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INSTITUTO NACIONAL DE PESCA DIRECCIÓN GENERAL ADJUNTA DE INVESTIGACIÓN

PESQUERA EN EL PACÍFICO

“INTEGRACIÓN Y ASISTENCIA PARA LA CONCERTACIÓN DE POLÍTICAS

PÚBLICAS PARA LA PESQUERÍA DE CAMARÓN DEL PACÍFICO

MEXICANO”

2012

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I. Programa de Ordenamiento de la Pesquería de Camarón en el Golfo de

Tehuantepec y Noroeste del Océano Pacífico mexicano.

I. Título……………………………………………………………………………………..2

II. Índice….………………………………………………………………………………..2 III. Índice de tablas y figuras……………………………………………………………..5 IV.Introducción........................................................................................................16 IV.4.1. Importancia de la pesquería.........................…………………………………….16 4.2. Índice de tablas y figuras………………………18 4.3. Problemática de la pesquería…………………………………………………….22 4.4. Importancia de ordenar el recurso…………………………………………………………………………………….24 V. Objetivo del Programa............................................................................................24 VI. Lineamientos y estrategias..................................................................................25 VII. Marco Legal Actual......................................................................................................................26 VIII. Área que abarca el Programa………………………………………………….…28 8.1. Localización y delimitación del área………………………………………………28 8.2. Aspectos oceanográficos del área………………………………………………..29 8.2.1. Golfo de California………………………………………………………………..29 8.2.2. Golfo de Tehuantepec……………………………………………………………31 0. Las aguas adyacentes al Golfo de Tehuantepec han sido caracterizadas como un centro de actividad biológica (Ortega-García et al., 2000). Esta región está influenciada por los vientos provenientes del norte, las tormentas tropicales, la oscilación cuasi-bianual del Pacífico y por eventos anómalos como El Niño. La circulación a gran escala de las corrientes de la región está determinada por los desplazamientos latitudinales de los vientos Alisios y de la convergencia

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Intertropical, que a su vez afecta la dinámica dentro del Golfo (Monreal-Gómez y Salas-León, 1998).

Los procesos meteorológicos más importantes en este golfo son los vientos

“nortes” que presentan su máximo de diciembre a enero. Estos vientos de

descenso que atraviesan el istmo hacia el Golfo de Tehuantepec y producen un

arrastre del agua hacia el sur que determina importantes surgencias y una mezcla

considerable a lo largo del eje del viento (Romero-Centeno et al., 2003).

Esto ocasiona un descenso de la temperatura superficial, el aumento de la

salinidad y cambios en la circulación. Cuando los vientos tehuantepecanos pierden

fuerza se reinicia el calentamiento progresivo del agua superficial, desaparece la

surgencia eólica y se restablece la circulación superficial del Golfo de

Tehuantepec y de las aguas adyacentes. Las surgencias representan una bomba

de nutrientes y carbono fitoplanctónico que enriquecen las aguas adyacentes en el

pacífico oriental tropical y determinan una productividad alta (Robles-Jarero y

Lara­Lara, 1993). Durante la época de lluvias, se comporta como un ecosistema

tropical con valores bajos de biomasa y productividad del fitoplancton. Como

evidencia de la alta producción derivada de las surgencias se reportan dos áreas

del fondo marino con altas concentraciones de fosforita (Lara-Lara, et al., 2008).

En general, el Golfo de Tehuantepec tiene una gran importancia en el ámbito

nacional por ser una región tradicionalmente pesquera, presenta importantes

procesos físicos y ecológicos, como el fenómeno de surgencias, los aportes

continentales de agua dulce y la dinámica ecológica de grandes sistemas

lagunares, que determinan una producción pesquera alta. Estos procesos costeros

que ocurren en la región tienen una fuerte influencia sobre la biología y ecología

de las especies, por lo que se reconoce como una macrorregión ecológica marina

donde confluyen dos provincias zoogeográficas marino­costeras (mexicana y

panámica) de biodiversidad y endemismo característicos, con su límite entre ellas

frente a Salina Cruz (Lara-Lara et al., 2008).

Fenómenos que impactan la pesquería………………………………………….31 8.4. Zona de captura del recurso (zonas de pesca).33

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8.5. Época de captura…………………………………………………………………...37 8.6. Sitios de desembarque…………………………………………………………….41 IX. Diagnóstico del recurso pesquero sujeto a aprovechamiento………………….51 9.1. Descripción de la especie o especies involucradas....51 9.2. Descripción del hábitat……………………………………………………………..53 9.3. Ciclo de vida…………………………………………………………………………59 9.4. Ciclo reproductivo……………………………...…………………………………..60 9.5. Elementos de la Carta Nacional Pesquera (estatus del recurso)....................62 X. Usuarios de la región..........................................................................................63 10.1. Esfuerzo Pesquero: Productores………………………………………………..63 10.2. Características del esfuerzo de pesca real y poder de pesca estimado por tipo de sistema de captura......................................................................................66 10.3. Sistemas de pesca: Caracterización……………………………………………67 10.4. Selectividad de artes de pesca……………………………………………..72 10.5. Capturas incidentales y fauna de acompañamiento…………………………..74 10.6. Eficiencia del arte de pesca usado................................................................75 10.7. Infraestructura de procesamiento..................................................................80 0.

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Evaluación Socioeconómica..............................................................................89 11.1. Comunidades ribereñas próximas..............................................................146 11.2. Principales actividades económicas............................................................148 11.3. Composición de la población.......................................................................148 XII. Indicadores de sustentabilidad de la pesquería………………………………..153 12.1. Puntos de referencia…………………………………………………………….153 XIII. Propuestas y recomendaciones de manejo....................................................................................................................155 13.1Categorías de manejo……………………………………………………………..158 13.2Acciones emergentes de manejo…………………………………………………158 13.3Seguimiento y evaluación del Plan de Manejo Pesquero……………………..159 XIV. Literatura Citada ……………………………………………………………………………………………162

III. Índice de tablas y figuras

Figura 1. Participación en la producción nacional de camarón por captura según tipo de pesquería. (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2011)………………………………………………………………………………………16 Figura 2. Aspecto físico de las principales especies de camarón A) L. stilyrostris (azul), B) L. vannamei, (blanco) C) F. californiensis (café) y D) F. brevirostris (cristal) editadas por O. G. Zamora-García a partir de imágenes proporcionadas por V. I. Gonzalez-Gallardo, INAPESCA (A, B y C), D) tomada de: http://www.elmariscodepescafacil.com/gambas-gambas-crudas-frescas-gamba-cruda-fresca-plancha-pink-p-27.html.).................................................................................................................18 Figura 3. Producción anual de camarón en el océano Pacífico mexicano en toneladas de peso vivo (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2011)......................................................................................................................19 Figura 4. Serie histórica de la producción de camarón en el pacífico mexicano por captura en ribera, altamar y ambas, se muestra la tendencia de crecimiento anual (6%) en toneladas de peso vivo (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2011)………………………………………………………………………………………20 Figura 5. Participación de los principales Estados del pacífico mexicano en la producción de camarón por captura (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 1982-2011)......................................................................................................................21 Figura 6. Serie histórica de producción de camarón en peso vivo por las principales entidades federativas del pacífico mexicano, excluyendo la producción acuícola (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 1982-2011)……………………………………………………………………………………..21 Figura 7. Serie histórica de producción nacional de camarón (miles de toneladas en peso desembarcado) excluyendo la producción acuícola (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2011).......................................................................................................................22 Figura 8. Área que abarca el presente Programa de Ordenamiento......................29 Figura 9. Zonas de captura de camarón para fines de evaluación y ordenamiento.......................................................................................................35 Tabla 1. Época y zonas de captura y veda en el año 2012....................................37 Tabla 2 Sitios de desembarque y puertos pesqueros de camarón en el Pacífico mexicano................................................................................................................41

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Figura 10. Delimitación de la zona de distribución de camarón del pacífico mexicano.................................................................................................................36Figura 11. Zonas de veda para la pesca de camarón del pacífico mexicano.39Sitios de desembarque y puertos pesqueros de la Península de Baja California, Sonora, Sinaloa y Nayarit....................................................................................................................48 Figura 13. Sitios de desembarque y puertos pesqueros de Colima, Michoacán, Guerrero, Oaxaca y Chiapas..................................................................................49 Figura 14.- Zonas de crianza de camarón del pacífico mexicano..........................51 Tabla 3. Nombres científicos y comunes de las especies de camarón comprendidas en este Programa de Ordenamiento:……………………………...52 Figura 15. Representación esquemática de L. stylirostris, camarón azul (Hendrickx, 1995)……………………………………………………………………………………..54 Figura 16. Representación esquemática de L. vannamei, camarón blanco (Hendrickx, 1995)……………………………………………………………………………………..55 Figura 17. Representación esquemática F. californiensis, camarón café (Hendrickx, 1995)……………………………………………………………………………………..56 Figura 18. Representación esquemática de F, brevirostris, camarón cristal. (Hendrickx, 1996).......................................................................................................................57 Figura 19. Camarones que son capturados incidentalmente en la pesquería de camarón del Pacífico mexicano. A) L. occidentalis; B) T. riveti; C) S. penicillata; D) S. disdorsalis; E) S. ingentis; F) T. faoe; y G) T. pacificus. Tomada de Hendrickx (1995)…………………………………………………………………………………….59 Figura 20. Esquema general del ciclo de vida de los camarones en el pacífico mexicano (Hendrickx , 1995) ……..………………………………………………...…………………………………….60 Tabla 4. Relación de permisos y embarcaciones menores registradas para la pesquería de camarón del pacífico mexicano (Dirección General de Ordenamiento Pesquero y Acuícola, CONAPESCA):.......................................................................................................63

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Figura 21. Distribución por estado del pacífico mexicano de las embarcaciones menores dedicadas a la pesca ribereña de camarón..................................................................................................................64 Tabla 5. Relación de permisos, embarcaciones mayores y unidades económicas registradas con permiso vigente para la pesquería de camarón en altamar según puerto base (Dirección General de Ordenamiento Pesquero y Acuícola, CONAPESCA):…………………………………………………………………………..65 Figura 22. Distribución de las embarcaciones mayores registradas para la captura de camarón por puerto............................................................................................66 Figura 23. Barco camaronero que opera en el Pacífico mexicano (Bai et al., 1999 en García-Juárez, 2009).......................................................................................................................67 Figura 24. Embarcación menor dedicada a la captura de camarón de altamar que opera en el Pacífico mexicano con red de arrastre tipo “chango” (Elaborado por Rodríguez-Preciado, J.A. y Moreno-Borrego, V.)...................................................68 Figura 25. Atarraya lomera en operación (http://www.mallasysogas.com/productos/atarrayas.html......................................69 Figura 26. Panga dedicada a la captura de camarón que opera en el Pacífico mexicano con red tipo atarraya “suripera” o “dragona” (Fuente: INAPESCA / WWF, 2009a).....................................................................................................................69 Figura 27. Chinchorro de línea en sus cuatro etapas de operación (FAO, 2005)……………………………………………………………………………………....71 Figura 28. Zonas permitidas en México para la operación del chinchorro de línea……………………………………………………………………………………….72 Tabla 6. Lista de las especies más abundantes capturadas incidentalmente en la pesquería de camarón (Madrid-Vera et al., 2007; López-Martínez et al., 2010)....74 Tabla 7. Indicadores de eficiencia de captura promedio para el sistema de arrastre industrial tradicional y prototipo (fuente: INAPESCA/WWF.2010)…………………78 Tabla 8. Indicadores de consumo de combustible por sistema de arrastre de camarón..................................................................................................................78 Tabla 9. Lista de plantas de procesadoras de camarón por entidades en el pacífico mexicano (la información presentada de los estados de Colima, Oaxaca y Chiapas fue tomada del registro por CONAPESCA 2011, de Plantas Procesadoras de Pescados y Mariscos: http://www.conapesca.sagarpa.gob.mx/wb/cona/empresas. Para el resto de los estados, la información fue complementada con aportaciones

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de cada Centro Regional de Investigación Pesquera (CRIP) involucrado en el presente estudio.....................................................................................................81 Figura 29. Contribución porcentual por Estados al total de las plantas procesadoras de camarón en el litoral del pacífico mexicano. Con base al número de plantas por entidad federativa............................................................................81 Figura 30. Plantas procesadoras de camarón ubicadas en Baja California, Sonora y Sinaloa (información oficial).................................................................................84 Figura 31. Ruta comercial del camarón capturado en el pacífico mexicano.................................................................................................................85 ¡Error! No se encuentra el origen de la referencia...............................................................................................86 Tabla 11. Presentaciones comercializadas por la flota camaronera de altamar en Sinaloa (ISA, 2009).................................................................................................87 Figura 32.Edad en años de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.................................................................................................................90 Figura 33 Lugar de nacimiento de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano……………………………………………………………………….90 Figura 34 Años de residencia en la localidad…………………………………………91 Figura 35. Años dedicados a la pesca de camarón de altamar del pacífico mexicano………………………………………………………………………………….91 Figura 36 Estado civil de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano...............................................................................................................92 Figura 37 Grado máximo de escolaridad de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano............................................................................................92 Figura 38. Pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano asociados a algún tipo de organización pesquera.....................................................................93 Figura 39. Tiempo (años) que han pertenecido a algún tipo de organización pesquera................................................................................................................93 Figura 40 Edad de las esposas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano..................................................................................................94 Figura 41 Grado de escolaridad de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano..................................................................................................94

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Figura 42 Edad de las hijas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano................................................................................................................95 Figura 43 Grado máximo de escolaridad de los pescadores de altamar………….95 Figura 44. Edad de los hijos de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano................................................................................................................96 Figura 45 Grado máximo de escolaridad de los hijos de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano...........................................................96 Figura 46. Insituciones de servicios médicos a las que pertenecen los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano......................................................97 Figura 47 Responsable del pago de servicios médicos para los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano...........................................................97 Figura 48 Principales actividades económicas complementarias a la pesca de camarón que tienen los pescadores de altamar del pacífico mexicano.................97 Figura 49 Distribución de los ingresos totales de los pescadores de camarón de altamar del pacífico mexicano...............................................................................98 Figura 50 Tenencia de la vivienda de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano..................................................................................................99 Figura 51 Número de viviendas propiedad de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano………………………………………………………….99 Figura 52 Número de cuartos por vivienda de los pescadores de camarón de altamar del pacífico mexicano................................................................................99 Figura 53. Tipo de piso de las viviendas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano...........................................................................................100 Figura 54 Material de construcción de las paredes de las viviendas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.............................................................................................................100 Figura 55 Disponibilidad de cuarto exclusivo para cocinar en los hogares de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano..............................................................................................................101 Figura 56 Tipo de combustible utilizado para cocinar en los hogares de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.............................................................................................................101

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Figura 57 Principales servicios de los que disponen las viviendas de los pescadores los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano……………………………………………………………………………….102 Figura 58 Modo de desechar la basura en las viviendas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.............................................................................................................103 Figura 59 Frecuencia en el desecho de basura en las viviendas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.....................................................103 Figura 60 Otros bienes con los que cuentan los pescadores los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano en sus viviendas..............................104 Figura 61 Persona que le enseñó a pescar a la población muestreada de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.............................................................................................................105 Figura 62. Compañía en las jornadas de pesca de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano............................................................................................................105 Figura 63 Cantidad de meses al año dedicados a la pesca de camarón de altamar del Pacífico mexicano………………………………………………………………………..……..106 Figura 64 Horas trabajadas al día por los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano……………………………………………………………………………….106 Figura 66. Captura por temporada que manifestaron obtener los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.............................................................................................................106 Figura 67 Principal arte de pesca que manifestaron tener los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano..........................................................107 Figura 68. Principales materiales de construcción de los artes de pesca que manifestaron tener los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano...............................................................................................................107 Figura 69 Tamaño de la embarcación en metros de las embarcaciones mayores que manifestaron usar los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano..............................................................................................................108

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Figura 70 Potencia nominal (HP) de las embarcaciones mayores que manifestaron usar los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano..................108 Figura 71 Antigüedad del motor y embarcaciones mayores (años) que manifestaron usar los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano...............................................................................................................109 Figura 72 Antigüedad de las artes de pesca (meses) que manifestaron usar los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.................................109 Figura 73 Propiedad del equipo de pesca de las embarcaciones mayores que manifestaron usar los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano..............................................................................................................110 Figura 74 Entidad que establece el precio del camarón capturado por los pescadores de altamar del Pacífico mexicano....................................................111 Figura 75 Precio promedio (pesos) de camarón capturado por los pescadores de altamar del Pacífico mexicano camarón capturado por los pescadores de altamar del Pacífico mexicano………………………………………………………………….111 Figura 76 Presentación de entrega del producto de la pesca de camarón de altamar en el Pacífico mexicano...........................................................................111 Figura 77 Temporalidad de la pesca de camarón de altamar del Pacífico mexicano..............................................................................................................111 Figura 78 Edad en años de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano……………………………………………………..112 Figura 79 Lugar de nacimiento de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano………………………………………………………112 Figura 80 Tiempo (años) de residencia en la localidad de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.............................113 Figura 81 Tiempo (años) dedicándose a la pesca de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano...........................................113 Figura 82 Estado civil de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano..........................................................................................114 Figura 83 Grado máximo de escolaridad de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano…………………………………..114 Figura 84 Tipo de organización a la que pertenecen los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano………………………………115

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Figura 85 Tiempo de pertenencia a algún tipo de organización pesquera de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano……………………………………………………………………………….115 Figura 86. Edad de las esposas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano……………………………………116 Figura 87 Grado máximo de escolaridad de las esposas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano…………………..116 Figura 88 Edad de los hijos de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano……………………………………………………………………………….117 Figura 89 Grado máximo de escolaridad de los hijos de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano……………………117 Figura 90 Edad de las hijas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano………………………………………………………118 Figura 91 Grado máximo de escolaridad de las hijas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano……………………118 Figura 92 Instituciones de servicios médicos a las que pertenecen los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano……………….119 Figura 93 Responsable del pago de los servicios médicos de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano…………………..119 Figura 94 Principales actividades económicas complementarias a la pesca de camarón con embarcaciones menores en el Pacífico mexicano.........................120 Figura 95 Distribución de los ingresos totales de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.................................................120 Figura 96. Tenencia de la vivienda de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano……………………………………121 Figura 97 Número de viviendas propiedad de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del pacífico mexicano...................................................121 Figura 98. Número de cuartos por vivienda de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano..................................................122 Figura 99 Tipo de piso de las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano...................................................123

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Figura 100 Tipo de paredes de las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.................................................123 Figura 101 Disponibilidad de cuarto exclusivo para cocinar en las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano....124 Figura 102 Tipo de combustible utilizado para cocinar en las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano………………………………………………………………………………..124 Figura 103 Principales servicios de los que disponen las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del pacífico mexicano...............................................................................................................125 Figura 104 Modo de desecho de basura en las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del pacífico mexicano.............................126 Figura 105 Frecuencia de desecho de basura en las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del pacífico mexicano.......................126 Figura 106 Otros bienes con los que cuentan en sus viviendas los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano............................127 Figura 107 Persona que le enseño a pescar a la población muestrea de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano..............................................................................................................128 Figura 108 Compañía en las jornadas de pesca de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano...........................................128 Figura 109 Destino de la captura diaria de camarón capturado por los pescadores con embarcaciones menores en el Pacífico mexicano........................................128 Figura 110 Tiempo dedicado a la pesca de camarón (meses) de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano............................129 Figura 112 Captura diaria de camarón de los pescadores con embarcaciones menores del Pacífico mexicano............................................................................130 Figura 113 Captura por temporada de camarón de los pescadores con embarcaciones menores del Pacífico mexicano..................................................130 Figura 114 Artes de pesca utilizadas por los pescadores de camarón del Pacífico mexicano..............................................................................................................131

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Figura 115 Material de construcción de los artes de pesca utilizadas por los pescadores de camarón del Pacífico mexicano…………………………………….131 Figura 116 Características de las embarcaciones menores de los pescadores de camarón del Pacífico mexicano………………………………………………………132 Figura 117. Tamaño (m) de las embarcaciones menores de los pescadores de camarón del Pacífico mexicano………………………………………………………132 Figura 118 Antigüedad del motor y de las embarcaciones (años) que utilizan los pescadores de camarón del Pacífico mexicano...................................................133 Figura 119 Antigüedad delas artes de pesca (meses) que utilizan los pescadores de camarón del Pacífico mexicano…………………………………………………..133 Figura 120 Propiedad del equipo de pesca de los pescadores de camarón que utilizan embarcaciones menores en el Pacífico mexicano………………………..134 Figura 121 Principales compradores del camarón proveniente de la captura de los pescadores que utilizan embarcaciones menores en el Pacífico mexicano........135 Figura 122 Entidad que establece el precio del camarón capturado por los pescadores que utilizan embarcaciones menores en el Pacífico mexicano……..136 Figura 123 Precio promedio (pesos) del kilogramo de camarón capturado por los pescadores que utilizan embarcaciones menores en el Pacífico mexicano…….136 Figura 124 Presentación de entrega del producto de la pesca de camarón con embarcaciones menores en el Pacífico mexicano..............................................137 Figura 125 Temporalidad de la pesca de camarón de con embarcaciones menores en el Pacífico mexicano……………………………………………………………….137 Figura 126 Gasto en combustibles y lubricantes de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano………………………………138 Figura 127 Gasto en otros insumos de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano……………………………………138 Figura 128 Costos de mantenimiento o sustitución de los artes de pesca, motores y embarcaciones de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano................................................................................................139 Figura 129 Principales subsidios al que acceden los pescadores de camarón en embarcaciones menores del Pacífico mexicano..................................................139

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Figura 130 Estructura de ingresos y egresos de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano..............................................................................140 Figura 131 Curva de oferta de camarón de altamar del Pacífico mexicano.........141 Figura 132 Estructura de ingresos y egresos de los pescadores de camarón que utilizan embarcaciones menores del Pacífico mexicano......................................142 Figura 133 Curva de oferta de camarón de los pescadores que utilizan embarcaciones menores del Pacífico mexicano……………………………………143 Figura 134 Función lineal de costos y función de utilidad para el costo por viaje de pesca de camarón con embarcaciones menores en el Pacífico..........................145 Figura 135 Comunidades ribereñas próximas en la zona de influencia de los campos pesqueros principales en la Península de Baja California, Sonora, Sinaloa y Nayarit…………………………………………………………………………………146 Figura 136 Comunidades ribereñas próximas en la zona de influencia de los campos pesqueros principales del Golfo de Tehuantepec...................................147 Tabla 12 Zonas de pesca de camarón del Pacífico mexicano……………………147 Figura 137 Principales zonas de pesca en el pacífico mexicano.........................148 Tabla 13 Población por rangos de edad y sexo de las principales localidades pesqueras del estado de Sinaloa........................................................................149 Tabla 14 Población por rangos de edad y sexo de las principales localidades pesqueras del estado de Sonora........................................................................151 Tabla 15 Población por rangos de edad y sexo de las principales localidades pesqueras del estado de Baja California……………………………………………152

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IV. Introducción.

4.1 Importancia de la pesquería

La pesquería de camarón en México tiene el segundo lugar en importancia por sus

volúmenes de captura y el primero por el valor generado, a su vez ocupa también

el primer lugar en exportaciones, teniendo como destinos principales los Estados

Unidos de América (EUA), Japón y Francia (Anuario Estadístico de Acuacultura y

Pesca, 2011).

La principal consideración relevante para fines de manejo es que la pesquería se

divide en dos principales vertientes; la de altamar y la artesanal que se realiza en

aguas protegidas, las cuales aportan respectivamente el 58% y 42% a la

producción nacional de camarón. (Fig. 1).

Figura 1. Participación en la producción nacional de camarón por captura según tipo de pesquería. (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2011).

La pesquería en aguas protegidas se realiza principalmente en sistemas

lagunares, estuarios y bahías en embarcaciones menores conocidas como

"pangas" con o sin motor fuera de borda, y los artes de pesca utilizados son:

atarraya “lomera”, red de enmalle “chinchorro de línea” y atarraya “suripera” o

“dragona”.

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En aguas marinas se realiza en mar abierto a una profundidad mayor a cinco

brazas y puede ser con embarcaciones mayores y menores. Las embarcaciones

mayores presentan una autonomía mayor de 15 días, eslora mayor a 15 m,

potencia de motor entre 220 y 624 HP, equipo de navegación, comunicación,

bodega hasta de 100 t y sistema de refrigeración; el arte de pesca utilizado es la

red de arrastre que opera hasta una profundidad aproximada de 60 brazas.

La distribución espacial de las cuatro principales especies que componen el

recurso camarón en el Pacífico Mexicano son:

Litopenaeus stylirostris (Stimpson, 1874), camarón azul, se reporta con altos

valores de abundancia en las zonas marinas del Alto Golfo de California y norte

de Sinaloa; y es dominante en lagunas, estuarios y bahías ubicadas en Sonora

y centro-norte de Sinaloa, Sinaloa. (Fig.2A).

L. vannamei (Boone, 1931), camarón blanco, los mayores valores de captura

han sido reportados en la zona marina y aguas protegidas del sur de Sinaloa,

Nayarit y golfo de Tehuantepec. Se tienen datos de la flota industrial que

indican que esta especie ha sido capturada hasta una profundidad de 50

brazas, aunque la mayor abundancia se encuentra entre las 5 y 15 brazas de

profundidad en el mar. (Fig. 2B).

Farfantepenaeus californiensis (Holmes, 1900) camarón café, es una especie

abundante en las capturas marinas de Baja California Sur, Sonora, norte de

Sinaloa y golfo de Tehuantepec; recientemente se ha registrado en aguas

protegidas del norte de Sinaloa (INAPESCA, 2012). Las mayores capturas se

obtienen entre las 11 y 40 brazas de profundidad. (Fig. 2C).

F. brevirostris (Kingsley 1878), camarón cristal. En México, se le registra la

mayor abundancia en los alrededores de Mazatlán, Sinaloa y el Golfo de

A)

B)

C)

D)

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Tehuantepec de diciembre a enero. Este camarón es pequeño en relación con

las otras tres especies y se captura entre 25 y 50 brazas, además es más frágil

a la manipulación. Por eso regularmente se le pesca después de que los

pescadores observan que las capturas de las otras tres especies han

disminuido. (Fig. 2D).

Figura 2. Aspecto físico de las principales especies de camarón A) L. stilyrostris (azul), B) L. vannamei, (blanco) C) F. californiensis (café) y D) F. brevirostris (cristal). (A, B y C editadas por O.G. Zamora-García a partir de imágenes proporcionadas por V.I. Gonzalez-Gallardo

1), D) tomada

de: http://www.elmariscodepescafacil.com/gambas-gambas-crudas-frescas-gamba-cruda-fresca-plancha-pink-p-27.html.).

No obstante que las capturas de camarón en el pacífico mexicano se componen

principalmente de estas cuatro especies, es notoria la presencia en la captura de

otras especies de camarones penaeidos de importancia pero de menor valor

comercial (INAPESCA, 2012).

4.2 Producción histórica de la pesquería

1 O.G. Zamora y V.I. González. INAPESCA. Av. Sábalo-Cerritos s/n. Estero El Yugo. Mazatlán, Sinaloa

20

En 2011 el camarón generó una derrama de $3,106 millones de pesos en su fase

de captura, de los cuales $2,679 millones de pesos (86.24%) provinieron de los

Estados costeros del océano Pacífico principalmente de Sinaloa (42%) y Sonora

(39%) según lo reportado por la CONAPESCA en el Anuario Estadístico de

Acuacultura y Pesca, 2011 (Fig. 3)

Figura 3. Producción anual de camarón en el océano Pacífico mexicano en toneladas de peso vivo (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2011).

El promedio en los últimos 20 años ha oscilado alrededor de las 6,543,500 t lo que

representa un valor de $2,735 millones de pesos. Si bien es cierto que la captura

de camarón se ha mantenido aparentemente estable, con una tasa de crecimiento

anual promedio de 6% ha presentado altibajos importantes en 2004 y 2007

principalmente en los que se obtuvieron producciones históricas en contra en 2004

(5,297,700 t) y a favor en 2007 (7,926,600 t) (Fig. 4). En ese mismo año, la

producción de camarón generó un valor de aproximadamente $331 millones de

pesos, aportando el 11.5% al valor generado por la producción pesquera nacional

(Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2011). Por lo tanto, esta pesquería

es una actividad económica pesquera fundamental en la estabilidad social y

económica de la zona costera del litoral del pacífico.

21

Figura 4. Serie histórica de la producción de camarón en el pacífico mexicano por captura en ribera, altamar y ambas, se muestra la tendencia de crecimiento anual (6%) en toneladas de peso vivo (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2011).

Las principales entidades del Pacífico donde se lleva a cabo ésta pesquería, en

orden de magnitud son: Sinaloa (47%), Sonora (28%), Nayarit (7%), Chiapas (7%)

Oaxaca (7%) y Baja California Sur (4%) (Figs. 5 y 6).

22

Figura 5. Participación de los principales Estados del pacífico mexicano en la producción de camarón por captura (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 1982-2011).

Figura 6. Serie histórica de producción de camarón en peso vivo por las principales entidades federativas del pacífico mexicano, excluyendo la producción acuícola (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 1982-2011).

23

En cuanto al consumo nacional de camarón en 2011 este fue de 154,238 t que

equivale a un consumo aparente per cápita de 1.37 kg. Como todas las

pesquerías, en los registros oficiales se puede observar (Fig. 7) su evolución, en el

caso del camarón, se trata de una actividad mas desarrollada y antigua que otras

pesquerías, pues desde 1946 (10,420 t capturadas), la pesquería ya se

encontraba en desarrollo (II), desde la década de 1960 y a la fecha los volúmenes

de captura indican que la pesquería se encuentra en fase III (estabilización).

Figura 7. Serie histórica de producción nacional de camarón (miles de toneladas en peso desembarcado) excluyendo la producción acuícola (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2011).

4.3 Problemática de la pesquería

El camarón es el recurso pesquero más importante económica y socialmente

hablando a nivel nacional, es una pesquería que genera altos niveles de

producción con alto valor económico, además de que se captura tanto en mar

abierto como en esteros y bahías, todos estos factores positivos han generado a

su vez, una serie de problemáticas y amenazas para la pesquería per sé:

24

En estero y Bahías

1. Una porción importante de la población de los estados costeros captura

camarón, lo que implica una gran dificultad para organizar al sector y regular el

esfuerzo.

2. Las zonas de pesca para cada tipo de embarcación y artes de pesca que si

bien ya han sido reguladas, en la práctica se traslapan generando una gran

cantidad de conflictos sociales entre las poblaciones pesqueras, los miembros

de diferentes cooperativas y entre los sectores privado y social.

3. Es una actividad que demanda más inversión y eficiencia en infraestructura e

inspección y vigilancia.

4. Existen muchos pescadores ilegales, lo que implica entre otras cosas la

subestimación del esfuerzo pesquero y la consecuente imprecisión en el

pronóstico pesquero, el desconocimiento y la falta de respeto a la normatividad

por parte de los pescadores ilegales que convierte a su actividad de

subsistencia en un delito.

5. Existen demasiados actores involucrados en la cadena productiva, lo que

reduce los ingresos de los pescadores (en muchos casos) y a su vez

incrementa los costos para el consumidor final.

6. En el Alto Golfo de California, las medidas de conservación hacia la vaquita

marina, han causado que los pescadores vean reducida su área de captura,

generando mayor pobreza entre los mismos e ilegalidad en otras pesquerías.

En Mar Abierto

1. Las embarcaciones tienen en promedio más de 20 años, lo que incrementa el

riesgo intrínseco a la actividad.

2. La pesca de arrastre de camarón es de las pesquerías que mayor captura

incidental genera a nivel mundial, este es uno de los aspectos más urgentes de

la pesca del camarón y gran parte de la atención se centra en la reducción de

la misma. Se estima que la biomasa generada de pesca incidental en la

25

pesquería de camarón a nivel mundial es cercana a los dos millones de

toneladas (Kelleher, 2005) por año, y algunos de los problemas identificados y

que no necesariamente se presentan siempre, son: i) la captura que se

desecha es un problema de conservación, ii) las poblaciones de especies en

peligro se ven amenazados, iii) los stocks que ya son explotados por otras

pesquerías son más impactados, y iv) el impacto ecológico a la estructura de

redes tróficas y hábitats. (Harrington et al., 2005).

Aunado a todo lo anterior, el camarón es un recurso sumamente sensible a las

fluctuaciones de las variables ambientales, por lo tanto este factor a su vez

amenaza la pesquería, de manera acentuada en las últimas décadas en las que

se han observados cambios climáticos globales extremos.

4.4 Importancia de ordenar el recurso

El ordenamiento de una pesquería trae consigo la posibilidad de transitar hacia la

sustentabilidad, sobre todo si se da en un marco eco-sistémico donde el pescador

se perciba como parte del mismo.

Un proceso integral que incluya capacitación, agregación de valor en la cadena

productiva, transparencia y control efectivo de entrada a la pesquería, inspección,

vigilancia, monitoreo y evaluación participativa redundarán en mayor conciencia,

captura basada en puntos de referencia, mejores ingresos y recomposición del

tejido social comunitario de los pescadores de camarón.

V. Objetivo del Programa.

Ordenar la pesquería del camarón con la finalidad de inducirla hacia la

sustentabilidad, elevando la eficiencia, competitividad y organización del sector en

todas las fases de la pesquería de camarón en el litoral del pacífico mexicano,

estableciendo lineamientos para regular el esfuerzo pesquero, reducir los

conflictos sociales y elevar los beneficios obtenido de todos los involucrados en la

26

cadena productiva promoviendo innovación y capacitación en un proceso de

manejo adaptativo y participativo.

VI. Lineamientos y estrategias.

1. Componente: Artes de pesca altamente selectivas (sustentables)

implementadas

1.1. Línea de acción: Definición de las artes selectivas adecuadas (ej.

suriperas y espectras).

2. Componente: Pesquería modernizada.

2.1. Línea de acción: Renovación de la flota de barcos de camarón.

3. Componente: Infraestructura para desarrollo de productos

construida.

3.1. Línea de acción: Desarrollo de infraestructura para la

comercialización del producto

4. Componente: Programa de capacitación implementado

4.1. Línea de acción: Capacitación a los productores para el adecuado

aprovechamiento del recurso.

4.2. Línea de acción: Programa de educación ambiental

implementado.

5. Componente: Sistema de investigación científico fortalecido.

5.1. Línea de acción: Fortalecimiento de las instituciones de

investigación pesquera.

5.2. Línea de acción: Análisis de la pertinencia de la implementación

del periodo y duración de una veda por sistema lagunar.

5.3. Línea de acción: Investigación para el desarrollo de tecnologías

útiles para las artes de pesca selectivas.

5.4. Línea de acción: Determinación de (las) arte(s) de pesca

óptima(s) para la pesca del recurso camarón para las

características de cada región.

6. Componente: Sistemas lagunares rehabilitados

6.1. Línea de acción: Implementación de programa de monitoreo

ambiental en los cuerpos de agua.

6.2. Línea de acción: Desazolve y limpieza de los cuerpos de agua.

6.3. Línea de acción: Ejecución de acciones complementarias de

mitigación y prevención de la contaminación.

7. Componente: Inspección y vigilancia de la pesquería fortalecida

7.1. Línea de acción: Aumento de la capacidad de inspección.

7.2. Línea de acción: Fortalecimiento de la coordinación institucional

de los tres niveles de gobierno y los productores

27

7.3. Línea de acción: Ordenamiento de las actividades pesqueras por

región.

7.4. Línea de acción: Aplicación efectiva de la normatividad existente.

8. Componente: Aumento de la capacidad de vigilancia.

8.1. Línea de acción: Constitución de una Sociedad Financiera de

Objeto Múltiple (Sofom) pesquera y una Asociación Civil (AC)

fondeada por Banco de México.

8.2. Línea de acción: Constitución de una dispersora de

crédito.pesquero y una Asociación Civil (AC) fondeada por

Financiera Rural.

8.3. Línea de acción: Realización de acuerdos con las cooperativas

participantes de los beneficiarios acreditados.

8.4. Línea de acción: Operación de esquemas adicionales de

financiamiento.

8.5. Línea de acción: Integración de un programa de reconversión

productiva en las regiones lagunares (esquema territorial).

9. Componente: Esquemas complementarios de financiamiento

instrumentados.

9.1. Línea de acción: Creación de los consejos regionales.

10. Componente: Consejo de aprovechamiento del camarón

establecido.

10.1. Línea de acción: Mejoramiento de condiciones de venta del

producto.

10.2. Línea de acción: Fortalecimiento de esquemas de compras

consolidadas.

11. Componente: Mercado de compra-venta del recurso fortalecido.

VII. Marco Legal Actual.

El presente Programa de Ordenamiento se apega a la Ley General de Pesca y

Acuacultura Sustentable, reglamentaria del artículo 27 de la Constitución Política

de los Estados Unidos Mexicanos que tiene por objeto regular, fomentar y

administrar el aprovechamiento de los recursos pesqueros en el territorio nacional

y las zonas sobre las que la nación ejerce su soberanía y jurisdicción; de la 73

fracción XXIX-L para establecer las bases para el ejercicio de las atribuciones que

en la materia corresponden a la federación, las entidades federativas y los

municipios, bajo el principio de concurrencia y con la participación de los

productores pesqueros, así como de las demás disposiciones previstas en la

28

propia Constitución que tienen como fin propiciar el desarrollo integral y

sustentable de la pesca. Así como a otras leyes nacionales que en ella se

mencionan, como lo son: Ley de Metrología y Normalización, Ley General de

Sociedades Cooperativas, Ley General del Equilibrio Ecológico y Protección al

Ambiente, Ley de Desarrollo Rural Sustentable, Ley Hacendaria, Ley de Energía

para el Campo, Ley de Navegación y Ley Federal de Transparencia y Acceso a la

Información Pública.

La elaboración de este Programa de Ordenamiento Pesquero y su posterior

publicación le corresponde a la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca

(CONAPESCA), su sanción al Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA) con base

en las atribuciones que para ambas dependencias establece la Ley General de

Pesca y Acuacultura. Asimismo, a la CONAPESCA corresponde atender las

recomendaciones del Programa de Ordenamiento Pesquero, dentro de la política

pesquera, así como a través de los instrumentos regulatorios correspondientes.

La pesquería de camarón cuenta con una Norma Oficial Mexicana 002-PESC-

1993 (DOF, 1993) y sus posteriores modificaciones (DOF, 1997; DOF, 2006), para

ordenar el aprovechamiento de las especies de camarón en aguas de jurisdicción

federal de los Estados Unidos Mexicanos. La Norma Oficial Mexicana 009-PESC-

1993 que establece el procedimiento para determinar las épocas y zonas de veda

para la captura de las diferentes especies de fauna acuáticas. La Norma Oficial

Mexicana 061-PESC-2006 que menciona las especificaciones técnicas de los

excluidores de tortugas marinas utilizados por la flota de arrastre camaronera. Y

La Norma Oficial Mexicana 062-PESC-2007 para la utilización de sistemas de

localización y monitoreo satelital de embarcaciones pesqueras.

Las principales características que regula la norma refieren a proteger las

poblaciones de reproductores y juveniles mediante el establecimiento de periodos

y zonas de veda, a fin de asegurar una cantidad suficiente de individuos para

subsecuentes ciclos de vida; e incorporar de manera obligatoria el uso de

dispositivos excluidores de tortugas marinas durante las operaciones de pesca de

29

camarón. Los equipos de pesca autorizados en la zona marina serán las redes de

arrastre con una luz de malla de 1 ½ pulgada y no podrán utilizarse dentro de la

franja marina comprendida entre las cero y las cinco brazas de profundidad, ni

dentro de un área que tenga por radio cinco millas alrededor de las bocas que

comunican al mar con bahías, lagunas costeras, esteros, ríos y arroyos. En los

sistemas lagunarios, estuarinos y bahías sólo podrán utilizarse embarcaciones

menores con motor fuera de borda con una potencia nominal máxima de 115

caballos de fuerza y los equipos de pesca autorizados son: la atarraya lomera con

una luz de malla mínima de una 1 ½ pulgada, chinchorro de línea con luz de malla

de 2 ½ pulgadas en los Estados de Sonora y Sinaloa; atarraya “suripera” o

“dragona” con luz de malla de 1 ¼ pulgadas en Sinaloa y Baja California Sur; y las

redes Magdalena I de luz de malla 1 ¾ en Baja California Sur.

También se cuenta con la Carta Nacional Pesquera, documento que constituye un

instrumento jurídico normativo que contiene, entre otros aspectos, el estado que

guardan las poblaciones y sus pesquerías, así como los lineamientos y estrategias

de manejo por región de las pesquerías en México. Y funge como el documento

vinculante en la toma de decisiones en materia pesquera. Se presenta un

Programa de Ordenamiento que toma en cuenta los tratados o acuerdos

Internacionales de los que México forma parte como es el enfoque precautorio,

acorde con el Código de Conducta para la Pesca Responsable, del cual México es

signatario.

VIII. Área que abarca el Programa

8.1 Localización y delimitación del área

La zona de influencia del Programa comprende las costas y sistemas lagunares de

todo el pacífico mexicano (Fig. 8).

30

Figura 8. Área que abarca el presente Programa de Ordenamiento.

8.2 Aspectos oceanográficos del área

8.2.1 Golfo de California

El Golfo de California, también conocido como Mar de Cortés, se encuentra

ubicado en la región noroeste del Océano Pacífico entre la Península de Baja

California y los estados de Sonora y Sinaloa, al noroeste de México. Tiene una

longitud de 1,203 Km y su anchura varía en un rango de 92 a 222 Km. En su

extremo norte se encuentra la desembocadura del Río Colorado (Zavala et al.,

2005).

La parte norte del Golfo de California es una región somera con menos de 200 m

de profundidad, a excepción de la Fosa Delfín que tiene 800 m de profundidad. De

aquí hacia el sur se presentan siete cuencas profundas: Salsipuedes (1,300 m),

San Pedro Mártir (800 m), Guaymas (2,000 m), Carmen (2,500 m), Farallón (3,200

m), Pescadero (3,500 m) y Mazatlán (3,000m).

31

La región conocida como Alto Golfo, que va desde el delta del Río Colorado hasta

Bahía San Francisquito, en Baja California y el extremo sur de Isla Tiburón, en

Sonora (de acuerdo con Brusca et al., 2005), En la desembocadura del Río

Colorado y en la zona adyacente del Alto Golfo, las salinidades superficiales

varían de 35.28 en otoño hasta 41 en verano, en general mantienen el mismo

gradiente con valores en aumento hacia el noroeste. La temperatura presenta su

mínimo en diciembre (8.25°C) y su máximo en agosto (32.58) (Álvarez-Borrego et

al., 1975).

Las aguas de la región central del Golfo de California, incluyen la costa entre

Bahía Kino y Guaymas en el macizo continental y las bahías San Francisquito y de

La Paz en la península, exhiben una temperatura superficial que muestra una

marcada diferencia entre el invierno y el verano, registrando valores de 16°C y

31°C, respectivamente (Robles y Marinone, 1987). En esta región ocurren

mínimos de salinidad superficial en la época de invierno, cuyo origen probable es

una corriente que fluye a lo largo de la costa este hacia el noroeste.

La región más sureña del Golfo de California es una zona que se extiende desde

el norte de Cabo San Lucas y La Paz en la península de Baja California hasta

Cabo Corrientes, Jalisco (Lavin y Marinone, 2003). Su estructura hidrográfica es

complicada, debido a la confluencia de distintas masas de agua por su

comunicación abierta con el Océano Pacífico. Aquí las temperaturas mínimas y

máximas oscilan entre los 16° y 32°C, con una gran variabilidad estacional (Castro

et al., 1994).

En el extremo norte del Golfo de California la precipitación anual no excede los

100 mm, prevaleciendo condiciones climáticas típicas de las zonas áridas del

macizo continental (Torres- Orozco, 1993). En cambio, en la porción sur el clima

es más húmedo y la precipitación anual, sobre todo en el suroeste, puede ser

hasta diez veces mayor que en el norte (Morgan et al., 2005).Los vientos del

noroeste prevalecen de noviembre a mayo (condiciones de invierno) y los vientos

del sureste durante el resto del año (condiciones de verano). Estos últimos

introducen aire húmedo del sur hacia el Golfo de California, creando condiciones

32

climáticas más tropicales (Merrifield y Winant, 1989). De diciembre a febrero es

común que en el Golfo Norte se presenten vientos fuertes del noroeste, con una

duración de dos a tres días.

El Golfo de California es un sistema subtropical con tasas de producción primaria

muy altas, debido a una combinación de su topografía, latitud y a la presencias de

zonas de surgencias o afloramientos. Durante el otoño, en el Golfo de California y

la costa adyacente, el enfriamiento de las capas superficiales de agua y la fuerza

del viento aumentan de tal forma que provocan la ruptura de la termoclina,

permitiendo que los nutrientes disueltos en las capas de agua más profundas

asciendan y enriquezcan el agua superficial.

De esta manera, las aguas superiores del Golfo de California permanecen

enriquecidas durante el invierno, dando lugar a un «florecimiento» de fitoplancton

tan pronto llegan las radiaciones intensas y el calentamiento solar de la primavera.

Así, las estaciones de invierno y primavera son las más productivas.

La forma de embudo del Golfo de California y la pendiente gradual del fondo

marino en el Golfo Norte, crea extensas zonas intermareales de hasta cinco

kilómetros de ancho y mareas muy altas que llegan a medir hasta nueve metros

(Sullivan y Bustamante 1999). Las mareas son semi-diurnas en Mazatlán y

predominan componentes diarios a nivel de Guaymas. Las variaciones de marea

en la boca del Río Hardy, en la parte más norteña del golfo, alcanzan 10 m

durante la primavera, con un promedio de siete metros aproximadamente.

La variación media en Mazatlán es cercana a un metro, hay una dilación de

marea, de sur a norte, con mareas atrasadas en cerca de seis horas en el Río

Hardy, respecto a las de Mazatlán. Por tanto pueden presentarse mareas bajas en

un extremo del golfo y, al mismo tiempo marea alta en el otro (Roden 1958).

8.2.2 Golfo de Tehuantepec

Las aguas adyacentes al Golfo de Tehuantepec han sido caracterizadas como un

centro de actividad biológica (Ortega-García et al., 2000). Esta región está

33

influenciada por los vientos provenientes del norte, las tormentas tropicales, la

oscilación cuasi-bianual del Pacífico y por eventos anómalos como El Niño. La

circulación a gran escala de las corrientes de la región está determinada por los

desplazamientos latitudinales de los vientos Alisios y de la convergencia

Intertropical, que a su vez afecta la dinámica dentro del Golfo (Monreal-Gómez y

Salas-León, 1998).

Los procesos meteorológicos más importantes en este golfo son los vientos

“nortes” que presentan su máximo de diciembre a enero. Estos vientos de

descenso que atraviesan el istmo hacia el Golfo de Tehuantepec y producen un

arrastre del agua hacia el sur que determina importantes surgencias y una mezcla

considerable a lo largo del eje del viento (Romero-Centeno et al., 2003).

Esto ocasiona un descenso de la temperatura superficial, el aumento de la

salinidad y cambios en la circulación. Cuando los vientos tehuantepecanos pierden

fuerza se reinicia el calentamiento progresivo del agua superficial, desaparece la

surgencia eólica y se restablece la circulación superficial del Golfo de

Tehuantepec y de las aguas adyacentes. Las surgencias representan una bomba

de nutrientes y carbono fitoplanctónico que enriquecen las aguas adyacentes en el

pacífico oriental tropical y determinan una productividad alta (Robles-Jarero y

Lara­Lara, 1993). Durante la época de lluvias, se comporta como un ecosistema

tropical con valores bajos de biomasa y productividad del fitoplancton. Como

evidencia de la alta producción derivada de las surgencias se reportan dos áreas

del fondo marino con altas concentraciones de fosforita (Lara-Lara, et al., 2008).

En general, el Golfo de Tehuantepec tiene una gran importancia en el ámbito

nacional por ser una región tradicionalmente pesquera, presenta importantes

procesos físicos y ecológicos, como el fenómeno de surgencias, los aportes

continentales de agua dulce y la dinámica ecológica de grandes sistemas

lagunares, que determinan una producción pesquera alta. Estos procesos costeros

que ocurren en la región tienen una fuerte influencia sobre la biología y ecología

de las especies, por lo que se reconoce como una macrorregión ecológica marina

donde confluyen dos provincias zoogeográficas marino­costeras (mexicana y

34

panámica) de biodiversidad y endemismo característicos, con su límite entre ellas

frente a Salina Cruz (Lara-Lara et al., 2008).

8.3 Fenómenos que impactan la pesquería

Uno de los factores más relevantes a tomar en cuenta en la toma de decisiones

respecto a la pesquería de camarón, es el impacto que generan los fenómenos

ambientales en el recurso camarón. Existen evidencias científicas que demuestran

que los cambios en biomasa de camarón están relacionados a algunos factores

climatológicos (García y La Reste, 1981). Uno de los fenómenos más

mencionados y estudiado son los eventos denominados El Niño y La Niña, estos

pueden a llegar a causar cambios biológicos visibles en las capturas (Rojas et al.,

2004). En el caso de camarón, los dos años con mayor producción de los últimos

20 años fueron en 1997 y 2007, ambos años con impactos de fenómenos

ambientales, el primero fue catalogado como año Niño, y el segundo como año

Niña (Wolter y Timlin, 2011).

Otro de los impactos ambientales que pudieran provocar una disminución en las

capturas está relacionado con la calidad del hábitat (Fourqurean y Robblee, 1999;

Hall et al., 1999; Matheson et al., 1999; Thayer et al., 1999; Ramírez-Rodríguez et

al., 2006). Igualmente, la presión que soportan las zonas costeras, como sistemas

lagunares o bosques de manglar, pudieran impactar a los camarones, reduciendo

su abundancia al reconocerse como importantes zonas de crianza y alimentación

del recurso.

8.4 Zona de captura del recurso (zonas de pesca).

Para fines de evaluación y de ordenamiento de las pesquerías de camarón, y con

base en las diferentes poblaciones de camarón y principales zonas de pesca, el

Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA) divide el Pacífico mexicano en siete

zonas de estudio (Fig. 9):

35

La zona 10 incluye el Alto Golfo de California entre las coordenadas 29°45’

N y 114°15’ W a los 28°44’ N y 111°56’ W. Se estima una superficie de

pesca de alrededor de 9,659 km2, es una zona estudiada por el Centro

Regional de Investigación Pesquera (CRIP) de Ensenada, Baja California.

La zona 20 incluye el centro y sur de Sonora entre los 28°44’ N y 111°56’ W

a los 25°57’ N y 109°26’ W. Se estima una superficie de pesca de alrededor

de 3,670 km2, y es estudiada por el CRIP de Guaymas, Sonora. Es una

zona de importantes zonas lagunares como lo son: Guásimas, Bahía de

Lobos, Tóbari-Siaric, Yavaros y Agiabampo.

La zona 30 incluye el centro y norte de Sinaloa de las coordenadas

geográficas 25°57’ N y 109°26’ W a las 23°11’ N y 106°27’ W. Se estima

una superficie de pesca de alrededor de 8,631 km2, es estudiada por el

CRIP de Mazatlán, Sinaloa. Contiene importantes lagunas como: Bahía del

Colorado, Topolobampo-Ohuira-Santa María, Navachiste, Santa María-La

Reforma, Ensenada del Pabellón-Altata y Bahía de Ceuta.

La zona 40 incluye sur de Sinaloa y norte de Nayarit entre 23°11’ N y

106°27’ W a los 22°11’ N y 105°38’ W. Se estima una superficie de pesca

de alrededor de 2,783 km2, es estudiada por el CRIP de Mazatlán, Sinaloa.

Es una zona de importantes zonas lagunares como: Huizache-Caimanero,

Chametla, Teacapán y Palmillas-La Concha.

La zona 50 incluye Baja California Sur entre 28°30’ N y 114°05’ W a los

24°18’ N y 110°17’ W. Se estima una superficie de pesca de alrededor de

2,573 km2, es estudiada por el CRIP de La Paz, Baja California Sur. Tiene

importantes áreas lagunares como: Bahía Tortugas y Bahía Magdalena-

Almejas.

La zona 60 incluye el sur de Nayarit entre 22º11’ N y 105º38’ W a los 21°30’

N y 105°13’ W. Se estima una superficie de pesca de alrededor de 2,131

km2, es estudiada por el CRIP de Bahía de Banderas, Nayarit. Es una zona

de importantes lagunas como: Sistema Lagunar de Agua Brava (Puerta de

Palapares, Santa Cruz, San Miguelito, Pescadero, Laureles y Palmar de

Cuautla), Sistema Mezcaltitán-Laguna de Toluca y San Blas.

36

La zona 90 incluye el golfo de Tehuantepec entre 16º00’ N y 95º21’ W a los

14°32’ N y 92°14’ W. Se estima una superficie de pesca de alrededor de

8,085 km2, es estudiada por el CRIP de Salina Cruz, Oaxaca. Hay

importantes zonas lagunares como: Mar Muerto, La Joya-Buenavista, Los

Patos-Solo Dios, Carretas-Pereyra y Chantuto-Panza Cola.

Figura 9. Zonas de captura de camarón para fines de evaluación y ordenamiento.

A su vez, la NOM 002-PESC-1993 en el punto 4.3.6 indica las zonas en las que se

prohíbe la captura del camarón, especificando que “Las redes de arrastre

independientemente de la especie que se pretenda capturar, no podrán utilizarse

dentro de la franja marina comprendida entre las cero y las cinco brazas de

profundidad (9.2 m) ni en una área que tenga por radio 5 millas (9.25 km.)

alrededor de las bocas que comunican al mar con bahías, lagunas costeras,

esteros, ríos y arroyos, salvo en los casos en que así lo recomiende la opinión

técnica del Instituto Nacional de Pesca” (INAPESCA).

37

La zona de distribución del recurso se generó con base a la imagen Ráster de

batimetría (SEMAR y NOAA National Oceanic and Atmosferic Administration) e

información de referencia contenida en documentos oficiales y estudios de la

especie en cuestión.

En la imagen Ráster de batimetría, se hizo una clasificación de rangos de

profundidad, con base al intervalo de distribución vertical de referencia encontrada

en documentos técnicos. El criterio para determinar la distribución del camarón, se

obtuvo con base al rango de distribución más amplio para las especies objetivo, el

cual es para el camarón café (F. californiensis) cuya distribución se da en un rango

de cero a 25 brazas (50 m de profundidad aproximadamente) a partir de la línea

de costa (Fig. 10).

Figura 10. Delimitación de la zona de distribución de camarón del pacífico mexicano.

38

8.5 Época de captura

La temporada de captura de la pesquería de camarón en las aguas de jurisdicción

nacional se encuentra regulada por la NOM-002-PESC-1993, sus anexos y

modificaciones posteriores, la citada Norma Oficial Mexicana en el segundo

párrafo del punto 4.26 enuncia: “La Secretaría de Pesca, de acuerdo con los

resultados de los estudios que se realicen, dará a conocer con la debida

anticipación las fechas de inicio y término de las vedas, mediante avisos que se

publicarán en el Diario Oficial de la Federación”.

Por lo tanto con estricto apego a este instrumento normativo el INAPESCA realiza

los estudios pertinentes para establecer anualmente una temporada de captura

favorable para el recurso y operativa para los productores.

El periodo establecido para embarcaciones menores y mayores en la temporada

2011- 2012 fue del 7 de septiembre de 2011 al 15 de marzo de 2012. No obstante,

atendiendo las diferencias en la pesquería por zona (Fig. 11), la temporada tiene

fechas de inicio y término diferidas, que se expresan en el siguiente cuadro de

vedas para la presente temporada:

Tabla 1. Época y zonas de captura y veda en el año 2012.

Área Fecha Inicio

(DOF, 14--Mar-2012)

Fecha Término

(DOF, 14-Sep-2012)

1.1 Aguas marinas de jurisdicción federal del Océano Pacífico, incluyendo el Golfo de California, exceptuando las aguas del Alto Golfo de California y Golfo de Tehuantepec

15-marzo-2012

0:00 hrs.

39

1.2 Aguas marinas de jurisdicción federal del Alto Golfo de California y el Golfo de Tehuantepec.

26-marzo-2012

0:00 hrs.

1.3 Litoral del Océano Pacífico incluyendo el Golfo de California, desde su límite norte con la frontera de los Estados Unidos de América, hasta el puerto de Mazatlán, Sinaloa, ubicado sobre el paralelo de los 23°11’N, excepto las aguas marinas de la Zona de Amortiguamiento del Alto Golfo de California y Delta del Río Colorado.

19-septiembre-2012

6:00 hrs.

1.4 Zona de Amortiguamiento del Alto Golfo de California y Delta del Río Colorado.

25-septiembre-2012

6: 00 hrs.

40

1.5 Litoral de Océano Pacífico al Sur del puerto de Mazatlán, Sinaloa ubicado sobre el paralelo 23°11’N hasta la frontera con la República de Guatemala.

29-septiembre-2012

6: 00 hrs.

1.6 Sistemas lagunarios estuarinos, marismas y bahías de los Estados de Baja California Sur, Sonora, Sinaloa, Nayarit, Jalisco y Colima.

15-marzo-2012

0:00 hrs.

13-septiembre-2012

6:00 hrs.

Zonas de veda y Zonas de captura (CONAPESCA, 2012).

Figura 11. Zonas de veda para la pesca de camarón del pacífico mexicano.

41

En el caso de los barcos, esta es una actividad que puede realizarse durante las

24 horas del día. La tripulación está constituida por: un patrón o capitán del barco,

un motorista, ayudante de motorista, un cocinero y dos o tres marineros, cuyo

salario va de acuerdo a la captura obtenida y al previo arreglo con el propietario de

la embarcación. Cuando el capitán elige la zona de pesca, basado esencialmente

en su experiencia y en la época del año, larga las redes para iniciar el lance de

pesca, el cual varía de dos a cuatro horas con una velocidad promedio de tres

nudos. Al finalizar el lance se recobra la red y la captura se deposita en cubierta

separándose el camarón y las especies de peces apreciadas en el mercado, el

resto de la fauna acompañante se regresa al mar. El camarón es descabezado y

las colas son lavadas, tratadas con salmuera y almacenadas en bodega. Según la

especie objetivo es la temporada de pesca y hora del lance. Las mayores capturas

de camarón azul y blanco son al inicio de la temporada de captura, en septiembre

y octubre y los lances son realizados durante el día. Del camarón café las mayores

capturas se obtienen en enero y febrero, y los lances se realizan por la noche

(INAPESCA, 2006).

En las embarcaciones menores la actividad de pesca depende de la abundancia

del recurso, cuando hay suficiente, los pescadores todos los días salen a la

captura. La faena inicia a las seis de la mañana y termina el inicio de la tarde (en

promedio). En el caso de la red tipo chango se pueden realizar hasta cinco lances

diarios con una duración de 45 minutos cada uno. Para la pesca con red tipo

suripera se realizan hasta diez lances por día con una duración de 30 minutos

cada uno, la mayoría de los pescadores busca el flujo de la marea para realizar la

faena (Vicente Moreno com. per., 2012).

En el caso de la pesca con “chinchorro de línea” los chinchorros de línea se

colocan en el fondo de manera que sean arrastrados por la corriente, sacando

provecho de las mismas corrientes de marea del Alto Golfo. Es por ello que se

42

pesca especialmente durante las mareas vivas de cada mes y en los flujos y

reflujos (subidas y bajadas de la marea en un mismo día).2

Al chinchorro se le colocan dos boyas grandes en cada extremo de la red a

manera de señal, de igual manera se colocan pequeñas boyas a lo largo de la

parte superior del chinchorro y plomadas en la parte inferior, quedando estirado

cuando se larga en el agua. Generalmente se pesca durante el día, desde el

amanecer al atardecer, llegando a realizar entre 10 y 15 lances en un día.

Dependiendo de las corrientes, el chinchorro se deja trabajando entre media hora

a una hora y media. Entre más corriente haya, menos tiempo se deja el chinchorro

en el agua. Durante el tiempo que permanece trabajando el chinchorro en el agua

los motores de las pangas se apagan, esto con el fin de ahorrar combustible.

Los patrones de movimiento de las pangas en un mismo día dependen, además

de la captura de camarón y la corriente, de la cantidad de pescado que se esté

pescando incidentalmente. Al pescador no le es conveniente capturar pescado

debido a su bajo precio en temporada de camarón ya que perjudica el chinchorro y

demora el día de pesca al tener que invertir más tiempo para desenmallar la red.

(Concepción Enciso com. per., 2012)

8.6 Sitios de desembarque

Se realizó utilizando información extraída del programa camarón del pacífico

mexicano del INAPESCA. También se utilizaron capas de población de INEGI con

el fin de ubicar los puertos. Finalmente se utilizó el servicio base Web Google

Earth, con el fin de delimitar los lugares de desembarque de camarón (Tabla 2 y

Figs. 12 y 13).

Tabla 2 Sitios de desembarque y puertos pesqueros de camarón en el Pacífico mexicano.

ESTADO SITIO DESEMBARQUE X Y

BAJA CALIFORNIA EL SAUZAL DE RODRIGUEZ -

116.703722 31.894283

BAJA CALIFORNIA ENSENADA - 31.859458

2 V. Moreno y C. Enciso, INAPESCA, Av. Sábalo-Cerritos s/n. Estero El Yugo. Mazatlán, Sinaloa

43

116.626097

BAJA CALIFORNIA SAN FELIPE -

114.828008 30.994336

BAJA CALIFORNIA SUR

ADOLFO LOPEZ MATEOS -

112.121939 25.192367

BAJA CALIFORNIA SUR

BAHIA ASUNCION -

114.296156 27.140717

BAJA CALIFORNIA SUR

LA PAZ -

110.326728 24.154753

BAJA CALIFORNIA SUR

LA PAZ -

110.349464 24.129767

BAJA CALIFORNIA SUR

LAGUNA DE SAN IGNACIO -

113.177589 26.911975

BAJA CALIFORNIA SUR

PUERTO SAN CARLOS -

112.119089 24.788283

BAJA CALIFORNIA SUR

PUERTO SAN CARLOS -

112.120519 24.786583

CHIAPAS AGUA TENDIDA -94.0535 16.0854

CHIAPAS BARRA DE ZACAPULCO -92.5259 15.1142

CHIAPAS COL. EMILIANO ZAPATA -94.0349 16.1016

CHIAPAS COL. EMILIANO ZAPATA -94.0349 16.1016

CHIAPAS COL. RANCHO NUEVO -93.3147 15.5215

CHIAPAS EJ. LAS BRISAS -93.07 15.3105

CHIAPAS EJ. TAMAULIPAS -93.2427 15.4617

CHIAPAS EJIDO EMILIANO ZAPATA -94.0349 16.1016

CHIAPAS EL NARANJO -93.4809 15.5927

CHIAPAS EST. LA POLKA -93.3947 15.5723

CHIAPAS LA GLORIA -94.0535 16.0854

CHIAPAS LA LINEA -94.0155 16.075

CHIAPAS PAREDON -93.52 16.0303

CHIAPAS PESQ. EL ARENAL -94.0004 16.0641

CHIAPAS PESQ. HUIZACHAL -93.4806 16.0304

CHIAPAS PESQ. PAREDON -93.52 16.0303

CHIAPAS PESQ. PAREDON -93.52 16.0303

CHIAPAS PESQ. PAREDON -93.52 16.0303

CHIAPAS PESQ. PUNTA FLOR -93.5841 16.0612

CHIAPAS PESQ. PUNTA FLOR -93.5841 16.0612

CHIAPAS PESQUERIA EL ARENAL -94.0004 16.0641

CHIAPAS PESQUERIA LA GLORIA -94.0535 16.0854

CHIAPAS PESQUERIA LA GLORIA -94.0535 16.0854

CHIAPAS PESQUERIA LA GLORIA -94.0535 16.0854

CHIAPAS PESQUERIA LA LINEA -94.0155 16.075

CHIAPAS PESQUERIA LA LINEA -94.0155 16.075

CHIAPAS PESQUERIA LA LINEA -94.0155 16.075

CHIAPAS PESQUERIA PAREDON -93.52 16.0303

44

CHIAPAS PESQUERIA PAREDON -93.52 16.0303

CHIAPAS RANCH. EL CASTANO -92.58 15.1725

CHIAPAS RANCH. EL CONGRESO -93.4724 16.0259

CHIAPAS RANCH. LAS GARZAS -93.1605 15.3656

CHIAPAS RANCH. LAS LAURAS -92.4505 15.1022

CHIAPAS RANCH., LA LAGUNA -93.4823 16.0008

CHIAPAS RANCHERIA LA PALMA -92.5014 15.1022

CHIAPAS RANCHERIA SANTA ISABEL -92.5418 15.1552

CHIAPAS SALTO DE AGUA -93.1135 15.3412

CHIAPAS SAN LUQUEÑO -93.5045 16.0046

CHIAPAS ZONA TIBURONERA -92.404678 14.70355

CHIAPAS ZONA TIBURONERA -92.429367 14.722197

COLIMA LAGUNA DE COYUTLA -

104.058894 18.953361

COLIMA MANZANILLO -

104.309258 19.057978

COLIMA MANZANILLO -

104.314219 19.06

GUERRERO VARADERO PUNTA MALDONADO -98.57025 16.327975

MICHOACAN LAZARO CARDENAS -102.1677 17.946197

NAYARIT ANTONIO R. LAURELES -105.3282 22.210967

NAYARIT BOCA DE CAMICHIN -

105.491517 21.74335

NAYARIT C. DE LOS LIMONES -

105.420333 21.797833

NAYARIT CHACALA -

105.228233 21.151767

NAYARIT EJIDO EL NOVILLERO -

105.685983 22.378333

NAYARIT EJIDO PAJARITOS -105.6127 22.509383

NAYARIT FRANCISCO VILLA -105.3314 22.220217

NAYARIT LLANO DEL TIGRE -

105.321217 22.137117

NAYARIT LOS MORILLOS -

105.524483 22.2709

NAYARIT MEXCALTITAN -105.48015 21.9055

NAYARIT PALMAR DE CUAUTLA -

105.636783 22.188517

NAYARIT PERICOS -

105.370917 22.0632

NAYARIT PESCADERO -105.3282 22.185317

NAYARIT PIMIENTILLO -

105.436917 22.036983

NAYARIT PTA. DE PALAPARES -

105.629283 22.10715

NAYARIT QUIMICHIS -

105.605767 22.342183

NAYARIT SAN ANDRES -

105.577533 21.881617

45

NAYARIT SAN BLAS -105.29085 21.54115

NAYARIT SAN CAYETANO -

105.690667 22.467233

NAYARIT SAN CAYETANO -

105.690667 22.467233

NAYARIT SAN MIGUEL -105.3291 22.11045

NAYARIT SANTA CRUZ -

105.607833 21.981483

NAYARIT STA. CRUZ-MIRAMAR -

105.193517 21.437417

NAYARIT UNION DE CORRIENTES -

105.469867 21.979917

NAYARIT VILLA JUAREZ -

105.395167 21.685133

NAYARIT ZOMATLAN -

105.329717 22.110633

OAXACA BERNAL DÍAZ DEL CASTILLO -94.0644 16.1154

OAXACA CERRO CHICO -94.3121 16.1659

OAXACA CERRO GRANDE -94.32 16.1621

OAXACA COL CABREZTRADA -94.2206 16.2018

OAXACA CORRALERO -98.1126 16.1406

OAXACA LA PASTORIA -97.3547 16.0151

OAXACA PESQUERIA CACHIMBO -94.0244 16.0205

OAXACA PESQUERÍA TREJO -94.1354 16.1206

OAXACA PUEBLO VIEJO -94.375 16.1344

OAXACA PUERTO PALOMA -94.094 16.1233

OAXACA RINCO JUAREZ -94.2114 16.1654

OAXACA RINCÓN JUÁREZ -94.2114 16.1654

OAXACA RINCÓN JUÁREZ -94.2114 16.1654

OAXACA RÍO GRANDE -97.2615 16.0049

OAXACA RÍO VIEJO -94.3111 16.1739

OAXACA SALINA CRUZ -95.196761 16.166033

OAXACA SAN DIONISIO DEL MAR -94.4525 16.1918

OAXACA SAN DIONISIO DEL MAR -94.4525 16.1918

OAXACA SAN FRANCISCO DEL MAR -94.3053 16.2018

OAXACA SAN FRANCISCO IXHUATÁN -94.2901 16.2105

OAXACA SAN FRANCISCO IXHUATÁN -94.2901 16.2105

OAXACA SAN PEDRO TAPANATEPEC -94.1136 16.2158

OAXACA SAN PEDRO TAPANATEPEC -94.1136 16.2158

OAXACA SAN PEDRO TAPANATEPEC -94.1136 16.2158

SINALOA AGIABAMPO # 2 EL CAMPITO

BACOREHUIS -109.144 26.271

SINALOA AGUAVERDE -105.97469 22.89276

SINALOA ALTATA -107.93 24.633

SINALOA BACHOMOBAMPO -109.191 25.765

46

SINALOA BARRAS DE PIAXTLA -106.801 23.662

SINALOA BOCA DEL RIO -

108.495462 25.284627

SINALOA CALERAS -105.757 22.709

SINALOA CAMPO 22-15 -

108.741881 25.500542

SINALOA CANDELONES -106.2235 23.06094

SINALOA CELESTINO GASCA -106.894 23.816

SINALOA CERRO CABEZON -

108.856639 25.565928

SINALOA CHAMETLA -105.95784 22.87821

SINALOA COSPITA -107.128 24.104

SINALOA COSTA AZUL -

108.133673 25.100875

SINALOA DAUTILLOS -

107.974542 24.723629

SINALOA EL BOTADERO -106.26847 23.08263

SINALOA EL CABILDO -105.6342 22.57

SINALOA EL CARACOL -

108.746668 25.49248

SINALOA EL CASTILLO -107.702 24.529

SINALOA EL COLORADO -

109.314302 25.75515

SINALOA EL GALERÓN -105.99232 22.83576

SINALOA EL HECHO -109.11218 26.254952

SINALOA EL HUITUSSI -108.77739 25.50896

SINALOA EL JITZAMURY -109.264 26.21

SINALOA EL MAÍZ -105.656 22.615

SINALOA EL MEZCAL -105.72907 22.66091

SINALOA EL OSTIAL -106.23697 23.08364

SINALOA EL PERIHUETE -108.37674 25.20297

SINALOA EL PUYEQUE -105.99232 22.8236

SINALOA EL TETUAN -107.916 24.607

SINALOA EL TORTUGO -

108.650078 25.407739

SINALOA EL VERDE CAMACHO -106.558 23.425

SINALOA ESTACIÓN DIMAS -106.768 23.717

SINALOA GREGORIO VÁSQUEZ MORENO 1 -106.12161 22.97157

SINALOA HUIZACHITO -

106.193333 23.054389

SINALOA LA BOCANA -106.20359 23.0982

SINALOA LA DRAGA -106.01765 22.87726

SINALOA LA ESCOPAMA -106.285 23.195

SINALOA LA GUÁCIMA -106.10174 22.94439

SINALOA LA PEDREGOSA -106.03775 22.98923

SINALOA LA PITAYA -108.517 25.301

47

SINALOA LA REFORMA -

108.058593 25.076575

SINALOA LA SIRENA -106.345 23.175

SINALOA LAS AGUAMITAS -107.791 24.567

SINALOA LAS ARENITAS -107.539 24.374

SINALOA LAS COYOTAS -

106.201361 23.062944

SINALOA LAS GARZAS -106.22447 23.08416

SINALOA LAS GRULLAS MARGEN DERECHA -109.356 25.894

SINALOA LAS GRULLAS MARGEN IZQUIERDA -109.332 25.867

SINALOA LAS PUENTES -107.552 24.52

SINALOA LAS TRES TUMBAS -106.03875 22.88345

SINALOA LAS VACAS -105.757 22.709

SINALOA LÁZARO CÁRDENAS -

108.968318 25.599996

SINALOA LOMA DE LAS GARZAS -106.20417 23.0603

SINALOA LOS POZOS -106.14963 23.01115

SINALOA LOS SÁBALOS -

105.760055 22.74525

SINALOA LOS VIVEROS -106.21317 23.0989

SINALOA MÁRMOL -106.6 23.483

SINALOA MATADERO -106.0506 22.9918

SINALOA MAZATLAN -

106.424428 23.181678

SINALOA MAZATLÁN -106.399 23.211

SINALOA PACHITA -106.07019 22.88518

SINALOA PALMILLAS -

105.602074 22.619526

SINALOA PALMITO DEL VERDE -105.77302 22.65879

SINALOA PANZACOLA -

105.772178 22.712667

SINALOA POTRERILLOS -106.03944 22.99001

SINALOA PUERTA DE MÉXICO -105.76477 22.745555

SINALOA PUNTO BLANCO -

106.193083 23.054111

SINALOA REVOLUCIÓN -105.85629 22.78185

SINALOA TAPO CAIMANERO -106.06056 22.88451

SINALOA TOPOLOBAMPO -

106.424467 23.183217

SINALOA TOPOLOBAMPO -

109.314302 25.5989

SINALOA VENA DE ROMERO -105.931 22.8012

SINALOA VENA DE SOLIS_CHARRITO -106.07959 22.90482

SINALOA VICENTE LOMBARDO -106.12191 22.97317

SINALOA YAMETO -108.034 24.784

SONORA AGIABAMPO -

109.257314 26.323917

48

SONORA BAHIA DE LOBOS -

110.463467 27.284464

SONORA BAHIA KINO -

111.969075 28.843889

SONORA BAHIA SAN JORGE -

113.113139 31.199556

SONORA BOCA RIO MAYO -

109.793628 26.732806

SONORA CAMAHUIROA -

109.287844 26.5395

SONORA EL CARDONAL -

111.707367 28.461581

SONORA EL CHOYUDO -

111.451556 28.320564

SONORA EL COLORADO -

111.422286 28.291614

SONORA EL PAREDONCITO -

109.914525 27.055389

SONORA EL SAHUIMARO -

111.742194 28.542392

SONORA EL TOBARI -

110.012278 27.098572

SONORA GOLFO DE SANTA CLARA -

114.641522 31.612683

SONORA GUAYMAS -

110.879153 27.922889

SONORA GUAYMAS -

110.881681 27.909133

SONORA LAS BOCAS -

109.312686 26.570142

SONORA LAS GUASIMAS -

110.579889 27.882928

SONORA LOS MELAGOS -

110.278036 27.151503

SONORA PAREDON COLORADO -

109.930014 27.0789

SONORA PUERTO PEÑASCO -

113.546672 31.306636

SONORA YAVAROS -109.5148 26.701878

49

Figura 12. Sitios de desembarque y puertos pesqueros de la Península de Baja California, Sonora, Sinaloa y Nayarit.

50

Figura 13. Sitios de desembarque y puertos pesqueros de Colima, Michoacán, Guerrero, Oaxaca y Chiapas.

De acuerdo al Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca 2011, la longitud de

atraque dedicada a la flota camaronera es de siete kilómetros en el litoral del

Pacífico, de las cuales el 54% del total de las pesquerías es de altamar. Las flotas

de Sonora y Sinaloa concentran el 79% del total del pacífico, existen 12 puertos de

atraque, que ordenados por dimensiones de longitud, son: Mazatlán, Sinaloa;

Guaymas, Sonora; Salina Cruz, Oaxaca; Topolobampo, Sinaloa; Puerto Peñasco,

Sonora; Manzanillo, Colima; San Blas, Nayarit; San Felipe, Baja California;

Yavaros, Sonora; Ensenada, Baja California; La Paz, Baja California Sur y Puerto

Madero, Chiapas.

En general, las principales zonas de pesca del recurso cuentan con puertos de

desembarque con infraestructura para la recepción, procesamiento y distribución

51

del recurso, así como una amplia red de vías de comunicación; La Paz en Baja

California Sur; Puerto Peñasco en el Alto Golfo de California; Guaymas en Sonora;

Mazatlán en Sinaloa; San Blas en Nayarit; y Salina Cruz en el Golfo de

Tehuantepec.

La pesquería de camarón del Pacífico cuenta con una cadena de frío establecida

desde hace 50 años, alcanzando cierto grado de prosperidad, sobre todo en los

diez últimos años. Actualmente, el 45% de la producción nacional se exporta

(Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2011).

Los barcos camaroneros cuentan con pequeñas bodegas con diversas

capacidades de refrigeración que garantizan la preservación del producto durante

los 28 a 30 días que dura un viaje de pesca. Una vez que el camarón es

capturado, es sumergido en grandes tinas con salmuera, a una temperatura de

menos 30°C durante 30 minutos como mínimo. Este proceso permite la formación

de una capa de salmuera alrededor del marisco, la cual evitará que el producto

pierda su humedad, su calidad, cambie de color o se reseque al congelarse.

Posteriormente se coloca el producto en una bodega de refrigeración y en cuatro o

cinco horas concluye su proceso de congelación. En estas cámaras se pueden

conseguir temperaturas entre menos 28°C y menos 30°C. Al llegar a puerto y zona

de desembarque el proceso productivo consiste en: lavado; transporte al área de

clasificación; preclasificación; clasificación; transporte al área de empaque; primer

glaseado, empaque y pesado; transporte al área de congelación; congelación;

segundo glaseado y re-empaquetado; inspección final; trasportación al área de

congelación y almacenaje; almacenamiento del producto terminado (Secretaría de

Economía, 2000; SENASICA, 2010).

En el caso de pescadores ribereños, estos utilizan procesos de enhielado, el cual

tienen en algunos casos compartimientos especiales para el almacenamiento del

producto a bordo de las embarcaciones menores.

52

Delimitación de las zonas de crianza: La delimitación de las zonas crianza del

camarón se obtuvo con base en la información de la batimetría provista en la CNP

(2010).

Respecto a la delimitación de las zonas de refugio, para el camarón en el pacífico

las profundidades oficiales para la zona de refugio son las 0-5 brazas (Fig. 14).

Figura 14.- Zonas de crianza de camarón del pacífico mexicano.

IX. Diagnóstico del recurso pesquero sujeto a aprovechamiento

9.1 Descripción de la especie o especies involucradas.

El presente ordenamiento comprende las especies que se describen a

continuación:

53

Tabla 3. Nombres científicos y comunes de las especies de camarón comprendidas en este Programa de Ordenamiento:

Nombre científico Nombre común

L. stylirostris Camarón Azul

F. californiensis Camarón Café

L. vannamei Camarón Blanco

F. brevirostris Camarón Cristal

Litopeneaus occidentalis Camarón Blanco del Sur

Xiphopenaeus riveti Camarón Botalón

Sicyonia penicillata Camarón Japonés

Sicyonia disdorsalis Camarón Roca

Sicyonia ingentis Camarón Roca

Trachypenaeus faoe Camarón Cebra

Trachypenaeus pacificus Camarón Rosadito

Los camarones penaeidos son invertebrados de regiones intertropicales y

subtropicales, euritérmicos y eurihalinos, con intervalos óptimos para su

crecimiento de 24°C a 28 °C y de 23 a 36 de salinidad; tienen hábitos bentónicos

como juveniles y adultos. Presentan dimorfismo sexual, maduran y se reproducen

en mar abierto entre las cinco y 20 brazas de profundidad, la fecundación es

externa y fundamentalmente en primavera; los huevos liberados son demersales

de un tamaño que oscila entre 200 y 500 micras según la especie.

Las capturas de camarón en el Pacífico mexicano se componen principalmente de

cuatro especies: L. stylirostris, camarón azul, L. vannamei, camarón blanco, F.

californiensis, camarón café y F. brevirostris, camarón cristal. No obstante, es

notoria la presencia en la captura de otras especies de camarones penaeidos de

importancia pero de menor valor comercial (INAPESCA, 2012). Los movimientos

migratorios obedecen a la naturaleza de su ciclo de vida. Tienen preferencia por

fondos blandos fango-arenosos y se alimentan de crustáceos, peces, moluscos,

anélidos, plantas y detritus orgánicos.

54

Son organismos cuya dieta está basada en partículas orgánicas de origen animal

o vegetal. Alcanzan su talla máxima alrededor del año y medio, pero son

susceptibles a capturarse desde los seis meses de edad, por lo tanto, los

rendimientos de la temporada dependerán de la fuerza de la clase anual, y esto a

su vez reflejará el éxito o fracaso del reclutamiento (García y Le Reste, 1981).

La fisiología de los camarones se modifica a lo largo de su desarrollo,

evolucionando sus facultades de osmorregulación. Esta se encuentra ligada al

hecho de que los camarones migran a lo largo de su vida a través de diversos

biotopos que pueden ser caracterizados por su gradiente de salinidad (García y Le

Reste, 1981).

Los camarones son muy susceptibles, y están sujetos a cambios climáticos e

influenciados por los cambios en el ambiente. Los cambios en los factores físico-

químicos del agua afectan el metabolismo, crecimiento, muda y supervivencia, al

relacionarlos entre sí, pueden proporcionar alteraciones hasta en el sistema

inmune de los organismos (Le Moullac y Haffner, 2000).

9.2 Descripción del hábitat

El hábitat de los camarones comprendidos en éste programa de ordenamiento

varía en función de la especie.

Los camarones del género Litopenaeus; azul y blanco, viven la mayor parte del

tiempo en zonas influenciadas o en estrecha relación por los deltas de ríos,

estuarios o lagunas costeras. En cambio, los del género Farfantepenaeus; café y

cristal, se encuentran preferentemente en el medio marino, aunque se ha

reportado la presencia del camarón café dentro de sistemas lagunares

(INAPESCA, 2012).

55

L. stylirostris, camarón azul (Fig.15) se distribuye desde Baja California Sur,

México, hasta Perú, incluyendo el alto Golfo de California (Hendrickx, 1996). En

México es una especie abundante en las zonas marinas del alto Golfo y norte de

Sinaloa; y es la dominante en lagunas, estuarios y bahías ubicados en Sonora y

centro-norte de Sinaloa. Es una especie de hábitos someros hasta las 25 brazas

de profundidad.

Figura 15. Representación esquemática de L. stylirostris, camarón azul (Hendrickx, 1995).

L. vannamei, camarón blanco (Fig. 16) se distribuye desde Sonora, México hasta

Perú. En México, los mayores valores de captura ocurren en la zona marina y

aguas protegidas del sur de Sinaloa, Nayarit y golfo de Tehuantepec. Es una

especie que habita también fondos arenosos y arcillosos (Hendrickx, 1996).

56

Figura 16. Representación esquemática de L. vannamei, camarón blanco (Hendrickx, 1995).

57

F. californiensis, camarón café (Fig. 17) se encuentra en todo el litoral del Pacífico

mexicano, en fondos arenosos y arcillosos, desde EUA) hasta Perú, incluyendo el

golfo de California y las Islas Galápagos (Hendrickx, 1986). Es una especie

abundante en las capturas marinas de Baja California Sur, Sonora, Sinaloa y golfo

de Tehuantepec; y recientemente se ha registrado en aguas protegidas del centro-

norte de Sinaloa (INAPESCA, 2012).

Figura 17. Representación esquemática F. californiensis, camarón café (Hendrickx, 1995).

F. brevirostris, camarón cristal, se distribuye desde Sinaloa, México, hasta Perú,

habitando sobre fondos arenosos, limosos y arcillosos (Hendrickx, 1996). En

México, se le registra la mayor abundancia en los alrededores de Mazatlán,

Sinaloa y el Golfo de Tehuantepec en diciembre y enero, entre 25 y 50 brazas.

(Fig. 18).

58

Figura 18. Representación esquemática de F, brevirostris, camarón cristal. (Hendrickx, 1996).

Otras especies de camarón capturadas incidentalmente, pero con valor económico

son:

L. occidentalis (Streets, 1871), camarón blanco del sur, su distribución se reporta

de manera discontinua, desde el golfo de Tehuantepec, México, hasta Perú,

(Hendrickx, 1996). Es una especie de hábitos estuarinos y muestra una pobre

participación en las capturas comerciales del Pacífico mexicano, por su reducida

distribución en aguas mexicanas, por su bajo rendimiento en la pesca, y por su

pequeño tamaño, a pesar de que se le encuentra entre uno y 95 brazas de

profundidad (Figura 19-A).

X. riveti (Bouvier, 1907), camarón botalón, se distribuye desde el golfo de

California, México, hasta Perú (Hendrickx, 1995). Ocasionalmente abundante en

las capturas de Sinaloa y golfo de Tehuantepec. Alcanza una talla máxima de 170

mm de longitud total; es una especie marina que vive en aguas poco profundas

frente a la desembocadura de los ríos y hasta unos 70 m de profundidad; habita

sobre fondos blandos, limosos o arenosos y lodosos (Figura 19-B).

59

S. penicillata (Lockington, 1879), camarón japonés es una especie que su

distribución está prácticamente circunscrita al golfo de California y a la costa

occidental de la Península de Baja California (Hendrickx, 1995). Alcanza una talla

máxima de 105 mm de longitud total, ha sido encontrada en aguas someras desde

menos de un metro hasta unos 180 m de profundidad; habita sobre fondos

arenosos, lodosos y mixtos de arena y conchas (Figura 19-C).

S. disdorsalis (Burkenroad, 1934), camarón roca, se distribuye desde la costa

occidental de la Península de Baja California, incluyendo el golfo de California,

hasta Guatemala. Alcanza una talla máxima de 99 mm de longitud total;

organismos de esta especie han sido capturados en profundidades que van desde

los cinco hasta 135 m, pero es más frecuente en zonas menos profundas de la

plataforma continental, entre 22 y 65 m; se le ha encontrado en fondos muy

diversos tales como lodo, rocas, corales, arenas finas y limos (Figura 19-D).

S. ingentis (Burkenroad 1938), camarón roca presenta una distribución desde EUA

hasta Jalisco, México, incluyendo el golfo de California. La talla máxima registrada

es de aproximadamente 180 mm y es una especie cuya distribución batimétrica

reportada fluctúa desde cinco a 300 m de profundidad, siendo abundante entre 50

y 90 m. Se le ha encontrado sobre una gran variedad de sustratos (Figura 19-E).

T. faoe (Obarrio, 1954), camarón cebra, es una especie que su presencia en el

golfo de California parece ser ocasional. Se distribuye desde el golfo de California

hasta Ecuador (Hendrickx, 1995). Alcanza una talla máxima de 100 mm de

longitud total, ha sido capturada hasta 24 m de profundidad (Fig. 19-F).

T. pacificus (Burkenroad, 1954), camarón rosadito, se localiza desde Baja

California, México, hasta Perú (Hendrickx, 1995). Alcanza una talla máxima de 118

mm, es una especie que ha sido capturada entre los 2 y 100 m de profundidad, y

habita sobre fondos blandos (Figura 19-G).

60

Figura 19. Camarones que son capturados incidentalmente en la pesquería de camarón del Pacífico mexicano. A) L. occidentalis; B) T. riveti; C) S. penicillata; D) S. disdorsalis; E) S. ingentis; F) T. faoe; y G) T. pacificus. Tomada de Hendrickx (1995)

9.3 Ciclo de vida

Los camarones son estrategas “r”, caracterizados por tener una alta fecundidad,

crecimiento rápido, madurez sexual temprana, altas tasas de mortalidad y ciclo de

vida corto. El número de huevos producidos por cada hembra varia entre 200,000

y 1, 000, 000 dependiendo del tamaño de la hembra y la especie (Rodríguez de la

Cruz, 1981; Hernández-Covarrubias et al., 2012), los huevos liberados son

demersales de un tamaño que oscila entre 200 y 500 micras según la especie; y

después de la eclosión tienen once estadios larvales planctónicos, pasando de

61

una fase a otra por medio de una muda: cinco nauplios, tres protozoea y tres

mysis. La última de estas mudas, la transforma en una postlarva que ya tiene la

apariencia general del adulto pero su fórmula rostral es incompleta (Hendrickx,

1996). En la etapa de postlarva, el camarón penetra a los estuarios y lagunas

costeras gracias a las corrientes y mareas (Macías-Regalado et al., 1982), donde

virtualmente inicia su crecimiento con hábitos semibentónicos. Conforme crece (30

a 60 mm por mes durante la fase de juvenil) se desplaza de las aguas someras de

la laguna hacia áreas más profundas; Al alcanzar el estado sub-adulto

(aproximadamente a los 140 mm de longitud total), inician su migración hacia

aguas marinas para completar su ciclo reproductivo (Pearson, 1939, Cárdenas-

Figueroa, 1951, Signoret 1974, Rodríguez de la Cruz, 1981) (Fig. 20).

Figura 20. Esquema general del ciclo de vida de los camarones en el pacífico mexicano (Hendrickx , 1995)

9.4 Ciclo reproductivo

62

Los camarones de la familia Peneaidae se caracterizan por presentar dimorfismo

sexual temprano, poco después de convertirse en juveniles (Garza-Torres et al.,

2009, citado por Alfaro-Montoya, 2010). El proceso de reproducción se lleva a

cabo en mar abierto entre las 5 y 20 brazas de profundidad por medio de

fecundación externa por la depositación de un espermatóforo o “parche” cargado

de espermatozoides del macho al télico de la hembra, situado en la zona del tercer

cuarto y quinto par de pleópodos (FAO, 1988).

La principal época de reproducción de los camarones penaeidos es en primavera;

los huevos liberados son demersales de un tamaño que oscila entre las 200 y 500

micras, características que varían según la especie y zona, en los camarones del

subgénero Litopenaeus; L. vannamei y L. stylirostris es de mayo hasta agosto, y

en F. californiensis de mayo a octubre. No obstante los tiempos de inicio y término

del periodo reproductivo, la talla de primera madurez y la calidad de los huevos se

ven influenciados por los factores ambientales, principalmente temperatura

(Aragón y Alcántara, 2005; Aragón-Noriega, 2007).

Diversos autores han demostrado que temperaturas de alrededor de 26°C tienen

un efecto positivo en la calidad del sistema reproductivo, incluyendo los

espermatóforos, pero temperaturas más altas (29°C a 32°C), tienen efectos

negativos en L. setiferus y L. vannamei (Pascual et al., 1998 y Pérez-Velázquez et

al., 2001 en: Alfaro-Montoya et al., 2010). La talla de primera madurez varía

además en función de la especie y el sexo, Aragón y Alcántara, 2005 señalan que

en F. californiensis la talla de primera madurez es de 121 mm en el sur de Sinaloa

y esta aumenta en aguas más frías, encontrándose a una talla de 154 mm en el

norte de Sonora. En L. vannamei la diferenciación en la talla de primera madurez

en función del sexo estriba en el hecho de que las hembras crecen más rápido

que los machos (Ogle, 1992) así una hembra activa reproductivamente tiene un

peso de alrededor de 35 g y un macho de 20 g (Parnes et al., 2004), sin embargo

se cree que la maduración ovárica es inducida por la liberación de feromonas de

los machos maduros (Huberman, 2000 citado por Alfaro-Montoya, 2010).

63

López-Martínez et al., 2005, determinaron que existe una variación interanual en

las temporadas de desove y reclutamiento de L. stylirostris, sugiriendo que la

temperatura afecta los ciclos reproductivos debido a que se acelera el

metabolismo del camarón. Durante la temporada 1993-1994 se registró un evento

“El Niño” y el periodo reproductivo se vio extendido.

La salinidad también juega un rol importante en el ciclo reproductivo de los

camarones penaeidos, los machos maduran en aguas de baja salinidad, 20 ups es

considerado como el límite inferior de tolerancia para la maduración gonadal y el

desove (Ogle, 1992).

9.5 Elementos de la Carta Nacional Pesquera (estatus del recurso).

La actividad pesquera en México se encuentra regulada por la Ley General de

Pesca y Acuacultura Sustentables (LGPAS) expedida en 2007 en el marco del

Artículo 27 de la Constitución de los Estados Unidos Mexicanos referente a los

recursos naturales de la Nación. La LGPAS estableció a la Carta Nacional

Pesquera (CNP) como un instrumento para fomentar la transparencia en la toma

de decisiones sobre la disponibilidad, aprovechamiento y conservación de los

recursos pesqueros y acuícolas en aguas de jurisdicción federal. Regula la

explotación por especie a través de las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) que

constituyen mandatos e iniciativas globales que establecen medidas de manejo

como: vedas temporales de los recursos pesqueros y cuerpos de agua, la

protección de áreas marinas, la defensa de pesquerías estacionales; las

restricciones de tamaño y especificaciones de embarcaciones y equipo, licencias

de pesca, la entrada limitada de nuevos pescadores, cuotas de captura total

permitida, entre otros. La CNP se actualiza periódicamente, la más reciente

edición es de agosto de 2012 (DOF, 24 de-agosto de 2012) misma que define el

estatus de la pesquería de camarón como aprovechada al máximo sustentable,

con capturas variables por zona y especie en función de condiciones del ambiente.

64

X. Usuarios de la región.

10.1 Esfuerzo Pesquero: Productores

La pesquería de camarón en el Pacífico mexicano es regularmente la principal

actividad o la más importante de los pescadores, por lo tanto existe un gran sector

de la población inmerso en la actividad (434 unidades económicas). A la fecha se

encuentran vigentes un total de 1,424 de 1,688 permisos registrados que amparan

un total de 9,019 embarcaciones para pesca ribereña de camarón en el pacífico

divididas de la siguiente forma (Tabla 4, datos de la Dirección General de

Ordenamiento Pesquero y Acuícola, CONAPESCA):

A) Embarcaciones menores

Tabla 4. Relación de permisos y embarcaciones menores registradas para la pesquería de camarón del pacífico mexicano (Dirección General de Ordenamiento Pesquero y Acuícola, CONAPESCA):

Entidad # de

permisos

registrados

No. de

permisos

vigentes

No. de

embarcacio

nes

registradas

No. de

embarcacion

es (con

permiso

vigente)

No. de

unidades

económicas

registradas

No. unidades

económicas

(cooperativas

y otras con

permiso

vigente)

Baja

California

221 209 221 209 16 15

Baja

California

Sur

110

109

447

444

110

3

Sonora 1088 884 1160 956 205 195

Sinaloa 149 148 5261 5,243 148 147

Nayarit 36 25 802 580 35 25

Colima 4 4 24 24 4 4

Jalisco 2 1 64 32 2 1

65

Oaxaca 9 1 250 14 8 1

Chiapas 49 43 1750 1,517 49 43

Total 1,688 1,424 9,979 9,019 577 434

El 58% de las embarcaciones menores registradas para la captura de camarón se

encuentran en Sinaloa, el 17% en Chiapas, el 11% en Sonora, el 6% en Nayarit y

el 6% restante se distribuye en los Estados de Baja California, Baja California Sur,

Colima, Jalisco y Oaxaca. (Fig. 21).

Figura 21. Distribución por estado del pacífico mexicano de las embarcaciones menores dedicadas a la pesca ribereña de camarón.

Los permisos que se encuentran fuera de vigencia muy probablemente están en

proceso de renovación, la pesca de ribereña se realiza en casi todos las bahías,

esteros y marismas de los estados del pacífico mexicano.

En el caso de las embarcaciones mayores, se encuentran registrados 902

permisos, de los cuales están vigentes 845 (Tabla 5).

66

B) Embarcaciones Mayores

Tabla 5. Relación de permisos, embarcaciones mayores y unidades económicas registradas con permiso vigente para la pesquería de camarón en altamar según puerto base (Dirección General de Ordenamiento Pesquero y Acuícola, CONAPESCA):

Puerto base No. de permisos

registrados

No. de

embarcaciones

con permiso

vigente

No. de

unidades

económicas

registradas

No. de unidades

económicas con

permiso vigente

Ensenada 2 1 2 1

Guaymas 185 178 84 73

La Paz 2 2 2 2

Manzanillo 2 2 2 2

Mazatlán 494 470 177 147

Puerto Peñasco 93 82 56 47

Puerto Madero 2 2 2 2

Salina Cruz 39 33 21 15

San Blas 6 6 5 5

San Felipe 11 10 4 4

Topolobampo 58 54 34 30

Yavaros 8 5 4 1

Total 902 845 337 329

Las embarcaciones mayores para la pesquería de camarón del altamar se

distribuyen en los puertos del Pacífico Mexicano en las siguientes proporciones:

Mazatlán 56%, Guaymas 21%, Puerto Peñasco 10% y Topolobampo 6%, el 7%

restante se distribuye en los puertos de Salina Cruz, Ensenada, La Paz,

Manzanillo, Puerto Madero, San Blas, San Felipe y Yavaros (Fig. 22).

67

Figura 22. Distribución de las embarcaciones mayores registradas para la captura de camarón por puerto.

10.2 Características del esfuerzo de pesca real y poder de pesca estimado

por tipo de sistema de captura.

En la pesquería de altamar se puede hablar de dos unidades de pesca: las

embarcaciones mayores y menores.

Las embarcaciones mayores presentan una capacidad superior a 10 toneladas de

registro bruto, equipadas con dos redes de arrastre y excluidores de tortugas y

peces, equipos modernos de navegación y exploración, y operan en entre las 5 y

60 brazas de profundidad. Se puede considerar como una flota vieja, ya que el

88% de los barcos son mayores a 20 años, sin embargo, los valores de eficiencia

técnica estimados para la flota son altos ~80%, si consideramos la edad. La alta

productividad física se debe a un proceso acumulativo de conocimiento y

habilidades de los participantes en esta pesquería (Cabrera y Gonzales, 2005).

Las embarcaciones menores utilizadas en la captura de camarón tienen una

capacidad menor a un tonelaje bruto y propulsión que va desde un par de remos

68

hasta motores fuera de borda. Las artes de pesca utilizada varía según la zona de

pesca, las más utilizadas pueden ser: atarrayas lomeras, atarrayas “suriperas” o

“dragonas”. Las embarcaciones menores registradas en el pacífico que se dedican

a la pesquería de camarón son 9,979.

10.3 Sistemas de pesca: Caracterización

Las redes de arrastre utilizadas en las embarcaciones mayores están formadas

por una bolsa cónica que se abre al ser remolcada gracias a una línea de

flotadores en su borde superior, otra de plomo en el inferior y un par de portalones

a los costados, los diseños de redes más usados en el Pacífico son: balón,

semibalón, hawaiana, mixto y la voladora. La tripulación está constituida por el

patrón o capitán del barco, un motorista, ayudante de motorista, un cocinero y dos

o tres marineros, cuyo salario está de acuerdo con la captura obtenida en la

temporada (Fig.23).

Figura 23. Barco camaronero que opera en el Pacífico mexicano (Bai et al., 1999 en García-Juárez, 2009).

Las embarcaciones menores que operan en altamar son de 22 a 25 pies de

eslora. Motor fuera de borda no mayor a los 115 HP, entre las 5 y 18 brazas de

profundidad. El arte de pesca utilizada es una red de arrastre similar a la de los

barcos pero más pequeña llamada “chango”; las redes están elaboradas con paño

de poliamida monofilamento, con un tamaño de malla de 35 mm, un lastre de

hasta 5 kg y una fuerza de flotación de hasta 6 kg, estas redes se elaboran con

69

una relinga superior entre 15 y 18 m; esta longitud dependerá en la zona que se

esté utilizando, por lo general, en la zona sur de Sinaloa la longitud usada es

aproximada a 15 m y en la zona norte de Sinaloa es de 10 m aproximadamente

(Fig.24)

Figura 24. Embarcación menor dedicada a la captura de camarón de altamar que opera en el Pacífico mexicano con red de arrastre tipo “chango” (Elaborado por Rodríguez-Preciado, J.A. y Moreno-Borrego, V.).

Las artes de pesca utilizadas en la captura de camarón en aguas protegidas con

embarcaciones menores pueden ser dos atarrayas lomeras, dos suriperas o

dragonas o dos chinchorros de línea, operados por uno o tres pescadores. En el

complejo Bahía Magdalena en B.C.S. se utiliza la red de arrastre conocida como

Magdalena I.

Atarrayas lomeras: Las atarrayas son equipos de pesca que forman un

círculo de red cuando están extendidas y llevan una línea de plomos a lo

largo de su perímetro, puede estar formada de uno o varios paños, que

adopta su forma mediante cortes o aumentos sistemáticos y cuenta con una

piola para su recuperación actualmente la NOM-002-PESC-1993 autoriza

su uso en todos los sistemas lagunarios-estuarinos, atendiendo la luz de

malla mínima de una pulgada y media y un máximo de dos atarrayas por

embarcación (una por pescador) Fig. (25).

70

Figura 25. Atarraya lomera en operación (http://www.mallasysogas.com/productos/atarrayas.html).

Atarrayas “suriperas” o “dragonas”: Sistemas de captura desarrollados

por los pescadores de La Reforma, Angostura, Sinaloa, son del tipo activo

(movibles durante su operación), construidas con paño de red con una guía

denominada “falda” de forma similar a una semiatarraya (semicono), cuya

parte más ancha lleva una línea de plomos y va rozando el fondo durante la

operación de pesca. Al final de la parte más angosta del semicono, tiene

dos o más “mataderos” en forma de embudo, donde se concentran las

capturas (Fig. 26).

Figura 26. Panga dedicada a la captura de camarón que opera en el Pacífico mexicano con red tipo atarraya “suripera” o “dragona” (Fuente: INAPESCA / WWF, 2009a).

71

Respecto a este sistema de captura la NOM-002-PESC-1993 regula ciertas

características;

1) Luz de malla mínima de 31.75 mm (1 ¼ pulgadas) en todas sus partes; no

más de cinco “embudos” o copos.

2) Únicamente podrán utilizarse dentro de los sistemas lagunarios-estuarinos y

bahías, en unidades de pesca compuestas por una embarcación de hasta

7.62 m (25 pies) de eslora equipada con motor fuera de borda, una sola

red “suripera” y dos pescadores a bordo.

3) Bajo ninguna circunstancia podrá llevarse a bordo de las embarcaciones

autorizadas, más de una red “suripera”.

4) Únicamente podrán operarse a la deriva, aprovechando la fuerza del viento

mediante una vela o bien utilizando una vela invertida llamada “burra” que

se coloca en el agua con flotadores en la parte superior y plomos en la

inferior formando una cortina para aprovechar la velocidad de la corriente.

5) El motor de la embarcación únicamente podrá ser utilizado para trasladarse

del embarcadero a la zona de pesca y para el regreso, quedando prohibido

su uso cuando la red “suripera” se encuentre en posición de trabajo.

Chinchorros de Línea: son redes de enmalle de forma rectangular,

conformadas por un paño de red de hilo monofilamento, cuyos lados más

largos están unidos a cabos o líneas de soporte denominadas “relingas”.

Llevan flotadores en la relinga superior y plomos en la inferior, confiriéndole

a la red la cualidad de mantener el paño extendido y de poderse desplazar

en el agua en función de la corriente, con la relinga inferior tocando el fondo

(lecho de la zona de pesca) (Fig. 27).

72

Figura 27. Chinchorro de línea en sus cuatro etapas de operación (FAO, 2005).

A su vez, el chinchorro se encuentra también regulado por la NOM-002-PESC-

1993 que establece lo siguiente:

Se podrá autorizar a los permisionarios y concesionarios de la pesca comercial de

camarón, el uso de redes de enmalle conocidas como “chinchorros de línea” para

la captura de camarón en las siguientes zonas:

A) En las aguas marinas costeras del litoral del Estado de Sonora, desde los

límites con el Estado de Sinaloa, hasta Puerto Peñasco, Sonora.

B) Dentro de los sistemas lagunarios-estuarinos y bahías del Estado de Sonora.

C) En las áreas marinas de la zona de amortiguamiento de la Reserva de la

Biosfera Alto Golfo de California y Delta del Río Colorado, en los términos y

condiciones establecidos en el Programa de Manejo respectivo.

D) Dentro de los sistemas lagunarios-estuarinos y bahías del norte del Estado de

Sinaloa, ubicados desde Las Glorias, hasta Punta Ahome.

Para el uso de chinchorros de línea deberán cumplir con las siguientes

especificaciones de construcción y operación:

A) Deberá estar construida de nylon monofilamento con hilo de diámetro mínimo

de 0.27 mm, tamaño de malla mínimo de 63.50 mm (2 ½ pulgadas) y una longitud

máxima de 200 m, con un encabalgado entre el 50% y 70%.

73

B) Sólo se autorizará un chinchorro de línea por embarcación menor con motor

fuera de borda y dos pescadores.

Queda prohibido el uso de chinchorros de línea para la pesca de camarón en

aguas marinas dentro de un área comprendida por una distancia de dos kilómetros

a ambos lados de las bocas que comunican al mar con bahías, lagunas costeras,

esteros y ríos, medidos desde cada una de las orillas de las bocas y hasta una

profundidad de cinco brazas (9.25 m) (Fig. 28).

Figura 28. Zonas permitidas en México para la operación del chinchorro de línea.

10.4 Selectividad de artes de pesca.

En la pesquería de camarón se utilizan diversos artes de pesca en función de la

especio objetivo y la zona de captura, por lo tanto la selectividad de los artes de

pesca es muy variable.

Grande-Vidal y Arias-Uscanga (1991), en estudios realizados a las redes de

arrastre camaroneras en flotas comerciales, encontraron que la talla del camarón

capturado por la flota comercial depende del tipo o diseño de la red y el tamaño de

la malla de los bolsos.

74

Los problemas de selectividad en esta pesquería son ampliamente reconocidos en

México (CONAPESCA, 2003). El estudio de la fauna capturada incidentalmente en

la pesquería de camarón es de interés, donde diversos autores han escrito al

respecto (Pérez-Mellado y Finley, 1985; Rábago-Quiroz et al., 2008, López-

Martínez et al., 2010; Madrid-Vera et al., 2010). La biomasa estimada para la

pesquería del Pacífico mexicano varía entre 100,000 y 133,000 t por temporada

(Madrid-Vera et al., 2007; Guillet, 2008), y una gran proporción de la captura

incidental consiste en organismos juveniles (Madrid-Vera et al., 2007).

Con el objetivo de disminuir los volúmenes de captura incidental, desde la década

de los ochentas, se han utilizado excluidores de peces y tortugas en el interior de

la red. Muchos de estos dispositivos se han probado en el Golfo de California y

algunos modelos han demostrado efectividad, reduciendo entre un 20 y 50% los

volúmenes de captura incidental con bajo escape de camarón (Aguilar-Ramírez et

al., 2001). En México se cuenta con la Norma Oficial Mexicana 061-PESC-2006

que menciona la obligación y especificaciones técnicas de los excluidores de

tortugas marinas utilizados por la flota de arrastre camaronera.

Sin embargo, en el caso de la atarraya suripera se identifica como un arte de

pesca altamente selectivo, donde la especie objetivo, camarón, presenta un

porcentaje de captura del 90%. Es un arte de pesca ampliamente utilizada en las

aguas protegidas del centro-norte de Sinaloa. Su uso inició a principios de la

década de 1980. Además, se define como un arte ecológicamente responsable y

con costos bajos en su elaboración y operación.

El INP (2002) realizó un estudio que describe la selectividad de las principales

artes de pesca utilizadas respecto a la edad de los camarones capturados en el

área que comprende los estados de Sonora y Sinaloa. Observando que la red

“suripera” demostró tener mayor amplitud en las edades de los organismos,

rebasando el punto de inflexión a los cuatro meses de edad. La selectividad del

barco fue más orientada a organismos más viejos (mayores a siete meses). La

75

selectividad del “chango” fue intermedia respecto a las dos artes anteriores. Por

otro lado, la selectividad de la red de enmalle tuvo su moda a los siete meses,

incrementándose rápidamente a partir de los cuatro meses.

10.5 Capturas incidentales y fauna de acompañamiento

El número de especies identificadas que son capturadas incidentalmente varían

según el arte, la temporada y la zona de pesca. Madrid-Vera et al., (2007)

reportaron 209 especies pertenecientes a 52 familias como parte de la fauna que

es capturada incidentalmente en los muestreos de temporada de veda de camarón

con redes de arrastre en los estados de Sinaloa y Nayarit. López-Martínez et al.,

(2010) reportaron 241 especies pertenecientes a 65 familias para la flota de

barcos de Guaymas que opero en temporada de pesca en los estados de Sonora,

Sinaloa y Nayarit. Madrid-Vera et al., (2010) reportaron 143 especies para redes

de arrastre y redes tipo chango en el sur de Sinaloa. Madrid-Vera et al. (2012)

reportaron 366 especies para la fauna capturada incidentalmente con redes de

arrastre, redes tipo chango y redes suripera.

Las especies de mayor presencia reportadas para el noroeste de México se

muestran en la Tabla 6, sobresaliendo: Balistes polylepis, Cyclopsetta querna,

Callinectes arcuatus, Centropomus robalito y Pomadasys panamensis por su

importancia económica en la región. Una lista detallada se puede encontrar en

Madrid-Vera et al. (2012).

Tabla 6. Lista de las especies más abundantes capturadas incidentalmente en la pesquería de camarón (Madrid-Vera et al., 2007; López-Martínez et al., 2010).

Nombre científico Nombre común Comercial

Balistes polylepis Cochito Primera

Cyclopsetta querna Lenguado Primera

Callinectes arcuatus Jaiba verde Segunda

Centropomus robalito Constantino Segunda

Pomadasys panamensis Burro Segunda

Diapterus peruvianus Mojarra china Tercera

Eucinostomus currani Mojarra bandera Tercera

76

Orthopristis chalceus Mojarra tiñosa Tercera

Orthopristis reddingi Mojarra tiñosa Tercera

Synodus scituliceps Chile Tercera

Astropecten armatus Estrella de mar No

Chloroscombrus orqueta Pez orqueta No

Diplectrum pacificum Cabrilla No

Etropus crossotus Lenguado No

Eucinostomus gracilis Mojarra plateada No

Haemulopsis nítidos Burro prieto No

Hepatus kossmani Cangrejo bola No

Larimus effulgens Boca de novia No

Porichthys analis Pez sapo No

Portunus asper Jaiba áspera No

Prionotus xenisma Vaquita No

Pseudopeneus grandisquamis Pez chivo No

Scorpaena sonorae Pez piedra No

Selene peruviana Pez papelillo No

Stellifer ericymba Curvina No

Syacium ovale Pez plano No

Urobatis halleri Raya redonda No

10.6 Eficiencia del arte de pesca usado.

La eficiencia del sistema de captura involucra aspectos técnicos, tecnológicos y

subjetivos del pescador (Arreguín, 1996). Una propiedad importante en la

eficiencia de captura de los sistemas mencionados es la selectividad (INP, 2002).

Aspectos como el comportamiento de los organismos (movimientos diurnos),

factores oceanográficos (mareas) y la distribución del camarón pueden influir

potencialmente en la selectividad y eficiencia de captura de los sistemas.

La eficiencia operativa de las redes de arrastre está en función de varios factores,

que combinados entre sí permiten que el sistema funcione bajo los parámetros de

diseño, asegurando de esta manera su adecuado comportamiento hidrodinámico y

pesquero. Así, la eficiencia depende de la adecuada interrelación del diseño,

construcción y aparejamiento de la red (distribución de las fuerzas de hundimiento

y flotación, la longitud del cable de arrastre en función de la profundidad de

77

trabajo, velocidad de remolque y calibración de los portones, puertas o tablas de

arrastre).

Un aspecto determinante para el éxito en las operaciones de captura, es la

experiencia y conocimiento del capitán o patrón de pesca, acerca de los caladeros

y la probable distribución, abundancia y migraciones de las especies objetivo.

Las redes que se emplean en la captura de camarón en el Golfo de Tehuantepec

son muy variables. Por lo general, los capitanes o patrones, de acuerdo con las

características de los caladeros y con base en su experiencia respecto al

movimiento del recurso por especie, asocian dicha conducta con el tipo de arte a

utilizar. Esto ha derivado en la aparición de múltiples diseños de redes de arrastre,

predominando entre otros los conocidos como: volador (72%), mixto (14%),

semiportugués (10%) y cholo (4%).

Otro factor relevante en cuanto al equipo de pesca, es el tamaño de la red; este

generalmente -y de manera práctica- se asocia con la potencia de la embarcación,

por lo que en función a ésta se determina su tamaño. En esta zona, se observaron

tres grupos en función a su tamaño: chicas que van de 16.77 a 19.82 m (55’–65’),

medianas de 21.35 a 24.4 m (70’–80’) y grandes las mayores a 24.4 m (> 80’).

Los tamaños de malla que se utilizan en la construcción de las redes camaroneras

en la zona del Golfo de Tehuantepec, son 4.44 cm (1 ¾”) y 5.08 cm (2”) en el

cuerpo de la red y en el bolso el tamaño reglamentario es 3.81 cm (1 ½”).

Alrededor del 90% de la flota utiliza la malla de 4.44 cm para construcción del

cuerpo de la red y el otro 10% utiliza malla de 5.08 cm.

Las puertas de arrastre es otro de los elementos importantes en el sistema de

captura, estas se unen a la red mediante cadenas que se denominan reinales, las

puertas de arrastre se construyen de hierro y madera tropical, el hierro constituye

la armadura que soporta la madera; el tamaño varía y depende de la longitud de la

relinga superior de la red a la que se unirá; los tamaños van de: 2.13 m X 0.914 m

(7′ X 36”), 2.44 m X 1.01 m (8′ X 40”), 2.74 m X 1.11 m (9′X 44”) y 3.05 m X 1.27 m

78

(10′X 50”). Alrededor del 70% de la flota emplea la puerta de 2.44 m X 1.01 m (8′ X

40”). En esta zona a las puertas de arrastre se les ha integrado un ángulo de

hierro de 30.5 cm denominado espolón, y es con el objeto de auxiliar en la

abertura vertical de la red en las operaciones de pesca.

El INP (2002) realizó un análisis de la eficiencia de la red de arrastre, red de

enmalle y red atarraya suripera para embarcaciones, se menciona que la red

suripera tiene mayor efectividad con respecto a los otros sistemas, a pesar que su

poder de pesca es menor que la de enmalle y arrastre. Esta situación puede

deberse al comportamiento del recuro al momento de la operación de las artes. La

selectividad de las artes favorece a la red de enamalle al capturar ejemplares más

grandes (157 mm) contra la red suripera que capturó ejemplares más pequeños

(142 mm). La posibilidad de tener mayor captura y efectividad de pesca, se inclina

a las redes de arrastre por el mayor volumen de agua que filtra. El costo de

operación y de inversión resulta ser menor para el sistema de enmalle,

considerando que la inversión en cuanto a la embarcación es igual para los tres

sistemas.

Se han realizado estudios referentes a la eficiencia del arte de pesca. En

específico para las redes de arrastre en barcos camaroneros en México, Grande-

Vidal y Arias-Uscanga (1991) dedujeron que la eficiencia de captura de las redes

utilizadas en el Pacífico mexicano está determinada por el tipo o diseño de la red,

tamaño de la malla, las condiciones de operación, estación del año y de la zona de

operación.

Aguilar-Ramírez y Rodríguez-Valencia (2010) hacen una comparación de una red

prototipo (RS-INP), con la red tradicional (red fantasma) para la zona del Golfo de

California, encontrando que la eficiencia de captura para la red prototipo versión

industrial fueron mayores que la de las redes tradicionales (Tabla 7), aunque las

redes prototipo son más cortas que las redes tradicionales, pueden tener

indicadores (kg/ha) comparables o mayores que las redes tradicionales, debido a

79

que su diseño les permite lograr aberturas de la boca mayores. De esta forma,

compensan una mayor área de barrido. Además, el diseño prototipo tiene menor

resistencia al arrastre que las redes tradicionales (Tabla 8).

Tabla 7. Indicadores de eficiencia de captura promedio para el sistema de arrastre industrial

tradicional y prototipo (fuente: INAPESCA/WWF.2010)

Indicador de eficiencia de captura Red Tradicional

(fantasma)

Red Prototipo (RS-INP)

Kg de camarón por lance 6.6 13.5

Kg de camarón por hora 0.9 3.6

Kg de camarón por hectárea 0.35 0.31

Kg de captura incidental por

hectárea

1.4 0.5

Tabla 8. Indicadores de consumo de combustible por sistema de arrastre de camarón.

Sistema de

arrastre

Potencia del motor

(RPM)

Consumo de

combustible (l/h)

Captura total (kg)

RS-INP v.1.0 909 40.8 4000

RS-INP v.1.1 909 42.8 3000

RS-INP v.1.2 921 43.0

RS-INP v.1.3 940 2500

Fantasma 1.0 940 47.2 1500

Fantasma 1.1 950 47.8 1900

Es innegable que la operación eficaz de redes de arrastre requiere mayor esfuerzo

y habilidades de parte de los pescadores en comparación al tendido de los

chinchorros de línea (enmalle). El pescador debe tomar en cuenta

simultáneamente el tipo de fondo y profundidad de la zona de pesca, la velocidad

y dirección de la corriente y el área de distribución momentánea del camarón, para

80

así ajustar correctamente las fuerzas aplicadas a la red y a las puertas de arrastre

(INAPESCA / WWF, 2009 b).

En el caso de las redes de enmalle utilizadas para la captura de camarón en el

pacífico mexicano, se puede comentar que la eficiencia operacional de la red

estará en función del material de construcción, diámetro del hilo, fuerza de

flotación, lastre y el encabalgado de la red; su eficiencia puede verificarse en las

operaciones de pesca. El principio de captura consiste en la excitación del

camarón mediante la relinga de lastre (o plomos) al momento en que la red deriva

sobre el fondo por efecto de las corrientes, provocando que éste salte sobre el

paño, quedando incrustado en la malla. Ya enmallado, el camarón adopta una

forma comprimida generalmente entre el primero y el último segmento; y es

entonces cuando se puede considerar que estamos ante el proceso de captura

óptimo en este tipo de artes de pesca. Eventualmente, el animal queda atrapado

por los apéndices rostrum y telson. Ocasionalmente, también es capturado cerca

de la línea de flotación cuando los camarones realizan migraciones verticales

(INP, 2000).

Para las redes de arrastre utilizadas para la captura de camarón en el Pacífico

mexicano, se comenta que la eficiencia operativa está en función de varios

factores, que combinados entre sí permiten que el sistema funcione bajo los

parámetros de diseño, asegurando de esta manera su adecuado comportamiento

hidrodinámico y pesquero. Así, la eficiencia depende de la adecuada interrelación

del diseño, construcción y aparejamiento de la red (distribución de las fuerzas de

hundimiento y flotación), la longitud del cable de arrastre en función de la

profundidad de trabajo, velocidad de remolque y calibración de los portones,

puertas o tablas de arrastre (INP, 2000).

Un aspecto determinante para el éxito en las operaciones de captura, es la

experiencia y conocimiento del capitán o patrón de pesca, acerca de los caladeros

y la probable distribución, abundancia y migraciones de las especies objetivo.

81

Para el arte de pesca llamado atarraya “lomera”, se puede mencionar que la

eficiencia operativa depende de la experiencia del operador, básicamente a través

del conocimiento del pescador acerca de la distribución del recurso en el área de

operación y su habilidad para lanzar la atarraya, de tal manera que forme un

círculo perfecto sobre la superficie del agua (INAPESCA, 2010).

En el caso de las atarrayas “suriperas”, su eficiencia operacional depende de la

experiencia del operador y de las diferentes formas de operación de la misma,

esto es, cuando hay viento suficiente, se utiliza la vela para que la embarcación

derive y arrastre la relinga sobre el fondo; y cuando hay corriente suficiente, se

utiliza la vela “burra” debajo de la superficie del agua para que la embarcación sea

remolcada por la misma corriente (INP, 2000).

10.7 Infraestructura de procesamiento.

Se cuenta con 68 plantas procesadoras de camarón en el Pacífico. Los estados de

Sonora, Sinaloa y Baja California concentran el 72% de las mismas (Fig. 29). Una

lista detallada de las plantas se observa en la Tabla 9.En el caso de Nayarit se

dispone de 21 instalaciones entre centros de acopio y bodegas con refrigeración;

con una capacidad total de almacenamiento de 213 t.

82

Figura 29. Contribución porcentual por Estados al total de las plantas procesadoras de camarón en el litoral del pacífico mexicano. Con base al número de plantas por entidad federativa.

Tabla 9. Lista de plantas de procesadoras de camarón por entidades en el pacífico mexicano (la información presentada de los estados de Colima, Oaxaca y Chiapas fue tomada del registro por CONAPESCA 2011, de Plantas Procesadoras de Pescados y Mariscos: http://www.conapesca.sagarpa.gob.mx/wb/cona/empresas. Para el resto de los estados, la información fue complementada con aportaciones de cada Centro Regional de Investigación Pesquera (CRIP) involucrado en el presente estudio.

NOMBRE_PROCESADORA MUNICIPIO ESTADO X Y

SCPP GENERAL ALBERTO

OVIEDO MOTA, S.C.L. MEXICALI B.C. -114.8238 31.040

GARCIA HERMANOS S.A.

DE C.V. MEXICALI B.C. -114.8311 31.027

PROCESADORA DE

MARISCOS REAL DEL

MAR MEXICALI B.C. -114.8341 31.031

COMERCIALIZADORA DE

MARISCOS S.A. DE C.V. - B.C.S.

PROVEEDORES DE

MARISCOS DE B.C.S - B.C.S.

PROCESADORA DE

MARISCOS LAS BRISAS

SAN LUIS RÍO

COLORADO SONORA -114.4911 31.694

PROCESADORA ROBLES

SAN LUIS RÍO

COLORADO SONORA -114.4986 31.689

PROCESADORA REAL DEL

MAR

SAN LUIS RÍO

COLORADO SONORA -114.4994 31.684

S.C.P.P. MAR Y TIERRA

DEL GOLFO DE CORTEZ

S.A. DE C.V

PUERTO

PEÑASCO SONORA -113.5166 31.32

COMERCIAL DE

MARISCOS DE PEÑASCO

PUERTO

PEÑASCO SONORA -113.5166 31.326

83

S.A. DE C.V

FRIGORIFICA DE PEÑASCO

S.A. DE C.V

PUERTO

PEÑASCO SONORA -113.5333 31.307

PESQUERA Y

PROCESADORA MAR DE

CORTEZ, S.A. DE C.V.

PUERTO

PEÑASCO SONORA -113.5166 31.321

ALIMENTOS MARINOS

SELECTA DE GUAYMAS

S.A. DE C.V. SONORA

CONGELADORA

ARMADORES Y

ASOCIADOS, S.A. DE C.V. SONORA

MARIPROCESOS DEL

PACÍFICO, S.A. DE C. V.. SONORA

PESQUERA COZAR, S.A. DE

C.V. SONORA

PROCESADORA DE

MARISCOS SELECTA DE

GUAYMAS S.A. DE C.V. SONORA

PROCESADORA DE

MARISCOS SELECTA DE

GUAYMAS (SUCURSAL) SONORA

COMERCIALIZADORA E

INMOBILIARIA DEL MAR

DE CORTÉZ S.A DE C.V. SONORA

NAUTICO S.A. DE C.V. SONORA

SURESTE MEXICANA, S.A.

de C.V. SONORA

VILLANOVA PESQUERA,

S.A. DE C.V. SONORA

ALIMENTOS

CONCENTRADOS DE

GUAYMAS, S.A. DE C.V. SONORA

CONGELADORA LA

JAPONESA SONORA

CONGELADORA ROSA

DELIA CORRAL YEPIZ SONORA

SONORA FISG,S.A. de C.V. SONORA

KINO DEL MAR SONORA

BAROL, S.A. de C.V. SONORA

BAROL, S.A. DE C.V.

(SUCURSAL) SONORA

PLANTA CONGELADORA

ALEJANDRA SONORA

PLANTA CONGELADORA

LLACO IMPULSORA DE LA

COSTA SONORA

EMPAQUES Y MAQUILAS

MARISOL SONORA

S.C.P.P. PESCADORES DE

VILLA JUAREZ, S.C.L. SONORA

MARISCOS CONGELADOS

DE PEÑASCO, S.A. DE C.V. SONORA

84

CREPUSAMAR SONORA

OPERADORA MARÍTIMA

DEL PACÍFICO S.A. DE C.V. MAZATLAN SINALOA -106.410 23.206

MAQUILADORA Y

COMERCIALIZADORA DE

CAMARÓN MAZATLAN SINALOA -106.403 23.214

CONGELADORA JALILI MAZATLAN SINALOA -106.398 23.212

PESQUERA FRIGORÍFICOS

LIZARRAGA S.A. DE C.V. MAZATLAN SINALOA -106.3973 23.214

CONGELADORA SIGLO

XXI MAZATLAN SINALOA -106.3942 23.216

CONGELADORA

OCEÁNICA S.A. DE C.V. MAZATLAN SINALOA -106.3936 23.217

CONGELADORA DOÑA

CHOCO S.A. DE C.V. MAZATLAN SINALOA -106.391 23.217

PROMAREX S.A. DE C.V. MAZATLAN SINALOA -106.395 23.216

CONGELADORA FRÍO MAR

S.A. DE C.V. MAZATLAN SINALOA -106.395 23.216

PESQUERIA 15 DE

SEPTIEMBRE S.A. DE C.V. MAZATLAN SINALOA -106.396 23.218

PROCESADORA Y

COMERCIALIZADORA DE

MARISCOS TIRADO MAZATLAN SINALOA -106.396 23.216

PROCESADORA DE

ALIMENTO MAZATLAN SINALOA -106.403 23.2189

CONGELADORA DELSA MAZATLAN SINALOA -106.417 23.222

CERRO DE SAN CARLOS

S.C. DE R.L. AHOME SINALOA -109.0556 25.588

LA REFORMA ANGOSTURA SINALOA -108.056 25.075

DAUTILLOS NAVOLATO SINALOA -107.973 24.723

ÁVILA TORRES JUAN

MANUEL SINALOA

CONGELADORA DE

PRODUCTOS MARINOS

DEL PACÍFICO SINALOA

CONGELADORA DE

PRODUCTOS MARINOS

JAPOMEX, S.A. DE C.V. SINALOA

MAREA ALTA COMERCIAL SINALOA

CONGELADORA SIGLO

XIX S.A. DE C.V. SINALOA

PESCAMIL S.A. DE C.V. SINALOA

HIELO MEXCALTECO S.A.

DE C.V. NAYARIT

SEAFOOD NAYAMEX S.A.

DE C.V. NAYARIT

PRODUCTOS PESQUEROS

ALDEBARÁN S.A. DE C.V. NAYARIT

PESCAMAR DE

MANZANILLO S.A. DE C.V. COLIMA

EMMA ESCOBAR

ESCOBAR OAXACA

85

PESCADOS Y MARISCOS

LÓPEZ OAXACA

CARLOS JIMÉNEZ

RODRÍGUEZ CHIAPAS

CODIPYMA S.A. DE C.V. CHIAPAS

GEREMÍAS DE LOS

SANTOS GARCÍA CHIAPAS

MAQUILADORA DE

CHIAPAS S.A. DE C.V. CHIAPAS

Figura 30. Plantas procesadoras de camarón ubicadas en Baja California, Sonora y Sinaloa (información oficial).

En general, el procesamiento del camarón que se da en la mayoría de las plantas

está diseñado principalmente para cumplir con los requisitos sanitarios adecuados

que garanticen la mejor calidad posible para alcanzar el mercado internacional.

Para coadyuvar con este principio, México cuenta con la Norma Oficial Mexicana

NOM-029-SSA1-1993, relativa a Bienes y Servicios. Productos de la Pesca.

86

Crustáceos frescos-refrigerados y congelados (especificaciones sanitarias), la cual

se complementa, entre otras, con la NOM-128-SSA1-1994, que establece la

aplicación de un sistema de análisis de riesgo y control de puntos críticos en la

planta industrial procesadora de productos de la pesca (Ocean Garden, 1988).

10.8 Destino de la producción.

El recurso camarón se destina al consumo humano directo; su presentación

comercial es variable, en el Pacífico mexicano la mayor parte del producto (97.6%)

es maquilado en forma congelada, enlatándose sólo el 1.5%, y una pequeña

fracción (0.9%) entra a otro tipo de procesos (Abascal, 2009). El mercado del

producto de camarón puede ser local, regional y nacional, pero su real valor está

en la exportación del recurso, siendo EUA, Japón y Francia sus principales

importadores.

Con base en información recabada de productores, compradores e investigadores,

se realizó una caracterización de la ruta de comercialización del producto camarón

en forma general para el pacífico (Fig. 31).

Figura 31. Ruta comercial del camarón capturado en el pacífico mexicano.

La ruta comercial del camarón tiene dos vías de inicio, la producción en aguas

protegidas y ribera y la de altamar; la de aguas protegidas y ribera es canalizada

al centro de recepción de la cooperativa, que a su vez, puede entregarla al

intermediario o a la comercializadora que le dará el proceso para llegar al

87

consumidor final, quien puede estar en el mercado nacional o internacional. Si

bien esta es la ruta principal del camarón de ribera, en algunos casos, el pescador

le entrega directamente al primer intermediario (“acaparador”, “huatero”,

“comprador”), quien en ciertas ocasiones le ofrece un mejor precio, este personaje

obtiene beneficios principalmente al comprar al productor y revender a la

comercializadora.

En el caso de la captura obtenida en altamar el empresario decide si envía su

producción a un intermediario que le garantiza la compra de la producción o lo

envía directamente a la congeladora (la elección de una vía o la otra depende de

las ventajas en ahorro de recursos económicos y tiempo de recuperación de la

inversión) la congeladora lo envía a la comercializadora y esta se encarga de

llevarlo al consumidor final.

El consumidor final, es decir los diferentes mercados a los que se dirige el

camarón de altamar (principalmente) varían en función del procesamiento que se

le dé al producto y la presentación final que este obtenga (Tabla 10).

Tabla 10. Destinos y presentaciones principales de la producción de camarón de altamar (ISA, 2009).

Líneas de comercialización Destinos actuales

• Camarón congelado con cáscara sin cabeza en marqueta.

• Camarón congelado individual sin cabeza con cáscara IQF, envasado en bolsas de 1, 2, 3, 4 o 5 lb.

EUA

• Camarón congelado con cáscara sin cabeza en marquetas de 1, 2, 3 o 4lb.

Asia: China y Tailandia

• Camarón congelado con y sin cáscara en taras y sacos, de diversas tallas (grande, mediano y chico).

• Camarón fresco con y sin cáscara en taras con hielo, de diversas tallas (grande, mediano

Intermediarios y mayoristas ubicados

en el mercado local

88

y chico).

• Camarón congelado de diversas tallas, preferentemente chico.

Intermediarios y mayoristas de varias

regiones del país: B.C., B.C.S.,

Chihuahua, Sonora, Jalisco,

Guanajuato, D.F., Puebla.

• Camarón fresco con y sin cáscara en taras con hielo, de diversas tallas (grande, mediano y chico).

Restaurantes y marisquerías estatales

y nacionales

Si bien en la tabla anterior se presentaron las principales presentaciones y

destinos de la producción camaronera de la flota de altamar, a continuación se

enlistan todas las presentaciones que se comercializan por el sector pesquero de

altamar en Sinaloa.

Tabla 11. Presentaciones comercializadas por la flota camaronera de altamar en Sinaloa (ISA, 2009).

1. Camarón de línea U 8 congelado y

empacado.

12. Camarón mariposa congelado y

empacado.

2. Camarón de línea U 10 congelado

y empacado.

13. Empanadas de camarón congeladas y

empacadas.

3. Camarón de línea U 12 congelado

y empacado.

14. Nuggets de camarón congelados y

empacados.

4. Camarón de línea U 15 congelado

y empacado.

15. Camarón empanizado congelado y

empacado.

5. Camarón de línea U 16/20

congelado y empacado.

16. Camarón mariposa empanizado

congelado y empacado.

6. Camarón de línea U 21/25

congelado y empacado.

17. Palomitas de camarón empanizadas

congeladas y empacadas.

7. Camarón de línea U 26/30 18. Camarón congelado crudo con

89

congelado y empacado. cabeza.

8. Camarón de línea U 31/35

congelado y empacado.

19. Camarón coctelero sin cabeza

congelado en marquetas.

9. Camarón de línea U 36/40

congelado y empacado.

20. Camarón cocido pelado.

10. Camarón de línea U 40/50

congelado y empacado.

21. Camarón fresco congelado sin

cabeza.

11. Camarón pacotilla limpio cocido

congelado y empacado.

90

XI. Evaluación Socioeconómica.

Las encuestas sociales y económicas realizadas a los pescadores tanto de

embarcaciones menores como mayores muestran que la mayoría de los que

capturan camarón con embarcaciones menores viven en localidades con altos

índices de marginación, cuentan con bajos grados de escolaridad al igual que la

mayor parte de los integrantes de su familia, y con pocas expectativas de mejorar

los niveles de vida; mientras que los pescadores de altamar cuentan con un nivel

de vida un poco más elevado, viven en localidades más grandes y con mayor

accesos a servicios básicos.

Hay una diferencia de edades entre los pescadores de altamar y los pescadores

de aguas protegidas, representando mayor edad el primer grupo de pescadores.

Posiblemente el factor que impulsa que haya un número mayor de jóvenes

involucrados en la pesca ribereña es la falta de recursos desde los económicos

hasta la carencia de servicios en las comunidades donde habitan.

11.1 Pescadores de camarón de altamar 11.1.1. Aspectos socio-demográficos Edad y lugar de nacimiento Los pescadores de altamar del litoral del Pacífico tienen un promedio de edad de

44.33 años (± 13.02), se presentan tres rangos de edad diferenciados (Fig. 32),

entre 51 y 60 años, un porcentaje menor entre los 41 y 50 años y otro tercio tienen

entre 31 y 40 años de edad, y el resto se reparte en diversos rangos de edad. La

mayoría nacieron en los estados de Sonora y Sinaloa (Fig. 33), en menor

proporción están las personas que nacieron en el estado de Oaxaca, y el resto se

distribuyen entre los estados donde se pesca camarón y otras entidades del país.

91

Figura 32.Edad en años de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

Figura 33 Lugar de nacimiento de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano

Tiempo de residencia en la localidad y años dedicados a la actividad El tiempo de residencia de los pescadores en sus respectivas localidades es

desde un año hasta los 79 con una media de 36.39 (± 14.4) años, respondiendo al

alto porcentaje de pescadores nacidos en los estados donde se captura camarón.

Hay una relación directa entre el lugar de nacimiento de los pescadores

encuestados y los años de residir en sus localidades, casi un tercio de los

encuestados tiene entre 31 y 40 años de residencia, una cuarta parte entre 41 y

50 años, una proporción menor entre 21 y 30 años, siguen los que tienen menos

de 20 años (14%) y el resto ha vivido en su localidad más de 50 años (Fig. 34). El

56% tiene más de 20 años dedicados a esta actividad (Fig. 35) y el resto tiene 20

años o menos trabajando en la pesquería de camarón de altamar.

92

Figura 34 Años de residencia en la localidad

Figura 35. Años dedicados a la pesca de camarón de altamar del pacífico mexicano

Estado civil y escolaridad El estado civil de la mayoría de los pescadores es casado (Fig. 36), una minoría

se encuentra viviendo en unión libre (12%), un porcentaje menor corresponde a

los solteros (7%), en seguida están aquellos pescadores que han quedado viudos

(4%) y el resto están divorciados o separados. El 98% de los pescadores

manifestó que saben leer y escribir. En cuanto al grado máximo de escolaridad

alcanzado, el 68% cuenta con primaria y secundaria terminada (Fig. 37), un 10%

no alcanzó a terminar estudios de primaria o secundaria, un 16% terminó la

preparatoria o bachillerato, y solamente el 2% cuentan con licenciatura.

93

Figura 36 Estado civil de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

Figura 37 Grado máximo de escolaridad de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico

mexicano.

Organización a la que pertenece Un alto porcentaje de pescadores son libres o no se encuentran asociados a

ninguna cooperativa (Fig. 38), una cuarta parte están agrupados en alguna

cooperativa, solamente en 2% son armadores y el resto se encuentra en otra

situación. En lo que respecta al número de años que llevan como pescadores

libres o asociados a alguna cooperativa, la mayoría manifestó que tiene menos de

10 años (Fig. 39), posteriormente de 11 a 20 años (31%), un 12% tiene entre 21 y

30 y el resto más de 30 años.

94

Figura 38. Pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano asociados a algún tipo de organización pesquera.

Figura 39. Tiempo (años) que han pertenecido a algún tipo de organización pesquera.

Principales integrantes de la familia del pescador Esposa La edad de las esposas de los pescadores es en promedio de 42.17 años (±

11.78), ubicándose entre los 30 y los 50 años de edad con el 55% (Fig. 40), en

menores proporciones las de menos de 30 años de edad (20%) y las que tienen

más de 50 años (25%), coincidiendo con la edad reportada de los pescadores al

inicio. El 87% de las esposas se dedica exclusivamente al hogar, un 12.5%

trabajan y el resto están pensionadas. La mayoría de ellas cuenta con secundaria

(42%) y preparatoria terminada (24%), un porcentaje menor terminó la primaria

(20%), en menor medida están las esposas que terminaron estudios de

licenciatura (6%) y el resto no terminó su educación básica (Fig. 41).

95

Figura 40 Edad de las esposas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

Figura 41 Grado de escolaridad de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

Hija El siguiente integrante de la familia de los pescadores son las hijas, con un

promedio de edad de 19.9 años (± 8.53), principalmente se encuentran las que

tienen entre los 21 y 30 años (Fig. 42), es decir ya con la mayoría de edad, la

proporción que le sigue es de los 10 a los 20 años, todavía en edad de recibir

educación, un 17% corresponde a las hijas menores de 10 años y una minoría

está agrupada en más de 30 años. El 46% a estudiar, el 34% trabaja y el resto se

dedica al hogar. El 35% de las hijas estudió o se encuentra estudiando todavía la

preparatoria, el 26% ya terminó estudios de licenciatura o continua estudiando, un

27% cuenta con educación básica o sigue sus estudios, un 11% son infantes en

educación inicial de preescolar y solamente el 1% se encuentra en nivel posgrado

(Fig. 43).

96

Figura 42 Edad de las hijas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

Figura 43 Grado máximo de escolaridad de los pescadores de altamar

Hijo La edad de los hijos es en promedio de 17.6 años (± 9.62), ubicando

principalmente el rango de los 21 y 30 años (Fig. 44), en edad productiva, le

siguen los hijos de entre 10 y 20 años, en posibilidad de recibir educación, una

cuarta parte reciben educación preescolar y un 9% son mayores de 30 años. En

cuanto a la ocupación de los hijos, el 57.1% son estudiantes, el 35.6% se dedica a

trabajar y el resto a otras actividades diferentes, como pescador, profesionista y al

hogar. Por otra parte, el 40% estudia el nivel básico o ya lo completó, el 25% se

ubica en nivel preparatoria o bachillerato, el 23% terminó o sigue estudiando una

licenciatura y el resto en nivel preescolar (Fig. 45).

97

Figura 44. Edad de los hijos de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

Figura 45 Grado máximo de escolaridad de los hijos de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

Servicios médicos En cuanto al acceso a los servicios médicos, la mayoría es derechohabiente al

IMSS (Fig. 46), en segundo lugar se encuentra el Seguro Popular (9%), en menor

proporción esta el ISSSTE (2%) y el resto se refiere a ninguno u otras

instituciones. Las personas que acceden a otro tipo de servicio médico reciben la

atención por parte del gobierno principalmente u obtienen el servicio por parte del

seguro de alguno de sus hijos. El principal encargado de pagar este tipo de

seguridad social es el armador (Fig. 47), el 11% lo paga la cooperativa, un 8%

paga su acceso a servicios de salud (principalmente al Seguro Popular) y el resto

otros, principalmente algún familiar.

98

Figura 46. Insituciones de servicios médicos a las que pertenecen los pescadores de camarón

de altamar del Pacífico mexicano.

Figura 47 Responsable del pago de servicios médicos para los pescadores de camarón de

altamar del Pacífico mexicano.

Actividad económica El total de los pescadores encuestados (n=204) se dedican principalmente a la

pesca del camarón de altamar con un promedio de 5.84 (± 0.94) meses al año,

posteriormente el 39% de ellos destinan el tiempo que no pescan camarón a la

pesca de tiburón o escama con un promedio de 4.51 (± 1.82) meses al año (Fig.

48), en menor escala se dedican a la albañilería con un promedio de 4.85 (± 2.08)

meses, otros porcentajes al campo, a otras pesquerías como la de moluscos,

calamar y jaiba, o se desempeñan como prestadores de servicios, principalmente.

Figura 48 Principales actividades económicas complementarias a la pesca de camarón que tienen los pescadores de altamar del pacífico mexicano.

Distribución de los ingresos

99

La composición y distribución promedio de los ingresos familiares de los

pescadores se muestra en la Fig. 49, la alimentación es el principal rubro al que se

destinan sus ingresos con 44.48% (± 16.25), le sigue el gasto de servicios

domésticos con el 19.56% (± 11.04), el de educación representa alrededor del

16.04% (± 10.41), destinan un 12.44% (± 6.14) para la compra de ropa y calzado,

otro 10.29% (± 4.74) para el de pasajes, el 9.71% (± 4.89) se destina al rubro de

diversión y esparcimiento, un 12.97% (± 6.78) para el pago de renta (en pocos

casos) y por último otros gastos con el 19.13% (± 11.35).

Figura 49 Distribución de los ingresos totales de los pescadores de camarón de altamar del pacífico mexicano.

Vivienda Tenencia de la vivienda La mayoría de los pescadores cuentan con vivienda propia (Fig.50), el 16% renta

o habita en una prestada, el 1% se encuentra en una situación diferente; por otro

lado, del porcentaje que manifiesta contar con vivienda propia, el 87% es

propietario solamente de una vivienda, el 4% tiene 2 viviendas, el 2% cuenta con

tres viviendas y el 7% no tiene ninguna vivienda (Fig. 51). Las principales

localidades donde se encuentran ubicadas las viviendas de los pescadores son

Guaymas (46.6%), Mazatlán (12.7%), Salina Cruz (9.3%), El Castillo (9%), Puerto

Peñasco (4.1%), Topolobampo (3.6%) y Cruz de Piedra (2.2%), el resto está

distribuido en las localidades que pescan camarón.

100

Figura 50 Tenencia de la vivienda de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

Figura 51 Número de viviendas propiedad de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano

Número de cuartos En lo que se refiere al número de cuartos que tiene cada vivienda, la mayoría

cuenta con cuatro cuartos (Fig. 52), le siguen las viviendas que tienen cinco

cuartos (21.8%), las de tres cuartos (19.9%) y el resto tiene menos de tres o más

de cinco cuartos exclusivamente para usar como dormitorio. Por otro lado el

94.5% de las viviendas de los pescadores es particular, es decir son casas

independientes o en su defecto viviendas móviles, el 4.7% es de tipo colectiva

(departamento en edificio, vecindad, cuarto en azotea, local no construido) y sólo

un 0.7% está en una situación diferente de las anteriores.

Figura 52 Número de cuartos por vivienda de los pescadores de camarón de altamar del pacífico mexicano.

Material de construcción de las viviendas

101

Las viviendas de los pescadores cuenta en un 63% con piso de cemento firme, el

35% con piso de mosaico y el resto es de tierra u otro material (Fig. 53), el tipo de

paredes es en un 93% de material sólido (como tabique, ladrillo, block, piedra,

cantera o cemento), el resto cuenta con paredes de material ligero (carrizo,

bambú, barro, madera, lámina de asbesto, metálica o de cartón, adobe, material

de desecho) (Fig. 54). En lo referente al tipo de techo, el 84% es de material sólido

(losa de concreto, tabique, ladrillo y terrado con viguería) y el resto de material

ligero.

Figura 53. Tipo de piso de las viviendas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

Figura 54 Material de construcción de las paredes de las viviendas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

Cuarto exclusivo para cocinar Una proporción elevada cuenta con un cuarto exclusivo utilizado para cocinar o

guisar sus alimentos (Fig. 55), el 29% restante comparte el espacio para cocinar

con el comedor o la sala de estar, es decir no hay algún tipo de división y se

encuentra ubicada en una área común. El combustible utilizado para la cocción de

sus alimentos es principalmente el gas, una proporción menor utiliza leña (5%) y el

restante utiliza una combinación de gas y leña (Fig. 56).

102

Figura 55 Disponibilidad de cuarto exclusivo para cocinar en los hogares de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

Figura 56 Tipo de combustible utilizado para cocinar en los hogares de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

Servicios de la vivienda El total de las viviendas de los pescadores cuentan con el servicio de energía

eléctrica (Fig. 57), del porcentaje que cuenta con el servicio de agua entubada, el

86.8% tiene el servicio dentro de la vivienda o terreno, el 11.7% fuera de la

vivienda pero dentro del predio y el resto tiene acceso a través de una llave

pública, el 3% que no tiene acceso a agua entubada tiene como fuente de

abastecimiento agua de pipas y pozos. El 97.8% del agua es potable. La mayoría

cuenta con servicio de excusado o sanitario, de los cuales el 83% tiene conexión

de agua, el 14.4% no dispone de conexión de agua, el 1.1% cuenta con letrina. En

cuanto al acceso a drenaje público, el 83.7% de las viviendas lo tiene y se

encuentran conectadas a la red pública, el resto que no cuenta con drenaje tiene

fosa séptica.

103

Figura 57 Principales servicios de los que disponen las viviendas de los pescadores los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano Modo y frecuencia de desechar la basura La principal forma o manera de desechar la basura de los pescadores es a través

de la recolección a domicilio (Fig. 58), una proporción menor deposita la basura en

un contenedor (3%), la quema o entierra (3%), o la deposita en la calle o baldío

(1%). La frecuencia con la que es recolectada la basura es regularmente dos

veces por semana y cada tercer día (Fig. 59), un porcentaje menor la desecha una

vez por semana (18%), otros lo hacen diariamente (8%), y el resto de forma

esporádica, quincenal, mensualmente o de vez en cuando.

104

Figura 58 Modo de desechar la basura en las viviendas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

Figura 59 Frecuencia en el desecho de basura en las viviendas de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

Otros bienes Los principales bienes de los que carecen los pescadores de camarón de altamar

son principalmente enfriador de aire y motocicletas (Fig. 60), calentador de agua (-

77%), regadera eléctrica (-68%), teléfono fijo (-52%) y computadora (-54%), el

resto de los bienes son relativamente más accesibles para la mayoría de los

pescadores, por encima del 55% en general.

105

Figura 60 Otros bienes con los que cuentan los pescadores los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano en sus viviendas.

Actividad pesquera El total de los pescadores encuestados capturan camarón solamente en altamar.

En cuanto a la enseñanza de pescar, la mayoría aprendieron el oficio de la pesca

con un pariente (40%) o algún amigo (26%), un 24% manifiesta que aprendió solo

el oficio, el 5% aprendió con su padre y el resto con otras personas (Fig. 61). Por

otro lado, el 62% sale a pescar con las personas que el dueño del barco

establezca (Fig. 62), es decir según la contratación que el armador realice, un 28%

sale con los mismos socios de la agrupación, un 5% lo hace con familiares, y el

resto lo hace con amigos, compañeros o inclusive personas que no conoce.

106

Figura 61 Persona que le enseñó a pescar a la población muestreada de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

Figura 62. Compañía en las jornadas de pesca de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

Captura y esfuerzo La temporalidad de la pesca de camarón es de aproximadamente 5.78 (±861)

meses en promedio, como lo manifiestan los pescadores encuestados (Fig. 63)

puede ser inclusive menos de los seis meses, dependiendo de la abundancia del

recurso, o en raras ocasiones mayor a los seis meses de pesca. El 89.2% de los

pescadores trabaja los siete días de la semana, ya que se embarcan en viajes de

entre 15 y 30 días, según las capturas de camarón, el resto mencionó que trabaja

de tres a sies días. En cuanto a las horas trabajadas por día se tiene en promedio

22.98 (±3.6) horas, la mayoría (91%) coincide en que prácticamente laboran las 24

horas del día (Fig. 64), un 3% entre 7 y 12 horas al día y el resto menos de siete

horas diarias; sin embargo el tiempo efectivo dedicado a la pesca es en promedio

de 19.45 (±6.55) horas al día, con un promedio de siete (±2.63) lances durante el

día.

107

Figura 63 Cantidad de meses al año dedicados a la pesca de camarón de altamar del Pacífico mexicano

Figura 64 Horas trabajadas al día por los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano

Las capturas diarias de camarón en promedio son de alrededor de 194.06 kg (±

147.62), como se muestra en la Fig. 65 el 27% mencionó que capturan

aproximadamente entre 51 y 100 kg diario, pero el 26% entre 150 y 200 kg al día,

un 11% captura entre 101 y 150 kg, un 24% captura por encima de los 200 kg al

día y el resto captura menos de los 50 kg diarios de camarón. En lo que respecta a

las capturas promedio por temporada de pesca son de aproximadamente 19,661.5

kg (± 9,492.72), el resto pesca menos de 10,000 kg (17%) ó más de 20,000 kg

(35%) de camarón por temporada (Fig. 66)

Figura 65 Captura diaria que manifestaron obtener los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano

Figura 66. Captura por temporada que manifestaron obtener los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

108

Características de las artes de pesca El principal arte de pesca utilizado por los pescadores de los barcos es el

chinchorro camaronero (Fig. 67), en menor proporción utilizan redes de arrastre

(10%) y el resto otras artes de pesca como red espectra, súper mixta, voladores y

safiro; en promedio llevan a bordo 3.8 (±1.83) artes de pesca por embarcación. El

material del que están construidas las artes es de tipo espectra (Fig. 68),

monofilamento (19%), nylon (18%), polietileno (9%), y prolón (6%), el resto se

fabricaron con paño negro, piola encerada y negra, policarbonato y polipropeno.

Utilizan artes de pesca con una luz de malla de 5.75 cm (±73) en promedio, con

longitud de 38.53 m (±22.72) aproximadamente, con un costo promedio de

$68,760.68 pesos (±49,010.14) por arte de pesca, el 95.5% son compradas.

Figura 67 Principal arte de pesca que

manifestaron tener los pescadores de camarón

de altamar del Pacífico mexicano.

Figura 68. Principales materiales de

construcción de los artes de pesca que

manifestaron tener los pescadores de camarón

de altamar del Pacífico mexicano.

Características del equipo de pesca La pesca de altamar se realiza a través de embarcaciones grandes y tecnificadas

(más de 15 m de eslora), operando más allá de las 5 brazas y hasta el límite de

las 50 brazas de profundidad. La mayor parte de las embarcaciones se encuentra

entre 21 y 23 m de eslora (Fig. 69), un porcentaje pequeño hace referencia a las

109

embarcaciones menores 18 a 20 metros (7%), el 9% agrupa a las embarcaciones

de entre 24 y 26 m, y el resto son barcos de menos de 18 m de eslora y mayores a

los 26 m de longitud. La totalidad de las embarcaciones cuentan con casco de

hierro. Generalmente el tamaño de las embarcaciones está relacionado a la

potencia de la máquina, en este caso el caballaje del motor se divide en cinco

rangos (Fig. 70), primero se ubican aquellos barcos con motores de entre 401 HP

y 500 HP, le siguen los que tienen entre 350 y 400 HP, los que tienen una

potencia mayor a los 500 HP, y por último los de menor potencia en la máquina,

menos de 350 HP.

Figura 69 Tamaño de la embarcación en metros de las embarcaciones mayores que manifestaron usar los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano..

Figura 70 Potencia nominal (HP) de las embarcaciones mayores que manifestaron usar los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano..

Antigüedad del equipo de pesca Las embarcaciones dedicadas a la pesca de camarón de altamar regularmente

sobrepasan su tiempo de vida, en la Fig.71 se aprecia que la mayoría está por

encima de los 21 años de antigüedad (68.8%), un 25% concentra a las

embarcaciones de entre 11 y 20 años y el resto a las embarcaciones más nuevas

con el 6.3%. La máquina reporta una antigüedad menor a la de las

embarcaciones, principalmente están los motores de entre 11 y 20 años de

antigüedad (Fig. 47b), le siguen aquellos que tienen de cero a cinco años (23.9%),

los que tienen más de 30 años representan el 37.5% y el resto concentra a los

barcos de seis a 10 años (11.6%). Por último, las artes de pesca cuentan con una

110

antigüedad mayor a 12 meses (Fig. 72), le siguen las artes de pesca de 10 a 12

meses de antigüedad (26%), con el 21% están las que tienen entre cuatro y seis

meses de uso y por último un porcentaje menor (22%) aquellas artes que tienen

menos de tres meses de uso.

Figura 71 Antigüedad del motor y embarcaciones mayores (años) que manifestaron usar los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

Figura 72 Antigüedad de las artes de pesca (meses) que manifestaron usar los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

Propiedad del equipo de pesca Un elevado porcentaje del equipo con el que pescan camarón en altamar

pertenece al armador, el 82.38% de las artes de pesca, 82.8% de los motores y

83.92% de las embarcaciones (Fig. 73), las cooperativas sólo cuentan con el

12.44% de las artes de pesca, 11.29% de los motores y 10.05% de las

embarcaciones, y el resto de las artes de pesca, de los motores y embarcaciones

se encuentran en otra situación, principalmente en calidad de préstamo o renta.

111

Figura 73 Propiedad del equipo de pesca de las embarcaciones mayores que manifestaron usar los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

Ingresos El establecimiento de los precios del camarón es principalmente por el armador

(52%) y la comercializadora (46%) en proporciones similares (Fig.74), las

cooperativas sólo influyen en un 2%. El precio promedio por kg de camarón (la

temporada anterior inmediata) fue de $99.89 (±78.42) pesos (Fig. 75),

concentrándose principalmente el precio en pesos por kilogramo entre los $25 y

$50, el siguiente rango por encima de los $125, el 22% mencionó que los precios

están por encima de los $50 pesos y por debajo de los $100, la minoría restante

reportó precios por entre $101 y $125; sin embargo es importante mencionar que

la alta variabilidad en los precios del camarón está fuertemente influenciada por la

oferta y la demanda (nacional y extranjera), además de los precios de los

productos sustitutos del camarón. Los pescadores reportaron que se les paga de

manera semanal (43.6%), cada mes (28.4%), a veces más tiempo (15.2%) y de

manera diaria (12.7%) en cuanto entregan el producto.

112

Figura 74 Entidad que establece el precio del camarón capturado por los pescadores de altamar del Pacífico mexicano.

Figura 75 Precio promedio (pesos) de camarón capturado por los pescadores de altamar del Pacífico mexicano camarón capturado por los pescadores de altamar del Pacífico mexicano

El producto se entrega principalmente descabezado (Fig. 76), en menor

proporción entero y descabezado (8%) y tan sólo 2% lo entrega en presentación

entero; por otro lado, los meses en que más se pesca camarón son septiembre,

octubre, noviembre y diciembre (Fig. 77), coincidiendo con la apertura de la

temporada de pesca, así mismo se nota una disminución gradual a lo largo de los

meses.

Figura 76 Presentación de entrega del producto de la pesca de camarón de altamar en el

Pacífico mexicano.

Figura 77 Temporalidad de la pesca de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

11.2 Pescadores de camarón en embarcaciones menores

113

Edad y lugar de nacimiento Los pescadores de camarón de aguas protegidas o ribereños del litoral del

pacífico tienen un promedio de 43.84 años (±14.35) de edad, primeramente

ubicando al grupo de edad de entre 41 y 50 años (Fig. 78), le siguen los

pescadores con edades de 31 a 40 años (24%), luego los cercanos a la tercera

edad (20%), los mayores a 60 años (13%) representan el mismo porcentaje que el

rango entre 20 y 30 años y un porcentaje pequeño es menor a los 20 años de

edad. La mayoría de los pescadores encuestados nacieron en los estados donde

capturan camarón, predominando el de Sinaloa (Fig. 79) y con una relación

proporcional al número de encuestas aplicadas en cada estado, le siguen los

pescadores nacidos en los estados de Oaxaca, Sonora, Chiapas, Nayarit, Baja

California Sur y el resto nació en otras entidades del país.

Figura 78 Edad en años de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano

Figura 79 Lugar de nacimiento de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano

Tiempo de residencia en la localidad y años dedicados a la actividad El tiempo de residencia de los pescadores en sus respectivas localidades varía

desde un año hasta los 79, con una media de 35.5 años (±15.54). Hay una

relación directa con el lugar de nacimiento de los pescadores encuestados y los

años de residir en sus localidades, el 47% tiene entre 21 y 40 años de vivir en sus

114

localidades (Fig. 80), 21% tiene entre 41 y 50 años viviendo allí, el 16% tiene más

de 50 años de residencia y el resto ha vivido en su localidad menos de 20 años.

La pesca es una actividad tradicional y cultural de los pescadores con una

promedio de 28.85 años (±13.01) dedicados a esta actividad, y en

correspondencia a la estructura de edad de los pescadores, el 56% tiene entre 10

y 30 años dedicados a esta actividad (Fig. 81), un 19% se ha dedicado a la pesca

entre 31 y 40 años, el 12% tiene menos de 10 años en esta actividad y el resto

tiene más de 40 años (13%) trabajando en la pesquería de camarón.

Figura 80 Tiempo (años) de residencia en la localidad de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.

Figura 81 Tiempo (años) dedicándose a la pesca de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.

Estado civil y escolaridad La mayoría de los pescadores ribereños es casado (Fig. 82), en menor porcentaje

están los pescadores que se encuentra viviendo en unión libre (16%), enseguida

los solteros (11%), una minoría están viudos (3%), separados (2%) y divorciados

(2%). El 89% del total de los pescadores manifestaron que saben leer y escribir.

En cuanto al máximo grado de escolaridad alcanzado por los pescadores

ribereños, un 68% terminó la primaria y secundaria (Fig. 83), el 11% terminó la

preparatoria, un 12% cuenta con primaria incompleta, en menor proporción (1%)

están aquellos que cuentan con secundaria incompleta, el 5% no cuenta con

estudios, y solamente el 2% concluyó estudios de licenciatura.

115

Figura 82 Estado civil de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.

Figura 83 Grado máximo de escolaridad de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano

Organización a la que pertenece Un gran porcentaje de pescadores se encuentran asociados a alguna sociedad

cooperativa (Fig. 84), solamente el 14% son libres (no asociados) y el resto

manifestaron estar en otra situación que no especificaron. En lo que respecta al

número de años que llevan como pescadores asociados a alguna cooperativa, la

mayoría manifestó que tienen de 10 a 20 años, después están los que llevan

menos de 10 años asociados (28%), enseguida están los que cuentan con 21 a 30

años en la asociación (20%), y en menor escala aquellos que tienen más de 30

años (12%) (Fig. 85).

116

Figura 84 Tipo de organización a la que pertenecen los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano

Figura 85 Tiempo de pertenencia a algún tipo de organización pesquera de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano

Principales integrantes de la familia del pescador Esposa La edad de las esposas de los pescadores es en promedio de 41.15 años

(±13.02), la mayoría concentradas entre los 20 y los 50 años abarcando el 71%

(Fig. 86), en menor proporción se encuentran las de más de 50 años (25%), y por

último una minoría representa a las de menos de 20 años (4%), lo cual concuerda

con la edad de los pescadores. El 90% de las esposas se dedica exclusivamente

al hogar, un 7.4% trabaja, el resto se divide entre comerciante, estudiante y

maestra. La mayoría de ellas cuenta con primaria (42%) y secundaria terminada

(31%), una proporción menor terminó la preparatoria (11%), solamente el 3% de

las esposas cuentan con estudios universitarios, el resto no terminó la primaria

(8%) y el 9% no estudió (Fig. 87).

117

Figura 86. Edad de las esposas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano

Figura 87 Grado máximo de escolaridad de las esposas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano

Hijo En cuanto a la edad de los hijos de los pescadores esta es en promedio de 16.24

años (±8.55), principalmente se encuentran entre los 10 y 20 años (Fig. 88), la

proporción que le sigue son aquellos que tienen entre 21 y 30 años (26%),

enseguida están los menores a 10 años (24%) y el resto corresponde a los hijos

mayores a los 30 años de edad. El 60.1% de los hijos se dedica a estudiar, el

28.63% trabajan, un 7.7% se dedican a la pesca y el resto a otras actividades. El

88% de los hijos se encuentran estudiando preescolar, primaria, secundaria y

preparatoria (Fig. 89), el 5% no terminó los estudios básicos y un 7% asisten a la

universidad o ya terminaron.

118

Figura 88 Edad de los hijos de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano

Figura 89 Grado máximo de escolaridad de los hijos de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano

Hija La edad promedio de las hijas de los pescadores es de 15.46 (±8.93),

principalmente ubicadas entre los 10 y 20 años (Fig. 90), en posibilidad de recibir

educación, le siguen las hijas que tienen menos de 10 años (26%), el 19% agrupa

a las hijas de entre 21 y 30 años y un 8% corresponde a las que tienen más de 30

años. En cuanto a la ocupación de las hijas, el 60.9% se dedica a estudiar, el

18.25% trabaja, las que se dedican al hogar representan el 17.2% y solamente

una de ellas está desempleada. En otro sentido, el 37% de las hijas se encuentra

estudiando secundaria o ya la terminó, el 23% la preparatoria, un 16% está en

primaria o estudió este grado, el 7% licenciatura y el resto cuenta con primaria y

secundaria incompleta (Fig. 91).

119

Figura 90 Edad de las hijas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano

Figura 91 Grado máximo de escolaridad de las hijas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano

Servicios médicos La mayoría es derechohabiente del Seguro Popular (Fig. 92), en segundo término

se encuentra el IMSS (14%), un 6% no cuenta con ningún tipo de servicio médico,

el resto pertenece al Centro médico municipal (2%), Centro de Salud (5%),

ISSSTE (3%) y privado (4%). Las personas que acceden a otro tipo de servicio

médico se refieren a que reciben la atención por parte del gobierno sin especificar

la institución. El principal encargado de pagar este tipo de seguridad social es el

Gobierno del Estado (Fig. 93), aclarando que no es este quien lo paga sino quien

lo proporciona a través de un estudio socioeconómico (Seguro Popular), el 38%

paga su acceso al servicio de salud, el resto es cubierto por su conyuge (3%),

algún hijo (3%), la cooperativa (3%) y otro (6%).

120

Figura 92 Instituciones de servicios médicos a las que pertenecen los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano

Figura 93 Responsable del pago de los servicios médicos de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano

Actividad económica El total de los pescadores encuestados (n=745) se dedican principalmente a la

pesca de camarón en aguas protegidas, con un promedio de 4.47 meses (±2.98)

al año, consecutivamente el 62% de ellos destinan el tiempo que no pescan

camarón a la pesca de tiburón o escama con un promedio de 6.68 meses (±3.80)

al año (Fig. 94), un 19% se dedican al campo en promedio 5.95 (±3.31) meses, el

18% de ellos se dedican a la pesca de jaiba con un promedio 4.89 (±3.08) meses

al año, el 10% a la pesca de moluscos en promedio 4.66 (±3.19) meses, una

minoría se dedica a la albañilería (3%) 4.82 meses (±3.35) en promedio y el resto

se dedica a otro tipo de actividades alternas dedicando 6.19 meses (±3.58) del

año.

121

Figura 94 Principales actividades económicas complementarias a la pesca de camarón con embarcaciones menores en el Pacífico mexicano.

Distribución de los ingresos La distribución promedio de los ingresos familiares de los pescadores se presenta

en la Fig.95, la alimentación es el principal rubro en el que se gasta el ingreso de

los pescadores representando el 53.15% (±17.81), le sigue el gasto en servicios

domésticos con 16.95% (±10.06), educación con 15.75% (±10.05), un 12.41%

(±8.15) se destina a la adquisición de ropa y calzado, otro 10.77% (±8.73) para

diversión y esparcimiento, el 10.66% (±6.54) es gastado en pasajes, aquella

proporción de pescadores que pagan renta destina el 14.97% (±7.72) y por último

un 21.28% (±15.15) se gasta en otras necesidades de los pescadores.

Figura 95 Distribución de los ingresos totales de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.

122

Vivienda Tenencia de la vivienda La mayoría de los pescadores cuentan con vivienda propia (Fig. 96), un 9% habita

una vivienda prestada y el resto la renta; de los pescadores que cuentan con

vivienda propia, el 96% es propietario solamente de una vivienda, 3% de dos y 1%

tiene tres (Fig. 97).

(a)

Figura 96. Tenencia de la vivienda de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano

(b)

Figura 97 Número de viviendas propiedad de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del pacífico mexicano.

Número de cuartos En lo referente al número de cuartos por vivienda, la mayoría cuenta con dos y

cuatro cuartos (Fig. 98) seguidas de las que tienen tres cuartos (22.8%), luego

cinco cuartos (12%), las que solamente tienen un cuarto (9.4%) y el resto más de

cinco cuartos exclusivamente. El tipo de vivienda que impera es particular en el

98.1% de los casos, es decir son casas independientes o en su defecto viviendas

móviles, el resto es departamento en edificio, vecindad, cuarto en azotea, local no

construido.

123

Figura 98. Número de cuartos por vivienda de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.

Material de construcción de las viviendas Las viviendas cuentan en un 80% con piso de cemento o firme (Fig. 99), en menor

proporción de material de mosaico u otro recubrimiento (17%), el resto de tienen

piso de tierra (2%) u otro material (1%); en cuanto al tipo de paredes, el 90% es de

material sólido (tabique, ladrillo, block, piedra, cantera o cemento) y el resto de

material ligero (carrizo, bambú, barro, madera, lámina de asbesto, metálica o de

cartón, adobe, material de desecho) (Fig. 100). El 67.6% de los techos de las

viviendas de los pescadores está construidos de material sólido (losa de concreto,

tabique, ladrillo y terrado con viguería) y el resto de material ligero (lámina de

asbesto, metálica, cartón, palma, tejamanil, madera, teja, material de desecho).

124

Figura 99 Tipo de piso de las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.

Figura 100 Tipo de paredes de las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.

Cuarto exclusivo para cocinar La mayoría de las casas cuenta con un cuarto exclusivo para cocinar (Fig. 101),

una tercera parte (34%) comparte éste espacio con el comedor o la sala de estar,

es decir no hay algún tipo de división y se encuentra ubicada en una área común,

el resto no lo especificó. El combustible utilizado es principalmente el gas (69%),

en menor medida usan una combinación entre gas y leña (15%), enseguida esta la

proporción que usa leña (11%), otros utilizan una combinación de gas y

electricidad (4%) y el resto utiliza de gas o petróleo y electricidad de manera

separada (Fig. 102).

125

Figura 101 Disponibilidad de cuarto exclusivo para cocinar en las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.

Figura 102 Tipo de combustible utilizado para cocinar en las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano

Servicios de la vivienda En general las viviendas cuentan con el servicio de energía eléctrica (98.2%), el

84.4% con servicio de agua entubada (el 62.92% fuera y 37.08% dentro de la

vivienda o terreno), los pescadores que no tienen acceso a agua entubada

(15.6%) tienen como suministro principalmente agua de pozos (81%), acarreo con

botes (2.7%), de pipas (11%) y el resto otra forma diferente. En el 83.8% de los

casos el agua es potable. La mayoría cuenta con servicio de excusado o sanitario,

de los que el 45% no disponen de conexión de agua, pero el 46.9% si tiene

conexión de agua y el resto letrinas. En cuanto al acceso a drenaje público,

solamente el 30.2% lo tiene y el resto que no cuenta con drenaje tienen fosa

séptica; sin embargo el 90.17% de las viviendas con drenaje está conectado al

desagüe de la red pública (Fig. 103).

126

Figura 103 Principales servicios de los que disponen las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del pacífico mexicano.

Modo y frecuencia de desechar la basura La principal forma de desechar la basura de los pescadores es a través de la

recolección a domicilio (Fig. 104), un 15% de ellos la quema o entierra, una

proporción menor la deposita una barranca, monte o grieta (2%) y el resto en un

contenedor, en la calle o baldío (1%). La frecuencia con la que es recolectada la

basura regularmente es dos veces por semana (Fig. 105), casi un tercio de los

pescadores la desecha una vez por semana (28%), el 10% lo hace cada tercer día

y el resto de otra forma.

127

Figura 104 Modo de desecho de basura en las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del pacífico mexicano.

Figura 105 Frecuencia de desecho de basura en las viviendas de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del pacífico mexicano.

Otros bienes Los principales bienes de los que carecen los pescadores de camarón de ribera

son principalmente bicicletas y calentadores de agua (Fig. 106), enfriador de aire

“cooler” (-91%), regadera eléctrica (-89%), computadora (-87%), motocicleta (-

89%) y teléfono fijo (-78%), aproximadamente un tercio tienen radio,

estéreo/modular, DVD, aire acondicionado y automóvil o camioneta,

principalmente; el resto de los bienes son relativamente más accesibles para la

mayoría de los pescadores, por encima del 55% en general, como lavadora,

licuadora, refrigerador, licuadora, abanico y TV.

128

Figura 106 Otros bienes con los que cuentan en sus viviendas los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.

Actividad pesquera El total de los pescadores encuestados capturan camarón solamente en aguas

protegidas, ribera (32.7%), lagunas (13.7%), bahía (26%), esteros (1.4%) y el resto

lo hace en varios de los cuerpos de agua mencionados (26.3%). En lo referente a

quién les enseñó a pescar, la mayoría aprendieron el oficio de su padre (27%) o

con algún otro familiar (37%), un 22% solo, con un amigo (11%), y el resto con su

tío o hermano (Fig. 107). El 38% sale a pescar con los mismos socios de la

cooperativa, una quinta parte con familiares (21%), otros solos (15%), con un

amigo (7%), hijos (7%) y otras personas (Fig. 108).

129

Figura 107 Persona que le enseño a pescar a la población muestrea de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.

Figura 108 Compañía en las jornadas de pesca de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.

Destino de la captura diaria El camarón se distribuye principalmente entre la venta del producto (93.1%), el

consumo en el hogar (90.6%) y el restante de la captura es repartido de otra forma

(regalo, almacenado), de los porcentajes de distribución los más elevados (mayor

a 75%) son para la venta y en menor proporción (menos del 25%) para consumo

en el hogar del pescador (Fig. 109).

Figura 109 Destino de la captura diaria de camarón capturado por los pescadores con embarcaciones menores en el Pacífico mexicano. .

130

Captura y esfuerzo La temporalidad de la pesca de camarón en aguas protegidas es

aproximadamente de 5.52 meses (±3.65) en promedio (Fig. 110), puede ser

incluso todos los meses del año en el sur del litoral del Pacífico (Oaxaca y

Chiapas), pero no en el noroeste donde hay una veda establecida. En promedio

los pescadores trabajan 5.68 días (±1.32) de la semana, realizando la actividad de

lunes a viernes o sábado también. En cuanto a las horas trabajadas por día se

tiene en promedio 8.67 (±3.33), el 41% coinciden en que laboran entre nueve y 12

horas del día (Fig. 111), un 38% entre cinco y ocho horas al día, otro 12% menos

de cinco horas y el resto más de 12 horas; sin embargo el tiempo efectivo

dedicado a la pesca es en promedio de 6.75 (±3.09) horas al día, realizando un

promedio de 79.2 (±123.85) lances por día.

Figura 110 Tiempo dedicado a la pesca de camarón (meses) de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.

Figura 111. Horas promedio trabajadas por los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.

Las capturas diarias de camarón en promedio son de alrededor de 37.22 kg (±42),

sin embargo como se muestra en la Fig. 112, lo más común es entre 21 y 50 kg de

captura diario (42%), entre 5 y 10 kg al día (19%), otros pescan entre 11 y 20 kg

(18%), una proporción menor pesca menos de 5 kg (5%) y el resto más de 50 kg.

Las capturas promedio por temporada son de alrededor de 908.58 kg (±1,976.68),

siendo lo más representativo capturar entre 100 y menos de 500 kg (45%), hay

131

quienes capturan entre 500 y 1,000 kg (27%), una décima parte menos de 100 kg

y una proporción mayor más de 1,000 kg en la temporada (Fig. 113).

Figura 112 Captura diaria de camarón de los pescadores con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.

Figura 113 Captura por temporada de camarón de los pescadores con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.

Características de las artes de pesca El principal arte de pesca utilizado por los pescadores de camarón en

embarcaciones menores es la atarraya (Fig. 114), en menor proporción usan

chinchorro (20%), chango (11%), trasmallo (4.1%) y otras (14%); en promedio

llevan a bordo 3.37 (±9.05) artes de pesca por embarcación. La mitad de las artes

de pesca están construidas principalmente de nylon (Fig. 115), el 13% de

diferentes tipos de hilo (seda, alquitrán y cristalizado), también de monofilamento

(11%), prolón (10%), polietileno (7%) y otros materiales (3.1%). La luz de malla

que es de 3.86 cm (±2.21) en promedio, con una longitud de 6m aproximadamente

(tomando como referencia el valor de la mediana, ya que hay datos atípicos que

sesgan la media), con un precio promedio de $3,018.36 pesos (±3,767.28) por arte

de pesca, el 51% son hechas por los pescadores y el resto compradas.

132

Características del equipo de pesca La pesca de camarón con embarcaciones menores de las que el 67.7% son

lanchas y el resto canoas. El tamaño de las embarcaciones es en promedio de

20.87 pies (±5.08) de longitud (Fig. 116), existiendo dos grupos principalmente,

aquel que hace referencia a las embarcaciones de 21 a 25 pies (54%) y el de las

embarcaciones de 16 a 20 pies de longitud (34%), el resto son embarcaciones

menores a 15 pies (8%) y mayores a 25 pies de longitud (4%) (Fig. 117).

Figura 114 Artes de pesca utilizadas por los pescadores de camarón del Pacífico mexicano.

Figura 115 Material de construcción de los artes de pesca utilizadas por los pescadores de camarón del Pacífico mexicano

133

Figura 116 Características de las embarcaciones menores de los pescadores de camarón del Pacífico mexicano

Figura 117. Tamaño (m) de las embarcaciones menores de los pescadores de camarón del Pacífico mexicano

El 96% de las embarcaciones son de fibra de vidrio; el 63.2% del total de las

embarcaciones tiene motor. La potencia nominal se ubicó en promedio en 59.93

HP (±35.45) aproximadamente (Fig. 74b), hay un porcentaje alto con motores de

más de 50 HP (54%), un porcentaje menor va de 41 a 50 HP (17%), otras

representan a las embarcaciones de menos de 20 HP, y el resto se distribuye en

motores intermedios de entre 20 y 40 HP. El 22.3% de las embarcaciones utilizan

remos, de las cuales el 85% tiene un sólo remo y el resto dos, por último el 64.5%

utiliza palanca.

Antigüedad del equipo de pesca Las embarcaciones dedicadas a la pesca de camarón en aguas protegidas tienen

un tiempo de vida promedio de 13.66 años (±5.83), en la Fig. 118 se aprecia una

distribución de 11 a 20 años de antigüedad de las embarcaciones (33.5%), un

porcentaje similar al de 6 a 10 años (27.4%), en menor proporción están las que

tienen de cero a cinco años (22.1%) y por último las que tienen más de 20 años. El

motor de las embarcaciones tiene en promedio una antigüedad 6.33 años (±6.62),

se ubica principalmente a los motores de cero a cinco de antigüedad (Fig. 118), le

siguen aquellos que tienen de 6 a 10 años (27.4%) y el resto de los motores de

más de 10 años (17.7%). Por su parte, las artes de pesca tienen una antigüedad

promedio de 11.51 meses (±13.5), ubicando en primer lugar a aquellas entre una y

134

tres meses (Fig. 119), seguidas de las que tienen más del año (24%), entre 10 y

12 meses de antigüedad (23%), en menor proporción las que tienen entre cuatro y

seis meses de uso (18%) y por último entre siete y nueve meses de antigüedad

(3%).

Figura 118 Antigüedad del motor y de las embarcaciones (años) que utilizan los pescadores de camarón del Pacífico mexicano.

Figura 119 Antigüedad delas artes de pesca (meses) que utilizan los pescadores de camarón del Pacífico mexicano

Propiedad del equipo de pesca Un elevado porcentaje del equipo con el que pescan camarón pertenece a los

pescadores, el 86.35% de los artes de pesca, 66.32% de los motores y 76.98% de

las embarcaciones también son de su propiedad (Fig. 120), las cooperativas sólo

cuentan con el 9.23% de las artes de pesca, 24.79% de los motores y 14.81% de

las embarcaciones, el resto son prestados, rentados o están en otra situación.

135

Figura 120 Propiedad del equipo de pesca de los pescadores de camarón que utilizan embarcaciones menores en el Pacífico mexicano .

Compradores del camarón La mayoría de los pescadores se encuentran asociados a alguna sociedad

cooperativa, y en este sentido el principal comprador de camarón de los

pescadores son dichas agrupaciones (Fig. 121), enseguida están los comerciantes

o intermediarios de camarón (28.4%), en menor medida la venta directa al público

(6%), el resto es vendido al permisionario (3.4%) y a hoteles y restaurantes (2%).

136

Figura 121 Principales compradores del camarón proveniente de la captura de los pescadores que utilizan embarcaciones menores en el Pacífico mexicano.

Ingresos El establecimiento de los precios del camarón principalmente es por la cooperativa

(Fig. 122), en segundo lugar en importancia lo hace el comerciante (31%) y por

último el pescador (9%). El precio promedio por kilogramo de camarón (temporada

inmediata anterior) fue de $48.75 (±32.58) pesos (Fig. 123), el siguiente orden de

precios es menor a $25 pesos por kilogramo de camarón, algunos llegan a vender

el producto en mas $75 pesos el kilogramo y una minoría lo vende entre $51 y $75

pesos. Los pescadores reportaron que se les paga de manera diaria (44.3%) en

cuanto entregan el producto y a veces por semana (42.5%), al resto tardan más

tiempo en pagarles.

137

Figura 122 Entidad que establece el precio del camarón capturado por los pescadores que utilizan embarcaciones menores en el Pacífico mexicano

Figura 123 Precio promedio (pesos) del kilogramo de camarón capturado por los pescadores que utilizan embarcaciones menores en el Pacífico mexicano

El producto se entrega en su mayoría entero (Fig. 124), en proporciones menores

descabezado (34%) y muy pocos lo entregan de ambas formas (2%); por otro

lado, los meses en que más se pesca camarón son septiembre, octubre,

noviembre, y diciembre (Fig. 125), coincidiendo con la apertura de la temporada y

presentando un patrón similar al comportamiento de esta, ya que se observa una

disminución gradual a lo largo de los meses, producto de la disminución de la

abundancia de camarón.

138

Figura 124 Presentación de entrega del producto de la pesca de camarón con embarcaciones menores en el Pacífico mexicano.

Figura 125 Temporalidad de la pesca de camarón de con embarcaciones menores en el Pacífico mexicano

Egresos El gasto en insumos para salir a pescar es principalmente en lubricantes y

gasolina (Fig. 126), siendo en promedio $564.23 pesos (±683.22) en gasolina y

$61.92 pesos (±103.2) en lubricantes; otros insumos para salir a pescar más

representativos son el agua y hielo (Fig. 127) los cuales incluyen costos promedios

de $15.34 pesos (±17.03) y $41.41 (±43.93) respectivamente, en menor escala

están el gasto en alimentos y otros insumos. El 78.1% de los pescadores pagan

los gastos para salir a pescar.

139

Figura 126 Gasto en combustibles y lubricantes de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano

Figura 127 Gasto en otros insumos de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano

Los tres costos de mantenimiento en los que incurren los pescadores de camarón

de aguas protegidas se presentan en la Fig. 128, en la reparación o sustitución de

los artes de pesca se gastan en promedio $1,971.5 pesos (±3,377.6) al año, en el

mantenimiento del motor el costo promedio anual es de $5,065.19 pesos

(±7,378.28) y por último el mantenimiento de la embarcación es de $2,457.81

pesos (±3,284.59) en el año, este último consiste esencialmente en pintura y

reparación de la fibra de vidrio.

140

Figura 128 Costos de mantenimiento o sustitución de los artes de pesca, motores y embarcaciones de los pescadores de camarón con embarcaciones menores del Pacífico mexicano.

Subsidios Solamente el 25% de los pescadores cuenta con algún tipo de subsidio, el cual

consiste principalmente en ayuda para la gasolina ribereña (Fig. 129), en segundo

lugar de despensa (17%), el 11% en efectivo, una minoría para compra de

motores (3%) y el resto de otro tipo (3%).

Figura 129 Principales subsidios al que acceden los pescadores de camarón en embarcaciones menores del Pacífico mexicano.

11.3 Indicadores económicos de la pesca de camarón de altamar

141

Los principales resultados en cuestiones económicas permitieron conocer la

estructura de ingresos y egresos de manera individual de los pescadores de

camarón de altamar, así como también los ingresos brutos promedio por

embarcación en la temporada de pesca del año 2011; debido a que la encuesta

fue dirigida a los pescadores y no a los dueños de las embarcaciones no se

obtuvieron los costos de operación por barco, ya que los pescadores sólo son

trabajadores a destajo y sus ingresos están ligados a los volúmenes de camarón

capturado.

Estructura de ingresos y egresos La principal actividad de la que obtienen sus ingresos los pescadores es del

camarón (Fig. 130), sin embargo su duración no va más allá de los seis o siete

meses que dura la temporada, por lo que la siguiente actividad en importancia es

la pesca de tiburón o escama, como su segunda fuente de ingresos. La proporción

que se dedica a la albañilería y otras pesquerías es relativamente baja, pero de

igual manera contribuye a los ingresos cuando no se pesca camarón.

Figura 130 Estructura de ingresos y egresos de los pescadores de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

Ingresos brutos de la embarcación La ley de la oferta afirma que “cuando el precio se incrementa, se incrementa la

cantidad ofrecida”. Cantidad ofrecida significa la cantidad de algún bien que un

142

individuo o grupo de individuos especifico quiere ofrecer a otros durante

determinada unidad de tiempo (Samuelson, 2010). En base en la información

obtenida de las encuestas a pescadores de camarón de altamar, se calculó la

curva de oferta correspondiente a este recurso (Fig. 131), la cual sólo incluye 128

datos contestados por los pescadores. La curva de oferta muestra pendiente

positiva (concordando con la teoría económica), con un R2 bajo debido a la

variación de los precios y las capturas, sin embargo es sólo informativa y sirve

para identificar los diferentes puntos de equilibrio en términos de ingresos del

barco. Retomando el precio promedio por kilogramo de camarón de $99.89 pesos

(±78.42) y la captura promedio por temporada de 19,661.5 kg (±9,492.72), se

puede decir que el ingreso bruto por barco en promedio es de aproximadamente

$1,963,965.08 pesos en la temporada.

Figura 131 Curva de oferta de camarón de altamar del Pacífico mexicano.

11.4 Indicadores económicos de la pesca de camarón de embarcaciones menores. El resultado de la encuesta aplicada a pescadores de camarón con

embarcaciones menores, permitió recabar más información sobre cuestiones

económicas y conocer la estructura de ingresos y egresos de manera individual, al

igual que los ingresos brutos promedio por embarcación en la temporada de pesca

del año 2011, calcular el punto de equilibrio y la relación beneficio costo de la

actividad.

143

Estructura de ingresos y egresos La pesquería de camarón es la principal fuente de ingresos de los pescadores

(Fig. 132), a pesar de que esta actividad se desarrolla aproximadamente seis

meses en el norte y casi todo el año en el sur del Pacífico, hay actividades

complementarias que permiten a los pescadores conformar sus ingresos totales,

por eso la siguiente actividad en importancia es la pesca de tiburón o escama, la

de jaiba, el campo, la pesca de moluscos y otras actividades remuneradas.

Figura 132 Estructura de ingresos y egresos de los pescadores de camarón que utilizan embarcaciones menores del Pacífico mexicano.

La distribución de ingresos también se explicó anteriormente como porcentaje de

los ingresos totales de los pescadores, complementando esta sección de forma

comparativa y para construir la estructura económica individual de los pescadores

de camarón de aguas protegidas.

Ingresos brutos de la embarcación

Con base en la información obtenida de las encuestas a pescadores de camarón

de aguas protegidas, el cálculo de la curva de oferta se hizo considerando el

precio de venta de camarón por kilogramo y los volúmenes de captura diarios (Fig.

133), incluyendo un total de 644 observaciones de las encuestas. En este caso la

curva de oferta muestra pendiente positiva (acorde a la teoría económica), el R2

144

también es bajo por la dispersión de las observaciones incluidas, sin embargo

permite identificar los diferentes puntos de equilibrio en términos de ingresos por

embarcación. Tomando en cuenta el precio promedio por kilogramo de camarón

de $48.75 (±32.58) pesos y la captura promedio por día de 37.22 kg (±41.99), se

puede obtener el ingreso bruto promedio por día de aproximadamente $1,814.52

pesos.

Figura 133 Curva de oferta de camarón de los pescadores que utilizan embarcaciones menores del Pacífico mexicano

Función de costos lineal y punto de equilibrio

El costo se puede expresar de forma cuantitativa monetaria, ya que representa el

consumo necesario de factores de la producción que se emplean para producir un

bien o prestar un servicio, con la función de costos se trata de plantear un modelo

matemático simplificado de la realidad económica. Los costos de producir un bien

o prestar un servicio tienen distintos componentes que, en un principio, son

atribuidos a un comportamiento lineal ya que es el modelo más sencillo

(Samuelson, 2010).

La información proporcionada por los pescadores de camarón que utilizan

embarcaciones menores permitió construir una función de costos lineal por día de

pesca, la cual se muestra a continuación:

QCT 18199 …………………………….1

145

Donde: CT = Costo Total. HP = Costo Fijo (199) en pesos. CVP = Costo Variable Promedio (18) en pesos. Q = Cantidad (kilogramo de camarón capturado). La función de costos se estimó con base en la información obtenida de la

encuesta presentada de la actividad de pesca (captura y esfuerzo, e ingresos),

considerando un precio promedio por kilogramo al que venden los pescadores su

producto de $48.75 pesos (±32.58), costos promedio por viaje de pesca y costos

de mantenimiento prorrateados en 156 días de pesca efectivos, ya que en

promedio capturan 5.68 días por semana y durante prácticamente 5.52 meses en

promedio del año.

La unidad de pesca que se utilizó consideró una embarcación tipo lancha o panga

(67.7%), de 20.87 pies (±5.08) pies de longitud, con un motor de 59.93 HP

(±35.45), de fibra de vidrio (96%), regularmente con uno o dos pescadores a

bordo. Al estimar la función de costos 1, el punto de equilibrio en la producción es

de 6.4 kg de camarón, es decir el pescador debe al menos capturar esa cantidad

para subsanar sus costos de operación por viaje (Fig. 134), coincidiendo cuando la

utilidad es igual a cero, por encima de este punto se empiezan a generar

beneficios para el pescador y las utilidades comienza a ser positivas. En este

sentido, la función de utilidad estima $959.19 pesos por viaje de pesca,

considerando los datos antes mencionados (kilogramo promedio de camarón

capturado), la función de utilidad se representa con la siguiente fórmula:

QU 31199 …...………………........2 Donde: U = Utilidad. CF = Costo Fijo (-199) en pesos.

146

(P - CVP) = Márgen de contribución3 (31) en pesos. Q = Cantidad (kilogramo de camarón capturado).

Figura 134 Función lineal de costos y función de utilidad para el costo por viaje de pesca de camarón con embarcaciones menores en el Pacífico.

En el caso de las embarcaciones que no tienen motor, los costos se reducen

considerablemente a tal grado que se dificulta la estimación de una función lineal

de costos, para ello es necesario contar con información más detallada de estas

embarcaciones.

Relación beneficio/costo La relación beneficio/costo (B/C) que se presenta en la pesquería de aguas

protegidas es de 2.12, lo cual quiere decir que por cada peso invertido o gastado

3 La contribución marginal indica que por cada unidad adicional de Q vendida, la utilidad se incrementa o

aumenta en (P – CVP).

147

en la operación del viaje de pesca, se genera una ganancia bruta de $1.12 pesos.

El costo total promedio de producción de camarón es de $22.98 pesos

(considerando el promedio de pesca diaria), es decir que el costo de capturar un

kilogramo de camarón es de $22.98 pesos, y un costo marginal por cada unidad

de producción adicional de $18 pesos.

11.1 Comunidades ribereñas próximas

Las comunidades ribereñas próximas (Figs. 135 y 136), se obtuvieron eligiendo

aquellas que estuvieron dentro de un rango de 20 kilómetros, a partir de los límites

de los campos pesqueros principales, en total, se obtuvieron 7,163 comunidades.

Figura 135 Comunidades ribereñas próximas en la zona de influencia de los campos pesqueros principales en la Península de Baja California, Sonora, Sinaloa y Nayarit

148

Figura 136 Comunidades ribereñas próximas en la zona de influencia de los campos pesqueros principales del Golfo de Tehuantepec.

Campos pesqueros principales, generados a partir de información (base de datos)

provista por la Dirección General de Ordenamiento Pesquero y Acuícola de la

CONAPESCA. Se utilizaron las localizaciones provistas para puntos específicos, y

utilizando herramientas y servicios de Internet (Google Earth), se delimitaron los

campos pesqueros para camarón (Tabla 12 y Fig. 137).

Tabla 12 Zonas de pesca de camarón del Pacífico mexicano

NOMBRE SUPERFICIE

AGUAS MARINAS DE BAJA CALIFORNIA 610740.816

COMPLEJO BAHIA MAGDALENA Y ALMEJAS 1437193.14

LAGUNA SAN IGNACIO 767028.476

BAHIA DE LOBOS AL COLORADO 281182.075

AGIABAMPO AL SIARIC 416060.788

COLORADO A DESEMBOQUE DE LOS SERIS 715502.894

BAHIA ADAIR A ALTO GOLFO 1191734.98

SIARIC A BAHIA LOBOS 82028.9973

AGUAS MARINAS DE SINALOA 2966632.17

AGUAS MARINAS DE NAYARIT 617673.872

SISTEMA LAGUNAR MAR MUERTO 721298.135

149

LAGUNA SUPERIOR E INFERIOR 1809231.56

SISTEMA LAGUNAR MAR MUERTO (CHIAPAS) 787847.88

AGUAS MARINAS DE CHIAPAS ( CON OTROS LAGUNARIOS) 1521694.09

Figura 137 Principales zonas de pesca en el pacífico mexicano.

Dentro de estas zonas de pesca o campos pesqueros, se encuentran 1650

permisos de pesca para el recurso camarón, debido a esto, no se incluye dicha

base de datos en el presente documento, la información se encuentra para su

consulta en forma de bases de datos geográfica, adjunta como parte del

presente proyecto

11.2 Principales actividades económicas.

11.3 Composición de la población.

Sinaloa cuenta con una población total de 2,767,761 habitantes (INEGI, 2010),

correspondiendo el 50.28% para el sexo femenino y el 49.72% para el masculino.

150

Cuenta con 52 localidades pesqueras principales concentradas en 10 municipios

pero existen una gran cantidad de campos pesqueros temporales no registrados

en las estadísticas de INEGI, de las cuales el 34% son las localidades con menos

de 500 habitantes (Tabla 13), otro 48% agrupa a las localidades de entre 500 y

menos de 2,500 habitantes y el 18% restante contiene as localidades con más de

2,500 habitantes.

En Sinaloa solamente Mazatlán es cabecera municipal y concentra el 85.44% de

la población de las localidades pesqueras, es decir que hay un gran número de

localidades en el estado pero con un número pequeño de habitantes por localidad.

Tabla 13 Población por rangos de edad y sexo de las principales localidades pesqueras del estado de Sinaloa.

Localidad Población

total Población masculina

Población femenina

0 a 2 años

3 a 5 años

6 a 11 años

12 a 14

años

15 a 64 años

más de 65 años

Bacorehuis 1,882 963 919 108 125 247 116 1,158 121

Bachomobampo Número Uno

1,087 559 528 62 53 134 68 676 90

El Colorado 2,889 1,514 1,375 171 173 353 173 1,871 146

Las Grullas Margen Derecha

1,383 703 680 70 77 165 79 847 142

Las Grullas Margen Izquierda

2,628 1,311 1,317 171 147 353 174 1,612 168

Jitzámuri 1,259 636 623 66 90 167 92 784 60

Topolobampo 6,361 3,230 3,131 280 290 649 379 4,275 477

Poblado Número Cinco 2,651 1,327 1,324 121 141 318 181 1,619 267

Lázaro Cárdenas (Muellecito)

794 415 379 47 46 79 59 519 44

Topolobampo 103 52 51 4 2 11 5 74 7

El Chalate 192 102 90 14 13 26 13 112 14

El Hecho 212 106 106 11 18 44 9 122 8

El Campito 4 * * * * * * * *

Costa Azul 1,466 753 713 62 77 167 100 979 81

La Reforma 6,743 3,383 3,360 304 342 718 445 4,432 486

Las Arenitas 1,838 913 925 115 120 221 132 1,167 79

El Conchal 507 284 223 32 30 76 34 314 19

Cospita 895 462 433 49 50 108 74 564 49

El Cuervo 450 218 232 34 28 48 31 291 15

Celestino Gazca Villaseñor 740 401 339 43 50 90 38 459 59

La Concha (La Concepción)

1,400 705 695 86 60 125 81 839 195

Ojo de Agua de Palmillas 2,833 1,439 1,394 141 168 333 192 1,775 223

Palmito del Verde 1,499 757 742 92 82 188 103 915 118

Revolución 10 4 6 0 0 1 1 8 0

El Bacho (Los Sábalos) 7 * * * * * * * *

El Cerro Cabezón 2,824 1,468 1,356 139 158 323 201 1,856 147

Caimanero 1,500 759 741 98 94 158 83 951 116

151

El Huitusi 2,286 1,181 1,105 109 108 254 148 1,561 106

El Tortugo 430 221 209 15 15 56 34 290 20

Boca del Río 527 283 244 33 31 69 31 344 19

La Pitahaya 51 27 24 3 8 8 4 27 1

El Perihuete 2 * * * * * * * *

El Caracol 999 520 479 51 45 99 62 695 47

El Coloradito 307 154 153 15 14 45 25 198 10

22-15 [Campo Pesquero] 129 59 70 8 13 25 9 72 2

Mazatlán 381,583 186,621 194,962 18,898 20,209 41,775 20,949 255,630 23,135

Camacho 231 115 116 14 17 27 11 142 20

El Verde 14 8 6 0 0 2 1 10 1

Los Pozos 102 50 52 10 6 13 7 61 5

Ejido Gregorio Vázquez Moreno (San Joachín)

874 457 417 35 72 130 58 536 43

La Guásima 704 367 337 28 40 99 47 451 39

Potrerillos 958 486 472 44 55 84 48 626 101

El Matadero 718 358 360 22 56 88 52 435 62

Dimas (Estación Dimas) 3,550 1,848 1,702 199 200 487 239 2,111 307

Barras de Piaxtla 457 242 215 30 24 62 31 293 17

Altata 2,001 1,022 979 136 132 229 111 1,298 94

El Castillo 3,009 1,575 1,434 150 166 333 196 1,961 202

Dautillos 2,109 1,093 1,016 113 106 261 153 1,362 113

El Tetuán Viejo 7 4 3 0 1 0 0 4 2

Yameto 137 71 66 12 7 12 5 96 5

Las Puentes (Guadalupe Victoria)

972 492 480 62 65 132 55 605 52

El Tetuán Nuevo 314 160 154 13 23 35 17 206 20

Fuente: INEGI, Censo de población y vivienda 2010.

La población total de las 52 localidades pesqueras es de 446,628 habitantes,

correspondiendo el 49.23% en promedio a hombres y el resto a mujeres, la

población de menos de 2 años de edad abarca el 5%, en el siguiente grupo de

edad se concentra el 5.34%, el porcentaje promedio de la población de 6 a 11

años de edad es de 11.07%, de 12 a 14 años 5.63%, en lo que respecta a la

población de 15 a 64 años se cuenta con un promedio de 66.55% y por último la

población de más de 65 años de edad es de 6.17%.

La población total del estado de Sonora es de 2,662,480 habitantes (INEGI, 2010),

de los cuales el 50.31% son hombres y el 49.69% mujeres. Tiene 25 localidades

pesqueras principales distribuidas en 10 municipios, sin embargo existe un gran

número de campos pesqueros temporales que no están registrados en las

estadísticas de INEGI, el 32% son localidades con menos de 500 habitantes, un

36% están entre 500 y menos de 2,500 habitantes y el resto (32%) engloba las de

más de 2,500 habitantes (Tabla 14).

152

Las localidades de la Heroica Guaymas, Puerto Peñasco y San Luis Río Colorado

son cabeceras municipales y por lo tanto concentran un mayor porcentaje de la

población pesquera, la cual representa el 91.43% del total de las 25 localidades

aquí representadas.

Tabla 14 Población por rangos de edad y sexo de las principales localidades pesqueras del estado de Sonora.

Localidad Población

total Población masculina

Población femenina

0 a 2 años

3 a 5 años

6 a 11 años

12 a 14

años

15 a 64 años

más de 65

años

Desemboque 733 395 338 57 54 53 48 458 15

Cruz de Piedra 916 478 438 56 53 61 60 571 61

Heroica Guaymas 113,082 56,090 56,992 5,725 5,953 12,657 3,246 74,959 7,255

Guásimas (De Belem) 1,804 922 882 112 135 115 138 1,110 77

Punta Chueca 520 252 268 22 49 30 33 313 23

Bahía de Kino 6,050 3,073 2,977 382 445 438 413 3,647 257

El Colorado 26 16 10 2 1 0 1 19 3

El Choyudo (Los Japoneses)

393 196 197 27 26 26 30 242 13

Tastiota 29 18 11 0 3 5 0 13 6

Sahuímero 193 109 84 16 12 13 11 123 4

Agiabampo Uno 1,929 980 949 122 130 138 141 1,152 113

Bachoco 363 197 166 17 20 27 26 223 25

Las Bocas 1,049 541 508 52 71 84 64 638 64

Camahuiroa 189 105 84 5 6 10 13 131 16

Moroncárit 1,445 758 687 61 86 72 67 977 114

Yavaros (Isla las Viejas) 3,692 1,897 1,795 186 186 237 240 2,407 241

Agiabampo Número Dos (El Campito)

530 269 261 26 29 34 50 323 34

Desemboque de los Seris (El Desemboque)

287 140 147 17 16 22 17 189 12

Puerto Libertad 2,782 1,488 1,294 160 163 171 182 1,851 84

Puerto Peñasco 56,756 29,152 27,604 3,690 3,867 3,678 3,194 36,561 2,165

San Luis Río Colorado 158,089 79,853 78,236 9,253 10,317 10,038 9,152 100,501 8,702

Playa el Machorro 14 7 7 0 1 2 3 8 0

Paredón Colorado (Paredón Viejo)

2,665 1,393 1,272 154 169 192 184 1,672 128

Paredoncito 2,251 1,163 1,088 129 137 164 160 1,396 107

Bahía de Lobos 2,867 1,500 1,367 193 197 196 216 1,778 123

Fuente: INEGI, Censo de población y vivienda 2010.

En las localidades de esta entidad hay registrados 358,654 habitantes, en

promedio el 50.46% son hombres y el 49.54% mujeres, la población de menos de

2 años de edad es del 5.71%, el grupo de edad de 3 a 5 años concentra el 6.17%,

la población de 6 a 11 años de edad abarca el 7.49%, el siguiente grupo de edad

de 12 a 14 años concentra el 4.93% en promedio, la población de 15 a 64 años

engloba un promedio de 64.48% y la población de más de 65 años de edad es de

5.48%.

153

En Baja California la población total registrada es de 466,814 habitantes (INEGI,

2010), con una proporción del 50.37% para el sexo masculino y del 49.63% para

el femenino. Esta entidad solo tiene ocho localidades pesqueras principales que

se distribuyen solamente en dos municipios, hay algunos campos pesqueros

temporales registrados en las estadísticas de INEGI, todas las localidades tienen

menos de 500 habitantes (Tabla 15), a excepción de San Felipe que tiene una

población de 16,702 habitantes. En las localidades pesqueras no se encuentra

ninguna cabecera municipal, ya que todas son localidades muy pequeñas.

Tabla 15 Población por rangos de edad y sexo de las principales localidades pesqueras del estado de Baja California

Localidad Población

total Población masculina

Población femenina

0 a 2 años

3 a 5 años

6 a 11 años

12 a 14

años

15 a 64

años

más de 65 años

El Coloradito [Campo] 3 * * * * * * * *

Punta Final (Villa Mar y Sol) 11 7 4 0 0 1 2 7 1

Puertecitos 41 21 20 3 4 5 2 24 3

Punta Bufeo [Campo Turístico]

6 * * * * * * * *

San Felipe 16,702 8,575 8,127 1,027 1,098 2,161 983 10,603 673

El Chimí (Ejido Nuevo León) 106 55 51 2 2 7 8 72 15

El Moreno (NCPE Industrial Pesquero Moreno)

1 * * * * * * * *

Punta Estrella 3 * * * * * * * *

Fuente: INEGI, Censo de población y vivienda 2010.

En las 8 localidades de Baja California hay una predominancia de habitantes de

San Felipe ya que esta localidad concentra el 98.99% de los habitantes

registrados que en total son 16,873, correspondiendo en promedio el 51.31% a

hombres y el resto a mujeres, la población menor a 2 años de edad es el 6.12%, el

grupo de edad de 3 a 5 años agrupa el 6.54%, de 6 a 11 años de edad se tiene el

12.88%, el siguiente grupo de edad de 12 a 14 años tiene un 5.9%, la población

de 15 a 64 años engloba el 63.45% y la población mayor a 65 años de edad el

4.1%.

154

XII. Indicadores de sustentabilidad de la pesquería

12.1 Puntos de referencia

La consolidación de una pesquería sustentable de camarón ocurrirá en el nivel de

captura que garantice la reproducción de la especie, conservando los stocks de

población y el ecosistema marino; aquel con el que se logra la mayor diferencia

entre ingresos y costos totales, maximizando las ganancias. De esta manera se

evitaría un desgaste innecesario de recursos expresados en términos de esfuerzo

pesquero. Este nivel de captura debería contribuir a la autosuficiencia alimentaria,

la generación de empleos y el bienestar social. Los niveles óptimos de producción

sustentables pueden ser diferentes en función de las especies de camarón, artes

de pesca utilizados y condiciones socioeconómicas entre las diferentes zonas de

captura.

En virtud a la variabilidad en las capturas, la incertidumbre en el tamaño del stock,

y por la participación de diferentes artes de pesca en la explotación, la estrategia

de manejo aplicada a la pesquería de camarón en México, ha sido mediante una

tasa de explotación constante.

En el presente Programa de Ordenamiento se considera como punto de referencia

primordial aquel en el que se obtenga la biomasa mínima del stock reproductor al

final de cada temporada para favorecer el reclutamiento de la próxima temporada.

Para el inicio de la temporada se considera la proporción de hembras maduras y

las tallas que maximizan el rendimiento por recluta y la utilidad por recluta (CNP,

2012). La meta a corto plazo es proteger el crecimiento, reclutamiento y el período

de reproducción, y a mediano plazo incrementar la biomasa al final de cada

temporada de pesca.

12.1.1 Puntos de referencia objetivo (PRO)

155

Tomando en cuenta la condición de sobreexplotación de varios stocks de camarón

en el Pacifico Mexicano, la reconstrucción del stock hacia un PRO de largo plazo

debe ser considerada una prioridad de manejo (Caddy y Mahon, 1995). De

manera similar, la reconstrucción requiere que se reduzca el esfuerzo para permitir

la acumulación de producción excedente. Así, el PRO central a largo plazo para la

pesquería de camarón será alcanzar la biomasa que produce el rendimiento

máximo sostenible o biomasa óptima que equivale al 50 % de la capacidad de

carga del stock (K/2).

12.1.2. Puntos de referencia límite (PRL).

Sea FMAX el nivel de mortalidad por pesca, para una talla de primera captura

dada, que maximiza el rendimiento promedio de cada recluta que entra a la

pesquería.

Los niveles apropiados de F para la reconstrucción dependerán del grado de

explotación de cada stock y de los impactos económicos de esta acción. Ya que la

reconstrucción del stock generalmente requiere de varios años, la intensidad de

pesca necesita ser reducida continuamente para el periodo requerido. Para las

especies de vida corta como el camarón, el tiempo de recuperación es probable

que también sea corto.

A pesar de que resultaría lógico e idóneo en el proceso de reconstrucción de los

stocks de camarón tomar como valor de referencia a FRMS, la tasa de explotación

que conduce a la biomasa optima del stock, conducir a estos niveles de esfuerzo a

una pesquería sobredimensionada como la de camarón, resultaría improcedente

desde el punto de vista social y económico. Por otra parte, considerando la

incertidumbre en el reclutamiento y el tamaño de los stocks de camarón, fijar la

tasa de explotación en este nivel puede también ser poco conveniente cuando se

presenten cambios favorables en el reclutamiento.

156

El análisis de rendimiento por recluta (R/R), el cual emplea información sobre el

crecimiento individual promedio, la mortalidad natural y de la vulnerabilidad a la

pesca, proporciona un estimado de F conocido como FMAX, el nivel de

mortalidad por pesca, para una talla de primera captura dada, que maximiza el

rendimiento promedio de cada recluta que entra a la pesquería. No obstante, no

toma en cuenta el efecto de la mortalidad por pesca sobre la proporción de peces

maduros que permanecen en la población y por ende tampoco de su potencial

reproductivo. Y no hay duda de que FMAX es usualmente mayor a FRMS, por lo

que se considera que la pesca a este nivel sobre un periodo de tiempo extendido

es casi seguro que reduciría la proporción del stock desovante así como también

el reclutamiento futuro. Pero parece razonable para establecerlo como un PRL

Superior.

No obstante, debe hacerse notar que para varios stocks que son actualmente

fuertemente explotados, las cohortes mayores componen una gran parte del

rendimiento anual. Por lo que resulta clave la protección de estas cohortes para

propiciar una reconstrucción más rápida del stock.

XIII. Propuestas y recomendaciones de manejo.

Establecer, sobre la base del conocimiento científico-técnico, esquemas de

manejo de los recursos pesqueros y acuícolas con la participación de los sectores

productivo, académico y de los tres órdenes de gobierno en la definición y

evaluación de oportunidades para el desarrollo de la pesquería de camarón

El Plan de Manejo de la Pesquería de camarón como instrumento de planeación a

largo plazo para el ordenamiento de esa actividad, permite integrar y mantener

actualizada la información biológica, socioeconómica, jurídica y disposiciones de

administración y regulación para el aprovechamiento con criterios de

sustentabilidad de estas especies, incidiendo de esta manera en el mantenimiento,

recuperación y fomento productivo de este recurso pesquero.

157

Actualmente la pesquería del camarón está regulada principalmente por i) la NOM-

002-PESC-1993, sus anexos y modificaciones en lo que establece el número

máximo de artes de pesca por embarcación, las zonas de no pesca, define los

artes de pesca autorizados por zona y las características de estos, (luz de malla,

longitud, etc.), ii) La CONAPESCA con base en los resultados obtenidos por el

INAPESCA en los muestreos periódicos prospectivos define anualmente la

temporada de veda. iii) El sistema de emisión de permisos y concesiones para la

captura de camarón son los tres instrumentos que regulan el esfuerzo aplicado a

la pesquería del camarón y iv) La CNP (2012) cuyo contenido tendrá carácter

informativo para los sectores productivos y vinculante en la toma de decisiones de

la autoridad pesquera en la adopción e implementación de instrumentos y medidas

para el control del esfuerzo pesquero, en la resolución de solicitudes de

concesiones y permisos para la realización de actividades pesqueras, y en la

implementación y ejecución de acciones y medidas relacionadas con dichos actos

administrativos.

Para cumplir con lo anteriormente proyectado se recomienda.

1) Aplicar medidas para incrementar la biomasa mínima del stock reproductor

al final de cada temporada, proteger el periodo reproductivo y el crecimiento

de todas las especies.

2) Mejorar el sistema de registro de los avisos de arribo de embarcaciones

menores y mayores, de manera que sean instrumentos fidedignos para que

apoyen la toma de decisiones.

3) Fortalecer las acciones de inspección y vigilancia a efecto de erradicar la

pesca ilícita y favorecer así la recuperación de los stocks camaroneros.

4) Continuar con el uso de excluidores de peces para reducir la fauna de

acompañamiento en la pesca de camarón con redes de arrastre.

5) Explorar otras medidas de manejo de la pesquería como cuotas de captura,

aunque a pregunta expresa acerca de set instrumento a los pescadores de

altamar y artesanos, no están de acuerdo con ella.

158

6) Proyectar la posibilidad de catalogar como zonas de no pesca aquellas

áreas con vulnerabilidad a concentrar reproductores, organismos en

crecimiento o alguna característica biológica que las haga particularmente

susceptibles al mantenimiento de las poblaciones.

7) Continuar con la reducción del esfuerzo de pesca por área geográfica,

especialmente en los campos pesqueros.

8) Continuar con los estudios enfocados a mejorar la selectividad de las artes

de pesca e incrementar el valor agregado de los productos de la pesca.

9) Evaluar el posible impacto en el reclutamiento de camarón de lagunas y

esteros en la apertura de las bocas de los sistemas o en su azolvamiento.

10) La omisión del Reglamento de la Ley General de Pesca y Acuacultura

Sustentables (2007) provoca graves lagunas jurídicas, técnicamente la Ley

del 2007 no cuenta con un reglamento para su aplicación, haciendo letra

muerta muchas de las disposiciones de la ley ordinaria.

11) Realizar estudios socioeconómicos de la pesquería en su conjunto.

12)Reactivar el programa de observadores a bordo y continuar con el

programa de retiro voluntario de las embarcaciones.

13) La principal zona de captura de camarón en el Alto Golfo de California se

encuentra dentro de la Reserva de la Biósfera del Alto Golfo de California y

Delta del Río Colorado, esto ha ocasionado la prohibición de captura en la

misma, lo que repercute en el ingreso del pescador generándose pesca

ilegal y continuos enfrentamientos con la autoridad competente así como un

marco normativo complejo para las operaciones de inspección y su debida

interpretación.

14) La longitud del arte de pesca denominado chinchorro de línea es muy

superior a la autorizada por la NOM-002-PESC-1993.

15) Existe nulo respeto por evitar la captura de camarón en la franja de las cero

a las cinco brazas incluso en época de veda.

16) En Sinaloa es menester recuperar los sistemas lagunarios para evitar su

degradación, reforestar manglar y prevenir o mitigar la contaminación.

159

17) Es recomendable establecer un certificado de origen del camarón silvestre

y pugnar porque el ingreso del proveniente de las granjas acuícolas de

centro América y Asia, principalmente, reúna los requisitos sanitarios

adecuados en condiciones equitativas de mercado.

18) Instaurar la veda de camarón en Oaxaca y vigilar e inspeccionar respecto a

la longitud de los chinchorros de línea así como su prohibición en Sinaloa.

19) Realizar estudios para determinar el motivo de la disminución de las

capturas en Sonora.

20) Contar con un registro fiable de las embarcaciones mayores y menores, lo

anterior para poder tener certeza del esfuerzo y poder de pesca real.

13.1 Categorías de manejo

El INAPESCA considera dos categorías de manejo para las diversas especies de

camarón: manejo activo y manejo por monitoreo. El manejo activo es para stocks

con niveles de capturas biológicamente significativos, como el caso de las cuatro

principales especies de camarón o con consideraciones socioeconómicas o

ecológicas que demanden procedimientos de manejo intensos y para los que se

cuente con suficiente información biológica y pesquera, en este caso se tiene una

base de datos de camarón del pacífico desde 1945 además de que

sistemáticamente cada año se lleva a cabo el manejo por monitoreo, esto es, se

acopia información derivada de los sistemas lagunarios y de altamar, tanto en

veda como en época de captura en los diversos estadios del recurso: postlarva,

juvenil y adulto; así como en plantas receptoras del producto para obtener índices

diversos de abundancia para su manejo.

13.2 Acciones emergentes de manejo

Es la adopción de medidas urgentes al rebasar o alcanzar uno o más puntos de

referencia, siempre y cuando se consideren pertinentes y factibles, desde los

puntos de vista biológico, ecológico, socioeconómico, jurídico y administrativo.

Pueden aplicarse en el ámbito local, regional o de especie, con temporalidad

160

variable. Cualquier opción de manejo que se considere tendrá el propósito de

devolver al recurso y su pesquería a las condiciones no críticas (sustentables).

Las opciones de manejo emergente incluyen:

Vedas. Pueden ser temporales o por zona, para una o varias

especies. Aplica cuando se detecta o se esperan cambios

significativos en las características biológicas de las especies, como

cambios en la estructura de tallas, talla de primera madurez, nivel de

reclutamiento o cambios adversos en su disponibilidad, como el caso

de un evento ambiental adverso.

Captura. Reducción significativa en el nivel de captura permisible. En

el caso de especies con manejo por monitoreo, aplica si la tasa de

explotación proyectada excede el 60%. Para stocks manejados

activamente, aplica cuando dentro de la temporada de pesca, se

proyecte que se excederá el nivel de captura permitida.

Esfuerzo de pesca. Restricciones a la cantidad de esfuerzo de pesca

que puede ser ejercido, cuando se detectan cambios significativos en

las características biológicas y ecológicas de las especies (biomasa

disponible), cambios socioeconómicos y de beneficio-costo- de la

pesquería.

13.3 Seguimiento y evaluación del Plan de Manejo Pesquero

Para determinar el cumplimiento de los componentes del Plan de Manejo

Pesquero de Camarón del Pacífico, se desarrollaron los siguientes indicadores.

Ello permite realizar una evaluación cuantitativa o cualitativa de los avances, lo

cual facilita el proceso de adaptación. En el cuadro siguiente se describen estos

indicadores, así como la manera de medirlos.

Componentes Metas Cumplimiento Desempeño Frecuen-

cia Respons

able Verificació

n

Consejo de aprovechamiento del camarón establecido

Los Consejos Estatales operando

Acta de instalación

(Número de sesiones en que se tratan asuntos de camarón/número de sesiones celebradas) * 100

Bianual

Gobiernos de los Estados y CONAPESCA

Minutas

Comité Regional y

Actas de instalación

(Asuntos inherentes al Plan de Manejo tratados por reunión/Asuntos de las

La requerida por el

Gobiernos de los Estados

Minutas

161

Grupos Técnicos conformados

minutas) * 100 Comité Regional

y CONAPESCA

Subcomités locales instalados

Subcomités conformados

(Subcomités formados/ localidades camaroneras)*100

La requerida por el Comité Regional

Gobiernos de los Estados y CONAPESCA

Minutas

El Comité Estatal del Sistema Producto instalado

Acta de instalación

(Número de productores que participan en el CESPC/Total productores de camarón)*100

La requerida por el CESPJSin

Gobiernos de los Estados y CONAPESCA

Acta

Pesquería modernizada

Retiro voluntario de barcos

Acuerdo para implementar el retiro

Porcentaje de barcos retirados respecto a la flota total

Bianual CONAPESCA

Página de CONAPESCA

Infraestructura para desarrollo de productos construida

Capacitación (cultura del control de calidad)

Porcentaje de aplicación del programa de capacitación respecto al total de actores relacionados

De acuerdo al programa

1. Sector, INAPESCA. 2.Sector, CONAPESCA, consultores Manejo 3. SCT, Gobiernos Federal, Estatal y Municipal

1.Contratos, listas de asistencia 2.Expedición de certificados a las plantas 3.Licitaciones

Plantas certificadas nacional e internacionalmente

Porcentaje de plantas certificadas en aspectos sanitarios y de manejo respecto al total

Construcción de caminos adecuados, electrificación y red de agua potable de los campos pesqueros

Porcentaje de infraestructura construida respecto a las total necesario

Programa de capacitación implementado

Implementar un programa de capacitación

1)Materiales de comunicación en todas las comunidades y campos pesqueros 2)Capacitaciones realizadas

1)Porcentaje de aplicación del programa de capacitación respecto al total de actores relacionados 2) Porcentaje de pescadores capacitados en aspectos normativos y de procesamiento, respecto al total

Anual

CONAPESCA, INAPESCA, sector

Reportes, diplomas, página de internet

Sistema de investigación científico fortalecido

Programa de evaluaciones periódicas de abundancia de camarón, y de estudios bioeconómicos y socioeconómicos

1) Evaluaciones y estudios 2) Modelos predictivos

1) Encuestas sobre el estado de la pesquería 2) Evaluación del estatus de la población 3) Estudio sobre el bienestar en las comunidades

Trianual

INAPESCA, sector, OSC, universidades.

Dictámenes; Libro Rojo; CNP

Sistemas lagunares rehabilitados

Registro sistemático de la calidad ambiental y del y grado de impacto de uso de tapos.

1) Evaluaciones y estudios 2) Estudio de impacto del uso de tapos 3) Dragado de sistemas lagunarios

1) Número de evaluaciones por año de la calidad del agua y sedimento 2) Toma de decisión acerca del resultado del estudio 3)Apertura de bocas de los sistemas lagunarios .más urgentes

1) Sexenal 2)Trianual 3)Sexenal

SCT, CONAPESCA, Sector, INAPESCA, Universidades

Reportes

162

Inspección y vigilancia de la pesquería fortalecida

Coordinación

entre sectores para fortalecer la pesca legal.

1) Identificar zonas más conflictivas para el respeto a la Ley. 2) Presencia de la autoridad 3) Aumentar la capacidad de inspección.

1) Porcentaje de zonas y grupos de pesca ilegal identificadas 2) Incremento porcentual del número de personas aprehendidas y consignadas. 3) Incremento porcentual del número de oficiales por superficie terrestre y marítima

1) Anual 2)Anual 3)Bianauall

CONAPESCA, Sector, Cámara de Diputados

Reportes, Infracciones y Contrataciones

Artes de pesca altamente selectivas (sustentables) implementadas

Programa de experimentos de artes de pesca

Experimentos y estudios

1) Encuestas sobre el desempeño de los artes

Trianual

INAPESCA, sector, OSC, universidades

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