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Panoramade la lechera
en Mxico
Enero-Marzo 2015
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Produccin nacional
Al 1ertrimestre de 2015, la produccin de leche de bovino alcanz2
mil 655 millonesde litros (2.7% ms que en el mismo periodo de
2014).
Produccin nacional de leche de bovino
(miles de litros)
2012 2013 2014 2015
2,655,22210,880,870 10,965,632 11,129,920
p/
P/ Cifras preliminares al primer trimestre.
Fuente: SIAP.
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A nivel nacional, en el primer trimestre de
2015 se increment la produccin 2.3%
con 60 millones 089 mil litros, destacando: Durango 13.6%
Quertaro 4.4%
Veracruz 3.4%
Jalisco 3.2%
Por el contrario, las entidades que bajaron su
volumen fueron:
Puebla 0.01%
Hidalgo 6.5%
Leche de BovinoComparativo del avance acumulado
Informacin enero a marzo 2014 y 2015
(miles de litros)
Nota:El total Nacional podra no coincidir con la suma de las
cifras estatales debidoa que los decimales estn redondeados a
enteros. p/ Cifras preliminares.Fuente: SIAP.
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Expectativa 2015
11,368,000
11,129,921
10,965,632
10,881,870
10,724,288
Miles de litros
2014
2015
2013
2012
2011
113,882 (4.3%)
94,775 (3.6%)
83,148 (3.1%)
62,843 (2.4%)
Produccin Nacional
11 mil 368 millones de litros
Se estima que la produccin ser de 11 mil 368 millones de
litros.
Al mes de marzo de este ao se produjeron 2 mil 655 millones 222
mil litros de leche,
poco ms de 29 millones de litros por da.
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Produccin anual de los ltimos cinco aos
y su expectativa a Marzo de 2015 p/
p/ Cifras preliminares.
Fuente: SIAP.
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Industria de la leche y derivados
MDP: Millones de pesos.
p/ Cifras preliminares.Fuente: SIAP.
Al concluir el mes de febrero de 2015,
la elaboracin derivados y fermentos
lcteos como quesos, crema y yogurt,
alcanz un volumen de 176 mil 813
toneladas, con un valor de 5 mil 605 MDP.
Por su parte, la industria de quesosprodujo 56 mil 819 toneladas
con un
valor en el mercado de 2 mil 531 MDP.
Principales variedades de quesos:
Fresco (18.0%) Panela (15.0%)
Amarillo (14.0%)
Participacin en la produccin
de quesos por tipo
(enero-febrero 2015p/)
Panela
15%
Oaxaca
6%
Otros
7%
Doble crema
13%
Amarillo
14%
Manchego
8%
Fresco
18%
Crema
7%
Chihuahua
12%
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Comercio exterior
Importaciones
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En el ao 2006, se importaron 143 mil 529 toneladas de leche en
polvo; para 2014
la cifra fue de 207 mil 111, lo que significa un aumento de 44%
en ocho aos.
A marzo de 2015, el volumen de las importaciones fue de 53 mil
759 toneladas,
cantidad 21% superioren comparacin con el mismo periodo de
2014.
Volumen y valor de las importaciones de leche en polvo,
2006-2015
MDD: Millones de dlares.p/ Cifras preliminares al mes de
marzo.
Fuente: SIAP con informacin de SAT/Administracin General de
Aduanas.
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Comercio exterior
Importaciones
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Al mes de marzo de 2015, las necesidades de abasto de leche en
polvo fueron
de 100 mil 654 toneladas, de las cuales el 53.4% fueron
satisfechas a travs de
las compras al exterior.
Produccin nacional vs importaciones de leche en polvo, marzo
2015p/
(toneladas)
p/ Cifras preliminares.
Fuente: SIAP con informacin SAT/ Administracin General de
Aduanas y Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera (EMIM),
INEGI.
Producto nacional Importaciones
46,895(46.6%)
53,759(53.4%)
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Importaciones mundiales
de leche en polvo
En el contexto mundial, Mxico posee
el primer lugar en compra de leche en
polvo, con 8.6% de las importaciones
globales.
Nueve de cada diez toneladas que se
importan, proceden de los Estados
Unidos. A marzo de 2015, se haban
importado 53 mil 759 toneladas.
Principales pases importadores de
leche desnatada en polvo*/, 2011
Origen de las importaciones
de leche en polvo, 2015p/*/
*/ Corresponde a leche a la que se ha separado la mayorparte de
la grasa.Fuente: FAOSTAT, 2014.
p/ cifras preliminares a marzo de 2015*/ Incluye Leche y nata
(crema), concentradas o con adicin de azcaru otro edulcorante. En
polvo, grnulos o dems formas slidas, con un
contenido de materias grasas mayor, inferior o igual al 1.5% en
peso.Leche en polvo o en pastillas.Fuente: SIAP con informacin de
SAT/Administracin General de Aduanas.
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Resto
52.3%
Mxico
8.6%
Argelia
5.8%
China
5.8%
Indonesia
5.7%
Filipinas
4.9%
Pases Bajos
5.5%
Malasia4.3%
Blgica
4.1%
Viet Nam
3.1%
Estados
Unidos
94.5%
Nueva
Zelanda
2.4%Francia
2.8%Resto
0.3%
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11/12
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Av. Benjamn Franklin 146, Colonia Escandn, Miguel Hidalgo, Mxico
D.F.,
C.P. 11800, Tel. 01 (55) 3871 8500
www.siap.gob.mx
