Para prepararlo necesitas: 6 presas de pollo. 3 tazas de arroz. 1/2 taza de aceite vegetal. 1 cebolla mediana picada. 3 dientes de ajo molidos. 1/2 taza de culandro molido. 1/2 taza de espinaca molida. 1 taza de arvejitas. 1/2 taza de choclo desgranado. 1/2 pimiento picado. 1 zanahoria mediana picada. 1 ají amarillo fresco licuado. Sal y pimienta al gusto. Condimentamos las presas con sal y pimienta, y las doramos en aceite caliente. Luego las reservamos; en el mismo aceite doramos la cebolla, los ajos molidos; luego agrega el ají amarillo. Cuando haya cambiado de olor, añade el culandro y la espinaca. Prueba la sal y agrega la zanahoria, el pimiento, el choclo desgranado y las arverjitas. Después, añade cuatro tazas de agua hirviendo y el pollo; deja que dé un hervor y agrega el arroz. Bajamos a fuego lento y dejamos hasta que esté a punto. Servir enseguida.
Para prepararlonecesitas: 6 presas de pollo. 3 tazas de arroz.
1/2 taza de aceite vegetal. 1 cebolla mediana picada. 3 dientes de
ajo molidos. 1/2 taza de culandro molido. 1/2 taza de espinaca
molida. 1 taza de arvejitas. 1/2 taza de choclo desgranado. 1/2
pimiento picado. 1 zanahoria mediana picada. 1 aj amarillo fresco
licuado. Sal y pimienta al gusto.Condimentamos las presas con sal y
pimienta, y las doramos en aceite caliente. Luego las reservamos;
en el mismo aceitedoramosla cebolla, los ajos molidos; luego agrega
el aj amarillo.Cuando haya cambiado de olor, aade el culandro y
laespinaca. Prueba la sal y agrega la zanahoria, el pimiento, el
choclo desgranado y las arverjitas.Despus, aade cuatro tazas deagua
hirviendoy el pollo; deja que d un hervor y agrega el arroz.
Bajamos a fuego lento y dejamos hasta que est a punto. Servir
enseguida.
