Son microorganismos Son microorganismos unicelulares que presentan unicelulares que presentan diversas formas incluyendo diversas formas incluyendo esferas, barras y hélices, las esferas, barras y hélices, las bacterias son procariotas (No bacterias son procariotas (No tiene núcleo ni orgánulos tiene núcleo ni orgánulos internos) y eucaritas (Tienen internos) y eucaritas (Tienen núcleo y orgánulos internos).núcleo y orgánulos internos).

Las bacterias son los Las bacterias son los organismos mas abundantes organismos mas abundantes del planeta, se estima que hay del planeta, se estima que hay en torno a 40 millones de en torno a 40 millones de células bacterianas en un células bacterianas en un gramo de tierra.gramo de tierra.

CLASES DE BACTERIAS

Escherichia Coli.Escherichia Coli.Salmonella.Salmonella.Shigella.Shigella.Listeria Monocytogenes.Listeria Monocytogenes.Bacilos.Bacilos.Cocos.Cocos.Vibriones.Vibriones.

Escherichia Coli

Bacteria que se encuentra Bacteria que se encuentra generalmente en los generalmente en los intestinos de los animales y intestinos de los animales y por ende en las aguas por ende en las aguas negras.negras.

Esta bacteria puede causar Esta bacteria puede causar infecciones intestinales y infecciones intestinales y extra-intestinales extra-intestinales generalmente severas, tales generalmente severas, tales como infecciones del aparato como infecciones del aparato excretor, meningitis, excretor, meningitis, peritonitis, mastitis, peritonitis, mastitis, septicemia y septicemia y neumonia Gram-negativa.neumonia Gram-negativa.

Salmonella

Bacteria formada por bacilos gram-Bacteria formada por bacilos gram-negativos, anaerobios facultativos, negativos, anaerobios facultativos, con flagelos perítricos y que no con flagelos perítricos y que no desarrollan cápsula ni esporas. desarrollan cápsula ni esporas. Se transmite por contacto directo o Se transmite por contacto directo o contaminación cruzada durante la contaminación cruzada durante la manipulación, en el procesado de manipulación, en el procesado de alimentos o en el hogar, también por alimentos o en el hogar, también por vía sexual.vía sexual.La salmonella habita normalmente La salmonella habita normalmente en la superficie de los huevos, la piel en la superficie de los huevos, la piel de tomates y de aquellos frutos y de tomates y de aquellos frutos y verduras que tienen contacto con la verduras que tienen contacto con la tierra.tierra.Produce dolor de cabeza, fiebre, Produce dolor de cabeza, fiebre, dolor abdominal, diarrea, erupción dolor abdominal, diarrea, erupción máculo-papulosa en pecho y máculo-papulosa en pecho y espalda.espalda.

Shigella

Bacteria con forma de Bacteria con forma de bacilo Gram negativas, no bacilo Gram negativas, no móviles, no formadoras de móviles, no formadoras de esporas e incapaces de esporas e incapaces de fermentar la lactosa, que fermentar la lactosa, que puede ocasionar diarrea en puede ocasionar diarrea en los seres humanos. los seres humanos.

Síntomas: diarrea,  fiebre,  Síntomas: diarrea,  fiebre,  náusea,   vómitos, náusea,   vómitos, calambres estomacales y calambres estomacales y otras manifestaciones otras manifestaciones intestinales. Las heces intestinales. Las heces pueden tener sangre, moco pueden tener sangre, moco o pus. o pus.

Listeria Monocytogenes

Bacteria cocobacilo que Bacteria cocobacilo que responde positivamente a la responde positivamente a la tinción de Gram, es aerobio, es tinción de Gram, es aerobio, es catalasa positivo y no presenta catalasa positivo y no presenta cápsula ni espora. cápsula ni espora. Se transmite por alimentos, Se transmite por alimentos, sobre todo leche, derivados sobre todo leche, derivados lácteos, carnes mal preparadas lácteos, carnes mal preparadas (cecina en especial) también (cecina en especial) también por el consumo de verduras por el consumo de verduras consumidas sin lavar bien.consumidas sin lavar bien.Provoca abortos, Provoca abortos, meningoencefalitis y meningoencefalitis y meningitis especialmente en meningitis especialmente en neonatos, ancianos e neonatos, ancianos e inmunodeprimidos, así como inmunodeprimidos, así como bacteriemia en mujeres bacteriemia en mujeres gestantes, inmunodeprimidos gestantes, inmunodeprimidos y neonatos.y neonatos.

Bacilos

Bacterias que tienen Bacterias que tienen forma de bastón, forma de bastón, cuando se observan al cuando se observan al microscopio. microscopio.

Aunque muchos bacilos Aunque muchos bacilos son patógenos para el son patógenos para el ser humano, algunos ser humano, algunos no hacen daño, pues no hacen daño, pues son los encargados de son los encargados de producir algunos producir algunos productos lácteos como productos lácteos como el yogurt. el yogurt.

CocosTiene forma más o Tiene forma más o menos esférica (ninguna menos esférica (ninguna de sus dimensiones de sus dimensiones predomina claramente predomina claramente sobre las otras). sobre las otras).

Algunos ocasionan Algunos ocasionan enfermedades a los enfermedades a los humanos (Ej. neumococo humanos (Ej. neumococo y estafilococo) también y estafilococo) también es causante de es causante de enfermedades como el enfermedades como el de la meningitis, otros de la meningitis, otros resultan inocuos o resultan inocuos o incluso benéficos. incluso benéficos.

VibrionesSon especies de Son especies de bacterias que se bacterias que se encuentran encuentran comúnmente en las comúnmente en las aguas marinas costales aguas marinas costales y en los mariscos por y en los mariscos por todo el mundo. todo el mundo.

La infección en herida, La infección en herida, la enfermedad la enfermedad gastrointestinal y la gastrointestinal y la infección en la sangre.infección en la sangre.