Receta clásica de arroz chino

Porciones: 4

Ingredientes

4 tazas de arroz cocido1 pechuga de pollo picada en cubos (opcional)1 taza de camarones frescos sin piel (opcional)1 steak de carne de res o cerdo picado en cubos (opcional)2 huevos1 zanahoria mediana1 tallo de apio2 o 3 cebollinesUn puñito de guisantes1 taza de brotes de soya1 trozo de jengibre de unos 3 centímetros de largo3 cucharadas de manteca de cerdo (ó aceite vegetal)Sal ó salsa de soya salada2 cucharadas de salsa de soya oscura (opcional)

Instrucciones

Prepara arroz blanco. Si es del día anterior, mejor. Separa bien los granos para que quede suelto.Resérvalo.

1.

Calienta un wok o sartén profunda, agrégale 1 cucharada de aceite (ó manteca de cerdo) y cocina lascarnes, una por una (cerdo, res, pollo, camarones). Resérvalas aparte.

2.

En el mismo wok agrega un poco más de grasa y saltea los vegetales en este orden: primero el jengibre,la zanahoria, el apio, los guisantes, los brotes de soya y cualquier otro que incluyas excepto el cebollín.Ponle una pizca de sal ó una cucharada de salsa de soya salada.

3.

Agrega las carnes que tienes reservadas y revuelve un par de minutos.4.

Agrega los huevos previamente cocinados en otra sartén.5.

Incorpora el arroz blanco y mezcla bien.6.

Si lo deseas, ponle un par de cucharadas de salsa de soya oscura para darle color al plato. Si no, ignoraeste paso.

7.

Agrega el cebollín fresco y retira del fuego.8.

Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso arroz chino.9.

Recipe by Comedera.Com at http://www.comedera.com/como-hacer-arroz-chino/

Como hacer arroz chino, receta para principiantes http://www.comedera.com/easyrecipe-print/3299-0/

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