8/10/2019 Bacalao Con Langostinos
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BACALAO CON LANGOSTINOS
Para que no nos hagis responsables de que os hacemos no cumplir
la dieta esta !e" un
poquito de pescado### pero amig$scon una salsita### %a%a%a
Ingredientes:
100 gr de cebolla en trozos
1 diente de ajo
1 rama de perejil (slo las hojas)
50 gr de zanahoria en trozos
150 gr de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentn
300 gr de langostinos pelados (reservar las cabezas y los
cuerpos)
50 gr de tomate triturado
00 gr de agua
! trozos de bacalao desalado y enharinado
mailto:amig@shttp://lh3.ggpht.com/_4Jeo5zi4S8s/TGmcN3VGEbI/AAAAAAAAD7I/tFoSN2sM7Qs/s1600-h/bacalaoconlangostinos5.jpgmailto:amig@s
8/10/2019 Bacalao Con Langostinos
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35 gr de harina
1 cucharadita de sal
Preparaci&n'
Poner en el !aso la cebolla el a%o el pere%il ( la "anahoria (
programar ! segundos"
velocidad !#Con la esptula ba%ar los restos de las paredes del
!aso#
A)adir *+ gr de aceite ( programar 1! minutos" 100$" velocidad
1#
Incorporar el piment&n las cabe"as ( las cscaras de los
langostinos ( programar%
minutos" 100$" velocidad 1#
A)adir el tomate ( el agua ( programar 30 minutos" 100$"
velocidad cuchara#,sperar
a que ba%e un poco la temperatura ( triturar 1 minuto" velocidad
progresiva 5&10#
Colar con un colador ( reser!ar#
-orar el bacalao en una sart.n con los /++ gr de aceite restante
sin pasarlo del todo#
0etirar el bacalao en una 1uente apta para el horno ( !erter el
aceite en un !aso#
A)adir en el !aso la harina ( 2*+ gr del 1umet reser!ado (
programar 10 segundos"
velocidad 5#
Programar de nue!o' minutos" 100$" velocidad 3#
Precalentar el horno a /3+4#
5erter encima del bacalao la salsa ( distribuir los cuerpos de
los langostinos# 6ornear
durante /* minutos#
7uente' 8Thermomi9 maga"ine:#
