7/25/2019 Amarillo 6
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ESPECIFICACIONES
AMARILLO No. 6 SUNSET YELLOW
Descripcin: El Amarillo No. 6 es un colorante sinttico en polvo
permitido en alimentos; ensolucin es de color amarillo naranja
brillante libre de materia extraa.
Nombre Comn: Sunset yellow
Color ndex:15985
CEE No. :E110
Solubilidad: Soluble en Agua (19.0 g / 100 mL)
Estabilidad : Estable en la mayora de los medios cidos como
ctrico, actico, mlico ytartrico. Estable en medios bsicos como
bicarbonato de sodio, carbonato de sodio ehidrxido de amonio con
excepcin del hidrxido de sodio en donde presenta una
decoloracin
considerable.
Ap li cac iones : Helados, productos de panificacin, dulces,
snacks, sopas, postres, bebidas,carnes y otros productos con una
fase acuosa.
Tonalidad final:Amarillo-naranja en producto terminado,
dependiendo del alimento, proceso ycantidad utilizada.
Dosis Sugerida: 0.001 0.01% de acuerdo a la tonalidad
requerida.
Indicaciones de uso: Puede ser adicionado en el alimento
mientras se est agitando. Si elcolor es diluido antes de usarse, es
preferible utilizar agua desmineralizada o destilada. Si noes
disponible, mezclar con agua inmediatamente antes de usarse.
Almacenamiento : Mantener el producto hermticamente cerrado a
temperatura de 15 a 25Cy evitar la exposicin del producto al aire y
luz.
Vida de anaquel: Mnimo 4 aos bajo las condiciones antes
descritas.
Regulacin:Este producto cumple con las siguientes normas:
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* Norma Oficial Mexicana NOM-038-SSA1-1993: COLORANTES ORGANICOS
SINTETICOS.
ESPECIFICACIONES SANITARIAS GENERALES.
* D.O.F. 17.Junio.2006: Acuerdo por el que se determinan las
sustancias permitidas comoaditivos y coadyuvantes
* DIRECTIVA 2006/33/CE (COMISIN DE 20/02/2006) rectificacin del
135 de 3.6.2003, p. 32(4/1995) Especificaciones para la identidad y
pureza.
* Norma Oficial mexicana NOM-051-SCFA/SSA1/2010 Norma de
etiquetado.
!"#"$%&'()"$%# + ,-.#%/"01-#Apariencia Polvo fino homogneo
de color naranja
intensoTonalidad (Solucin a 10 ppm en agua destilada)
NaranjaConcentracin de color Mnimo: 85.0%Material voltil (135C)
Mximo: 15.0%Material insoluble en agua Mximo: 0.2%Extracto etreo
Mximo 0.2%Colores Subsidiarios Mximo 3.0 %Intermedios no combinados
Mximo 0.5%Metales Pesados1. Plomo Mximo: 10 ppm2. Arsnico (como
As2SO3) Mximo: 3 ppm
3. Mercurio Mximo: 1 ppmMicrobiolgicos1. Cuenta Total Mximo:
3000 UFC/g2. Hongos y Levaduras Mximo: 100 UFC/g
