AspecsmoEfectos ambientalesRELACIN TURISMO-AMBIENTEEl turismo depende de la existencia y permanencia de ciertos atractivos socioculturales y polticos, naturales y artificiales. Su desempeo econmico, social y ambiental demanda una amplia comprensin, con el propsito de establecer los lmites dentro de los cuales es posible una adecuada gestin de su relacin con el ambiente(entendido ste como un conjunto natural o artificial- de factores externos capaces de influir en un organismo). En general, los diversos impactos negativos de distinta ndole que se le atribuyen al turismo son resultado de un sobredimensionamiento de esta actividad respecto de la capacidad de carga que pueden soportar esos atractivos tursticos. El desarrollo del turismo trasciende los lmites en los que ya no es posible evitar impactos negativos, incluso algunos de carcter irreversible, paradjicamente daando los atractivos, razn de ser de dicha actividad. En este contexto, explorar y documentar los alcances de la relacin turismo-ambiente tiene un doble propsito: reconocer la necesidad y conveniencia de imponer lmites y someter a planes de manejo el desarrollo de la industria turstica (en la medida en que sea una prioridad reducir efectivamente sus impactos negativos), y demostrar en la prctica que la sostenibilidad y la competitividad de la industria turstica son objetivos convergentes, lo cual depende tanto de una clara comprensin como de una adecuada gestin de la relacin turismo-ambiente. Recrear esa relacin en sus formas convergentes ofrece al sector la oportunidad de innovar y contribuir en la construccin de un concepto ms preciso y operativo de desarrollo sostenible.Aspectos ambientalesIMPACTOS AMBIENTALES

Aspectos positivos:+ El turismo puede ser el estmulo necesario paraadoptar medidas de mejoray conservacin ambientales. En muchos lugares la administracin pblica ha introducido medidas deplanificacin turstica, que suelen llegar demasiado tarde, ya que el entorno ya ha sido degradado.+ Tambin la actividad turstica puede convencer a lapoblacin local para que proteja su entornoy cree zonas de especial proteccin, como parques naturales.+ Sensibilizacin de la poblacin localAspectos negativos:- Cambios que provoquen una transformacin irreversible del entorno, como por ejemplo el crecimiento urbano excesivo, no integrado en el paisaje, rompiendo el equilibrio biolgico de la zona.- Regresin del espacio natural, creando espacios artificiales: vas de comunicacin, zonas industriales, de ocio, residencias secundarias, reemplazando la vegetacin autctona por plantas exticas, etc.- Generacin de residuos que provoquen problemas de depuracin de aguas residuales y recogida de basura, creacin vertidos incontrolados, etc.- Erosin y degradacin del entorno a causa de les actividades tursticas, de les playas, caminos polucin, agotamiento de los acuferos, deterioro del hbitat de flora y fauna, etc.El objetivo de los estudios de impacto es primordialmente asegurar que esos impactos ambientales inevitables, no excedan los lmites de cambio aceptable determinados por una buena planificacin y desarrollo de un turismo sostenible.Poder controlar los posibles impactos que puede causar un turismo no planificado requiere de medidas administrativas bien fundamentadas y aplicadas, resultado de una cohesin y voluntad poltica por cada uno de los actores que intervienen en el desarrollo del turismo.

IMPACTOS SOCIOCULTURALESSon el resultado directo de les relaciones sociales que se establecen entre los residentes y visitantes, durante su estancia en un destino turstico. La intensidad de estos impactos variar dependiendo del tipo de visitante y de factores espacio-temporales:El encuentro entre turista y residente, puede darse en 3 contextos diferentes:1. Cuando el visitante adquiere un bien o servicio del residente.2. Cuando los 2 grupos, residentes y visitantes, comparten el mismo espacio fsico.3. Cuando los 2 intercambian informacin y/o ideas.Los dos primeros casos son los ms frecuentes.La importancia de los efectos que la actividad turstica tenga sobre la sociedad y la cultura del rea receptora depender en mayor parte, de les diferencias socioculturales entre visitantes y residentes (religiosas, estilos de vida, creencias, comportamiento, valores...). Como mayores sean estas diferencias, mayores sern los impactos.Incluso cuando no existe contacto directo entre visitante y residente, la simple observacin de los visitantes, puede provocar cambios en les actitudes o escalas de valores por parte de los habitantes. Es el llamadoefecto demostrativo.Podramos decir que el intercambio de "cultura" ser slo positivo si los visitantes son ecolgica y socialmente conscientes, por tanto, respetuosos con el entorno de los lugares que visiten. Podremos distinguir: Impactos directos: transformaciones relacionadas con el establecimiento de nuevas formas de comunicacin, transporte y infraestructuras. Impactos inducidos: aparecen como consecuencia del aumento del nivel de vida originado por el turismo, modificando la prioridad en las necesidades de consumo de los residentes y acelerando los cambios sociales.Mientras el volumen de turistas y los impactos se mantengan en unos lmites razonables, la actividad turstica es positiva para los residentes. Si los lmites de tolerancia se sobrepasan, los efectos causados en la zona y en los residentes, pueden significar una prdida de calidad de la estancia y del destino por el mismo turista.

Impactos socioculturales positivos:+ el turismo puede favorecer una concienciacin sobre la singularidad histrica y cultural de una comunidad, contribuyendo a la rehabilitacin y conservacin de monumentos, edificios, lugares histricos, rehabilitacin de costumbres, tradiciones, artesana, folklore, etc.+ la actividad turstica acostumbra a acelerar los cambios sociales, tolerancia y bienestar, permiten romper con las barreras entre clases+ el turismo permite un intercambio cultural entre los diferentes colectivos.Impactos socioculturales negativos:- desculturalizacin del lugar de destino, haciendo desaparecer la cultura ms dbil de la comunidad receptora, delante la cultura ms fuerte del visitante, o bien sobre explotando las tradiciones locales, hasta el punto de borrar la autenticidad y su significado real.- el desarrollo turstico puede facilitar la difusin de imgenes estereotipadas, frenando toda posibilidad de intercambio cultural.IMPACTOS AMBIENTALESAspectos positivos:+ El turismo puede ser el estmulo necesario paraadoptar medidas de mejoray conservacin ambientales. En muchos lugares la administracin pblica ha introducido medidas deplanificacin turstica, que suelen llegar demasiado tarde, ya que el entorno ya ha sido degradado.+ Tambin la actividad turstica puede convencer a lapoblacin local para que proteja su entornoy cree zonas de especial proteccin, como parques naturales.+ Sensibilizacin de la poblacin localAspectos negativos:- Cambios que provoquen una transformacin irreversible del entorno, como por ejemplo el crecimiento urbano excesivo, no integrado en el paisaje, rompiendo el equilibrio biolgico de la zona.- Regresin del espacio natural, creando espacios artificiales: vas de comunicacin, zonas industriales, de ocio, residencias secundarias, reemplazando la vegetacin autctona por plantas exticas, etc.- Generacin de residuos que provoquen problemas de depuracin de aguas residuales y recogida de basura, creacin vertidos incontrolados, etc.- Erosin y degradacin del entorno a causa de les actividades tursticas, de les playas, caminos polucin, agotamiento de los acuferos, deterioro del hbitat de flora y fauna, etc.El objetivo de los estudios de impacto es primordialmente asegurar que esos impactos ambientales inevitables, no excedan los lmites de cambio aceptable determinados por una buena planificacin y desarrollo de un turismo sostenible.Poder controlar los posibles impactos que puede causar un turismo no planificado requiere de medidas administrativas bien fundamentadas y aplicadas, resultado de una cohesin y voluntad poltica por cada uno de los actores que intervienen en el desarrollo del turismo.

IMPACTOS ECONMICOSGeneralmente, el gasto turstico (consumo realizado por el visitante durante su desplazamiento y estancia en el lugar de destino), supone un aumento en los ingresos de la economa de la zona receptora, con efectos diferentes:1. Efectos primarios: son los efectos directos, fciles de medir. Son gastos hechos directamente por el visitante a empresas tursticas (hoteles, restaurantes, taxis, etc.), dinero que el turista paga directamente a la empresa.2.Efectos secundarios: dinero recibido por los establecimientos tursticos, que es un filtro en la economa local, que produce otros efectos:a)E. S. Directos: parte de este dinero se destina a la promocin exterior del lugar de destino, a importaciones necesarias por ofrecer el servicio, a pagar comisiones de les agencias de viajes, inversiones, etc.b)E. S. Indirectos: otra parte de estos ingresos de las empresas tursticas, ser gastada por proveedores, servicios, etc.c)E.S. Inducidos: Otra parte ir a parar a les economas domsticas, en forma de salarios.3. Efectos terciarios: gastos que no estn directamente asociadas al turismo, pero si que pueden estar relacionados

Impactos positivos y negativos de la actividad tursticaTURISMO SOSTENIBLE

Concepto de Sostenibilidad. Primeras formulacionesLa Sostenibilidad como concepto asociado al establecimiento de algn tipo de lmites al crecimiento comienza a fraguarse a comienzos de la dcada de los 70 del siglo XX. Las primeras formulaciones coincidieron histricamente con los albores de movimiento ecologista. En aquellos aos, ya se acuaban trminos como eco-desarrollo, crecimiento intensivo, crecimiento orgnico, crecimiento cero. Las preocupaciones estaban centradas, por lo general, en tratar de establecer lmites o frenos a los efectos negativos del desarrollo.Impactos del turismo

La implantacin de cualquier tipo de actividad, que no exista con anterioridad en un rea, comporta inevitablemente una serie de impactos positivos y negativos. La evaluacin de estos impactos, nos permitir saber si los beneficios superan los costes, si no fuese as no valdra la pena realizar una actividad tursticaEl turismo como ya lo hemos manifestado, es una herramienta fundamental para la conservacin de los sistemas naturales en las reas en que se planifique, adems de contribuir al desarrollo sostenible de las comunidades locales. Obviamente si esta actividad se lleva acabo de manera desorganizada, descontrolada y con poca planificacin puede causar daos y perjuicios irreversibles tanto al medio natural como al cultural, llegando irnicamente a destruir los propios recursos que se constituyen en la base principal de su atractivo. A esta injerencia se le conoce con l termino de "impacto" y en trminos generales los hay positivos y negativos.Estos impactos pueden ser: Econmicos Socioculturales AmbientalesAspectos positivos y negativos del turismoAspectos Positivos: Genera empleo. Genera desarrollo econmico Fomenta intercambio de culturas. Fuente de promocion internacional. Promueve la conservacion. Fomento de inversion tecnologica. Rompe estigmas. Incentiva la inversion extranjera.

Aspectos Negativos: Trabajo informal, mano de obra no calificada y falta de capacitacion de las personas. Elistista, discriminatorio. Perdida de la identidad o de idiosincrasia. Turismo sexual. Inseguridad. Impacto destructivo ambiental. Desplazamiento de la mano de obra Cadena negativa. Regalias. Falta de concientizacion. introduccin En la actualidad uno de los elementos que marcan la diferencia entre empresas es el establecimiento del compromiso con el entorno que rodea todas las actividades empresariales y, por tanto, la incorporacin de una estrategia basada en la responsabilidad social corporativa (McWilliams y otros, 2006; Smith, 2003). Dentro de esta responsabilidad, no cabe duda que el entorno ambiental ocupa un captulo destacado, hasta tal punto que, en nuestros das, incluso es un requisito imprescindible para las empresas que quieran cotizar en bolsa. En el mundo desarrollado, el establecimiento de la legislacin en materia de medio ambiente est cumpliendo un papel muy destacado en el desarrollo sostenible, desde un punto de vista medioambiental (Costanza, 2009). De la misma forma es interesante, para el futuro, que los pases en desarrollo adopten estos mismos mecanismos para impedir ms desequilibrios ambientales en las prximas dcadas. As mismo, el tejido empresarial de los distintos pases y, dentro de ste, el sector industrial, es donde se genera la mayor parte de los distintos aspectos ambientales y, por tanto, es donde se produce, en potencia, un mayor impacto ambiental (Junquera y Del Bro, 2001; Ludevid, 2009). As, y aunque los desastres ambientales no son nuevos, en los ltimos aos se han producido algunos con mayor repercusin meditica en nuestro entorno, como el de Azanlcollar, provocado por la empresa Boliden-Apirsa en 1998, el del Prestige en 2002 (ambos en Espaa), o ms recientemente, la explosin de una plataforma de BP en el Golfo de Mxico, o el de la central nuclear de Fukushima en Japn. Estos sucesos han alertado a las autoridades y a la poblacin en general y, por tanto, al mundo empresarial, sobre la necesidad de mejorar las medidas preventivas y los controles establecidos para evitar que se generen impactos ambientales negativos.110 Universidad Libre Gestin ambiental en la industria: implantacin y validacin de un modelo de autocontrol En la actualidad, muchas empresas han implantado un SGA principalmente para reducir sus impactos ambientales negativos. As mismo el establecimiento de SGA permite adaptar la legislacin a la actividad diaria de la empresa y mejorar su imagen frente a clientes, proveedores e instituciones pblicas (Ghoshal, 2005). Un ejemplo de empresas que han implantado con xito su SGA son las que se han certificado por Entidades Acreditadas bajo las Normas Internacionales, UNE EN ISO14001:2004 o Reglamento (CEE) n 1836/1993, conocido como Reglamento EMAS (EcoManagement and Audit Schemer). Sin embargo, no todas las empresas tienen certificado su SGA y as muchas empresas estn en vas de desarrollarlo. En este sentido, hay que aclarar que, en principio, en este estudio se considera que todas las empresas necesitan una sistemtica de trabajo que les ayude en el cumplimiento de los requisitos ambientales y as, todas tienen esta sistemtica en un grado de desarrollo ms o menos evolucionado y/o documentado. Para poder mejorar esta sistemtica de trabajo, las empresas deberan contar con herramientas de gestin que les permitan desarrollar una metodologa de trabajo para poder priorizar los esfuerzos en aquellos aspectos ambientales que tengan una mayor importancia, desde el punto de vista del impacto ambiental, y as conseguir sus objetivos y sus metas ambientales, tal como argumentan Andrs y Lpez (2006) o Barba y Atienza (2010). El modelo de gestin propuesto se basa en un sistema de autocontrol que permita conocer todos los aspectos ambientales generados por la empresa para poder valorarlo segn unos criterios objetivos. En funcin de esta valoracin se obtienen todos los aspectos ordenados segn su mayor o menor importancia (significatividad), para poder actuar posteriormente sobre ellos priorizando el orden establecido y su evolucin a travs del tiempo. El modelo de gestin propuesto se basa en un sistema de autocontrol que permita conocer todos los aspectos ambientales generados por la empresa para poder valorarlo segn unos criterios objetivos. En funcin de esta valoracin se obtienen todos los aspectos ordenados segn su mayor o menor importancia (significatividad), para poder actuar posteriormente sobre ellos priorizando el orden establecido y su evolucin a travs del tiempo.Criterio Libre / Ao 9 / No. 15 / Bogot (Colombia) / Julio-Diciembre 2011 / ISSN 1900-0642 111 Carlos Atienza-Sahuquillo Virginia Barba-Snchez Tal como queda desarrollado en el presente trabajo de investigacin, para establecer este sistema de autocontrol y poder verificacin su validez, sera necesario seguir estos pasos: Identificar los distintos aspectos ambientales en la industria alimentaria y agruparlos en grupos de aspectos ambientales. Establecer los criterios de valoracin en funcin de los distintos parmetros. Implantar dicha valoracin en distintas plantas industriales del sector. Ordenar los aspectos ambientales en funcin de su significatividad en todas las plantas objeto de estudio. Canalizar los objetivos ambientales en funcin de dicha significatividad para cada una de las plantas. Medir los resultados de la implantacin para poder establecer la validacin de la frmula de clculo establecida. En este sentido, en el siguiente apartado recogemos la metodologa empleada, que se basa fundamentalmente en el estudio en profundidad de cinco plantas productivas a lo largo de seis aos. A continuacin se exponen los resultados obtenidos, haciendo especial nfasis en los aspectos ambientales identificados y en los criterios para evaluarlos. Por ltimo, se recogen las principales conclusiones obtenidas.