Alain Bonhoure Conseil / Caves Richemer

Annexe 2 - Photos aériennes

ProjetBassins

Projet

Bassins

Cave actuelle

ANNEXE 4

Localisation Type de matériel Descriptif Nombre Puissance unitaire (kW)

Puissance totale

réception Réception vendangeQuais conquet 2 7.5 15Pompe 1 11 11Pompe 1 15 15Egrappoir 1 7.5 7.5Egrappoir 1 6 6Broyeur à rafles PERA 1 11 11Vis 4 15Total puissance 2260 - Broyage, concassage, criblage, …, des substances végétales et de tous produits organiques naturels

puissance totale installée 80.5

Chaufferie RdC Atelier de thermovinificationChaîne de thermovinification GULSTREAM 20 T/h 1

Chaufferie RdC Chaudière gaz Neuve 1 1.65 1.65Total puissance 2910 - Combustion puissance thermique

maximale (pouvoir calorifique inférieur)

2

zone pressurage Pressuragecôté réception Pressoirs pneumatiques PN 320 4

PN 240 2côté thermo Pressoir continu 1 11 11

Cuves égoutteuses 2

CompresseursLocal technique Compresseurs d'air existants 3 0.0

N + 9 m neuf 1Total puissance absorbée - 2920 - Compression 0.0

Local technique Générateur d'azote 1Cuve azote 5 m3 1

Terrasse technique Groupes de froidTRANE RTAD 100 1 130 130TRANE RTAD 115 1 150 150TRANE RTAC 250 1 300 300TRANE RTAC 400 1 500 500

Chauffages / climatisationsCaveau Pompe à chaleur (PAC) air/air réversible DAIKIN RYYQ30T 1 23.7Bureau Pompe à chaleur (PAC) air/air réversible DAIKIN RYYQ32T 1 26Process Pompe à chaleur (PAC) air/air réversible DAIKIN RXYSQ8TY 1 6.1

FiltrationCœur de cave Filtre tangentiel Bucher FX 10 1 28 28

Filtre tangentiel Della Toffola 1FlottationFlottateur 1CentrifugationDécanteur centrifigeuse 1 30

Local Centrifugeuses 2

Les Caves Richemer

INVENTAIRE DES MATERIELS - RUBRIQUES ICPE (installations classées pour la protection de l'environnement)

111

Cave Pompes 25 4 100

ConditionnementSous auvent Embouteillage - camion unité mobile 1Sous auvent Conditionnement BIB - camion unité mobile 1

Chariots élévateursChariot élévateur Gaz 2Chariot élévateur Electrique 1Gerbeur Electrique 1Transpalettes Electrique 2

Atelier de charge d’accumulateursHawker Powertech 1 24 24

Exide techno 1 0.48 0.48Redresseur 1 1.61 1.61

Total puissance 2925 - Ateliers de charge d'accumulateurs

puissance maxi de courant continu utilisable

26.1

Côté chaufferie Energie Transformateur 1250 kVA 1

Localisation Activité N° rubrique ICPE Volume ou tonnage

Vinification - stockage de vins 2251 80 000 hl/an(préparation et conditionnement des vins)

Vinification 3642 - 2 80 000 hl/an(Traitement et transformation de matières premières végétales) 8 000 T/anDurée de fonctionnement 250 j/anCapacité de production 32 T/jour

Stockage de toxiques liquidesDangereux pour l'environnement aquatique 4510 3 975 kgalcalins chlorés, peroxyde H2, soude

4511 kgSO2 liquide 4130 - 2 2 400 kg

soude 1630 3 000 kg

Rack extérieur Stockage de gaz toxiques

côté pressoirs SO2 gaz (H331) 4130 - 3 500 kg

Groupes de froid Stockage de fluides frigorigènes (yc groupes de froid)

4802 724 kg

Gaz à effet de serre fluorés ou substances qui appauvrissent la couche d'ozonequantité de fluide susceptible d'être présente dans l'installation

RTAD 100 R134a - HFC 62 kgRTAD 115 R134a - HFC 71 kgRTAC 250 R134a - HFC 233 kgRTAC 400 R134a - HFC 358 kg

Emploi ou stockage de substances comburantes

4725Oxygène 600 kgPéroxyde 4441 600 kg

Stockage de matières combustibles (entrepôt couvert)

1510

Salle d'habillage Matières sèches (palettes) 22.1 TStock petites MS Capsules, bouchons, étiquettes 4.3 TLocal PF Vin en bouteilles + BIB (alcool) 31.7 TLocal PF Produits finis (palettes) 16.3 T

TOTAL 74.3 TVolume de l'entrepôt 8 560 m3

Stockage de matières combustibles 1532Extérieur Palettes bois 10 m3

PRODUCTION - STOCKAGES

Vins 10° et plus :vin stocké en vrac dans la cave

Volumes maxi de vins stockés 50 000 hlDegré moyen 12.0% alcoolSoit volume d'alcool 600 m3Densité de l'alcool 0.8 T/m3Soit tonnage d'alcool 480 T produits finis

bouteillesVin conditionné 500 palettes

Volumes maxi de vins stockés 3 300 hl 600 b / paletteDegré moyen 12.0% alcool 300 000 bouteillesSoit volume d'alcool 39.6 m3 2250 hlDensité de l'alcool 0.8 T/m3 BIBSoit tonnage d'alcool 31.7 T 150 palettes

7 hl / palette1050 hl

Total PF 3300 hl650 palettes

matières sèches96 palettes

230 kg/pal22.08 T

PF650 palettes25 kg/pal

16.25 Tbouteilles vides

30 palettes

Total palettes 776 palettes

Alain Bonhoure Conseil / Caves Richemer

Annexe 5

Plan local d'urbanisme

Carte de zonage

Emplacement réservé pour voie ou passage public à créer

Zone inondable du PPRi

PROJET

BASSINS

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Alain Bonhoure Conseil / Caves Richemer

Annexe 7

PPRI - Plan de prévention des risques d'inondation

Bassin versant de l'Etang de Thau

Carte de zonage

PROJET

BASSINS

Alain Bonhoure Conseil / Caves Richemer

Annexe 8

Zones naturelles et protégées

Zone Natura 2000 - Directive Habitats

Zone Natura 2000 - Directive Oiseaux

Alain Bonhoure Conseil / Caves Richemer

Zone d'importance pour la conservation des oiseaux - ZICO

Zone Naturelle d'intérêt écologique, faunistique et floristique - ZNIEFF

ACCESSIBILITE DES SERVICES DE SECOURS

ANNEXE 9

Alain Bonhoure Conseil / Caves Richemer

ANNEXE 9

Arrêté du 26 novembre 2012Article 12 - Accessibilité des services de secours

AccessibilitéAu moins un accès pour les services de secours OuiC'est-à-dire une ouverture reliant la voie de desserte et l'intérieur du site OuiAucun véhicule ne stationne sur cet accès Oui

Voie enginsVoie engins, qui permet la circulation sur le périmètre de l'installation OuiLargeur 3 m minimum Oui 6 mHauteur libre 3,50 m OuiPente < 15% OuiVirages rayon intérieur R 13 m minimum Oui 18 m

R (m) S (m) Largeur minimale

Surlargeur S = 15/R Oui 18 0.8 3.8Résistance 160 kN Oui90 kN par essieu OuiChaque point du périmètre est à 60 m maximum de la voie engins OuiAucun obstacleSi voie en impasse : 40 derniers mètres largeur 7 m minimum OuiET aire de retournement 20 m de diamètre Oui

CroisementPour chaque tronçon de 100 m linéaires2 aires de croisement largeur 3 m en plus, longueur 10 m Oui

EchellesSi hauteur du bâtiment > 8 m :Une voie échelle, accessible depuis la voie engins OuiLargeur 4m, longueur 10m, pente < 10% OuiVirages rayon intérieur R 13 m minimumSurlargeur S = 15/RAucun obstacle pour les échelles OuiDistance façade pour stationnement 1 m minimum et 8m maxiRésistance 160 kN90 kN par essieuSi le bâtiment a plusieurs niveaux, avec plancher à > 8m hauteur :La voie échelle permet d'accéder à des ouvertures OuiUn accès par étage, 1,80m x 0,90mLes ouvertures sont aisément repérables Oui

Accès au bâtimentA partir de la voie engins ou échelle :Accès à toutes les issues du bâtiment OuiOU à au moins 2 côtés opposés de l'installationPar chemin stabilisé de 1,40 m minimum Oui

Annexe 10

CritèresCoefficients additionnels

Coefficients retenus pour le calcul

Commentaires

HAUTEUR DE STOCKAGEJusqu'à 3m 0Jusqu'à 8m 0.1Jusqu'à 12m 0.2Au-delà de 12m 0.5TYPE DE CONSTRUCTIONOssature stable au feu >= 1h -0.1Ossature stable au feu >= 30mn 0Ossature stable au feu < 30mn 0.1TYPES D'INTERVENTION INTERNESAccueil 24H/24 (présence permanenteà l 'entrée)

-0.1

DAI généralisée reportée 24H/24 7J/7en télésurveillance ou au poste desecours 24 H/24 lorsqu' il existe, avec des consignes d'appels

-0.1

Service de sécurité incendie24h/24 avec moyens appropriés (équipe de seconde intervention, en mesure d' intervenir 24h/24)

-0.3

CALCULSomme des coefficients 0.1Surface de référence (S en m²) 749 local de stockage produits finis et

emballages

Qi (m3/h) = 30 x S/500 x (1 + Somme coef)

49.4

CATEGORIE DE RISQUERisque 1 : Q1 = Qi x 1Risque 2 : Q2 = Qi x 1,5Risque 3 : Q3 = Qi x 2Risque sprinklé : Q / 2 1 pas de sprinklage

DEBIT REQUIS Q (m3/h) 60

La valeur issue du calcul doit être arrondie au multiple de 30 m 3 /h le plus procheAucun débit ne peut être inférieur à 60 m3/h

La surface de référence du risque est la surface qui sert de base à la détermination du débit requis.Cette surface est au minimum délimitée, soit par des murs coupe-feu 2 heures, soit par un espace libre de tout encombrement, non couvert, de 10 m minimum

0.1

0

0

Caves Richemer - MarseillanCALCUL DES BESOINS EN EAU

1risque lié à l'activité : 1

risque lié au stockage : 1

Instruction technique D9 du CNPP - septembre 2001

volume m3 remarques

Besoins pour la lutte extérieure 120 débit requis / règle D9 x 2 heures

0 pas de sprinklage

Volumes d'eau liés aux intempéries

surface m²

10 litres/m² de surface de drainage 749 7.49

Présence de stocks de liquides

plus grande cuve

20% du volume contenu dans le local contenant le plus grand volume 458.1 91.62

Volume total de liquide à mettre en rétention

219

Capacité de rétention 220

Sprinkleurs et protection automatique

critères

Moyens de lutte intérieure

Instruction technique D9A du CNPP - août 2004