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Tronco de foie caramelizado con higos . . . 14,35€
Sardinas con mango y aceitunas negras . . . 12,70€
Salmorejo de cerezas, granizado de queso, anchoa y pistacho . . . 6,45€
Mejillones en escabeche picante casero. . . 8,50€
En�aladilla con tronco de atún . . .7,50€
Croquetas de jamón ibérico con mahonesa de curr� . . . 4,50€ (4 ud)/8,50€ (8ud)
Croquetas de morcilla, manzana y almendra.. .5,10€ (4ud)/9,15€ (8ud)
Croquetas de gambas al ajillo con alioli verde . . . 5,50€ (4ud)/10,50€ (8ud)
Langost�nos panko con mahonesa de wasabi . . . 5,50€ (3ud)/10,50€ ( 6ud)
Palitos de pollo y salsa de Jack Daniel’s. . . 4,95€ (4ud)/9,15€ (8ud)
Patata, brandada de bacalao y aceitu-nas rotas . . . 9,50€
Nido de huevos con picadillo . . . 10,85€
Cocotte de huevo, cebolla y gorgonzola con pipirrana . . . 9,65€
Cocotte de lasaña de pato y naranja . . . 11,35€
Las bravas de la abuela Rita, con kétchup cajún . . . 6,85€
Gyozas de rabo de toro con soja y curr� rojo . . . 5,75€ (4ud)/10,90€ (8ud)
Gyozas crujientes de oreja y salsa brava . . . 5,50€ (4ud)/10,35€(8ud)
Tacos de ochinita pibil (4ud).. . 10,25€
Quesadilla de carne de vacuno con salsa de yogur . . . 9,35€
PecaditosbP E C A R E S D E S A B I O S ( S I E M P R E Y C U A N D O E L P E C A D O M E R E Z -C A L A P E N A )
Nuestra Sra. Hamburguesa (receta de Rita).. . 10,68€
Perrito caliente ibérico con alioli de manzana . . . 6,75€
Pizza de carpaccio de buey . . . 14,25€
Guao-Bao de pato confitado,berros y chimichurri thai. . . 4,65€ (ud.)
Guao-Bao de panceta, cebolla y rúcula . . . 4,35€ (ud)
BatiburrillocP I C O T E O S A B R O S O PA R A C A L M A R L A G U L A
La huertaaC A P R I C H O S V E R D E S PA R A A L I G E R A R E L C U E R P O ( Y E L A L M A )
En�alada César de pollo crujiente, aguacate y nuestra salsa César . . . 9,50€
Brotes de espinaca, cebolla al oporto, rulo de cabra y jamón de pato . . . 12,95€
En�alada de berenjena, feta, aceituna calamata, piñones y berros . . . 10,95€
En�alada de langost�nos crujientes, manzana y vinagreta de bacon y ore-jones . . . 12,95€
La granja de Rita L O S G U I S O S D E R I TA , D E L C A M P O A T U P L AT O
Tataki de buey, praliné de piñones y en�alada de brotes t�ernos . . . 16,75€
Magret de pollo, wok de verduras y teriyaki . . . 12,50€
Carrillera de ternera al vino t�nto, patata cremosa y verduras soasadas . . . 14,35€
Secreto ibérico confitado, tomates secos, patatas asadas y salsa romescu.. . 14,75€
Lomito de cordero a baja temperatura lacado con membrillo y cous cous de verduras . . . 17,97€
La lonjadL A M A R , E N T U P L AT O
Bacalao confitado con boletus y langos-t�nos . . . 16,85€
Cor�ina asada, ragout de setas, patata cremosa y jugo de vino ligado . . . 15,75€ Tartar de atun rojo con mahonesa de wasabi y pan de algas . . . 13,79€
Ceviche de mero y langost�nos . . . 10,50€
Risotto de trufa y foie . . . 14,50€
Focaccia de vieira, asadillo de pimientos y alioli . . . 12,50€
Queso de cabra con miel y mostaza ant�gua . . . 7,5€
. . . N I M E S A S I N PA N , N I M O C I TA S I N G A L Á N . . .
Bolsita de pan . . . 1 ,5€
Dulce despedidadE S B I E N S A B I D O Q U E S I E M P R E H AY Q U E D E J A R S I T I O PA R A E L P O S T R E . . . Cremoso de queso, galleta Oreo y fresas estofadas . . . 5,50€
Espuma de yogur, migas de chocolate y mango estofado . . . 5,50€
Leche con galletas (versión Rita) .. . 00€
Tat�n de manzana con helado de vainilla y crema inglesa . . . 5,50€
Mugcake de chocolate y helado de violeta . . . 5,50€
Tartas caseras: Zanahoria, Red Velvet, Feliz Cumpleaños y Muerte por Chocolate . . . 4,50€
B L A N C O S
MADRID
Alma semidulce (malvar) .. . 9,80€
VALLADOLID
Y�lera 5inco.5 . . . 14,97€
RÍAS BAIXAS
You & me (albariño) .. . 13,75€
RUEDA
Pluma Blanca (verdejo) . . . 12,50€
In Fragant� (verdejo) . . . 14,15€
S OMONTANO
Enate Chardonay 234 (chardonay) .. . 18,47€
EXTREMADU RA
Habla de t� . . . 18€
T I N T O S
RIBERA DEL DUERO
Melior Roble (t�nta fina, cabernet sauvignon) .. . 15,65€
Finca Resalso (100% t�nta fina) .. . 17,85€€
Carmelo Rodero Crianza (tempranillo y cabernet sauvignon) .. . 27,65€
RIOJA
Az�ilicuelta crianza (tempranillo, graziano, mazuelo) . . . 15,95€
Luis Cañas Crianza (tempranillo, garnacha) .. . 19,49€
Carta de vinosd
T ORO
Cyan Crianza (t�nta de toro) . . . 16,92€€
S OMONTANO
Enate Crianza (tempranillo, cabernet sauvignon) .. . 17,32€
BIERZO
Pétalos de El Bierzo . . 23,05€
DE CASTILLA LA MANCHA
La Estacada (s�ra y merlot) . . . 15,35€
DE EXTREMADU RA
Habla del Silencio (s�ra, cabernet sauvi-gnon, tempranillo).. . 20,00€
DE JUMILLA
Juan Gil Crianza . . . 17,49€
R O S A D O S
DE CIGALES
Clarete de Luna (tempranillo, albillo, garnacha, verdejo) . . . 12,80€
Finca La Estacada Rosado Semidulce (ser-vido con fresas) .. . 10,50€
I TA L I A N O S
Lambrusco Rosado . . . 8,89€
E S P U M O S O S
Juve y Camps Reser�a de la Familia (Brut Nature Gran Reser�a) .. . 26,88€
U N A S R I S A S Y U N B U E N V I N O , PA R A A L E G R A R T E E L C A M I N O . . .
Cervezas 1/3 Especial Mahou . . . 2,5€
1/3 Mahou Sin Gluten . . . 2,95€
1/3 Mahou Limón .. . 2,75€
Maestra de Mahou (con doble lúpulo) .. . 3,90€
Casimiro Mahou Jacometrezo (ale) . . . 5,85€
Casimiro Mahou Marcenado (trigo).. . 5,85€
Casimiro Mahou Amaniel(lager) .. . 5,85€
Casimiro Mahou Maravillas (Extra) .. . 5,85€
Coronita (ser�ida con tequila y limón) .. . 3,95€
Alhambra Reser�a 1925 . . . 3,50€
Mixta Revoluxion (con ron, menta y guaraná) .. . 3,90€