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Ayres de San Luis es una publicación de circulación mensual. Se distribuye en forma gratuita en countries, urbanizaciones privadas, zonas residenciales, edificios de categoría y bares y restó del centro de la ciudad de San Luis
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Año 4 • Número 29 • Abril 2013 • REVISTA MENSUAL •
Cascos de la Estancia
Mirador del Cerro III: Suma 63 nuevos lotes
Arquitectura: Animaciones y ciudades ecológicas
La Joaquina: Decenas de actividades en un fin de semana XL
Deporte: San Jorge realizó la primera prueba de adiestramiento
03 EmprendimientosCascos de la Estancia
Mirador del Cerro III
08 ArquitecturaGlow te muestra el futuro
10 JardineríaGuardamos el verano para
disfrutar el otoño
12 ArquitecturaCiudades ecológicas
14 DecoraciónIslas para tu cocina
16 SocialesEncuentro de expositoras de
Estancia G Boutique
La Joaquina: divertido finde
largo para todas las edades
2o DeportesDressage en Las Carolinas
22 ViajesUn puntano en Amsterdam
24 Placeres Letras Puntanas
Ella, la Primera Dama de la
canción
El Principito, un relato
siempre vigente
27 SaboresMacarroni con frutti di mare
ST
AF
F
DIRECTORA:Paula KraliczekCOORDINADOR:Pablo PetroliniDIsEñO:Juan Manuel PetsAsEsOR LEgAL:Dr. Nicolas KraliczekAsEsORA CONTAbLE: Fátima CarvalloVENTAs:Martín Petrolini 0266 154296631Romina Iguri0266 154317339
AyRes De sAN LuIs. Buscanos en Facebook
SUM
AR
IO
ComerCializa: ayres Producciones
Bª Portal de la aguada m “C” Casa 13 - (0266) 154633681/ 154749319 - [email protected]
ayres de San luis es una publicación de circulación mensual. Se distribuye en forma gratuita en
countries, urbanizaciones privadas, zonas residenciales, edificios de categoría.
marca y registro de propiedad intelectual en trámite
Los Quebrachos santa Isabelel Campestresolares del GolfAguadita del Portezuelo Villa Pancha
B° Residenciales de Las ChacrasB° Residenciales de Juana KoslayB° Residenciales de san LuisB° Portal de la AguadaB° Cerros del solB° Altos Las Lomas
Ayres llega a 2.500 hogares de la ciudad de san Luis y Juana Koslay:
Caja social II (Av. Lafinur y Av. Illia)esperanza V (Av. Illia y Caseros)Torre Boussy (Gral. Paz 952)Miro II (Chacabuco 1265)Miro III (Bolivar 1393)edificio Bolívar 1130Plaza Mayor (Rivadavia y 9 de Julio)Diplomatic (9 de Julio 827)Allegro (Junín y Constitución) Dessau I (Gral. Paz 1060)Dessau II (Pje .Juan Llerena 1361)Dessau III (Pje. Juan Llerena 1365)Dessau IV (Colón y Belgrano)Mont Blanc (Lavalle esq. Colón)Monserrat (25 de mayo esq. Rivadavia)Torre Independencia (Rivadavia 326)edificio Illia 369Torres Vivace (Colón y Tomás Jofré)
Countries y barrios cerrados
Barrios
Edificios y torres
Emprendimientos
Ubicado a sólo 20 minutos de la
ciudad de San Luis, Cascos de la Es-
tancia ofrece un espacio para vivir
rodeado de una belleza única de la mano de
la naturaleza.
El emprendimiento es la primera urbaniza-
ción en Estancia Grande y está enclavado en
medio de bosques de especies nativas: espi-
nillos, talas, pimientos y siempre verdes, que
acompañan inigualables vistas a las sierras;
todo concebido con un diseño que respeta
el desarrollo sustentable de la zona, una de
las más bellas de la provincia y que más ha
crecido en los últimos años.
Para vivir en este entorno que seduce y ena-
mora, Cascos de la Estancia ofrece lotes con
Cascos de la Estancia
planes de financiación propia, que van desde
los 1000 metros cuadrados y con posesión
inmediata, ya que cuenta con los títulos en
perfectas condiciones.
Los terrenos tienen los servicios de energía
eléctrica, agua de red y de riego, WiFi , como
también la factibilidad para el gas natural,
que estará habilitado para el invierno 2013.
Cascos de la Estancia brinda la posibilidad
de vivir en un lugar especial y seguro, combi-
nando tranquilidad, naturaleza y aire puro
con el confort de la ciudad. Por eso cuenta
con amplios sectores de espacios verdes
destinados al ocio y la recreación para
disfrutar en familia, con caminatas o paseos
en bicicleta. Además, a metros del acceso
principal del loteo, se encuentra un área des-
tinada a locales comerciales y, sobre la ruta,
se emplazará, en poco tiempo, una plaza con
juegos infantiles.
Cabe destacar que el predio también cuenta
con acceso directo al Club Deportivo Muni-
cipal Estancia Grande, donde es posible la
práctica de todos los deportes y, en verano,
disfrutar de la pileta de natación.
Las vías de acceso son la Autopista Ruta 9
ingresando por El Amparo o bien por la ruta
provincial N° 18 por El Volcán o Potrero de
los Funes, atravesando el pintoresco camino
de árboles multicolores y empedrado que
rodean el dique La Estrechura, próximo a
inaugurarse.
AYRES de San Luis 03
Emprendimientos
04 AYRES de San Luis
Respeto por la naturalezaEl desarrollo urbanístico fue pensado para mantener el respeto por la naturaleza y las características de la zona. En el lugar se realizó un desmonte selectivo teniendo en cuenta el cuidado de especies autóctonas y conservando una porción importante de bosque. También las irregularidades de los terrenos se respetaron, por eso está diseñado con una cuidadosa planificación urbana y cuenta con tres áreas de desarrollo: Cascos del Bajo, Cascos del Alto y Cascos del Valle.
Lotes desde 1000 m2
Posesión inmediata
Títulos en perfectas condiciones
Energía eléctrica
Agua de red y para riego
WiFi y fibra óptica
Factibilidad para gas natural.
Financiación propia
Contacto: 0266 – 4425277
Móvil: 266 – 4319382 – 4862921
www.cascosdelaestancia.com.ar
CaraCterístiCas
06 AYRES de San Luis
Emprendimientos
En respuesta a la gran demanda,
Atipi.k Grupo Inmobiliario, amplió
el emprendimiento propio Mirador
del Cerro III, agregando 63 lotes, a los 131
originales que ya están vendidos en un
70%. Se ubica en Ruta N° 147 y Avenida
Sucre, al lado del tradicional Barrio Jardín
San Luis.
Así, Mirador del Cerro III, es el tercer
emprendimiento propio del Grupo Inmobi-
liario que sigue apostando al desarrollo de
la provincia con un loteo de 194 terrenos
desde 300 m2 que están en el mercado con
cuotas fijas, en pesos, y con financiación
propia.
“Capitalizamos la demanda que tuvimos en
este tipo de emprendimientos y lo llevamos
al mercado no sólo con valores accesibles
para quienes buscan invertir o construir su
primera vivienda, sino también con moda-
lidad de pago acorde a la realidad, en pesos
y en cuotas fijas, con la financiación que
ofrece nuestro Grupo”, destacó el responsa-
ble de Atipi.k, Fabricio Garis.
El predio contará con cierre perimetral e
ingreso distinguido. Además dispondrá de
todos los servicios: agua potable, cloacas,
luz, cordón cuneta y mucho espacio verde
para disfrutar. Las parcelas se comerciali-
zan para uso residencial. Tal como las dos
etapas anteriores, el nuevo emprendimien-
to cuenta con las autorizaciones municipa-
les y factibilidad para todos los servicios.
“La situación económica actual indica que
Es el tercer emprendimiento propio de Atipi.k Grupo Inmobiliario
Mirador del Cerro III sigue creciendo
el ahorro en pesos no es la mejor forma de
resguardar nuestro capital. Mirador del Ce-
rro III se presenta así como una opción ideal
para invertir, ya que la tierra nunca pierde
su valor”, destacó el Martillero responsable
de Atipi.K.
La seguridad que se ofrece al cliente y la
seriedad son dos objetivos que el Grupo no
pierde de vista ante cualquier operación,
por eso antes de empezar un empren-
dimiento el martillero constata que los
terrenos cuenten con títulos perfectos para
poder escriturar sin inconvenientes ni
demoras y darle tranquilidad al comprador.
“Este es el primer paso que damos, ante
cualquier desarrollo inmobiliario y creemos
que eso nos hizo confiables”, destacó Garis.
La ampliación del tercer emprendimiento
está íntimamente ligado al éxito de los dos
anteriores, Mirador del Cerro I y II ubicados
en Ruta N° 146, intersección con 147.
Financiación:Propia, en cuotas y en pesos.
08 AYRES de San Luis
Glow Design es una empresa joven
integrada por profesionales del
mundo del diseño que saben lo im-
portante que resulta hoy distinguirse. Con
la dirección del arquitecto Rodrigo Taranto,
el diseño gráfico a cargo de Lucía González
y un equipo de especialistas, Glow ofrece
asesoramiento profesional para firmas de
arquitectura, inmobiliarias, desarrollistas,
inversionistas y profesionales afines al área
como ingenieros, arquitectos y proyectistas.
El servicio de Glow se basa en la producción
de imágenes y animaciones que sirven a las
empresas como herramientas para mostrar
y comercializar sus productos o proyectos
con un alto grado de realismo. Esas imáge-
nes son luego combinadas con un concepto
de comunicación, de acuerdo al público al
que se dirija el proyecto. En el área de dise-
ño, ofrecen la realización de piezas gráficas
y digitales, relacionadas al plan de comuni-
cación de la empresa.
“San Luis está creciendo mucho y rápido en
materia de desarrollos inmobiliarios. Los
clientes cada vez saben más y exigen en
consecuencia. Buscan diseño, estilo, tecno-
logía, comodidad. Nosotros les damos vida a
esos proyectos para que puedan imaginarse
viviendo o trabajando en esos espacios. Es
fundamental. Puede ser la diferencia entre
ganar o perder un cliente”, destaca Rodrigo.
Glow cree en un óptimo resultado a partir
de la relación con el cliente como un lazo
fundamental. No se trata sólo de saber lo que
el cliente quiere, sino de poder mostrárselo.
todo entra por los ojosLa visualización y conceptualización, son
dos ejes que permiten mostrar atmósferas,
climas, situaciones, paisajes naturales y
construcciones. Esa realidad está fuerte-
mente ligada a la fotografía y, a través de
ella, se pueden transmitir sensaciones con
una imagen o una animación. Ver cómo será
algo, permite que el cliente se proyecte en
ese espacio y se relacione inmediatamente
con él.
Muchas veces grandes proyectos en diseño
arquitectónico con espacios interesantes,
fracasan porque no pueden ser representa-
dos de una forma que transmita su esencia
Animaciones, desarrollo visual y diseño
Glow te invita a ver el futuro
AYRES de San Luis 09
y estilo. Así como también sus diferenciales
en el mercado. “Consideramos el desarrollo
de visualizaciones y su posterior diseño y
comunicación gráfica una potente y eficaz
herramienta de Marketing”, destacó el
arquitecto director.
Los profesionales que integran la Agencia
Glow comenzaron a trabajar en el campo de
la visualización arquitectónica hace 5 años.
Paralelamente a sus estudios universitarios,
incorporaron tecnología perfeccionando el
gusto por la visualización. “Comenzamos a
utilizar esta herramienta en la presentación
de nuestros propios proyectos académicos y
los de nuestros colegas. Con el tiempo vimos
los resultados, mostrar nuestras ideas a tra-
vés de esta tecnología era como si pudieran
ver el proyecto en nuestra mente. No había
malos entendidos. Así adquirimos mayor
destreza y entusiasmo por la disciplina”,
recuerda Rodrigo.
Los profesionales tomaron esa experiencia,
la desarrollaron y la convirtieron en un
estilo que los representa y, al mismo tiempo,
los posiciona en el mercado que siempre
busca más desafíos. Glow tiene las armas
para enfrentarlos.
10 AYRES de San Luis
Como cuando le cantamos a los
niños creándoles un hábito de
cuidado y orden, ahora nos toca a
nosotros hacer la tarea.
Ya las largas tardes de verano están pasan-
do a la historia y el jardín va comenzando
a estar aletargado. El guardado de los flota
flota, colchonetas de agua, sillones que no
pueden pasar el invierno a la intemperie
son tareas que por demasiado tiempo no
podemos postergar.
Tampoco postergues el cuidado del jardín
en el otoño. Es tiempo de realizar limpiezas
de canteros retirando una parte de los folla-
jes de las herbáceas veraniegas y aquellas
malezas que te ganaron “la pulseada” por
un espacio de reproducción. La suma de
follajes deteriorados y en proceso de des-
composición, sumado a menos luz y mayor
humedad, crea ambientes donde se desarro-
llan hongos que no siempre son bienvenidos
en el jardín. La limpieza no debe ser a fondo
porque estos materiales les funcionan a las
plantas como abrigo en el duro invierno
zonal. Se le puede sumar una cobertura de
compost, o estiércol estacionado a las tazas
de arbustos, pequeños árboles, canteros de
rosas y herbáceas, que además de proteger-
las del frío actuarán como alimento al inicio
de las brotaciones en la primavera.
Las anuales de verano como zinea, copete,
coral, cosmo, o brinco, están en su última
etapa de evolución. Las semillas segura-
mente están listas para recogerlas, limpiar-
las y guardarlas para hacer almácigos en
la primavera. No olvides que los sobres de
A guardar, a guardar cada cosa en su lugar...
Por Silvia
Lafarga
Jardinería
AYRES de San Luis 11
papel madera y lugares secos crean excelentes condiciones para su
conservación y colocarles unas etiquetas te ayudará a identificarlas.
También es momento de trabajar a fondo los canteros donde vas
a plantar bulbos de narciso, fresia, anémona, marimonia, conva-
laria, crocus, leucojum, muscari, sparaxi o plantines de invierno
como viola y prímula, o violeta de los Alpes que maravillosamente
lucen en los tiempos fríos. Estos canteros deben tener la tierra muy
trabajada, sin malezas y nutrida. Buenas condiciones de nutrición y
permeabilidad garantiza largas floraciones.
Manos a la obra que se vienen los tiempos de contemplar el jardín
desde las ventanas.
Buen abril y hasta el próximo Ayres.
Jardinería
12 AYRES de San Luis
Mg Arq Lucrecia Pedernera Bartolucci
Estudio Sur +
Iniciamos un nuevo año, con energías
renovadas y, seguramente, cada uno
de nosotros realizó un balance y se ha
planteado objetivos para el año que vivimos.
Dentro de los planes de muchas organiza-
ciones, gobiernos e individuos del mundo
está el mejoramiento del ambiente que nos
rodea.
Pero ¿quiénes pueden participar de este
cambio? Sin dudas, es necesario el aporte
de todos y cada uno de los integrantes de la
sociedad.
El crecimiento de las urbes sin previas
planificaciones, la era industrial, la falta de
conocimientos sobre el trabajo de la tierra,
la sobreexplotación de los recursos no
renovables, hacen que hoy nos encontremos
frente a una realidad más que preocupan-
te: el mundo tiene fecha de vencimiento.
No sabemos a ciencia cierta cuál es esta
fecha, pero geólogos, biólogos, sociólogos,
arquitectos y especialistas en diversas áreas
relacionadas eligen como fechas estimativas
los años que van del 2020 al 2050. Se nos
acaba el tiempo.
Principalmente, las ciudades deben ges-
tionarse con criterios de sustentabilidad y
ecología desde los organismos gubernamen-
tales. Además, esta ciudad ambientalmente
amigable, debe auto proveerse de recursos,
alimentos, energía, agua reduciendo la
dependencia de aquellos brindados por las
Ciudades ecológicas
zonas naturales que la rodean.
Algunos puntos que son vitales para lograr
esta transformación son:
-Reducción del uso de sistemas de
calefacción/refrescamiento: proyectar
viviendas y edificios que aprovechen al
máximo las corrientes naturales de ventila-
ción, aumentar las áreas verdes por número
de habitante, mejorar el aislamiento de las
envolventes de las construcciones. De esta
manera ahorraremos recursos energéticos
no renovables y mejoraremos las condicio-
nes de habitabilidad reduciendo riesgos de
enfermedades comunes causadas por estos
sistemas: resfríos, dolores musculares, etc.
-Reducir el uso de fuentes energéticas no
renovables: proyectar aberturas posicio-
nadas para aprovechar la iluminación solar
diurna en la mayor medida posible, hacer
uso de paneles fotovoltaicos, bombas geo-
térmicas, torres de viento, etc.
-Reducir el uso de vehículos individuales
contaminantes, promoviendo el uso de las
bicicletas, paseos peatonales y sistemas de
transporte público no contaminante.
-Realizar la separación de residuos para
AYRES de San Luis 13
reutilización o reciclaje, pudiendo transformarse en la materia pri-
ma para emprendimientos de la ciudad.
-Crear pequeños centros de producción agrícola dentro de la
ciudad, por ejemplo huertas en fachadas o techos de edificios, en
parques semi públicos, para poder abastecer a un barrio o a un edifi-
cio sin necesidad de realizar grandes trayectos para transportar los
alimentos.
-Recuperar y reciclar tanto aguas grises como negras, y reutili-
zarlas para riego, lavado de vehículos y hasta en casos de sistemas de
recuperación sofisticados, para consumo.
-Insertar materias relacionadas con el proteccionismo y cuida-
do del medio ambiente en sus currículas escolares de los diversos
niveles educativos.
-Realizar controles sobre los niveles de contaminación de las
industrias, y exigir la implementación de políticas de cuidado
ambiental.
-Incentivar a los ciudadanos con reducciones de tasas e impues-
tos para aquellos que apliquen hábitos que aporten mejoras a la
calidad del medio ambiente.
El nivel de contaminación de nuestras ciudades es un problema
del cual todos, en menor o mayor medida, somos responsables,
y es hoy cuando debemos comenzar a cambiar nuestras costum-
bres, que serán a su vez positivas para nuestra salud. Desde lo
que comemos, hasta la ropa que usamos día a día, desde cómo
construimos nuestras viviendas, hasta cómo nos transportamos
por nuestra ciudad. Todavía podemos mejorar la calidad de
vida de nuestro planeta, pero a no dormirse en los laureles, que
el tiempo corre, y la arena del reloj se escurre a la velocidad de
la luz.
14 AYRES de San Luis
Los cambios en las vidas de las fami-
lias se reflejan directamente en los
diseños de las viviendas que deben
adaptarse a las nuevas costumbres. Las
cocinas son una muestra clara. Ya no están
más aisladas, sino cada vez más integradas,
tanto, que es muy común que haya un sólo
Una isla en tu cocina
ambiente, amplio, que funcione como coci-
na comedor. Ya no está el comedor formal y
el de diario, sino que se unificó.
En este cambio las islas de cocina son un
agregado ideal.
En cocinas amplias con una isla se gana
superficie de trabajo para preparar con
comodidad los alimentos. Para ello, es muy
útil incluir una pequeña bacha donde lavar
las verduras, y una madera donde cortarlas.
Si es lo suficientemente amplia, puedes
incluso instalar la zona de cocción y algún
electrodoméstico.
En cocinas pequeñas también se puede
Decoración
AYRES de San Luis 15
disfrutar de una isla que amplíe la superfi-
cie de trabajo. Para que este espacio resulte
cómodo, hay que dejar a su alrededor unos
90 cm libres que permitan abrir fácilmente
los cajones y que creen zonas de paso lo
suficientemente amplias.
En ambos casos es importante contar con un
espacio para desayunar o para una comida
rápida. La manera más sencilla de ganar
una barra es dejarla en un extremo, volada,
y complementarla con banquetas.
Una manera de sacar el máximo partido a la
isla es diseñarla con cajones, baldas o arma-
rios que permitan multiplicar la capacidad
de almacenaje. Para aligerar su peso visual,
puedes revestirla de blanco.
En los ambientes rústicos un viejo mesón,
alto, reciclado, o uno fabricado con líneas
simples y altura suficiente para sumarle
banquetas y convertirlo en barra de comidas
rápidas, es una opción simple y económica.
Decoración
16 AYRES de San Luis
El primer encuentro social de Estancia G boutique con los comercios y marcas que hicieron posible la 3 edición de EGB tuvo lugar el 15 de marzo.“Esto significa fortalecer vínculos en un ambiente distendi-do, generando mayor confiabilidad, empatía y creatividad.EGB ya es marca registrada y va consolidando su línea de trabajo donde el diseño para la vida es su objetivoEn su hacer innovador, ha generado en el ámbito regional un nuevo polo de desarrollo económico y turístico en Estancia Grande, el primer y único outlet chic en San Luis”, describió la arq. Paisajista Sandra Aguilar, organizadora de la actividad.
Encuentro Estancia G Boutique
Sociales
AYRES de San Luis 17
La Joaquina Open Mall propuso diver-
sas actividades para el fin de semana
super largo de Semana Santa.
El jueves comenzó el cornograma con un
espectáculo de danzas, música y efectos
especiales. El sábado a la tarde estuvo
destinado a los chicos, con teatro, área de
juegos y dibujo. A partir de las 20, Alejan-
dro Aguilera deleitó a todos los presentes
con folklore.
El domingo a las 22 Vivencias Musicales
hizo inolvidable la cena en Balcarce. El
lunes un fabuloso show de música en vivo
con la actuación de El Ensamble, concluyó
el programa.
Los locales gastronómicos de la Joaquina
Open Mall acompañaron las actividades
programadas con menúes especiales.
Además, con la llegada del frío y la nueva
temporada las vidrieras de La Joaquina
están completamente renovadas con los
colores y texturas de esta temporada.
¡Te esperamos!
Fin de semana XL en La JoaquinaSociales
20 AYRES de San Luis
Los alumnos del Instituto de Arte
Ecuestre San Jorge, con sede en el
Centro Ecuestre y Recreativo Las
Carolinas en Potrero de los Funes, realiza-
ron la primera prueba de Adiestramiento
(Dressage) de la Provincia de San Luis.
La actividad fue realizada como un certa-
men interno en el que cada alumno presentó
una prueba pautada para su nivel que, apro-
bada, implicaba también la aprobación del
año lectivo. Fue un evento del arte ecuestre
y un examen a la vez. “El resultado fue
muy positivo, 5 alumnos aprobaron el nivel
“Principiantes” del Programa Académico, y
uno el nivel Inicial, pasando al nivel Medio.
Recibimos una felicitación de nuestros
amigos del Centro de Adiestramiento Víctor
Alvárez (C.A.V.A.) de Girona, España”,
Centro Ecuestre Las Carolinas
El Instituto San Jorge realizó la primera prueba de adiestramiento
Alumnos con sus diplomas: NahirXacur, Lourdes Yamila Quinteros, Victoria y Carmen Barbenza. Atrás Horacio Pantano, Jorge H. Barbenza, el alumno Jorge Tomás Barbenza y la Instructora del Instituto, Natalia Cöutaz.
AYRES de San Luis 21
destacó el docente a cargo del Programa de Adiestramiento del
Instituto Jorge H. Barbenza, que funciona en el Centro Ecuestre, en
la urbanización privada Las Carolinas.
La importancia histórica de este evento para el deporte hípico de
San Luis radica en que fue la primera prueba de Dressage y también
fue la primera vez que se rindió un examen evaluado en una escala
de entrenamiento prevista en un Programa Académico basado en la
Equitación Clásica.
La Directora del Instituto, Lic. Graciela Arroyo de Bofill, Instruc-
tora Internacional de Adiestramiento Nivel 1 y profesora del Club
Alemán de Equitación de Buenos Aires, expresó al respecto: “Quiero
destacar la excelente presentación y desempeño de todos los alum-
nos, pioneros en la historia de este lugar y cuya presencia quedará
por siempre grabada como los primeros cursantes en los anales de
esta Institución”.
¿Qué es el adiestramiento o Dressage?Es una disciplina hípica olímpica que desarrolla al máximo las po-
tencialidades del caballo y del jinete o amazona y su entendimiento
mutuo. Con la práctica armónica del Dressage, jinetes, amazonas
y caballos, luego de un adecuado entrenamiento, pueden realizar
ejercicios en los que los caballos parecen “bailar”, por la armonía,
elegancia y gracia que despliega el binomio. Una forma de presenta-
ción de la disciplina denominada Kür, Free Style o Musical, consiste
en ejercicios de adiestramiento dentro del rectángulo (Picadero),
con coreografía y música elegida por los jinetes o amazonas, resul-
tando una experiencia única, en la que confluyen el arte, el gusto, la
emoción, la gimnasia y el amor por los caballos.
Ciclo lectivo 2013Se encuentran abiertas las inscripciones para alumnos de 7 años en adelante, sin límite de edad.Los cupos son limitados. Contacto: [email protected] cel. 2664 54 23 23
22 AYRES de San Luis
ViajesBITÁCORA TU DIARIO DE VIAJE
Barcelona. Diciembre de 2012.
Vivimos en Barcelona y surgió la idea de
viajar a París de parte de una amiga que vive
en Israel. ex compañera de andanzas en la
facultad de arquitectura a quién mi familia y
yo le aceptamos, y como uno siempre quiere
más, se nos ocurrió ya que estábamos por
allí, acercarnos a Amsterdam.
Fue un viaje atípico. Vivir en Europa, siem-
pre te hace ver a este continente de un modo
diferente que si estás sólo haciendo turismo.
Nos subimos al auto, cargados de sánd-
wiches de milanesa, que por supuesto
nosotros mismos preparamos. En realidad,
hicimos venir de Córdoba a otro amigo ar-
quitecto para que los preparara… el secreto
descubierto es mezclar el pan rallado con
queso rallado… pero no se lo digan a nadie.
Partimos desde Barcelona; tuvimos que
salir tarde, en invierno, casi de noche, por
el trabajo de mi chica, por lo que hicimos
escala en Clermont-Ferrand, Francia. A los
más tuercas les sonará el nombre, ya que se
corría anteriormente una de las fechas de
la Fórmula 1 en esta ciudad. Poco que ver
aquí, y demasiada ansiedad por avanzar.
Seguimos hacia el Norte de Francia. Llega-
mos a la belga Gent (Gante), que tiene el
encanto de los canales, es muy pero muy eu-
ropea. Comenzamos a ver bicicletas… no es
que nunca hubiéramos visto, pero comienza
a haber muchas y hermosas bicicletas.
En Gent, alucinamos. Realmente es una
ciudad que impacta por la belleza, por lo
limpia, por lo cuidada hasta en los más
mínimos detalles, por la calidad y la calidez
de sus construcciones, por la amabilidad de
la gente y por el vino caliente con ron que te
animate y envíanos tus fotos a:
Un Puntano en amsterdam
sirven a la noche por las calles en mini-
quiosquitos muy simpáticos.
Destaco esta imagen por el modo en que se
respeta la arquitectura local tradicional.
Las fachadas protegidas por normativa, y la
obligatoriedad de mantenerlas sin importar
lo que vayas a construir detrás de ellas.
Ya en Amsterdam, nos encontramos con la
belleza y el encanto de sus canales, ambien-
tada por una fina lluvia, pero contrastando
con la calidez de la arquitectura. Es una
ciudad extremadamente interesante desde
el punto de vista urbanístico, ya que tiene
resueltos 4 niveles diferentes de movimien-
to, el peatón, la bicicleta, mucha bicicleta,
el automóvil, y los barcos. Una imagen de
mixtura entre lo contemporáneo lo antiguo,
lo moderno y lo pintoresco.
La habilidad para estacionar los autos y que
GentBrujas
AmsterdamParis
AYRES de San Luis 23
Viajes
no se caigan a los canales, es increíble…
Partimos entonces a nuestro principal
destino que era París, pero haciendo una
escala en Brujas, Bélgica, infaltable destino
en semejante recorrido.
Más canales, de una belleza imperdible,
y acompañado de un excelente chocolate
belga…la mejor combinación.
Y ya en París, una buena taza de chocolate con
leche para retomar energías y la caminata.
Sigue la lluvia, pero parece ser parte del
paisaje parisino. Es una postal en sí misma.
Infaltable. Hasta parecería extraño un día
de sol, como caradura…
Y por supuesto las imágenes insólitas de
un París multifacético, como una escultura
tamaño gigante del famoso cabezazo de
Zidane en su último segundo como profe-
sional del fútbol.
Regresamos cruzando los Pirineos, atrave-
sando Andorra.
Cansados de esquivar las bicicletas de los
holandeses, cansados de caminar, pero
con el espiritu renovado de tanta belleza
incorporada.
Hay que regresar…repetir…más lento, más
veces, más largo…
Recorríamos el campo conversando los problemas y mirando hacia todos lados, hasta llegar al molino, donde nos
detuvimos.
Él y el empleado se bajaron de la camioneta y yo comencé a volar en las alas de los pájaros que planeaban silen-
ciosamente sobre la laguna, escuchaba atentamente el susurro de la brisa que abanicaba las flores violetas que
dormían sobre el alambrado, y mis ojos seguían el lento recorrido de las nubes con sus barrigas cargadas, con
un color gris oscuro en formas de repollo, mientras el celeste cielo las albergaba entre sus manos de encaje de
chantilly.
Más allá la lechuza paradita en el poste permanecía inmóvil, como una estatua tallada por el viento, y con sus
enormes ojos fijos avanzaba en el trazo lineal del camino.
Mis días en el campo... son mi refugio, donde me siento acompañada por los algarrobos, las hierbas nuevas, los
animales, y la inocencia pura de las florcitas que baten sus colores en el aire fresco, junto a la represa con agua
tranquila por donde se deslizan los patos silvestres, y el guadal caliente sobre las huellas del sol, con la luna inser-
tada en la noche como un diamante con luz, me abrigan .
Mis días en el campo... hacen nido en mi corazón, caminan en recuerdos por mi memoria, atravesando por las
ventanitas cristalinas de mis ojos que recorren el paso del ganso, elegante, la rueda del carro viejo, amparándose
en el árbol que le regala su sombra, el galpón, donde se almacenan los días fríos, y los fardos de pasto que junto al
canto del gallo duermen con las gallinas y los patos.
Mis días en el campo... toman vuelo con las palomas que vienen de visita al aljibe, adormecido con los trinos de los
pájaros que desgranan diversos sonidos en el atardecer de seda, color ciruela.
Mis días en el campo... caminan con zapatitos de princesa junto a las jarillas y se recuestan a los pies del chañar,
donde cuelgan mil alas de estrellas por las noches.
Mis días en el campo... se agitan con el trote del caballo que busca el sendero entre los matorrales, aletean frá-
gilmente como el pequeño colibrí, se desnudan en silencio golpeando mi pecho y corren más de mil metros de
hilo de plata para reencontrarme con las risas de mis hijos , atrapando corazones de mariposas florecidas en las
mejillas del amanecer .
Mis días en el campo... le descubren sonrisas tímidas al viento que pasa de repente, llevándose primaveras floreci-
das en mi cuerpo, al aliento dulce que emerge de mis labios, y al bosquecito impenetrable de mis ojos.
Mis días en el campo... se hamacan en la tranquera añeja del camino, luego se sumergen en la cara ahuecada del
aljibe y se estrellan en los médanos donde se borda el río, vestido de paillettes plateados.
Mis días en el campo... repican, en la campana diáfana del espacio que sostiene lágri-
mas de perlas que caen de la luna que alumbrará siempre, mis días en el campo, que
se irán rodando por las etéreas trenzas de la aurora.
http://www.doloresdelcvalentino.blogspot.com.ar/
Dolores Valentino
Rincón de las letras puntanas
24 AYRES de San Luis
Ella Fitzgerald, la Primera Dama
Nació el 25 de abril de 1917 en New-
port New (Virginia). Y con 16 años,
Ella Fitzgerald, saltó a un escenario
impulsada por su madre en un concurso de
baile. Pero su miedo la traicionó y solo atinó
a cantar. A partir de allí su carrera no paró.
Primero se convirtió en la cantante habitual
de la gran orquesta de Chick Web y cuando
éste murió, conformó la “La gran orquesta
de Ella Fitzgerald”. En 1942, disolvió esa
formación.
A partir de 1949, realizó giras con la “Jazz At
The Philharmonic” donde cantó de la mano
de grandes instrumentistas del jazz en todo
el mundo. Su estilo cautivador y su voz ini-
gualable hicieron que empezaran a llamarla
“First Lady Of Song” (Primera Dama de la
canción).
Sus encuentros con músicos de jazz, dieron
lugar a discos y grabaciones memorables
como con las las orquestas de Duke Elling-
ton, o Count Basie y los tres discos que grabó
con Louis Armstrong
Pero su legado musical quedó grabado en los
llamados “Song Books” editados a lo largo
de ocho ediciones. Esos libros de música,
fueron dedicados a: Cole Porter (1956);
Rodgers & Hart (1956); Duke Ellington
(1957); Irving Berlin (1958); los hermanos,
Gershwin (1959); Harold Arlen (1961); Jero-
me Kern (1963) y Johnny Mercer (1964).
AYRES de San Luis 25
Cuando un 6 de abril de 1943, el aviador y
escritor francés Antoine de Saint-Exupéry
publicó “El Principito”, seguramente no
pensaba que la historia de un niño que habita un
pequeño asteroide acompañado de una flor se
convertiría en un clásico de la literatura.
El viaje de “El Principito” es una invitación a
soñar, a rescatar los valores más sencillos y a no
abandonar nunca la lucha por alcanzar ideales no-
bles y estrechar lazos de amor y amistad. Es una
historia que merece ser releída, porque destaca
que siempre hay una recompensa, una alegría o
ilusión, aunque no se vea porque “lo esencial es
invisible a los ojos”.
“El Principito” fue editado inicialmente en
Estados Unidos, donde su autor (que realizó las
ilustraciones que lo acompañan) se había refugia-
do tras la invasión de la Alemania nazi a Francia.
Una semana luego de la publicación, Saint-
Exupéry, que volaba como piloto de aviación de
las fuerzas aliadas, partió a una misión al Norte
de África. Las misiones siguieron hasta que al año
siguiente (el 31 de julio de 1944) desapareció a
bordo de su avión, cuando volaba sobre el Mar
Mediterráneo. Nunca pudo ver publicada su obra
en país natal.
A 70 años de su primera edición, el relato sigue
vigente. Sus alegorías y enseñanzas lo convierten
en uno de esos libros para disfrutar a cualquier
edad y en cualquier momento como un viaje,
sentado en el sillón preferido de nuestro hogar
o en voz alta y pausado, para que lo entiendan
nuestros hijos. Como sea, siempre, “El principito”
nos conmoverá. Y nos hará reflexionar.
El Principito cumple 70 años
26 AYRES de San Luis
Empiezan los días y frescos y es
nuestra oportunidad de lucirnos
en la cocina con familia o amigos.
Oscurece más temprano y eso nos da más
Macarroni con frutti di mare
Ingredientes
(4 comensales)
- 500 gr. De Espagueti o tirabu-
zón, lo que prefieran
- Agua
- Sal
- 200 gr. de Berberechos
- 100 gr. Calamares
- 8 Mejillones
- 100 g. Cmarones
- 1 Cebolla
- 4 Tomates maduros
- Jugo de un limón
- 2 Dientes de ajo
- Perejil
- Pimentón
-Aceite de oliva
- Vino blanco
- Pimienta molida
PreparaciónSe hierve la pasta en abundante agua hasta que esté al dente y reservamos.Lava y
escurre el marisco. Corta la cebolla y los pimientos morrones en tiritas finas; y los
tomates -pelados si quieres- en cuadraditos. Por otro lado, mezcla en una taza el
jugo de un limón con el perejil y el ajo muy picados y un poco de pimentón, dulce
o picante, a gusto de los comensales.
Sofreirl a cebolla en el aceite y cuando tome algo de color, agregar las tiritas de
pimientos morrones. Pasados unos minutos. Agregar los mariscos bien escurri-
dos, sal, pimienta molida y el vino blanco. Tapar y dejar hacer alrededor de cinco
minutos. Recuerda que la mayoría de los mariscos que encontramos congelados
o enlatados ya están cocidos o precocidos, por lo que sólo es necesario calentar-
los. Luego añades el tomate y cocinas unos minutos más, removiendo de vez en
cuando.
Para servir la pasta en los platos, rocíala con los mariscos y la salsa e incorpora la
mezcla de limón, perejil, ajo y pimentón por encima.
tiempo para agasajar a quienes queremos
con un plato sabroso y algo más elaborado
que lo habitual. Hoy Macarroni con frutti di
mare para recordar el mar, las vacaciones.
AYRES de San Luis 27