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ADMINISTRACION INDUSTRIAL
CURSO : OPERACIONES INDUSTRIALES
TEMA : BALANCE DE MATERIALES
3 SEMESTRE – 2017 I
Inst . Ing. Luis Gomez Quispe
Es la contabilidad exacta de todos los materiales queentran, salen, se acumulan o se agotan en un intervalode operación dado.
Se pueden distinguir cuatro tipos de balances demateria dependiendo del tipo de sistema:
Acumulación = Entrada - Salida + Generación -Consumo
¿Qué es el balance de materiales?
OTRA DEFINICIÓN:DE BALANCE DE MATERIALES
Es el computo exacto de las materias que entran, salen, se acumulan, aparecen y desaparecen en una operación básica o en un proceso industrial.
Las Principales aplicaciones de los balances son:
Estudio de las operaciones Básicas
Proyectado de plantas Químicas
Comprobación de su funcionamiento (fugas)
¿QUÉ ES UN INSUMO?
Los insumos son todos aquellos recursos necesarios en una empresa, para poder producir bienes o servicios que pueden satisfacer una necesidad.
Los insumos generalmente están limitados por lo que es necesario un uso eficiente de los mismos
EJEMPLOS DE INSUMOS
¿QUÉ ES LA MATERIA PRIMA?
Sustancia natural o artificial que se transformaindustrialmente para crear un producto. Cosa quepotencialmente sirve para crear algo.
¿QUÉ ES LA MATERIA PRIMA?
Se define como materia prima todos los elementos
que se incluyen en la elaboración de un producto. La
materia prima es todo aquel elemento que se
transforma e incorpora en un producto final
¿ CUALES SERIAN LAS MATERIAS PRIMAS PARA OBTENER LOS SIGUIENTES
PRODUCTOS?
1. Mantequilla 7. Cerveza
2. Mesa 8. Papel
3. Silla 9. Jamonada
4. Vino 10. Nuggets
5. Pisco
6. Queso
¿QUÉ ES EL PRODUCTO?
Un producto es un conjunto de atributos tangibles e intangibles que abarcan:
Empaque, color, precio, calidad y marca, además del servicio; el producto puedeSer un bien, un servicio, un lugar, una persona o una idea.
Tipos de Producto
OBJETOS FISICOS
ROPAHERRAMIENTAS CARRITO RELOJ
Tipos de Producto
AUTOMOVILES CALZADO ELECTRODOMESTICOS
OBJETOS FISICOS
Tipos de Producto PERSONAS
DETECTIVE PINTOR ABOGADO DENTISTAMEDICO
Tipos de Producto
LUGARES
HOTELES PARQUE DE DIVERSIONES
¿QUÉ ES EL CO-PRODUCTO?
El proceso de fabricación de co-
productos es un proceso de producción
que, da como resultado, dos o más
productos simultáneamente. Un
proceso de fabricación puede producir:
CO-PRODUCTOS y
SUB-PRODUCTOS
(materiales residuales).
¿QUÉ ES EL SUBPRODUCTO?
Los productos resultantes de un proceso de
producción conjunto que tienen bajos
valores de ventas totales comparados con
las del producto principal o coproductos
POR EJEMPLO
Cuando se procesa la madera y
se convierte en troncos y madera
estándar éstos serían coproductos.
por el nivel de ventas y los fragmentos y viruta
o aserrín sería subproductos.
¿QUÉ ES EL DESPERDICIO?
Son residuos constantes de laproducción, sin ningún valor de venta yque implican, por el contrario, gastosnecesarios para su eliminación
DEFINICION DE DIAGRAMA DE BLOQUE
El diagrama de bloques es la representacióngráfica del funcionamiento de un sistemaexpresado mediante bloques. Define conclaridad su organización determinando susentradas y salidas, y las relaciones entre losdiferentes bloques
OTRA DEFINICION DE DIAGRAMA DE BLOQUE
El diagrama de bloques representa un proceso o una planta de proceso de una manera simple por medio de recuadros
rectangulares con las inscripciones pertinentes, unidos por líneas Están normalizados de acuerdo a la ISO 10628:1997
Los rectángulos pueden representar:
DEFINICION DE DIAGRAMA DE BLOQUE
Los rectángulos pueden representar:
− procesos;
− etapas de un proceso;
− operaciones básicas;
− plantas o grupos de plantas de proceso;
− secciones, unidades, partes de la instalación/talleres;
− equipamientos.
RECOMENDACIONES PARA UN DIAGRAMA DE BLOQUES
Las operaciones se muestran mediante bloques
La mayoría de las líneas de flujo se representan con flechas que van en dirección del flujo
La dirección del flujo es de izquierda a derecha mientras sea posible
RECOMENDACIONES PARA UN DIAGRAMA DE BLOQUES
Se suministra únicamente información crítica del proceso
Si las líneas se cruzan, la línea horizontal es continua y la vertical se corta
A continuación algunos ejemplos
EJEMPLO- FABRICACION DE UNA SILLA
DIAGRAMA DE BLOQUE PARA LA PRODUCCION DE BENCENO
DIAGRAMA DE BLOQUES PARA LA ELABORACIÓN
DE UN LÁCTEO FERMENTADO
DIAGRAMA DE BLOQUES DE LA ELABORACION DE LA CERVEZA
TAREA
1. Formar equipos de trabajos integrados por 5 aprendices y elegir un líder.
2. De acuerdo a los a los diagramas mostrados
Realizar
A) DIAGRAMA DE BLOQUES
B) IDENTIFICAR : EL PRODUCTO, COPRODUCTO, SUBPRODUCTOS, DESPERDICIOS
