución (EU) 2015/1375

Anexo I Capítulo I

Categoría I (Ensayos “in situ”)



ENSAYO

Aguas de consumo Aguas continentales

pH mediante potenciometría (2 - 10 unidades pH) Conductividad

(10 – 50000 S/cm) Temperatura (0-70 °C) Turbidez (≥ 0,2NTU) Cloro libre residual (≥ 0,2 mg/l)


PNT/LSPA/80

Esta revisión corrige las erratas detectadas en la revisión nº 26 de fecha 01/03/2019




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