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BIBLIOGRAFIA
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2ª. Edición, 1991. UCA editores
San Salvador, El Salvador
• Bonilla, Gidalberto COMO HACER UNA TESIS CON
TECNICAS ESTADISTICAS.
2ª Edición 1995. UCA. Editores
San Salvador. El Salvador
• Clarck y Clarcke, Tousley PRINCIPIOS DE MERCADOTECNIA.
Editorial UTEHA. México
• Darff, Ralph MERCADOTECNIA
1ª Edición 1988. Editorial Trillas, S.A
México. DF
• Dillon, Madden, Firtle. INVESTIGACION DE MERCADOS
México 1990
• Guy, Serraf DICCIONARIO METODOLOGICO
DE MERCADOTECNIA.
Edición Trillas 1988 México
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• Hernández, Sampieri METODOLOGIA DE LA INVESTIG.
2ª Edición McGraw Hill. 1995
• Kinnear, Otto Taylor, James INVESTIGACION DE MERCADOS
4ª Edición, 1993
Editorial Mac Graw Hill. México.
• Kleppner, Otto PUBLICIDAD
9ª Edición 1988.
Ed. Prentice Hall Hisp. S.A
México.
• Kother, Philip FUNDAMENTOS DE MERCADOTEC.
Ed. Prentice Hall Hispanoamericana
México 1989.
• Kother, Philip PUBLICIDAD
Primera Edición 1980
Edi. Prentice Hall Hisp.
México
• Lam, Hair, McDaniel MARKETING
4ª Edición. 1988
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• Lanvin, Lean Jacquer MARKETING ESTRATEGICO
3ª Edición 1985
Ed. Mac Graw Hill. España
• Luther, William M. PLAN DE MERCADEO
11ª Edición 1992.
Grupo Editorial Norma. México
• Muñoz Campos. GUIAS PARA TRABAJOS DE
INVESTIGACION UNIVERSIT.
3ª Edición
• Pope L. Jeffrey INVESTIGACION DE MERCADOS
México 1990
• Stanton, William Etzel FUNDAMENTOS DE MERCADEO
11ª Edición. 1999
McGraw Hill. México
• Taborga, Huascar COMO HACER UNA TESIS
Editorial Grijalbo. México 1995
• Watson Dunn PUBLICIDAD
Su papel en la Mercadotecnia
183
1ª Edición 1981. Trillas.
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México 1995
• Herrera, Rosario del Carmen TESIS SOBRE RECURSOS HUMANOS
Año 1998.
• CODIGO DE COMERCIO
El Salvador, Centroamerica.
• Orantes Mendoza, Ricardo CODIGO DE SALUD
Editorial Jurídica Salvadoreña
El Salvador. 1997
• CONACYT NORMAS DE REGULACION DE
LA FABRICACION DE SORBETES
Y PALETAS.
El Salvador.
• BCR REVISTA TRIMESTRAL Banco Central de Reserva de El Salvador (10-12-2002)
184
• FENAPES CLASIFICACION DE LA PEQUEÑA EMPRESA. Año 1993 • FUSADES CLASIFICACION DE NEGOCIOS Y ACTIVIDAD ECONOMICA. Trimeste II, Año 1992 • Prensa Gráfica SUPLEMENTO ESPECIAL
Fecha de Publicación Sab. 13-8- 1994
• El Diario de Hoy SUPLEMENTO ESPECIAL Fecha de Publicación Mar.0 6-02-2001
185
GLOSARIO
Clientes: Toda persona que recibe el resultado de
nuestro trabajo, puede ser interno externo.
Interno es el siguiente en el proceso y el
externo es el que recibe el producto final de
los procesos internos.
Ciclo de vida del producto: Es la forma de la curva de sus ventas,
despues de su introducción al mercado. El
ciclo consta de las siguientes etapas:
introducción, crecimiento, madurez y
declinación
Competitividad: Es la capacidad que tiene una empresa para
desenvolverse con éxito y en forma sostenida
en los mercados nacionales e
internacionales, a partir de un conjunto de
situaciones concretas que se dan en el
interior de la empresa y el entorno.
186
Control: Proporciona mecanismos para evaluar los
resultados de la mercadotecnia a la luz de las
metas del plan, así como para corregir las
acciones que no contribuyen a que la
empresa alcance dichas metas dentro de los
parámetros del presupuesto.
Distribución muestral: Es el área geográfica, determinada
previamente para la realización de una
investigación científica.
Evaluación: Medición del grado en que se alcanzaron los
objetivos de mercadotecnia durante un
tiempo específico.
Empresas: Es un conjunto coordinado de trabajo, de
elementos materiales y de valores
incorpóreos, con objeto de ofrecer al público,
con propósito de lucro y de manera
sistemática, bienes o servicios. Las
empresas pueden clasificarse en:
Microempresas, Mediana empresa y Gran
empresa la diferencia entre una y otra
187
dependera del capital social y la cantidad de
empleados que tengan.
Estrategías: Es un plan de acción amplio, por medio del
cual una organización pretende alcanzar sus
metas.
FODA Análisis situacional del entorno de la
empresa, el cual esta compuesto por los
siguientes factores: fortaleza, oportunidades,
debilidades y amenazas.
Globalización: Es una corriente moderna mundial en la cual
se redimensionan los mercados, debido a la
eliminación de barreras arancelarias y no
arancelarias, desarrollándose la competencia
en un marco de económia abierta.
Helados: Son los productos obtenidos a partir de la
mezcla pasteurizada, homogenizada, batida
y refrigerada por medios manuales o
mecánicos que tengan en su composición
grasa butírica en forma de crema,
mantequilla o en polvo, proteína láctea en
forma de sólido de leche, edulcorantes tales
como azúcar, glucosa, dextrosa en forma
188
líquida o sólida, estabilizantes y
emulsificantes alimenticios, saborizantes y
colorantes naturales y artificiales, agua
potable.
Impulso : Deseo, motivo o pensamiento que mueve a
hacer algo.
Investigación de mercados: Es la obtención, interpretación y
comunicación de información orientada a las
decisiones, la cual se empleara en todas las
fases del proceso estrátegico de marketing.
Innovación: Es la creación o modificación, que se realiza
a un determinado producto y/o servicio, con
el objeto de satisfacer las exigencias de los
consumidores.
Implementación: Proceso que convierte los planes de
mercadotecnia en tareas específicas
asegura que dichas tareas se ejecuten en
forma tal que se alcancen los objetivos del
plan.
189
Lanzamiento de nuevos producto: Es la fase correspondiente a la introducción
del producto sobre el mercado-blanco inicial,
es decir es la primera fase en la curva de
vida del producto.
Mezcla promocional: Es el elemento de la mezcla de
mercadotecnia de una empresa que sirve
para informar al mercado y persuadirlo
respecto a su producto o servicios. La mezcla
promocional comprende: Publicidad, Venta
personal, Promoción de ventas y Relaciones
Públicas.
Medios de publicidad: Son los canales de comunicación utilizados
por anunciantes para ofrecer sus bienes y
servicios a las diferentes audiencias.
Mercado: Es el lugar geográfico donde convergen
comprador y vendedor con la finalidad de
intercambiar bienes o servicios.
Mercadeo de Pruebas: Es un experimento controlado que se realiza
en una parte limitada del mercado, pero
cuidadosamente seleccionada cuyo objetivo
es predecir las consecuencias en ventas o
utilidades, ya sea en términos absolutos o
190
relativos, de una o más acciones de
marketing propuestas.
Mercadotecnia: Es un sistema integral de actividades de
negocios, diseñado para planear, fijar
precios, promover y distribuir bienes y
servicios que satisfagan las necesidades de
los clientes actuales y potenciales.
Metas: Es la cuantificación de los objetivos, para ser
eficaces deben formularse en la forma más
específica posible.
Mezcla de Mercadotecnia: Conjunto de variables controlables de la
mercadotecnia que la empresa combina para
obtener la respuesta del mercado meta.
Dicha mezcla comprende las siguientes
variables: Producto, Precio, Plaza y
Promoción.
Muestra: Fracción representativa de una población o
de un universo estadístico.
191
Objetivos: Representa lo que se espera alcanzar en el
futuro como resultado del proceso
administrativo.
Planeación estrategica: Es el proceso gerencial de acoplar los
recursos de la organización con sus
oportunidades de mercado a largo plazo, y
esta comprende definir la misión de la
empresa, fijar sus objetivos, seleccionar las
estrategias y táctivas que permitiran que la
misma cumpla sus objetivos.
Período de Recompra: Es el tiempo en el cual el producto a prueba,
se pone a disposición del público con la
finalidad de predecir el nivel de ventas y/o
utlidades de un producto.
Plaza: Se refiere a los diferentes canales de
distribución del producto, entendiendose por
este: la ruta que un producto toma según
avanza por el mercado. El canal incluye al
productor, consumidor o usuario y a cualquier
intermediario involucrado en esta ruta.
192
Población: Es un agregado de unidades individuales,
compuesta de personas o cosas que se
hallan en una temática determinada.
Política: Es un método o norma de acciones adoptada
por la administración de la empresa, para
guiar la toma de decisiones futuras en
situaciones dadas.
Posicionamiento: Imagen de un producto en relación con otro
producto que compiten directamente con el y
con respecto a otros productos vendidos por
la misma compañía.
Producto: Es un conjuto de atributos tangibles e
intangibles que en un intercambio aportan
beneficios que satisfacen las necesidades del
comprador.
Promoción: Es la acción de comunicarse con grupos de
personas o empresas para facilitar en forma
directa o indirecta, los intercambios al influir
en uno o más de los consumidores para que
acepten un producto de la empresa.
193
Procedimiento: Es el tipo de plan que señala labores
concatenadas que deberán realizarse de
acuerdo a una secuencia cronológica, con el
propósito de alcanzar los objetivos
previamente establecidos.
Precio: Es el valor expresado en términos
monetarios como medio de intercambio,
denota la cantidad de dinero que los
consumidores tienen que pagar para obtener
el producto.
PIB: Es el total de la producción que ha tenido
un país en un determinado período de
tiempo.
Programa: Es un conjunto total y sincronizado de
actividades cuya finalidad es lograr las metas
propuestas.
Publicidad: Es una forma impersonal de comunicación
pagado por un patrocinador identificado y
que se comunica a traves de los medios
masivos, los cuales pueden ser períodicos,
194
radio, televisión, vehículos de transportes y
anuncios exteriores.
SAD: Es un procedimiento que permite a los
gerentes interactuar con los datos y métodos
de analizar para reunir, analizar e interpretar
la información.
Segmentación de Mercado: Es el proceso de clasificar a los
consumidores en grupos que presentan
diferentes necesidades, características y
comportamiento.
SIM: Es el procedimiento permanente y
organizado cuya finalidad es generar,
analizar, difundir, almacenar y recuperar la
información que se utilizara en la toma de
decisiones de marketing.
Sistemas: Es un conjunto de elementos que forman una
actividad, un procedimiento o un plan de
procedimiento que buscan una meta o metas
en común mediante la manipulación de
datos.
195
Tácticas: Es una acción más específica y detallada que
una estrategia, generalmente cubren un
período corto, estan orientadas a objetivos a
corto plazo.
Universo: Conjunto de individuos o elementos que se
someten a un estudio estadístico.
Variables: Son las entradas y salidas del sistema que
constituyen distintos valores a procesar en el
sistema.
196
AANNEEXXOOSS
197
Mayo30 2004 4.00PM 271 2175 EDH VENTAS DIRECTAS No 612 P.1
Fiel a sus lectores
EL DIARIO DE HOY Hay que hacer un gran pueblo de Centroamerica
San Salvador 12 de Diciembre del 2003.
Sres. OMNICORP Presente: Atte. Srita Patricia Sandoval.
Estimados Señores:
Nos es grato saludarle y desearle éxitos en sus labores profesionales, es para
nosotros un gusto poner a su disposición nuestros servicios publicitarios en la
colocación de insertos.
CANTIDAD
PRECIO POR INSERTO
De 2,000 a 10,000 $ 0.051
De 10,001 a 20,000 $ 0.046
De 20,001 a 30,000 $ 0.040
De 30,001 a 40,000 $ 0.034
De 50,000 a mas $ 0.028
• Precio ya incluye IVA. En espera de tener la oportunidad de poder atenderle, me suscribo cordialmente.
Israel Alfaro.
Asesor Publicitario
Tel. 271-3622/fax 217-2176.
198
AUDIO DE ORO 24 quilates de sonido, animación y música.
Santa tecla, junio 2004 . Srita. Patricia Sandoval. Presente: Reciba un cordial saludo de parte de los dinámicos publicistas de AUDIO DE ORO . Por este medio les estamos ofertando servicios de SONIDO MOVIL (perifoneo) para promocionar su producto.
LUGAR
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Santa Ana 5 $ 11.43 Sonsonate 5 $ 11.43
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Residencial Buena Vista, Pje. 9, Polig. N # 4, Santa Tecla. Telefax 288-0836. JULIO 2004 -03 WE 09:15 AM S.T.G. 2250946 P. 01
199
San Salvador, 10 de julio 2004. Atte. Srita Patricia Sandoval Reciba un cordial saludo , al mismo tiempo, que le presento cotización para su próximo evento: S.S Fuera
Payasito Garbancito $ 74.29 $ 137.14 Mickey $ 40.00 $ 68.57 Mini $ 40.00 $ 68.57 Pinocho $ 40.00 $ 68.57 Santa Claus $ 62.86 $ 114.28 Sonido $ 57.14 $ 114.28
NOTA : incluye 100 figuritas de vejigas. Evento de 8:30 a 12.00 mediodia o de 2:30 a 5: 30 pm. Jorge Alberto Espinal Garbancito tel 235-2648
200
201
ANEXO 3
CUESTIONARIO DIRIGIDO A LAS EMPRESAS UUNNIIVVEERRSSIIDDAADD FFRRAANNCCIISSCCOO GGAAVVIIDDIIAA
FFAACCUULLTTAADD DDEE CCIIEENNCCIIAASS EECCOONNOOMMIICCAASS
EESSCCUUEELLAA DDEE MMEERRCCAADDOOTTEECCNNIIAA YY PPUUBBLLIICCIIDDAADD
DATOS DE IDENTIFICACIÓN
Estimado (a) Sr. (a): Somos estudiantes de Licenciatura en Mercadotecnia y Publicidad de la
Universidad Francisco Gavidia, deseamos obtener su valiosa colaboración, en el
sentido de contestar las siguientes preguntas, las cuales nos seran de mucha
utilidad para la elaboración de nuestra Tesis y al mismo tiempo le agradecemos su
colaboración.
A. DATOS DE CLASIFICACION
1. Nombre de la Empresa:_________________________________________ B. CUERPO DEL CUESTIONARIO: 1. ¿Que tipo de productos fabrica la empresa?
_______________________________________________________________
_____________________________________________________
2. ¿A que tipo de mercado van dirigido sus productos?
_______________________________________________________________
_____________________________________________________
202
3. ¿Cuales son los canales de distribución que utiliza para sus productos?
_______________________________________________________________
_____________________________________________________
4. ¿Utiliza medios publicitarios para dar a conocer sus productos?
Si _____ No______
5. ¿Si su respuesta a la pregunta anterior es Si que medios utiliza?
Radio_____ Televisión_____ Hojas volantes___ Afiches____
Períodicos______
6. ¿Cuales son los puntos de venta que la empresa utiliza para comercializar sus
productos?
Supermercados_______ Establecimientos Comerciales_______ Tiendas de
conveniencia._________
7. ¿Como considera los precios de la competencia?
Altos_______ Iguales________ Bajos________
8. ¿En base a que criterios establece precios?
Costos______ Calidad________ Competencia ___________
Rentabilidad__________ Otros___________
9. ¿Que empresas considera son su mayor competencia?
_______________________________________________________________
_____________________________________________________
10. ¿Como le afecta a la empresa la llegada de productos extranjeros al País?
_______________________________________________________________
_____________________________________________________
203
11. ¿Utiliza su empresa algun tipo de promoción para incrementar sus ventas?
Si__________ No__________
12. ¿Si la respuesta a la pregunta anterior es Si, que tipo de promoción utiliza?
Regalias_________ Bonificaciones_________ Descuentos______
Rifas____________ Otros ________________________________
13. ¿Cual es la cobertura de los productos de su empresa?
Nacional _________ Regional___________ Internacional________
14. ¿Según su criterio cual es la aceptación de sus productos en el mercado?
Excelente_______ Muy Buena______ Bueno_______ Regular_________
15. ¿Que tipo de Investigación realiza antes de lanzar un producto al mercado?
__________________________________________________________
16. ¿Utiliza Usted el Mercadeo de Pruebas por Impulso para el lanzamiento de
nuevos productos?
Si_________ No__________
Por qué:__________________________________________________
17. ¿Si su respuesta a la pregunta anterior es no, le gustaria conocer como
funciona el Sistema de Mercadeo de Pruebas por Impulso?
Si__________ No___________
18. ¿Implementaria dicho sistema si le garantiza el éxito en el lanzamiento de
nuevos productos?
Si___________ No____________
19. ¿Si la respuesta a la anterior pregunta es no, por qué motivo no lo
implementaria?
Costos Tiempo Otros
20. ¿Que criterios evaluaria para implementar el sistema de mercadeo de
pruebas en su empresa?
204
_______________________________________________________________
_____________________________________________________
DATOS DE IDENTIFICACIÓN DEL ENCUESTADOR:
Nombre:_______________________________________________ Fecha:________________________________________________
CUESTIONARIO DIRIGIDO AL CONSUMIDOR UUNNIIVVEERRSSIIDDAADD FFRRAANNCCIISSCCOO GGAAVVIIDDIIAA
FFAACCUULLTTAADD DDEE CCIIEENNCCIIAASS EECCOONNOOMMIICCAASS..
EESSCCUUEELLAA DDEE MMEERRCCAADDOOTTEECCNNIIAA YY PPUUBBLLIICCIIDDAADD
A. DATOS DE IDENTIFICACION
Estimado(a) Sr.(a):
Somos estudiantes de Licenciatura de Mercadotecnia y Publicidad de la Universidad
Francisco Gavidia, deseamos obtener su valiosa colaboración, en el sentido de
contestar las siguientes preguntas, las cuales nos seran de mucha utilidad para la
elaboración de nuestra Tesis, y al mismo tiempo le agradecemos su colaboración.
B. DATOS DE CLASIFICACION:
1. Sexo :
Masculino _____ Femenino ____
2. Edad :
15- 25 años ______ 26- 35 años ____
36-46 años ______ Mayor de 46 años ____
C. CUERPO DEL CUESTIONARIO
205
Favor responder las siguientes preguntas, marque con una X la opción seleccionada
y completar el resto:
1. ¿Consume productos helados, paletas y sorbetes?
Si _____ No _____ 2. ¿Con que frecuencia consume paletas y sorbetes?
Diariamente _____ Semanalmente ______
Mensualmente _____ Eventualmente ______
3. ¿En que tipo de establecimiento adquiere paletas y sorbetes?
Supermercados _____ Establecimientos comerciales _____
Tiendas de Conveniencia ____ Venta Personal (carretillas) ____
4. ¿Que tipo de presentación prefiere cuando adquiere paletas y sorbetes?
Vaso individual sorbete ____ Pinta Sorbete ____
Medio Galón sorbete ____ Paletas figuras ____
Paletas tradicionales ____
5. ¿Que sabores prefiere cuando compra paletas y sorbetes?
___________________________________________________________
6. ¿Cómo considera la calidad de las paletas y sorbetes?
Excelente ____ Buena ____ Regular ____ Mala ____
7. ¿Que otros tipos de sabores de paletas y sorbetes le gustaría que existieran en el
mercado?
8. ¿Cómo considera los precios de las paletas y sorbetes?
Altos ____ Accesibles ____ Bajos ____
9. ¿Considera usted que las marcas de las paletas y sorbetes que consume influye
en su decisión de compra?
206
Si ____ No ___
10. ¿Que marcas prefiere cuando compra paletas y sorbetes?
11. ¿Cuáles son las empresas que Usted considera que son las lideres en el
mercado de paletas y sorbetes?
12. ¿Por que considera que las marcas anteriores son las líderes en el
mercado de sorbetes y paletas?
Variedad de productos ____ Calidad de los productos ____
Precios bajos ____ Promociones ____ Accesibilidad ____
13. ¿Que le motiva a comprar paletas y sorbetes?
Precio ____ Calidad ____ Presentación ___ Sabor ____
Marca _____ Promociones ____
14. ¿Recuerda usted algún tipo de promoción cuando a comprado paletas y
sorbetes?
Si _____ No ___
15. ¿Si la respuesta a la pregunta anterior es Si, que tipos de promociones conoce?
Específique:_______________________________________________________
_______________________________________________________
16. ¿En alguna ocasión le han proporcionado gratis una paleta o sorbete de un
nuevo sabor?.
Si ____ No ___
17. ¿Le gustaría que le regalaran paletas o sorbetes de un nuevo sabor?
Si ____ No ___
207
18. ¿Que le motivaría a probar un nuevo sabor de paleta o sorbete?
Empaque ____ Color ____ Tamaño ___
Forma ____
19. ¿Como influiría la marca de paleta o sorbete para probar un nuevo
sabor?
20. ¿Donde preferiría que le regalaran una muestra de paletas o sorbetes?
En su casa ___ Supermercados ____ Centros comerciales____
Tiendas ___
21. ¿Si el nuevo sabor, es de su completo agrado, estaría dispuesto a comprarlo
posteriormente?.
Si ____ No ____
D. DATOS DE IDENTIFICACION DEL ENCUESTADOR
Nombre:________________________________________________________
Fecha:_________________________________________________________