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7/24/2019 Arroz Con Leche Nata y Almendras
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ARROZ CON LECHE NATA Y ALMENDRAS
INGREDIENTES
1 taza de arroz 50 gr. de almendras tostadas y picadas no muy finas
1 clara de huevo a punto de nieve
Kg. de nata montada
litro de leche
Azcar
Algunas guindas
ELABORACIN
En un cazo se pone agua aundante a cocer y! cuando hierva a
orotones! se echa el arroz. "e de#a cocer unos minutos! se escurre en
un colador y se vierte en otro cazo! donde estar$ la leche muy caliente.
"e de#a hervir a fuego moderado unos veinte minutos m$s o menos. %na
vez &ue el arroz est$ en su punto! se le echa el azcar y se da unas
vueltas! retir$ndolo del fuego.
'uado est$ templado! se a(aden las almendras y! por ltimo!
cuando est) casi fr*o! se monta la clara de huevo a punto de nieve! con
un pellizco de sal! se mezcla con la nata montada y se incorpora al arroz
con almendras. "e pone en sitio fresco y se adorna con unas guindas en
alm*ar.