Actualmente Europa es el principal productor

de cerveza del mundo con 591.829 hectolitros

(un hectolitro equivale a 100 litros).

En segundo lugar está Asia con 555.761 hectolitros.

De acuerdo al gráfico, Asia

presenta la tendencia

positiva, mucho más

explosiva dentro de los

parámetros 2002-2007,

siendo seguido por Europa en

un crecimiento exponencial, y

por Latinoamérica, cuya alza

se registra más relevante se

visualiza entre los años 2005 y

2007.

PRODUCCIÓN MUNDIAL POR REGIONES (EN MILES DE HECTOLITROS)

2002 2003 2004 2005 2006 2007

África 63.164 66.177 70.692 73.189 80.197 85.061

Latinoamerica 207.259 203.670 213.755 231.472 249.616 284.624

América 261.475 260.988 261.099 259.962 261.434 263.553

Asia 376.116 396.638 439.735 456.170 508.037 555.761

Australia/Oceanía 21.564 21.379 20.948 21.088 21.295 21.796

Europa 503.400 514.612 528.910 546.512 568.803 591.829

TOTAL 1.432.978 1.463.464 1.535.139 1.588.393 1.689.382 1.802.624

0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000

2002 2003 2005 2006 2007

Producción mundial por regiones (en miles de hectolitros)

África

Latinoamerica

América

Asia

Australia/Oceanía

Europa

En el año 2007, China, EEUU y Rusia, ocuparon los 3 primeros lugares de producción

mundial de cerveza. China produjo alrededor de 393,137 millones de Hectolitros, EEUU

233,746 y Rusia 116 mill. Hl.

La CCU de Chile, se encuentra en el puesto Nº40, con una producción anual de 5,7

millones de Hectolitros, con un 0,4% de participación en el Mercado mundial.

En términos de consumo per-cápita en el mundo, República Checa sigue en la delantera,

con 156,9 litros por persona. Luego siguen Irlanda (131.1), Alemania (115,8), Australia,

(109,9) y Austria (108,3).

156,9

131,1 115,8 109,9 108,3

RepublicaCheca

Irlanda Alemania Australia Austria

Consumo Per-Cápita en el Mundo

4.000

4.500

5.000

5.500

6.000

6.500

7.000

2004 2005 2006 2007 2008

Volumen y crecimiento venta de cerveza

2004 a 2008 (en HL)

2004

2005

2006

2007

2008

20

25

30

35

40

2004 2005 2006 2007 2008

Consumo de litros per-cápita 2004 a 2008 (en Lts.)

El mercado chileno

Un crecimiento de 5,2% registraron las ventas

en el mercado de la cerveza en Chile durante

2008, con un volumen total de 6 millones de

hectolitros. Esa cifra incluye todas las

categorías: cervezas nacionales, cervezas

extranjeras producidas bajo licencia, cervezas

artesanales y cervezas importadas. En 2007 la

venta total fue de 5 millones 727 mil

hectolitros.

El consumo per cápita para

el año 2008 fue de 36 litros, con un

alza de 4,2 % sobre 2007 (34,5 litros

per cápita).

El año 2006 el segmento

Premium en Chile, generó una venta

de 522.242 mil Hectolitros. Así

también, este segmento creció en un

15,3 por ciento en 2008, pasando de

658.454 mil hectolitros en 2007, a

759.359 mil hectolitros al año

siguiente.

Pese al crecimiento del segmento Premium, el volumen de cerveza Importada no manifiesta

grandes explosiones en alza, ya que si bien, entre el año 2005 y 2008, se puede apreciar un

balance positivo, éste se manifiesta una tendencia regular

100000

150000

200000

250000

2005 2006 2007 2008

En H

ecto

lito

s

Importación de Cerveza en Chile en Hectolitros, 2005 a 2008

500000

550000

600000

650000

700000

750000

800000

2006 2007 2008

Crecimiento Segmento Premium Chile

CHILE Y LA REGIÓN

Según las cifras oficiales de la región para 2007, en términos de volumen de producción

Chile continúa en el séptimo lugar que tuvo el año 2006 en Centro y Sudamérica. En relación al

consumo per cápita, Chile en el 2007 también mantuvo su posición del 2006: décimo en la región.

PAÍSES 2005 POSICIÓN 2006 POSICIÓN 2007 POSICIÓN Brasil 90.200 1 97.000 1 103.400 1

México 56.664 2 59.403 2 80.943 2

Venezuela 23.000 3 24.772 3 26.429 3

Colombia 17.093 4 18.667 4 20.153 4

Argentina 13.910 5 14.800 5 15.709 5

Perú 6.110 7 7.962 6 10.035 6

Chile 4.800 6 5.484 7 5.673 7

Ecuador 3.639 9 3.690 9 4.313 8

Rep. Dominicana 4.582 8 4.440 8 3.825 9

Bolivia 2.129 10 2.849 10 3.155 10

Paraguay 2.050 11 2.281 11 2.276 11

Panamá 1.650 12 1.753 12 1.968 12

Guatemala 1.103 14 1.499 13 1.625 13

Costa Rica 1.340 13 1.478 14 1.604 14

Honduras 1.004 15 1.011 15 1.094 15

Nicaragua 816 16 968 16 967 16

El Salvador 706 17 777 18 822 17

Uruguay 678 18 782 17 813 18

TOTAL 231.472 249.616 284.624

010.00020.00030.00040.00050.00060.00070.00080.00090.000

100.000110.000

Bra

sil

Méx

ico

Ven

ezu

ela

Co

lom

bia

Arg

enti

na

Per

ú

Ch

ile

Ecu

ado

r

Rep

. Do

min

ican

a

Bo

livia

Par

agu

ay

Pan

amá

Gu

atem

ala

Co

sta

Ric

a

Ho

nd

ura

s

Nic

arag

ua

El S

alva

do

r

Uru

guay

Volumen de Producción en la Región año 2007

4.500

5.000

5.500

6.000

2005 2006 2007

Crecimiento Producción Chile entre los años 2005 y 2007

2005 2006 2007

29,32

33,4

34,5

29

30

31

32

33

34

35

2005 2006 2007

Consumo Per-Cápita en Chile

PAÍSES 2005 POSICIÓN 2006 POSICIÓN 2007 POSICIÓN Venezuela 86,14 1 87,91 1 95,45 1

México 55,52 2 54,85 2 58,42 2

Brasil 49,00 3 51,24 4 54,40 3

Panamá 40,93 5 53,13 3 50,61 4

Colombia 36,75 6 39,89 6 43,14 5

Rep. Dominicana 46,58 4 45,30 5 39,73 6

Argentina 36,04 7 37,56 7 39,24 7

Paraguay 34,27 8 36,21 8 37,94 8

Costa Rica 31,01 9 32,84 10 34,57 9

Chile 29,32 10 33,40 9 34,50 10

Perú 21,90 13 28,04 12 32,50 11

Bolivia 25,91 12 28,04 12 32,29 12

Ecuador 27,90 11 27,33 13 31,95 13

Uruguay 20,23 14 19,78 14 23,69 14

Nicaragua 14,07 16 16,69 16 16,61 15

Honduras 14,33 15 14,27 15 15,88 16

Guatemala 8,65 18 11,18 17 11,11 17

El Salvador 11,25 17 10,60 18 10,59 18

Producción industrial

En Chile, el sector cervecero es liderado ampliamente por CCU, quien posee las

marcas más importantes como Cristal, Escudo, Morenita, Kunstmann y Royal; y licencias

de marcas como Heineken, Budweiser, Paulaner y Guinness, y Austral. Considerando

todas sus marcas, la compañía posee al 2011 un 86% de participación de mercado.

Dentro del portafolio de productos destacan las marcas Cristal y Escudo, las que poseen,

a diciembre de 2006, un 53% y 18% del mercado, respectivamente.

El segundo competidor es Cervecerías Chile, con marcas como Brahma, Becker y

Báltica. Entre todas conforman el 12% del mercado.

Otras marcas de cerveza ocupan el 1.6% del mercado. Esto deja

aproximadamente con un 0.4% restante, al mercado de las Cervezas Artesanales.

86%

12% 2% 0,4%

Mercado Cerveza en Chile 2006

CCU

Cervecerias Chile

Otras Marcas

Cervezas Artesanales

“De acuerdo con las estimaciones internas de CCU, el consumo per cápita para 2010 registró 36,5

litros/año, indicador que aumentó levemente después de experimentar una caída en 2009. La participación

de mercado de CCU se estima en 82,8%(1) resultando 2,5 puntos porcentuales menor que la participación

en 2009, lo que se atribuye principalmente a las condiciones derivadas del terremoto, las que crearon una

oportunidad de crecimiento para algunas cervezas nacionales e importadas”.

El segmento Premium de

consumo general ha duplicado su

crecimiento en los últimos diez años en

términos proporcionales, pasando de

4% a 8%. Las distintas marcas de CCU

tienen gran protagonismo en este

segmento premium: Heineken

concentra el 35%, Royal 19%, Austral

15%, Budweiser 11% y más abajo están

Kunstmann y Paulaner, con un 9,5%

cada una. Las otras marcas concretan

el 7%.

62% 13%

11%

9%

5%

Participación de Mercado Cerveza CCU Chile,

año 2000 en base a : Cerveza Cristal Cerveza Escudo Competencia Otras Morenita

33%

18% 14% 10%

9%

9% 7%

Consumo de Cerveza Premium 2006

Heineken Royal Austral Budweiser

Kunstmann Paulaner Otras Marcas

4000

4500

5000

5500

6000

4251 4792 5484 5727

Volumen de Ventas en miles de Hectolitros, 2004-2007

MHectolitros

La venta de Cerveza en Chile, hasta el año 2007, se

proyectaba en 5,7 millones de litros.

Carolina Alonso

Matías Mancilla

Administración de Empresas 2014

Tercer Semestre