Ingredientes

6 tazas de arroz cocido sin sal. 300 gramos de langostinos 150 gramos de chanco asado 150 gramos de pechuga de pollo picado 2 cucharadas de cebolla china picada 6 cucharadas de sillao 1/2 cucharadita de pisco con jugo de kion rallado y exprimido 2 huevos 7 cucharadas de aceite sazonador sal pimienta 2 cucharadas de chuño

Procedimiento

Sazonar los langostinos con sal, pimienta, 1/2 cucharada de pisco, sazonador y chuño; luego freírlos en una cucharada de aceite y cortarlos en cuadraditos; hacer lo mismo con el pollo y el chancho, freírlos con una cucharada de aceite. Reservar.

Batir los huevos, hacer una tortilla y picarla. En la misma sartén con 3 cucharadas de aceite, agregar el arroz cocido y revolverlo

bien, agregar la cebolla china, sal sazonador, sillao y pimienta, revolver bien, al uniformarse el color, agregar los langostinos, pollo, chancho asado; seguir revolviendo y servir