Análisis de la película Food Inc.

Dentro de la película el tema principal es saber de dónde vienen los alimentos y como ha influenciado el avance tecnológico dentro de la cadena de suministro de los alimentos. Se comenta y se hacen comparaciones de años anteriores donde los granjeros eran quienes llevan a cabo los procesos para entregar la carne a las empresas procesadoras, y como hoy en día estas empresas procesadoras dan financiamiento a personas para instalar sus granjas y pedirles que haga una producción en masa de animales o maíz para satisfacer su demanda.

Con el paso del tiempo y por conservar los costos bajos, al igual que satisfacer la demanda, surgió una nueva industria de alimentos donde lo principal es crear avances tecnológicos para modificar los alimentos y puedan tener características mejoradas tanto de sabor como de nutrición.

El principal transporte de alimentos que se muestra en la película es el ferroviario donde se transportan por todo el país una gran cantidad de maíz. Al igual se observa que por medio de camiones se transporta los amínales o alimentos. Dentro de los avances tecnológicos que se observan y se aplican para la ingeniería industrial logística es que tienen centros de mando a distancia donde se pueden alterar las condiciones con las que trabaja la maquinaria en distintas plantas.

Se mención que en promedio que un alimento llegue de la granja al súper mercado recorre 1000 kilómetros. Por lo cual genera un costo mayor a los productos que son alterados genéticamente.