Benemérita Universidad Autónoma de PueblaFacultad de Medicina Veterinaria y ZootecniaBacteriología y Micología Veterinaria

M. en C. Gerardo Castillo Sosa

Estructura del curso

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Responsabilidades de los alumnos

Asistencia

Participación

Exámenes

80% para derecho aExamen ordinario= 27

4

Criterios de evaluación

• 60%

3 exámenes parciales

• 20%

Entrega de practicas laboratorio

• 10%

Reportes practicas

• 10%

Exposiciones

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Reportes y tareas

•Nombre de la facultad

•Nombre de la materia

•Nombre del tema

•Nombre del profesor

•Nombre del alumno o alumnos con matricula

Portada:

Indicar referencias bibliográficas

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Referencias bibliográficas

•RevistaBurt, W.R., Bullen, J.J.

(1999). The significance of the iron infection.

Rev. Infect. Dis. 3: 1127-1138.

•LibroPerrusquia, M., Paasch, L.(1995). Necropsia en aves. Editorial Trillas.

México, p. 23-56.

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Aspectos generales sobre Microbiología

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Introducción

> Importancia de la Bacteriología y la Micología

en la actividad del MVZ

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¿Qué es una bacteria?

> Célula procariota

> Con una pared celular químicamente compleja

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¿Qué es una célula procariota?

> Del griego pro (antes) y karyon (núcleo)> Carecen de núcleo.> Su ADN se encuentra disperso en el citoplasma.> No existe membrana o envoltura nuclear que separe el ADN del resto de

la célula. > Se alimenta por absorción de nutrientes y no por endocitosis.> ADN suele ser una molécula cíclica, empaquetada mediante proteínas

no histonas > No existe gran parte de organelos presentes en las eucariotas > Reino Bacteria y Archea

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¿Qué es un hongo?> Organismos eucariotas> Portadores de esporas > Con nutrición por

absorción> Carentes de clorofila> Reproducción sexual y

asexual

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¿Qué es una célula eucariota?

> Del griego eu (verdadero) y karyon (núcleo)> Poseen un núcleo rodeado por una membrana> Poseen organelos> De mayor tamaño que las células eucariotas> Reino Eucaria: plantas, animales, hongos

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Propiedad Procariotas Eucariotas

Núcleo verdadero Ausente Presente

Complejo de DNA con histonas No Si

Numero de cromosomas Uno Mas de uno

Intrones en genes raro Común

Desarrollo de mitosis No Si

Mitocondrias Ausentes Presentes

Membrana plasmática con esteroles

Normalmente no Si

Retículo endoplasmatico No Si

Aparato de Golgi No Si

Pared celular peptidoglucano Químicamente mas sencilla

Ribosomas 70s 80s

Citoesqueleto No Si

Flagelos De tamaño submicroscopico Mucho mas grandes rodeados de membrana

Diferenciación Rudimentaria Tejidos y órganos

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Importancia de bacterias y hongos como agentes productores de enfermedad

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Un poco de historia

Hasta el siglo XVlll, generación espontánea

A. van Leeuwenhoek

Spallanzini

Louis Pasteur

No se conocía la relación entre microorganismos y enfermedad

Robert Koch siglo XlX

Bacillus anthracis

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Trescientos años de historia de la Microbiología

Año Investigador Descubrimiento

1684 A.Van Leewenhoek Descubridor de las bacterias

1798 Edward Jenner Vacunación contra la viruela

1860 Louis Pasteur Fin controversia generación espontanea

1867 Joseph Lister Principios antisépticos en cirugía

1884 Robert Koch Postulados de Koch

1929 Alexander Fleming Descubrimiento de la penicilina

1953 Watson y Crick Estructura del DNA

1977 Sanger, Niklen y Coulson

Métodos de secuenciación de DNA

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Áreas de influencia de la microbiología

Microbiología medica

Microbiología agrícola

Microbiología industrial

Microbiología acuática

Microbiología sanitaria

Microbiología genética

25 Bacillus anthracis

26Salmonella spp

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Escherichia coli

28 Mycobacterium tuberculosis

29Staphylococcus aureus

30Helicobacter pylori

31

Campilobacter

32Bordetella bronchiseptica

33Aspergillus fumigatus

34

Microsporum canis

35

Schizosaccharomyces pombe

36 Histoplasma capsulatum

37 Sporothrix schenckii

38

Penicillium notatum

39Saccaromices cerevisiae

40Bacillus thuringiensis

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Thermotoga maritima

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44

Louis Pasteur

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Joseph Lister

46

Robert Koch

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Alexander Fleming

48James Watson y Francis Crick

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Fred Sanger

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Postulados de Koch

El microorganismo causal debe estar presente en cada caso de enfermedad, pero ausente en los organismos sanos

Hay que aislar y desarrollar en cultivo puro al microorganismo sospechoso

Al inocular el microorganismo aislado en un hospedador sano, se debe desarrollar la misma enfermedad

El mismo microorganismo debe aislarse de nuevo a partir del hospedador enfermo