La influencia de los padres en los hábitos alimenticios de los universitarios

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INFLUENCIA DE LOS PADRES EN LOS HABITOS

ALIMENTICIOS

Marco Teórico

El problema de la mala salud debido a una mala alimentación se ha ido haciendo

muy popular estos últimos años y en especial se han ido enfocando en la

problemática de los seres humanos en su etapa de desarrollo más temprana; la

niñez.

Por eso mismo buscamos que nuestra investigación abarque mas que eso,

teniendo un concepto mas general, partiendo del mismo tema sobre el tipo de

alimentación en los niños pero complementándolo, con el seguimiento de estos

hábitos alimenticios a una edad mucho mas independiente, y de ser posible, tener

una idea de si estos mismos ordenes de alimentación planean heredarlos para la

generación futura.

Así nuestra investigación trata sobre como el interés que los padres le han dado a

la alimentación de sus hijos desde niños y como esta misma se relaciona con la

que mantendrán en su etapa de juventud y así poder encontrar las bases para

demostrar que probabilidad hay de que dichos hábitos se mantengan hasta una

tercera generación. Entre la información recopilada es posible notar el como los

antecedentes sobre este tema se enfocan mucho mas en la problemática de los

niños y aun mas en las consecuencias metabólicas de una alimentación

deficiente.

Nuestro proyecto solo tomara ciertos puntos respecto a este tema, ya que nos

concentraremos mas en el ¿Por qué? De la mala alimentación, que en sus

consecuencias.

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Entre los años de 1930 y 1936 se cree que en España se comenzó él estudió de la

nutrición ya que se dio el primer intento de institucionalización que tuvo lugar en la

Sección de Higiene de la Alimentación y Nutrición de la Escuela Nacional de

Sanidad (ENS). (Josep Bernabeu, 2007).

Como ya he mencionado considero que los estudios que se han realizado en gran

parte del mundo en especial en México se centran solamente en la obesidad de

los niños y encontramos diversos estudios donde podemos hallar información

relevante con respecto a este tema importante a nivel mundial. Y suena extraño

que dos grandes problemas para los niños sean la obesidad en ciertas partes del

planeta y la desnutrición en otras partes.

Aquí por mencionar un ejemplo de esto el articulo de Obesidad infantil: ansiedad y

síntomas cognitivos y conductuales propios de los trastornos de alimentación de

C. Calderón de la revista ANALES DE PEDIATRIA donde una breve idea del

como afecta este problema a los pequeños concentrándose mas en los aspectos

psicológicos y emocionales que este trastorno podría dejar a los niños

También encontramos una información relevante y que nos apoya en la idea de

que nuestra investigación realmente no se ha hecho ya, en gran parte de los

artículos que buscábamos referentes a la forma de alimentación de los

adolescentes o jóvenes se concentran mas en los trastornos de los que

últimamente se habla a nivel global aquellos que están marcados por como te ve

la gente como en Programa de trastornos de alimentación en adolescentes y

jóvenes chilenos de Patricia Cordella M profundizando mucho mas en ese tipo de

temas al igual que el de Detección de adolescentes en riesgo de presentar

trastornos de la alimentación de el autor Carlos González Juárez cabe mencionar

que aunque estos trabajos no parecen tener una relación relevante con nuestro

tema son importantes debido a que marcan el tipo de problemática que se maneja

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actualmente con debido a la alimentación de los jóvenes además de proporcionar

diversos datos de los jóvenes que pueden sernos útiles.

Nuestro estudio estará enfocado principalmente en los universitarios

principalmente porque es en esta etapa donde dejan de ser dependientes de los

tutores y necesitan de la responsabilidad “que los lleva a ser libre y enfrentar sus

problemas o tus buenos ratos con razonamiento” (López Pamela, 2008)

esperando conocer ahora con el tipo de alimentación que llevan a conciencia en

este momento y comparándolo con el que llevaban influenciado por sus padres

cuando eran niños.

Comprobando así que la crianza, que se define como “practicas que están

ancladas en patrones y creencias culturales” (Evans Judith, 1994) interfiere o es

relevante en el tipo de seguimiento que tendrán los jóvenes y si dicho habito

lograra mantenerse incluso al pasar los años o también seguir aun con todos los

problemas que el contexto de la vida de un universitario puede llevar, así

lograremos poder comprobar y crear una conciencia en nuestros compañeros de

si son estos los hábitos y la forma de llevar su alimentación que desean que sus

hijos sigan.

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Bibliografía

Busdiecker, Sara Cambios en los hábitos de alimentación durante la infancia: una visión antropológica

Cordella Patricia Programa de trastornos de alimentación en adolescentes y jóvenes chilenos: variaciones a seis meses de tratamiento

Fundación Bengoa para la Alimentación y Nutrición  La Nutrición. extraído de http://www.fundacionbengoa.org/informacion_nutricion/alimentacion_saludable.asp

Goñi Murillo, C Factores relacionados con los comportamientos alimentarios en

una población juvenil urbana

L. Evans ,Judith (1994) Practicas de crianza extraído de http://cognitiva.univalle.edu.co/archivos/grupo%20cultura/recursos/Pr%E1cticas%20de%20crianza.pdf

López Cárdenas Pamela Mercedes (2008) ¿Qué es la responsabilidad para mí? Extraído de http://textostaller.tripod.com/que_responsabilidad.html

Maraboli, Patricio (2007) El Hábito. Extraído de http://www.abettertodayenespanol.com/el%20habito.htm

Murillo, Osorio La alimentación de los adolescentes: el lugar y la compañía determinan las prácticas alimentarias

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INFLUENCIA DE LOS PADRES EN LOS HABITOS ALIMENTICIOS

ENCUESTAS PARA PROFESIONALES DEL TEMA

Nombre:

Profesión:

Puesto de Trabajo:

¿Cómo considera que la alimentación de los jóvenes es?

¿Considera que un factor importante es la forma de alimentarse cuando eran pequeños, repercute en sus hábitos actuales?

¿Considera que buena parte de la mala alimentación de los jóvenes se podría haber evitado si desde niños hubieran tenido una mejor enseñanza sobre los alimentos y su consumo?

Aun si al joven se le muestra que el tipo de alimentación que lleva ahora es deficiente ¿considera usted que el joven seguirá con los mismos hábitos?

Y en su experiencia y opinión aun sabiendo que los hábitos del joven no son los mejores ¿cree que serán los mismos que intentara transmitir a sus hijos o habrá algún cambio?

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INFLUENCIA DE LOS PADRES EN LOS HABITOS ALIMENTICIOS

ENCUESTAS PARA LOS PADRES DE FAMILIA

Nombre:

Edad:

Edad y sexo del hijo:

¿Como considera que ha llevado la alimentación de su hijo? ¿Por qué?

¿Cree que su hijo siga la misma forma de alimentación que le enseño de pequeño? ¿Cómo cree que sea el cambio para bien o mal?

¿Se preocupa aun por lo que su hijo consume o considera que ya es independiente en ese sentido? ¿Por qué?

¿Cree que los hábitos alimenticios que su hijo heredara a la siguiente generación, serán iguales que los que usted le inculco? Explique su respuesta.

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CONCEPTO DEFINICION FUENTELa crianza La crianza consiste en

practicas que están ancladas en patrones y creencias culturales puesto que los términos mas sencillos, los dadores de cuidados tienen una serie de practicas que están disponibles para la siguiente generación

L. Evans ,Judith (1994) Practicas de crianza extraído de http://cognitiva.univalle.edu.co/archivos/grupo%20cultura/recursos/Pr%E1cticas%20de%20crianza.pdf

Responsabilidad

La responsabilidad es ser libre y enfrentar tus problemas o tus buenos ratos con razonamiento.

López Cárdenas Pamela Mercedes (2008) ¿Qué es la responsabilidad para mí? Extraído de http://textostaller.tripod.com/que_responsabilidad.html

Hábito Un hábito es hacer una misma cosa todo el tiempo sin esfuerzo alguno; es una acción automática; es como una ciega rutina

Maraboli, Patricio (2007) El Hábito. Extraído de http://www.abettertodayenespanol.com/el%20habito.htm

 La Nutrición Es el conjunto de procesos que permiten que nuestro organismo utilice los nutrientes que contienen los alimentos para realizar sus funciones

Fundación Bengoa para la Alimentación y Nutrición  La Nutrición. extraído de http://www.fundacionbengoa.org/informacion_nutricion/alimentacion_saludable.asp

Los alimentos Son todos los productos naturales o industrializados que consumimos para cubrir una necesidad fisiológica 

Fundación Bengoa para la Alimentación y Nutrición  La Nutrición. extraído de http://www.fundacionbengoa.org/informacion_nutricion/alimentacion_saludable.asp