7/21/2019 Arrollado de Pavo

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Arrollado de pavo

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Una rica receta para no complicarse en estas fiesta con la coccin de un ave entera, les

presento ste rollo de pavo y frutas secas, que se hace a partir de supremas .

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7/21/2019 Arrollado de Pavo

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Ingredientes (6 comensales)

2 supremas depavo

400 g decebollacotada en cubitos

150 g de duraznos secos

350 g de panceta ahumada

150 decastaasde caj

1 cda de aceite

1 cda. decanelaen polvo

salypimienta

Conversor de medidas|Contador de caloras

Cmo hacer Arrollado de pavo paso a paso

1. Cortarlas pechugas en lminas bien finitas, disponerlas sobre un film,

superponindolas a penas,para formar un rectngulo, salpimentarlas.

2. En una cecerola con el aceiterehogarla cebolla y dejar enfriar.Hidratarlos duraznos

en agua tibia durante 10 minutos y cortarlos en cubitos.3. Procesar la panceta.Tostarypicarlas castaas de caj.En un bol mezclar todos los

ingredientes, salpimentarlos ycondimentarcon la canela. Esparcir la preparacin sobre las

pechugas.Enrollar(con la ayuda del film) yatarcon hilo.

4. Sumergirlo en una asadera profunda con agua ycocinarloen el horno 180 , hasta que

est bien firme y al pincharlo el lquido salga transparente. Dejar enfriar, cotar en rodajas y

servir con ensaladas o papas en la forma que te guste.

a

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