Sociedad Rural de Río Cuarto, Año 13 Nº 152 Abril 2018

ASAMBLEA EN TIEMPOS DE EMERGENCIA

Entre la cosecha perdiday la que se nos viene

sumario4 - EDITORIAL Pocas certezas, mucha incertidumbre

8 - Masiva asistencia a nuestra Asamblea General Ordinaria

12 - Memoria de un ejercicio donde aún se reclama competitividad

17 - Imágenes de la cena de camaradería

22 - Informe del INTA: son 5 las pedanías más afectadas

24 - La emergencia se “quedó corta” en el departamento Río Cuarto

28 - Trigo: buenos precios pero suelos con poca humedad

29 - La enfermedad del carbón puede hacer perder el 30% del maní

30 - Los cordobeses preferimos el asado, antes que el fernet

31 - Comenzó la delimitación de la cuenca hídrica de La Brianza

32 - Jornada Campo Líder Nidera organizada por Seminare SRL

34 - Numerosos beneficios para socios

35 – RECETA: Matambrito de Cerdo con savora y miel

Abril 3

editorial Pocas certezas, mucha incertidumbre

staff

Av. Sabattini 3801 Tel. 4646691/0757Pag Web: www.sruralrc.org.ar Mail:srrc@sruralrc.org.arPublicidad: comercialruralrc@intercity.net.ar

Director: Med. Vet. Javier Rotondo, presidente SRRCComité Editor: Comisión Directiva SRRC

Redacción y edición: Jorge VicarioDiagramación: Débora VicarioFotos: Yanina CubríaProducción comercial y diseño publicitario:Germán TinariImpresión: INGRAF

¿Será la campaña 2018/19 tan duracomo ésta? ¿Llegará finalmente laayuda del Gobierno nacional? ¿Lo-graremos refinanciar nuestras deu-das? ¿Estaremos en condiciones deencarar la próxima siembra? Muchosinterrogantes y pocas respuestas.Muy pocas. Hasta el momento, apenas una decinco pedanías del DepartamentoRío Cuarto que fueran duramentegolpeadas por la sequía, tiene posi-bilidad de entrar en la primera decla-ración de emergencia agropecuariaen la provincia. Muchos productores,cientos de ellos, tendrán problemaspara cumplir con sus compromisos ymás aún para adquirir los insumosnecesarios para la próxima campañaque, lamentablemente, seguiría bajola vigencia de esta Niña tan mez-quina en lluvias para nuestra zona.La situación real contrasta un pococon lo que vivimos en nuestra Asam-blea, en donde se analizaron las po-sibilidades de que buena parte delDepartamento encontrara al menosel precario refugio de la emergenciaprovincial, que sólo dilata algunosvencimientos pero abre las puertas ala posibilidad de conseguir auxilio fi-nanciero del Estado nacional. Mien-tras se espera que, de una vez portodas, el país pueda contar con unaherramienta eficiente de coberturade riesgos, como sería un SeguroMultirriesgo. Tema difícil si los hay,porque hay varios proyectos dur-miendo el “sueño de los justos” en el

Congreso Nacional.¿Asumirá el rol que le toca el Go-bierno nacional? Sin su decidida par-ticipación no hay seguro que nossalve, porque en el sistema asegura-dor privado una póliza multirriesgosería inaplicable por sus altos costos.Con la participación del Estado seríano sólo más accesible sino más justotambién, porque si hablamos de unsistema solidario, quien se quedacon la tajada del león de la produc-ción agropecuaria bien podría hacerun aporte para nuestra “fábrica acielo abierto” sea un poco más se-gura.El tema nos ocupará, seguramente,durante bastante tiempo, teniendoen cuenta que se nos viene encimaotro año electoral donde los temasde fondos seguirán, probable y la-mentablemente, esperando por me-jores momentos.Como miembros de una entidad degremialismo agropecuario, nos tocala dura tarea de seguir insistiendoante las autoridades en la búsquedade tantas promesas incumplidas. Laasamblea de socios nos dio su apoyoy nosotros les pedimos otro tanto enmateria de acompañamiento. Queno pase otro año sin vernos las caras.Ustedes son la Rural, acérquense consus inquietudes y necesidades paraque el plan de gestión deje de sercuestión de unos pocos y pase a serel de todos. El Director

4 Abril

Nuestra entidad vivió el viernes 6 de abril su Asam-blea General Ordinaria en la que se aprobó la Memoriay Balance del ejercicio cerrado el 31 de Octubre de 2017y se renovó parcialmente su Comisión Directiva. En laoportunidad renovaron su cargo como Vocales Titula-res los directivos Gabriel Gatti, Ernesto Monchietti, AnaLaura Vasquetto, Franco Mugnaini y Martín Sentous, en

tanto que ingresó el Ing. Agr. Alfredo Castañeira; entanto que como Vocales Suplentes renovaron sus car-gos Alfredo Cardozo, Mario del Corral y Alfredo Irico, eingresó Laureano Muguruza, quien proviene del Ate-neo Juvenil.

Como revisores de Cuenta renovaron Raúl Moyetta yHugo Príncipe, como titulares, y Pedro Larrarte, como

Masiva asistencia a nuestraAsamblea General Ordinaria

espacio institucional

8 Abril

Rotondo destacó la respuesta de los asociados a la convocatoria de asamblea y les pidió que sigan participando.

suplente.También se aprobó la cuota societaria 2018, que ha

sido fijada en $1.500.Luego de la lectura de la Memoria y la renovación

parcial de la Comisión Directiva, el presidente de la en-tidad, Méd. Vet. Javier Rotondo, agradeció la presenciade tantos asociados y reflexionó acerca de lo que –dijo- será su último año de gestión. “Esta es una enti-dad que ha crecido mucho y el trabajo va desgastando

la figura de su presidente. Yo les agradezco la respon-sabilidad que me han conferido pero más allá de mivocación de servicio, no podría haberme desempe-ñado correctamente sin el acompañamiento de todosustedes”, afirmó, para agradecer también puntual-mente a los dos directivos que hoy dejan su cargo, másallá de que seguirán seguramente vinculados por lazosde amistad y de afecto hacia la institución, que son los

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El Cdor. Juan Vasquetto lee el Balance que finalmente fuera aprobado por unanimidad de los presentes.

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doctores Miguel Alonso y Eduardo Bagnis. “Les agra-dezco fundamentalmente lo que me acompañaron y loque aprendí de ellos en estos años”, puntualizó, gene-rando un espontáneo aplauso de reconocimiento delos asambleístas.

En la mesa de autoridades, Rotondo estaba acompa-ñado por vicepresidente segundo, Ing. Francisco De-marchi; el tesorero, Cdor. Julio Echenique; el secretario,Ing. Eduardo Zacchi, y Rafael Camardella, presidentedel Ateneo Juvenil de la Rural.

Se refirió también Rotondo a los dos nuevos directi-vos, el ingeniero Alfredo Castañeira, “cuyo apellido es-tuvo siempre muy ligado a la institución”, y LaureanoMuguruza, quien durante años trabajó en el Ateneo Ju-venil.

Pidió además a los presentes que no sólo se acerquena la Rural por esta asamblea anual, sino que tengan unaparticipación más activa. “Veo gente que estuvo du-rante años vinculado a la entidad y que por distintas ra-zones se fue alejando. Muchos hicieron mucho por estainstitución y necesitamos que permanezcan cerca, quenos hagan llegar sus observaciones y sugerencias. Ne-cesitamos de los delegados zonales”, indicó, para men-cionar la próxima puesta en marcha de la delegaciónde Coronel Baigorria de la mano de Heraldo Moyetta,hijo de Raúl Moyetta, quien desde hace varios añosejerce la coordinación de la Cámara de Ganadería de laRural.

Sobre la emergenciaLuego se abrió un espacio para las preguntas de parte

de los asistentes, en cuyo marco Rotondo se refirió a lasgestiones que se están llevando adelante para la de-claración de emergencia por sequía en varias pedaníasdel Departamento Río Cuarto, que es –por lejos- unode los más afectados por la falta de agua.

Mencionó al respecto que en el transcurso del mismomiércoles participó de una reunión de CARTEZ en La-boulaye, comisión de la que es secretario represen-tando a la Rural, en la que tuvieron un encuentro con el

ministro Sergio Busso, a quien se le presentó un por-menorizado informe sobre las pérdidas que se están re-gistrando en los principales cultivos.

Dijo al respecto que más allá de que el 70% de la su-perficie agrícola provincial está en manos de terceros,`por lo que un certificado de emergencia no les otorgamayores beneficios, sí les sirve “y mucho, para negociaruna refinanciación bancaria, por ejemplo”.

Ante esta situación, comentó que la Comisión Pro-vincial de Emergencia Agropecuaria se reuniría el lunes9 en Córdoba y que habló con el ministro Busso paratratar de incluir al menos 3 de las 5 pedanías más afec-tadas del departamento, que son Tegua, Achiras, RíoCuarto, Tres de Febrero y Cautiva. Sólo quedaríanafuera, al menos por ahora, las pedanías Las Peñas ySan Bartolomé, que son las presentan una situaciónmás heterogénea.

Lamentablemente, esto no salió así, ya que como sesabe, el lunes 9 la Comisión de Emergencia decidió im-pulsar la declaración de 19 pedanías en toda la provin-cia, cubriendo en el Departamento Río Cuartosolamente a la pedanía Cautiva. De todas maneras, Ro-tondo explicó que habrá reuniones técnicas cada 15días para ir agregando pedanías hasta cubrir realmentea toda el área afectada por sequía.

Con la ayuda del secretario de la entidad, Ing. EduardoZacchi, se hizo alusión a un informe del INTA sobre elestado de los cultivos al 6 de abril, en el que se obser-van importantes disminuciones en el rendimiento,sobre todo en maíz tardío y en soja de segunda siembra(ver en nota aparte).

Comentó también el presidente de la Rural sobre lasgestiones que se están realizando para lograr algunacorrección en el Impuesto Inmobiliario Rural, que estállegando a algunos productores con aumentos desme-didos, muy por encima del promedio del 36% quehabía dicho el Gobierno.

Al término de la asamblea, los asistentes compartie-ron un asado criollo en el Restaurante de la Rural.

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12 Abril

A prácticamente un año del nuevo gobierno nacionalque terminó con los 12 años más duros políticamenteque le tocó vivir al sector agropecuario en democracia,no podemos decir que las cosas hayan mejorado os-tensiblemente. La competitividad perdida sigue ahí, a“la vuelta de la esquina”, pero los cambios tributarios yde política económica que se necesitan, continúan a laespera. Se disipó, de hecho, la promesa de disminuciónde las retenciones a la soja a un ritmo del 5% anual,para transformarse en el 0,5% mensual en el ejerciciosiguiente, para concluir en el 2020 con un nivel del 18%.Mientras tanto, la eliminación del cepo cambiario y delas restricciones a las exportaciones, más las retencio-nes al maíz, el trigo, la carne y los lácteos –resueltas apoco de asumir el presidente Mauricio Macri- le dieronun empuje al campo que aún no se traduce en una re-activación a pleno de la actividad, porque seguimoscon un tipo de cambio bajo y con la existencia de im-puestos y de reglamentaciones que quitan competiti-vidad. Son varias las provincias donde hay duplicaciónde obligaciones y de aportes por parte de los produc-tores.De hecho, en Córdoba, el ejercicio comenzó –comotantos otros- discutiendo un nuevo ajuste en el Im-puesto Inmobiliario Rural y de sus fondos específicos,generándose una sobre carga del 30% al 40% para los

propietarios de los establecimientos. Y, lo que es másgrave, en momentos en que gran parte del sur provin-cial se encontraba bajo el agua. Empezamos el ejercicio con campos inundados y lo ter-minamos clamando por una lluvia que nos permitierasembrar la soja y el maíz de la campaña 2016/17.Esto motivó una serie de reclamos que consideramosplenamente justificados porque luego de 17 años degobiernos del mismo signo político no se hicieron lasobras que hubieran permitido prevenir las consecuen-cias de los excesos hídricos y los productores aún nosabemos qué se hizo con el dinero recaudado por losfondos específicos para infraestructura rural.Es por eso que al reclamo por un menor aumento enlos impuestos, se sumó el pedido por la conformaciónde una comisión –integrada por el campo- para hacerun seguimiento del gasto realizado con lo recaudadopor esos fondos específicos.Mientras tanto, se insistía ante el Gobierno nacionalpara que el Presidente Macri laude finalmente entre lasprovincias que comparten miles y miles de hectáreasinundadas, para que se hagan las obras que contribu-yan al bien común, y que además haga el aporte eco-nómico necesario para su concreción.También se siguió insistiendo para que el Ejecutivo pro-vincial reglamente de una vez por todas la ley de Bos-

Memoria de un ejercicio donde aún se reclama competitividad

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Abril 13

ques Nativos, para terminar con la discriminación quesufren tantos productores del norte cordobés, que nopueden trabajar por las restricciones impuestas a laproducción ganadera bajo el monte.Entre los hechos destacables de los primeros meses delperíodo en análisis, se encuentra la conformación deun nuevo consorcio caminero en la zona de La Brianzay después del Centro Regional de Conservación deSuelos del departamento Río Cuarto. Desde estas organizaciones y como Rural, también conCARTEZ y con CRA, se trabajó a lo largo del ejercicio

gestionando el arreglo de caminos troncales que per-mitieran sacar la producción de los campos aisladospor el agua, y la realización de obras de infraestructuraen las provincias de Buenos Aires y Santa Fe, a fin defacilitar el drenaje de la masa hídrica que permanecíaestancada en campos del sur y el sureste provincial.Nuestros jóvenes, como nos gusta llamar a los chicosque conforman el Ateneo Juvenil SRRC, nos dierontambién una gratísima sorpresa con la realización delPrimer Encuentro de Ateneos Juveniles de CARTEZ,

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que se concretara en los primeros días de abril. Unos150 jóvenes participaron de este evento que resultó im-pecable en su organización y espectacular por los di-sertantes que lo visitaron, como el director deDesarrollo Institucional de la Nación, Andrés Peña, y deldiputado nacional Héctor Baldassi, entre otros diser-tantes y coordinadores de talleres. Nos visitaron tam-bién los presidentes de CRA, Dardo Chiesa, y deCARTEZ, Gabriel de Raedemaeker. En tanto continuaban a pleno las tareas de la Escuelitade Equitación y del Servicio de Equinoterapia de la ins-titución. El servicio está realizado una importante tareasocial con el apoyo de la Rural y de la Municipalidad deRío Cuarto, en tanto que la Escuelita de Equitación setransformó en el Club Hípico SRRC y comenzó a com-petir en el marco de la Federación Ecuestre Argentina.También el Endurance, la prueba ecuestre de resisten-cia sobre 40, 80 y hasta 120 kilómetros, encontró ennuestro predio el lugar ideal para la realización de prue-bas que contaron con la participación de binomios lo-cales y de distintos puntos del país, más la de algunosvisitantes del exterior.

Nuestras exposicionesLa primera expo del 2017, nuestra tradicional Muestrade Otoño, se vio enriquecida por la 1ª Feria Industrial

del Gran Río Cuarto, que en el mes de Junio reunió aunas 60 empresas de nuestra ciudad, Holmberg y LasHigueras, y entró por la “puerta grande” al calendariode eventos regionales, acompañando a nuestra 63ª Ex-posición Nacional de Reproductores Porcinos, el 43ºConcurso de Novillos Terminados y las 1ª Jornadas deProducción Ovina, en conjunto con la Cooperativa deProductores y Artesanos del Cuarto Río.En lo que compete al ámbito agropecuario, la muestrase destacó por los buenos precios logrados en porcinosy en la novillada, y por la venta de varias hembras ovi-nas presentadas por criadores de la zona. En porcinosse obtuvieron dos nuevos precios récord: los $34.500que obtuviera el gran campeón de la muestra, unmacho Yorkshire expuesto por la familia Prarizzi, deArmstrong (Santa Fe) y los $27 mil que se pagaron porla gran campeona Landrace del cabañero local CristianAnselmi.La 83ª Exposición Nacional Ganadera, Industrial, Co-mercial y de Servicios, realizada en el mes de Septiem-bre, nos dejó sensaciones contradictorias, ya que tuvoun comienzo brillante, con buen tiempo y un prediocolmado de stands de empresas e instituciones, perotuvo un final lluvioso y frío, situación que nos quitó unabuena parte del público que tradicionalmente visita lamuestra el día del cierre.

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Abril 15

En su transcurso se realizaron una importante jornadasobre buenas prácticas agropecuarias, una conferenciadel Banco Nación sobre el financiamiento para elcampo y una sesión plenaria ampliada del Consejo Eco-nómico y Social, que contaron con una masiva e inte-resada audiencia. En el plano político, nos visitaron los ministros RogelioFrigerio (Interior y Obras Públicas de la Nación) y Ser-gio Busso (Agricultura y Ganadería de Córdoba) y desdela tribuna, los representantes del ruralismo dejaronbien en claro que el país va por el camino correcto, aun-que todavía quedan cosas para mejorar para devolverlecompetitividad al sector y para que el incipiente creci-miento genere bienestar para toda la sociedad, redu-ciendo los niveles de pobreza que aún afectan amuchísima gente. Y se insistió en la necesidad de bus-car una solución integral, con obras de importancia,para contrarrestar el problema de los excesos hídricosque todavía se vivían en la región. En lo comercial, fueron muchos los expositores que ce-rraron importantes negocios y se llevaron cientos decontactos para seguir trabajando una vez concluida laexposición, con lo que se cumplió nuestro objetivo dequienes nos eligen para mostrar sus productos y servi-cios vuelvan con sus expectativas cumplidas a sus ne-gocios.También se obtuvieron muy buenos precios en los re-mates de reproductores, con un récord de $260 mil porel gran campeón macho Polled Hereford de “Tío Negro”,

de Meneghello, adquirido por Mauricio Soto de VillaDolores. También se vendió muy bien el gran campeónmacho Aberdeen Angus de Rumencó SA, por el que “ElJardín” de Reineri pagó $160 mil. También hubo muybuenos precios en porcinos, donde el gran campeónde la muestra y campeón Landrace del chaqueño Ser-gio Senna, fue comprado en $30 mil por el cabañeroNéstor Granados, de Silvio Pélico. Y muy cerca de esevalor, en $29.700, fue subastado el campeón Hamps-hire de Martín López. Y los ovinos dieron el gran bata-cazo cuando el gran campeón Hampshire Down dePiola, fue vendido en $40 mil al criador local Ramiro Fer-nández. El mejor precio del remate de equinos corres-pondió a “Fortín Frontera Brillosa”, una yegua Criollaadulta de la cabaña “Santa Celia” de Andrade, de Cha-ján, que resultó segunda en el concurso de cabestro yque fue comprada en $72 mil (12 cuotas de 6 mil).En el marco de esta exposición nacional, se realizó porprimera vez el sorteo de un automóvil Ford K 0Km entrelas entradas vendidas a lo largo de los cinco días, siendofinalmente favorecida la señora Marina Giovanella, es-posa de un productor de La Barranquita.Pasada la exposición, tuvimos la visita del ministro deAgroindustria de la Nación, Ricardo Buryaile, quien ase-guró que el Gobierno nacional estaba preparando al-gunas medidas tendientes a devolverle lacompetitividad a la producción agropecuaria. Algunas

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de estas medidas, como la simplificación de trámitesburocráticos, se fueron poniendo en práctica progresi-vamente, por lo que se espera que en los próximosmeses terminen de concretarse.En el mes de Octubre, ya sobre el final del ejercicio,nuestra entidad fue sede de la 1ª Expo Turismo organi-zada por la Secretaría de Desarrollo Económico y Socialde la Municipalidad, en la que fuera presentada toda laoferta turística del sur cordobés, espectáculos musica-les, comidas típicas y artesanías. La muestra contó conel apoyo del área provincial y fue visitada por una im-portante cantidad de público que visitaba sus stands ydisfrutaba de una exquisita gastronomía y de una car-telera artística excepcional.Tanto esta Expo Turismo cuanto la Feria Industrial delGran Río Cuarto pasarán a formar parte del programaanual de muestras que se desarrollarán en el futuro ennuestro predio, que con los años se va consolidandocomo un verdadero centro de convenciones. Quiso el destino que el final del ejercicio nos encon-trara debatiendo nuevamente con el Gobierno provin-cial por el aumento del Impuesto Inmobiliario,inicialmente planteado en un 37% en promedio, y –pa-radójicamente- sufriendo las consecuencias de una in-cipiente sequía que amenazaba con impedir la normalrealización de las tareas de siembra de la soja y el maíz,

dos de los cultivos más importantes de la región.Finalmente, no podemos dejar pasar la oportunidad deagradecer a nuestro personal, a los integrantes de laComisión Directiva y del Ateneo Juvenil, por el apoyorecibido y la colaboración permanente en cada una delas actividades realizadas. A todos ellos y a ustedes poracompañarnos en esta asamblea, nuestro más sinceroagradecimiento.Firman al pie, Ing. Agr. Eduardo Zacchi (secreta-rio), Méd. Vet. Javier Rotondo, presidente.

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Abril 17

Imágenes de la cena de camaraderíaespacio institucional

Comenzó la cosecha de los cultivos de pri-mera con un adelanto estimado por el INTARío Cuarto del 40-45% de la superficie sem-brada. Se nota en la pedanía Tres de Febreroalgunos lotes puntuales de mayor rendi-miento debido al aporte de napas.Según informaron técnicos del INTA a la co-misión interinstitucional que trabaja por laemergencia agropecuaria en Río Cuarto, seobservan severos problemas de compacta-ción que están afectando principalmente alarrancado de maní. “La zona de Achiras no dispone de agua parala población y para la producción pecuaria”,alertó el equipo técnico coordinado por laIng. Agr. Alejandra Canale.

Explicaron también que no se pudo realizarla suficiente cantidad de reservas forrajeraspara el período estival (base silo –rollo –grano) ni diferidos de calidad. No hay reservahídrica para la siembra de verdeos inverna-les.Las pedanías con mayor afectación son: Achi-ras – Las Peñas, Tegua, Río Cuarto, La Cautivay Tres de Febrero.El siguiente cuadro muestra la superficie porPedanía y rendimiento en qq/ha de los culti-vos que se están cosechando y el potencialde rendimiento de los tardíos o de segundaque surgen a partir de consultas a producto-res ubicados en estas zonas.

sequía en la zona

Informe del INTA: son 5 las pedanías más afectadas

22 Abril

24 Abril

El lunes se reunió la Comisión Provincial de EmergenciaAgropecuaria, con la presencia de funcionarios y técni-cos del Ministerio de Agricultura y Ganadería, legisla-dores departamentales, integrantes de entidades delsector, representantes de organismos como el INTA, elColegio de Ingenieros Agrónomos y la Bolsa de Cerea-les de Córdoba. Sobre 19 pedanías alcanzadas por estaprimera decisión de la Comisión, sólo una es del de-partamento Río Cuarto, por lejos el más afectado por lasequía. Habrá una reunión técnica cada 15 días, para se-guir analizando pedanías.Según se informó desde el Ministerio de Agricultura yGanadería, el encuentro fue encabezado por el secre-tario de Agricultura, Marcos Blanda, y el cierre del en-cuentro estuvo a cargo del ministro Sergio Busso. Elobjetivo fue delimitar las zonas de la provincia de Cór-doba que se encuentran afectadas por la sequía, paraelevar posteriormente al Poder Ejecutivo la propuestade las superficies a incluir en un decreto de EmergenciaAgropecuaria.En el acta elevada se propuso incluir en el decreto a 19pedanías de 11 departamentos, en función de los in-formes presentados por las agencias zonales, datos delas entidades y por el Índice Verde del INTA, una herra-mienta tecnológica que permite un mayor grado de

precisión.Una vez que el Ejecutivo firme el decreto que deter-mine el estado de Emergencia o Desastre en las zonaspropuestas y que este se publique, todos los produc-tores afectados que se encuentren dentro de las regio-nes detalladas deberán presentar su declaración juradade daños.Es importante destacar que en los próximos días se reu-nirá una Mesa Técnica para continuar monitoreando lasituación y determinar si es necesario agregar nuevasáreas.

Las zonas

Departamento Colón: pedanías Cañas y Constitución.Departamento Cruz del Eje: pedanía Pichanas.Departamento General San Martín: pedanías VillaMaría, Villa Nueva y Yucat.Departamento Juárez Celman: pedanía Chucul.Departamento Río Cuarto: pedanía Cautiva.Departamento Río Primero: pedanías Quebracho, Su-burbios y Yegua Muerta.Departamento Río Seco: pedanías Candelaria Norte yCandelaria Sur.Departamento Río Segundo: pedanía Calchín.

La emergencia se “quedó corta”en el departamento Río Cuarto

sequía en la zona

Departamento Sobremonte: pedanías Aguada delMonte, Caminiaga y San Francisco.Departamento San Justo: Pedanía Libertad.Departamento Tercero Arriba: pedanía Punta del Agua.

Con respecto a esta selección, el presidente de nuestraentidad, Méd. Vet. Javier Rotondo, consideró que la de-

claración se “quedará corta” en cuanto al número de pe-danías de la zona, ya que esperaban que esta primerainstancia entraran tres o al menos dos de las más afec-tadas.“Lo hemos hablado con el ministro Busso, quien nosdijo que con la nueva metodología seguirán incorpo-rándose pedanías de manera progresiva”, afirmó.VigenciaEl período de vigencia para la emergencia agropecua-ria se sugirió según el siguiente esquema. Para las acti-vidades agrícolas desde el 01/04/2018 al 30/09/2018. Ypara los establecimientos ganaderos, de tambo, apíco-las y fruti-hortícolas, del 01/04/2018 al próximo31/12/2018.

Abril 25

La Comisión de Emergencia se reunió bajo la presidencia delsecretario de Agricultura, Marcos Blanda.

28 Abril

agricultura

Trigo: buenos precios perosuelos con poca humedadEl precio en el mercado de futuros de trigo, en marzo,promedió los 187 dólares la tonelada, valor superior alde campañas pasadas por el déficit hídrico, y ahoraresta ver cómo será la siembra y producción del cereal2018-2019, según la humedad en los suelos. Así lo consignaron los especialistas de la Bolsa de Co-mercio de Rosario (BCR), Julio Calzada, Sofía Corina, Fe-derico Di Yenno y Franco Ramseyer. "No es casualidadque el precio del trigo a sembrarse se haya elevado, te-niendo en cuenta que el mes de marzo 2018 fue el másseco en los últimos 50 años. Las lluvias de dicho mesapenas dejaron 17 mm de promedio en la región nú-cleo, de los 132 que marca la media histórica de los úl-timos 50 años", indicaron. De hecho, en el departamento Río Cuarto difícilmentese pueda sembrar trigo por prácticamente no hay ma-nera de que caigan los 450 mm que el cultivo necesita.“Con una infiltración de 80 mm no parece probable quenos caigan otros 370 mm hasta diciembre”, dice el in-geniero José Marcelino, ex jefe del INTA y docente uni-versitario.El precio a enero de la campaña de trigo 2018-2019 seubicaría en el segundo lugar del ranking, desde 2014,en decir un valor por demás atractivo para la siembraen términos históricos.

"Se agrega como factor alcista en los precios la fuertedemanda externa que presiona sobre los valores deltrigo disponible y el de la próxima cosecha", señalarondesde la BCR.Dejando de lado la variable económica, que en todaproyección de siembra juega un papel fundamental, elclima es el factor que determinará finalmente las hec-táreas de siembra del cereal, siempre suponiendo unescenario donde se mantengan los buenos precios. Todo depende de la cantidad de agua que logre juntarel perfil del suelo en el momento de la siembra que em-pieza en junio. En esta campaña 2018-2019 los perfiles del suelo nece-sitan agua antes de ser sembrados, pero lo positivo esque ha empezado a llover. "Sin este recurso, la superfi-cie de siembra de Argentina se verá resentida. Pero aúnno está todo dicho. El comportamiento de las lluvias ylas temperaturas de aquí en adelante dibujarán el nú-mero final de hectáreas a cultivar", sostuvieron en laBCR. Expresaron que "si la humedad del suelo se recupera y,considerando los precios a cosecha, podría darse un au-mento del área sembrada respecto al año pasado, cer-cano a lo que se pensaba a sembrar antes de losanegamientos del 2017. Todo depende del clima".

Abril 29

La producción de maní que se realiza casi en su totali-dad en la provincia de Córdoba no sólo está sufriendograndes mermas como consecuencia de la sequía sinoque además está amenazada por la enfermedad delcarbón, que puede provocar pérdidas de rendimientosuperiores al 30%. Ante esta amenaza, el Instituto de Patología Vegetal delCentro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP) delINTA salió a recomendar prácticas de manejo integradopara minimizar estos efectos.Según destacó Infocampo, la enfermedad carbón delmaní (Thecaphora frezii) logró expandir su prevalenciae incidencia a toda la zona productora y se trata de unainfección de difícil control. "El carbón es una infección causada por un hongo quevive en el suelo y, como cualquier patógeno que habitaen el suelo, es de difícil control", indicó Juan Andrés Pa-redes, especialista. Agregó que "las esporas que esta enfermedad produce,pueden permanecer por más de cuatro años en la tie-rra, sin disminuir la capacidad de infección".Su dispersión puede ser mediante maquinaria, semillaso por el viento: "Su capacidad de propagación hace quela enfermedad se disemine rápidamente en distintoslotes productivos", aseguró Paredes.

El técnico resaltó que, al ser una enfermedad que causagraves pérdidas en el rendimiento, es fundamental en-tender la biología del patógeno y su supervivencia paratomar las mejores medidas de control."La inexistencia de prácticas para el control hizo queadaptemos métodos de otras enfermedades como pro-ductos químicos, rotaciones de cultivos, monitoreo ycuantificación de esporas en el suelo", detalló.Por este motivo, desde el instituto trabajan en mejora-miento genético, evalúan distintos cultivares, buscannuevas variantes y analizan el impacto de otros tiposde labranza."La búsqueda de nuevos cultivares tiene como objetivoencontrar un ejemplar que resista el ataque de plagas yenfermedades", resaltó Paredes.En cuanto al manejo integrado dijo que "nada es abso-luto por sí solo, es importante que una estrategia com-plemente a otra. Los paquetes tecnológicos integralesson necesarios para acompañar el mejoramiento gené-tico y mantener la enfermedad en bajos niveles".Los síntomas son los siguientes: las vainas presentanmalformaciones debido a hipertrofia de los tejidos y lassemillas se encuentran parcial o totalmente transfor-madas en una masa carbonosa castaño oscuro.

La enfermedad del carbón puedehacer perder el 30% del maní

agricultura

30 Abril

La carne vacuna supera en imagen a marcas reconoci-das y al mismísimo fernet en la provincia de Córdoba,según un relevamiento realizado por el Instituto de Pro-moción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva).Una encuesta realizada en Córdoba "demostró que lacarne -un genérico- se impone por sobre marcas reco-nocidas", consignó un informe especial de la revistaCarne Argentina del Ipcva titulado "La carne argentinale gana a la Coca Cola".mmEn el relevamiento, la preferencia por la carne se im-puso también a la del fernet, bebida de la que los co-dobeses son fanáticos, agregó el informe.La carne vacuna fue comparada, en función del gradode fanatismo, con marcas como Coca Cola, La Sereni-sima, Marolio y Taragüi, y con el fernet.Mientras el 54 por ciento de los encuestados se consi-deró "fanático" de la carne vacuna, esa preferencia llegóal 19 por ciento para el fernet; 9 por ciento para Tara-güi; 9 por ciento para La Serenísima; 9 por ciento paraCoca Cola, y 3 por ciento para Marolio. "Esto demuestra el enorme potencial de la carne va-cuna argentina que sin ser una marca está desde siem-pre en la mesa y el corazón de todos los argentinos",sostuvo Ulises Forte, presidente del Ipcva, quien aña-dió que el 95% de los argentinos eligen nuestra carne,incluso los más jóvenes, que representan un desafíopara la industria, siguen valorando nuestra carne comolo hacemos nosotros y lo hacían nuestros abuelos".

El fervor por el asado y las milanesas quedó ratificadoen la muestra (48 y 41 por ciento de fanatismo, respec-tivamente) por encima de cortes menos difundidos yde las carnes alternativas como el pollo (3 por ciento) oel cerdo (4 por ciento). Por el contrario, 6 por ciento declaró no ser fanático delas milanesas o el asado.El sondeo incluyó 200 encuestas a un público com-puesto por hombres en un 70 por ciento y por mujeresen un 30 por ciento, de los cuales 54 por ciento eranpersonas entre 18 a 30 años; 38 por ciento, entre 31 y 60años, y 8 por ciento, 61 años o más.Luis Fontoira, del área de comunicaciones del IPCVA,puntualizó que gran parte de los encuestados son rio-cuartenses.

Los cordobeses preferimos elasado, antes que el fernet

hábitos de consumo

Abril 31

infraestructura

Comenzó la delimitación dela cuenca hídrica de La BrianzaCumpliendo con lo informado en la reunión realizadaen febrero en la delegación de La Brianza de nuestraentidad, el mes pasado la zona fue recorrida por un téc-nico del Ministerio de Agricultura y Ganadería de la pro-vincia, dando comienzo a la tarea de delimitación de lacuenca que estará a cargo del Consorcio de Conserva-ción de Suelo recientemente conformado.La doctora Laila Safadi, presidenta del Consorcio de LaBrianza, manifestó que una vez delimitada la cuenca yhabiendo comenzado a funcionar con el apoyo de losproductores, se recibirán un primer equipamiento quepermitirá no sólo controlar las escorrentías, sino tam-bién mejorar el mantenimiento del camino que vadesde Río Cuarto a Punta del Agua, sobre la ruta 24, yaque habrá menos agua que corra por el camino y locorte como ocurre cada vez que cae un milimetraje im-portante.Señaló Safadi que el primer chequeo de los límites de lacuenca fue realizado el pasado 21 de Marzo y estuvo acargo del ingeniero Maximiliano Pérez, del área de Sue-los del Ministerio provincial, quien recorrió la zonaacompañado por el ingeniero Manuel Vicondo, delINTA. Se espera que en lo que queda de este mes se re-alice una segunda visita de estos técnicos.En aquel encuentro realizado en el club de La Brianza,

los responsables del INTA le propusieron a los produc-tores contar con un técnico de Cambio Rural aprove-chando la reciente conformación de este consorcio.Esto sería muy interesante porque la agricultura y ga-nadería actual requieren de buenos barbechos y delmonitoreo constante de plagas y malezas en sus eta-pas juveniles, si se quiere tener buenos rendimientos,ya que se acabó el tiempo del glifosato sólo.

En la reunión de La Brianza se hizo la presentación formaldel flamante Consorcio de Conservación de Suelos que pre-side Laila Safadi.

32 Abril

pensando en las próximas campañas

Jornada Campo Líder Nidera organizada por Seminare SRL

La empresa Seminare SRL, representante de Ni-dera en Río Cuarto, organizado días atrás una Jor-nada Campo Líder donde se presentaron lasvariedades de soja y los híbridos de maíz quepronto serán lanzados al mercado comercial.La jornada contó con la presencia del Ing. Agr.José Macagno, gerente zonal de Nidera, y del Ing.Javier Torres, del área de Desarrollo del semillerointernacional, quien presentó los nuevos materia-les acompañado por el titular de Seminare SRL,Ing. Agr. Francisco Demarchi.Las presentaciones se realizaron ante un calificadogrupo de técnicos y productores de la zona, en unestablecimiento cercano al paraje Paso del Du-razno.En tal sentido, el Ing. Macagno comentó que setrató de una jornada en la que se presentaron va-rios materiales de maíz, “dos de los cuales com-plementarán al 7822, uno se llama 7761 y se tratade una versión Triple PRO, un material que mos-tró buena estabilidad y un alto potencial de rindeen siembras tempranas, y 7784 para complemen-tar siembras tempranas y posicionar las siembrastardías con muy buenos rendimientos”.“Hay un tercer híbrido como lanzamiento, que esel 7917, para aquellos ambientes donde 7822 seha implantado muy bien, pero hay que ir reem-plazándolo por mayor aptitud sanitaria y mejorpotencial de rendimiento”, precisó el profesional.En cuanto a la tecnología en uso, el gerente zonalde Nidera explicó que si bien el mercado viró

hacia la tecnología RR, “siempre tuvimos una líneade investigación en maíces Clearfield, y la idea esmantener todos los frentes de batalla abiertos porla complejidad que tenemos en los lotes con lasmalezas resistentes. Esto no significa usar tecno-logías viejas sino que es la que ya veníamos tra-bajando para diversificar un poco lo que es elcontrol de malezas”.Ante la consulta sobre la respuesta de los híbridosde maíz a esta campaña tan seca, Macagno dijoque “muy bien y precisamente hoy estamos pre-sentando 7761 marcando una diferencia muy im-portante con respecto al resto de los materiales.Y la verdad es que la siembra de segunda vieneun poco más complicada pero estamos viendo al-guna sorpresa que nos llevaremos para arriba. Es-tamos viendo que el maíz está teniendo unaproductividad que con la genética de hace unos10 años no pasaba. Hubiera sido rinde cero. Y es-tamos viendo una diferencia en manejo, porquea través de nuestra red de distribución RED IN, po-demos hacerle llegar recomendaciones de ma-nejo al productor , además de la venta, tratandode sacar un mejor provecho a nuestros materia-les”.Consideró, por otra parte, que años difíciles comoesté “permiten ganar experiencia y ajustar varia-bles de manejo para estar preparados tanto paraambientes de alta productividad, cuanto para am-bientes de sequía como nos tocó este año”.

La presentación de los nuevos materiales estuvo a cargo de los ingenieros Javier Torres y Francisco Demarchi, titular de Semi-nare SRL.

vida social

34 Abril

Numerosos beneficios para sociosTrabajando siempre para que nuestros asociados ten-gan cada día más beneficios, en los últimos meses sehan agregado algunos convenios que conllevan pro-puestas muy interesantes. La siguiente es la nómina debeneficios disponibles. En todos los casos se debeacreditar la condición de socio y tener la cuota al día:Petitti - VW: Significativos descuentos para la obten-ción de vehículos particulares y camionetas , a travésde convenio realizado por la Sociedad Rural de RioCuarto.Hoteles Epic: Esta cadena hotelera ofrece descuentosde hasta 50% en sus hoteles de Villa Mercedes, Merloy San Luis capital. Consulta previa a disposición en el0810 122 3742.Sancor Salud: Este grupo de medicina privada ofrecepara nuestros asociados, descuentos de hasta el 10% apartir del plan 2000 (Previo aceptación de auditoríamédica) Contacto - Lucas Pagani - Email: lucas.pa-gani@sancorsalud.com.ar.Universidad de Mendoza - Sede Río Cuarto: Nues-tra entidad firmó recientemente un convenio que con-cede beneficios para cursar la nueva Tecnicatura enNegocios Agropecuarios, donde nuestros asociadosobtendrán un 50% de descuento en los primeros 12meses de matrícula.Formarse en UES21: 10% de descuento para emple-ados y familiares directos de socios de la SociedadRural de Rio Cuarto, en carrera de grado, tecnicaturas,cursos de posgrado y programas de formación conti-nua. +info 0358 - 4653437, interno 1 - Email infor-mes_rio4@ues21.edu.ar.Farmacia Grassi: 15% de descuento en medicamentode venta libre, mas un 5% adicional sobre el remanentea pagar con uso de obras sociales. Tambien nuestrosocio gozara de una bonificación del 10% en produc-tos de perfumería.

Hotel Centuria: Beneficio exclusivo para socios de laSociedad Rural de Rio Cuarto y grupo familiar. Paramayor información acerca de las tarifas disponibles,comunicarse al 011 4342-5575 - Email reservas@hotel-centuria.comEstancia Rural: 20% de descuento para socios en elrestaurante de la Rural.Chevrolet - GM: Convenio con significativos descuen-tos para la obtención de vehículos particulares y ca-mionetas , a través de convenio realizado por laSociedad Rural de Rio Cuarto. Hotel Howard Johnson: 10% de descuento en hotelHoward Johnson de Merlo, San Luis. Consulta previa adisposición.Seguros La Segunda: Cobertura con beneficios espe-ciales para socios de la Rural, poniendo a disposicióntoda la estructura de servicios que se caracterizan porla atención profesional y especializada. Convenio sus-cripto a través de CARTEZ.

Corta el Matambrito en 4 por-ciones y condimenta. En unafuente, mezcla Savora con Miel,aceite, vino y ½ taza de agua.Coloca los matambritos, untalosbien con esta mezcla, tapá y lle-valos a la heladera por 2 horas.Retirá los matambritos de lamarinada y doralos de amboslados en una sartén junto al

aceite caliente. Retirá y reservá.En la misma sartén, colocá pue-rros y el líquido de la marinada,tapá y cociná unos 5 minutos afuego suave. Agregá los cubitosde manzana y cociná tapado 2-3 minutos más. Incorporá losmatambritos, mezclá y termináde cocinar 3-4 minutos por ladoaproximadamente.

Abril 35

Matambrito de Cerdo con savora y mielrecetas

INGREDIENTESPROCEDIMIENTO

1 kg de Matambrito de Cerdo

2 Cucharadas de Aceite

4 Cucharadas de Savoracon Miel

3/4 de taza de Vino Blanco

4 Puerros Grandes en Aros

2 Manzanas RojasPeladas y en Cubitos

RINDE 4 PORCIONES