Seguridad AlimentariaEs la disponibilidad de alimentos o el acceso que tienen las personas a ellos y el aprovechamiento biolgico de los mismos. La seguridad alimentaria en un hogar se considera cuando disponen de un presupuesto estable en el cual ellos tienen la capacidad de adquirir alimentos en cantidad y calidad segn la necesidad de cada miembro de la familia. En la sociedad se dice que la seguridad alimentaria es cuando todas las personas tienen acceso en todo momento a alimentos suficientes, seguros y nutritivos para satisfacer necesidades nutricionales para una vida sana y activa.

Ampliando la seguridad de alimentacin en un hogar significa que todo sus miembros tienen acceso en todo momento a suficientes alimentos para una vida activa y saludable la seguridad alimentaria incluye: Disponibilidad de alimentos nutritivos adecuados y seguros. Habilidad para disponer de los alimentos de forma sostenida y de manera social.La seguridad alimentaria va desde la alimentacin sana y la desnutricin a gran escala, el Hambre y la hambruna estn producidas en la seguridad alimentaria.Ventajas y Desventajas de la Seguridad Alimentaria:

Ventajas: Mejor rendimiento fsico y mental. Menor porcentaje en desnutricin.Desventajas: Obesidad Alimentos con mucho colesterol

Seguridad Nutricional

Alimentos FortificadosSon productos que han sido modificados en su composicin original es decir adicionar a un alimento con determinados nutrientes hasta que represente el 20% y el 100% de las protenas diarias recomendadas para adultos y nios. La incorporacin de los alimentos fortificados, son nutrientes esenciales a fin de satisfacer las necesidades particulares de la alimentacin de determinados grupos de la poblacin.La fortificacin de los alimentos son productos aadidos en forma significativa en su contenido natural de nutrientes esenciales, como por ejemplo: Protenas Minerales Vitaminas Aminocidos cidos grasos esenciales