7/30/2019 Azcar integarl vs azcar refinada

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PANELA CONTRA AZUCAR

Para que tengas una idea de la diferencia entre un alimento refinado y otro integral, compara el contenido en minerales y

vitaminas del azcar refinada con la panela, chancaca, raspadura, papeln o piloncillo, como tambin se le llama al azcar

integral en diferentes pases.Panela / Azcar blanca

Caloras: 220 400

Vitaminas B (mg por cada 100 g.) funcin de la vitamina:

B1 (Tiamina) 245 0 liberacin de energa

B2 (Riboflavina) 240 0 crecimiento, energa.

B3 (Niacina) 4 0 liberacin/ energa, quemar grasasB5 (Pantotenato) 260 0 gl. suprarrenales, piel lozana

B6 (Piridoxina) 270 0 desintoxicacin, hgado,riones

cerebro. Sntesis de aminocidos

B7 (Biotina) o vit. H 16 0 Crecimiento

Minerales:

Calcio 258 1 huesos, dientes.

Fsforo 30 trazas energa, duplicacin celular

Hierro 8 0,04 energa, transporte de oxgeno

Cobre 2 0,02 sntesis de sangre

Magnesio 0,04 0 tejidos blandos, corazn.

Cloruro 317 trazas sangre, nervios.

7/30/2019 Azcar integarl vs azcar refinada

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Sodio 90 0,3 nervios, corazn.

Potasio 1.500 0,5 corazn, nervios.