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PERU: EVOLUCION DE PRODUCCION DE BANANO EN LA COSTA NORTE
Superficie Cosechada
En el Perú, la producción del banano orgánico se ha desarrollado en la Costa norte del
país, en las regiones de Piura, Tumbes y recientemente en Lambayeque. Como
información referencial, podemos indicar que en el caso de Piura, hay instaladas cerca de
10,500 ha de plátano en promedio de los últimos ‘3 años, mientras que en el caso de
Tumbes se han instalado alrededor de 3,500 ha en el mismo período, mientras que en el
caso de Lambayeque, el área dedicada a este cultivose viene incrementado, llegando a
388 ha el año 2010.
En conjunto, en las 03 regiones de la costa norte indicadas, se tiene cerca de 14,700 ha
dedicadas a su cultivo para el año 2010.
SUPERFICIE COSECHADA (ha) Años LAMBAYEQUE PIURA TUMBES TOTAL
2005 295 11,311 3,149 14,755
2006 214 11,000 3,245 14,459
2007 231 11,237 3,338 14,806
2008 244 10,670 3,446 14,360
2009 271 10,246 3,560 14,077
2010 388 10,715 3,664 14,767 Fuente: Ministerio de Agricultura
Producción
La producción de plátano en la costa norte ha presentado una tendencia creciente en los
últimos 06 años, en las regiones productoras. Así tenemos que, en Piura, la producción ha
pasado de 190 mil tm en 2005 a 262 mil tm en el año 2010, que representa un crecimiento
de 38% en dicho período; similar comportamiento se aprecia en Tumbes, que pasó de 56
mil tm a 80 mil tm, un crecimiento de 42%, mientras que en el caso de Lambayeque el
crecimiento ha sido más dinámico, pues ha pasado de 1,500 a 3,100 tm, que representa
un crecimiento de 95% en el período analizado.
De manera global, en las tres regiones en conjunto el crecimiento de la producción en el
período analizado alcanzó un 40%.
Es importante señalar que si bien esta información no discrimina entre banano orgánico y
convencional, se tienen referencias que este crecimiento está relacionado a la expansión
de las áreas dedicadas al banano orgánico, es decir al incremento del área certificada y
de sustitución de otros cultivos de menor rentabilidad.
PRODUCCION (t) Años LAMBAYEQUE PIURA TUMBES TOTAL
2005 1,592 190,581 56,285 248,458
2006 1,988 233,467 49,279 284,734
2007 2,267 252,740 66,838 321,845
2008 2,051 233,813 37,993 273,857
2009 2,135 247,240 61,492 310,867
2010 3,110 262,378 80,020 345,508 Fuente: Ministerio de Agricultura
Rendimiento o productividad en campo
Una variable que explicaría el incremento en la producción sería el incremento de los
rendimientos de las plantaciones, debido a programas de mejora tecnológica que han
desarrollado las diversas empresas y asociaciones dedicadas a la producción comercial
de este producto. Así, podemos apreciar que en el caso de Piura, el rendimiento ha
pasado de 16.8 a 24.5 tm/ha es decir 7.7 tm de incremento por ha en solo 6 años; en el
cado de Tumbes, el rendimiento pasó de 17.9 a 21.8 tm/ha, que son 3 tm de incremento
para el mismo período, mientras que en el caso de Lambayeque, los rendimientos
pasaron de 5.4 a 8 tm/ha para l mismo período.
El incremento de los rendimientos por región condiciona que en global, en la costa norte,
se aprecie un incremento de 16.8 a 23.4 tm/ha, es decir 7.4 tm de incremento por ha del
2005 al 2010.
RENDIMIENTO (tm/ha) Años LAMBAYEQUE PIURA TUMBES TOTAL
2005 5.4 16.8 17.9 16.8
2006 9.3 21.2 15.2 19.7
2007 9.8 22.5 20.0 21.7
2008 8.4 21.9 11.0 19.1
2009 7.9 24.1 17.3 22.1
2010 8.0 24.5 21.8 23.4 Fuente: Ministerio de Agricultura
Precios pagados en chacra
De acuerdo a la información oficial del ministerio de agricultura, se aprecia que los precios
pagados al productor en chacra han tenido un comportamiento creciente en los últimos 06
años. En el caso de Piura, se pagaba 0.45 s/kg en el año 2006, mientras que en el 2010
se llegó a pagar 0.62 S/kg, similar comportamiento se aprecia en la región Tumbes, que
pasó de 0.39 a 0.45 S/kg, mientras que en Lambayeque los precios pasaron de 0.53 a
0.66 S/kg en el mismo período.
El crecimiento en los precios pagados en chacra por el plátano, habría sido consecuencia
de la mayor demanda externa por el banano orgánico que disciplina el precio del banano
convencional, apreciándose un crecimiento en los precios en chacra que beneficia a los
productores.
PRECIO EN CHACRA (S/./Kg) Años LAMBAYEQUE PIURA TUMBES PROMEDIO
2005 0.53 0.45 0.39 0.44
2006 0.56 0.54 0.44 0.52
2007 0.44 0.53 0.43 0.51
2008 0.48 0.60 0.42 0.57
2009 0.47 0.65 0.52 0.62
2010 0.66 0.62 0.45 0.58 Fuente: Ministerio de Agricultura
EXPORTACIONES DE BANANO ORGANICO:
El mercado de productos orgánicos es un nicho que está en franco crecimiento ante las
preferencias de los consmidores del primer mundo por productos saludables sin contenido
de susutancias tóxicas en su proceso de producción. El banano orgánico es uno de los
tantos productos con esta certificación que goza de la aceptación en los mercados de
Europa, Estados Unidos y Japón principalmente.
El Banano Orgánico Fresco que exporta el Perú se exporta por la Subpartida Arancelaria
0803.00.12.00 que corresponde a los bananos o plátanos frescos de la variedad
cavendish, pero en el caso peruano la totalidad de las exportaciones registradas por esta
subpartida, corresponden al banano certificado como orgánico.
Las exportaciones peruanas de banano orgánico presentaron una tendencia creciente
desde el año 2003 al 2010, que pasaron de 18 mil tm a 78 mil tm, que corresponde a un
incremento de 333% en dicho período. Para el año 2011, período enero-setiembre, las
exportaciones de banano orgánico han llegado a las 71 mil tm, haciendo prever que a fin
de año se superen las 80 mil tm exportadas.
Fuente: SUNAT (*) Período ene-sep 2011
Los principales mercados donde se orienta el banano orgánico peruano, son el Europeo,
en donde destaca Holanda, seguido por Bélgica, Alemania y el Reino Unido. Mientras que
Estados Unidos se constituye en el segundo destino de exportación y Japón en el tercero
en importancia.
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2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011*
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PERU: Exportaciones de Banano Orgánico
Fuente: SUNAT (*) Período ene-sep 2011
Precios FOB de Exportación de Banano Orgánico
Los precios FOB de exportación también se han incrementado a todos los destinos de
exportación, así tenemos que el 2003 se pagó 0.38 US$/kg, mientras que el 2011, en
promedio se ha pagado alrededor de 0.64 US$/kg, que representa un incremento de 68%
de crecimiento en dicho período. Cabe precisar que el precio ha mantenido una tendencia
creciente año a año.
PERU: EXPORTACIONES DE BANANO ORGÁNICO
Año Volumen Kg Valor US$ FOB Precio FOB US$/kg
2003 18,103,204 6,796,809 0.38
2004 27,208,136 10,552,118 0.39
2005 42,851,942 17,588,702 0.41
2006 57,095,129 26,542,414 0.46
2007 64,585,838 30,913,557 0.48
2008 78,162,586 45,553,148 0.58
2009 82,510,391 51,322,040 0.62
2010 78,783,055 49,549,448 0.63
2011* 71,235,788 45,467,286 0.64 Fuente: SUNAT (*) Período ene-sep 2011
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2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011*
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PERU: Exportaciones de Banano Orgánico según Pais de destino
OTROS
CANADA
REINO UNIDO
ALEMANIA
BELGICA
JAPON
ESTADOS UNIDOS
HOLANDA
Los destinos que pagaron los mejores precios por el banano orgánico peruano han sido
Holanda, seguido por Estados Unidos y Japón. Es importante este alcance porque
justamente son estos destinos los que han absorbido el 70% del volumen total exportado.
Fuente: SUNAT (*) Período ene-sep 2011
Exportadores Peruanos de Banano Orgánico
Es importante mencionar que el 92% de las exportaciones de banano orgánico han sido
realizados por 9 empresas y/o asociaciones, siendo la mayor exportadora la Corporación
Peruana de Desarrollo Bananero que ha representado el 32% de las exportaciones
totales, seguida por Bio Costa SAC con el 17%, Grupo Hualtaco SAC con el 9% e
Inkabanana con el 7% del total exportado.
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2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011*
US$
/kg
PERU: Precios FOB de Exportación de Banano Orgánico según principal destino
HOLANDA ESTADOS UNIDOS
JAPON BELGICA
ALEMANIA REINO UNIDO
PERU: EMPRESAS EXPORTADORAS DE BANANO ORGANICO SEGÚN VOLUMEN
EN TM
EXPORTADOR 2007 2008 2009 2010 PART,% 2010
CORPORACION PERUANA DE DESARROLLO BANANERO S.A.C.
33,461 35,289 27,711 25,196 32%
BIO COSTA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
11,945 13,040 16,047 13,749 17%
GRUPO HUALTACO S.A.C 5,678 8,735 10,863 6,866 9%
INKABANANA SAC 7,796 7,203 7,033 5,173 7%
CENTRAL PIURANA DE ASOCIACIONES DE PEQUEÑOS PRODUCTORES DE BANANO
0 3,402 7,784 4,863 6%
ORGANIA S.A.C 2,942 3,652 4,614 3,504 4%
ASOCIACION DE PEQUEÑOS PRODUCTORES DE BANANO
0 17 1,086 5,149 7%
PRONATUR E.I.R.L. 2,279 4,475 3,582 3,293 4%
ASOCIACION DE BANANEROS ORGANICOS SOLIDARIOS SALITRAL
0 0 1,276 4,612 6%
OTROS 485 2,348 2,514 6,377 8%
TOTAL 64,586 78,163 82,510 78,783 100%
