APLICACION

TRIZ

Teoría para Resolver Problemas de Inventiva

Elaborado por: Camilo Andrés Cortés Rivera.

Programa de Diseño de Maquinas

Fundamentos de Investigación.

Ing. Francisco Rodríguez Guerrero

E.T. Instituto Técnico Central

Bogotá D.C. 25 de Octubre de 2010.

Análisis técnico

(Rallador).

El rallador es un implemento el cual tiene una función primordial en la cocina y quizás es el instrumento más usado en esta área después del cuchillo, su función principal el rallar los alimentos especialmente verduras, funciona manualmente y tiene una interacción directa con el usuario claro está que esta actividad puede ser eficiente dependiendo en gran parte de la habilidad del usuario y a condiciones externas que se presenten.en este análisis se determina las desventajas que puede tener,

Resulta desordenado No existe un dispositivo de almacenamiento del producto procesado Los alimentos corren el riesgo de ser contaminados por el ambiente No se aprovecha en su totalidad el alimento Hay alta posibilidad de lesiones en el usuario por su contacto directo Necesita de un dispositivo mediador ya inventado que no es totalmente eficiente

A continuación se hará un análisis técnico teniendo en cuenta los parámetros de mejora y los que empeoran sus funcionamiento, identificando los principios de ingeniería que entran en conflicto o las medidas que hay que tomar para la optimización del instrumento, aplicando la teoría de resolución de problemas TRIZ.

Parámetros relevantes de mejora del artefacto.

(39)Productividad: Es efectivo al momento de producir pequeñas secciones del alimento.(9)Velocidad: aumenta la cantidad de producción de pequeñas partes del alimento y reduce el tiempo de seccionamiento a comparación de un cuchillo.

Parámetros relevantes por mejorar.

(12)Forma: Su forma no permite que se aproveche el alimento completamente (36)Complejidad del elemento: Es necesario utilizar otro implemento como mediador para su uso pero no es optimo ya que no mejora completamente el aprovechamiento del alimento

Viendo diversas posibilidades según matriz de contradicciones

39,12 Se tiene las sugerencias inventivas 14,10,34,40

10Adelantar

accióna. Realizar una acción opuesta previamenteb. Disponer de los objetos de modo que entren en acción adecuadamente

14

Esfericidad

a. Sustituir partes lineales o superficies planas por curvas, o formas cubicas por esféricasb. Utilizar bolas Espirales...

c. Reemplazar un movimiento lineal por rotacional usar fuerzas

34

Rechazar o regenerar

partes

a. Una vez cumple su función, Eliminar o modificar el objeto

b. Reponer una parte desgastada del cuerpo.

40Materiales

compuestos Reemplazar un material homogéneo por uno compuesto

39,36 se tiene las sugerencias inventivas12,17,24,28

12Equipotencialidad a. Cambiar la condiciones de trabajo de manera que un objeto no tenga

que ser elevado o descendido

17

Mover a otra dimensión a. Desplazar un movimiento lineal a uno en un planob. Usar ensamblajes multicapa en lugar de una única capa

c. inclinar el objeto o ponerlo sobre su lado

24Mediadores a. usar un objeto intermedio para desempeñar una acción

b. Conectar temporalmente un objeto a otro fácil de eliminar

28

Cambio de sistema mecánico

a. Sustituir un sistema mecánico por uno óptico, acústico u olfativob. Utilizar campos electromagnéticosc. Sustituir campos estáticos por móviles, constantes por variables d. Usar un campo combinado con partículas electromagnéticas

9,12 se tiene las sugerencias inventivas 15,18,34,35

15

Dinamismo

a. Hacer que el objeto se ajuste automáticamente para un funcionamiento optimo en cada nivel de operación

b. Dividir un objeto en elementos que pueden cambiar sus posiciones relativasc. Hacer un objeto móvil o intercambiable

18

Vibración mecánicaa. Desplazar un movimiento lineal a uno en un planob. Usar ensamblajes multicapa en lugar de una única capa

c. inclinar el objeto o ponerlo sobre su lado

34Rechazar o generar

partesa. usar un objeto intermedio para desempeñar una acciónb. Conectar temporalmente un objeto a otro fácil de eliminar

35

Transformación del estado físico o químico

de un objeto

a. cambiar el estado de agregación de un objeto distribución de densidad, grado de flexibilidad, temperatura

9,36 Se tiene las sugerencias inventivas 4, 10, 28, 34

4asimetría a. Sustituir una forma simétrica por una asimétrica

b. Incrementar el grado de asimetría.

10,28,34 ya mencionados.

Teniendo en cuenta algunos de los 40 principios inventivos se toman los que más se acomoden al contexto del rediseño del rallador.Principios que serán aplicados al diseño

Esfericidad o movimiento rotacional Mediadores Dinamismo

Funcionamiento descripción general:Artefacto que funciona mediante una manivela, la cual contiene una copa la cual contendrá el alimento, girará sobre un disco de perforaciones cortantes (Aplicando el mismo principio de funcionamiento de rallador común), el cual ira ascendiendo mediante un tornillo que será accionado al girar la manivela al rallar el alimento, el producto resultante será contenido en un recipiente.

problemas resueltos teóricamente

Mayor velocidad a la hora de rallarMayor aprovechamiento del alimentoUn lugar donde sea vertido el alimento mientras es ralladoDisminuye el contacto Persona-alimento evitando lesiones en el usuario.

Posibles desventajas

Puede resultar aparatoso ensamblarloSe necesita más operaciones al momento de usar el producto.Por tener más partes su limpieza requiere más esfuerzo.Puede ser costosa su manufactura