ALIMENTOS TRANSGÉNICOS (Autoguardado)

8/18/2019 ALIMENTOS TRANSGÉNICOS (Autoguardado)

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ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

Son organismos, animales o vegetales cuya dotación genética ha sidomodifcada para contener un gen adicional y sus descendientes heredan estegen del mismo modo que los propios. Un organismo transgénico se consiguetras inyectar el gen ajeno en el huevo ertilizado o en las células embrionariasque se generan en los primeros estadios del desarrollo. l gen inyectado seintegra en el !"# de la célula huésped, en el cromosoma y se transmite atodas las células originadas a partir de ella. $or tanto, est% presente en todaslas células del organismo adulto resultante y en las de todos susdescendientes. $or ejemplo, e&isten resas y tomates modifcados con un gene&tra'do de un pez para que resistan mejor las bajas temperaturas.

¿QUÉ ES EL AUTISMO?

l autismo es un s'ndrome que estad'sticamente aecta a ( de cada )***ni+os a la echa las causas son desconocidas, a-n y cuando desde hacemuchos a+os se le conoce como un trastorno del desarrollo. Salvo contadase&cepciones, el autismo es congénito se tiene de nacimiento/ y se manifestaen los ni+os regularmente entre los )0 meses y 1 a+os de edad. 2os primeross'ntomas suelen ser el ni+o pierde el habla, no ve a los ojos, pareciese queuese sordo, tiene obsesión por los objetos o muestra total desinterés en lasrelaciones sociales con los dem%s. n algunas ocasiones puede llegar aconundirse con esquizorenia inantil. &isten m-ltiples estudios genéticos querelacionan los cromosomas 3 y )3 con el autismo as' como otros buscanvincularlo con cuestiones biológicas como vacunas e into&icación de metales. !la echa, ninguno de estos estudios ha logrado sustentar su teor'a y por lo

mismo, no se puede precisar el origen mismo del s'ndrome. Una defniciónsencilla podr'a ser4

5l autismo es un s'ndrome que aecta la comunicación y las relacionessociales y aectivas del individuo6.

¿SON CIEGOS LOS MURCIÉLAGOS?

2os murciélagos poseen un sistema de percepción parecido a un radar, sistemaque se usa para se+alar la distancia de un cuerpo que est% uera del alcancede la vista. stos animalitos no son ciegos, solo tienen los ojos muy peque+os

y su vista es muy escasa, por eso tienen la acultad de lanzar unos grandeschillidos que el o'do humano no percibe, pero cuyo eco les advierte al chocarlo. 7 como siempre vuelan en la noche ese radar les sirve mucho para orientarseen la oscuridad. l m%s peque+o es el murciélago abejorro de 8ailandia, el cualpesa menos de una moneda de centavo.

ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS INSECTOS


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2os insectos act-an como portadores de microorganismos, de dos ormas4

$or transmisión mec%nica4 igual que introducimos suciedad en nuestra casa sientramos con los zapatos sucios, de igual manera las moscas por ejemplollevan en sus patas millones de gérmenes que, en cantidades sufcientementeelevadas, ocasionan enermedades.

$or intermedio de picaduras4 2os insecto y %caros hospedan en su organismoalg-n virus, bacteria o par%sito, que pueden provocar enermedades. Sinembargo, solo un peque+o porcentaje de insectos inectan de esta orma al serhumano. 9eamos a continuación algunos casos4

). 2os mosquitos del género !nopheles4 son portadores del paludismo,segunda enermedad inecciosa de mayor mortalidad en el mundo latuberculosis ocupa el primer lugar/.

:. ;osquitos !edes4 !gente causante del "engue, enermedad inecciosatropical caracterizada por febre y dolor intenso en las articulaciones ym-sculos, inettsia proCazec>i y se transmite por el piojo del cuerpo, y con menosrecuencia por el piojo de la cabeza.

LAS ENFERMEDADES DEL SIGLO XXI

2as enermedades no inecciosas como el c%ncer ser%n responsables del A1Dde las muertes mundiales en el :*:3, comparado con un 33D en )EE*. 2as )*mayores causas de muerte en la actualidad son4

nermedades del corazón "epresión !ccidentes de tr%nsito nermedades

cardiovasculares

Fnecciones pulmonares 8uberculosis 9'ctimas de guerra "iarreas Gomicidios SF"!


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¿QUÉ ES MAL DE PARKINSON?

nermedad incapacitante de progresión lenta que se caracteriza portrastornos y rigidez creciente de los grupos musculares. !ecta m%s a losvarones, con mayor recuencia se da después de los 13 a+os. s

consecuencia de la degeneración de los ganglios b%sales, %reasneuronales espec'fcas situadas en la base del cerebro y encargadas dela coordinación de los dierentes grupos musculares y otras unciones. lprincipal neurotransmisor de estas neuronas es la dopamina, muydefciente en los enermos de $ar>inson. 2os s'ntomas principales son4e&ceso de salivación, mala coordinación muscular, balance corporaldeectuoso, temblores y rigidez muscular. 2a enermedad ue descritapor primera vez por él médico inglés Hames $ar>inson en )0)A.

¿CÓMO DETECTAR UN NIÑO HIPERACTIVO?

2a hiperactividad es un trastorno de la conducta en ni+os, descrita porprimera vez en )E*: por Still. Se trata de ni+os que desarrollan unaintensa actividad motora, que se mueven continuamente, sin que todaesta actividad tenga un propósito. 9an de un lado para otro, pudiendocomenzar alguna tarea, pero que abandonan r%pidamente paracomenzar otra, que a su vez, vuelven a dejar inacabada. stahiperactividad aumenta cuando est%n en presencia de otras personas,especialmente con las que no mantienen relaciones recuentes. $or elcontrario, disminuye la actividad cuando est%n solos. stos ni+os sonespecialmente problem%ticos, poseen un esp'ritu destructivo, soninsensibles a los castigos, inquietos y nerviosos. 8ambién son ni+os

di'ciles de educar, ya que pocas veces pueden mantener durantemucho tiempo la atención puesta en algo, con lo que suelen tenerproblemas de rendimiento escolar a pesar de tener un cocienteintelectual normal. Son muy impulsivos y desobedientes, no suelenhacer lo que sus padres o maestros le indican, o incluso hacen locontrario de los que se les dice. Son muy tercos y obstinados, a la vezque tienen un umbral muy bajo de tolerancia a las rustraciones, con loque insisten mucho hasta lograr lo que desean. sto junto sus estadosde %nimos bruscos o intensos, su temperamento impulsivo y %cilmentee&citable, hace que creen recuentes tensiones en casa o en el colegio.

ENFERMEDAD DE ALZHEIMER

l !lzheimer es una demencia progresiva que tiene el défcit de memoriacomo uno de sus s'ntomas m%s tempranos y pronunciados. $or logeneral, el paciente empeora progresivamente, mostrando problemasperceptivos, del lenguaje y emocionales a medida que la enermedad vaavanzando. ! nivel neuronal, la enermedad est% asociada con el


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desarrollo de placas y ovillos de fbras que van recubriendo el cerebro. l3*D de los mayores de @3 a+os demenciados suren de !lzheimer. Iuedescrita por primera vez por el neuropatólogo alem%n !lois !lzheimer en)E*@.

DIABETES

s un desorden del metabolismo, el proceso que convierte el alimentoque ingerimos en energ'a. 2a insulina es el actor m%s importante eneste proceso. "urante la digestión se descomponen los alimentos paracrear glucosa, la mayor uente de combustible para el organismo. staglucosa pasa a la sangre, donde la insulina le permite entrar en lascélulas. 2a insulina es una hormona segregada por el p%ncreas, unagl%ndula grande que se encuentra detr%s del estomago/. n personascon diabetes, una de dos componentes de este sistema alla4 l p%ncreasno produce, o produce poca insulina 8ipo F/. 2as células del cuerpo no

responden a la insulina que se produce 8ipo FF/.

8ipos de "iabetes4 Gay dos tipos principales de diabetes.

• 8ipo F4 "ependiente de la insulina, a veces se le llama diabetes juvenil,porque normalmente comienza durante la inancia aunque tambiénpuede ocurrir en adultos/. =omo el cuerpo no produce insulina, personascon diabetes del tipo F deben inyectarse insulina para poder vivir. ;enosdel )*D de los aectados por la diabetes padecen el tipo F.

• 8ipo FF4 Jue surge en adultos, el cuerpo si produce insulina, pero, o bien,no produce insulina, o no puede aprovechar la que produce. 2a insulina

no puede escoltar a la glucosa al interior de las células. l tipo FF sueleocurrir principalmente en personas a partir de los cuarenta a+os deedad.

HEPATITIS

2a hepatitis es una inección viral que produce la in


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n el curso de la enermedad aparece ictericia, alcanzando la m%&imaintensidad a las dos semanas,

G$!8F8FS 9FB!2S4 2os virus que inectan el h'gado son de varios tipos4

G8!8FS !4 Se transmite por v'a digestiva manos, alimentos, agua o

e&creciones contaminadas/. !dem%s de las maniestaciones generalespropias de una hepatitis, como n%useas, atiga o ictericia, la hepatitis !puede iniciarse también con una diarrea.

G$!8F8FS K4 Se transmite por contacto se&ual, por v'a placentaria de lamadre al eto/ y también por sangre contaminada con el virus de lahepatitis o producto que han estado en contacto con ella4 jeringas,agujas, navajas de aeitar, cepillos de dientes y material odontológico noestéril. l virus se halla en casi todos los


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caso de heridas y para dar prioridad al cerebro y los órganos m%s cr'ticospara la acción corazón, pulmones, m-sculos/.

• 2a mente aumenta el estado de alerta.• 2os sentidos se agudizan.

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2a di%lisis es el tratamiento capaz de sustituir la unción de los ri+onesenermos. =onsiste en fltrar y elimina del cuerpo las sustanciasacumuladas en e&ceso en la sangre. l principio de la di%lisis estriba enponer en contacto la sangre y un l'quido artifcial, separados por una fnamembrana que a través de sus porosidades deja pasar sustancias depeque+o tama+o y agua en unción de la dierencia de concentracionesy presiones a cada lado de la membrana.

8ipos de "i%lisis4 &isten dos tipos, el primer tipo de di%lisis, llamado

hemodi%lisis emplea un aparato de fltrado para quitar los desechos y losl'quidos adicionales de tu sangre. n el segundo tipo, llamado di%lisisperitoneal, el fltrado lo realiza en realidad el revestimiento de tu propioabdomen.

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8rastorno mental caracterizado por sentimientos de inutilidad, culpa,tristeza, indeensión y desesperanza proundas. ! dierencia de latristeza normal, o la del duelo, que sigue a la pérdida de un ser querido,la depresión patológica es una tristeza sin razón aparente que la

justifque, y adem%s grave y persistente.• $uede aparecer acompa+ada de varios s'ntomas concomitantes,

incluidos las perturbaciones del sue+o, comida, pérdida de iniciativa,auto castigo, abandono, inactividad y la incapacidad para el placer.

• 2a depresión, el m%s recuente de todos los trastornos mentales, aectaa hombres y mujeres de cualquier edad y clase social, aunque lasmujeres, y las personas en ciertos periodos del ciclo vial adolescencia,menopausia, andropausia, y en general los periodos de crisis o cambiosimportantes/ parecen ser las m%s aectadas.

• !l parecer, los trastornos depresivos pueden tener una cierta

predisposición de tipo genético, ligada a una sensibilidad anormal anteun neurotransmisor, la ac!"#c$#"%a, en el cerebro.

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"esorden alimenticio causado por la ansiedad y por una preocupacióne&cesiva por el peso corporal y el aspecto 'sico. Se caracteriza porepisodios repetidos de ingesta e&cesiva seguidos de provocación del


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vómito, uso de la&antes, dietas e&ageradas yo abuso del ejercicio paracontrolar el peso. 2a bulimia aparece sobre todo en adolescentes, enespecial en las mujeres, debido a dierentes mecanismos psicológicos elm%s obvio es la respuesta a la presión social que valora la delgadez comoatractivo 'sico, pero también por las difcultades para asumir un cuerpo

se&uado. 2os s'ntomas de bulimia pueden ser4

• !nsiedad o compulsión para comer.• 9ómitos• !buso de medicamentos la&antes o diuréticos.• Seguimiento de dietas diversas.• "eshidratación• !lteraciones menstruales.• !umento y bajadas de pesos bruscas.• !umento de caries dentales.

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=on el término gastritis se designa a cualquier proceso in


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que puede incluir dolor o enrojecimiento. Gay varios tipos de artritis. 2osdos m%s comunes son4

• Lsteoartritis4 s el tipo m%s com-n de artritis, usualmente comienzacon la edad y aecta los dedos, rodillas y caderas. ! veces este tipo

de artritis se desarrolla en el lugar donde hubo una lesión o golpe. $orejemplo, un joven podr'a golpearse una rodilla jugando utbol.• Beumatoidea4 $roduce in


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=onsiste en el espesamiento y endurecimiento de las paredes de losvasos arteriales, los cuales manifestan poca elasticidad como consecuenciade la destrucción de las fbras musculares. sta enermedad se caracterizapor presentar s'ntomas relacionados con lesiones en los sistemas aectados.$or ejemplo, en la arteriosclerosis cardiovascular pueden aparecer signos de

insufciencia coronaria, mientras que en la renal se manifestan alteracionesde algunas unciones urinarias. $or otro lado, cuando se aecta el sistemanervioso pueden producirse hemorragias, ormación de co%gulos oinsufciencia cerebro vasculares con signos de conusión mental y temporal.Meneralmente aparece en edades avanzadas, pero también puedene&presarse tempranamente como consecuencia de ciertos actores4 laalimentación con e&cesos de grasas, el tabaco, el alcohol o la vidasedentaria.

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l colesterol es una sustancia soluble en grasa sintetizada por el h'gado,intestino y otros tejidos. l cuerpo lo usa en todos sus tejidos. &iste en elcerebro, en la columna vertebral, y la piel. s parte de los materialesnecesarios para abricar sales biliares, hormonas se&uales, adrenales yvitamina ". =ombina con las prote'nas para permitir que las grasas seantransportadas a las células. l h'gado produce 1.*** mg al d'a de colesteroltanto si el colesterol est% presente en la dieta como si no, esta cantidad essufciente para todas sus unciones. l colesterol tiene una estructuraqu'mica muy resistente a su descomposición, por lo que cuando colesteroladicional entra en el cuerpo a través de la dieta, un e&ceso ocurre. Una parte

limitada del mismo es eliminada por el h'gado, el resto es depositado a lolargo del interior de las paredes de las arterias. =uando estos depósitosaumentan, las arterias se endurecen o estrechan arteriosclerosis/ y lacirculación es seriamente da+ada contribuyendo a muchos problemaspérdida de audición, calvicie, alta de respiración, mareos, hipertensión,ataques al corazón, todos los tejidos del cuerpo son da+ados ya que unacantidad reducida de o&'geno y nutrientes alcanzan las células. Un nivel decolesterol bajo es de )0* mg D y uno alto y peligroso a partir de :)* mg D.

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=uando su corazón late, bombea sangre hacia sus arterias y crea presiónen ellas. "icha presión es la que consigue que la sangre circule por todo elcuerpo.

=ada vez que le toman la tensión le dan dos ciras. 2a primera de ellasregistra la presión sistólica aquella que se produce en las arterias cuandolate el corazón/ y la segunda, la presión diastólica aquella que se registracuando el corazón descansa entre latidos/. Si la presión sube por encima del


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l'mite normal )(*E* en los adultos/ se produce lo que denominamoshipertensión arterial. Se trata de una enermedad muy com-n en todo elmundo que aecta a m%s del :*D de los adultos entre (* y @3 a+os y casi al3*D de las personas de m%s de @3 a+os. $ero uno de sus mayores peligroses que se trata de un mal silencioso. Ud., puede tener la tensión arterial

elevada y no mostrar s'ntomas. "e ah' la importancia de la prevención. Si nocontrola su tensión arterial, ésta puede aectar a su uncionamiento delcorazón, cerebro y ri+ones. Becuerde que la hipertensión es un actor deriesgo cardiovascular y que aumenta el peligro de derrame cerebral. #oolvide que, aunque los investigadores no han encontrado causas espec'fcasde la hipertensión, si han determinado algunos actores de riesgo que hacenque Ud., pueda ser m%s propenso a padecerla4 obesidad, consumo elevadode sal, alcohol, tabaco, alta de ejercicio y estrés son algunos de ellos. 8engaen cuenta que si posee antecedentes amiliares de hipertensión ha deaumentar la vigilancia sobre su tensión.

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