ANZOÁTEGUI ECHA UN PIEmedia.eltiempo.com.ve/EL_TIEMPO_VE_web/24/suplementos/docs/... · LA REVISTA DEL DIARIO EL TIEMPO >> DOMINGO 14 DE OCTUBRE DE 2012 TECNÓFILOS Novedosos equipos

AÑO 6EDICIÓN 342

LA REVISTA DEL DIARIO EL TIEMPO >> DOMINGO 14 DE OCTUBRE DE 2012

TECNÓFILOSNovedosos equiposfacilitan el rolde “chef”

>> 18

ÁLBUM DE FAMILIA Después del retrato les salió regaño

>> 5

VERBO RÁPIDODonald Trumpes su gurú enlos negocios

>> 21AÑO 7

EDICIÓN 357

LA REVISTA DEL DIARIO EL TIEMPO >> DOMINGO 27 DE ENERO DE 2013

SUEÑOS ORIENTALESUna futura empresaria de la belleza

>> 15

ÁLBUM DE FAMILIA Le quedaba largo, pero se veía elegante

>> 5

VERBO RÁPIDOQuiere volver a vivir la décadade los 80

>> 20

AÑO 8EDICIÓN 366

LA REVISTA DEL DIARIO EL TIEMPO >> DOMINGO 7 DE OCTUBRE DE 2012

TECNÓFILOSNovedosos equiposfacilitan el rolde “chef”

>> 18

ÁLBUM DE FAMILIA Después del retrato les salió regaño

>> 5

VERBO RÁPIDODonald Trumpes su gurú enlos negocios

>> 21

LA REVISTA DEL DIARIO EL TIEMPO >> DOMINGO 31 DE MARZO DE 2013

ANZOÁTEGUI ECHA UN PIE

HAZLO TÚCarteras tipo“sobre” hechasen casa

>> 13

VERBO RÁPIDOEl joropofestivalero locanta... y lo baila

>> 20

Las academias de baile sirven de vía de escape al trajín diario, y como opción para relajarse y ejercitarse al son de diferentes ritmos

ÁLBUM DE FAMILIANo llevó traje de baño, pero igual disfrutó Adícora

>> 5

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>> 5

31 DE MA RZO DE 20132

SUMAR IO <<


REPORTAJE >> En la zona norte de Anzoátegui existe un abanico dealternativas para formarse en el baile. El flamenco, el ballet, la danza árabe y lafolclórica son opciones para relajarse y mantenerse en forma con ritmo

6

ÁLBUM DE FAMILIA >> Aquellacaminata por la playa Adícora semantiene vigente en una fotografía

5

GENTE DE ORIENTE >> A n ab e l lFuentes y Handrik Carreño se dieronel “sí” en la ciudad de Cumaná

10

ENTRE GUSTOS Y SABORES >>Una refrescante bebida con laesencia y el gusto de La Habana

19VERBO RÁPIDO >> Tiene uncontrapunteo pendiente con ElioZamora, “El Deltanito”

20

Revista dominicaldel Diario El TiempoAño 8 - N° 366

Equipo DIRECTORA - EDITORA: Gioconda de Márquez / EDITOR: Edder Díaz / COORDINADOR: Daniel Delgado Arocha /

PRODUCCIÓN GRÁFICA: Yonathan González - Leomar Gamboa / FOTO PORTADA: América Urbano

DEPÓSITO LEGAL P P: 200602AN2283-ISSN:1856-5832 / CIRCULA CON EL DIARIO EL TIEMPO - PROHIBIDA SU VENTA POR SEPARADO

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ESTU DIO

LA LENGUA CONCENTRAExiste una tendencia de sacar la punta de la lengua cuando se está inmerso en una tarea. DesmondMorris, zoólogo y etólogo inglés, dice que se trata de un gesto hereditario y universal que informaque se está concentrado. Significa “no me molestes, estoy ocupado”. Otros expertos sugieren quesacando la lengua se consigue eliminar el número de estímulos que llegan al cerebro, lo que permiteque más neuronas estén disponibles para hacer otras actividades que requieren mucha atención.

+I N FO: w w w.muyinteresante.es

I NVENTO

ORINA MELÓDICALa agencia de publicidad bra-sileña AlmapBBDO creó el“Guitar Pee”, un curioso uri-nario-guitarra que transformala caída de la orina en riffs deguitarra propios de un pro-fesional. El dispositivo, que po-see sensores que bajo la pre-sión se mueven, fue colocadoen varios bares del mundo.

+I N FO: w w w.omicrono.com

SU BASTA

83MIL DÓLARES

Un usuario del portal rusomolotok.ru puso en venta elalma del fundador de Mi-crosoft, Bill Gates, la cual,según asegura, se encuentraen un busto hecho a mano.El precio de partida de lapuja será 83 mil dólares, sinque medie autorización al-guna por parte del vende-dor. Este exige a sus com-pradores que le envíen fotosdel personaje de quien quie-ren un busto con su alma.+I N FO: www.actualidad.rt .com

SIGN I FICADO

SÍMBOLO CON PATASLa paloma suele relacionarsecon la paz. Según lo narra laBiblia, Noé, tras el diluvio, re-cibió a una paloma que anun-ciaba que la lluvia había ter-minado. Es por esto que el sím-bolo de la Campaña de De-sarme Nuclear se asocia a lapaz, ya que tiene las patas de lapaloma dentro de un círculo.

+I N FO: w w w.muyinteresante.es

SOR PR ESA

30AÑOS

Hace tres décadas, una fa-milia brasilera perdió a sumascota llamada “Manue-la”, un morrocoy hembraque volvió a aparecer luegode ese largo período en unade las habitaciones de suresidencia, ubicada en laciudad de Río de Janeiro,Brasil. La mascota desapa-reció cuando la familia re-modelaba la casa. La ha-bitación donde hallaron alanimal sólo la usaban comod e p ó s i t o.+I N FO: www.abc .es

EXPER IMENTO

LOS PERROS SIENTENEL DOLOR HUMANOUn experimento realizado porpsicólogos de la Universidadde Goldsmiths, en Londres, re-veló que 18 perros en distintassituaciones, tanto con susdueños como con extraños,buscaron iniciar contacto fí-sico cuando los voluntariosaparentaron llorar.

+I N FO: w w w.leanoticias.com

Á L B UMDEFAMI LIA


Ca m i n a t apor Adícora“Tenía 55 años. Ese día me arremanguélos pantalones y me quité los zapatospara mojarme los pies en el mar. No

tenía traje de baño, no me gusta mucho bañarme enel agua salada”, comenta Ana de Jesús Gamboa,quien recalca que disfrutaba mucho los momentosde esparcimiento que pasaba junto a su hijo Andrés.Aquellas vacaciones en el estado Falcón no fueron laexcepción. Andreína, su nieta, era también parte delgrupo cuando le tomaron la fotografía en su ca-minata por la playa Adícora, que le sirve de ayudapara recordar pasajes de ese viaje en compañía delos suyos.Desde su casa, en el sector Oropeza Castillo, acotaque siempre visitaban balnearios de Venezuela.Sus recuerdos de aquel día son muy vagos, hanpasado 40 años de su recorrido por Adícora pero nose le olvida que “era una playa muy bonita”.La sucrense enraizada a Puerto La Cruz desde 1940comenta que también ha ido con su hijo Andrés aBrasil, Argentina y Paraguay.Hoy cuenta con 12 nietos y un bisnieto, y relata queacostumbra a ayudar a su hija en su trabajo decosturera, oficio que también ejercía en aquellaépoca de su viaje a Falcón, y con el que, afirma, pudosacar adelante a sus 11 hijos, cinco de ellos dec r i a n za .

POR LISSETTE ESCUDERO YAJURE FOTO ANTIGUA CORTESÍA ANA GAMBOA

FOTO ACTUAL AMÉRICA URBANO

NOMBR EANA DE JESÚS GAMBOA

LUGAR DE NACIMIENTOALTOS DE SUCRE

FECHA DE NACIMIENTO20 DE OCTUBRE DE 1917

OCU PACIÓNMO D I STA


DANZA ÁRABE, FLAMENCO, BALLET Y EL BAILE FOLCLÓRICO TIENEN SU ESPACIO EN ANZOÁTEGU I

DISCIPLINA Y ESPARCIMIENTOAL SON QUE LES TOQUEN

Para algunos padres, las academias de baile son una alternativa extra académica que puedenhacer sus pequeños en las tardes; para los aprendices de más edad representan una vía de escape

a la rutina y al trajín diario. En la zona norte, varios de estos centros culturales abrieron suspuertas para que los de aquí aprendan, se ejerciten y se relajen “echando un pie”

POR MAIDYN ALCALÁ FOTOS AMÉRICA URBANO

Da n zafolclórica yárabe, ba-llet clásicoy flamen-co. Variada

es la oferta cuando de recibirclases de baile se trata, en lazona norte del estado Anzoá-tegui.

En la Academia Sol, ubicadaen el Centro de Arte Blue House,en la calle 3 de Lechería, entrelas carreras 7 y 8, se impartenlecciones a 260 alumnos, conedades comprendidas entre 4 y

25 años. Fue fundada en 1989por Marisela Riera junto a susdos hermanas, “ya que en lazona no había ninguna escuelaque ofreciera ballet clásico”.

Riera comenta que quienes seinscriben lo hacen por diversosmotivos. Entre los más comunesestán: los padres quieren quesus pequeños tengan disciplina,o porque el traumatólogo lorecomienda, ya que, en el casodel ballet, ayuda al desarrollo deflexibilidad y fortaleza en laspiernas y los pies.

En esta escuela, los niños más

pequeños pueden ingresar sinningún problema, ya que a me-dida que crecen van dándoleforma a sus aptitudes para esadisciplina. Los más grandes sonsometidos a una prueba du-rante un mes con el fin deverificar si cuentan un buenperfil para realizar esa activi-dad, y si realmente es lo que lesgusta.

Una de las condiciones prin-cipales que se exige en la Aca-demia Sol es la preparación fí-sica de los alumnos para realizartodos los movimientos y tener

re s i s t e n c i a .Allí realizan actividades mo-

tivadoras como foros, talleres,clases de maquillaje y otrassesiones en las que intervienenlas parejas de los alumnosmás grandes, así como los re-presentantes de los pequeños.

De lunes a sábado, desde las2:30 de la tarde hasta las 9 de lanoche, la academia mantienesus luces encendidas mientrassu tapete es abarrotado de mo-vimientos sincronizados, condisciplina, que suelen ejecutartanto los principiantes como los

>> REPORTA JE

31 DE MA RZO DE 2013 7

PARA COMPARTIRMarisela Riera, directorade la Academia Sol, expli-ca que trata de no “can-sar” a sus alumnos. Paravariar las rutinas diariascolmadas de disciplina,realiza actividades motiva-doras en las que puedenparticipar los familiares yallegados de los alumnos.“Estas reuniones ayudan ala conexión de todo elequipo”, agrega.

avanzados en sus prácticas, se-mana a semana.

UN ABANICO BAILABLEPara quienes nos se deciden

por cuál ritmo bailar, una al-ternativa variopinta en esta par-te de Anzoátegui es Danzas Mo-chima, una escuela fundada el22 de febrero de 2003, y dirigidapor Félix Betancourt, quien fun-ge de director general y coreó-grafo, que a su vez imparte losestilos pop, jazz, ballet clásico yco nt e m p o rá n e o.

Danzas Mochima recibe a losbailarines en la Fundación JoséAntonio Anzoátegui de Barce-lona, de lunes a viernes, de 4 dela tarde a 9 de la noche.

Actualmente hay 40 alumnosentre los tres niveles: infantil-inicial, juvenil y avanzado.Aceptan a chamos desdelos 3 años de edad enadelante .

Betancourt afirmaque se siente orgullosode lo que han cosechado.Nombra todos sus premios,esos que, para ellos, sonreconocimientos al esfuer-zo que imprimen cada díapara perfeccionar cadauno de sus movimientos.

Danza Arte, Festidanza, IncaValencia, Ímpetu, Festival Su-crentino de Danza, La Palma,Vigía de Oro, Águila Dorada yGuaimara de Oro, son los pre-mios que ha obtenido DanzaMochima desde sus inicios.

El baile, más allá de un hobby,puede convertirse en un estilode vida, en una pasión. Así lomanifiesta Geraldine Azócar, laalumna con más tiempo en laacademia, y que actualmente,con sólo 21 años, es consideradaentre sus compañeros como lamejor bailarina.

La inscripción para comenzara “echar un pie” guiado porgente que sabe tiene un costode Bs. 150, con una mensua-

lidad de Bs. 160. Para ingresar,explica Betancourt, sólo hay quetener ganas de bailar y ritmo,del resto se encargan ellos.

A LO ORIENTALPara aprender a mover las

caderas al son de los ritmos delMedio Oriente, basta con unassesiones en la Academia RaksSharki (Danza Oriental).

Sus propietarias, Lorea (Za-hira) y Érika (Amira) Malandra,decidieron abrir la escuela el 16de julio de 2012, en el C.C. Ca-mino Real, en Barcelona, paraofrecer una opción que poco seve en este Oriente.

Las hermanas Malandra handedicado una década a la for-mación de bailarinas, las cualesegresan avaladas por el ConsejoInternacional de la Danza (CID).También están adscritas a laUnesco como promotoras inter-nacionales de cultura.

En sus clases se pueden ver aniñas desde los 5 años apren-diendo a bailar como las oda-liscas. La inscripción tieneun costo de Bs. 200, y laslecciones se dandurante la semana,desde las 3 p.m.,por una mensuali-dad de Bs. 300.

Disciplina y esparcimiento al son que les toquen


Para iniciarse en la danza na-cionalista también existen va-rios centros en la zona norte deAnzoátegui. Entre esos estáDanzas Así es Mi Tierra Vene-zuela, una escuela fundada porlos profesores Mirtha Marcano yWolfang Meneses hace 26 años,y que está ubicada en el salónDon Luis Brito Arocha del Com-plejo Cultural de Puerto La Cruz.Sus tutores cuentan que fue laprimera academia porteña queparticipó en un festival de baileen Turquía, en 1992.

Toda la semana, desde las 2de la tarde hasta las 8 de lanoche, en el salón Don Luis BritoArocha, se mantiene el equipode sonido encendido para quesus alumnas, 190 niñas de 5 a24 años de edad, se paseen deun lado a otro en su piso bienpulido, ataviadas con el vestua-rio que le indique la profesora

“La danza se debe aprender

desde lo técnico de sus movimientos

hasta la esencia de la música que se

bai la”. Wolfang Meneses - Danzas Así es

Mi Tierra Venezuela

Var iedad. Diferentes edades y estilos se ven en Danzas Mochima

Vestuario. En la AcademiaRaks Sharki se enseña aportar llamativas prendastípicas de la danza árabe,y a utilizar diferentesaccesorios para desarrollarsu perfomance

Mónica Díaz, de acuerdo almontaje que desarrollen.

Díaz, de 30 años de edad, seinició en la danza a los 7 años, ycomenta que nunca pensó endedicarse al baile, hasta que undía se atrevió a hacer una su-plencia en una academia, y fueallí cuando se enamoró del tra-bajo de enseñar.

Su formación artística se re-parte por varios centros cul-turales. Y luego de varios añosde recorrido, hoy funge de tu-tora de un grupo de 89 apren-dices, trabajo “m á g i co ”, como lodefine, que alterna con su rol demadre. Tiene un hijo de un añode edad.

El resto de los alumnos songuiados por los profesores Ga-briela Zabala (Técnica naciona-lista), Laura Mata (preparadorade ballet), Miguel Ángel García(Teatro) y Yaneisy Chiva’s (pre-

paradora de ballet).Dos años dura el período de

prueba para cada una de lasjóvenes que ingresan a DanzasAsí es Mi Tierra Venezuela, du-rante los cuales se ponen aprueba sus condiciones físicas ysus aptitudes para desenvolver-se en esa rama del baile.

“La danza se debe aprenderdesde lo técnico de sus mo-vimientos hasta la esencia de lamúsica que se baila”, explicaMeneses.

Desde septiembre hasta juliohay acción en la pista de estaacademia portocruzana, cuyamensualidad es de Bs 70.

En diciembre, los alumnospresentan un proyecto basado

en cualquier género musical, en-tre los que destacan el meren-gue, calipso, joropo, entre otros.

¡Y OLÉ!Desde el año 2001 se escucha

el taconeo en el tabloncillo de laAcademia de Formación Fla-menca Olga Morey en Movi-miento, situada en la avenidaUrbaneja de Lechería, en laquinta Doña Olga.

La danza española es la ex-clusividad de este centro mo-rreño, el cual, según Morey, sudirectora e instructora, prontotendrá varios cambios. Explicaque desea incorporar clases deballet clásico español.

>> REPORTA JE

31 DE MA RZO DE 2013 9

privados, sus alumnos no dejande hacer lo que más le gusta:bailar. Agregan que sólo hacefalta sentir la música y querertransmitirla con movi-mientos para ser y sen-tirse unos excelentesbailarines.

I N FORMACIÓN� Academia Sol,Lechería, MariselaRiera, 0281-281.00.77/ 281.0347 /0414-801.05.14

� Danzas Mochima,Barcelona, Félix Betan-court, 0414-381.67.10

� Raks Sharki, Barcelo-na, Lorea y Érika Ma-l a n d ra ,0424-800.10.00/0281.907.94.95

� Danzas Así es Mi Tie-rra Venezuela, PuertoLa Cruz, Mirtha Mar-cano y Wolfang Mene-ses, 0281-263.12.58

� Academia de Forma-ción Flamenca OlgaMorey en Movimiento,Lechería, 281.25.50

� Danzas Guanta,Belkis Sosa,0281-268.37.95

Actualmente son cerca de 300féminas las que practican al sondel “c a nt e ”, de lunes a jueves, apartir de las 3 de la tarde hastalas 8 de la noche. Para formar ydesarrollar ese salero andaluzcaracterístico de las bailaoras, esnecesario inscribirse en la aca-demia, lo que tiene un costo deBs. 400, y cumplir con una men-sualidad de Bs. 300.

De España se tomaron mu-chas cosas típicas del folclor ve-nezolano, es por eso que al ver elvestuario y algunos movimien-

tos de los estudiantes en DanzasGuanta, se podría asociar al fla-menco fácilmente.

Esta es otra conocida fun-dación de danza que abarca losestilos nacionalista, folclórico,étnico y tradicional, la cual nacióen 1979 de la mano de loshermanos Belkis, Elida y Orlan-do Sosa.

Esta escuela de danza, la pri-mera establecida en el muni-cipio portuario, cuenta con 45alumnos, con edades entre los 5y los 40 años de edad.

Entre sus logros se enumeranfestivales en Perú y en México,en los años 2008 y 2009, res-pec tivamente.

Sus fundadores coinciden enque a pesar de que no tienenuna sede fija, la cual esperanconseguir pronto con el apoyode entes gubernamentales o

Raíces. La esencia del folclor se aprende desde pequeñas en Danzas Así es Mi Tierra Venezuela

Gusto. La actitud y la pasión se notan en las clases de Olga Morey

Tradic ión. Guanta conserva uno de sus tesoros culturales desde 1979

Disciplina y esparcimiento al son que les toquen

G E NTEenORI ENTE


Anabell Fuentes y Handrik Carreñose juraron amor eterno

1. Anabell Fuentes y Handrik Carreño escogieron la iglesia nuestra Señorade Coromoto, ubicada en la ciudad de Cumaná, estado Sucre, para unir susvidas en sagrado matrimonio. Luego de la ceremonia, partieron a unaíntima celebración.2. La novia caminó hacia el altar del brazo de su padre, Manuel Fuentes.3. La pareja, luego de darse el “sí”, compartió con sus seres queridos en estedía especial para ellos.4. Anabell lució muy contenta a la salida de la iglesia, junto a su madre,Yrma Álvarez.

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Fotos Cor tesía

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1131 DE MA RZO DE 2013AR DENTÍA 31 DE MA RZO DE 2013 11

Johana, Diana, Rafael, Edgar y Maira Nohely y Jorge

Yelismer y Eyner Yetzybel, Gabriel y Yonalis

Yulihee y Narelis Boris, Anabel, Bárbara, Jean Pierre y Andrys


Joanmarlis MalaverDesde el banquillo

Fue integrante del equipo de fútbolComunidad Cristiana de Anzoátegui

y hoy trabaja para regar la semilladel fútbol en la región

En 1999 se topó con el fútbol de manera fortuita. Mientras jugabauna caimanera playera en Lechería, la observaba el entrenador

Miguel Gamardo, quien la instó a practicar la disciplina. Con 15años, esta portocruzana se ganó el puesto de defensora

central en la selección de Anzoátegui, con la que disputódos Juegos Nacionales (Lara 2001 y Andes 2005). Gracias

a sus actuaciones, a finales de 2005 firmó un contratocon la oncena Comunidad Cristiana de Anzoátegui

para jugar a nivel profesional. Como capitana, en 2006ayudó al equipo a subir a la Primera División.

Nunca descuidó sus estudios, y dos años después obtuvoel título de Licenciada en Administración en la Uni-versidad de Oriente, Núcleo Anzoátegui. En abril de2011 fundó Los Halcones, club en el que enseña fútbol

sala a los chamos de la urbanización porteña El Samán.

Su sueño: Joanmarlis cuenta que comotimonel de Los Halcones vela por la buenaformación de sus pupilos, a los que aspiraguiar hasta que se conviertan en atletas deprimer nivel. Quiere verlos defendiendo lacasaca vinotinto. “Nada es imposible, sólohay que tenerle amor a las cosas”.

POR JOSEPH ÑAMBRE FOTO RICHARD RONDÓN

O r i e nt al e sSU EÑOS

31DE MARZO DE 201312

1331 DE MA RZO DE 2013L

HAZLO TU

CARTERAS TIPO SOBREFiguran como la acompañante inseparable de un buen

vestido a la hora de asistir a eventos sociales, tanto de galascomo tipo coctel. Las carteras estilo sobre no sólo se

consiguen en las tiendas, también se pueden hacer en casa

Tomar el marcador y dibujar unboceto de la cartera en una de lascarpetas de manila. Las líneas deben

ser gruesas, pues servirá de guía para crearun artículo con una forma bien definida.

Se toma la segunda carpeta y se do-bla por la mitad. Así se sacará la medidaexacta de la base del accesorio. Cortar

con una tijera y, luego, hacer un nuevo doblezen la parte superior para crear la tapa.

Colocar la base sobre la tela. Con unaregla, medir 3 cm desde el borde de lacartulina hasta la tela, para luego cor-tarlo. Cubrir la base con pegamento.

Envolver la base con la tela hastaque se cubra la totalidad de la su-perficie. Es importante que ésta que-

de bien lisa. Plegar los bordes y fijarlos conalfileres. Usar ganchos de ropa para lograruna mayor sujeción. Esperar varios minu-tos hasta que se seque por completo. Coser.

Se coloca un broche imantado,previamente embadurnado conpega, en el cuerpo de la cartera,

y otro debajo de la tapa. Se adhiere lapinza ajustable como adorno.

POR JOSEPH ÑAMBRE FOTOS NEPTALÍ FLORES

MATER IALES� 1 trozo de tela de 27 cmde largo x 9 cm de ancho.

� Marcador negro.

� 2 carpetas de manila

� 1 tijera.

� 1 pega.

� 1 regla de 30 cm.

� 1 pinza ajustable.

� 1 juego de alfileres yagujas.

� 2 broches imantados.

Lo hizo: Zuraima Lizardo E-mai l: [email protected] Teléfono: 0414-773.414.63

Tips� Este tipo de monederos esideal para ser usado en fies-tas de gala y cocteles.

� Tratar de combinarlas conel vestido que se llevará en elevento. Si son muy distintasambas piezas, el look no serámuy favorable.

� La fabricación de estos por-tamonedas son un mediopara iniciar un negocio pro-pio, siempre y cuando se uti-lice material de buena ca-lidad.

� Con los mismos materiales,se pueden confeccionar bol-sos femeninos de mayor ta-m a ñ o.

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Un servicio para complacerpaladares orientales

Hace cuatro años José Salegui creó D’ GustarSabores Gourmet, una empresa de servicio de

catering que, según su artífice, se caracteriza porcautivar a sus clientes con recetas innovadoras

E n los ocho años que llevaradicado en Lechería, José

Salegui, un caraqueño de 40años de edad que se consideraun apasionado de la gastro-nomía oriental, asegura ha-berse empapado de los cono-cimientos necesarios paraabordar la cocina típica de estaregión “como debe ser”.

Relata que fue ese interés porla gastronomía local lo que lomotivó, hace cuatros años, ainaugurar D’ Gustar SaboresGourmet, una compañía des-tinada a ofrecer servicios de ca-tering. Cada uno de los pro-ductos disponibles para la ventason elaborados a base de recetasque el propio Salegui ideó, in-corporando la sazón e ingre-dientes propios de la zona.

PSICÓLOGO CULINARIOCuenta que en 1995 obtuvo el

título de psicólogo en la Uni-versidad Católica Andrés Bello(Ucab), en Caracas. Después dehaber ejercido su carrera duranteuna década en la capital, se tras-ladó a Anzoátegui con su esposa ehijos. Optó por continuar desem-peñándose en la Psicología, asícomo a la docencia.

A tres años de su arribo almunicipio Diego Bautista Ur-baneja, su pasión por el fogónempezó a ganar presencia, se

interesó por “i nve nt a r ” en lacocina, y ese impulso lo apro-vechó para inscribirse en Es-pacio Gastronómico, una aca-demia de cocina con sede en laciudad morreña.

“Vengo de una familia nu-merosa en la que soy el mayorde cinco hermanos, por lo que aveces era necesario que todoscolaboráramos con los queha-ceres del hogar. La cocina siem-pre me atrajo, por eso nuncahizo falta que mi mamá mepidiera que la ayudara, yo mis-mo iba y me ponía a picar losaliños y a montar la comida”.

El chef egresado en 2009,explica que su intención al ins-cribirse en la escuela fue per-feccionar lo que había apren-dido en casa y drenar el estrésdiario. Comenta que un día sepercató de que lo que hacíafrente a las hornillas podría serun negocio con el cual podíaadquirir ingresos extras.

“Al llegar del trabajo cocinabae inventaba recetas para sor-prender a mi familia. Sus reac-ciones positivas me daban a en-

tender que lo estaba haciendobien. Así fue como empecé, pre-parar los primeros productos deD’ Gustar Sabores Gourmet”.

MERMELADAS Y CHUTNEYSMezclar sabores exóticos tí-

picos de la India con otros muyautóctonos de Oriente, dio co-mo resultado unas singularesjaleas llamadas “chutneys”,combinaba manzana con cane-la, y mango con jengibre.

Las mermeladas de ají dulcecon un toque de picante tam-bién fueron parte de su carta.Ambas fórmulas resultaron deuna mezcla que, según Salegui,

requirió de ensayos y erroreshasta dar con el punto exactode la preparación.

“Amigos y familiares fueronmis primeros clientes. Luego sa-qué el permiso sanitario con elque podía comercializar lasmermeladas y los chutneys enbodegones, panaderías y super-mercados. Al principio los en-vases eran rudimentarios, y amedida que aumentaban lospedidos tuve que ir buscandomaneras de presentarlos en re-cipientes empacados al vacío ycon etiquetas personalizadas”.

PASAPALOS INNOVADORESSalegui dice que se identifica

con la “cocina de autor”, esa quepermite liberar la imaginacióna la hora de crear. Es por esoque, acota, cada uno de lospasapalos que se ofrecen en D’Gustar y Sabores Gourmet tie-ne un toque característico.

Asegura que sus “p ro p u e s t a scomesti bles” también nacieronluego de un estudio de mer-cado previo en la zona norte deAnzoátegui, para saber quéquería la gente, y qué existíapero que podía ser mejorado.

“Si quería hacer tequeños, nopodían ser iguales a los de otrasmarcas, por eso creé los te-queños margariteños, rellenoscon una mezcla de cazón, plá-tano y queso. Poco a poco sehicieron populares, y hoy en díaes uno de nuestros productosclaves para enganchar al pú-blico. Y sí que se han enga-chado”.

EN EQUIPOBetty Rondón (25 años), Ar-genis García (21) y EleomarCordero (18) son “las manosd e re c h a s ” que ayudan to-dos los días al chef José Sa-legui a preparar los teque-ños, polvorosas (de pollo yde cazón), cachitos; así co-mo los menús ejecutivosque ofrece D’ Gustar Sabo-res y Gourmet.Los números de contactoson: 0281-808-82.23 y0424-245.27.12.

1. Trabajan a toda marcha para cumplir con todos sus pedidos.2. Los productos se consiguen en supermercados de la zona norte.3. Todos los pasapalos son hechos en la sede de la empresa.

[G al e r í a ] O r i e nt alPara anunciar en esta sección comuniquese al 0281-260.06.79 o por el email: ve nt a s @ e l t i e m p o. co m .ve



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E nt re <<gustosys ab o re s


UNA BEBIDAM

ich

ele

Gag

lio Este ingeniero químico,

de 38 años de edad, de-

cidió dejar a un lado su

profesión para dedicarse

a un refrescante negocio

junto a su socio, Freddy

Rincones. Inauguraron

hace casi un año “Co o l

Tropical &Bar”, una em-

presa que ofrece el ser-

vicio de barras cocteleras

móviles para eventos.

Lo que hace falta1 onza y 1/2 de ron blanco, 1/2 onza de soda, 3 hojas de yerbabuena

o menta, 1/4 de onza de concentrado de limón, 1 cucharada de

azúcar, 1 rodaja de limón para adornar, hielo al gusto.

Paso a pasoColocar en una coctelera las hojas de yerbabuena, el azúcar y elconcentrado de limón. Triturar los ingredientes con un morteropara extraer el sabor de la yerbabuena. Verter la soda y el ron blancoen el mismo envase, agregar el hielo y agitar la coctelera, fuerte, conlas manos. Servir en un vaso y adornar con la rodaja de limón.

POR LISSETTE ESCUDERO FOTOS AMÉRICA URBANO

con sabor cubano

>>E nt regustosys ab o re s

RÁPI DOVER BO


Án

gel B

igot

tEs guariqueño, vive en Anzoáteguiy cuenta que ha dedicado 13 desus 32 años al canto. Se definecomo un apasionado de la músicallanera, y actualmente promocio-na su disco “El Regreso del Potro”

POR

LAU

RA

CA

STRO

FO

TO C

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TE S Í

A

- ¿Qué recuerda de su primera presentaciónen público?

- Estaba asustado y no quería subir a la tarima.Fue en Villavicencio, Colombia, en el año 2005.

- ¿Por qué escogió la música llanera y no otrogé n e ro ?

- Porque desde pequeño me gusta. Saberinterpretarla es un don que Dios me dio.

- ¿Cómo define su estilo musical?

- Es una combinación de joropo recio y pasaje,muy alegre y sentimental.

- ¿Tiene algún tema inolvidable?

- Si, “Potro Salvaje”, de mi primer disco. Loconsidero mi carta de presentación.

- ¿Baila joropo?

- Si, joropo festivalero.

- ¿Toca algún instrumento?

- Sí, las maracas.

- ¿Qué hace falta para ser unbuen cantante de músical lanera?

- Tener humildad y seruna persona muy dadacon el público, porquesin el público, sin losmúsicos, sin los medios ysin Dios no somos nada.

- ¿Compone? ¿A quéo a quién?

- Sí, a la mujer y al amor.

- ¿Qué otro tipo de músicadisfruta oír?

- Los temas de los años 80, Billo’sy Vicente Fernández.

- ¿Contrapuntea?

- No, pero si se me presentara la opor-tunidad me gustaría hacerlo con Elio Za-mora, “El Deltanito”.

- ¿Qué le hace falta a la música llanerapara cautivar al público juvenil?

- Que los temas transmitan mensajes deenseñanza, y muevan los sentimientos.


36 1 35mm Film1A 2A36 36 35mm Film 2B36 35mm CA ZA D O RIM AGEN

de


Celeste Mundaray cuenta que se detuvo en plena vía a Caripe, estado Monagas, para degustar unas

conchas de perlas. Después de que probó el fruto mar, la estudiante de bachillerato, de 17 años de

edad, le tomó una foto de detalle a las conchas que mostraban una tonalidad nac a ra d a .

Durante un paseo matutino por el cerro El Morro, en Lechería, Karem Rondón se tomó un instante

para retratar una suerte de espigas que crece en el lugar. Comentó que el vaivén de éstas al ritmo del

viento fue lo que captó su atención.

36 1 CA ZA D O RIM AGEN

de35mm Film1A 2A36 36 35mm Film 2B 36 35mm


Leonardo Álvarez resaltó en su foto-

grafía las líneas de las ramas de esta

palmera, que se dibujaron en un fon-

do natural que le aportó el cielo.

El sol se despedía en playa Mansa,

ubicada en Lechería, y Steven Rojas,

estudiante de la UDO Anzoátegui y

aficionado a la fotografía lo captó

Con un “click”, Susan Uva, licenciada

en Comunicación Social, “d e t u vo ” por

segundos el constante vaivén de las

olas en la playa Los Canales de Lechería.


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ANZOÁTEGUI ECHA UN PIEmedia.eltiempo.com.ve/EL_TIEMPO_VE_web/24/suplementos/docs/... · LA REVISTA DEL DIARIO EL TIEMPO >> DOMINGO 14 DE OCTUBRE DE 2012 TECNÓFILOS Novedosos equipos