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Bases e reglamento I Campionato Sumillería Suso Domínguez, promovido por el CEIFP Carlos Oroza de Pontevedra
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CIFP Carlos Oroza
Avda. Montecelo, s/n , Pontevedra
Pontevedra – 36161
Tfno: 986847002, Fax: 986847003
http://www.cifpcarlosoroza.es/
II CCAAMMPPIIOONNAATTOO
SSUUMMIILLLLEERRÍÍAA
SSUUSSOO DDOOMMÍÍNNGGUUEEZZ
2277 ddee ffeebbrreeiirroo ddee 22001144
CIFP Carlos Oroza
Avda. Montecelo, s/n , Pontevedra
Pontevedra – 36161
Tfno: 986847002, Fax: 986847003
http://www.cifpcarlosoroza.es/
RReegguullaammeennttoo
Establécense as seguintes Bases:
11.. PPaarrttiicciippaanntteess
Poderán participar dous alumnos por centro oficial de ensino público que cursen estu-
dos de hostalería nese centro.
22.. PPrroobbaass
Cuestionario de D.O Rías Baixas: consistirá nunha serie de preguntas tipo test acerca
de temas relacionados coa D.O. Rías Baixas.
– Facilitaráselle aos candidatos un programa de referencia.
– Os participantes disporán dun tempo máximo de 20 minutos.
– A valoración máxima desta proba será un 10% da puntuación total.
Identificación de olores: cada participante terá que identificar seis olores, presentados
en tiras, empregando unicamente o sentido do olfato.
– Empregarase a Nez de Vin de 54 olores.
– Os participantes disporán dun tempo máximo de 10 minutos.
– A valoración máxima desta proba será un 10% da puntuación total.
Identificación de sabores: Cada participante deberá identificar cinco sabores, un dos
cales estará repetido. Os sabores serán os básicos e os ácidos.
– Os participantes disporán dun tempo máximo de 10 minutos.
– A valoración máxima desta proba será un 10% da puntuación total.
Carta errónea de viños: Corrección dunha carta de viños españois, e o seu maridaxe,
con erros introducidos voluntariamente polo xurado.
– Os participantes disporán dun tempo máximo de 10 minutos.
– A valoración máxima desta proba será un 30% da puntuación total.
Identificación de viños da D.O. Rías Baixas: Presentaranse simultaneamente cinco
mostras, algunhas das cales son da D.O. Rías Baixas. O catador deberá identificar cales
son as mostras con D.O. Rías Baixas.
– Cada participante disporá dun tempo máximo de 10 minutos.
– A valoración máxima desta proba será un 40% da puntuación total.
33.. IInnssccrriicciióónnss
A ficha de inscripción deberá enviarse ao centro a través do correo
[email protected] antes do 31 de xaneiro de 2014.
As persoas de contacto para aclaración de dúbidas e coordinación do evento son Ricar-
do Fernández ([email protected]) e Carlos Rodríguez ([email protected])
CIFP Carlos Oroza
Avda. Montecelo, s/n , Pontevedra
Pontevedra – 36161
Tfno: 986847002, Fax: 986847003
http://www.cifpcarlosoroza.es/
44.. LLuuggaarr ee ddaattaa ddee cceelleebbrraacciióónn
O I CAMPIONATO DE SUMILLERÍA SUSO DOMÍNGUEZ celebrarase en Ponteve-
dra.
Os participantes deberanse presentar convenientemente uniformados cós profesores
acompañantes o día 27 de febreiro de 2014, ás 09.30 horas, na Aula SUSO
DOMINGUEZ do CIFP CARLOS OROZA para sortear e establecer a orde de partici-
pación na proba.
55.. XXuurraaddoo
O xurado estará composto por expertos de recoñecido prestixio no mundo do servizo do
viño.
66.. PPrreemmiiooss
Establécese un primeiro, un segundo e un terceiro premio.
Todos os participantes recibirán un agasallo pola súa participación.
A entrega de premios terá lugar no Auditorio da Cidade Infantil “Príncipe Felipe”.
AArrttiiggoo ffiinnaall
As decisións do xurado son inapelables.
O presidente
Carlos Rodríguez Rodríguez
CIFP Carlos Oroza
Avda. Montecelo, s/n , Pontevedra
Pontevedra – 36161
Tfno: 986847002, Fax: 986847003
http://www.cifpcarlosoroza.es/
CCrroonnooggrraammaa ddaa pprroobbaa
10:00h PRIMEIRA PARTE 50´
CIFP CARLOS OROZA
10.00 - 10.20 Cuestionario 20’
10.30 - 10.40 Carta errónea 10’
10.50 - 11.00 Identificación Olores 10’
11:10 - 11:20 Identificación Sabores 10’
Corrección das probas
11:30h SEGUNDA PARTE 60´
AUDITORIO
CIDADE INFANTIL PRINCIPE FELIPE
11.30 - 12.30 Identificación de mostras D.O. RIAS BAIXAS 10’
12:30 – 14:00
Exhibición de coctalaría acrobática
Entrega de premios
Clausura
Agradecementos e discurso final
14:00h XANTAR
CIFP CARLOS OROZA 14:00 - 14:30 APERITIVOS
14.30 - 16:00 XANTAR
CIFP Carlos Oroza
Avda. Montecelo, s/n , Pontevedra
Pontevedra – 36161
Tfno: 986847002, Fax: 986847003
http://www.cifpcarlosoroza.es/
II CCAAMMPPEEOONNAATTOO
SSUUMMIILLLLEERRÍÍAA
SSUUSSOO DDOOMMÍÍNNGGUUEEZZ
2277 ddee ffeebbrreeiirroo ddee 22001144
CIFP Carlos Oroza
Avda. Montecelo, s/n , Pontevedra
Pontevedra – 36161
Tfno: 986847002, Fax: 986847003
http://www.cifpcarlosoroza.es/
RReeggllaammeennttoo
Se establecen las siguientes Bases:
11.. PPaarrttiicciippaanntteess
Podrán participar dos alumnos por centro oficial de enseñanza pública que cursen estu-
dios de hostelería en ese centro.
22.. PPrruueebbaass
Cuestionario de D.O Rías Baixas: consistirá en una serie de preguntas tipo test acerca
de temas relacionados con la D.O. Rías Baixas.
– Se facilitará a los candidatos un programa de referencia.
– Los participantes dispondrán de un tiempo máximo de 20 minutos.
– La valoración máxima de esta prueba será un 10% de la puntuación total.
Identificación de olores: cada participante tendrá que identificar seis olores, presenta-
dos en tiras, empleando unicamente el sentido del olfato.
– Se empleará la Nez de Vin de 54 olores.
– Los participantes dispondrán de un tiempo máximo de 10 minutos.
– La valoración máxima de esta prueba será un 10% de la puntuación total.
Identificación de sabores: Cada participante deberá identificar cinco sabores, uno de
los cuales estará repetido. Los sabores serán los básicos y los ácidos.
– Los participantes dispondrán de un tiempo máximo de 10 minutos.
– La valoración máxima de esta prueba será un 10% de la puntuación total.
Carta errónea de vinos: Corrección de una carta de vinos españoleis, y su maridaje,
con errores introducidos voluntariamente por el jurado.
– Los participantes dispondrán de un tiempo máximo de 10 minutos.
– La valoración máxima de esta prueba será un 30% de la puntuación total.
Identificación de vinos da D.O. Rías Baixas: Se presentarán simultáneamente cinco
muestras, algunas de las cuales corresponden a la D.O. Rías Baixas. El catador deberá
identificar cuales son las muestras de la D.O. Rías Baixas.
– Cada participante dispondrá de un tiempo máximo de 10 minutos.
– La valoración máxima de esta prueba será un 40% de la puntuación total.
33.. IInnssccrriippcciioonneess
La ficha de inscripción deberá enviarse al centro a través del correo
[email protected] antes del 31 de enero de 2014.
Las personas de contacto para aclaración de dudas y coordinación del evento son Ri-
cardo Fernández ([email protected]) y Carlos Rodríguez
CIFP Carlos Oroza
Avda. Montecelo, s/n , Pontevedra
Pontevedra – 36161
Tfno: 986847002, Fax: 986847003
http://www.cifpcarlosoroza.es/
44.. LLuuggaarr yy ffeecchhaa ddee cceelleebbrraacciióónn
El I CAMPEONATO DE SUMILLERÍA SUSO DOMÍNGUEZ se celebrará en Ponte-
vedra.
Los participantes deberán presentarse convenientemente uniformados con los profeso-
res acompañantes el 27 de febrero de 2014, a las 09.30 horas, en el Aula SUSO
DOMINGUEZ del CIFP CARLOS OROZA para sortear y establecer el orden de parti-
cipación en la prueba.
55.. JJuurraaddoo
El jurado estará compuesto por expertos de reconocido prestigio en el mundo do servi-
zo do viño.
66.. PPrreemmiiooss
Se establece un primero, un segundo y un tercer premio.
Todos los participantes recibirán un obsequio por su participación.
La entrega de premios tendrá lugar en el Auditorio de la Ciudad Infantil “Principe Feli-
pe”
AArrttiiccuulloo ffiinnaall
Las decisiones del jurado son inapelables.
El presidente
Carlos Rodríguez Rodríguez
CIFP Carlos Oroza
Avda. Montecelo, s/n , Pontevedra
Pontevedra – 36161
Tfno: 986847002, Fax: 986847003
http://www.cifpcarlosoroza.es/
CCrroonnooggrraammaa ddee llaa pprruueebbaa
10:00h PRIMERA PARTE 50´
CIFP CARLOS OROZA
10.00 - 10.20 Cuestionario 20’
10.30 - 10.40 Carta errónea 10’
10.50 - 11.00 Identificación Olores 10’
11:10 - 11:20 Identificación Sabores 10’
Corrección de las pruebas
11:30h SEGUNDA PARTE 60´
AUDITORIO
CIDADE INFANTIL PRINCIPE FELIPE
11.30 - 12.30 Identificación de muestras D.O. RIAS BAIXAS 10’
12:30 – 14:00
Exhibición de coctelaría acrobática
Entrega de premios
Clausura
Agradecimientos y discurso final
14:00h COMIDA
CIFP CARLOS OROZA 14:00 - 14:30 APERITIVOS
14.30 - 16:00 COMIDA
