Junio 2017

Análisis de la oferta comercialAlimentos envasados

MERCADOINFORME

Oferta comercial de nuevos productos - Introducción

Esta parte del estudio se enfoca en el levantamiento y análisis de datos desde

diversas fuentes de información de mercado. En este caso se han considerado fuentes

de información estadística, portales especializados, revistas, empresas, entre otras,

todas asociadas a los rubros de interés para el Programa de Apoyo a la

Competitividad de Conglomerados y Cadenas Productivas – PACC. Se describe el

panorama general de la industria en términos del volumen de negocios y evolución en

el tiempo, principales segmentos, así como también las principales tendencias que

están influenciando el consumo de nuevos alimentos. Se destaca en este punto el

panorama global asociado a los alimentos para desordenes clínicos, alimentos

funcionales, alimentos más saludables/naturales y alimentos hedónicos.

El levantamiento y análisis de información del mercado se enfoca también hacia la

identificación de nuevos productos alimenticios disponibles en el mercado. Para esto,

se analizan las instituciones identificadas en el panorama tecnológico para determinar

si poseen oferta comercial de interés. Por otra parte, se revisan otras fuentes de

información de mercado, para identificar nuevos productos alimenticios que están

disponibles actualmente, donde se destacan sus características principales.

En este apartado, se destacan algunos nuevos productos, disponibles en el mercado

actualmente, y que se encuentran asociados a los rubros de interés para el Programa

de Apoyo a la Competitividad de Conglomerados y Cadenas Productivas – PACC:

Platos con frío, Alimentos envasados; Alimentos frescos; Panificados.

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Oferta comercial en alimentos envasados

En relación a la oferta actual de alimentos envasados, se destacan a continuación los

nuevos productos identificados.

1. Desordenes clínicos

Celiaquía

Giuliani Spa (Italia)

Lanzamiento del producto: Abril de 2017.

Crostini sin gluten

Con sabor. Elaborados para personas con enfermedad celiaca. Ver enlace.

Corbac Foods (Chile)

Imitación de tocino, a partir de proteína vegetal saborizada y

deshidratada. Ver enlace.

Incorporado al Listado de alimentos de la Corporación de Apoyo al Celíaco – Coacel (Chile), en Julio de 2016.

Gallo Snack (Argentina) Lanzamiento del producto: Junio de 2016. ChocoBar de arroz ChocoBar Blanco: Oblea dulce de arroz con relleno con maní cubierta con baño de repostería fantasía blanco con sabor a vainilla. Libre de gluten. Ver enlace.

Grupo LALA (México)

Lanzamiento del producto: Junio de 2016.

Lala 100

Leche enriquecida con proteína y calcio, y sin lactosa.

Parcialmente descremada, Reducida en grasa. En

formatos de 1L y 330ml. Ver enlace.

De acuerdo con Expansión “Grupo Lala, la empresa mexicana líder en la elaboración

de leche y derivados lácteos, está robusteciendo su portafolio con el lanzamiento de

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nuevos productos enfocados a la salud y la nutrición de sus consumidores”. Ver

enlace.

Diabetes

Minnehaha Mills (Estados Unidos)

Lanzamiento del producto: Enero de 2017.

Cookie, assorted sugar-free.

Galleta libre de azúcar. Libre de sacarosa - endulzado con maltitol. Kosher.

Ingredientes: Harina de trigo enriquecida (harina blanqueada, niacina, hierro reducido,

mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico), grasa vegetal (aceite de soja

parcialmente hidrogenado y algodón). Ver enlace.

Destacada por el portal Food Innovations. Ver enlace.

Colesterol

Nutrartis (Chile)

Lanzamiento del producto: Mayo de 2017.

Cardiosmile

Único alimento funcional en el mundo que reduce de

manera significativa el colesterol. Cada sachet de

Cardiosmile contiene 2 gramos de fitoesteroles puros

dispersos en agua, dosis óptima para la reducción efectiva del colesterol LDL. Los

efectos de Cardiosmile se observan a partir de un mes del consumo diario de un

sachet. Ver enlace.

Destacada en la feria Exponor 2017. Ver enlace.

Jupiter – INIA (Chile)

Lanzamiento: Diciembre de 2016.

Júpiter-INIA es una nueva variedad de avena chilena creada

por INIA para el consumo humano, con propiedades

funcionales. Gracias a su alto nivel de B-glucano, mejora la regulación de la glucosa y

reduce el colesterol. Ver enlace.

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2. Alimentos funcionales

Ácidos grasos

Anlit Ltd. (Israel)

Lanzamiento del producto: Mayo de 2017.

KIDI Bites

Suplemento de Omega 3 en forma de

caramelo masticable en forma de pez para

niños y adultos. Con alto contenido de DHA

+ EPA. Ver enlace.

Mandolé (España)

Lanzamiento del producto: Mayo de 2016.

Puré instantáneo BIO de Cereales con OMEGA-3.

Ingredientes: arroz integral, mijo, lino dorado y aceite de lino

dorado(10%). Todos los ingredientes provienen de la agricultura

ecológica. Ver enlace.

Probióticos y prebióticos

Tropicana Products, Inc. (Estados Unidos)

Lanzamiento del producto: Septiembre de 2016.

Probiotics - Strawberry Banana

Jugo de manzana, puré de banana y puré de fresa de concentrado.

Incluye probiótico BIFIDOBACTERIUM LACTIS. Ver enlace.

Mindbody Foods Inc. (Estados Unidos)

Lanzamiento del produto: Abril de 2017.

Zen Breakfast Blend

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Mezcla para desayuno que puede ser incorporada a la leche. Fabricada a partir de

nueces y semillas, contiene probióticos y es libre de gluten, soya y organismos

genéticamente modificados. Ver enlace.

Nutracéuticos

Mongibello (Francia)

Lanzamiento del producto: Mayo de 2017

Café funcional/nutracéutico.

Nueva línea de café funcional que contiene

Nutra T, fórmula en polvo lista para

consumir, obtenida a partir de extractos de

plantas, desarrollada por la empresa

Nutrafur S.A. (España). Ver enlace.

Antioxidantes

Amaz Foods (Perú)

Lanzamiento del producto: Septiembre de 2016.

Miel de cacao con un alto contenido de

antioxidantes. Especial para su uso en ensaladas

de frutas y otros postres. Ver enlace.

Obtuvo el Premio a la innovación en la Feria

Expoalimentaria 2016 de Perú, en la categoría

Café, Cacao y Subproductos. Ver enlace.

3. Productos más saludables

Reducción de materia grasa

Just. (Estados Unidos)

Lanzamiento del producto: Marzo de 2016.

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Mayonesa libre de soya con hongos shitakes deshidratados y libre de huevo.

Ingredientes:

Aceite de Canola, Agua, Azúcar, Vinagre Destilado Blanco, Contiene menos del 2% de

Sal, Especies, Almidones Modificados, Cebolla Deshidratada, Proteína de Guisante,

conservantes, extracto de levadura autolizada, hongos shiitake. Ver enlace.

Just. (Estados Unidos)

Lanzamiento del producto: Junio de 2016.

Mayonesa con trufas y libre de huevo.

Aceite de Canola, Agua, Vinagre Destilado Blanco, Azúcar,

Contiene menos del 2% de Puré de Ajo (ajo, agua, ácido cítrico),

Concentrado de Jugo de Limón, Almidón de Alimentos Modificado,

Proteína de Guisante, Trufa Blanca, Jugo de Frutas y Vegetales

(color), Cloruro de Calcio, EDTA de Calcio Disódico (conservante).

Ver enlace.

Sir Kensington’s (Estados Unidos)

Lanzamiento del producto: Marzo de 2016.

Fabanaise

Esta mayonesa vegana utiliza la acuafaba, un subproducto natural

del proceso de cocción del garbanzo, como sustituto del huevo,

creando un producto de mayonesa de sabor más natural. Sin soja,

huevo, guisante o polvo de proteína modificada.

Fabanaise es el primer producto comercial que utiliza la acuafaba,

haciendo que sea atractivo para aquellos atraídos por la

innovación sin huevos. Ver enlace.

Recibió el premio a la innovación en el FABI Awards 2017 de la National Restaurant

Association de Estados Unidos. Ver enlace.

Reducción de azúcar

GranoVita (España)

Lanzamiento del producto: Diciembre de 2016.

Mermelada de arándanos BIO

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Mermelada bio 100% fruta, elaborada al vacío y a baja temperatura: Elaborada con

fruta bio y zumo de fruta (manzana), producida al vacío para conservar su aroma y

sabor y preservar al máximo sus nutrientes. No contiene ningún edulcorante añadido,

sin azúcar, ni fructuosa, ni siropes, ni estevia, ni ningún otro edulcorante artificial.

Naturalmente libres de gluten. Ver enlace.

Purecircle (Malasia)

Lanzamiento del producto: Junio de 2017

StarLeaf™ Stevia

Primer extracto de hoja de stevia de la nueva hoja patentada StarLeaf Stevia, que se

dice contiene más de 20 veces más contenido de steviol glucósido, símil al sabor de la

azúcar tradicional. Ver enlace.

Reducción y/o sustitución de sal

Valio (Finlandia) ValSa®.

Lanzamiento del producto: Abril de 2016.

Valio ValSa® contiene muchos de los minerales que se

encuentran naturalmente en la leche. Es una nueva

innovación que es capaz de combinar un sabor excepcional

con niveles más bajos de sodio. De hecho, su contenido de

sodio es casi un 80% menor que la sal de mesa.

La sal de la leche consiste en los minerales naturales en la leche: potasio, yodo,

magnesio, calcio, tan bien como sodio. Los minerales que se encuentran en la leche

provienen del forraje que comen las vacas. Ver enlace.

Diamond Crystal Brands (Estados Unidos)

Lanzamiento del producto: Marzo de 2017.

Salt for Life Stick and Canister.

Salt for Life® es una sal alternativa que combina sal sódica

con una revolucionaria sal de potasio. Ver enlace.

Recibió el premio a la innovación en el FABI Awards 2017 de

la National Restaurant Association de Estados Unidos. Ver

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enlace.

Kollofken (Chile)

Lanzamiento del producto: Junio de 2016.

Sazonador de Algas - Reemplazo de Sal

Combinación de cochayuyo, luga cuchara, luche y

calabacillo. Mezcla para condimentar ensaladas, vegetales a

la parrilla, pescados al horno, etc. Ver enlace.

Alto en fibra

Jimini’s (Reino Unido)

Barras energéticas hechas con harina de

insectos.

La gama de insectos cuenta con tres tipos:

saltamontes, gusanos y grillos. Las barras

están hechas con ingredientes simples y

saludables de agricultura orgánica y harina

de grillo 100% europea. Frutos secas, ricas

en hidratos de carbono, almendras y

semillas, fuente de fibra, hierro y omega 3 y 6. Ver enlace.

Finalista en el premio World Food Innovation Awards 2017 de FoodBev Media Ltd. (ver

enlace).

4. Productos Más naturales

Eliminación de aditivos

Dulcesol (España)

Lanzamiento del producto: Junio de 2016.

Galletas con semillas y algas

Galleta con edulcorante, semillas y Chlorella.

Ingredientes: Harina de trigo,

grasas vegetales (palma, coco) en

proporción variable, edulcorante:

maltitol, mezcla de semillas con

mijo (13%) [copos de avena, linaza

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marrón, mijo pelado, semillas de girasol y semillas de sésamo], huevo, aceites

vegetales (girasol, soja) en proporción variable, Chlorella vulgaris en polvo (0.6%),

gasificantes: difosfatos y carbonatos de sodio, aromas y sal. Ver enlace.

Onion JO (Reino Unido)

Lanzamiento del producto: Enero de 2017.

Jugo de cebolla, 100% natural, sin aditivos ni conservantes.

Ganador del World Food Innovation Award 2017. Ver enlace.

RS Nutrition (Chile)

Lanzamiento del producto: Marzo de 2016.

Gel Energizante Miel-Maqui con Guaraná y Ginseng

100% Natural, Sabor Maqui. Contiene Guaraná y Ginseng.

No contiene colorantes ni endulzantes

Fácil Absorción, Aumenta la resistencia. Ver enlace.

Cocofina Limited (Reino Unido)

Lanzamiento del producto: Agosto de 2016.

Cocofina Coconut Amino es un suplemento libre de soja

saludable y naturalmente libre de gluten como una alternativa

para la salsa de soja tradicional, ideal para aquellos

consumidores que sufren de alguna intolerancia. Amino se

elabora mediante la adición de vinagre de coco (fermentado y

envejecido de coco), néctar de coco, ajo y sal. Ver enlace.

Finalista del World Food Innovation Award 2017. Ver enlace.

Sin conservantes

Danper (Perú)

Lanzamiento del producto: Septiembre de 216.

Vinagretas de mango y arándanos.

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Las vinagretas de frutas exóticas, en botellas de vidrio, realzan el sabor y dan ese

toque singular de color vivo y consistencia a las ensaladas y demás platos. Ver enlace.

Ganadores en la feria Expoalimentaria 2016 de Perú, en la categoría Alimentos en

Conservas y Productos Deshidratados. Ver enlace.