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PRODUCCIÓN DE AVES EN TRASPATIO
Alternativa para resolver el problema mundial de crisis
por la mala distribución de alimentos, mediante la
producción local(seguridad alimentaria),
al mismo tiempo que genera procesos de organización,
que contribuyan al desarrollo comunitario
ExtensivoPequeña escala,
gallineros
Intensivo
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
LOS ANIMALES ADECUADOS
Número y tipo de animales
COMPONENTES DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN
Buena organización Para el trabajo
EL BUEN MANEJO
Buenas condiciones delmódulo, ubicación,
limpieza, prevención de enfermedades, uso
de registros
LA BUENA ALIMENTACIÓN
Concentrado, tortilladura, restos deHortalizas y verduras,
maíz, alfalfa
BUENA PRODUCCIÓN
CARTA DESCRIPTIVA Actividad 1
Objetivo general
Obtener información de los sistemas de producción familiar de aves en traspatio mediante un diagnóstico participativo con el fin de elaborar un plan de trabajo y seguimiento.
Objetivo específicoIdentificar las características de los sistemas familiares de traspatio (principales enfermedades, alimentación, producción y manejo).
Tema Técnica Materiales Tiempo
1.- Presentación Expositiva 10 min
2.- Introducción
2.1 La crianza de gallinas a pequeña escala como estrategia que fortalece la soberanía alimentaria y la economía familiar y local
Expositiva Pizarrón, papelones y plumones.
30 min
3.- Características de los sistemas de producción familiar en la comunidad
3.1 Número y tipo de animales. (cuántos pollos, gallinas y gallos).
3.2 Estimación de la producción; número de gallinas poniendo y cantidad de huevo a la semana o día, número de animales de los que disponen para el consumo familir.
3.3 Instalaciones; dimensiones, materiales, usan comederos, bebederos, etc.
3.4 Alimentación; principales ingredientes utilizados y cantidades.
3.5 Principales enfermedades y trastornos; prevención, tratamiento y control.
Participativa
Se forman equipos de 5 personas de tal forma que cada equipo dibuje y escriba los elementos que se piden.
Expositiva
Papelones, plumones
60 min
4. Recomendaciones para mejorar el sistema de producción familiar
4.1 Número y tipo de animales, necesidades de espacio vital
4.2 Instalaciones, uso de comedero y bebedero
4.3 Alimentación; Mejorar la dieta con ingredientes aprovechables en la comunidad para la alimentación.
4.4 Prevención, control y tratamiento de enfermedades (desparasitación, vacunas)Ejemplos de calendarios de vacunación
Expositiva
Retomando cada elemento del momento anterior, se establecen recomendaciones generales en cuanto a la alimentación, prevención de enfermedades y manejo.
Papelones, plumones
30 min
5. Establecimiento de acuerdos y tareas Consensar programación y temas para el seguimento y capacitación Dejar lista de materiales para la preparación de la tintura desparasitante.
1. Tratar animales enfermos ysepararlos de los sanos
2. Alimentación balanceada
3. Vacunación
4. Siempre deberán tener agualimpia y fresca los animales
PREVENCIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES
PREVENCIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES
- 1 cucharada de jugo de limón en un litro de agua- 1 cucharada de vinagre en un litro de agua
5. Administrar vitaminas cada 2meses
6. Desparasitación cada 6 meses
Semillas de papaya secas y molidas mezcladas con agua
3 g de semilla/kg de peso corporal
(una cucharadita por gallina) durante 6 días
PARÁSITOS INTERNOS
(LOMBRICES)
PARÁSITOS EXTERNOS
(ÁCAROS, PIOJOS)
NEWCASTLE (peste)
Dificultad respiratoria con estornudos Boqueo Descarga mucosa nasal, Diarrea verde claro Disminución drástica de la postura Decaimiento, hinchazón de la cabeza y barbillas, Trastornos nerviosos con tortícolis, opistótonos, incoordinación de movimientos, Parálisis de piernas o alas y muerte
CÓLERA AVIAR
* Fiebre
* Problemas para respirar
* Los animales no comen
* Diarrea verdosa
* Secreciones nasales y oculares * Cabeza y barbilla azules o Moradas e inflamadas
* Ojos hinchados
* Disminución de la postura.
VIRUELA
SALMONELA O PULLOROSIS
(DIARREA BLANCA)
DIARREA BLANCA Y ESPUMOSA
Afecta a cualquier edad, pero especialmente a pollitos recién nacidos, debido a que la gallina contagia al pollito a través del huevo.
También se produce el contagio a través del alimento y el agua contaminados.
TRATAMIENTO:
Antibióticos:
- Sulfas-trimetoprim
- Enrofloxacina
POR 5 DÍAS
NOMBRE CAUSA SIGNOS PREVENCIÓN TRATAMIENTO
Parasitosis Parásitos internos (lombrices)
Animales flacosque no crecen
Limpieza adecuada
Desparasitación cada 4 meses
Desaparasitante- Febendazol, - albendazol (polvo o tabletas, suspensión)
- Tintura desparasitante
- Semillas de papaya
SalmonelosisPullorosis (diarrea blanca)
BacteriaDiarrea color blancoDiarrea con espuma y que huele muy mal
Limpieza y desinfección del gallinero
- Trisulfas }- Enrofloxacinaen el agua de beber o inyectada
Bronquitis, laringitis
Virus,bacterías
Problemas respiratoriosOjos llorosos
VacunaOcular (pollitos)Subcutánea (aves adultas)
Antibióticos
- Amoxicilina- Enrofloxacina
Newcastle(Peste)
Virus
Diarrea verdeMoco nasal Moco en el picoRuidos en la gargantaCuello torcidoTambaleos
Vacuna No hay
PRINCIPALES ENFERMEDADES
NOMBRE CAUSA SIGNOS PREVENCIÓN TRATAMIENTO
Cólera aviar BacteriaMoco que sale por la nariz Hinchazón de los ojos y la barbilla.-Cresta azul-Problemas respiratorias
Limpieza adecuada
Antibióticos
- Enrofloxacina- trisulfas- Amoxicilinainyectada o en el agua
Viruela aviar Virus
Los que están enfermos nocomen porque tienen ampollasen la garganta-Mueren porque se les tapa lalaringe y ya no pueden respirar-tienen granos en la cabeza
Limpieza y desinfección
Aplicar azul (cicatrizante) en los granos
CanibalismoFalta de agua, alimento, minerales, poco espacio
Gallinas que se picotean hasta sangrar
Buena alimentaciónSuficiente espacio y agua
Aplicar azul en las heridas
Piojos , corucos, cocoyuchi
Piojos, ácaros
Se caen las plumas, costras blancas
Cajón con arena o cenizas
AcaricidaInsecticida- Avepol, - bolfo- Neocidol-H
PRINCIPALES ENFERMEDADES
VACUNA EDAD
Newcastle
(ocular o intranasal)*
Pollitos de 10 días de edad
Newcastle cepa LaSota
(ocular o intranasal)
Pollitos de 20 días de edad
ó 10 días después de la primera
dosis (revacunación)Triple aviar
(Newcastle cepa LaSota, Cólera aviar)
15 a 21 días después de la última aplicación de Newcastle
Revacunación 10 días después
Triple aviar Cada 4 meses (revacunación)
Viruela Aviar
4 semanas de edad
Revacunación cada 4 meses
*La vacuna puede causar ligero resfriado, por lo que se recomienda dar vitamina C en el agua después de vacunar
TRIPLE AVIAR- 0.5 ml aves de hasta un mes
- 1 ml aves mayores a un mes (INYECTADA)
NEWCASTLEUNA gota para cada ave
(en el ojo o la nariz)
VIRUELASe aplica en el ala
CONSIDERACIONES GENERALES PARA EL USO DE MEDICAMENTOS Y VACUNAS
* Las dosis de los antibióticos dependen del tamaño de los animales
* Los tratamientos deberán ser por 3 días como mínimo
* Los animales que recibieron medicamento no se pueden comer hasta un mes después
* Los desparasitantes se usan por tres días y se repite cada 4 a 6 meses
* Las vacunas deberán estar en refrigeración hasta su uso, una vez abiertas se debe tirar el sobrante
* Sólo se vacunan animales sanos
TINTURA DESPARASITANTE
MATERIALES:
- 100 gramos de epazote
- 50 gramos de semillas de calabaza
- 50 gramos de hojas y flores de cempasúchitl
- 1 litro de alcohol
- Frasco oscuro
PROCEDIMIENTO:
1. Se pesan las plantas y las semillas, se mide el alcohol. 2. Se pican el epazote, la flor de muerto y las semillas de calabaza
secas o crudas.
3. Se pone lo que se picó de las plantas en un frasco con el alcohol.
4. Se tapa el frasco y se mueve en círculos.
5. Se deja una semana en un lugar oscuro y cada día se mueve en círculos.
6. Después de la semana se cuela y se envasa, escribiendo el nombre de la tintura y la fecha de elaboración.
7. Guardar en un lugar oscuro, que no le de la luz directa del sol.
INDICACIONES:
* Como desparasitante interno (para las lombrices)
DOSIS y RECOMENDACIONES:
- Se dará por 3 días seguidos y se repetirá a los 15 días
- Administrar una cucharada (5ml) por gallina en el agua de beber o directo en el pico
- GANADO MAYOR: tres cucharadas grandes (30 ml) en un poco de agua, en ayunas
- BORREGOS, CABRAS Y CERDOS: una cucharada grande (10 ml) en un poco de agua, en ayunas
A los animales pequeños se les dará siempre la mitad de la dosis
Se conserva durante 1 año.