Aspectos Prácticos Para Utilizar Materia Orgánica

7/25/2019 Aspectos Prcticos Para Utilizar Materia Orgnica

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Aspectos prcticos para utilizar materia orgnicaen cultivos hortcolas

Practical aspects of organic m atter ut ilization in hort iculturalcrops

Cultivo de tomate bajoinvernadero.Foto: O.I. M onsalve

Existe en el mbito agrcola poca informacin y claridad tcnica sobre el uso adecuado de materia orgnica(MO), sobre la manera de calificar su calidad e inclusive sobre las categoras o tipos de MO que se puedenut iliza r. La mat eria orgnica del suelo es un element o crucial para la regulacin de muchos procesos relacionadoscon la productiv idad agrcola; son bien cono cidas sus principales funcion es, como sust rato o medio de cult ivo,cobertu ra o mulch, man t enimiento de los ni veles originales de MO del suelo y co mplement o o reemplaz o de losfertilizan t es de snt esis; este ltimo a spect o revist e gran im port ancia, debido al auge de su implementacin ensistemas de produccin limpia y ecolgica. En este sentido, el conocimiento de las caractersticas qumicas,fsicas y biolgicas, as como d e ot ros parmetros de calidad, influir n ot ablement e en el desempeo del o losmat eriales por aportar. C on b ase en esto, y con el fin de est ablecer los crit erios t cnicos qu e garanti cen el buenuso de los materiales orgnicos, se hace necesario conocer los tipos de fertilizantes orgnicos utilizados enhorticultura, teniendo en cuenta su procedencia y composicin fsica, qumica y biolgica.

RESUMEN

1 Direccin Tcnica, Yara C olombia Ltda ., Barran quilla (Colombia).

2 Faculta d de Agronoma, Un iversidad Nacional de C olombia, Bogot (Colombia).

3 Faculta d de Agronoma, Un iversidad Nacional de C olombia, Bogot (Colombia).

4 Aut or para correspondencia. am paro.medina@ ya ra.com

LEONOR AM PARO M EDIN A1, 4

SCAR IVN M ONSALVE2

AN DRS FERNA ND O FORERO3

Palabras clave adicionales: fertilizacin, nitrgeno mineral, dosificac in, mineralizacin, met ales pesados.

Revista Colombiana de Ciencias Hortc olas - Vol. 4 - No. 1 - pp. 109-125, 20 10


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REV. COLOMB . CIENC. HORTIC.

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ABSTRACTFor agricultura l purposes, there is litt le t echnical info rmat ion and f ew crit eria about th e appropriat e use oforganic mat ter, t he w ay t o est ablish its qualit y an d even the ty pes or categories t hat can be used. The organicmatter in soil is crucial for the regulation of many processes related to agricultural productivity. Its mainfunct ions as substrat e, grow th medium and mulch are w ell know n, especially for m aintaining t he originallevels of organic matter in the soil and/or supplying or replacing synthetic fertilizers. Which is of greatimport ance due t o its rise in use in int egrat ed an d organic farmin g systems; in t his sense, know ledge aboutt he chemical, physical and biological properties as w ell as other qualit y param eters w ill have significant inf luenceon t he perform ance of t he organic materials that can be used. For this reason and in order to est ablish technicalcriteria t o ensure t he proper use of o rganic mat erials, it is necessary t o know t he ty pes of organic fertilizerused in horticulture, t aking int o account their origin an d physical, chemical, and biological composition.

Additional key w ords: fertilization, mineral nitrogen, organic mat ter doses, mineralization, heavy metal content .

Fec ha de rec epc in: 1 0-03 -20 10 A probado para publi cac in: 0 2-06 -20 10

INTRODUCCIN

A pesar de los grandes desarrollos que en losltimos aos se han dado en pro del manejosostenible de los cult ivos con criterios ecolgicos,en los que se busca minimizar los impactosnega t ivos a l medioambiente y reduc ir l adependencia de los insumos externos, existe ennuestro medio poca informacin y claridad

t cnica sobre muchos aspectos relaciona dos conest e tema, ent re estos el uso adecuado de mat eriaorgnica (MO ), la man era de calificar su calidade inclusive las categoras o t ipos de MO que sepueden ut ilizar. Brow n (2002) define la M Ocomo una propiedad no bien definida d el suelo.Se destaca que la falta de criterios para lautilizacin adecuada de la MO se debe, entreotros aspectos, a:

La complejidad para medir los cambios quese presentan al aplicar mat eria orgn ica en el

suelo. Escaso conocimiento sobre el aporte neto de

nut riment os a partir de un m at erial dado.

Falt a de inform acin sobre las caract ersticasfsicas, qumicas y biolgicas de los mat erialesdisponibles.

Heterogeneidad de los mat eriales orgnicos deun m ismo origen o calificacin.

Variabilidad en las respuestas a la aplicacinde mater ia orgnica , que d i f icul ta larecomendacin de uso.

A pesar de la com plejidad del t ema, en el present eescrito se presentan algunos criterios prcticosque pueden cont ribuir al uso adecuado de abonos

y f ertilizan t es orgnicos en diversos sist emas deproduccin agrcola. La mayora de las ideasexpuestas t ienen su base en una ser ie deinvestigaciones realizadas por la FundacinUniversidad de Bogot Jorge Tadeo Lozano en elmarco de dos proyectos de investigacin enfert ilizacin orgnica de hortaliza s, financiadospor el Fondo Nacional de Foment o H ortof rut colay el CIAT a t ravs del Min isterio de Agriculturay D esarrollo Rural de Colombia. La may ora delas invest igaciones se realizaron en la Sabana deB ogo t y en los d epa r t a m entos d eCun dinamarca, Quindo y Nort e de Sant ander,

para e l caso espec f ico del tomate ba joinvernadero.

Objetivos del uso de MO

La MO del suelo es un factor crucial para laregulacin de muchos procesos relaciona dos conla product ividad agrcola (Gros, 1981; Cegarra etal . , 1993; Jakobsen, 1996; Plaster, 2000;

MEDINA/MONSALVE/FORERO


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Mezcla

Zeolit a, turba, cascarilla y lombric ompuest o (25% c/u) 0,67 69,6 34,6 17,0

Fibra de coc o + cascarilla quemada (25% + 75%) 0,38 77,3 26,7 29,5

Fibra de coc o + cascarilla quemada (25% + 75%) 0,55 66,3 44,3 28,0

Escoria + Cascarilla c ruda (50% + 50%) 0,34 83,5 9,1 16,8

Fuente: Adaptado de M edina (2004)

Tabla 1 .Algunas propiedades fsicas de mezclas para sustrato.Densidadaparente(g mL-1)

Porosidadtotal (%)

Retencin dehumedad(% vol.)

Capacidadde aire(% vol.)

Oudraogo et al ., 2001; Miyasaka et al., 2001;Court ney y Mullen, 2005; Brow n, 2002). Adamsy Early (2004) destacan el efecto profundo de laMO sobre la nutr ic in de las plantas , l aestructura del suelo y los cultivos. Entre susprincipales funciones se pueden mencionar:

Su descomposicin y mineralizacin es unafuente importante de nutrientes para lasplant as, en especial en suelos de baja fert ilidadqumica.

La actividad microbiana inherente a lapresencia de MO favorece la formacin deagregados estables, lo que reduce la erosin,mejora la inf iltracin y, en general, incide enlas propiedades fsicas del suelo asocia das con

la esta bilidad de la est ruct ura. Las formas lbiles o descomponibles del

carbono acomplejan iones potencialmentet xicos como aluminio.

Reduce las prdidas de nutrientes, porquemejora el almacenamiento de estos en el suelo.

Estos aspectos hacen que sea cada da msnecesario implementar prcticas que permitanun ma nejo adecuado de la MO del suelo (Sw ift yWoom er, 1993; O Neill y Phillips, 1992; Porta etal .

, 1994; Morse, 1995; Krapacetal

., 1998; Elw ellet al. , 2001; Gay et al. , 2003). Una de lasherramient as con las que se cuenta para el logrode este objet ivo es precisament e la incorporacinde abonos orgn icos al suelo, prctica comn enlos sist emas de produccin h ort cola, y sobre lacual versar la mayor parte de este escrito. Noobstant e, debe tenerse en cuent a q ue esta no esla nica form a de ut ilizar los mat eriales orgnicosy que en muchos casos se persiguen objetivosdiferent es al mejoramient o o ma nt enimient o del

cont enido de MO en el suelo. Algunos de los usosque se le dan a los diversos materiales orgnicosse relacionan a cont inuacin:

Como sustrato o medio de cultivo

Los materiales orgnicos, necesariamente, seconsideran cuando se van a preparar sustratospara plantas que crezcan en macetas, bolsas,bancos o similares, como en el vivero, en el quese busca germinar y cuidar las plntulasemergidas en pequeas reas y con muy buencont rol del medioambient e. Normalm ente no serecomienda utilizar los materiales orgnicoscomo n ica fuent e, debido en pa rte a que puedendegradarse, afectando las caract ersticas fsicas yqumicas del sustrato. Generalmente, en lasmezclas que llevan M O no se requ iere adicionarmicronutrientes, ya que los contenidos sonsuficient es para garant iza r un buen crecimientoduran t e varios meses. Tam poco se requiereadicionar fuent es de element os may ores en las 2 3 primeras seman as, aun que el man ejo de losfertilizantes depender del tipo de planta, elt iempo que permanecer conf inada , suut iliza cin final y las caract ersticas del sust rat o.Los anlisis del agua de drenaje o de la mismamezcla, tres semanas despus de la siembra, sonuna buena alternativa para decidir el manejo

post erior (Medina, 2004). A manera de ejemplo,en la t abla 1 se presenta n las caract ersticas fsicasde algunas mezclas utilizadas comnm ente enviveros de hortalizas en la Sabana de Bogot, yen la ta bla 2, los anlisis de un compost aplicandola tcnica usual utilizada para los anlisis desuelos, que se considera una herramienta t il paradeterminar la proporcin de una MO en unamezcla para vivero y tambin para estimar ladisponibilidad de nutrimentos durante estaetapa.

ASPECTOS PRCTICOS PARA UTILIZAR M ATERIA ORG NICA EN CULTIVOS HORTCOLAS


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Como cobertura o mulch

Los materiales orgnicos ricos en carbono ypobres en N , qu e se consideran de baja calidad yque normalmente no son muy costosos, por

ejemplo, los derivados de tamos de cereales,cascarilla de arroz y similares, se pueden ut ilizarcomo coberturas para el cont rol de malezas y parareducir la evaporacin de agua del suelo. Para lascoberturas o mulchse recomienda t ener en cuent alos siguientes aspectos:

Espesor de la capa, que debe sersuficientemente delgada para que no seproduzca calentamiento superficial (losmater iales se pueden seguirdescomponiendo). Adems, p ara a colchados

muy gruesos se requieren alt as cant idades demater ia l que no s iempre son de fc i lconsecucin.

Ut ilizar preferiblement e mat eriales madu ros(que no se calient en in situ).

Se pueden t rabajar con m at eriales secos y conun t amao de part cula relativam ent e grande.

pH (unidades) 7,2 Proporcin (v:v) agua: muest ra de 1:1

C.E. (mS c m -1) 1,10 Ex trac to de saturac in

CIC (m eq/100 g) 40,5 Acetat o de Am onio neut ro 1N (v:v, 1:20)

N-NH4 (mg L-1) 15,9 Ex traccin KCl 1N

N-NO3 (mg L-1) 38,9 Ex traccin KCl 1N

N mineral (mg L-1) 54,8 N-NH4+ N -N O3Fsforo (mg L-1) 289 Olsen

Potasio (cm olckg-1) 7,96 Acetat o de am onio neut ro 1N (v:v, 1:20)

Calcio (cm olckg-1) 14,00 Acetat o de am onio neut ro 1N (v:v, 1:20)

Magnesio (cmolckg -1) 6,64 Acetat o de am onio neut ro 1N (v:v, 1:20)Sodio (cmolckg

-1) 0,37 Acetato de amonio neut ro 1N

Azufre (mg L-1) 32,7 Turbidimet ra

Hierro (mg L-1) 11.600 DTPA (v:v, 1:2)

M anganeso (mg L-1) 194 DTPA (v:v, 1:2)

Cobre (mg L-1) 5 DTPA (v:v, 1:2)

Zinc (mg L-1) 168 DTPA (v:v, 1:2)

Boro (mg L-1) 2,7 Ex trac to de saturac in

Fuente: Adaptado de M edina (2001)

Tabla 2.Resultados del anlisis de un compost de residuos domsticos, aplicando la me todologa usualmente utiliza daen anlisis de suelos.

Elemento Compost de residuosdomsticos

M todo analtico

Puede ser necesario evalua r las prdidas de Npor volat ilizacin.

Para el mantenimiento de los nivelesoriginales de M O del suelo

Gros (1981) estima que las prdidas de MO enlos suelos cultivados pueden ser de 700 a 1.000kg ha-1 ao-1. Law s (1961), cit ado por Walla ce(1994), indica que se requieren alrededor de 4 tha -1a o-1para m ant ener el nivel de MO del suelo.Las tasas de prdida de la MO dependen de variosaspectos, ent re los que destacam os los siguientes:

Textura del suelo: los suelos arcillosos, engeneral, son m s ricos en M O que los suelosarenosos, y t ienen menor tendencia a perderla;

es to se debe pr inc ipa lmente a que laspartculas arcillosas tienen gran cantidad desitios act ivos que ligan la MO, reduciendo laactividad microbiana sobre ella y, por tanto,evitando que se lixivie o pierda por unamineralizacin rpida.

Temperat ura : para condiciones similares dehumedad, textura, topografa y vegetacin,



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los niveles de MO se incrementan de dos at res veces por cada 10C de disminucin de latemperatura; esto se debe principalmente aque aumentan las tasas o velocidades dedescompos ic in y se acumula mslentamente.

Tipo de vegetacin y otros factores: enbosques y praderas con a l tas tasas decrecimiento, los contenidos de MO sonmucho may ores que en ecosistemas m s ralosen veget acin. La disponibilidad de agua y elba lance entre prec ipi tac in yevapotranspiracin condicionan el tipo devegetac in presente , a l igua l que latemperatura. La precipitacin, as mismo,influye sobre la lixiviacin de los compuest os

orgnicos formados.

Prcticas de cultivo: pueden favorecer elmantenimiento de los niveles originales deMO. La labranza mnima, e l apor te deest ircol, residuos de cosecha, el uso de riego,entre ot ros, favorecen la conservacin de est ecomponente vita l para la productividad de lossuelos.

Como complemento o reemplazo de losfertilizantes de sntesis

Est e es uno de los objetivos que m s se persiguencuando se aplica M O al suelo. Para det erminar lacapacidad de aporte de nutrimentos de unmaterial orgnico, deben conocerse suscaractersticas qum icas, f sicas y b iolgicas, ascomo otros parmetros de calidad. Igualmente,ser necesario determinar los criterios paracalcular las dosis segn el cult ivo y el sistema deproduccin. A continuacin se indican algunosde estos fact ores.

Tipos de fertilizantes orgnicos utilizadosen horticultura

Aunq ue existen m uchas definiciones, los abonosorgnicos pueden ser definidos como sustan ciasde desechos de origen animal, vegetal o mixto,frescas o procesadas por fermentacin. Estosmateriales se aaden al suelo con el objeto de

man t ener o aument ar su cont enido de MO o demejorar sus caractersticas fsicas, qumicas ybiolgicas (Gros, 1981). Los abonos orgnicostienen altos contenidos de MO, de N mineral ycantidades significativas de otros elementosnut ritivos para las plant as (Cegarra et al ., 1993);dependiendo del nivel aplicado, originan unaumento en los contenidos de MO, en lacapacidad de retencin de humedad y en el pHdel suelo (Court ney y Mullen, 2008; Oudaogroetal . , 2001) ; tambin aumentan e l potas iodisponible (Erhart y Hartl, 2003), el calcio y elma gnesio disponibles (Jakobsen, 1996; Miyasakaet al., 2001). En cua nt o a la s propiedades fsicas,mejoran la infiltracin de agua, la estr uctura delsuelo y la conduct ividad hidrulica; disminuy enla densidad aparent e y la t asa de evaporacin, ypromueven un mejor estado fitosanitario de lasplanta s. Sin embargo, la nat uraleza , la estabilidady la dinmica de este tipo de residuos son muyvariables, lo que hace que el perfil nut ricional seadiferente, dependiendo de varios factores,principalment e del ma terial de origen. Los abonosorgnicos pueden ser clasificados de la siguientemanera (Soto, 2003).

En est e art culo de revisin se hace nfasis en loscriterios de uso materiales slidos de origenanimal, vegetal o mixtos, procesados y sin

procesar , que son los ms ut i l i zados enhor t icul tura para las condic iones deldeparta mento de Cundinamarca, principalmenteen la Saban a de Bogot (Forero et al ., 2008).

CARACTERIZACIN DE LA M O

Los cult ivos hort colas, en la mayora de los casos,son exigentes en nutrimentos; requieren engeneral de una fertilizacin const ant e y con alt asdosis, especialmente de N; esta es una de lasrazones por las cuales la aplicacin de MO hasido t radicional en est e tipo de cultivos, y se prevuna t endencia al aumento, debido, ent re ot ros,al incremento de los cultivos de produccinecolgica (Len y Espinoza, 2005). Por tanto,medir y determinar los parmet ros de calidad delos mater iales orgnicos es una necesidadurgente.



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Tabla 3. Clasificac in de los a bonos orgnicos.

Fuente de nutrientes Grado de procesamiento Slidos Lquidos

Biofertilizantes lquidos:M E o microorganismosbenficos, etc.

Biofertilizantes:Rhizobium, mic orrizas,Bacillusubtilis

Microorganismos

BiofermentosT de compostcidos hmicosT de estircol

Ext ractos de algas

CompostLombricompuestoBocashicidos hmicos

Procesados

Efluentes: de pulpa de caf,desechos de origen animal,otros residuos lquidos

Desechos vegetales:desechos de cosecha,residuos de poda, desechosde poscosecha

Desechos animales: estircolfresco, residuos de mataderoy otros

Coberturas: abonos verdes ymulch orgnicos

Sin procesar

M ateria orgnica

Fuente: Adaptado d e Soto (2003)

Calidad fsica

Para aplicar cualquier tipo de MO es importan t et ener en cuenta su calidad fsica, que ser t ambinun in dicat ivo de la calidad general del ma t erial.

Entre los aspect os fsicos por t ener en cuent a sedestacan:

Cont enido de hum edad: de acuerdo con variosautores (Gmez, 2000; Henao, 1996; Soto,2003), el contenido ptimo de humedad enun m at erial orgnico debe est ar ent re 30%y35%; va lores por debajo pueden af ecta r laactividad microbiolgica y, por t ant o, la t asade mineralizacin, y altos contenidos dehumedad pueden favorecer las prdidas de Npor desnitrificacin, a la vez que aumentanlos cost os de acarreo y dificultan la aplicacin

(Gmez , 2000; H enao, 1996). El cont enido dehum edad es un parm etro q ue se debe t eneren cuent a para el clculo de la cant idad de MOpor ut ilizar (tabla 6).

Estabil idad: la presencia de oloresdesagradables puede ser un indicat ivo de que

hay prdidas de N por volatilizacin deamonaco , pos ib les e fec tos f i to txicoscausados por los cidos orgnicos voltiles(VOC ) y molestias al personal que los aport aal suelo. Esta situacin es corriente cuando

se aplica MO fresca o con mnimo proceso,razn por la cual norm almente se recomiendaut ilizar el proceso de compost aje para m ejorarla calidad de estos residuos. Debe tenerse encuent a, adems, que t ant o el amonaco comolos VOC son considerados gases con efectoinvernadero y pueden afectar la salud hum ana(Bentrup et al., 2004).

Tam ao de partcula: debe tener un tam aoque fa cilit e su aplicacin hom ognea.

Color, que en algunos m at eriales puede indicar

el grado de ma durez, por ejemplo en compostde residuos vegetales, que se va tornandomarrn.

Presencia de objetos ext raos, com o plst icoso metales: en lo posible debe estar libre deellos.



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Calidad biolgica

Es muy importante tener en cuenta aspectosbiolgicos, que se pueden det erminar con relat ivasencillez y que indican, en trminos generales,

la calidad biolgica de un material y, por tanto,si su uso implica riesgos o no. Los aspectos quese destacan en este caso son:

Activ idad microbiana : es una medidaindirecta de la presencia de microorganismosactivos en la MO; en muchos casos es unndice de madurez o estabilidad de m at erialesprocesados t ipo compost o lom bricompuesto.

Recuento de organismos benficos: esteanlisis suele ser dispendioso y costoso, peroen algunos casos se just ifica. D eben buscarsealgunos m icroorganismos especficos, comoespecies de hongos reportados con capacidadde formar micorrizas, bacterias nitrificantes,Thiobacillus sp., solubilizadores de fostato,ent re otros.

Presencia de organismos fitopatgenos: quese deben buscar segn el cult ivo en el cual seva a aplicar el ma t erial orgnico; este an lisises ms sencillo y viable que el anterior.

Presencia de organismos que pueden

potencialmente afectar la salud humana,como bacterias coliformes, Salmonella sp.,huevos de helmintos y o tros pars i tosintestinales.

La actividad microbiana es uno de los temas queact ualment e t iene ma yor int ers, especialmentecuando se utilizan materiales procesados comocompost o lombricompuesto. La metodologa dela hidrlisis de fluorescena diacetato (FDA),como indicador de la act ividad biolgica del suelo,puede ser un mtodo prctico. En la tabla 4 sepresenta un ejemplo de las mediciones de

hidrlis is de f luorescena para mater ialesorgnicos que se utilizan en cult ivos de hort alizasen la Sabana d e Bogot .

Se des taca una menor ac t iv idad en e llombricompuesto, lo que posiblement e se asociacon una mayor estabilidad de este material encuanto a su proceso de descomposicin. Losdems abonos orgnicos evaluados present aronun com portamient o similar.

Compost de gallinaza 2.089

Lom bricompuesto 488

Compost de porquinaza 2.457

Compost c omercial 2.025

Compost de rosas 2.136

Tabla 4. Actividad microbiana presente en los materialesorgnicos.

M aterial orgnico Actividad microbiana(mg FDA/kg suelo por 3 h)

Fuente: Forero et al. (2008)

Calidad qumica

Contenido de MO y relacin carbono/

nitrgeno (C/N)

Por su misma naturaleza, el contenido de MOen un residuo fresco o procesado es uno de losparmetros ms importantes; se considera quedebe estar mn imo en el 40%, expresado com oMO. Sin embargo, el trmino MO reportado enlos anlisis est rest ringido a la MO oxidable, yaque normalmente se determina carbono poroxidacin con dicromato potsico en mediosulfrico (mtodo de Walkley-Black) y semultiplica por una constante de 1,72 paraobt ener el porcenta je de MO (Port a et al ., 1994).Debe tenerse en cuenta que tambin es usualdeterminar el carbono orgnico (CO) por

calcinacin y que en este caso es ms usualutilizar una constante de 2,17 para obtener elporcentaje de MO. En la tabla 5 se ilustra unejemplo de los contenidos de carbono y MOoxidable y de la relacin C/N en algunos tiposde abonos orgn icos.

Compost de varios or genes 21,22 46,69 9,88

Compost d e residuos dom stic os 13,47 30,93 17,50

Humus com erc iales 31,12 68,47 23,94

Gallinaza 16,93 37,25 6,69

Porquinaza 29,20 64,30 14,90

Residuo de cervecera 37,90 83,30 4,00

Tabla 5 . Contenidos de carbono, materia orgnica yre lac in C/N para d iferentes t ipos de mater ia lesorgnicos. Los datos son promedios de al menos cincoanlisis de cada una de las muestras, realizados por elmtodo de Walkley-Black, utilizando la constante 2,2 parael clculo de la M O.

Fuente: Adaptado de Medina, 2001

M aterial orgnico CO M O (%) RelacinC/N



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pH y conductividad elctrica (CE)

Aunq ue usualm ent e no se miden, el pH y la CEbrindan informacin importante sobre unmaterial orgnico, especialmente si se piensa

ut ilizar com o base para el medio de crecimientoen viveros, almcigos o plantas en sistemashidropnicos. Los rangos adecuados dependernen gran medida de la proporcin en la mezcla,pero se as imi lan a aquel los normalmenterecomendados en suelos para un cultivo dado.En la ta bla 6 se presentan los valores de pH y CEpara algunos mat eriales orgnicos, as como losrangos considerados adecuados en suelos paracultivos de hortalizas.

Como puede observarse en la t abla 6, mat erialescomo la gallinaza debern utilizarse en bajaproporcin en mezclas de sustrat os para plan t asen maceta, viveros y similares, debido al altoaporte de sales que puede causar daos a laplanta.

Contenido de nutrimentos mayores

El contenido de e lementos mayores ,especialmente N, es quizs uno de los factoresque ms influye en la calidad de un abonoorgnico y que ms se tiene en cuenta paradeterminar los efectos de su aplicacin. In cluso,se considera que si hay suficiente N disponibleen la MO original, la mayora de los otros

nutr ientes estarn tambin disponibles encantidades adecuadas (Labrador, 2001). En lat abla 7 se presentan los cont enidos de elementosmayores para diferentes tipos de abonos yresiduos orgnicos.

Como puede observarse, el residuo de la indust riacervecera present a un alt o cont enido de N, perot ambin un altsimo contenido de hum edad, quepodra causar prdidas por volatilizacin ydificultar la aplicacin. Dentro de los residuosms comunes se destacan los altos contenidos

Compost de varios orgenes1 2,3 0,58 1,97 2,84 0,62 0,76

Compost de residuos domsticos 1 0,76 0,24 0,59 0,63 0,24

Humus com erciales1 2,97 0,71 1.25 2,74 0,88 1,13

Gallinaza1 2,53 1,78 2.66 10,16 0,93 0,48

Bovinaza1 1,99 0,40 1.52 1,93 0,63 0,34

Porquinaza1 1,96 0,49 0.36 0,82 0,10 0,46

Residuo de ce rvecera1 9,59 2,70 0.45 1,42 0,37 2,50

Compost a de bovinaza2 2,40 1,50 0.61 1,65 0,21 0,29

Compost de porquinaza2 1,63 1,40 1.33 1,40 0,61 0,32

Compost de gallinaza2 1,23 2,13 1.80 8,44 0,65 0,32

Lombricompuesto2 1,33 0,62 0.96 1,73 0,49 0,18

Bokashi2 1,60 1,60 3.72 6,99 1,40 0,27

Compost de residuos tom ate2 0,81 1,10 1.00 3,20 0,60 0,21

Compost de rosas2 2,27 0,51 2.00 2,57 0,52 0,37

Fuente: Adapt ado de 1Medina (2001) y de 2Forero et al.(2008)

Tabla 7 . Contenidos de ele mentos mayores (% base seca ) de varios residuos y abonos orgnicos.

M aterial orgnicoN P K Ca M g S

Porcentaje en base seca


Compost de varios orgenes 7,55 7,45 49

Compost de residuos domsticos 7,20 1,10

Humus com erc iales 6,93 2,40 63

Gallinaza 8,14 24,41 21

Porquinaza 8,20 3,90 20

Residuo de c ervecer a 7,70 2,40 87

Tabla 6. pH, conductividad elctrica y contenido dehumedad en algunos materiales orgnicos. Los datos son

promedios de a l menos 5 anl is is de cada una de lasmuestras.

Fuente: Adaptado de Medina (2001)

M aterial orgnico pH CE(dS m-1)Humedad

(% )


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de N en humus comerc ia les , compos t debovinaza, compost de conejaza y compost derosas, y los bajos contenidos en compost deresiduos d omsticos.

Contenido de nutrimentos menores

Aunque no siempre se reportan, es importanteconocer los aport es de elementos menores en losmater ia les orgnicos , ya que pueden sersuficientes para cubrir el requerimiento de las

plant as. G mez (2000) indica que, en general, sedebe esperar que los contenidos de losmicroelementos se encuentren en la siguienteescala, que es igual en los tejidos vegetales, Fe>M n > Z n > C u > B . Lo s a p or t es d e m i cr o -elementos son variables segn el material, einclusive dentro de materiales similares, porejemplo, gallinaza, bovinaza y porquinaza y susrespectivas forma s ferment adas o compost (tabla8). Los aportes ms balanceados, como es deesperar, se dan en residuos de origen vegeta l.

Contenidos de elementos pesados y otras

sustancias

En la agricultura limpia o convencional conbuenas prcticas agrcolas y en la agricultura

ecolgica es muy importante considerar losniveles de element os pesados y ot ras sustanciasque pueden estar presentes en cantidadespot encialment e dainas o contam inant es en losabonos orgnicos por utiliza r (O Brien, 2008);sin embargo, estos anlisis son m uy cost osos y,en general, no se realizan a m enos que se sospechela presencia de una sust ancia t xica por el origendel residuo orgnico o porq ue se pueden presentar

snto mas en los cultivos. Revisar el contenido demetales pesados y otras sustancias asociadascomo Ba , Se y As es important e, especialmentepara los res iduos o sus fermentados queprovienen de la agroindustria, de lodos de

depuracin, slidos domiciliarios sin adecuadaseparacin y, en general, residuos urbanos.Nedelkoska y Doran (2000) mencionan quea lgunas de es tas sus tanc ias pueden serdenominadas oligoelement os, porque t ienen unafuncin biolgica en plant as y anim ales, t al es elcaso de As, B, C o, Cr, Mo, M n, N i, Cu, Se y Z n.Otras sustancias carecen de funcin biolgica,pero pueden acumularse en los organismos vivos,


Compost de varios orgenes1 6.942 403 159 40 27,0

Compost de residuos domsticos 1 15.466 259 224 7 3,6

Humus com erciales1 9.065 364 168 51 27,0

Gallinaza1 2.659 430 387 78 64,0

Bovinaza1 2.144 269 554 51 49,0

Porquinaza1 3.016 62 85 20 13,0

Residuo de ce rvecera1 9.153 319 551 51 86,0

Compost de bovi naza2 7.705 403 419 95 7,2

Compost de equinaza2 1.875 401 124 11 14,0

Compost de gallinaza 2 11.656 396 229 21 23,7

Lombricompuesto2 9.029 270 160 22 16,6

Compost c omercial2 9.622 549 159 28 49,8

Compost de porquinaza2 8.557 286 365 103 18,3

Compost de rosas2 5.435 249 109 9 41,5

Fuente: Adapt ado de 1Medina (2001) y de 2Forero et al.(2008)

M aterial orgnicoFe M n Zn Cu

(mg kg -1 en base seca)

Tabla 8 .Contenidos de el ementos menores de varios residuos y abonos orgnicos.

B


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118

con efectos alt amente t xicos, como C d, Hg, Pb,Sb y Bi (Garca y D onorroso, 2001).

En la t abla 9 se presenta n los lmit es permisiblesen suelos para sustancias potencialmentecont aminant es, y en la tabla 10, los contenidosencontrados para algunos materiales orgnicosreportados por Forero et al .(2008).

Los cont enidos de metales t raza en los mat erialesutilizados en cultivos de hortalizas en el centrodel pas se encuentran por debajo del lmitemx imo permitido para suelos, indicando q ue suaplicacin no es pot encialment e contam inant e;est o se debe posiblement e a que son m at erialesde origen animal producidos en zonas ruralesalejadas de la industr ia y de otras fuentesespecficas de contam inacin.

CRITERIOS PARA LA UTILIZACIN DE M O

Disponibilidad de nutrientes en la M O

Una de las dificultades que existen cuando seaplican residuos orgn icos al suelo, con el objetode aport ar nut riment os, es det erminar cmo seirn liberando para que las plantas los puedanasimilar . La l iberacin de nutr ientes ,especialmente de N, se determina midiendo oest imando la t asa de mineralizacin (Stanf ord y

Smith, 1972; Prado y Rodrguez, 1978; Flores,1988; Rodrguez, 1993). De acuerdo con variosautores (Gmez, 2000; Mazzar ino , 2002;Grigattia et al., 2007), el N es el elemento msimportant e para valorar la calidad de un abon oorgnico, ya que es un elemento escaso en lafraccin mineral del suelo, su disponibilidaddepende del nivel de MO oxidable y presentaposibilidades de ocasionar dao ambiental por

volatilizacin de amoniaco (NH 3), lixiviacin denitrato (NO

3) y de nit rito (NO

2) y emisiones de

xido nit roso (N2O) u ot ros gases de N; por tant o,

es ms usual y t il det erminar la mineralizacindel N para determinar el aporte nutricional deun abono orgnico.

La tasa de mineralizacin de N y de la MOoxidable en general depender principalmente de:

Ca nt idad y composicin de la MO aplicada.Alexander (1980) indica que sustanciasorgnicas de estructura ramificada, como

lignina, com puestos f enlicos, grasas, ceras ymelanina , son ms reca lc i t r antes a lamineralizacin q ue sustancias de cadena linealcomo la celulosa. Forero et al .(2008) report ancontenidos de lignina en promedio de 53%para compost de rosas y 54%para compostde porqu ina za , compa rado con 19,3% encompost de conejaza y 13,3%en un compostcomercial, lo que da una idea de la variacinque existe dent ro de los m at eriales procesados.Nahamo et al . (2004) encontraron relacinentre el contenido de lignina y la tasa de

mineralizacin en d iversos residuos orgnicosde origen a nim al.

Temperat ura, h umedad y ot ras condicionesambient ales del suelo, que afecta n la velocidadde mineralizacin. Gonzlez et al . (1995)mencionan que el contenido ptimo dehumedad para la mineralizacin es del 75%de la capacidad de ret encin de humedad delmaterial orgnico, y Bentez et al . (1998)

Compost de bovinaza 27,18 N.D. 21,02 0,44

Compost de porquinaza 6,17 0,12 8,01 0,48

Compost de gallinaza 2,54 0,29 1,68 0,32

Lom bricompuesto 30,63 0,63 15,60 0,35

Compost c omercial 14,44 1,69 12,85 0,35

Nota: ND = No detectado.Fuente: Adaptado de Forero et al.(2008)

Tabla 10. Concentraciones de metales traza en diferentesmateriales orgnicos (mg kg-1).

M aterial orgnico Cr Cd HgPb

EPA 1 4.300 7.000 3.000 85 840 420

Decreto 822 /982 1.200 18 300 1.800 1200 -Fuente: 1M ullins y M itchel (1995) y 2Gmez (2000)

Entidad Cu Zn Cr Cd Pb Ni

Tabla 9.Concentraciones mxima aceptables de metales traza considerados como fitotxicos en suelos agrcolas (mgkg -1).



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encontraron una mayor veloc idad demineralizacin a 30C.

Propiedades fsicoqumicas del suelo: ent re lasque se des tacan la textura , que a fec ta

contenidos de agua y aireacin, y el pH, quedetermina e l t ipo de microorganismospredominantes y otros factores; as como laposicin geomorfolgica y el uso del suelo(Oudraogo et al ., 2001).

Densidad de races: los exudados del sistemaradical promueven la mineralizacin de laMO.

Debe tenerse en cuenta que aunque la tasa demineralizacin de N es crucial para pronosticarel comportamiento de un abono orgnico en elsuelo, el procedimiento para estimarla es,usualmente, demorado y no siempre puedellevarse a cabo. Se destaca que, en general, losresiduos de origen an imal t ienen ma yores ta sasde mineralizacin que los residuos de origenveget al, de acuerdo con los result ados obt enidospor Figueroa et al . (2008) y Galvis-Spinola yHern ndez-Mendoza (2004). D esde el pun t o devist a prctico, lo que ms se utiliza para estimarla tasa de mineralizacin de N es la relacin C/N; en general, se recomienda utilizar abonosorgnicos con una relacin C /N m enor de 20, por

debajo de la cual se estim a una may or velocidady ma gnit ud de descomposicin de la MO, ya q uesi es mayor a 25, el proceso de descomposicinser lento y podr inducir inmovilizacin de Npor parte de los microorganismos (Barbarika ySikora, 1985; Feral et al ., 2003; Corbitt, 2003;Cerrato et al ., 2007).

Figueroa et al .(2008), en su estudio con diferent esabonos orgnicos utilizados o con potencial de

uso en hortalizas para la Sabana de Bogot,encont raron que a ma yor contenido de N inicialmayor tasa de mineralizacin, y que, en lascondiciones de la incubacin a 32C y a capacidadde campo, a l as t res semanas se hab amineralizado ms del 50%de N en los mat erialesest udiados. Lo an t erior indica que si se man t ieneuna buena condic in de humedad y last emperat uras no son in feriores a 15C, es posibleesperar que los abonos orgnicos altos en N, bajosen lignina y con una relacin C /N adecuada, semineralicen durante un ciclo de cultivo. Port ant o, el porcentaje de N de un abono orgnicopuede ut ilizarse como base para calcular las dosispor uti l izar , ya sea como complemento osustituto de la fertilizacin de sntesis mineral.Ca b e a no ta r que lo a n te r io r no pued e

generalizarse para todas las condiciones y tiposde suelos, y q ue es necesario enfa t izar en que latasa de mineralizacin va a depender de lascaractersticas del material orgnico, del suelo,del ambiente y de la interaccin biolgica tantocon las races como con los organism os presentesen el suelo.

En algunos casos es til analizar la fraccinsoluble presente en u n m at erial orgnico, con elobjetivo de determinar la cantidad presente denutrimentos mineralizados; en la tabla 11 se

presenta un ejemplo de es te t ipo dedeterminaciones, analizando el cont enido solublede N como N-NO

3y N-NH

4, P, K y Ca en una

extraccin agua: muestra con base en volumende 1,5:1, pero expresado en base seca, segn ladensidad aparente y el contenido de humedad.Para mayor informacin, en la tabla 12 sepresenta n los porcent ajes de element os solublescon relacin a los contenidos de elementostotales.

Compost de varios orgenes 79,41 347,06 426,47 372,06 4102,94 486,76

Porquinaza 1.200,47 30,94 1231,41 454,69 937,50 23,44

Residuo de c ervecera 2.955,00 76,15 3031,15 1119,23 2307,69 57,69

N-Min = Ni t rgeno minera l = N-NH4+ N -N O3.Fuente: Adaptado de M edina (2001)

M aterial orgnicoN-NH4 N-NO3 N-M in P

Tabla 11. Contenidos solubles de nutrimentos para algunos abonos orgnicos.

mg kg-1en base seca

K Ca



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El elemento que ms se encuentra soluble es elK; en los tres materiales analizados estuvo porencima del 20%del K t ot al cont enido en el abonoorgnico (tablas 11 y 12). Para N, P y Ca laproporcin del element o que se encuent ra solublees baja (m enor del 10%del element o t ot al) y esbast ant e variable. Por lo ant erior, se considera quelos abonos orgnicos , en general , aportaninicialmente una alta concentracin de K enform a soluble, y que se debe t ener en cuent a esteefect o para una adecuada dosificacin del abonoorgn ico por aplicar, especialment e si se requierendosis alt as.

Com post de varios orgenes 1,85 6,41 20,83 1,71

Porquinaza 6,28 9,28 26,04 0,38

Residuo de c ervecer a 3,16 4,15 51,28 0,41

Fuente: Adaptado de Medina (2001)

Tabla 12.Contenido de nutrimento soluble con respect oal contenido de elemento total para t res tipos de abonos

orgnicos.

M aterial orgnicoN P K Ca

(% en base seca)


mediant e la aplicacin de residuos orgn icos. Enmuchas fincas se desconoce el nivel de MOoriginal del suelo; una recomendacin prcticapara conocerlo consiste en tomar muestras desuelos de reas vecinas con poca intervencinhuma na, como bosques, sabanas no alteradas osimplement e reas en barbecho, y determinar elcontenido de MO, comparndolo con el actualde la finca. En caso de que el suelo de la fincamuest re niveles inf eriores al suelo na t ura l, ocon mn ima int ervencin, se recomienda aplicarperidicament e MO ; en este caso los clculos sebasarn en las siguientes ecuaciones:

MOA(t ha-1) = ((MO

O*10000 MO

S*10000) *

D ap * Pe)/100

FO A(t ha

-1

) = MO A/(%MO FO/100)Donde:

MOA

= Mat eria orgnica por aplicar

MOO

= Cont enido de mat eria orgnica originaldel suelo (%)

MOS= Cont enido de mat eria orgnica act ual del

suelo (%)

D ap = Masa especfica (densidad) aparent e delsuelo (g cm -3)

Pe = Profundidad efect iva o profundidad deincorporacin (m)

FOA= Fert iliza nt e orgnico por aplicar

MOFO

= C ontenido de mat eria orgnica en elfert ilizant e orgnico por ut ilizar (%)

En la tabla 13 se presentan las variables de unejemplo para el clculo de la dosis o can t idad deabono orgnico por aplicar en un suelo dado.

Tom ando los dat os del ejemplo indicados en lat abla 13 los clculos son:

MOA(t ha-1) = ([2*10000 1,76 *10.000] * 1 *

0,2)/100

MOA(t ha-1) = 4,8

FOA(t ha-1) = 4,8 /(46,69/100)

FOA(t ha-1) = 10,28

Criterios y modelos para calcular la cantidadde abono orgnico por aplicar

En agricultura, como se coment ant eriormente,los diferentes residuos orgnicos, frescos yprocesados, se pueden u t ilizar para varias labores:como sustrato de enraizam ient o, como cobert urao acolchado o como un insumo adicional delproceso product ivo. En est a seccin se discut irnalgunos criterios para calcular las dosis de abonoo MO cuando el objetivo de su aplicacin esman t ener o aument ar el nivel de MO del suelo ocuando se vaya a utilizar como suplemento ocomplement o de N en la fert iliza cin, tal y com o

ha sido evaluado por Monsalve et al. (2008) parael caso del tom at e.

M antenimiento o mejoramiento de los nivelesde MO del suelo

Este es un cr i ter io de conservacin ysostenibilidad, con el cual se busca mantener oincluso m ejorar el nivel de M O original del suelo


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FOA= Fert ilizant e orgnico a aplicar (kg ha-1)

NFO

= Con t enido de nitrgeno (%base seca)en el fertilizant e orgnico por ut ilizar

HFO

= Co nt enido de humedad (%) en el

fertiliza nt e orgnico por utilizar

Com o se puede observar, se requ iere igualment ede inform acin que puede ser suministrada porel laboratorio de anlisis, regionalmente o porresultados de investigacin. En la tabla 14 sereportan los niveles que se consideran ptimosen el suelo para el cult ivo del tom at e; en la t abla15, la absorcin de elementos para algunashor ta l izas comunes , y en la tab la 16 , losparmetros que se necesitan para calcular unejemplo.

Tom ando los dat os del ejemplo indicados en lat abla 13 los clculos son:

NA(kg ha-1) = (250 + 336) 91,8

NA(kg ha-1) = 494,2

FOA(t ha-1) = (494,2 /(2,3/100)*(100-49/100))/

1000

FOA(t ha-1) = (494,2 /(2,3)*(0,51))/1000

FOA(t ha-1) = (494,2 /0,01173)/1000

FOA(t ha-1) = 42,13

Como se puede observar en el ejemplo, estemodelo de clculo da un requerimient o basta nt ealt o de abono orgn ico, incluso para cultivos conmenores requerimientos que el t oma t e.

Si el cultivo fuera brcoli, con un rendimientoa l to d e 2 0 t ha -1 y apl icando e l mismo

M OO 2 ,00% Tomada de l p romedio para suelos de secano semi rido

M OS 1 ,7 6% To mad a d e u n a n li si s de s ue lo s d e e je mploDap 1 g c m -3 Valor que normalment e se asume para calcular el peso de una hectrea, que equivale a 1m g m -3

Pe 0,2 0 m Valor que norm alm ente se asum e para calcular el peso de una hect rea

M OFO 46,69% Tomada de la tab la 5, para e l Compost de var ios or genes

Tabla 13. Variables para un ejemplo de clculo de ca ntidad de abono orgnico por aplicar se gn el criterio de mantenimientoo aumento del nivel de M O en el suelo.

ComentariosVariables Valores


Tericamente, si en esta s condiciones se aplicaran10,28 t ha -1 del compost del ejemplo y seincorporan al suelo a 0,2 m de profundidad, serest itu ira el nivel de MO o del suelo, q ue para elcaso del ejemplo se esta bleci en 2%. En m uchoscasos, este mt odo reporta niveles bast ant e altosde MO por aplicar, que no siempre son viablesdesde el punt o de vista econm ico, pero que danuna idea del requerimient o de abono orgnico quese debera aplicar.

Complemento o suplemento del N para unacosecha

En este caso tambin se pueden aplicarecuaciones sencillas, pero que no son precisasdebido a que usualmente no se cuenta con toda

la informacin requerida. Medina y Cuellar(2004) proponen la ecuacin que se indica acontinuacin para la f ert ilizacin de hortalizasde clima f ro:

NA(kg ha-1) = (N

O+ N

E) - N

D(expresados en kg

ha -1)

FOA ( t ha -1) = (N

A/(%N

FO/100)*(100-%H

FO/

100))/1000

Donde:

NA

= N por aplicar (kg ha-1)

NO= Nivel de nitrgeno pt imo en el suelo (kg

ha -1)

NE= Nit rgeno ext rado por un cultivo dado, que

a su vez depende del rendimiento esperado (kgha -1)

ND= Nit rgeno disponible, que es el que reporta

el anlisis de suelos(kg ha-1)


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pH Unidades 6,2 6 ,8 Na % saturacin < 1

CE ds m -1 < 2 ,95 S mg kg-1 25

N tot al % 0,12 0,30 Fe mg kg-1 20

N m ineral mg kg-1 125 M n mg kg-1 15

P2O5 mg kg-1 550 Cu mg kg-1 4,5

K2O % saturacin 7 Zn mg kg-1 1,5

Ca % saturacin 50 B mg kg-1 0,45

M g % saturacin 20 Al meq/100 g < 1

Fuente: CIAA (2009)

Tabla 1 4.Niveles ptimos en el suelo para el cultivo de tomate.

Elemento Unidad Nivel ptimo Elemento Unidad Nivel ptimo

pH, CE y elementos mayores Na, S, Al y elementos menores

Brcoli1 3,70 0,46 4,00 2,22 0,28

Esprrago2 19,30 6,64 21,48 14,00 1,49

Pepino2 4,00 1,60 6,36 2,80 1,83

Pimentn 2 3,70 1,15 4,56 1,68 1,16 Tomate2 2,80 0,92 5,40 3,92 1,16 0,90

Fuente: 1YARA (200 8); 2Ciampitt i y Garca (2007)

Tabla 15.Absorcin de nutrientes mayores por tonelada producida para algunas hortalizas (unidades).

Cultivo N P2O5 K2O Ca M g S

NO 250 kg ha-1 Tomado del valor de N mineral de la tabla, pero expresado en kg ha -1para una densidad

aparente de 1 y una profundidad efectiva de 0,2 m , que da una constante = 2, por lo que 125p pm * 2 = 2 5 0 k g h a-1

Tabla 16.Variables para un ejemplo de c lculo de cantidad de abono orgnico por aplicar segn el crite rio del nivel deN por aplicar en el cultivo de tomate.

ComentariosVariables Valores

NE 336 kg ha-1 Se calcula multiplic ando el N de la tabla 15 por el rendimiento esperado (2,80 kg t -1* 120 t ha-1)

ND 91,8 kg ha-1 Tomada de un anlisis d e suelos de ejemplo pero ex presado en kgha-1para una densidad

aparente de 1 y una profundidad efectiva de 0,2 m que da una constante = 2, por lo que 45,9mg kg-1del anlisis de suelos * 2 = 91,8 kg ha-1

NFO 2 ,3% Tomada de la tabla 7 , para e l Compost de var ios or genes

HFO 4 9% To mad a d e la t ab la 6 , p ar a el Co mpo st d e va ri os or g en es

Rendimientoesperado

para un cultivoen invernadero

120 t ha-1 Rendimient o promedio esperado para un cultivo bajo cubiert a.

procedimiento (mismo nivel ptimo y mismoresultado del anlisis de suelos), se requeriran27,55 t ha-1 de compost, que sigue siendo unadosis alta y mayor que la calculada con el mtodode mant enimiento o aum ento de la MO.


Una forma ms sencilla para calcular la dosis deN es la descrita por Adam s (1986):

NA

(kg ha-1) = (NE/)-N

D


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Donde:

NA= N por aplicar

NE

= Nit rgeno ext rado por un cultivo dado, quea su vez depende del rendimiento esperado

ND= Nit rgeno disponible, que es el que reporta

el an lisis de suelos

= Eficiencia de la fertilizacin nit rogenada(que usualment e se calcula como un porcent ajede prdidas asociadas a denit rificacin, emisionesde N

2O y lixiviacin de NO

3)

Ut ilizando los datos del ejemplo de la t abla 16 yasumiendo una eficiencia de la fertilizacin

nitrogenada a partir del compost de 80%(20%de prdidas), los clculos para t omat e daran:

NA(kg ha -1) = (336/0,8) 91,8

NA= 420

Sin embargo, aun que la dosis de N por aplicar daun 15%m s baja, igualment e las necesidades de

compost o cualquier otra MO sern altas si sepretende cubrir la dosis completa en el primerciclo. Se destaca que en este mt odo la eficienciade la fert ilizacin que se asume o se est ima t ieneuna gran influencia en la dosis que finalmentese va a aplicar.

Por lo anotado anteriormente y evidenciado enlos clculos, es difcil suplir la necesidad completade N de un cult ivo a part ir de un a bono orgnico.No obstant e, en cult ivos convencionales se puedereemplazar parte de los requerimientos defertilizant es nit rogenados con un abono orgnicode al ta cal idad (que cumpla los requisi tosmencionados y preferiblement e cont enga m s de2%de N en base seca). En el caso de los cult ivosorgnicos ser n ecesario part ir inicialmente con

rendimient os bajos para ir recuperando el nivelde MO requerido en el suelo, mejorando suscaract ersticas biolgicas, de manera que las dosisse vaya n ajusta ndo. Tam bin es import ant evalorar el aport e de los residuos que se incorporandurante el proceso de cultivo, como son losresiduos de malezas y los residuos de cosecha;est os aport an nu t rient es, y se pueden descont arde la dosis final de MO por aplicar.

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Aspectos Prácticos Para Utilizar Materia Orgánica