Análisis de los cultivos de Papa y Cebolla. Periodo … · Valor Agregado del cultivo papa y la participación en el PIB Agropecuario. En millones de colones de 1991. Periodo 1991-2011

Noviembre 2012

Análisis de los cultivos de Papa

y Cebolla. Periodo 2007-2012

Contenido

• Generalidades

• Indicadores

2

Cultivo de Papa

3

Generalidades

Valor Agregado del cultivo papa y la participación en el

PIB Agropecuario. En millones de colones de 1991.

Periodo 1991-2011.

5

Fuente: CNAA con información del BCCR.

Área sembrada de papa. Periodos 2002-

2011. En hectáreas.

6

Fuente: CNAA con información del CNP y SEPSA

3,316

3,187 3,128

3,074

2,366

2,807 2,690

2,983

2,233

2,365

2,000

2,200

2,400

2,600

2,800

3,000

3,200

3,400

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Producción nacional de papa. Período 2002-

2011. En toneladas métricas

7


Rendimiento de papa. Períodos 2002-2011.

Toneladas métricas por hectárea

8

Fuente: CNAA con información del CNP y SEPSA.

Importaciones y Exportaciones de papa fresca.

Periodo 2007-2011. En toneladas métricas.

9


Indicadores de papa fresca

Consumo aparente de papa fresca

11

Donde:

Ca = Consumo aparente

Ei = Existencias iniciales del período

Qn = Producción neta

M = Importaciones

X = Exportaciones

Ef = Existencias finales del período

Ci= Consumo de la Industria

𝑪𝒂 = 𝑬𝒊 +𝑸𝒏 +𝑴−𝑿− 𝑬𝒇 − 𝑪𝒊

Consumo aparente de papa. En toneladas

métricas. Períodos 2007-2011

12

Fuente: CNAA con información de CNP y BCCR.

Consumo per cápita anual de papa. En

kilogramos. Períodos 2007-2011

13


Abastecimiento en papa. En toneladas.

Período 2007-2011

14

Abastecimiento:

Qn+M+Ei

Qn: Producción neta

M: importaciones

Ei: Existencias

iniciales

Fuente: CNAA con información CNP y BCCR.

Utilización de papa. Períodos 2007-2011. En

toneladas métricas.

15


Utilización:

Ca+ X+Ef+Ci

Ca: Consumo

aparente

X: exportaciones

Ef: Existencias

finales

Ci: Consumo de la

Industria

Índice de suficiencia Períodos 2007-2011.

En porcentaje.

16


Índice de suficiencia o %

de consumo cubierto con

producción nacional:

Qn / Ca


Ca: Consumo aparente

Dependencia de las importaciones respecto al

consumo. Períodos 2007-2011. En porcentaje.

17


Dependencia de

las importaciones:

(M-X)/Ca

M: Importaciones

X: exportaciones


Cuadro Resumen Indicadores de papa.

Períodos 2007-2011.

18

Fuente: CNAA con información de SEPSA, CNAP y BCCR.

Toneladas Métricas 2007 2008 2009 2010 2011

Produccion Nacional 66,050 66,126 74,608 55,711 52,484

Consumo 64,062 64,314 75,282 57,147 55,892

Importaciones 6 1,519 2,290 2,657 4,499

Exportaciones 940 2,277 562 167 37

Consumo de la Industria 1,054 1,054 1,054 1,054 1,054

% papa nacional (Indice suficiencia) 103.1% 102.8% 99.1% 97.5% 93.9%

% papa importado 0.0% 2.4% 3.0% 4.6% 8.0%

% papa exportado 1.5% 3.5% 0.7% 0.3% 0.1%

% destinado Industria -1.6% -1.6% -1.4% -1.8% -1.9%

Total Consumo 100% 100% 100% 100% 100%

Papa procesada

19

Importaciones de papa procesada de los

países con acuerdo comercial vigente o en

aprobación. Valores en Toneladas métricas.

20

Fuente: CNAA con información de PROCOMER

Importaciones de papa procesada, por Acuerdo

de libre Comercio. En toneladas métricas. Año

2011.

21

Fuente: CNAA con información de PROCOMER

CEBOLLA

22

Generalidades

Valor Agregado de la cebolla y la participación

en el PIB Agropecuario. En millones de

colones de 1991. Periodo 1991-2011.

24


Área sembrada de cebolla. Periodos 2007-

2011. En hectáreas.

25


Producción nacional de cebolla. Período 2007-

2011. En toneladas métricas

26


Rendimiento de cebollas. Períodos 2007-2011.

Toneladas métricas por hectárea

27

Fuente: CNAA con información del CNP y SEPSA.

Importaciones y Exportaciones de cebolla.

Periodos 2007-2011. En toneladas métricas

28


Indicadores de cebolla

Consumo aparente

30

Donde:

Ca = Consumo aparente

Ei = Existencias iniciales del período

Qn = Producción neta

M = Importaciones

X = Exportaciones

Ef = Existencias finales del período

Ci= Consumo de la Industria

𝑪𝒂 = 𝑬𝒊 +𝑸𝒏 +𝑴−𝑿− 𝑬𝒇 − 𝑪𝒊

Consumo aparente de cebolla. En toneladas

métricas. Períodos 2007-2011

31


Consumo per cápita anual de cebolla. En

kilogramos. Períodos 2007-2011

32

Abastecimiento en cebolla. En toneladas.

Período 2007-2011

33

Abastecimiento:

Qn+M+Ei


M: importaciones

Ei: Existencias

iniciales

Fuente: CNAA con información CNP y BCCR.

Utilización de cebolla. Períodos 2007-2011.

En toneladas métricas.

34


Utilización:

Ca+ X+Ef

Ca: Consumo

aparente

X: exportaciones

Ef: Existencias

finales

Índice de suficiencia Períodos 2007-2011. En

porcentaje.

35


Índice de suficiencia o %

de consumo cubierto con

producción nacional:

Qn / Ca



Dependencia de las importaciones respecto al

consumo. Períodos 2007-2011. En porcentaje.

36


Dependencia de

las importaciones:

(M-X)/Ca

M: Importaciones

X: exportaciones


Cuadro Resumen Indicadores de cebolla.

Períodos 2007-2011.

37

Fuente: CNAA con información de SEPSA, CNAP y BCCR.

Toneladas Métricas 2007 2008 2009 2010 2011

Produccion Nacional 37,067 37,628 35,390 34,940 36,492

Consumo 34,256 39,687 38,302 40,328 41,205

Importaciones 1,217 3,505 5,051 5,658 5,101

Exportaciones 3,818 1,236 1,930 60 178

Consumo de la Industria 210 210 210 210 210

% cebolla nacional (Indice suficiencia) 108.2% 94.8% 92.4% 86.6% 88.6%

% cebolla importado 3.6% 8.8% 13.2% 14.0% 12.4%

% cebolla exportado 11.1% 3.1% 5.0% 0.1% 0.4%

% destinado Industria -0.6% -0.5% -0.5% -0.5% -0.5%

Total Consumo 100% 100% 100% 100% 100%

Más información:

Natalia Romero Martínez

Unidad de Estudios Socioeconómicos C.N.A.A.

E-mail: [email protected]

Tel: 2280-1569

38

mailto:[email protected]

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