IVA incl. - Servei de pa 1.50€ - 10% supl. Terrassa Consulta al nostre personal sobre els al.lèrgens Seitons marinxats en vinagre de vi 6.50€ Anxoves del Cantàbric 00 2.80 €/u Lloms de sardina fumada "Perelló" 8.50€ Escopinyes "L'Espinaler" 9.75€ Musclos de les Ries Gallegues "L'Espinaler" 6.50€ Les nostres patates xips casolanes 2.95€ Olives variades del Sud 3.75€ Gambes vermelles de la costa a la planxa 16.50€ Maki d'alvocat de tàrtar de salmó i maduixes 13.90€ Calamars a l'Andalusa amb maionesa yuzu 9€ Tartar de tonyina amb mango, fruita de la passió, unagi i sèsam de wasabi 13.80€ Amanida russa de tonyina i adobats 8€ Costelles de porc a baixa temperatura amb salsa barbacoa de mel, mostassa i ceba tendra Xinesa 9€ Croquetes casolanes de cua de bou 2.20€/u Croquetes casolanes de pernil ibèric 2.20€/u Les braves canalles amb escumós d’all i oli 4.50€ Tàrtar de presa Ibèrica sobre gofre de patata amb pernil Ibèric 6.50€ Taco de pollastre a la barbacoa Japonesa, orenga i parmesà 5.50€ Pernil Ibèric de gla D.O. Jabugo 14€ Taula de formatges (Nacionals, Francesos, Italians ...) 14€ Pa de vidre amb tomàquet de penjar 3.50€ Ostra de Marennes-Oléron Speciale de Claire 3.50 €/u Cassoleta de musclos Bouchot 9€ Navalles Gallegues de les Ries 12.80€ Escopinyes Gallegues de les Ries 13€ Cloïsses a la Donostiarra 14€ Graellada de "closca a la llauna" (Escopinyes, cloïsses, musclos, navalles ...) 16.50€ Amanida Thai de pollastre amb cruixent de coco 9€ Carxofes fregides, papada Ibèrica i escuma alls tendres 9€ Tempura de verdures amb salsa drac 8€ Amanida de tomàquet, ceba tendra, adobats, ventresca de tonyina i vinagreta agredolça 10.50€ Pop a la brasa amb parmentier trufada, sobrassada Ibèrica i Xile dolça 13.80 € Bacallà Skrei amb pil pil de Ibèric, favetes, pernil i pols de pinyons 14.50 € Caneló d'ànec Pequín amb beixamel de pera i poma verda 7€ Steak tàrtar de filet de bou, patates “platillo” i gelat de mostassa 15.50€ Filet de bou a la brasa, amb graten de patata, cansalada i reducció de Pedro Ximénez 22€ “Chuleton” mitjana de Bou del País Basc a la brasa, patates “platillo” i pebrots del padró 54€/2p Arròs de verdures al carbó 14.50€ Arròs negre sec amb sípia de platja 15.50€ Arròs de conill i pollastre 16.50€ Arròs de marisc 19.50€ Fideuà de marisc i allioli casolà 16.50€ Fideuà negra amb all i oli de julivert i llima 16.50€

Anxoves del Cantàbric 00 2.80 €/u Lloms de sardina … · 2018-03-20 · Cloïsses a la Donostiarra 14€ Graellada de "closca a la llauna" (Escopinyes, cloïsses, musclos, navalles

Download PDF Report

Upload
phamliem
View
217
Download
0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Anxoves del Cantàbric 00 2.80 €/u Lloms de sardina … · 2018-03-20 · Cloïsses a la Donostiarra 14€ Graellada de "closca a la llauna" (Escopinyes, cloïsses, musclos, navalles

IVAincl.-Serveidepa1.50€-10%supl.Terrassa

Consultaalnostrepersonalsobreelsal.lèrgens

Seitonsmarinxatsenvinagredevi6.50€AnxovesdelCantàbric002.80€/uLlomsdesardinafumada"Perelló"8.50€Escopinyes"L'Espinaler"9.75€MusclosdelesRiesGallegues"L'Espinaler"6.50€Lesnostrespatatesxipscasolanes2.95€OlivesvariadesdelSud3.75€

Gambesvermellesdelacostaalaplanxa16.50€Makid'alvocatdetàrtardesalmóimaduixes13.90€Calamarsal'Andalusaambmaionesayuzu9€Tartardetonyinaambmango,fruitade lapassió,unagi isèsamdewasabi13.80€Amanidarussadetonyinaiadobats8€Costellesdeporcabaixatemperaturaambsalsabarbacoademel,mostassaicebatendraXinesa9€Croquetescasolanesdecuadebou2.20€/uCroquetescasolanesdepernilibèric2.20€/uLesbravescanallesambescumósd’allioli4.50€TàrtardepresaIbèricasobregofredepatataambpernilIbèric6.50€TacodepollastrealabarbacoaJaponesa,orengaiparmesà5.50€PernilIbèricdeglaD.O.Jabugo14€Tauladeformatges(Nacionals,Francesos,Italians...)14€Padevidreambtomàquetdepenjar3.50€

OstradeMarennes-OléronSpecialedeClaire3.50€/uCassoletademusclosBouchot9€

NavallesGalleguesdelesRies12.80€EscopinyesGalleguesdelesRies13€CloïssesalaDonostiarra14€Graelladade"closcaalallauna"(Escopinyes,cloïsses,musclos,navalles...)16.50€

AmanidaThaidepollastreambcruixentdecoco9€Carxofesfregides,papadaIbèricaiescumaallstendres9€Tempuradeverduresambsalsadrac8€Amanidadetomàquet,cebatendra,adobats,ventrescadetonyinaivinagretaagredolça10.50€Popalabrasaambparmentiertrufada,sobrassadaIbèricaiXiledolça13.80€BacallàSkreiambpilpildeIbèric,favetes,pernilipolsdepinyons14.50€Canelód'ànecPequínambbeixameldeperaipomaverda7€Steaktàrtardefiletdebou,patates“platillo”igelatdemostassa15.50€Filetdeboualabrasa,ambgratendepatata,cansaladaireducciódePedroXiménez22€“Chuleton”mitjanadeBoudelPaísBascalabrasa,patates“platillo”ipebrotsdelpadró54€/2p

Arròsdeverduresalcarbó14.50€Arròsnegresecambsípiadeplatja15.50€Arròsdeconillipollastre16.50€Arròsdemarisc19.50€Fideuàdemariscialliolicasolà16.50€Fideuànegraamballiolidejulivertillima16.50€