Alimentación

Riesgos de una alimentación inadecuada e Importancia de una alimentación balanceada

Alimentación:• La alimentación consiste en la obtención, preparación e ingestión de alimentos.• La alimentación es indispensable y por lo tanto debe ser considerada como una

preocupación básica del ser humano.

Nutrición:• La nutrición es el conjunto de procesos fisiológicos mediante el cual

los alimentos ingeridos se transforman y se asimilan, es decir, se incorporan al organismo. 

 Así pues, la alimentación es un acto voluntario y la nutrición es un acto

involuntario.

Riesgos de una Alimentación Inadecuada

• Los riesgos por una mala alimentación son muchos y pueden ir desde un simple cólico hasta el desarrollo de cáncer (casos extremos).

• Dentro de las enfermedades más comunes que pueden originarse debido a una inadecuada alimentación en nuestro medio tenemos:

• Gastritis: inflamación aguda o crónica de la mucosa del estómago.

• Indigestión: término común que se utiliza para describir molestias físicas del tracto gastrointestinal superior, asociadas con la ingestión de alimentos sólidos o líquidos. Los síntomas son: ardores o acedías, acidez, eructos, distensión gaseosa, flatulencia, sensación de plenitud, presión, náuseas y vómitos.

• Enfermedades carenciales: Producidos por la falta de algún nutriente en la dieta , como vitaminas , minerales o proteínas .La enfermedad carencial más grave es la desnutrición , provocada por falta casi total de alimentos

• Malnutrición: estado o condición dietética causado por una insuficiencia o exceso de uno o más nutrientes en la dieta. Una persona corre riesgo de malnutrición si la cantidad de energía y/o nutrientes de la dieta no satisface sus necesidades nutricionales.

• Estreñimiento: Se produce por una baja ingesta de fibra y agua que quedada lugar a una baja movilidad intestinal y dificulta la evacuación de las heces es un factor que incrementa el riesgo de padecer cáncer de colon.

• Anorexia: Esta enfermedad se incluye en el aparato digestivo , pero realmente es una enfermedad mental , que da lugar a la aparición de una imagen desajusta de sí mismo eso provoca el rechazo de la ingesta del alimento.

• Obesidad: Ocurre por una acumulación excesiva de grasa en el tejido adiposo , debido a una ingesta calórica superior a la necesaria. Actualmente el abuso de la comida rápida ha generado en muchos lugares que las personas aumenten de peso de manera considerable, poniendo en riesgo su salud. El exceso de grasas y colesterol en la dieta puede ocasionar un ataque al corazón debido a la obstrucción de las arterias.

• Así mismo existen estudios acerca de cómo la mala alimentación puede estar afectando la concentración :

“El incremento de conservantes, aditivos y grasas en la dieta occidental, junto con la creciente ausencia de importantes nutrientes, tiene efectos nocivos en el funcionamiento del cerebro y puede, por consiguiente explicar el aumento de enfermedades mentales como la depresión, la falta de atención, la esquizofrenia y el alzheimer. Así lo consideran dos estudios realizados en el Reino Unido atendiendo a la evolución de la dieta en los últimos cincuenta años. ”

Importancia de una Alimentación Balanceada

• Antes que nada es importante aclarar que una alimentación balanceada no significa dejar de comer o comer solo un pequeño grupo de alimentos. Sino de acuerdo al ritmo de vida de la persona, adaptar una rutina alimenticia que le genere los mejores resultados posibles , primero en su salud y luego en los demás aspectos de su vida. Una persona que trabaja, estudia, hace deporte, y en muchos casos tiene hijos, definitivamente necesitará una alimentación diferente de quien solo se dedica a una de estas actividades.

Una alimentación saludable tiene tres pilares: -El menú diario debe proveer la energía necesaria para la realización de las actividades cotidianas. -La dieta diaria debe aportar los nutrientes para el correcto funcionamiento del organismo. -Se debe consumir las sustancias alimenticias en proporciones adecuadas. 

El equilibrio nutricional debe contemplar los siguientes puntos: 1)Edad, sexo, actividad , (embarazo, lactancia , niños en crecimiento , ancianos)2)Cubrir las dosis diarias recomendadas de proteínas , carbohidratos y lípidos. 3)Asegurar el aporte diario recomendado de vitaminas , minerales y fibras vegetales. 4)Aportar agua en abundancia. 

Beneficios de una Alimentación Balanceada

- Reducir la probabilidad de desarrollar enfermedades a largo plazo- Reducir el riesgo de problemas cardíacos- Mejorar el sistema inmunológico- Mantener nuestro peso dentro de rangos aceptables- Estar en mejores condiciones físicas y más activos- Prevenir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer- Controlar los niveles de azúcar en la sangre

- Mejorar nuestro desempeño diario- Disminuir la presión sanguínea- Aumentar la esperanza de vida

• La alimentación, debe ser ser una de las principales preocupaciones del ser humano.

• De esta es que dependerá la calidad de vida que la persona lleve, sana, enferma, energética o cansada y llena de malestares.

• La alimentación debe ser balanceada. No se debe ingerir un solo grupo de comidas, ni tampoco, exagerar en el consumo de un solo tipo de alimento.

Libros consultados:

Acevedo, Victor (1998) Lo más Natural, Indenor S.A.

Bibliografía

• http://elcomercio.pe/gastronomia/716931/noticia-chatarra-adiccion-victimas-infarto-siguen-consumiendo-comida-rapida

• http://www.monografias.com/trabajos/nutricion/nutricion.shtml• http://www.misrespuestas.com/que-es-la-alimentacion.html• http://es.wikipedia.org/wiki/Alimentaci%C3%B3n• http://www.estudiantes.info/ciencias_naturales/biologia/alimentacion_nutricion/inde

x.htm• http://conceptonatural.blogdiario.com/1121889780/• http://cristinahuerta.blogspot.com/2009/03/8enfermedades-provocadas-por-una.html• http://www.salud-y-remedios.com/ataque-al-corazon.html• http://www.espaciologopedico.com/noticias/detalle?Id=775• http://www.salud-y-remedios.com/ataque-al-corazon.html

Videos relacionados:• http://www.ted.com/talks/jamie_oliver.html• http://www.youtube.com/watch?v=aDilrC86Rsc

Páginas consultadas:

"Una comida bien equilibrada es como una especie de poema al desarrollo de la vida”

Anthony Burgess (n. 1917). Escritor y político inglés.