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CATA LOGO DE PRODUCTOS
2017
Ver. 1.0 -17 - VC
Procesadora Monte Azul www.pma.com.pa Tel. +507 396 9360 [email protected]
1
COOK & CHILL ........................................................................................ 3
Arroz ................................................................................................... 4
Cárnicos / Embutidos / Pescado ......................................................... 8
Menestras ......................................................................................... 10
Salsas ................................................................................................ 11
Sopas y Guachos ............................................................................... 15
Otros ................................................................................................ 17
EMBUTIDOS y CÁRNICOS MONTE AZUL Y PLATOS ESPECIALES ......... 18
Cárnicos / Embutidos ....................................................................... 19
Platos Especiales ............................................................................. 25
PANADERÍA ........................................................................................ 26
Pan ................................................................................................... 27
Empanadas y Misceláneos ................................................................ 32
DULCERÍA ............................................................................................ 37
Bizcochos .......................................................................................... 38
Dulces ............................................................................................... 40
Galletas y Confecciones .................................................................... 42
POSTRES .............................................................................................. 45
Fríos y Yogurt .................................................................................... 46
VALOR AGREGADO .............................................................................. 50
Insumos ............................................................................................. 51
Tabla de Contenido
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2
Full Cook ........................................................................................... 53
Porción Individual ............................................................................. 54
Vegetales .......................................................................................... 55
Fruta .................................................................................................. 63
INSUMOS ............................................................................................. 64
Aves/ Carnes/ Mariscos y Pescados .................................................. 65
Cárnicos y Embutidos ........................................................................ 70
Abarrotería ........................................................................................ 72
Refrigerados ...................................................................................... 82
DESECHABLES ...................................................................................... 83
Cubiertos / Envases/ Tapas .............................................................. 84
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3
Cook & Chill, del inglés cocinar y enfriar, define un proceso de producción
aprobado por la FDA de los Estados Unidos, en el que los alimentos una vez
cocinados son sometidos a un enfriamiento rápido de forma controlada y
almacenados a temperatura de refrigeración hasta el momento de su
regeneración y/o servicio.
La técnica Cook & Chill permite alcanzar un alto grado de seguridad alimentaria
y la preservación de la calidad del alimento manteniendo su valor nutritivo,
sabor, color y textura sin la necesidad de añadir colorantes y preservantes
artificiales.
Cook & Chill
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4
Cook & Chill | ARROZ
Arroces
Deliciosos tipos de arroz preparados con ingredientes de la más alta calidad
listos para servir como plato principal o como un acompañante.
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Arroz a la
Marinera
P006-001
Arroz de primera cocido
junto con mariscos mixtos y especias que le otorgan su
sabor típico panameño hasta obtener una textura blanda.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
Kg
Arroz
Amarillo
P006-068
Arroz de primera cocido con especias que le brindan su
característico color amarillo hasta obtener una textura
blanda
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
Kg
Arroz Blanco
P006-002
Arroz blanco de primera cocido hasta tener una
textura blanda.
Funda refrigerada de 2.27 kg aprox.
Kg
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5
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD
DE VENTA
Arroz Congrí
P006-006 Arroz de primera cocido con frijoles hasta obtener un
arroz colorido y de textura blanda.
Funda refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Arroz con Ají
P006-084
Arroz de primera cocido hasta lograr una textura
blanda con ají dulce. Arroz con un apetitoso contraste
entre el color blanco del grano y el propio del ají.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
Kg
Arroz con Culantro
P006-090
Arroz de primera cocido con culantro finamente picado
hasta obtener un arroz aromático de textura blanda.
Funda refrigerada de 2.27 kg aprox.
Kg
Arroz con Finas Hierbas
P006-068
Arroz de primera cocido con finas hierbas de excelente calidad hasta obtener un
arroz aromático de textura blanda.
Funda refrigerada de 2.27 kg aprox.
Kg
Arroz con Frijoles
P006-085
Arroz de primera cocido con frijoles y otros ingredientes hasta obtener una textura
blanda y color característicos.
Funda refrigerada de 2.27 kg aprox.
Kg
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6
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Arroz con Guandú
P006-003
Arroz blanco de primera cocido con guandú hasta
obtener una textura blanda y el aroma característico del
guandú.
Funda refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Arroz con Guisantes
P006-078
Arroz de primera cocido con guisantes verdes hasta lograr
una textura blanda y contraste de colores.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
Kg
Arroz con Jamón y Salami
P006-077
Arroz de primera cocido con trozos de jamón, salami, e ingredientes varios hasta
obtener una textura blanda.
Funda refrigerada de 2.27 kg aprox.
Kg
Arroz con Maíz
P006-066
Arroz de primera cocido con
granos de maíz amarillo hasta obtener un arroz de textura blanda y colorido.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Arroz con Perejil
P006-053
Arroz de primera cocido con perejil picado hasta obtener un arroz de textura blanda y
colorido.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
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7
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD
DE VENTA
Arroz con Pollo
P006-004
Exquisito plato tradicional
panameño a base de arroz de primera, tiernos trozos de pollo, vegetales, y especias cocidos hasta obtener un
producto de textura blanda, aromático y colorido.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Arroz con Puerco
P006-005
Es elaborado a base de arroz de
primera, carne de cerdo, vegetales frescos, especias y otros
ingredientes que le otorgan el sabor y color característico de este
plato panameño.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Arroz con Vegetales
P006-047
Arroz de primera cocido con una mezcla de vegetales y especias
hasta obtener una textura blanda y colorida
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Arroz con Zanahoria
P006-067 Arroz de primera cocido con
zanahoria picada hasta obtener un arroz colorido y de textura blanda.
Funda refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
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8
Cook & Chill | CÁRNICOS / EMBUTIDOS / PESCADO
Cárnicos - Deliciosos y aromáticos platillos a base de carne de res y guisos con sabor a Panamá.
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD
DE VENTA
Bacalao
P006-007
Bacalao cocido junto con
especias y vegetales.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
Kg
Bistec Entero de Res
P006-008
Tierna carne de res especial cocida junto con especias y
vegetales.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
Kg
Bistec Picado de Res
P006-009
Tierna carne de res especial picada en tiras pequeñas en
forma de juliana cocida junto con especias y vegetales.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Carne de Res Estofada
P006-012
Estofado a base de tierna carne de res, vegetales y
especias selectas.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
Kg
Carne Molida
P006-089
Carne molida 100% de res
preparada y cocida.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Cerdo en Cubos
P006-093
100% carne porcina en forma de cubos cocida con especies
y sazón especial.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Mondongo de Res
P006-024
Estofado a base de mondongo de res, vegetales y especias selectas.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
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9
Embutidos - Embutidos guisados para variar la oferta alimentaria.
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD
DE VENTA
Salchicha de Res y de cerdo
P006-029
Embutido cocido resultante de la emulsión de carne de
res y cerdo, embutida en tripa artificial, horneada y
guisada con especias.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
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10
Cook & Chill | MENESTRAS
Nutritivo y sabroso acompañamiento para las comidas
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Frijoles Chiricanos
P006-017
Plato a base de frijoles tipo
chiricano, vegetales y especias selectas
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
Kg
Lentejas
P006-029
Plato a base de lentejas,
vegetales y especias selectas.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Porotos Cook & Chill
P006-019
Plato a base de poroto. La cocción de la leguminosa
junto con los vegetales y las especias culmina en un
producto como hecho en casa.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
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11
Cook & Chill | SALSAS
Salsas - El acompañamiento perfecto para carnes, aves, mariscos, pastas y vegetales.
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD
DE VENTA
Salsa a la Reina
P006-073
Salsa blanca a base de leche, harina
y mantequilla. Excelente acompañamiento para
pastas, pollo, pescado entre otros.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
Kg
Salsa al Robert
P006-080
Salsa a base de mostaza con
coloración marrón. Excelente acompañamiento para
carne de cerdo, asados, entre otros.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
Kg
Salsa Aurora
P006-096
Salsa a base de leche, harina y
tomate. De color anaranjado – rojizo Excelente acompañamiento para
pasta, carne, pescado y vegetales/ verduras.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Salsa BBQ
P006-088
Tradicional salsa barbacoa.
Excelente acompañamiento para carnes, cerdo, y asados.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Salsa Bechamel
P006-030
Salsa blanca ligeramente espesa, elaborada a base de leche.
Excelente acompañamiento para pastas, pescado, pollo, carnes y
verduras/ vegetales
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
https://es.wikipedia.org/wiki/Salsashttps://es.wikipedia.org/wiki/Leche
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12
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD
DE VENTA
Salsa Bolognesa
P006-062
Salsa a base de tomate, condimentos y especies.
Excelente acompañamiento para pastas, milanesas y cocina italiana.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
Kg
Salsa Chasseur
P006-095
Salsa a base de tomate,
champiñones y vino. Excelente acompañamiento para carnes y
otros.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Salsa Chimichurri
P006-031
Salsa a base de aceite, ajo y especies
diversas. Excelente acompañamiento para
carnes, pollo y asados.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Salsa Criolla
P006-103
Salsa a base de tomate, cebolla y especies entre otros ingredientes. Excelente acompañamiento para
carnes, cerdo, pollo, peces, marisco y vegetales entre otros.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
Kg
Salsa de Culantro
P006-092
Salsa a base de culantro.
Excelente acompañamiento para carnes, cerdo, pollo, peces, marisco
y vegetales entre otros.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Salsa de Finas Hierbas
P006-083
Salsa a base de culantro.
Excelente acompañamiento para pastas, carnes, cerdo, pollo,
pescado, mariscos y vegetales entre otros.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
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13
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Salsa Gravy
P006-034
Salsa elaborada con extractos
procedentes de los jugos de cocción de carnes y verduras.
Se emplea para acompañar carnes asadas, el arroz y puré de papas
entre otros.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Salsa Hawaiana
P006-060
Salsa dulce a base de piña.
Excelente acompañamiento para jamones, carne de cerdo y plátano,
entre otros.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Salsa de Hongos
P006-091
Salsa a base de champiñones. Excelente acompañamiento para
pastas, carnes, cerdo, pollo, y pescado entre otros.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Salsa de Jengibre
P006-081
Salsa a base de jengibre.
Excelente acompañamiento para, carnes, cerdo, pollo, pescado,
vegetales y cocina oriental entre otros.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Salsa Oriental
P006-087
Salsa a base de especias orientales. Excelente acompañamiento para,
carnes, cerdo, pollo, peces, vegetales y cocina oriental y entre
otros
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
https://es.wikipedia.org/wiki/Carnehttps://es.wikipedia.org/wiki/Verdurahttps://es.wikipedia.org/wiki/Asar
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14
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD
DE VENTA
Salsa de Plátano
P006-033
Mezcla dulce utilizada como un
complemento para diferentes
platos, como el plátano en
tentación.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Salsa Pomodoro
P006-035
Salsa elaborada principalmente a
partir de pulpa de tomates, a la que
se le añade especias y vegetales.
Complemento para pastas, milanesas y cocina italiana.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Salsa Provenzal
P006-108
Salsa a base de ajo y perejil.
Excelente acompañamiento para carnes, cerdo, pollo, asados y papas
fritas entre otros.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Salsa Taboga
P006-099
Salsa a base de pulpa de tomate y condimentos con un toque dulce.
Ideal para cerdo y pollo entre otros.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
https://es.wikipedia.org/wiki/Salsa_(gastronom%C3%ADa)
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15
Cook & Chill | SOPAS Y GUACHOS
Sopas caseras con la sazón de la abuela.
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE
VENTA
Gallo Pinto
P006-020
Plato tradicional panameño a
base de rabito de cerdo, frijoles, vegetales y especias.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
Kg
Guacho de Mariscos
P006-021
Guiso a base de mariscos y
verduras
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Sancocho Típico Panameño
P006-036
Sancocho estilo panameño a
base de presa de pollo, tubérculos y especias
tradicionales.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Sopa de Costillita de Res
P006-037
Sopa a base de costillita de res,
sin hueso, vegetales frescos, verduras, condimentos y especias tradicionales.
Funda refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
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16
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE
VENTA
Sopa de Mariscos
P006-038
Sopa elaborada a base de
mariscos mixtos, vegetales frescos, especias y otros
ingredientes que le otorgan el sabor característico a un plato
panameño.
Funda refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Sopa de Pata de Res
P006-039
Sopa elaborada a base de pata
de res, vegetales frescos, verduras y especias que le
otorgan el sabor característico a un plato panameño.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
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17
Cook & Chill |OTROS
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE
VENTA
Picante kaftero
P006-055
Picante especial estilo griego a
base de especias y ají.
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
Plátano en Tentación
P006-048
Plátano Maduro en su miel
Funda
refrigerada de 2.27 kg aprox.
kg
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18
Productos cárnicos y embutidos de la más alta calidad,
hechos con cortes de primera.
En variedad de presentaciones y a solicitud del cliente.
Embutidos y Cárnicos Monte Azul
Y Platos Especiales
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19
Cárnicos y Embutidos |EMBUTIDOS MONTE AZUL
Chorizo estilo Griego
Embutido pre cocido al horno, elaborado con 100 % carne de cerdo condimentada con achiote
que le da un sabor y un color único de este embutido.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P002-004 Paquete sellado de
16 unidades. Paquete
P002-042
Paquete sellado de 6 unidades.
Paquete
Chorizo Santeño
Embutido estilo santeño ejemplo de nuestra comida regional panameña. Producto pre cocido
al horno y elaborado con una selección de las mejores carnes de cerdo.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P002-005 Paquete sellado de
16 unidades. Paquete
P002-043
Paquete sellado de 6 unidades.
Paquete
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20
Chorizo Parrandero
Embutido perfecto para parrilladas y barbacoas. Producto pre cocido al horno, elaborado con
una selección de las mejores carnes de res y de cerdo.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P002-050 Paquete sellado de
16 unidades. Paquete
P002-063
Paquete sellado de 6 unidades.
Paquete
Embutido de Pierna
Embutido cocido rebanado o en tubo elaborado con 100% pierna de cerdo deshuesada. Listo
para confeccionar emparedados, carnes frías y todo tipo de platos con jamón.
Jamón de Pierna
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P002-044 Rebanado en empaque
de 227 g (8 oz)
Paquete
P002-015
Rebanado en empaque de 2.27 kg (5 lb)
kg
P002-014
Tubo ∅ 4” Aprox. 4.54 kg (9 -10 lb)
kg
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21
Jamón de Navidad
100% carne de cerdo sin hueso. Listo para fechas especiales
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P002-016 Empaque de peso
variable
kg
Embutido de Pavo
Embutido cocido elaborado con 100% carne de pavo deshuesado, rebanado, en funda o en
tubo. Producto rebanado y listo para confeccionar emparedados, carnes frías y todo tipo de
platos a base de carnes magras.
Jamón de Pavo
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P002-046 Rebanado en empaque
de 227 g (8 oz)
Paquete
Procesadora Monte Azul www.pma.com.pa Tel. +507 396 9360 [email protected]
22
Pavo en Rollo
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P002-039 Rebanado en empaque de
1.36 kg kg
P002-041
Tubo ∅ 4” Aprox. 4.54 kg (9 -10 lb)
kg
Pechuga de Pavo Horneada
Jugosa pechuga de pavo entera deshuesada y horneada con delicioso sabor a mantequilla.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P002-022 Empaque de aprox. 5 kg
(10 – 11 lb)
kg
Pernil Enaltecido
100% pierna de cerdo deshuesada marinada y horneada.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P002-037 Peso variable:
2.2 -3.6 kg aprox.
kg
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23
Lomo de Res Rebanado para Baño María
Delicioso lomo de res, listo para servir desde su baño maría.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P002-040
Peso variable
kg
Salami
Embutido tipo salami rebanado o en tubo perfecto para emparedados y para preparaciones
especiales con embutidos y carnes frías.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P002-047 Rebanado en empaque
de 227 g (8 oz)
Paquete
P002-026 Rebanado en empaque de
1.36 kg kg
P002-030
Tubo ∅ 4” Aprox. 4.54 kg
kg
Salchicha Cocida Picada en bolsa
Embutido cárnico, horneado y picado
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P002-045
Bolsa de aprox. 2.26 kg (5 lb)
kg
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24
Tasajo de Cerdo
100 % pierna de cerdo, marinada, horneada y ahumada. Esencial para desayunos típicos
panameños.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P002-038 Rebanado en empaque de
2.26 kg (5 lb) kg
P002-056
Empaque de 12 oz Paquete
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25
PLATOS ESPECIALES
Platos especiales y pre confeccionados listos para hornear
Lasagna
Pasta tipo lasagna rellena de carne de res o pollo con salsa a base de tomate y quesos.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P008-016 Relleno de pollo
(6 cm H, 30 cm W, 51 cm L) Unidad
P008-016
Carne molida de res (6 cm H, 30 cm W, 51 cm L)
Unidad
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26
Extensa gama de productos de panadería preparados por
nuestras manos para deleitar los sentidos.
Panadería
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27
Panadería| PAN
Flauta Pan en forma de cilindro alargado de miga suelta. Elaborado con harina de trigo, levadura y sal.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE
VENTA
P003-011 Regular Producto congelado listo
para hornear en cajas de 40 kg
kg
P003-012 Chica
Producto congelado listo para hornear en
cajas de 40 kg kg
Michita Cilindro de pan con bordes puntiagudos elaborado a base de harina de trigo, levadura y sal.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P003-018 Francesa Producto congelado listo
para hornear en cajas de 40 kg
kg
P003-017
Huevo Nikifun
Producto congelado listo para hornear en
cajas de 20 kg kg
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28
Pan Bola Cilindro de pan con bordes puntiagudos elaborado a base de harina de trigo, levadura y sal.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P003-031 Huevo Producto congelado listo
para hornear en cajas de 20 kg
kg
P003-032
Integral
Producto congelado listo para hornear en
cajas de 20 kg kg
Pan Campesino Pan elaborado a base de harina de trigo, huevo, levadura y sal en proporción para obtener una
miga suave luego de hornear.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P003-034 Producto congelado listo
para hornear en cajas de 20 kg
kg
Pan Ciabatta (horneado) Pan elaborado a base de harina de trigo, huevo, levadura y sal en proporción para obtener una
miga abierta y tostada luego de hornear.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P003-035 Producto horneado en caja
de 1.5 kg con 15 unidades aprox.
kg
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29
Pan de la Arena Pan tradicional panameño de miga arenosa. Elaborado con harina de trigo, levadura y sal.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P003-036 Producto congelado listo
para hornear en cajas de 20 kg
kg
Pan de Leche Pan con un toque dulce, elaborado a base de leche, harina de trigo, levadura y sal. Delicioso para desayunos y buffet.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P003-037 Producto congelado listo
para hornear en cajas de 20 kg
kg
Pan de Pasitas Pan elaborado con pasitas, harina de trigo, levadura y sal. Delicioso para desayunos y buffet.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P003-043 Producto congelado listo
para hornear en cajas de 20 kg
kg
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30
Pan de Queso Pan elaborado con queso, harina de trigo, levadura y sal. Delicioso para desayunos y buffet.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P003-038 Producto congelado listo
para hornear en cajas de 20 kg
kg
Pan Moña Pan trenzado y suave, en presentación blanco o integral. Elaborado a base de harina de trigo, levadura y sal
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P003-042 Grande Producto congelado listo
para hornear en cajas de 20 kg
kg
P003-027
Mediano
Producto congelado listo para hornear en
cajas de 20 kg kg
P003-040
Chico
Producto congelado listo para hornear en
cajas de 20 kg kg
P003-028
Integral
Producto congelado listo para hornear en
cajas de 20 kg kg
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31
Panecillos de Huevo Panecillos a base de huevo, harina de trigo, levadura y sal en proporción para obtener una
miga suave luego de hornear. Para acompañar sus desayunos, guarniciones, embutidos y
bufets.
Rosca de Navidad (horneada) Pan en forma de rosca trenzada perfecta para su mesa de fin de año. Pan de miga suave a base
de harina de trigo, huevo, almendra, levadura y sal.
Viril Pan especial para emparedados sub individuales. Producto a base de harina de trigo blanca o
integral, huevo y levadura.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P003-055 Blanco
Producto congelado listo hornear en cajas de 20 kg kg
P003-056
Integral
Producto congelado listo para hornear encajas de 20 kg kg
P003-039
Integral con
Avena
Producto congelado listo para hornear encajas de 20 kg kg
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P003-045 Producto congelado listo para hornear
en caja de aprox. 300 unidades.
kg
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P003-051 Producto horneado listo para comer. Peso
Peso: 0.9 kg (± 100g) / 2 lb
Unidad
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32
Panadería| EMPANADAS & MISC.
Mini Empanaditas Empanaditas dulces y saladas perfectas como boquitas y en toda ocasión. Elaboradas con variedad de rellenos en masa hojaldrada.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P003-022 Carne Producto congelado listo para
hornear en caja de 50 unidades
Caja
P003-020
Pollo
Producto congelado listo para hornear en caja de 50
unidades Caja
P003-021
Queso
Producto congelado listo para hornear en caja de 50
unidades
Caja
P003-259
Guayaba
Producto congelado listo para hornear en caja de 50
unidades
Caja
P003-257
Manjar
Producto congelado listo para hornear en caja de 50
unidades
Caja
P003-258
Piña
Producto congelado listo para hornear en caja de 50
unidades
Caja
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33
Empanadas para Asar Empanadas saladas listas para asar. Elaboradas con variedad de rellenos en masa hojaldrada.
Empanadas Artesanales para Asar Empanadas saladas listas para asar. Elaboradas con variedad de rellenos en masa artesanal de harina.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P003-006
Atún (producto de Temporada)
Producto congelado listo para hornear en caja de 14 unidades Caja
P003-270
Bacalao (producto de temporada)
Producto congelado listo para hornear en caja de 14 unidades Caja
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P003-266
Caribeña
Producto congelado listo para
hornear en caja con 20 unidades de tamaño mediano.
Caja
P003-068 Carne Producto congelado listo para
hornear en caja de 14 unidades
Caja
P003-265 Plantain Time Empanada de plátano congelada y
lista para hornear en caja de 20 unidades
Caja
P003-069 Pollo Producto congelado listo para
hornear en caja de 14 unidades
Caja
P003-070 Queso Blanco Producto congelado listo para
hornear en caja de 14 unidades
Caja
Próximamente Queso Crema Producto congelado listo para
hornear en caja de 14 unidades
Caja
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34
Empanadas para Freír Empanadas saladas listas para freír. Elaboradas con variedad de rellenos en masa hojaldrada.
Pastelitos para Asar Pastelitos salados listos para asar. Elaborados con variedad de rellenos en masa hojaldrada.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P003-003 Carne Producto congelado listo para hornear
en caja de 14 unidades
Caja
P003-004 Pollo Producto congelado listo para hornear
en caja de 14 unidades
Caja
P003-005 Queso Producto congelado listo para hornear
en caja de 14 unidades
Caja
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P003-048 Carne Producto congelado listo para hornear
en caja de 25 unidades
Caja
P003-049 Pollo Producto congelado listo para hornear
en caja de 25 unidades
Caja
P003-050 Queso Producto congelado listo para hornear
en caja de 25 unidades
Caja
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35
Choripán Chorizo enrollado en masa hojaldrada. Producto congelado listo para hornear.
CÓDIGO
PRESENTACIÓN
UNIDAD DE VENTA
P003-067 Producto congelado listo para hornear en
cajas de 24 unidades kg
Mini Enrollados de Salchicha Salchicha especial enrollada en masa hojaldrada. Producto congelado listo para hornear.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P003-067 Producto congelado listo para hornear en
cajas de 50 unidades kg
Masas Masas pre elaboradas para su conveniencia. A base de harina de trigo.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P003-014 Masa para Hojaldre
Producto congelado listo para estirar y
freír. 72 unidades por bandeja.
Bandeja
P003-079 Masa para Pizza Masa para pizza lista para estirar
kg
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36
Palitroques Crujientes palitos de masa de harina en diferentes sabores.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P003-075
Ajo Caja
P003-076 Cebolla Caja
P003-077 Mantequilla Caja
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37
¡Pastelería y confecciones simplemente deliciosas!
Dulcería
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38
Dulcería |BIZCOCHOS
Dulce Rectangular Bizcocho en forma rectangular en variedad de sabores
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P004-046 Chocolate
Peso: 0.750 1.780kg
Tamaño: 19cm a 20cm Rinde 10 porciones aprox.
Unidad
P004-137 Frutas (250 g)
Peso: 250 g
Contiene nueces
Unidad
P004-050 Frutas (400 g)
Peso: 400 g
Contiene nueces
Unidad
P004-048 Guineo
Peso: 0.750 1.780kg
Tamaño: 19cm a 20cm Rinde 10 porciones aprox.
Contiene nueces.
Unidad
P004-047 Vainilla
Peso: 0.750 1.780kg
Tamaño: 19cm a 20cm Rinde 10 porciones aprox.
Unidad
P004-049 Zanahoria
Peso: 0.750 1.780kg
Tamaño: 19cm a 20cm Rinde 10 porciones aprox.
Unidad
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39
Placa de Dulces Bizcocho en placas en variedad de sabores
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P004-076 Chocolate Placa de 45 cm x 60 cm c/u
Unidad
P004-095 Frutas
Placa de 45 cm x 60 cm c/u Contiene nueces
Unidad
P004-077 Guineo
Placa de 45 cm x 60 cm c/u Contiene nueces.
Unidad
P004-075 Vainilla
Placa de 45 cm x 60 cm c/u
Unidad
P004-078 Zanahoria
Placa de 45 cm x 60 cm c/u
Unidad
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40
Dulcería| DULCES
Brownie de Chocolate Brownie de chocolate es un pastel de chocolate pequeño sin polvo de hornear.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P004-146 Unidad de 45 cm x 60 cm
Peso: 4.6 Kg
Unidad
Cheesecake Lujoso postre a base de queso crema en presentaciones diversas.
Flan de la Casa Cremoso postre a base huevo, leche y caramelo de azúcar
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P004-004 Redondo Unidad de 8” diámetro x 2” de alto
Unidad
P004-126 Redondo Decorado Unidad de 8” diámetro x 2” de alto
Unidad
P004-094 Placa
Unidad de 45 cm W x 60 cm L x 3.5 cm H
Unidad
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P004-061 Redondo Unidad de 8” diámetro x 2” de alto
Unidad
P004-092 Placa
Unidad de 29 cm W x 49.5 cm L x 4 cm H
Unidad
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41
Diplomático Dulce caribeño a base de pasitas, pan y especies.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P004-138
Placa
Unidad de 29 cm W x 49.5 cm L x 4 cm H
Unidad
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42
Dulcería |GALLETAS y CONFECCIONES
Galletas de Choco Chip Crujientes galletas con chispas de chocolate
Galletas de Mantequilla Galletas con un delicado sabor a mantequilla
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P004-064
Individual
Caja de cantidad solicitada por cliente.
Peso por unidad: 35 a 40g
Unidad
P004-141
Paquete
40 g
Paquetes individuales de 2 galletas c/u Peso por pqt.: 40 g ( 20 g x u)
Unidad
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P004-063
Individual
Caja de cantidad solicitada por cliente.
Peso por unidad: 35 a 40g
Unidad
P004-143
Paquete
40 g
Paquetes individuales de 2 galletas c/u Peso por pqt.: 40 g ( 20 g x u)
Unidad
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43
Cinnamon Roll Congelado Confección a base de canela y masa suave de harina de trigo enrollada.
Croissant Panadería fina en con diversos rellenos
Donut Congelada
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P004-005
Caja de 10 unidades
Unidad
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P004-101
Sin relleno
Caja de 10 unidades
Caja
P004-008 Jamón Caja de 10 unidades
Caja
P004-010 Queso Caja de 10 unidades
Caja
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P004-015
Donut
Caja de 12 unidades
Caja
P004-081 Mini Donut Caja de 50 unidades
Caja
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44
Mil Hojas Piezas de masa tipo hojaldre, laminadas sobre crema pastelera y topping
Orejas Distintivas confecciones de harina de trigo y azúcar en forma de “oreja”
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P004-080
Venta por unidad
Unidad
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P004-083
Mini Orejitas
Caja de 10 unidades
Caja
P004-086 Orejas Caja de 10 unidades
Caja
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45
Variedad de deliciosos postres fríos en porción
individual para satisfacer todos los gustos.
Postres
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46
Postres |FRÍOS & YOGURT
Postres fríos
Arroz con Leche
Tradicional postre elaborado a base de arroz, leche, azúcar y especias. Adornado con pasitas y
canela en polvo listo para comer.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P005-001 Envase individual de 226.8 g (8 oz)
Unidad
P005-107
Envase individual de 170 g (6 oz)
Unidad
Flan Empacado
Rico flan elaborado a base leche grado A y una mezcla de polvo para flan que resulta en un
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P005-002 Envase individual de 226.8 g (8 oz)
Unidad
P005-111
Envase individual de 170 g (6 oz)
Unidad
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47
Gelatina de Frutas Empacada
Gelatina dulce con sabor a cereza con coctel de frutas integrado
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P005-003 Envase individual de 226.8 g (8 oz)
Unidad
P005-109
Envase individual de 170 g (6 oz)
Unidad
Tres Leches
Postre elaborado a base de variedad de leches, biscocho, crema batida y nueces.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P004-098
Envase individual de 226.8 g (8 oz)
Unidad
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48
Yogurt
Yogurt de Fresa
Yogurt estilo griego a base de leche grado A con pulpa de fresa.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P005-102
Envase individual de 226.8 g (8 oz)
Unidad
P005-114
Envase individual de 170 g (6 oz)
Unidad
Yogurt Parfait
Yogurt estilo griego a base de leche grado A con pulpa de piña
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P005-104
Envase individual de 226.8 g (8 oz)
Unidad
P005-116
Envase individual de 170 g (6 oz)
Unidad
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49
Yogurt de Piña
Yogurt estilo griego a base de leche grado A con pulpa de piña
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
P005-105
Envase individual de 226.8 g (8 oz)
Unidad
P005-117
Envase individual de 170 g (6 oz)
Unidad
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50
Los productos con valor agregado son especialmente
elaborados para incrementar la eficiencia en la cocina.
Valor Agregado
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51
Valor Agregado |INSUMOS
Arepas de queso Arepa a base de maíz y queso
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
009-921 Caja 6 paquetes de 5 lb. Cada paquete contiene 6 unidades (0.83 lb)
caja
Biscuit Ricos panecillos tipo biscuit listos para hornear
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
009-408
216 unidades Caja de 216 unidades individuales
de 2.2 oz c/u
Caja
009-413
120 unidades
Caja de 120 unidades de 4.5 oz cada una
Caja
Huevo Líquido Huevo entero liquido pasteurizado congelado.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
009-399
5 lb Cubo de 5 lb
Unidad
009-231
30 lb Tanque de 30 lb Unidad
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52
Pancake Pancakes pre cocidos listos para calentar y servir con el sirope de su preferencia
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
009-407
Caja de 12 paquetes de 12 unidades c/u (144 unidades)
caja
Puré de Papa Idahoan Papa deshidratada para puré.
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
009-537
Saco de 39 lb aprox. (17.7 kg aprox.)
Kg
Waffle Jumbo Waffles grandes pre cocidos listos para calentar y servir con el sirope de su preferencia
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE
VENTA
009-975
Caja de 144 unidades de 1.25 oz c/u
caja
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53
Valor Agregado |FULLCOOK
Productos completamente cocidos a la brasa para calentar y servir
Precocidos Full Cook – AVES
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Fajitas de
Pollo Grill
001-912
Tiernas fajitas de pechuga de pollo sin hueso, con sabor natural a mezquite, y azadas a la parrilla. Producto completamente cocido.
Caja de 10 lb. Con 2 paquetes de 5 lb c/u
Caja
Pechuga de
Pollo al Grill
001-910
Tiernos filetes de pechuga de pollo sin hueso, con sabor a mezquite, y asados a la parrilla. Producto completamente cocido.
Caja de 10 lb. Con 2 paquetes de 5 lb c/u
Caja
Pechuga de
Pollo en
Cuadros
001-911
Filete de pechuga de pollo sin hueso o piel en cubo completamente cocidos.
Caja de 10 lb. Con 2 paquetes de 5 lb c/u
Caja
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54
Valor Agregado |PORCIÓN INDIVIDUAL
Condimentos, Aderezos y Siropes en Porción Individual
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Ketchup en Porción
009-096
Ketchup pre empacado en porciones individuales
Cajas de 1000 unidades
Caja
Mayonesa en Porción
009-123 Mayonesa pre empacada en porciones individuales
Cajas de 200 unidades
Caja
Mostaza en Porción
009-132
Mostaza pre empacada en porciones individuales
Cajas de 200 unidades
Caja
Sirope para Pancake en Porción Individual
009-394
Sirope con sabor a maple para pancakes y waffles en porción individual.
Caja de 200 unidades de 1.5 oz c/u
Caja
Splenda en porción
009-192
Splenda en sobres para fácil control de porción.
Caja de 200 unidades
Caja
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55
Valor Agregado | VEGETALES
Productos almacenados a TEMPERATURA AMBIENTE
Vegetales “in natura” esterilizados y pre-cocidos al vapor, que no
requieren refrigeración.
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Ensalada Rusa Empacada
007-130
Papas y zanahorias en cubos
Para uso en ensaladas, sopas, puré, cocidos, y salsas entre otros.
Bolsa plástica de 2.5 kg en cajas de 6 unidades
Caja
Papa en Cubos cocida Empacada
007-131
Papas pre cortada en cubos sin piel.
Para uso en como acompañamiento, en sopas, estofados y gratinadas entre otros.
Bolsa plástica de 0.5 kg en caja de 6 unidades
Caja
007-135
Bolsa plástica de 2.5 kg en caja de 6 unidades
Papa Entera Cocida Empacada
007-132
Papas enteras sin piel.
Para uso en como acompañamiento, en sopas, estofados y gratinadas entre otros.
Bolsa plástica de 2.5 kg en caja de 6 unidades (15 kg)
Caja
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56
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Papa Lascada Cocida Empacada
007-133
Papas rebanadas en lascas. Para uso en ensaladas, sopas, puré, cocidos, gratinadas y con salsas entre otros.
Bolsa plástica de 2.5 kg en cajas de 6 unidades
Caja
Vegetales Pre-Cocidos Congelados - IQF
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Papa Hash Brown
535445
Papa en trozos formadas y pre- cocidas listas para freír o asar. Brindan textura crujiente a desayunos y brunch
Caja de 30 lb (13.6 kg) de 6 paquetes de 5 lb c/u
Caja
Papa Hash Brown Triangular
535404
Papa en trozos formada en triangulo listas para freír o asar. Brindan textura crujiente a desayunos y brunch
Caja de 30 lb (13.6 kg) de 6 paquetes de 5 lb c/u
Caja
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57
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Patacón Criollo
007-404
Patacón de plátano verde 100% natural pre – frito.
Caja de 12 kg de 12 paquetes de 1 kg, o aprox. 25 unidades por paquete aprox.
Caja
Plátano Maduro corte transversal (IQF)
007-138
Plátano maduro en corte transversal 100% natural pre – cocidas.
Caja de 12 kg de 12 paquetes de 1 kg c/u
Caja
Plátano Maduro
007-403
Plátano maduro en corte transversal 100% natural pre – cocidas.
Caja de 12 kg de 12 paquetes de 1 kg c/u
Caja
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58
Vegetales Congelados – IQF
Papas IQF
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Papas Fritas 3/8”
535451
Papas en corte recto de
3/8”.
Caja de 30 lb (13.6 kg) de 6 bolsas de 5 lb c/u
Caja
Papas Mariner 3/8”
007-205 Papas en corte de 3/8”.
Caja de 30 lb (13.6 kg) de 6 bolsas de 5 lb c/u
Caja
Papas Fritas ¼”
67692
Papas en corte tipo
shoestring ¼”
Caja de 27 lb (12.4 kg) de 6 paquetes de 4.5 lb c/u
Caja
Papas Mariner ¼”
007-204
Papas en corte tamaño
¼”
Caja de 30 lb con 6 paquetes de 5 lb c/u
Caja
Papas SS
007-907
Papas fritas
Caja de 30 lb con 6 paquetes de 5 lb c/u
Caja
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59
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Papas Fritas en Cuñas Sazonadas (wedge)
535456
Papas en corte tipo cuña
Caja de 30 lb (13.6 kg)
Caja
Potato Diced 5/8”
007-902
Papas pre cortadas en
cubos de 5/8”
Caja de 30 lb (13.6 kg)
Caja
Vegetales - IQF
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Brócoli
928398
Tiernas Piezas de brócoli congeladas rápidamente de manera individual (IQF).
Caja de 24 lb (10.9 kg) de 12 paquetes de 2 lb c/u
Caja
Coliflor Congelado
007-186
Piezas de coliflor congeladas rápidamente de manera individual (IQF).
Caja de 9.8 kg
kg
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60
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Espinaca en hojas 1”
85813
Tiernas hojas de espinaca congeladas
Caja de 20 lb (9.1 kg)
Caja
Maíz Grano (Corn Cut)
29185
Granos de maíz amarillo.
Caja de 30 lb
kg
Mazorca
251893
Piezas de mazorca de maíz amarillo congeladas (IQF)
Caja de 12 kg con 96 unidades
Caja
Zanahoria en Rebanadas (IQF)
535457
Zanahoria pre cortada en forma de rebanadas circulares congeladas rápidamente de manera individual (IQF)
Caja de 24 lb (10.9 kg) de 12 unidades de 2 lb c/u.
kg
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61
Mezclas - IQF
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Combinación de Pasta y Vegetales
535389
Colorida mezcla de vegetales y pasta congelados rápidamente de manera individual (IQF).
Caja de 24 lb (10.9 kg) de 12 paquetes de 2 lb c/u
kg
Combinación de Vegetales Tipo Italiano
40924
Colorida mezcla de judías verdes italianas, zucchini, coliflor y pimientos rojos congelados rápidamente de manera individual (IQF). Perfecto para platos de cocina oriental o vegetales salteados y al vapor.
Caja de 10.9 kg de 12 bolsas de 32 oz c/u.
kg
Combinación de Vegetales Tipo Oriental
29266
Colorida mezcla de brócoli, cebolla, pimentones rojos y hongos congelados rápidamente de manera individual (IQF). Perfecto para platos de cocina oriental o vegetales salteados y al vapor.
Caja de 10.9 kg de 12 bolsas de 32 oz c/u.
kg
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62
Combinación de Vegetales Santa Fe Mexicali
272476
Colorida mezcla de brócoli, pimentones rojos, frijol negro y maíz congelados rápidamente de manera individual (IQF). Perfecto para platos de cocina mexicana, fusión o vegetales salteados y al vapor.
Caja de 30 lb (13.6 kg) de 12 bolsas de 2.5 lb c/u
Caja
Granos y Vegetales Exóticos
535376
Combinación destacada de granos y vegetales
Caja de 15 lb (6.8 kg) de 6 paquetes de 2.5 lb c/u
Caja
Vegetales California Blend
69461
Piezas de zanahoria, brócoli y coliflor congelados rápidamente de manera individual (IQF)
Caja de10.9 kg (24 lb) de 12 bolsas de 32 oz c/u.
kg
Vegetales Mixtos 5 Way
535379
Mezcla de vegetales: guisantes, judías verdes, zanahoria, maíz, y habas
Caja de 20 lb (9.1 kg)
kg
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63
Valor Agregado |FRUTA
Fruta IQF
CÓDIGO DECRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Mango en Cubo (IQF)
520934
Cubos de 100% fruta de mango
Caja de 10 lb. 2 paquetes de 2 lb c/u
Caja
Pulpa de Frutas Naturales
100% fruta fresca sin azúcar, colorantes, o
conservantes, refinada y pasteurizada.
Presentación: Venta de caja de 8 kg de. Cada caja contiene 8 unidades de 1 kg c/u.
Código Sabor Código Sabor
007-152 Borojó 007-148 Naranja
007-147 Fresa 007-151 Naranjilla (Lulo)
007-143 Guanábana 007-145 Papaya
007-144 Guayaba 007-142 Piña
007-150 Limón 007-160 Ponche de Frutas
007-149 Mandarina 007-193 Tamarindo
007-141 Mango
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64
Abastezca su cocina con nosotros
INSUMOS
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Insumos| AVES / CARNES/ MARISCOS y PESCADO
Aves
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Pavo entero 12-14 lb
001-019
Ave entera de peso
aprox. 12-14 lb
kg
Pavo entero 18-20 lb
001-060
Ave entera de peso
aprox. 18-20 lb
kg
Pavo entero 24-26 lb
001-067
Ave entera de peso aprox. 24-26 lb
kg
Pechuga de Pavo Importado
001-006
Caja de 40 lb kg
Pechuga de Pollo
001-016
Caja de 40 lb (18.18
kg)
kg
Recorte de Pechuga de Pollo
001-007
Caja de 40 – 50 lb (18.18 – 22.7 kg)
kg
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Carnes – Cerdo
CÓDIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Cerdo en Cubos
001-318
100% carne porcina
Peso variable
kg
Chuleta Fresca Entera Congelada
001-306
Chuleta entera fresca congelada. 100% carne de cerdo de la mejor calidad
Peso variable
kg
Chuleta Fresca Rebanada
P001-304
Corte de chuleta fresca congelada. 100% carne de cerdo de la mejor calidad
Bolsas de 2.27 kg aproximado.
Rebanado disponible: 3 x 1, 4 x 1 o 5 x 1
kg
Costilla de Cerdo Corte San Louis
001-308
100% carne de cerdo de la mejor calidad.
Caja de peso variable
kg
Costilla de Cerdo Baby Back
001-309
100% carne de cerdo de la mejor calidad.
Caja de peso variable
kg
Costilla de Cerdo – Pork Rib Spare
001-325
100% carne de cerdo de la mejor calidad.
Caja de peso variable
kg
Costilla de Cerdo Rebanada
P001-308
100% carne de cerdo de la mejor calidad.
Presentación: Caja de peso variable
kg
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Carnes - Cordero
CÓDIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Carne para Gyros
001-001
Carne de cordero para gyro en unidades cónicas
Caja de 4 unidades
Caja
Carne para Gyros Rebanada
001-002
Carne de cordero para gyro rebanada
Caja de 20 lb
Caja
CÓDIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Filete de Cerdo
001-326
100% carne de cerdo de la mejor calidad.
Caja de peso variable
kg
Lechón Entero
001-301
100% carne de cerdo de la mejor calidad.
Unidad de peso aprox. 30 kg
kg
Pernil Deshuesado
001-323
100% carne de pierna de cerdo sin hueso de la mejor calidad.
Caja con peso aprox. 22.67 – 27.21 kg
kg
Pierna de Cerdo C/Hueso y Cuero
001-310
100% carne de pierna de cerdo con hueso y cuero de la mejor calidad.
Caja con peso aprox. 28 kg
kg
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68
Carnes - Res
CÓDIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Babilla de Res
001-028
100% carne de res
Caja de 30 kg
Kg
Bistec Entero
Fresco P001-005 100% carne de res
Peso variable. Venta por kg
Kg
Carne de Res a la
Juliana
001-029
100% carne de res Peso variable. Venta por kg
Kg
Espaldilla
(Chuck Clod Choice)
001-035 100% carne de res Caja de 30 kg
Kg
Filete de Res (Tenderloin)
001-038
100% carne de res
Caja de 30 kg
Kg
Lomo de Res (Eye Round)
001-023
100% carne de res
Caja de 28 kg
Kg
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Mariscos y Pescado
CÓDIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Anillos de Calamar
001-411
100% calamar
Caja de 5.44 kg
kg
Bacalao en Trozos (Salted Cod)
001-403
100% trozos de Bacalao
Cajas de 9.07 kg
kg
Camarón Sin Cola
001-900
21/25
100% camarón congelado
Caja de 4.53 kg (10 lb). 5 paquetes de 2 lb
kg
001-903 31/40
001-916 41/50
Camarón con Cola
001-904
26/30
100% camarón congelado
Caja de 4.53 kg (10 lb). 5 paquetes de 2 lb
kg
Camarón Nacional
001-923 26/30
100% camarón congelado
Venta x kg
kg
001-924 Revoltura
001-923 31/40
Carne de Cangrejo (Surimi Sticks)
001-901
Producto a base de pescado desmenuzado.
Caja de 30 paquetes de 16 oz
kg
Filete de Pescado Pangasius
001-406
100% filete de Pangasius importado
Caja de 10 kg. Peso de unidad de filete 140-200 g
kg
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CÓDIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Mariscos Mixtos
001-407
100% variedad de mariscos
Caja de 10.88 kg / 24 paquetes de 1 lb
kg
Mejillones
001-408
100% marisco
Caja de 10 paquetes de 1 lb
kg
Tilapia 5-7 oz
001-921
100% filete de tilapia
Caja de 10 lb
kg
Salmon 4 oz
001-922
100% salmón
Peso variable
kg
Insumos |CARNICOS Y EMBUTIDOS
CÓDIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Bacon (tocino)
001-311
Tocino de cerdo
Caja de 6.80 kg
kg
Bacon Ahumado Applewood 14-18
001-322
Tocino de cerdo 14-18 ahumado
Caja peso variable
kg
Chuleta Ahumada Rebanada
P002-007
Corte de chuleta fresca congelada. 100% carne de cerdo de la mejor calidad
Bolsas de 2.27 kg Rebanado disponible: 3 x 1, 4 x 1 o 5 x 1
kg
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CÓDIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Peperoni Rebanado Roma 002-903
Peperoni rebanado listo para usar.
Caja de 10 lb kg
Picnic Ahumado 8 - 10 lb
002-905
100% pieza de cerdo ahumada
Unidad de 8-10 lb
kg
Picnic Ahumado 10 – 12 lb
002-901
100% pieza de cerdo ahumada
Unidad de 10 - 12 lb
kg
Rabito de cerdo
001-303
100% Rabito de cerdo salado
Tanque de 15.88 kg (35 lb)
kg
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INSUMOS |Abarrotería
ACEITES y MANTECA
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Aceite de Mantequilla
009-976
Caja de 4 gal. 4 unidades de 1 gal
Caja
Aceite de Oliva (25% oliva + 75% aceite vegetal)
009-001
Caja de 22 kg. 6 gal de 3.63 kg c/u
Caja
Aceite Vegetal Líquido
009-004
Tanque de 35 lb
Unidad
Manteca de Soya para Freír
009-002
Caja de 22.68 kg
Caja
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Margarina Hojaldrina
009-230
Caja de 15 kg
kg
Margarina Multiproposito
009-119
Venta por kg
kg
Margarina Suave
009-118
Caja de 22.7 kg
kg
Shortening Líquido
009-403
Tanque de 35 lb
Unidad
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AGUA
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Agua en Botella
010-051
Caja de 35 unidades 500ml (16 oz)
Caja
CONDIMENTOS Y SALSAS / ENCURTIDOS / VINAGRES
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Mayonesa
009-328
Caja de 4 unidades de 1 gal c/u
Caja
Mostaza
009-358
Caja de 4 unidades de 1 gal c/u
Caja
Salsa Teriyaki
009-182
Caja de 4 unidades de 1 gal c/u
Caja
Salsa de Soya
009-179
Caja de 4 unidades de 1 gal c/u
Caja
Salsa de Queso Cheddar
009-418
Caja de 6 latas de 3 kg c/u
Caja
Aceitunas Kalamata
009-900
Caja de 6 gal de 2 kg c/u
Caja
Vinagre Natural Blanco
009-216
Caja de 4 unidades de 1 gal c/u
Caja
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CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Marsala Cooking Wine (vino tinto para cocinar)
009-925
Caja de 4 unidades de 1 gal c/u
Caja
CONSERVAS
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Cerezas Marrasquino
009-033
Caja de 4 unidades de 1 gal
Caja
Coctel de Frutas
009-040
Caja de 6 latas de 3 kg c/u
Caja
Pera en Almíbar
007-173
Caja de 6 latas de 3 kg c/u
Caja
Piña en Rodajas
009-155
Caja de Caja de 6 latas de 3 kg c/u
Caja
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75
ESPECIAS Y SALES
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Ajo en Polvo
009-800 Caja de 4 unidades de 4
lb c/u
Caja 009-801
Caja de 6 unidades de 16 oz c/u
Ajonjolí Blanco (sésamo)
009-802
Caja de 4 unidades de 5 lb
c/u
Caja
Ajonjolí Negro (sésamo)
009-803
Caja de 6 unidades de 16 oz c/u
Caja
Albahaca (Basil, hojas)
009-804 Caja de 4 unidades de 1.5
lb c/u Caja
Anís Español Granulado 009-805
Caja de 6 unidades de 16 oz c/u
Caja
Anís Molido
009-806 Caja de 6 unidades de 16 oz
c/u Caja
Canela en Polvo
009-807 Caja de 6 unidades de 16 oz
c/u Caja
Cebolla Granulada
009-808 Caja de 6 unidades de 1.25
lb Caja
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76
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE
VENTA
Cebolla en Polvo
009-809
Caja de 4 unidades de 4 lb c/u
Caja
Chile en Polvo (Chilli Powder)
009-810 Caja de 6 unidades de 16 oz
c/u Caja
Comino Molido
009-811
Caja de 6 unidades de 16 oz c/u
Caja
Curry en Polvo
009-812
Caja de 6 unidades de 16 oz c/u
Caja
Hojas de Laurel
009-813
Caja de 4 unidades de 6 oz c/u
Caja
Nuez Moscada
009-815
Caja de Caja de 4 unidades de 4 lb c/u
Caja
Nuez Moscada
009-816
Caja de 6 unidades de 16 oz c/u
Caja
Orégano entero
009-817 Caja de 4 unidades de 22 oz c/u
Caja
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CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE
VENTA
Paprika Ahumada (pimentón)
009-818
Caja de 6 unidades de 16 oz c/u
Caja
Paprika Española (pimentón)
009-819
Caja de 6 unidades de 16 oz c/u
Caja
Pimienta Blanca
009-820
Caja de 6 unidades de 16 oz c/u
Caja
Pimienta Negra Entera
009-835 Caja de 6 unidades de 16 oz
c/u Caja
Pimienta Negra para Mesa
009-822
Caja de 12 unidades de 2.25 oz c/u
Caja
Pimienta Negra Partida
009-823
Caja de Caja de 6 unidades de
16 oz c/u Caja
Pimienta Roja Aplastada -Cayenne Crushed
009-824
Caja de 6 unidades de 12 oz c/u
Caja
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CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE
VENTA
Pimienta Roja -Cayenne
009-825
Caja de 6 unidades de 16 oz c/u
Caja
Romero
009-826
Caja de 4 unidades de 2 lb c/u
Caja
Romero (entero)
009-827
Caja de 6 unidades de 8 oz c/u
Caja
Sal (Porción)
009-178 Caja de 3000 unidades de sal en porción individual
Caja
Sal de Ajo
009-828 Caja de 6 unidades de 2 lb Caja
Sal Marina 009-829
Caja de 12 unidades de 4.25 oz c/u
Caja
Sazón Completa
009-830 Caja de 6 unidades de 1.5
lb c/u Caja
009-831
Caja de 4 unidades de 6 lb c/u
Sazón Tropical
009-832
Caja de 6 unidades de 1.75 lb c/u
Caja
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79
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE
VENTA
Estragón (Tarragon Leaves)
009-833 Caja de 6 unidades de 3.5
oz c/u Caja
Tomillo (hojas enteras)
009-834 Caja de 4 unidades de 2 lb Caja
GRANOS, HARINAS Y LEGUMINOSAS
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Arroz
009-013
Saco de 100 lb
Saco
Mezcla para Pancake
009-127
Caja de 6 paquetes
de 5lb (2.27 kg)
Caja
Lentejas
009-104
Saco de 100 lb
Saco
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80
PANADERÍA
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Pan Pita 6”
009-142
Caja de 12 paquetes de 10 unidades c/u
Caja
Pan Pita Integral
009-143
Caja de 12 paquetes de 10 unidades c/u
Caja
Wrap Plain 10”
009-295
Caja de 10 lb de 5ct
Caja
PESCADO
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Tuna en agua
009-213
Caja de 6 unidades de 66 oz c/u
Caja
SIROPES
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Sirope con Sabor a Maple para Pancake
009-189
Caja de 4 unidades de 1 Gal c/u
Caja
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81
VEGETALES – Guandú & Productos de Tomate
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Guandú en Lata
009-278
Caja de 24 unidades de 15 oz c/u
Caja
Guandú en Lata
009-083
Caja de 6 unidades de 3 kg c/u
Caja
Kétchup
009-095
Caja de 18 kg de 6 latas de 3 kg c/u
Caja
Pasta de Tomate
009-148
Caja de 18 kg de 6 latas de 3 kg c/u
kg
Pulpa de Tomate
009-160
Caja de 18 kg de 6 latas de 3 kg c/u
Caja
Tomates Secos
009-918
Caja de 5 lb
kg
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82
Insumos |REFRIGERADOS
LACTEOS Y QUESOS REFRIGERADOS
CÓDIGO DESCRIPCIÓN PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Crema Chantillí (manga)
009-927
Manga de crema estilo chantillí lista para usar en la dulcería/ panadería
Caja de 12 mangas de 16 oz (0.454 kg) c/u
Caja
Queso Amarillo Bloque
009-161
Bloque de 100% queso tipo cheddar (no es una imitación)
Caja de 1 bloque de 4.96 kg.
kg
Queso Amarillo (Rebanadas Individuales)
009-162
Rebanadas individuales de 100% queso amarillo americano (no es una imitación)
Perfecto para hamburguesas, emparedados y para el desayuno entre otros
Caja de 480 unidades. 4 bloques de 2.27 kg de 120 rebanadas individuales c/u
kg
Queso Mozzarella (Bloque)
009-166
Bloque de 100% queso tipo mozzarella
Peso por barra aprox. 2.8 kg
kg
Queso Mozzarella Rayado (congelado)
009-958
100% queso tipo mozzarella
Caja de 30 lb (13.62 kg) con 6 unidades de 5 lb (2.27 kg)
kg
Tzatziki
P005-101
Cremoso tradicional aderezo griego a base de leche culturada
Venta por kg.
kg
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83
Desechables
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84
CUBIERTOS
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Cubierto Empacado con Servilleta
011-036
Caja de 500 Unidades
Caja
Cuchara Sopera Empacada
011-038
Caja de 500 Unidades
Caja
ENVASES
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Envase para sopa EF 16 oz
011-046
Caja de 1000 Unidades
Caja
Envase de 8 oz 011-049 Caja de 1000 Unidades
Caja
Envase de 4 oz 011-050 Caja de 1000 Unidades
Caja
Vaso Gourmet para Café 8 oz
011-144
Caja de 500 Unidades
Caja
TAPAS
CÓDIGO PRESENTACIÓN UNIDAD DE VENTA
Tapa Plástica Envase de 8 oz
011-125
Caja de 1000 Unidades
Caja
Tapa Plástica Vaso Gourmet 8 oz
011-129
Caja de 1000 Unidades
Caja
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85
Tapa para sopa TF 16 oz
011-131
Caja de 1000 Unidades
Caja
Tapa de Envase de 4 oz 011-135
Caja de 1000 Unidades
Caja