PROYECTO DE ELABORACION Y COMERCIALIZACION DE CREMA DE ACEITUNA
EN LA CIUDAD DE CHICLAYO OBJETIVO GENERAL:Determinar la fati!ili"a"
"el #r$%et$ "e ne&$i$ #ara la ela!$rai'n % $meriali(ai'n "e
rema "e aeit)na en la )i"a" "e C*ila%$+ OBJETIVOS ESPECIFICOS:-
Determinar ,i e-ite "eman"a "e la rema "e aeit)na en la )i"a"a "e
C*ila%$ - I"enti.ar $m#eti"$re, "iret$, e-i,tente, "e rema "e
aeit)na en la i)"a" "e C*ila%$- /i"enti.ar l$, #r$0ee"$re, "e
in,)m$, #ara la ela!$rai'n "e la rema "e aeit)na -Determinar )1nt$
e,tar2an "i,#)e,t$, a #a&ar l$, $n,)mi"$re, #$r n)e,tra rema "e
aeit)na / I"enti.ar l$, anale, "e "i,tri!)i'n e-i,tente, #ara
n)e,tr$ #r$")t$ en la i)"a" "e C*ila%$CONCLUSIONES De la #re,ente
in0e,ti&ai'n3 % )na 0e( a#lia"$, l$, in,tr)ment$, "e re$lei'n
"e "at$, #r$e,a"$, l$, mi,m$, % $!teni"$ la inf$rmai'n 4)e "e ella
,e &ener' $n5)ntamente $n l$, re,#eti0$, an1li,i,3 ,e
$!t)0ier$n re,)lta"$, 4)e #ermiten #re,entar la, ,i&)iente,
$nl),i$ne,: Pr$%et$ "e ela!$rai'n % $meriali(ai'n "e rema "e
aeit)na e, fati!le "e!i"$ a 4)e n)e,tr$ e,t)"i$ "e mera"$ n$,
m)e,tra la ae#tai'n "el 6778 "e l$, $meriante, ma%$ri,ta, "e
a!arr$te,+ 9e *a "etermina"$ 4)e la #re,entai'n "e la rema "e
aeit)na ,er1 en !al"e, "e: litr$, $n )n #rei$ "e9;+ 9e "etermin' la
)!iai'n "el l$al "e #r$")i'n )!ia"$ en la a0eni"a l$, An"e, N? =@:
"i,trit$ "e la Vit$ria A C*ila%$ 3 $n )n 1rea "e B= m< 9e
"etermin' el VAN 9;+ :737@>+C> % la TIR :>+C683 ,ien"$ la
TIR ma%$r al COOD e0i"enian"$ 4)e e, m1, renta!le in0ertir en el
#r$%et$ 4)e en )na )enta a #la($ % el rati$ B;C e, "e 6+7E3 en el
)al li, in&re,$, ,$n ma%$re, a l$, $,t$,+ El an1li,i, "e
,en,i!ili"a" en l$, e,enari$, real 3 $#timi,ta % #e,imi,ta 3 n$,
m)e,tra 4)e n$ e-i,te m)*a 0ariai'n en la e$n$m2a3 m$,tran"$ la
0ia!ili"a" % renta!ili"a" "el #r$%et'
