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Por Alexandra Zambrano azambrano@uminasa.comEn nuestro recorrido por el mundo, visitamos

la zona sur de Brasil, tuvimos la oportunidad de observar sendas extensiones de ganadería de alta genética. Más de 120 personas participaron en el mes de septiembre de

este año en la 4ª Gira Internacional Hereford Braford International Road Show en el sur de Brasil. Durante los 3 días del recorrido hubo una gran afluencia de participantes, entre ellos técnicos, pecuaristas, además de representantes de países como Uruguay, Paraguay, Ecuador, Colombia y Panamá.

La Ruta de la Genética Sustentable y Adaptada, también formó parte de la programación del BHB International Road Show. Aquí, se mostró a los participantes el éxito del uso de la genética Hereford y Braford en sistemas de integración cultivo/pecuario en sintonía con el medio-ambiente, además de demostrar la adaptabilidad de los animales de las razas HB en los más diversos ambientes de producción de las regiones visitadas.

Innovación en la ganadería

Según el presidente de la Asociación Brasileña de Hereford y Braford, Fernando Lopa, el evento buscó transferir los conocimientos adquiridos por criadores que obtienen mayor rentabilidad

Brasil se destaca en ganado de carne

Durante la 4ta gira internacional Road Show Hereford & Braford 2012,

se pudo observar genética y carne de calidad en las seis estancias visitadas.

estas razas. Con una forma simple buscamos agregar más socios y promocionar las razas en un trabajo conjunto con ApexBrasil.

El trabajo realizado en la promoción de genética Hereford y Braford razas en Brasil, a través de la BHB, donde los agricultores, los factores de producción, los instrumentos y servicios agrícolas se han unido bajo la coordinación de ABHB y apoyo de inteligencia para las exportaciones y financiera ApexBrasil, dirigiendo no sólo a la excelencia genética de estas razas producidas en Brasil, sino también en un paquete de soluciones tecnológicas para la mejora de la industria del ganado vacuno de los países que quieren aumentar la productividad de los rebaños. En ese momento, según Lopa, la diversidad de productos, la lista de exportación, con el apoyo de ApexBrasil, se está trabajando no solamente para aumentar el volumen financiero de las exportaciones brasileñas, sino también incrementar la cartera de productos y servicios exportados, beneficiando a grandes, medianas y pequeñas empresas exportadoras. Destacó también el modelo exitoso de asociación entre el gobierno y empresas privadas.

BHB – Brazilian Hereford&Braford

Conozca un poco lo que es BHB,; Surge a través de una sociedad con APEX-Brasil, para ser un marco histórico más en la trayectoria de Asociación Brasileña de Hereford y Braford. La entidad y el grupo de 13 empresas rurales que participan del proyecto se lanzan ahora al mercado internacional de la genética y de la carne de calidad, buscando suplir el déficit de otras naciones en el sector primario y de alimentación. Hace mucho, la ABHB dejó de ser un simple archivo de registros y hoy ofrece al criador y asociado, a través de esa sociedad, la oportunidad de dar un aumento económico a sus granjas, a través de la exportación y diseminación de la genética Hereford & Braford, para países cercanos y que ya conocen estas genéticas, por su precocidad y calidad de la carne, como, Uruguay, Paraguay, Argentina, Venezuela, Chile y Ecuador y otros no tanto, como Estados Unidos, Canadá, Sudáfrica, Rusia y China. El BHB es un paso importante para la Asociación H/B, en la búsqueda por la conquista de nuevos mercados y por vías económicas para quien cría y selecciona las razas Herford y Braford en Brasil. Son nuevos caminos que se abren para que el mundo tenga la satisfacción de ver en el campo la rusticidad y calidad genética del ganado de la cara blanca.

El BHB comenzó sus operaciones en agosto de 2009 y las empresas participantes en el proyecto exportando alrededor de 3 millones de dólares, superó la meta del 200% fijado para su primer año de funcionamiento. El consorcio celebró la primera venta de embriones Braford, y el negocio ya representa casi el 60% del total de las exportaciones brasileñas de embriones y también ha consolidado una fuerte asociación para la venta de material genético y la transferencia de tecnología a Rusia.

Apex-Brasil

La Agencia Brasileña de Promoción de Exporta-ciones e Inversiones (Apex-Brasil) promueve las exportaciones de productos y servicios, contribuye al aumento de las exportaciones de las empresas brasileñas y atrae inversiones extranjeras a Brasil. La Agencia trabaja para aumentar el número de empresas exportadoras, agregar valor a la pauta de productos exportados, consolidar la presencia del país en mercados tradicionales y abrir nuevos mercados en el exterior para los productos y servicios nacionales. Así, la Apex-Brasil atiende a empresas de todos los tamaños y niveles de madurez exportadora, desde las no exportadoras hasta las que buscan las fases más avanzadas de la internacionalización. La Apex-Brasil, actúa también en acciones buscando la atracción de inversiones extranjeras directas. En 2008, la Apex-Brasil fue electa a presidir la WAIPA (World Association of Investiment Promotion Agencies), colocando Brasil en el circuito mundial de atracción de inversiones. La Agencia apoya más de 7.000 empresas en todas las regiones de Brasil, que exportan a más de 200 mercados. Actúa en 70 sectores de la economía

Fernando Lopa, Presidente de la Aso. Herefdord y Braford.

en su negocio a través de la utilización de la genética Hereford y, o Braford, en sus sistemas de producción, reuniendo criadores de varias regiones y países, permitiendo que intercambien experiencias entre sí, que puedan ser usadas para mejorar su rentabilidad. “La gira estuvo enfocada en el resultado para el bolsillo del pecuarista, por eso, el gran interés en ver lo que se está haciendo para aumentar la productividad en este negocio”, afirmó Lopa.

Cuatro veces presidente de la Asociación HB, Fernando Lopa, tiene el propósito de buscar la innovación dentro de un proceso de la ganadería buscando nuevas formas de comercialización y de remitir la información para los asociados, aprovechando que tienen alta genética en

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brasileña y está presente en los cuatro continentes, realizando anualmente cerca de 750 iniciativas, en más de 60 países.

Raza Hereford

La raza Hereford es de origen inglesa y criada comercialmente hace más de 150 años en Brasil. En 1906 el primer ejemplar puro de origen fue registrado en el “Herd-Book” en 1907. A partir de entonces, la raza Hereford y su variedad mocha se expandió en nuestro país, principalmente en la región sur donde encontró clima y topografía más semejante a su origen, adaptándose a la región. Haciéndose conocida por su eficiencia en la producción de carne a pasto y por el sabor y suavidad de su carne. Con 100 años de selección en Brasil, los criadores brasileños desarrollaron una genética para producción de animales de fácil adaptabilidad a los más diversos ambientes, docilidad de manejo, alta longevidad y de excepcional desempeño de ganancia de peso a pasto y también, en régimen de confinamiento. Los reproductores tienen alto libido y excelente aprovechamiento en el salto, tienen esqueleto fuerte, buena masa muscular y andar desenvuelto con pasadas equilibradas. Las hembras adultas pesan en promedio 450 kg en régimen de crianza, siendo precoces

produciendo terneros fuertes y saludables. Entran en ciclo productivo a partir de los 15 meses, con peso promedio de 280 Kg, hasta incluso, en regímenes de baja calidad alimentaria, tienen habilidad materna, excepcional fertilidad buen desempeño en la recría y alta longevidad. Los novillos son capaces de estar listos para abate en régimen exclusivamente a pasto con 20 meses de edad y peso de 460 kilos y, en confinamiento con 13 meses y 420 kilos, con excelente acabado de grasa, cantidad de grasa (delicadeza) y rendimiento de carcasa. Sumando a estas características, a su utilización para cruce con otras razas, principalmente la cebuina, es reconocida y comprobada siendo fuertemente diseminada en todo el mundo, pues produce animales rústicos, más adaptados y con todas las ventajas de la heterosis.

Raza Braford

La Braford moderna congrega la fertilidad, habilidad materna, precocidad, temperamento dócil, volumen y calidad de la carne del Hereford con la capacidad de adaptación a trópicos, resistencia a los ectoparásitos, rusticidad y rendimiento de carcasa de los cebuinos, además del beneficio indiscutible de la heterosis, que califica todavía más su carne. El macho Braford es extremadamente fértil, viril y precoz, adaptándose muy bien a las condiciones de reproducción en campo. Detentor de excepcional masa muscular; es incomparable en la misión de producir becerros. La hembra Braford es precoz y fértil. Tiene comprobado potencial de entrar en reproducción, totalmente en campo, entre 14 y 18 meses de edad. Con peso promedio adulto de 450 Kg tiene excelente facilidad de parto y habilidad materna, desmamando a los 6 - 8 meses becerros que pueden tener más de 50% del peso materno. El novillo Braford es muy precoz en la terminación, pudiendo ser abatido, en terminación exclusivamente en campo, a los 18 - 24 meses de edad y peso entre 380 y 480 Kg, presentando rendimientos de carcasa entre 52 y 58%.

Todos estos atributos, además del constante trabajo de la ABHB, buscando su perfeccionamiento genético a través de diversas sociedades con importantes y renombradas instituciones de investigación en el país, que hacen que la raza Braford continúe evolucionando y volviéndose la mejor opción para los criadores.

Hereford un

animal de raza

pura.