Análisis de Oferta y Demanda en Esparragos

8/18/2019 Análisis de Oferta y Demanda en Esparragos

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DISEÑO DE PLANTAS AGROINDUSTRIALES

ANÁLISIS DE OFERTA Y DEMANDA EN ESPARRAGOS

I. ANÁLISIS DE LA MATERIA PRIMA

ESPÁRRAGO COMO MATERIA PRIMA

1. DETERMINACIÓN DE LA OFERTA DE MATERIA PRIMA

OFERTA DE MATERIA PRIMA = PRODUCCIÓN NACIONAL

Tabla 1. Producción nacional d !"#rra$o! "or a%o!&

AÑOS OMP (TN)

2005 2060262006 2599542007 284103

2008 3283742009 3138802010 3352092011 3923062012 3759782013 3831442014 3777002015 374500

Fun'( OEEE ) MINAG *+,-./

Mini!'rio d A$ricul'ura ) O0icina d E!'udio! Econó1ico! 2 E!'ad3!'ico! 4 Unidad

d E!'ad3!'ica

La 'ndncia n la "roducción d !"#rra$o n 'onlada! 5a n au1n'o d!d l a%o

+,,6 7a!'a l +,-89 o:!r5#ndo! ;u n l a%o +,,< la "roducción d !"arra$o

au1n'o con r!"c'o a lo! a%o! an'rior!9 "ara lu$o d!cndr n lo! a%o!

"o!'rior! 2 l5ar! con!idra:l1n' n l a%o +,--9 dond ! "ud o:!r5ar l

1a2or 5alor n la "roducción n 'onlada!9 la cual 'u5o una li$ra ca3da n lo! a%o!

"o!'rior!&

Por o'ra "ar'9 ! o:!r5a ;u la 'a!a d crci1in'o n la "roducción d!d l a%o +,,6

al a%o +,-8 0u d &>.?9 !$@n l MINAG *+,-./&

-


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3/9


DEMANDA DE MATERIA PRIMA = CONSUMO INDUSTRIAL

Tabla 3. Con!u1o indu!'rial d !"#rra$o! "or a%o!&

AÑOS #MP (TN)2005 129388.362006 150706.602007 167128.172008 189224.902009 186404.522010 185722.072011 198146.182012 185283.822013 181976.71

2014 185440.922015 183869.80

Fun'( Su"rin'ndncia Nacional d Ad1ini!'ración Tri:u'aria SUNAT

Ela:oración( MINAGRI O0icina d E!'udio! Econó1ico! 2 E!'ad3!'ico! OEEE Unidad d E!'ad3!'ica UE

El Pr@ ! uno d lo! "rinci"al! "roduc'or! 2 "or'ador! d "roduc'o 'r1inado d

!"#rra$o n l 1undo9 !'o ! 5ri0ica n l con!u1o indu!'rial "or "ar' d la!

1"r!a! a$roindu!'rial! d !'a 1a'ria "ri1a9 "ara !u co1rcialiBación co1o

"roduc'o 'r1inado 2 !u crcin' 5olución&

. PROYECCIÓN DE DEMANDA DE MATERIA PRIMA AL 2020

For1a( Linal *A%o! 5! OMP/

Tabla . Pro2cción n l con!u1o indu!'rial n lo! "rói1o! . a%o!&

AÑOS #MP (TN)

2016 201740.162017 199685.182018 197975.322019 196853.602020 198864.27

8


4/9


2000 2010 2020 2030

0.00

50000.00

100000.00

150000.00

200000.00

250000.00

f(x) = 4179.54x - 8224216.14

R² = 0.74

Tiempo (Años)

Proyecci! "e #MP (TN)

Figura 2. Gr#0ica d 'ndncia linal "ara l con!u1o indu!'rial d !"#rra$o!&

Al raliBar la 'ndncia linal n l con!u1o indu!'rial d !"#rra$o "ara lo! !i$uin'!

. a%o! co1o una "ro2cción a 0u'uro9 ! "ud o:!r5ar ;u !'ad3!'ica1n' l

con!u1o au1n'ar# li$ra1n' !in 1:ar$o al !r !u co0icin' d d'r1inación

1nor a ,&


5/9


En la Fi$ura 8 ! "ud o:!r5ar una a1"lia di!"oni:ilidad d o0r'a d !"#rra$o

d:ido a un :alanc adcuado n la "roducción 2 con!u1o indu!'rial d !' "roduc'o9 a

"!ar d 7a:r !u0rido una li$ra ca3da n la "roducción duran' lo! @l'i1o! a%o!&

II. ANÁLISIS DE OFERTA Y DEMANDA DE PROD"CTO TERMINADO

#ESPÁRRAGO EN CONSER$A%

1. DETERMINACIÓN DE LA OFERTA DE PROD"CTO TERMINADOOFERTA DE PRODUCTO TERMINADO = SUMA DE LOS PRINCIPALES PASES

EPORTADORES

Tabla !. Princi"al! "a3!! "or'ador! d !"arra$o n con!r5a&

Años Per$ %s&'"os!i"os

P'ses*'+os

%sp'ñ' A,em'!i'

To&',(TN)

2005 80021 23339 7356 16836 1501 1290532006 92580 21928 8068 17582 1606 1417642007 96329 20786 1021 14164 2209 1345092008 109808 25463 11688 13700 2404 1630632009 121231 28334 13875 13376 2542 1793582010 123176 35205 14118 11950 3624 1880732011 124504 37693 16444 13095 4811 196547

Fun'( INTERNATIONAL TRADE CENTRE +,-,

El Pr@ no ! un "a3! con!u1idor d !"#rra$o9 d!'ina la 1a2or "ar' d !u "roducción

a la "or'ación& Lo! da'o! d con!u1o d !"#rra$o n l Pr@ ;u no! 1u!'ra la FAO

no! d1u!'ran ;u l con!u1o d !'a 7or'aliBa n nu!'ro "a3! !'# di!1inu2ndo

no'a:l1n'9 raBón "or la cual ! "lica ;u l 1a2or d!'ino d la "roducción

nacional !a la "or'ación&

2. PROYECCIÓN DE OFERTA DE PROD"CTO TERMINADO

.


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Tabla && Pro2cción d la o0r'a d "roduc'o 'r1inado

Años OPT(TN)2012 210330.

86

2013 222471.89

2014 234612.93

2015 246753.96

2016 258895.00

2017 271036.04

2018 283177.07

2019 295318.11

2020 307459.14

2000 2005 2010 2015 2020 20250

50000

100000

150000

200000

250000

300000

350000

f(x) = 12141.04x - 24217433

R² = 0.99

Tiempo (Años)

O-er&' "e PT (TN)

Figura . Pro2cción d la o0r'a d con!r5a d !"#rra$o&

H


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2. DETERMINACIÓN DE LA DEMANDA DE PROD"CTO TERMINADO

Tabla '. Princi"al! "a3!! i1"or'ador! d !"arra$o n con!r5a

Años A,em'!i'

%s&'"os!i"os

%sp'ñ' P'ses.'+os

/r'!ci' 'p! To&',(TN)

2005 28260 108321 9211 5938 12511 12542 176783

2006 28791 120314 9371 6895 13481 14976 1938282007 23607 124045 8820 8423 17118 17148 1991612008 26954 139823 9980 10858 15266 17469 2203502009 22609 156038 10110 15211 14912 17850 2367302010 24437 171090 10752 22406 12320 19363 2603682011 24925 174609 11176 13493 12573 24055 260831

Fun'( INTERNATIONAL TRADE CENTRE +,-,

En la 'a:la an'rior no'a1o! ;u +n l +,,9 E!"a%a ! nu!'ro "rinci"al d1andan' d!"#rra$o! "roc!ado! aca"arando l 88? d la 1i!1a& Nu!'ro !$undo !ocio

co1rcial ! EUA con un -


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2019 3872472020 402347

2000 2005 2010 2015 2020 2025

0

50000

100000

150000

200000

250000

300000

350000

400000

450000

f(x) = 15099.75x - 30099147.86

R² = 1

Tiempo (Años)

#em'!"' "e PT (TN)

Figura !. Pro2cción d la d1anda d con!r5a d !"#rra$o&

!. ANÁLISIS DE OFERTA Y DEMANDA DE LA CONSER$A DEESPÁRRAGOS

2010 2012 2014 2016 2018 2020 2022

0

50000

100000

150000

200000

250000

300000

350000

400000

450000

Tiempo (Años)

OPT y #PT (TN)

Figura (. O0r'a 2 d1anda dl !"#rra$o n con!r5a "ara "or'ación&

L3na cl!'= o0r'a


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L3na narana=d1anda

REFERENCIAS )I)LIOGRÁFICAS

A$ro:anco9 +,,& M1oria in!'i'ucional&

INTERNATIONAL TRADE CENTRE& Or$anic Produc'! *Ed& +,-,/& Pu:licacióndl Cn'ro In'rnacional d co1rcio&

7''"!(JJ!&!cri:d&co1JdocJ+-686H,>JSAG)U5a)d)M!a)Pru

7''"(JJc2:r'!i!&un1!1&du&"J:i'!'ra1Jc2:r'!i!J8.>.J-JLo"BKll&"d0

7''"(JJa$roaldia&1ina$&$o:&"J:i:lio'caJdonloadJ"d0J1anual!) :ol'in!Ju5aJr!u1nKcu'i5oKu5a&"d0

7''"(JJ"ir7ua&ud"&du&"J:i'!'ra1J7andlJ-+86.HJ--HJPTKKIn0or1KFinalK Ku$oKu5a&"d0!;unc=-

>
https://es.scribd.com/doc/214346097/SAG-Uva-de-Mesa-Peruhttp://cybertesis.unmsm.edu.pe/bitstream/cybertesis/3595/1/Lopez_ll.pdfhttp://agroaldia.minag.gob.pe/biblioteca/download/pdf/manuales-boletines/uva/resumen_ejecutivo_uva.pdfhttp://agroaldia.minag.gob.pe/biblioteca/download/pdf/manuales-boletines/uva/resumen_ejecutivo_uva.pdfhttp://pirhua.udep.edu.pe/bitstream/handle/123456789/1716/PYT__Informe_Final__Jugo_uva.pdf?sequence=1http://pirhua.udep.edu.pe/bitstream/handle/123456789/1716/PYT__Informe_Final__Jugo_uva.pdf?sequence=1http://cybertesis.unmsm.edu.pe/bitstream/cybertesis/3595/1/Lopez_ll.pdfhttp://agroaldia.minag.gob.pe/biblioteca/download/pdf/manuales-boletines/uva/resumen_ejecutivo_uva.pdfhttp://agroaldia.minag.gob.pe/biblioteca/download/pdf/manuales-boletines/uva/resumen_ejecutivo_uva.pdfhttp://pirhua.udep.edu.pe/bitstream/handle/123456789/1716/PYT__Informe_Final__Jugo_uva.pdf?sequence=1http://pirhua.udep.edu.pe/bitstream/handle/123456789/1716/PYT__Informe_Final__Jugo_uva.pdf?sequence=1https://es.scribd.com/doc/214346097/SAG-Uva-de-Mesa-Peru

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