Índice ___________________________________

1. Vamos a cocinar

2. Gota a gota … la vida

3. Aprende con etiquetas

4. ¿Ponemos la lavadora?

5. Nuestra futura casa

Introducción

Este cuaderno tiene como propósito fundamental colaborar en la adquisición

de las competencias básicas desde la interdisciplinariedad. Hemos creado sus

actividades para interrelacionar básicamente las materias de Lengua castellana,

Matemáticas y Ciencias de la Naturaleza, a través de las competencias en

Comunicación Lingüística, Razonamiento matemático y el Conocimiento y la

interacción con el mundo físico y natural.

Para la resolución de muchas de las tareas aquí planteadas se requiere la

aplicación de conocimientos aprendidos en diversas áreas, transferidos entre sí por

medio de la competencia en Comunicación Lingüística, pues preconizamos el uso

adecuado del lenguaje en todas las disciplinas como vehículo de adquisición,

transmisión y expresión de los contenidos.

En la selección de recursos hemos optado por el principio de la funcionalidad,

con miras a que el alumno trabaje con materiales que le son cercanos a su entorno:

domésticos, publicitarios, laborales, informativos, educativos, etc., organizados en

esferas o bloques de conocimientos. En ellos se deben aplicar las destrezas del

aprendizaje cognitivo tales como relacionar conceptos, interpretar imágenes y gráficas,

secuenciar actuaciones y procesos, jerarquizar y sintetizar ideas, inferir y/o extrapolar

información, discriminar, transformar, etc.

La complejidad de las actividades está adecuada a un nivel de conocimientos

propio de segundo curso de la Educación Secundaria Obligatoria y permite al

profesorado preparar al alumnado para afrontar las pruebas de evaluación de

diagnóstico.

Para facilitar la localización de cada competencia abordada se incluye al final

del volumen una tabla que recopila por bloques y actividades las competencias

desarrolladas.

Los Autores

Vamos a cocinar

CÓMO SE REDACTA UNA RECETA:

Los datos deben organizarse en los apartados anteriormente reseñados (nombre del plato, raciones, ingredientes e instrucciones de elaboración)

Los pasos a seguir en el modo de preparación deben colocarse en el orden en que se van a ejecutar: Ej. 1. Se lavan las verduras… 2. Se rehogan en una sartén, etc. (Al final de las instrucciones se puede hacer alguna sugerencia de presentación del plato.)

Las instrucciones de elaboración pueden formularse utilizando las siguientes expresiones verbales:

Infinitivo: Introducir la carne en el horno.

Imperativo: Introduzca la carne en el horno.

Expresión con se: Se introduce la carne en el horno.

RECUERDA: Los textos prescriptivos son aquellos que contienen información acerca del modo de llevar a

cabo una actividad. A ellos pertenecen las recetas gastronómicas.

PARTES DE UNA RECETA

GASTRONÓMICA:

Denominación del plato.

Nº de raciones del plato.

Ingredientes.

Modo de preparación

(cuerpo de instrucciones).

1. Ahora vamos a elaborar una receta original para cuatro raciones que sea apta para personas con

el índice de colesterol elevado. Señala con una X los alimentos más adecuados.

2. Redacta esa receta con todas las partes que has estudiado. Incorpora una tabla de nutrientes

expresando el valor energético en las dos unidades de medida: kilocalorías y kilojulios.

…………………………………………………………………………………………………………………………………

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

MODO DE PREPARACIÓN:

APORTE DE NUTRIENTES:

3. Vuelve a copiar los ingredientes y la cantidad que has utilizado para 4 personas y calcula las

cantidades necesarias para poder preparar esa misma receta a seis comensales.

4. APRENDE EL VOCABULARIO DE UN BUEN COCINERO. Asocia cada palabra con su definición y

luego completa las oraciones.

Me gusta ____________ la cebolla hasta que coge color oscurito.

Para que el bizcocho salga muy fino y sin grumos conviene __________ la harina.

No nos quedaba ni pan rallado ni huevos y no pudimos ____________ el filete.

¿Has ____________ la carne con la panceta que hemos comprado?

No me queda harina para ____________ las verduras.

Si pones a ____________ los tomates, los pelarás sin dificultad.

Pon a ____________ los macarrones en el grill para que salgan crujientes por arriba.

Necesitamos que hierva el agua si queremos ____________ correctamente el huevo.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

A. Tamizar

B. Empanar

C. Rebozar

D. Escalfar

E. Rehogar

F. Mechar

G. Gratinar

H. Escaldar

Introducir algo en agua hirviendo.

Cocer en agua hirviendo un alimento, especialmente los huevos

sin la cáscara.

Pasar algo por un cedazo tupido.

Bañar un alimento en huevo batido, harina, miel, etc.

Rebozar con pan rallado un alimento para freírlo.

Introducir mechas de tocino en la carne que se ha de asar.

Hacer que un alimento se tueste por encima en el horno.

Sofreír un alimento para que se impregne de la grasa y de los

condimentos.

5. REFRANES. Las siguientes expresiones de uso cotidiano hacen referencia a la alimentación o

contienen palabras relacionadas con esta. Selecciona de estos, tres refranes que te gusten y

explica lo que significan. (Debes escoger refranes de significado distinto)

Gástalo en la cocina y no en medicina. No solo de pan vive el hombre

Pan para hoy y hambre para mañana. Al que no quiere caldo, tres tazas.

A falta de pan, buenas son tortas. Hay más días que longanizas.

Poca cama, poco plato y mucha suela de zapato. Con huerta y verdura alejas la sepultura.

6. Adopta la siguiente personalidad y a partir de los datos del texto realiza las actividades:

Eres Kiko, un jugador de baloncesto de la FIBA, y tu manager te

recomienda ingerir 3000 kcal por dia.

Tus actividades son las siguientes: haces footing 1 hora, juegas un

partido completo de basquet, te entrenas subiendo y bajando escaleras

durante 20 min., practicas mountain-bike durante 1 hora, duermes 9 horas, descansas en el

sillon haciendo zapping durante 1 hora, haces gimnasio (culturismo) 1 hora, chateas

durante 2 horas, lees durante 1 hora, destinas a tu alimentacion 2 horas, oyes musica en tu

MP3 durante 1 hora y estas estudiando en adultos el graduado en Secundaria durante 4

horas por la tarde.

a) Coloca en el texto las tildes que falten subrayando las palabras que deben llevarla.

b) Localiza en el texto cinco extranjerismos y anótalos en la tabla junto a la expresión castellana

equivalente.

Refrán Explicación

1.

2.

3.

Extranjerismo Expresión castellana

c) Sigues siendo Kiko. A partir de los datos de la tabla, calcula la energía que consumes al día.

d) ¿Resulta adecuado el aporte calórico recomendado por tu entrenador? __________________

Razónalo: ______________________________________________________________________

e) Recoge toda la información en un gráfico: Actividad-Kcal consumidas.

f) Has estado paseando un buen rato desde tu casa al pabellón donde has jugado al baloncesto

durante 2 horas. Si has consumido 1240 kcal., ¿cuánto tiempo has estado paseando?

ACTIVIDAD FÍSICA Y NECESIDADES ENERGÉTICAS

Tipo de actividad Ejemplos Energía (kcal/h)

Reposo Dormir profundamente. 65

Relajada Leer, estar de pie, jugar al tres en rayas, jugar a las cartas, pintar, estudiar, ver la televisión, oír música, comer, meditar, sentado escribiendo.

100

Ligera Pasear, coser, jugar a la petanca o a los bolos, barrer, yoga. 165

Moderada Bailar, montar en bicicleta, andar deprisa, 325

Intensa Jugar al fútbol, al baloncesto, al tenis, correr, aerobic, natación.

455

Muy intensa Atletismo, culturismo, subir escaleras corriendo. 1000

CÁLCULOS

d) ¿Resulta adecuado tu aporte calórico ingerido y recomendado por tu manager? Justifícalo.

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

CÁLCULOS

7. Explica cómo tiene que ser la dieta específica de un deportista de alto rendimiento.

8. Colabora con el “chef” para completar el menú del comedor escolar de esta semana (él ya ha

elaborado hasta el jueves). Ayúdate de la tabla de alimentos que has manejado en esta unidad.

JUEVES VIERNES

PRIMER

PLATO

Espaguetis (1/2 taza) 90 kcal

con tomate (1) 30 kcal

queso semicurado (25 g) 55 kcal

y aceite oliva (1 cuch.) 120 kcal

SEGUNDO

PLATO

Salmón (100 g) 150 kcal con judías (1/2 taza) 20 kcal

BEBIDA Agua --

PAN 3 rebanadas 3x100 Kcal 300 kcal

POSTRE 2 albaricoques 2x35,5 Kcal 71 kcal

CALORÍAS 836 kcal

_________________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________

CÁLCULOS

1. Subraya en el texto las ideas principales y anótalas por párrafos al margen.

2. Realiza un resumen de todo el texto enlazando correctamente las ideas anteriormente extraídas.

El agua en los países subdesarrollados

Más de 2.200 millones de habitantes de los

países subdesarrollados, la mayoría niños, mueren todos

los años de enfermedades asociadas con la falta de agua

potable, saneamiento adecuado e higiene.

Casi la mitad de los habitantes de los países en

desarrollo sufren enfermedades provocadas, directa o

indirectamente, por el consumo de agua o alimentos

contaminados, o por los organismos causantes de

enfermedades que se desarrollan en el agua. Con

suministros suficientes de agua potable y saneamiento

adecuado, la incidencia de algunas enfermedades y la

muerte podrían reducirse hasta un 75 por ciento.

En la mayoría de las regiones, el problema no es la

falta de agua dulce potable sino, la mala gestión y

distribución de los recursos hídricos. La mayor parte del

agua dulce se utiliza para la agricultura, mientras que una

cantidad sustancial se pierde en el proceso de riego. La

mayoría de los sistemas de riego funcionan de manera

ineficiente, perdiéndose aproximadamente el 60 por ciento

del agua que se extrae, que se evapora o vuelve a los ríos o

a los acuíferos subterráneos. Los métodos de riego

ineficiente entraña sus propios riesgos para la salud: el

anegamiento de algunas zonas de Asia Meridional es el

determinante fundamental de la transmisión de la malaria,

situación que se reitera en muchas otras partes del mundo.

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[1] _________________________________

____________________________________

____________________________________

[2] _________________________________

____________________________________

____________________________________

____________________________________

____________________________________

[3] _________________________________

____________________________________

____________________________________

____________________________________

____________________________________

____________________________________

____________________________________

____________________________________

____________________________________

____________________________________

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____________________________________________________________________________________

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____________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________

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Gota a gota … la vida

3. Identifica qué gráfico corresponde al uso que se hace del agua en los países desarrollados. Debes justificar tu elección.

Utiliza los mismos colores para dibujar en el gráfico 3 el uso del agua en un país superdesarrollado.

4. A continuación se compara el precio de la gasolina y el precio del agua en tres países (Venezuela,

España y Colombia). Es un dato curioso que en Venezuela se puede comprar por el precio de una

botellita de agua (50 cl) aproximadamente unos treinta y cinco litros de gasolina. Debes saber que

el repostaje se hace por galones ( 1 galón = 3,78 litros)

¿A qué razones se deberá esta gran diferencia de precios entre el combustible y el agua?

¿Qué diferencia de precio existe entre llenar el depósito de tu Vespa (de una capacidad de 6

litros) en España con gasolina y en Colombia con agua?

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Gráfico 2

Gráfico 1

PAÍS DESARROLLADO

GRÁFICO Nº ______

Porque

___________________________

___________________________

___________________________

___________________________

___________________________

___________________________

_____

___________________________

_

___________________________

_

Gráfico 3

ESPAÑA COLOMBIA

5. Lee el siguiente texto y luego responde:

Para que un agua sea potable y que, por tanto, sea útil en nuestra alimentación, debe ofrecer una serie de cualidades. Destacamos: - Estar exenta de microorganismos patógenos. - No llevar en disolución sustancias tóxicas. - Ser incolora, inodora, insípida y sin turbidez alguna. Salvo algunas aguas de manantial, la mayoría de las aguas naturales (ríos, arroyos, lagos…) deben potabilizarse para adecuarse al consumo humano. El agua que sale por los desagües de nuestras casas tiene disueltos detergentes, aceites y restos orgánicos, y si se vierte al mar sin depurar, aumenta el número de bacterias descomponedoras que consumen oxígeno y desprenden dióxido de carbono. En consecuencia, el agua se contamina. Esto exige la realización de una serie de procesos físicos y químicos para depurar el agua, llevándose a cabo en las estaciones depuradoras de aguas residuales (E.D.A.R.).

Asocia las columnas enlazándolas con el conector adecuado.

La contaminación del agua es un problema grave que todos debemos evitar en lo posible ya que

favorece la propagación de enfermedades. Señala tres formas de contaminación del agua por

acción de los seres humanos.

1. ________________________________________________________________________________

2. ________________________________________________________________________________

3. ________________________________________________________________________________

6. La depuradora de San Fernando (ciudad de 95000 habitantes aprox.) tiene el rendimiento que nos muestra esta gráfica de caudal depurado cada mes según el consumo. ¿Cuál es el gasto de agua, expresado en litros, por persona y día en dicha ciudad durante el mes de junio?

¿Por qué crees que se consume más en los meses de invierno que en los de verano?

__________________________________________________________________________________________

No debemos beber agua no potable ya que la presencia de restos orgánicos

El agua de los desagües contiene detergentes y puesto que contamina el agua del mar

El agua de los ríos debe potabilizarse debido a puede transmitir enfermedades

No debemos arrojar aceites a los desagües para que sea apta para el consumo humano

El número de bacterias descomponedoras del

agua puede aumentar en

consecuencia son agentes contaminantes

CÁLCULOS

7. Ordena mediante números el proceso de depuración del agua en una Estación Depuradora de Aguas Residuales. Posteriormente une cada fase con su explicación.

8. La palabra desbaste significa “quitar lo basto”. Pero en nuestra lengua existe también la

palabra vasto con la que no debes confundirte aunque suena igual.

Escoge la palabra correcta que complete cada frase:

La ____________ pertenece a la especie ____________ .

Se divisa un ____________ horizonte desde el ____________ de la Nao.

El ____________ de la oveja no nos deja dormir.

En la citología localizaron un ____________ muy extraño.

Nunca ____________ cuando se trata de ____________ para elegir al delegado.

____________ que renunciar a los ____________ de la herencia.

Aquel ____________ de cuarenta años padece una enfermedad de tipo ____________.

Se le rompió la ____________ del coche y no pudo cargar nada.

Gracias a su ____________ cultural consiguió llegar a la final del concurso.

Pasó a la historia como el mejor ____________ de poemas de amor.

9. Resuelve:

Pretratamiento : desbaste y desarenado Esta fase comprende los tratamientos que se realizan sobre los fangos y limos antes de llevarlos al vertedero.

Tratamiento de la fase sólida

Si se desea utilizar el agua para su consumo hay que someterla a cloración.

Tratamiento de la fracción líquida

Se separan papeles, plásticos, ramas, piedras y hasta huesos de aceituna o colillas de tabaco. Se usa la filtración.

Desinfección del agua

En esta fase se desengrasa el agua y se le quita el fango por decantación primaria, aireación y decantación secundaria.

Calcula el volumen, expresado en litros, de un decantador (cilíndrico de 10 metros de diámetro y 4 metros de profundidad).

Otros decantadores tienen la siguiente forma:

Describe los datos que necesitarías para determinar su volumen.

Vaca tuvo acervo vacía vacilo valido varón vascular

vasto vate vello vienes bovina votar cavo

Baca tubo acerbo bacía bacilo balido barón

bascular basto bate bello bienes bobina botar cabo

10. De las siguientes definiciones debes elegir solo aquellas tres que corresponden a los procesos de: filtración (F), sedimentación (S) y decantación (D).

Separación de mezclas de varios sólidos con diferente tamaño de partículas.

Separación de un sólido que está en contacto con un líquido en el que es insoluble.

Separación de un sólido disuelto en un líquido por evaporación del líquido.

Separación de un componente sólido tras depositarse en el fondo del líquido después de un

tiempo de espera.

Separación de dos líquidos inmiscibles, con diferentes densidades.

Separación de dos líquidos miscibles por su diferente punto de ebullición.

Separación de mezclas en las que los componentes tienen distinta afinidad por un disolvente.

11. Las palabras filtrar y decantar poseen más de un significado. Inventa una oración por cada

uno de ellos.

FILTRAR

A. Seleccionar datos o aspectos para configurar una información.

B. Divulgar indebidamente una información secreta.

C. Dicho de un cuerpo sólido: dejar pasar un líquido a través de sus poros.

D. Hacer pasar un fluido por un filtro.

A ____________________________________________________________________________

B ____________________________________________________________________________

C ____________________________________________________________________________

D ____________________________________________________________________________

DECANTAR A. Separar un líquido del poso que contiene.

B. Inclinarse, tomar partido, decidirse.

A ____________________________________________________________________________

B ____________________________________________________________________________

12. Para ahorrar agua puedes tener presentes algunos consejos. Redáctalos a partir

de las siguientes imágenes y luego señala con una X los que cumples y por último

propón tú una nueva medida.

13. En tu I.E.S. se gastan anualmente unos 15000 kg de papel, ¿qué volumen de agua, expresado en m3, se necesita para obtener tal cantidad?

14. En muchos hoteles se sugiere a los clientes que reutilicen las toallas para evitar tener que lavarlas todos los días. Esto no es un intento de ahorrar detergente, sino que se trata de una acción destinada a proteger la naturaleza. ¿Podrías explicar qué ventajas tiene esta práctica para el medio ambiente ?

15. La energía hidroeléctrica. La presa de mi comarca.

Señala los inconvenientes y las ventajas de utilizar este tipo de energía: (I) Inconveniente (V) Ventaja

Las presas son obstáculos insalvables, alterando el normal desenvolvimiento en la vida biológica (animal y vegetal) del río.

Es renovable. Se trata de un recurso inagotable.

No contamina, no genera calor ni emisiones contaminantes que dañen el medio ambiente.

El agua embalsada no tiene las condiciones de salinidad, gases disueltos, temperatura, nutrientes, y demás propiedades del agua que fluye por el río.

Los sedimentos se acumulan en el embalse empobreciéndose de nutrientes durante el resto del río hasta la desembocadura.

Sirve de almacenamiento de agua para regadíos y consumo.

Evita inundaciones por regular el caudal del río.

Permite realizar actividades acuáticas de recreo (piragüismo, baño, etc.)

Genera puestos de trabajo en su construcción, mantenimiento y explotación.

Posee un alto rendimiento energético.

La constitución del embalse supone la inundación de importantes extensiones de terreno así como el abandono de algunos pueblos.

.

Colabore con nuestro entorno

Le invitamos a colaborar en el propósito de conservar nuestro medio ambiente, haciendo uso responsable del agua. Por favor: indíquenoslo de la siguiente forma:

La toalla colgada significa: La usaré nuevamente.

La toalla en el suelo significa: Favor de reemplazarla

16. Datos pluviométricos de Jerez. Años 2008 y 2009.

Mes Año 2008 Año 2009

Enero 51,2 77,8 Febrero 45,4 93,4 Marzo 27,2 47,8 Abril 152,2 79,6 Mayo 40,6 9,6 Junio 0,0 0,6 Julio 2,2 0,4 Agosto 0,0 0,0 Septiembre 81,4 37,8 Octubre 170 62 Noviembre 58,8 32,4 Diciembre 70,2 292,8

Total 699,2 734,2

Las inundaciones.

17. Busca en Internet o en otros medios de comunicación información sobre las catástrofes que el agua ha ocasionado en Andalucía a causa de las lluvias torrenciales. Conviértete en periodista y redacta una breve noticia en la que informes de los hechos ocurridos.

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CUERPO

TITULAR

ENTRADA

¿Cuál ha sido la media de precipitaciones por

mes en el año 2008?

¿Y en el año 2009?

18. Elabora un texto expositivo que explique el proceso descrito en la imagen utilizando los

vocablos que en ella aparecen. Incorpora un título a tu redacción.

El etiquetado de agua mineral.

19. Tenemos que preparar un biberón de 250 ml para mi sobrinito Matías. El pediatra me sugiere que use un agua de mineralización débil en sodio. Mi hermana me pide consejo entre estas tres marcas, ¿cuál le debería recomendar?

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20. ¿Qué cantidad de calcio ingiere el pequeño Matías en cada biberón tomando esta agua que le recomiendo? Compáralo con el calcio que contiene un litro de leche (120 mg/100 ml).

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Aprende con etiquetas 1. Lee atentamente esta etiqueta de un producto alimentario y señala con una X las normas de

etiquetado general que se cumplen:

2. Responde: (Puedes ayudarte de la página web citada arriba)

¿Por qué razones crees que es importante indicar el lote en el producto? ___________________________

__________________________________________________________________________________________ ¿Según la etiqueta, ¿cuál es la relación existente entre Kcal y Kj? ___________________________________

¿Cuántas Kcal me aportan 3 porciones de este producto? ________________________________________

¿Cuál es el significado de las siglas C.D.R.? _____________________________________________________

¿Cuántas porciones debo ingerir para tomar, al menos, el 100% de la C.D.R. de calcio? _________________

¿Cómo se debe conservar este producto?______________________________________________________

3. Indica la utilidad del calcio en nuestro organismo:

Forma parte de las proteínas del pelo y de las uñas. Correcto desarrollo de los huesos y dientes.

Interviene en la producción de la hemoglobina. Forma parte de los líquidos corporales.

Mantiene los dientes sanos y sin caries. Forma parte del jugo gástrico.

Denominación o descripción del producto.

Composición.

Cantidad (masa o volumen).

Fecha de caducidad o de consumo preferente.

Modo de conservación.

Modo de empleo.

Fabricante.

País de origen.

Lote

Información nutricional.

Aporte de fibra y/o vitaminas.

Calorías que aporta.

http://www.aula21.net/Nutriweb

/etiquetado.htm

4. Dibuja en un diagrama de barras la información nutricional por 100 g usando los colores:

5. Hemos pesado todas las porciones de quesitos y obtenemos los siguientes resultados:

6. Las siglas de los aditivos están impuestas por la UE. La E significa Europa y le siguen tres cifras

correspondientes a un código común que indica el producto químico incorporado. La cifra de las

centenas informa del tipo de función que realiza el aditivo. a) Une concepto y definición:

b) Clasifica estos aditivos en las tablas ayudándote de la información ofrecida en Internet:

E-331 E-260 E-308 E-140 E-410 E-306 E-110 E-202 E- 310 y E-210

http://www.aditivosalimentarios.com http://www.pasqualinonet.com.ar/los aditivos.htm http://albertolevin.wordpress.com/2009/05/18/lista-de-aditivos-alimentarios-perjudiciales-para-la-salud/ http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=139151

colorantes conservantes antioxidantes estabilizadores

Naturales Artificiales

Tóxicos

No tóxicos

c) Subraya, una vez clasificados, los presentes en la etiqueta inicial.

15,8 g 15,7 g 15,6 g 15,6 g

15,5 g 15,7 g 15,7 g 15,5 g

15,6 g 15,6 g 15,8 g 15,5 g

15,5 g 15,6 g 15,6 g 15,7 g

Conservantes impiden el crecimiento de microorganismos (mohos…)

Antioxidantes modifican el color y mejoran el aspecto externo

Colorantes aumentan la acidez e intensifican el sabor

Acidulantes mantienen el aspecto de los alimentos recién preparados

Estabilizantes impiden la aparición de grietas, cristales o aceites

Emulgentes evitan la oxidación o que se enrancie el alimento

Proteínas: verde

Hidratos de carbono: azul Grasas: rojo

Fibra: marrón

Sodio: amarillo

Transforma estos datos en

una tabla de frecuencia.

Calcula según estos datos el peso

medio de cada porción.

¿Cuánto mide el ángulo señalado?

7. Existen varias maneras de conservación alimentaria. Relaciona cada alimento con su método/s:

___ Frutas escarchadas

___ Quesitos en porciones

___ Flamenquines

___ Verduras

___ Leche en tetrabrik

___ Cecina y mojama

___ Pescado fresco

___ Judías y lentejas

___ Canelones precocinados

___ Salchichón envasado al vacío

___ Anchoas

___ Mejillones en escabeche

___ Bacalao salado

___ Leche en polvo

___ Huevos

___ Croquetas

8. Sea cual sea el método de conservación elegido, es imprescindible proceder a un buen

etiquetado casero y un registro de los alimentos que tenemos almacenados en casa. ¿Qué conviene

poner en una etiqueta casera?

Si está crudo, precocinado o cocinado.

La fecha en que está envasado.

Número de raciones.

Dónde está colocado.

De qué alimento se trata.

El peso o el volumen del alimento.

9. Localiza otros procedimientos de conservación ordenando estas sílabas para que los quesitos

formen las palabras correspondientes a cada definición:

1 2 3

4 5

1 Refrigeración

3 Enlatado

2 Congelación

4 Eliminación del agua:

desecación y deshidratación

5 Eliminación del aire o de su oxígeno

1. Deshidratación parcial mediante sal (bacalao, huesos)

2. Aprovechamiento de microorganismos presentes en los alimentos (yogur, cerveza)

3. Sometimiento a humo (panceta, salmón) 4. Desecación mediante el vacío (café, infusiones) 5. Introducir en agua hirviendo previamente a la

congelación (verduras)

zon

la

sa ma

ahu do

ta

fer

men

ción

lio

fi

li za

ción es

cal

da

do

10. Busca una etiqueta de un producto alimentario, recorta todos los apartados del etiquetado,

pégalos e identifícalos.

11. Ahora selecciona tres etiquetas de un mismo alimento (chocolate, salchichas, galletas…) y realiza un

análisis comparativo completando la tabla siguiente:

MARCAS

DETERMINACIONES 1 _________________ 2 _________________ 3 _________________

Precio de envase

Precio/kilo

Proteínas

Hidratos de carbono

Grasas/lípidos

Grasas saturadas

Fibra

Kilocalorías/100gr

Otros (vitaminas, minerales…)

12. Realiza una encuesta a veinte personas de tu edad en la que detectes los alimentos que

consumen más habitualmente y los menos preferidos. Luego numéralos por preferencia de 0 a 12

y elabora una gráfica con los resultados.

Alimentos Orden de preferencia

2 4 6 8 10 12 14 16 18

Pan

Huevos

Pasta

Pescado

Carne

Fruta

Yogur

Chocolate

Verduras

Legumbres

Precocinados

Guisos

0 20

13 Responde las siguientes cuestiones:

a) ¿Para qué se utiliza este producto?

e) Localiza en esta etiqueta todas aquellas palabras o expresiones que aportan un valor positivo al

producto:

b) En la etiqueta se pueden diferenciar

claramente dos tipos de textos:

Descriptivo (subrayar en azul)

Instructivo (subrayar en negro)

Identifícalos como se te indica

c) En la descripción del producto encontrarás

varios adjetivos. Localiza algunos y clasifícalos

como en el ejemplo.

Sustantivo Adjetivo pospuesto

Ingredientes activos

Adjetivo antepuesto

Sustantivo

d) Completa de nuevo el texto sustituyendo

por palabras o expresiones con el mismo

significado.

La nueva ____________ de Coral Original con

___________ activos le garantiza la limpieza a

fondo de su vajilla. Su ___________ poder

antigrasa y su fómula especial de autosecado

_____________ que su vajilla se seque

_________________ , ___________________

un brillo _____________ sin huellas.

14. Indica las normas que cumple la etiqueta anterior:

□ El nombre de la sustancia, con una nomenclatura internacionalmente reconocida.

□ El nombre y la dirección completa, incluido el número de teléfono, de la empresa.

□ Los símbolos y las indicaciones de peligro.

□ Modo de empleo.

□ Aplicaciones del producto.

□ Las frases tipo R, que indican los riesgos específicos derivados de los peligros de la sustancia.

□ Las frases tipo S que, a través de consejos de prudencia, establecen medidas preventivas para la manipulación y utilización de la sustancia.

□ Número de registro CE de la sustancia y, además, la mención "Etiqueta CE".

□ Las dimensiones de la etiqueta estarán relacionadas con la capacidad del envase. Cada símbolo deberá ocupar, por lo menos la décima parte del tamaño de la etiqueta y nunca será inferior a un centímetro cuadrado.

15. Consulta en la página web http://www.sustainable-cleaning.com/ES_safebehaviour.html más

pautas para un uso seguro del producto y completa con dibujos y texto según corresponda:

16. ¿Por qué crees necesaria la información de “ATENCIÓN AL CONSUMIDOR”?

__________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________

17. Calcula el límite inferior, en ml, que contiene este bote completo en “tensioactivos aniónicos”.

18. ¿Cuántos vasitos dosificadores de 5 cl podemos llenar con este bote?

Calcula el % de descuento ofertado en la rebaja que se aprecia en este cartel:

Evítese el contacto con los ojos. En caso de contacto, lávense inmediata y abundantemente con agua.

¿Ponemos la lavadora? Observa la tabla y realiza las cuestiones siguientes.

1. Marca con una X la opción correcta.

2. ¿Existe alguna relación entre la carga y el consumo de agua? Justifícalo basándote en datos de la tabla Valores de consumo.

VVaalloorreess ddee ccoonnssuummoo

Programa normal

Función adicional

Carga Consumos Corriente*

Agua Duración

Resistentes algodón 40ºC intensivo 6 kg 0,65 kWh 60 l 2:10 h

Resistentes algodón 60ºC --- 6 kg 0,95 kWh 60 l 1:17 h

Resistentes algodón 90ºC (Antes de vaciar el agua de

lavado caliente, se mezcla con 7 litros de agua fría)

intensivo 6 kg 2,1 kWh 67 l 2:10 h

Sintéticos 40ºC intensivo 3 kg 0,5 kWh 50 l 1:18 h

Delicado frío --- 2,5 kg 0,3 kWh 42 l 0:35 h

Lana 30ºC intensivo 2 kg 0,2 kWh 35 l 0:50 h

*Los siguientes factores pueden hacer variar los valores reales de consumo: dureza del agua, presión, temperatura del agua, temperatura ambiente, cantidad de carga, tipo de ropa, detergente utilizado, grado de suciedad, fluctuaciones en la tensión eléctrica o funciones adicionales de lavado seleccionadas.

¿Qué significado posee el kWh?

En una hora se consume 1 kilovatio.

En una hora se consumen 100 vatios.

En 60 minutos se consumen 10 vatios.

En 3600 segundos se consume 1 vatio.

¿De qué magnitud es unidad?

Energía

Potencia

Velocidad

Tiempo

¿A qué equivale el kW?

10 vatios

100 vatios

1000 vatios

10000 vatios

kWh

kW

3. En el programa resistentes algodón ¿Con qué factor estará relacionado el aumento del consumo? __________________________________________________________________________________

4. Calcula la diferencia de consumo existente entre el programa de lavado algodón 40ºC y algodón 90ºC.

5. Con la función adicional “intensivo” en el programa de lavado de la ropa de algodón, ¿cuánto tiempo (expresado en minutos) añade?

6. Enuncia alguna hipótesis para explicar por qué el agua caliente disuelve mejor la suciedad.

__________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________

7. En caso de elegir un programa de ropa resistente algodón 60ºC. ¿Cuál será el gasto en euros de

ese lavado? Dato: el precio del kWh es de 0,11248 € sin el IVA (18 %).

8. Si al mes realizamos cuatro lavados de ropa de algodón resistente a 40ºC, tres de ropa sintética a

40ºC y un lavado en frío de ropa delicada, transforma en la tabla siguiente los datos

proporcionados.

Posteriormente debes calcular cuál será el consumo total de la lavadora en la factura mensual de la luz. Dato: el precio del kWh es de 0,11248 € sin el IVA (18 %).

Nº lavados Tipo de lavado Consumo en kWh Duración Coste con IVA (€)

TOTAL CONSUMO MENSUAL

Un electrodoméstico de eficiencia D consume 1 kWh, ¿qué consumiría si fuese del tipo A?

9. Rellena los espacios en blanco de esta factura de la luz.

10. Te presentamos la etiqueta de eficiencia e información energética de un electrodoméstico.

CÁLCULOS

¿Cuánto pagaré en caso de no estar en casa durante los

meses de julio y agosto?

Clasifica los siete indicadores (A-G)

del uso eficiente de la energía según

la tabla:

+ Eficientes

Consumo medio

Alto consumo

¿Qué límite de consumo energético posee este electrodoméstico? Información útil al momento de decidir la compra de un electrodoméstico.

I.V.A. 18 % de

11. Observa esta etiqueta de clase energética y contesta:

12. ¿Crees importante que el fabricante nos indique el límite de ruido de un electrodoméstico?

______ ¿Por qué y en qué tipos de electrodomésticos sería más necesario? ___________________

__________________________________________________________________________________

13. A continuación observa que las siguientes imágenes del manual de esta lavadora no siguen un

orden lógico. Ordena las imágenes y escribe debajo la acción que se realiza.

14. Elaborar un texto instructivo sobre los pasos a seguir para realizar un correcto lavado a máquina.

INSTRUCCIONES DE LAVADO:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

a) ¿Qué volumen de alimentos

congelados permite este frigorífico?

b) ¿Cuántos kWh consume en dos años?

c) El nivel de ruido al aire libre propuesto por la OMS es de 55 dBs. ¿Este

frigorífico se sitúa por encima o por debajo? _____________________

Nuestra futura casa

Escala: 1:50.

1. Calcula las dimensiones de la cocina teniendo en cuenta la escala utilizada.

2. Deseas poner un mueble que mide 2,10 m, ¿podrías colocarlo en la pared señalada con un punto?

3. Queremos enlosar el suelo de la cocina con baldosas de 40X40 cm, ¿cuántas hay que utilizar?

4. ¿Cuánto me costará embaldosar la cocina si el precio de estas baldosas es de 14 euros el m2?

5. Inventa un breve texto descriptivo en el que cuentes a un amigo cómo es esta planta de tu casa

teniendo en cuenta la distribución que observas en el plano. (No olvides usar conectores espaciales)

6. No tenemos el plano de la primera planta, sabemos que hay una habitación de 3,2 x 3,80 m.

Dibújala en la escala del plano y distribuye en ella una cama y un armario, ¿te atreves?

7. En la habitación anterior queremos poner molduras de escayola, ¿cuánto nos costará ponerlas si

el metro cuesta 8,40 euros?

CÁLCULOS

8. Quiero pintar el techo de la cocina y de esta habitación. He comprado un bote de pintura en el

que asegura que podré pintar 20 m2, ¿es suficiente con este bote o tendré que comprar otro?

9. En la calle encuentras estos anuncios. ¿Cómo se denomina la empresa que ofrece este servicio?

10. Inventa el cartel de venta de tu propia casa según el modelo.

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El ahorro de energía y la prevención de corrientes de aire, humedades en paredes u oxidación en metales se consigue con un adecuado aislamiento del hogar. Para retener el calor en el interior de la casa en invierno y evitarlo en verano conviene revisar los puntos estratégicos por los que el aire y el calor se dispersan: paredes, techo y suelo. El mercado ofrecía materiales aislantes como el amianto, sustituido actualmente por otros más ecológicos y con mayores propiedades que incluso protegen la vivienda contra incendios y la aíslan de la contaminación acústica.

11. Completa la imagen sobre las formas de propagación del calor. Puedes obtener los conceptos

combinando estas vocales y consonantes (Debes repetir algunas letras).

12. El fenómeno físico observable en la imagen es conocido con el nombre de _________________

Describe en qué consiste:

13. Cita dos fenómenos en la naturaleza que puedan ser explicados por este procedimiento.

14. Aporta tres características que pueda presentar tu casa que beneficien al medio ambiente.

__ __ __ __ __ I Ó N

__ __ __ __ __ __ __ I Ó N

__ __ __ __ __ __ __ I Ó N

A E I O U C D N V

R

La instalación eléctrica en una vivienda es compleja pero a la vez simple. Uno de los requisitos que

debe cumplir es salvaguardar a sus habitantes de posibles descargas eléctricas. Es fundamental también

controlar el consumo energético y las fluctuaciones de la tensión eléctrica.

15. Una vivienda puede disponer de los siguientes dispositivos eléctricos. ¿Sabrías decir con qué imagen se corresponde cada definición?

a) Regula el tiempo que está circulando la corriente eléctrica

b) Su función es desconectar la instalación eléctrica de forma rápida cuando existe una fuga a tierra

c) Su función es medir el consumo de la energía eléctrica

16. Me gusta la naturaleza y mi futura casa tendrá jardín con árboles, plantas, flores …

Me ha comentado un amigo que no debo dormir por la noche con las plantas en la habitación, pues podría asfixiarme. a) ¿Es correcto lo que me dice? Razóname con argumentos científicos su consejo.

b) ¿Qué ocurre cuando desaparecen los bosques? Cita tres consecuencias. Asocia cada función del bosque con su explicación:

17. Los bosques aportan beneficios a la Tierra. Une cada función con su explicación:

18. En el huerto he plantado algunas hierbas medicinales. Cada una de ellas tiene propiedades curativas. ¿Puedes recomendar a tus amigos alguna para aliviar sus dolencias?

No permiten que el suelo se desgaste por el viento y la lluvia,

porque las raíces sujetan los materiales que forman el suelo.

Los bosques forman una amplia comunidad de animales, plantas

y otros seres vivos que se relacionan entre sí.

La fotosíntesis es el proceso químico por el que las hojas utilizando

la luz del sol y el dióxido de carbono desprenden oxígeno.

Las hojas caen de los árboles descomponiéndose y formando en el

suelo una capa (humus) con nutrientes para las demás plantas.

Las hojas captan el vapor de agua. También las raíces, los troncos

y el suelo cerca del árbol mantienen humedad.

Liberan grandes cantidades de oxígeno a la atmósfera.

Conservan el suelo.

Tienen un gran valor ecológico.

Actúan como un gran almacén

de agua.

Enriquecen el suelo.

Anís: aerofagia

Cola de caballo: diurética

Manzanilla: digestiva

Romero: afecciones respiratorias

Salvia.: afecciones de garganta

Valeriana: sedante

Situación Planta medicinal

Ana ha ingerido una comida muy copiosa y tiene una digestión pesada

A Pedrito le duele la barriga a causa de los muchos gases intestinales que tiene.

Tomás se ha llevado un susto muy grande y está nervioso.

Nuria padece de retención de líquidos en su cuerpo.

Juan está en cama con anginas

Luisa está resfriada, tose, estornuda, le duele el pecho.

19. Los diferentes pagos del hogar te llegan mediante recibos de distinta periodicidad. Clasifícalos en sus casillas correspondientes y calcula el importe total de cada uno de ellos y posteriormente el gasto total en un año de todos esos servicios. (Aunque algunos importes de facturas son variables vamos a considerarlos como cuotas fijas).

PERIODICIDAD

TIPO DE

RECIBO

MENSUAL BIMENSUAL TRIMESTRAL SEMESTRAL ANUAL

HIPOTECA 389,14 € ------ ------ ------ 12 x 389,14 = 4669,68 €

TOTAL

Hipoteca (mensual): 389,14 €

Factura de electricidad (mensual): 36,95 €

Factura del agua (trimestral): 28,75 €

Factura del gas natural (bimensual): 27,78 €

Factura de la basura (trimestral): 19,50 €

Factura del teléfono fijo e internet (mensual): 49,90 €

Impuesto sobre Bienes Inmuebles de Naturaleza Urbana (Contribución)(semestral): 145, 40 €

Seguro del hogar (anual): 105 €

Seguro del coche (trimestral): 99 €

CÁLCULOS

20. La cesta de la compra:

Ahora tenemos que llenar el carro de la compra para esta semana. Debes tener en cuenta el perfil

de esta familia y no sobrepasar el presupuesto asignado.

Artículo Precio unidad Unidades Precio (€)

TOTAL

Listado de productos y precio aproximado:

Docena de huevos 1,15 € Sal (1 kg) 0,14 € Magdalenas (12 u) 1,29 € Plátanos (1 kg) 1,29 €

Patatas (kg) 0,45 € Azúcar (1 kg) 0,95 € Lechuga (1 u) 0,45 € Jamón cocido (1 kg) 8,89 €

Tomates (kg) 1,29 € Salchichas 1,27 € Choped (1 kg) 4 € Ternera (1 kg) 6,90 €

Macarrones (1/2 kg)

0,55 € Atún claro en lata (pack 3 u)

0,98 € Galletas dorada (200 g)

1,10 € Lomos de merluza congelada (400 g)

3,95 €

Barra de pan 0,45 € Queso (1/4 kg) 2,60 € Yogurt ( 4 u) 0,80 € Cebollas ( 1 kg) 0,28 €

Agua (8 L) 0,90 € Arroz (1 kg) 1,15 € Naranjas (1 kg) 0,60 € Café (250 g) 1,70 €

Zumo (1 L) 0,59 € Leche(1 L) 0,79 € Lentejas (1 kg) 1,62 € Refresco (2 L) 0,80 €

Aceite de oliva (1 L) 2,35 € Tableta de chocolate

0,63 € Cacao soluble (500g)

1,49 € Flan (2 u) 0,59 €

Bolsa patatas fritas 1,15 € Detergente (72 cacitos)

8,95 € Gel de ducha 1,80 € Papel higiénico (6 rollos)

0,78 €

Plátanos 0,89 € Tomate frito (pack 3 u)

1,01 € Paté (pack 2 u) 1,48 € Cinta de lomo de cerdo (1 kg)

3,90 €

Aceitunas rellenas 0,78 € Mahonesa 0,68 € Pizza congelada 2,75 € Pollo (1 kg) 3,15 €

Melocotón en almíbar

1,05 € Mermelada (650 g)

1,15 € Dentífrico 1,25 € Desodorante 1,15 €

Lavavajillas mano (1 L)

2,20 € Lejía (2 L) 1,30 € Mantequilla (1/2 kg)

1,35 € Mejillones en lata (pack 3 u)

1,45 €

60 €

21. ¿Soy consumidor responsable?

Para un uso responsable a la hora de la compra de cualquier tipo de producto, señala

los aspectos que debes tener en cuenta:

Saber lo que se quiere comprar.

Comprar de manera impulsiva, sobre todo en

rebajas.

Concretar el presupuesto a invertir.

Comprar lo que no se va a utilizar.

Planificar las compras.

Aprovechar las oportunidades.

No obsesionarse con las marcas.

Lo que importa es la relación precio/calidad.

Comprar todo lo que está de moda.

Leer folletos de publicidad y directamente comprar

sin comparar.

Comparar precios de los mismos productos en

varios establecimientos.

Evitar comprar aparatos “a caja

cerrada” que no permite abrirlos.

Conocer las instrucciones y servicios que prestan.

Conocer el servicio postventa que ofrece.

Pedir factura o ticket y conservarlo durante algún

tiempo.

Comprobarlo en casa para ver si cumple el objetivo

que se pretende.

Si el producto no cumple las condiciones que ofrece

o es defectuoso devolverlo y reclamar.

No comprobar la fecha de caducidad en los

productos perecederos.

Comprar productos que son muy baratos pero que

no necesitamos.

22. a) Observa los siguientes documentos e identifícalos como: TICKET DE COMPRA – ALBARÁN -

FACTURA

b) Revisa de nuevo los anteriores documentos y completa:

Nombre de la empresa que emite el documento FACTURA _____________________________

Nombre del cliente que recibe el ALBARÁN de entrega _______________________________

Importe abonado en el TICKET de compra __________________________________________

Importe sin IVA que figura en el documento FACTURA ________________________________

222 333 444

c) Luego responde V o F.

En un albarán debe figurar obligatoriamente el NIF del comprador ____________ El ticket de compra indica el nombre del comprador __________________ El albarán es un documento mercantil que acredita la entrega de un pedido _______ En la factura no tiene por qué aparecer el importe bruto y el importe con IVA _____ Puedo realizar un cambio de producto sin presentar el ticket de compra ______ La factura concreta la forma de pago del importe reseñado _________

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