Avellano-Manejo y Cosecha

7/23/2019 Avellano-Manejo y Cosecha

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MANEJO Y SISTEMA MECANIZADO

DE COSECHA PARA EL AVELLANOCristin Andrs Parra Hernndez

Ing. Agrnomo- Perito Agrcola


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REQUERIMIENTOSEDAFOCLIMTICOS

TEMPERATURAS:

-T Media Anual: 12-16c

-T invernales: - Planta entera hasta: 15 C

- Amento : -18 C

- Flor Femenina : -8 C (antes de floracin) y-16 (durante floracin).

-T Estivales: - T de 23 a 27 C

- T


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pH: 5,6 a 7,4

Humedad Relativa: 70 % -80 % (durante periodovegetativo)

Requerimientos de agua anual: 1000 mm.

Suelo: mnimo 80 cm., con capa permeable.

MOMENTOS CRTICOS

1.- Heladas tardas.

2.- Altas temperaturas en verano.

3.- Lluvias durante polinizacin.

4.- Polinizantes incompatibles.

5.- Insectos plagas.


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El Eastern Filbert Blight (EFB), causado por el hongo Annisogramma anmala,actualmente no esta en Chile, pero si se piensa en importar material vegetalde avellanos es necesario tener en cuenta esta amenaza.

Expertos Norte Americanos consideran insuficiente 2 aos de cuarentena

para los avellanos exigidos por el SAG, estiman que al menos deben ser 4 aos.

Condiciones para la expansin del cultivo de avellano europeo en Chile.

Estudio encargado por el Ministerio de Agricultura, Gobierno de Chile

Ministerio de Agricultura-Fundacin Chile

Junio, 2006


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EXPERIENCIA PRODUCTIVA

1.- Variedades utilizadas: Barcelona (seleccin), TGDL, Romana, Polinizantes.

Por qu BARCELONA (seleccin chilena) ?

- Buen desarrollo en zona sur.

- Buen prendimiento.

- Rpida entrada en produccin con plantas de 2 aos (flujo de $).

- Rendimientos esperados por edad de huertos.

- Buen rendimiento, dentro de promedios internacionales.


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Problemas encontrados:

- Relacin cscara / pepita (34-36%).- Falta desarrollo de nuevos polinizantes que cubran mejor la floracin(frutos vanos).

- Susceptibilidad a bacteriosis.

TGDL y Romana: Experiencia de 10 h para evaluar desarrollo y productividad

POLITICA DE LA EMPRESA:

MIENTRAS NO APARESCAN EN EL MERCADO NUEVAS VARIEDADESO VAR. MEJORADAS CON CERTIFICACIN GENTICA Y PROBADAS ENDIFERENTES ZONAS, CONTINUAREMOS LA PRODUCCIN DE AVELLANASCON LAS VARIEDADES ACTUALES.


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2.- Polinizantes: Blanco, Azul y Gringo.

- Se trabaja en la bsqueda de ecotipos de con compatibilidad genticay fenolgica.

- 10% de polinizantes en los huertos, en sectores no aptos paraBarcelona se completa con polinizantes.

- Distribucin lineal y alternada cada 9 hileras de Barcelona.

- Uso de polinizantes de 2 y 3 aos, madurez fisiolgica del polen.

3.- Marco de plantacin

- Barcelona : 6 x 4 (415 plantas /h)- Romana : 5 x 3 (666 plantas/h)- TGDL : 5 x 3 (666 plantas/h)

- Orientacin: Norte-Sur, con variaciones segn forma del potrero.


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Ao 1


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Ao 2


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Ao 4


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Ao 5


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Ao 8


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Conduccin

PodaOrtopedia


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HUERTO DE 12 AOS


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FLOR MASCULINA


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FLOR FEMENINA


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COSECHA

MANUAL

SEMIMECANIZADA

MECANIZADA


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COSECHA Y POSTCOSECHA

COSECHA MANUAL: 4 a 8 kilos/hora.

Barrido con rastrillo y embolsado.

COSECHA SEMIMECNICA: 10 a 40 kilos/hora.Barrido manual y recoleccin con aspiradora.

COSECHA MECNICA: 300a 400 kilos/hora.Barrido con mquinas y recoleccin con aspiradoraseparadora.

POSTCOSECHA: Limpieza de impurezas y secado (8% H). Para venta sincascara se realiza el calibrado, partido y separacin manualde cascara y nuez.


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Hilerado


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Aspirad


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COSECHADORA ENSACAD


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COSECHADORA ENSACAD


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COSECHA :300 Kr./Hr.


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COSECHA :1.000 Kr./Hr.6 h/da. Aprox.


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COSECHA :700 Kr./Hr.


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Reus, Espaa


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Oregon, USA.


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Agrcola La Campana

Miraflores.

CONSERVACIN Y CALIBRADO


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CONSERVACIN Y CALIBRADO

-AVELLANAS CON CSCARA:

- Almacenamiento en bolsas o silos ventilados

- Fruto < 8% HR - Ambiente: T > 21C; HR< 65% 1 ao

- Cmara: T 2-4C; HR> 65% h/ 4 aos

-AVELLANAS PELADAS:

- Humedad del grano: < 4%

- Ambiente: HR 60% T: 5C 4-5 meses- 3 a 4 C hasta 4 aos

CONSUMO DE MESA: Calibre: 16 a 19 mm

INDUSTRIA: Calibre: 13 a 18 mm

CALIBRE: 9 a 15 mm


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Separacin cuerpos extra

Inmersin 10'

NATURAL ARTIFICIAL

COSECHA

ZARANDEADO

LAVADO

SECADO

Distribucin de


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10 h ???

Cristian Chaudic 45 h

Piter Wilke 10 h

Jaime 28 h

Mara Eugenia 5 h

los huertos


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Ferrero

80 Ha.


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Fdo. Los Pinos

GRACIAS


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