Análisis y diagnóstico de enfermedades parasitarias de los cultivos hortícolas

Curso académico 2010/11

Objetivos generales

El diagnóstico de enfermedades de las plantas es uno de los aspectos más importantes en el proceso de la Protección Vegetal. En él se integran conocimientos de Fitopatología, Genética, Fisiología Vegetal, Edafología, Climatología, Manejo agronómico y Estadística, con la finalidad de tomar decisiones acertadas en el momento en que se requieran.

Los objetivos generales marcados para esta asignatura son dar al alumno bajo una orientación teórico-práctica, las herramientas necesarias para que éste sea capaz de diagnosticar, mediante síntomas y análisis sencillos, enfermedades de las plantas en diferentes ambientes y en cultivos hortícolas. Interpretar los informes emitidos por laboratorios especializados y tomar, en consecuencia las medidas de control más acertadas de las disponibles. Orientar, mediante el conocimiento diagnóstico, el control hacia métodos que permitan una producción con garantías de salubridad, como demanda la sociedad actual a través del mercado, y en consecuencia, preservar el enclave fértil y el entorno.

Objetivos específicos

Los objetivos específicos son los siguientes:

1. Establecer diferencias entre plantas de una misma variedad con alta y baja productividad. Definir si esas diferencias son debidas a elementos patogénicos o a factores ambientales. Significado de Diagnóstico de una enfermedad.

2. Detectar los factores más importantes en el diagnóstico de una enfermedad para su identificación y posible prevención y control.

3. Analizar enfermedades parasitarias considerando la especificidad parasitaria y la relación “gen a gen” que se produce en el proceso de la patogénesis.

4. Analizar los componentes de una población enferma y establecer la relación entre los mismos.

5. Comprobar la patogenicidad de un organismo mediante los postulados de Koch6. Establecer procedimientos de diagnóstico apropiado para cada uno de los

agentes patógenos7. Demostrar técnicas modernas de diagnóstico de laboratorio. Uso de sistemas

moleculares para el diagnóstico de enfermedades.

Programa de la asignatura

Unidad temática 1. NATURALEZA Y ETIOLOGÍA DE LAS ENFERMEDADES.

Tema 1. Patología Vegetal. Ciencia y Práctica. Concepto de enfermedad. Enfermedad y asociaciones entre organismos.

Temporalización: 1 h.

Tema 2. Sintomatología de las enfermedades en relación con su diagnóstico. Síntomas, signos, complejos de síntomas y síndrome.

Temporalización: 2 h.

Tema 3. Características específicas de los agentes fitopatógenos y su relación con las enfermedades de las plantas. Otros agentes fitopatógenos bióticos (fanerógamas parásitas, protozoos) y abióticos (factores edáficos, climáticos y contaminantes ambientales). Patógenos relevantes en relación a la diversidad de cultivos y sistemas de producción.

Temporalización: 3 h.

Unidad temática 2.  DIAGNÓSTICO DE ENFERMEDADES

Tema 4. Objetivo y características del diagnóstico. Procedimientos y técnicas generales en el campo y en el laboratorio. Cuantificación de la enfermedad o del patógeno.

Temporalización: 2 h.

Tema 5. Tipos de enfermedades de etiología fúngica y su diagnóstico. Técnicas de análisis de material vegetal, suelos-sustratos y agua de riego. La significación del muestreo.

Temporalización: 6 h.

Tema 6. Tipos de enfermedades causadas por procariotas fitopatógenas y su diagnóstico. Análisis de material vegetal. Técnicas microbiológicas y bioquímicas de diagnóstico

Temporalización: 4 h.

Tema 7. Tipos de enfermedades causadas por virus fitopatógenos y su diagnóstico. Diagnosis asociada a vectores. Técnicas sexológicas y moleculares de diagnóstico. Análisis mediante plantas indicadoras.

Temporalización: 6 h.

Tema 8. Tipos de enfermedades causadas por nematodos fitopatógenos y su diagnóstico. Análisis del material vegetal. Extracción de nematodos del suelo. Bioensayos.

Temporalización: 3 h.

PROGRAMA PRÁCTICO

Práctica 1. Elementos e instrumental básico de un laboratorio de diagnosis vegetal.

Temporalización: 2 h.

Practica 2. Identificación de muestra. Normativa para la recogida y envío de muestras. Tratamientos previos de las muestras antes de proceder a su análisis.

Temporalización: 2 h.

Práctica 3. Técnicas de análisis del material vegetal. Análisis de traqueomicosis. Análisis de podredumbre de raíz y cuello. Micosis de la parte aérea.

Temporalización: 4 h.

Práctica 4. Prueba de patogenicidad. Identificación de razas específicas.

Temporalización: 2 h.

Práctica 5. Técnicas de análisis de suelo y agua. Microbiota total y fusárica. Utilización de fitopatómetros en el campo.

Temporalización: 4 h.

Práctica 6. Medios de cultivo y pruebas de diagnostico de procariotas fitopatógenas Técnicas bioquímicas de diagnóstico. Pruebas de patogenicidad.

Temporalización: 4 h.

Práctica 7. Técnicas sexológicas y moleculares de diagnóstico (ELISA, Impresión de tejidos, PCR). Análisis mediante plantas indicadoras. Observación e identificación de vectores (insectos y hongos).

Temporalización: 6 h

Observación

SISTEMAS DE EVALUACIÓN

La evaluación se realizará a lo largo del curso, utilizando para ello el debate entre los temas tratados y valorando la participación de cada alumno.

Examen práctico: puesta en marcha de un supuesto propuesto.

BIBLIOGRAFÍA

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

1. Textos Generales:

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1971. Patología Vegetal Agrícola.  Mundi Prensa. 755 pp. Llácer, G., López,

M.M., Trapero, A., y Bello A. 1996.  Patología Vegetal (2 tomos).

2. Etiología y Diagnóstico:

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638 pp 

Andrés Yeves, M.F. et al 1991.  Manual de Laboratorio: Diagnóstico de hongo,

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